主管安全副校长与学校食堂食品安全管理员责任书
学校与食堂管理员安全责任书
学校与食堂管理员安全责任书尊敬的学校领导、食堂管理员：您好！为了确保学校食堂的安全运营，保障师生的身体健康和食品安全，我们特编写此安全责任书，目的是明确学校和食堂管理员的安全责任。
一、学校责任：1. 提供安全环境：学校应提供安全、卫生的食堂场所，并确保食堂设施设备的正常功能。
2. 监督食堂运营：学校应督促食堂管理员加强食品质量和安全管理，定期检查食品采购、储存、加工和配送环节，确保食品的安全和卫生。
3. 加强员工培训：学校要组织相关部门开展食品安全培训，提升食堂管理员的食品安全意识和操作技能。
4. 建立食品安全监督机制：学校应建立食品安全监督机制，加强对食堂的监督和检查，及时发现和纠正食品安全问题。
二、食堂管理员责任：1. 严格操作规程：食堂管理员应按照相关操作规程进行食品采购、储存、加工和配送，确保食品安全和卫生。
2. 食品质量把关：食堂管理员要定期检查食材的质量和新鲜程度，对有问题的食材进行处理和报告，并及时更换。
3. 加强卫生管理：食堂管理员要保持食堂的卫生和整洁，严格执行个人卫生制度，定期清洗和消毒食堂设施设备。
4. 做好食品安全记录：食堂管理员需要做好食品安全相关的记录工作，包括食品采购来源、储存时间、加工过程和配送情况等，为食品安全监督提供依据。
5. 及时报告食品安全问题：食堂管理员发现食品安全问题时，应及时向学校相关部门报告，并配合处理。
以上责任内容仅供参考，具体责任范围可根据学校和食堂的实际情况进行调整和完善。
领导和管理员们，让我们共同努力，确保学校食堂的安全和健康运营，为师生提供放心、健康的饮食环境。
谢谢大家！签署人（学校代表）：______________________签署人（食堂管理员）：______________________。
主管安全副校长与学校食堂食品安全管理员责任书
主管安全副校长与学校食堂食品安全管理员责任书为提高学生的食品安全意识和保障学生的饮食安全，确保学校食堂食品安全管理工作的顺利进行，特制定本《主管安全副校长与学校食堂食品安全管理员责任书》。
1. 主管安全副校长的责任作为主管安全副校长，您需要履行以下责任：1.1. 保障安全政策制定和实施您应当制定并推行学校的食品安全政策，确保其与国家有关法律法规的要求相符。
同时，您还要确保相关政策的有效实施，并对相关责任人进行培训和督促。
1.2. 确保人员配备合理您需要合理安排学校食堂食品安全管理员的岗位设置和人员配备，确保其具备相关的职业素养和技能。
您还应当定期评估其工作表现，并提供必要的培训和支持。
1.3. 据实提供相关信息您需要向相关部门和上级管理层报告学校食堂食品安全工作的进展情况，并及时提供相关的数据和信息。
同时，您需要配合相关部门的监管和检查工作，积极整改问题，并及时报告整改结果。
1.4. 持续改进食品安全管理您应当与学校食堂食品安全管理员密切合作，共同分析和解决食品安全管理中存在的问题和隐患。
您还应当定期组织评估，不断优化和改进学校食堂的食品安全管理系统和措施。
2. 学校食堂食品安全管理员的责任作为学校食堂食品安全管理员，您需要履行以下责任：2.1. 制定和执行食品安全操作规程作为学校食堂的食品安全管理员，您需要制定并确保食堂内部的食品安全操作规程得以有效执行，包括食品的存储、加工、烹饪、销售等环节。
您还应当确保员工严格按照规程操作，并制定相应的培训计划，提高员工的食品安全意识和操作技能。
2.2. 监督食品安全工作您需要负责食品安全的监督工作，包括对食材的选择和检验、对食品加工过程的监管、对销售环节的把控等。
您还应当定期抽检食品样品，并委托有资质的机构进行食品安全检测，确保食品符合卫生标准。
2.3. 应急处理和危机管理作为食堂食品安全管理员，您需要随时做好食品安全的应急处理工作，并制定相应的应急预案。
学校食堂管理员安全责任书3篇
学校食堂管理员安全责任书3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校与食堂管理员安全责任书范文（二篇）
学校与食堂管理员安全责任书范文尊敬的校方领导、食堂管理员及全体同仁：为了加强学校食堂的安全管理工作，确保师生饮食安全，经过充分讨论和协商，我们制定了以下的安全责任书，倡导大家共同遵守，共同推动食堂工作的安全稳定运行。
一、加强食品安全管理1. 食堂管理员应具备相应的食品安全知识和操作技能，定期接受食品安全培训和资格认证。
2. 食堂管理员要做到食品材料的采购从可靠的供应商购买，确保食品质量安全。
3. 食堂管理员要严格执行食品安全操作规程，确保食品加工、储存、烹饪等环节符合食品安全要求。
4. 食堂管理员要定期开展食品安全检查，及时发现和纠正问题，并做好记录。
5. 食堂管理员要做好食品留样工作，以备食品安全问题调查和追溯。
二、加强食堂卫生管理1. 食堂管理员要做好日常卫生清洁工作，确保餐厅环境干净整洁。
2. 食堂管理员要定期对餐具、餐桌、食品加工设备等进行清洗和消毒，并做好相应记录。
3. 食堂管理员要严格执行个人卫生要求，保持干净整洁的工作服和工作环境。
4. 食堂管理员要做好垃圾分类处理和垃圾收集工作，保持食堂周围环境清洁。
三、加强食品安全监管1. 学校要加强食堂的监督检查，定期进行抽查和食品安全评估。
2. 学校要制定相关的食堂管理制度，明确安全责任分工和各项工作要求。
3. 学校要建立食品安全投诉和举报机制，对学生和教职工提供安全投诉渠道，并及时处理投诉。
4. 学校要加强与相关监管部门的协调合作，共同打造安全、健康的餐饮环境。
四、加强食堂安全教育1. 学校要组织食品安全知识宣传教育活动，提高师生对食品安全的重视和自我保护能力。
2. 食堂管理员要定期向师生提供健康饮食的建议和指导，引导他们养成良好的饮食习惯。
3. 学校要定期开展食品安全知识的培训活动，提高食堂管理员的食品安全意识和技能。
五、加强事故应急管理1. 食堂管理员要做好食品安全事故的应急预案，提前制定相应的处置措施和责任分工。
2. 食堂管理员要定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力和反应速度。
学校与食堂管理员安全责任书
学校与食堂管理员安全责任书尊敬的学校与食堂管理员：为了确保学校内部食堂的安全和食品卫生，保障广大师生的身心健康，我们特别制定了这份《学校与食堂管理员安全责任书》，旨在明确学校与食堂管理员之间的安全责任，并推动大家高效地履行自己的职责。
请您仔细阅读，严格遵守。
一、食品安全责任作为学校食堂管理员，您应当对食品安全负有主体责任。
您需要确保学校食堂的食品原材料来源合法、安全，并与合格的供应商建立良好的合作关系。
您要定期检查食品原料的进货记录，确保其源头可追溯、无异物、符合卫生标准。
不得使用过期食品或者翻包装食品，严禁添加有毒、有害物质，确保食品质量安全。
二、食堂卫生责任食堂的卫生状况直接关系到食品的安全性和食堂环境的舒适性。
作为食堂管理员，您要对食堂的卫生状况负责。
您需要确保食堂各个区域的清洁工作到位，定期清洗和消毒。
您要对食堂的水、电、气等设备进行定期检查和维护，确保其正常运转。
同时，您还要认真负责厨房及餐具的日常清洗与消毒，确保食品加工和存储环节的卫生安全。
三、人员教育责任为了提高食堂工作人员的食品安全意识和卫生素养，您应当有针对性地进行员工教育培训。
您应制定并执行员工培训计划，教导食堂工作人员正确使用食品加工设备，正确处理食品原材料，严格执行食品加工流程，以及遵守相关卫生操作规程和个人卫生要求。
同时，您要及时纠正食堂工作人员的不良操作，确保他们掌握正确的卫生操作方法。
四、食堂检查与自查责任为了及时发现和纠正食堂存在的安全隐患和问题，您必须定期进行食堂检查与自查。
您要制定检查方案和检查标准，逐项进行检查，确保食堂各项工作都符合相关卫生和安全要求。
你要及时整改食堂存在的问题，并记录整改情况，确保问题不再发生。
同时，您还要积极参与学校组织的食堂安全检查和评估活动。
五、食品事故应对责任如果发生食品安全事故，您应及时启动应急预案，采取有效措施，尽快控制和消除事故的影响。
您应及时向有关部门报告，并配合有关部门的调查工作。
学校食堂管理人员安全责任书（2篇）
学校食堂管理人员安全责任书为了使学校教育教学工顺利开展，为师生创建安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。
强化安全管理，使食品安全工作落到实处，特签订安全工作责任状。
一、职责1、认真贯彻落实食品卫生法，以及学校的各项规章制度。
2、严格把好食堂的蔬菜、肉类、粮食、食油以及其它食品的进货关，避免不合格的产品进入食堂。
3、严格对食堂的环境卫生以及工作人员个生卫生进行管理。
4、监督食堂工作人员持证上岗，定期检查，并做好记录。
5、对餐具进行定期消毒，严禁出售霉变食品、剩饭、剩菜。
6、预防和杜绝食物中毒事件的发生。
7、严格操作间管理，预防意外事故发生。
8、做好防火、防盗、防投毒工作。
二、奖惩1、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。
2、因对原材料进货把关不严，造成一定的影响，将根据情节轻重，给予处罚。
3、工作积极肯干、扎实有效、管理到位，学期安全无事故，学校将给予表彰，并给予一定的奖励。
甲方：后勤处负责人：学校安全专干：乙方：食堂管理人员：学校食堂管理人员安全责任书（2）第一章总则为确保学校食堂的经营安全，提高食品安全质量，保障师生员工的生命安全和身体健康，特制定本安全责任书，明确学校食堂管理人员的安全责任和义务。
第二章安全责任一、食堂管理人员是学校食堂安全管理的直接责任人，必须牢记食堂安全责任的重要性，热心为师生员工提供健康、安全的饮食环境。
二、食堂管理人员必须深入学习食品安全法律法规，了解食品安全的基本知识，提高食品安全意识，确保食品安全责任得到有效履行。
三、食堂管理人员必须严格遵守食品安全规范，加强食品安全管理，追求食品安全的最高标准。
绝对不能出现质量差、不洁净、超过保质期和过量使用食品添加剂等违法违规行为。
四、食堂管理人员必须具备相关的安全技能和知识，能够正确操作使用食品加工设备，熟知灭火器的使用方法，掌握应急救援的基本技巧。
第三章安全管理一、食堂管理人员必须配备相应的安全防护设施，包括油烟净化设备、消防设施等，确保食堂环境无烟无火灾隐患。
学校食堂食品安全人员的责任书
学校食堂食品安全人员的责任书学校食堂食品安全人员的责任书11、我们承诺执行国家有关食品安全的各项法律法规。
2、本单位保证生产的食品中不添加__之外的物质作为食品添加剂。
不超量使用食品添加剂。
3、保证本单位生产的食品符合（国家的）产品标准规定。
4、如本单位生产的食品发生食品安全方面的问题，本单位一定承担相应的法律责任。
并在监管部门的指导下积极整改。
我们一定把食品安全的企业主体责任放在第一位，为消费者提供合格的、安全的食品。
承诺单位负责人：承诺单位（盖章）年月日学校食堂食品安全人员的责任书2为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心安全，特签定本安全责任书。
一、持证上岗食堂工作人员身体必须合格，必须每年接受一次正规体检，保证身体健康，做到人人持证上岗。
一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。
二、食堂采购食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食品检验报告或化验单，并进行登记。
严禁采购下列食品：１、有害、有毒、腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或性状异常的食品；２、无检验合格证明的肉类食品；３、超过保质期限的食品；４、未标注厂名、厂址、生产日期、保质期等或标注不清及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；５、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
三、食品伫存１、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好；２、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；３、食品应当分类、分架、隔墙１０厘米、离地２０厘米存放，并定期检查处理变质和超过保质期限的食品；４、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。
四、食品操作１、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟；２、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；３、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；４、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；５、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；６、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用；７、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；８、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；9、正确使用添加剂，并做到每日公示。
学校与食堂管理员安全责任书范本（二篇）
学校与食堂管理员安全责任书范本第一章总则为了加强学校食堂的安全管理，保障师生身体健康和食品安全，特制定本《学校与食堂管理员安全责任书》。
本责任书适用于学校食堂的日常运营及管理。
第二章学校责任第一条学校要建立健全食堂安全管理制度，确保学校食堂安全管理工作的有效开展。
第二条学校要配备专职或兼职食品卫生管理人员，负责学校食堂的食品卫生管理工作。
第三条学校要定期开展食品卫生安全培训和教育，提高食堂管理人员的食品安全意识和卫生常识。
第四条学校要加强食堂设施设备的管理和维护，确保食堂设施设备的正常运作，杜绝安全隐患的发生。
第五条学校要随时对食堂进行巡查和检查，重点检查食品卫生安全工作的落实情况。
第六条学校要及时对食品供应商进行资质审查，确保食品供应商的合法合规和食品质量的安全。
第七条学校要与食堂管理员保持密切的沟通和合作，共同促进食堂工作的安全管理。
第八条学校要定期组织食堂安全管理检查，及时发现问题并制定整改措施。
第三章食堂管理员责任第九条食堂管理员要遵守食品卫生法律法规和学校食堂安全管理制度，保障食品安全。
第十条食堂管理员要按照规定的操作规程进行食品加工和制作，确保食品的卫生安全。
第十一条食堂管理员要定期进行自身健康状况的检查，确保自身健康状况符合食品从业人员健康要求。
第十二条食堂管理员要正确使用和保管各类食品加工设备和器具，杜绝安全事故的发生。
第十三条食堂管理员要定期参加食品安全培训和教育，提高食品安全意识和卫生常识。
第十四条食堂管理员要及时发现并报告食品安全事故和食品质量问题，配合学校进行调查处理。
第十五条食堂管理员要定期进行食品采购核验，确保食品供应商的合法合规和食品质量的安全。
第十六条食堂管理员要保持食堂的整洁，定期进行清洗和消毒工作。
第十七条食堂管理员要严格遵守食品储存和保鲜措施，确保食品的质量和安全。
第十八条食堂管理员要做好食品留样工作，切实保留食品样品以备查验。
第四章责任追究第十九条对于违反食品卫生法律法规和学校食堂安全管理制度的行为，学校将依法依规进行处理，包括批评教育、停职检查、解除聘用关系等。
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主管安全副校长与学校食堂食品安全管理
员责任书
为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。
学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。
采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。
严禁使用散装食用油。
肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。
禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。
食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。
完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。
禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。
定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。
建立学校食堂食品安全管理档案。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。
凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。
凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
食堂管理员是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。
因对安全工作重视不够，措施不力而导致发生重大安全事故，致使学校师生生
命遭受重大损失，造成恶劣影响的，学校将逐级追究责任，视具体情况、责任大小，分别给予有关人员处分，涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。
本责任书一式两份，限期一学期，即2016年02月至2016年08月。
主管安全副校长签字：食堂管理人员签字:
2016年02月。