开米粉店的详细流程范文
米粉店创业计划书
在选址和装修过程中，需充分考虑目标客户群体的需 求和喜好，提高店铺的吸引力和竞争力。同时，合理 利用空间，提高店铺的坪效。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
02
产品与服务
米粉种类介绍
01
02
03
04
经典原味米粉
采用优质大米精心制作而成， 口感Q弹爽滑，汤底鲜美醇厚
，为店内招牌产品。
酸辣米粉
在原味米粉的基础上，添加特 制酸辣酱，味道独特，开胃消
食，深受消费者喜爱。
麻辣米粉
选用上等辣椒和花椒，打造出 香辣诱人的麻辣汤底，适合喜
欢重口味的顾客。
番茄炖肉米粉
我们的米粉店将坚守传统 制作工艺，确保产品的品 质和口感，让顾客感受到 优质传统风味。
健康营养导向
我们将强调米粉的健康营 养特点，如使用优质原料 、无添加剂等，符合现代 消费者的健康需求。
本地化特色
结合当地食文化和消费习 惯，打造具有本地化特色 的米粉品牌，增强顾客的 认同感和归属感。
推广策略
线上平台推广
厨师：负责米粉和其 他食品的制作，保证 食品质量和出餐速度 。
服务员：提供优质的 客户服务，确保顾客 满意。
清洁员：负责店铺内 部的清洁和卫生，确 保环境整洁。
在人员管理方面，需 建立完善的培训制度 ，提高员工的专业素 质和服务水平。同时 ，制定合理的激励机 制，提高员工的工作 积极性和忠诚度。
财务管理与预算
在目标市场中，已经存在一些知名的米粉连锁店和快餐店，他们有着较
高的品牌知名度和市场份额。
02 03
竞争优势
我们的米粉店将注重品质的提升和口味的创新，使用新鲜、优质的食材 ，提供独特的美味体验。同时，我们将打造舒适、卫生的用餐环境，提 供良好的客户服务，以吸引并留住消费者。
桂林米粉店创业计划书范文
桂林米粉店创业计划书范文一、商业模式我计划开设一家传统的桂林米粉店，以桂林米粉为主打产品，同时也提供其他特色小吃和饮品。
店内装修以传统的桂林元素为主，如桂林山水的壁画、竹编饰品等，在营造浓厚的桂林文化氛围的同时，也能为顾客带来愉悦的用餐体验。
二、经营范围桂林米粉店的主要经营范围为桂林米粉、桂林特色小吃和饮品，其中桂林米粉包括酸辣桂林米粉、鸡汤桂林米粉等多种口味，特色小吃包括桂林香肠、桂林香酥鸡等，饮品则有桂林三花茶、桂林酸梅汤等。
三、桂林米粉店的特色1. 地道口味桂林米粉店的主打产品是桂林米粉，所有食材均采购自当地，确保口感和味道的地道性和传统性。
2. 高品质服务店内设有专业的服务人员，保证服务态度亲切、热情，让顾客在用餐的同时感受到家的温暖。
3. 文化体验店内装修以桂林元素为主题，营造出浓厚的桂林文化氛围，增加顾客的用餐体验。
四、选址与装修我计划将桂林米粉店选址在桂林市中心繁华的商业区，以确保有足够的人流量和客源。
店面面积约为80平方米，装修风格以桂林元素为主题，搭配简约的现代设计，以打造出舒适、温馨的用餐环境。
五、营销策略1. 开展网络营销在开业前，我将依托社交媒体平台和网络渠道展开宣传推广，发布桂林米粉店的特色菜品和用餐环境照片，吸引更多的目标顾客。
2. 举办开业活动在开业之际，我计划举办一系列的开业活动，如限时打折、免费品尝等，以吸引更多的顾客，提高品牌知名度。
3. 提供优惠服务在营业初期，我将提供一些优惠方案，如套餐优惠、生日特惠等，以吸引更多的顾客。
六、财务预算1. 开支预算开业前，我将对店面租金、装修费用、食材采购成本等开支进行详细的预算，确保在资金充足的情况下顺利开业。
2. 收入预算我有信心相信，通过充分的市场调研和精准的定位，桂林米粉店在开业初期即能获得稳定的顾客群体，从而实现预期的收入目标。
七、风险控制尽管桂林的美食市场潜力巨大，但也存在一定的风险，如市场竞争激烈、食材供应不稳定等。
米粉开业活动策划方案
米粉开业活动策划方案一、策划目标1. 宣传品牌：通过开业活动宣传品牌，增加品牌知名度。
2. 吸引顾客：通过精心策划的开业活动，吸引潜在顾客到店消费。
3. 提升销售额：通过开业活动，激发顾客消费欲望，提升销售额。
4. 建立顾客关系：通过开业活动，与顾客建立良好的关系，提供优质的服务。
二、策划内容1. 开业日期选择：选择一个适合开业的好日子，例如传统的吉日，需要根据当地传统文化和客户群体特点。
2. 场地选择：选择一个合适的场地进行开业活动，要求场地空间大，能够容纳一定数量的人群。
- 需要与米粉店所代表的品牌形象相符；- 位置方便，交通便利；- 具备基本场地设施，如音响、投影等。
3. 定位目标群体：开业活动需要明确定位目标群体，可以结合当地人口统计信息、社会经济情况等因素进行分析：- 年龄段：理解年龄段的特点，提供符合顾客需求的服务和产品；- 地域特点：根据地域特点，设计不同地方口味的米粉，吸引当地人消费；- 生活习惯：了解当地人的生活习惯，为顾客提供便捷、时尚的就餐环境。
4. 宣传推广：(1) 店面宣传：包括店面装饰、招牌设计等，通过店面宣传展示品牌形象；(2) 线上宣传：通过社交媒体、网络广告等方式，传播开业信息；(3) 宣传物料：准备海报、传单、彩旗等物料，配合开业活动进行宣传；(4) 媒体宣传：邀请当地媒体参与报道开业活动，提高品牌知名度。
5. 开业活动形式：(1) 开幕仪式：举行简短而庄重的开幕仪式，可以邀请当地政府或知名人士担任嘉宾，增加活动的气氛和影响力；(2) 特色活动：在开业活动期间，设计一系列特色活动，吸引顾客参与，例如免费品尝米粉、赠送礼品、抽奖等；(3) 艺术表演：安排一些艺术表演活动，如舞蹈、音乐演唱等，增加开业活动的趣味性和互动性；(4) 嘉宾讲解：邀请米粉行业知名专家或名厨，进行现场讲解，让顾客了解米粉的制作过程和特点。
6. 高品质服务：(1) 培训员工：提前培训服务员工，使其掌握专业知识，能够为顾客提供良好的服务体验；(2) 顾客互动：通过开业活动，与顾客互动，积极收集顾客建议，以改进服务质量；(3) 定制服务：提供个性化、定制化的服务，例如免费点餐推荐、定制米粉口味等。
邵阳米粉店创业计划书
邵阳米粉店创业计划书一、商业理念邵阳米粉店的创业理念是：传承邵阳米粉的制作工艺，打造正宗美味的邵阳米粉，为顾客提供健康美味的美食体验。
我们将通过选用优质原材料、严格制作工艺、提供优质服务，让顾客感受到家的味道，传承中国传统美食文化。
二、市场分析1. 行业背景邵阳米粉是湘菜中的一种传统美食，具有深厚的地方文化底蕴。
随着人们对健康饮食的需求不断提高，邵阳米粉在市场上的需求量逐渐增加。
同时，随着生活水平的提高，消费者对美食的追求也变得更加注重口碑和品质。
2. 市场需求邵阳米粉有独特的口感和香味，深受消费者喜爱。
尤其是对于那些喜欢尝试不同美食的人群，邵阳米粉具有很大的吸引力。
在快节奏生活中，方便快捷的快餐类美食也备受人们喜爱。
3. 竞争分析目前市面上的邵阳米粉店并不多，但是随着市场需求的增加，竞争也在逐渐加剧。
竞争对手主要有本地的传统米粉店、快餐店、面馆等。
要在激烈的竞争中脱颖而出，需要我们提供更具特色和品质的产品和服务。
三、项目规划1. 项目定位邵阳米粉店的定位是提供正宗美味的邵阳米粉，以满足消费者对美食品质的追求。
通过优质的原材料和传统工艺，打造美味可口的米粉产品，让顾客感受到家的味道。
2. 项目内容邵阳米粉店主要经营邵阳米粉及相关美食，还可以推出一些特色小吃和套餐搭配，延伸服务范围。
此外，还可以推出外卖服务，满足消费者在家或办公室就餐的需求。
3. 项目优势邵阳米粉店的优势在于正宗美味的产品和独特的口感，能吸引更多消费者。
我们将选用优质原材料，严格把控制作工艺，确保产品的品质和口感。
四、运营模式邵阳米粉店主要经营邵阳米粉及相关美食，如米粉汤、米粉拼盘、米粉凉菜等，以及特色小吃和套餐搭配。
同时也可以推出一些创意菜品，吸引更多消费者。
2. 营销策略邵阳米粉店的营销策略主要有线上宣传、店面宣传、会员营销等。
可以通过社交媒体、网站、微信公众号等渠道宣传推广产品，吸引更多消费者。
同时推出会员制度，提供优惠活动和礼品回馈顾客。
开米粉店的详细流程范文
开米粉店的详细流程篇(1)：开餐厅流程(必看)-百度文库餐厅开店流程十二条，总结了本人多年来对餐饮开店的认识及经验。
从项目选择到开业促销，都有详细的介绍和个人意见。
本文实问一篇开餐厅工具包。
不足之处欢迎大家指点，共同探讨。
【餐厅开店流程之一】项目选择一直是新手最困惑的问题。
那么，让专家来给你指一条道路。
这里，为了表述方便，我们把项目进行归纳与提炼。
那么，最后岀来的就是模式。
项目，只是模式的一种具体形式。
我用了很多时间研究餐饮业的模式，在分析了餐饮业的各种模式之后，发现了餐饮业盈利模式的规律。
简单来讲只有大和小两种。
所谓大，就是有足够的运作资金。
以商业地产的角度切入闲置且有潜力的商铺。
一来不需要高额的转让费，二来而积够大统租的成本很低，房租是餐饮业一块最髙的固圮成本。
统租的话，等于降低了这块成本，利润就从这里而而来。
这也就是那么多的大型洒楼的一个主要的利润点。
但是就总投资规模而言风险较高，不推荐新手采取这种方式。
所谓小，就是指在200平米以下，更多的建议在100平米以下。
因为100平米以下不需要办理环保许可证，可以省掉很多的开店成本和公关成本。
如果你有机会看一下所有的餐饮百强的名单，可以发现里面有近28%是做火锅的。
为什么呢？原因有两点火锅店不需要后厨，最大化营业而积模式简单，让顾客自己动手。
还有很多现在比较火爆的米粉店，也可以看成是火锅店的模式的一个缩影。
还有一种更小，比如奶茶店，那种模式是优化版的餐饮模式，是将餐饮向零售模式的转换，甚至可以说是半零售业态。
新手请务必读懂下面的这段话！模式简单才能够让操作简单。
操作简单才能够让管理简单。
管理简单才能够降低管理成本对于新手项目选择的建议。
面枳小。
模式简单。
半零售业。
综合以上三点的为佳。
【餐厅开店流程之二】投资预算开店费用房租不同城市不同商圈不同而积不同位宜租金单价*均不同餐饮最重要的就是选址！选址！！选址！！！*租金单价二每天每平方的租金，宁要市区20元租金单价的商铺，也决计不能要郊区2元租金单价的商铺。
米粉创业项目计划书
米粉创业项目计划书一、背景分析随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品的需求不再满足于简单的填饱肚子，而是更加注重其品质和口感。
在众多的食品中，米粉是一种既方便又美味的主食，深受人们喜爱。
然而，市场上的米粉品牌种类繁多，消费者在购买时常常陷入选择困难。
同时，许多米粉品牌的生产工艺和原材料选择存在问题，口感和品质无法令人满意。
因此，开设一家专门致力于提供优质米粉的创业项目将会有非常大的发展潜力。
二、项目介绍本项目的名称为“美味米粉”，主要目标是提供优质、健康、美味的米粉产品，满足消费者对于米粉的高品质需求。
本项目主要包括米粉产品的生产、销售和品牌推广三个方面。
（一）生产本项目的生产环节是确保产品品质和口感的重要环节。
我们将引进先进的米粉生产设备，选用高品质的大米原料，进行科学合理的生产流程，确保米粉的口感鲜嫩、香气浓郁、色泽白亮，并且保持其营养成分的完整性。
（二）销售本项目将以线下实体店和线上电商平台相结合的方式进行销售。
在一线城市中选择人流量大、商业氛围浓厚的地段，租赁或购买合适的店面，搭建专业经营团队，提供优质的服务。
同时，我们将通过线上电商平台开设官方旗舰店，为广大消费者提供更加便捷的购物方式。
（三）品牌推广本项目将积极进行品牌推广，提升品牌知名度和美誉度。
我们将精心打造品牌形象和标志，设计独特、具有辨识度的包装，开展线下活动和线上推广，加强与消费者的互动与交流，提高品牌形象和产品美誉度。
三、市场分析（一）需求分析随着人们对于健康饮食的重视，米粉作为一种健康、美味的主食，具有很大的市场需求。
特别是在快节奏的城市生活中，米粉的方便携带和快速烹饪特点更能满足现代人的需求。
（二）竞争分析目前市面上存在众多米粉品牌，竞争激烈。
但鉴于大多数品牌在产品质量和口感方面无法完全满足消费者的需求，所以本项目在提供高品质米粉方面依然具有较大竞争优势。
（三）可行性分析通过市场调研发现，目标消费者对于优质米粉的需求非常旺盛。
创业计划书米粉店范文
创业计划书米粉店范文一、项目背景米粉是一种源自于广东地区的传统美食，以其香滑可口的口感而闻名。
由于其简单易制作且价格实惠的特点，米粉在中国各地广受欢迎，是一种受消费者喜爱的快餐食品。
近年来，随着人们对健康饮食的重视，米粉作为一种低脂肪、低热量的食品，受到了越来越多消费者的青睐。
在这样的市场背景下，我们计划开设一家米粉店，主营米粉及相关小吃，为广大消费者提供高品质、健康美味的餐饮服务。
我们将注重食材的新鲜、原料的精选，以及独特的口味和服务，致力于打造一家颇具特色的米粉店，创造美味与健康的完美结合。
二、项目介绍1. 项目名称：米粉香坊2. 经营理念：健康、美味、服务3. 项目定位：专业经营米粉及相关小吃4. 经营内容：米粉、粉面、米粉汤、小吃等5. 服务特色：自主研发口味，原料新鲜，服务周到6. 经营模式：直营加加盟7. 目标客群：广大消费者、办公一族、学生等三、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对健康饮食的追求不断增加，消费者对健康、美味、方便的快餐有着更高的需求。
2. 竞争分析：目前米粉店市场竞争较为激烈，各大品牌争相进入市场，为了脱颖而出，我们需要具备独特的口味、优质的服务和良好的口碑。
3. 发展趋势：随着社会的不断发展，人们生活节奏加快，对快捷方便的餐饮方式有着更高的要求，米粉店作为新兴的餐饮业态，有着较好的发展前景。
四、营销策略1. 产品策略：注重原料的新鲜、口味的独特，持续不断地研发新品种，吸引消费者的眼球。
2. 价格策略：制定合理的价格政策，以价格亲民而不失品质为宗旨，满足不同层次消费者的需求。
3. 促销策略：针对不同节假日或活动，制定相应的促销活动，吸引顾客，增加销售量。
4. 推广策略：通过线上线下多渠道的宣传推广，提升品牌知名度，吸引更多消费者。
五、管理与运营1. 人力资源：精选优秀员工，进行专业培训，提升服务水平，确保顾客满意度。
2. 运营管理：制定科学的运营管理体系，监控成本，提升效率，确保稳健运营。
米粉创新创业计划书
米粉创新创业计划书一、服务概念米粉餐厅是一家以米粉为主打产品的餐饮店，专注于为顾客提供健康、美味、快捷的餐饮服务。
我们的目标是通过创新的菜单设计、精心挑选的食材和优质的服务，让顾客在享用美食的同时也能感受到快乐和满足。
二、市场分析1.市场需求：近年来，随着人们健康意识的提升，轻食在中国市场的需求正在逐渐增加。
米粉作为一种健康、低热量、营养丰富的食物，受到了越来越多人的喜爱。
因此，开设一家以米粉为特色的餐厅具有很大的发展潜力。
2.竞争分析：目前市场上已经有不少米粉餐厅，竞争较为激烈。
但随着人们对健康饮食的需求日益增加，我们相信通过优质的产品和服务，能够立足于市场并吸引更多的顾客。
3.市场定位：我们的目标顾客是注重健康饮食的年轻人群，他们追求个性化、美味、快捷的用餐体验。
我们将以高品质的食材和创新的菜单设计吸引他们的目光，成为他们的首选餐厅。
三、经营理念1.产品创新：我们将结合中国传统米粉的做法，引入一些新颖的元素和口味，打造独特的米粉品牌。
除了传统米粉，我们还将推出一些创意米粉，如花雕鸡米粉、奶油虾仁米粉等，让顾客在品尝传统美食的同时也能享受到不同的口味体验。
2.服务创新：我们将实行线上线下相结合的经营模式，通过移动应用提供订餐服务，方便顾客随时随地就可以下单。
同时，我们还将开展会员制度和优惠活动，吸引顾客的长期消费。
3.环境创新：我们将打造具有浓厚文化氛围的用餐环境，让顾客在用餐的同时也能感受到一种文化的传承和表达。
我们将采用环保、健康、时尚的装修风格，营造出舒适、温馨的就餐氛围。
四、财务规划1.初始投资：我们计划投入50万元启动资金，主要用于租金、装修、设备购置、人力成本等方面。
2.收入来源：我们的主要收入来源是餐饮销售收入，同时还可以通过外卖、团购、会员制度等方式增加收入。
3.成本费用：我们将控制成本，提高经营效益，降低运营成本，保证利润最大化。
4.盈利预期：我们预计在开业初期可能会有些许亏损，但通过不断改进和提升服务质量，我们相信会在短时间内实现盈利并逐步扩大规模。
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开米粉店的详细流程篇(1):开餐厅流程(必看) - 百度文库餐厅开店流程十二条，总结了本人多年来对餐饮开店的认识及经验。
从项目选择到开业促销，都有详细的介绍和个人意见。
本文实问一篇开餐厅工具包。
不足之处欢迎大家指点，共同探讨。
【餐厅开店流程之一】项目选择一直是新手最困惑的问题。
那么，让专家来给你指一条道路。
这里，为了表述方便，我们把项目进行归纳与提炼。
那么，最后出来的就是模式。
项目，只是模式的一种具体形式。
我用了很多时间研究餐饮业的模式，在分析了餐饮业的各种模式之后，发现了餐饮业盈利模式的规律。
简单来讲只有大和小两种。
所谓大，就是有足够的运作资金。
以商业地产的角度切入闲置且有潜力的商铺。
一来不需要高额的转让费，二来面积够大统租的成本很低，房租是餐饮业一块最高的固定成本。
统租的话，等于降低了这块成本，利润就从这里面而来。
这也就是那么多的大型酒楼的一个主要的利润点。
但是就总投资规模而言风险较高，不推荐新手采取这种方式。
所谓小，就是指在200平米以下，更多的建议在100平米以下。
因为100平米以下不需要办理环保许可证，可以省掉很多的开店成本和公关成本。
如果你有机会看一下所有的餐饮百强的名单，可以发现里面有近28%是做火锅的。
为什么呢？原因有两点火锅店不需要后厨，最大化营业面积模式简单，让顾客自己动手。
还有很多现在比较火爆的米粉店，也可以看成是火锅店的模式的一个缩影。
还有一种更小，比如奶茶店，那种模式是优化版的餐饮模式，是将餐饮向零售模式的转换，甚至可以说是半零售业态。
新手请务必读懂下面的这段话！模式简单才能够让操作简单。
操作简单才能够让管理简单。
管理简单才能够降低管理成本对于新手项目选择的建议。
面积小。
模式简单。
半零售业。
综合以上三点的为佳。
【餐厅开店流程之二】投资预算开店费用房租不同城市不同商圈不同面积不同位置租金单价*均不同餐饮最重要的就是选址！选址！！选址！！！*租金单价=每天每平方的租金，宁要市区20元租金单价的商铺，也决计不能要郊区2元租金单价的商铺。
因为足够的人流量才是营业额的基础，需要你自己去了解并计算一下。
装潢不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算。
如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了。
高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴1/5页合。
证照不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k，这块费用在一线城市尤其会有变数。
因为审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高，但也不应该太离谱通常不高于5w；设备先确定产品。
根据产品的储存、加工、制作等，配置不同的设备。
桌椅/餐具根据店铺面积和餐厅定位不同而不同，要注意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须定位一致。
其他比如电话安装；各类杂项等。
【餐厅开店流程之三】如何起名起名的思路目标客户；目标客户是谁，男性还是女性......定位年龄段多少；月收入多少；喜欢哪些关键字.....特色菜例阿宗面线；澳门豆捞；永和豆浆；沈记靓汤......装修风格例干锅居；可颂坊；俏江南；农夫之家......整体色系例水晶米粉；柠檬可乐；黑暗餐厅；粉粉米线......好名字是一个好工具，令人印象深刻不断想起。
很多餐厅起名字比较失败的原因是，起了一个业主个人非常喜欢的名字。
但是这个名字顾客却不喜欢，到底哪个更重要，毋庸置疑。
一个好名字是成功的开始；一个好名字是成功的一半；一个好名字不是拍脑袋想出来的；一个好名字是科学的分析与应用；当前餐饮业竞争已经进入白热化，商业地产竞争与模式竞争已经合二为一。
餐饮业的盈利原因，已经上升到，模式与商铺的匹配性。
商铺的选择，既需要对于商业地产的专业知识，也同时需要对于餐饮运营的专业知识，二者缺一不可。
KFC为什么也有倒闭的店？那是因为好的模式选择的商铺所在的商圈变化了，而KFC因为是大企业，反而因为行动不便无法迅速适应。
比如商圈需要小龙虾，而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的可能。
可以这样归纳，项目与商圈的匹配度才是盈利的根本。
很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要开的店，没有从消费者的角度去考虑市场需求，这也就是俗话说的闭门造车，所以成活率极低。
而残留成活下来的，也因为同样的原因在之后不久而歇业。
把闭门造车变成有的放矢，才是新手必须过的一个心理关，而商铺选址则是需要专业人员进行综合评估与考量。
只有这样，能够最大化地在前期规避风险。
【餐厅开店流程之五】商铺租赁要看商铺房产证的原件上面有该商铺可作使用的范围，有很多商铺是不具备可作餐饮的资质。
向房东要装潢免租期不管你计划装潢成什么样，要告诉他你非常重视装潢，需要大动工，免租期指签约后2/5页开始的一段不需要支付租金的日期段。
通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。
一般免租期为1个月面积超过150平米的可以再往上加。
因为你可以让工程流程提前完成，利用好免租期内的时间来进行开业促销，这段日子是不收房租的！如果楼上就是居民楼一定一定要三思。
如果居民投诉你的排烟，有关部门会为了和谐，把你给和谐掉的！租金的递增一般为第三年起每年递增，幅度约为2-3%，也有5%的。
建议立马用计算器计算一下把递增的金额计算出来，拉掉个零头和房东谈！在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同因为从签字之日起就相当于开始计算房租了。
最佳状况一定是签完合同之后马上工程测量、设计、动工、可缩短整个工程周期。
【餐厅开店流程之六】装潢设计定位装潢设计的要点是，每个细节都以盈利为导向，为盈利服务。
一个手指点出去，和五指握成拳头打出去的效果是不一样的。
定位源于整个项目的定位，对于经营者而言，就是卖什么给谁。
卖什么就是产品，卖给谁就是目标客户。
预算需要综合的是产品结构和价格结构，产品结构和价格结构的内容涉及很多，之后会有其他的章节具体叙述。
比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢，这部分体现在财务报表损益表中。
而对于初次创业涉足餐饮的新手而言，更重要的是规避风险。
退一万步讲，万一经营不善，设备可以搬走卖掉，装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)。
所以，对于新手仍然建议不要投资太大，要充分考虑风险承担能力，装潢定位以低成本切入比较合适。
合理这里的合理除了费用的合理，还有很重要的就是布局的合理。
布局的合理是指充分考虑动线，动线指运动的路线。
比如走动路线操作路线，既要考虑顾客的动线，又要考虑员工的动线。
亮点如果没有亮点，这家餐厅的装潢最多也就是过得去。
亮点的作用是为了让低成本的装潢，让人看起来没有廉价的感觉，有感性的喜爱。
-门头的logo-整体的VI-一幅贴合的画-厕所-一盆别致的植物-一个陈列架【餐厅开店流程之七】证照办理开餐厅办理证照，俗称三证换一证。
先拿着商铺租赁合同，去消防、卫生、环保部门审批，他们会派专人前来指导。
根据他们的要求，结合工程设计进行平面图改进。
再报一次审批，没有问题的话，便可以开始施工。
等到施工完毕之前，提前与以上各部门沟通，让其安排人员前来验收3/5页。
别忘记准备润滑剂，各地区的尺度与要求及重点都不同。
也有可能还是通不过，一定要持之以恒，他们的目的也是为了要让你通过，因为可以收费呀。
呵呵！验收之后就是拿到以上的三证，消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证，再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照。
*各城市地区具体操作可能有所差别*100平米以内可以不主动办理消防许可证【餐厅开店流程之八】人员招募通常来说，一家餐厅的人员包含三大类。
一是管理人员-比如店长；二是厨房人员-比如厨师；三是服务人员-比如服务员；我们在操作中一般建议以下方式。
管理人员在当地的连锁企业找些具备潜质与能力的助理担当。
一来由于出身系统专业，二来培训成本已经有人埋单。
只要双方就绩效评估方式达成共识，一般都是没有问题。
厨师通常我们会直接与当地或者就近的烹饪学校直接联系。
一来解决了学校的就业问题，二来刚出校门的厨师对于投资商便于管理（这只是对厨师要求不高门店来说）。
还有一点要注意，学校里一般漏教了一个关键的能力，就是核算每个产品的成本能力。
对于有些非快餐型餐厅，产品成本的控制是个重要环节。
不过，我们可以对其进行2-3天培训完全合格。
所谓合格，就是今后就算是推新品，厨师也能够预算核算产品成本与毛利，方便进行财务管理。
服务员每个地区服务员的要求不同，不过招募基本要有四个要素。
工作动机。
是打算长干的还是打个暑期工就闪人的；标准意识。
指管理人员以后规范其工作的理解程度；服务意识。
餐饮业毕竟是服务业，顾客就是上帝；团队意识。
不需要那种事不关己高高挂起的懒人。
因为时间关系，这里写的有些仓促。
【餐厅开店流程之九】设备采购设备大致可以分成内场和外场两大类内场以产品制作为主；外场以环境服务为主；内场设备根据产品而定。
先确定产品，然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节配备需要的设备。
产品一般有三种储存方式冷冻冷藏室温所以，相应设备就需要。
冷冻冰箱、冷藏冰箱、干货架半加工需要的设备，比如腌制机，豆浆机等。
根据产品的不同制作方法，也就需要不同的操作设备。
如果把产品简单地分成[中餐][西餐]两大类，中餐可以分成[蒸][煮][炒][炸]等。
西餐可以分成[煎扒][焗烤][炸]等。
全流程自己操作和厂商配送半成品操作，所需的设备也不相同。
【餐厅开店4/5页流程之十】原料采购一般餐饮做成成品出售，都会需要主料、辅料、调料。
目前石油价格持续上涨，物流成本越来越高。
从成本考虑，建议的思路是。
肉类，可以采购冷冻的，因为通常可以储存18个月。
生鲜类，1-2天采购一次。
蔬菜类，因气候原因会导致水分蒸发，所以每天辛苦采购加工啦！过多的采购，会造成资金的积压、产品的报废、库房的占用。
过少的采购，会造成产品的断货、顾客的抱怨、士气的低落。
合理的采购是一门综合的科学，需要精密的计算。
【餐厅开店流程之十一】产品试做当工程装潢完成之后，所有设备到位，所有人员到位，所有原料到位。
接下来重要的就是，把一些产品从原料开始，整个流程制作一次。
产品嘛！当然作为一次员工激励啦。
这样做的目的分析设备器皿等物件的定位，是否需要做必要的调整；看一下员工的配合程度；试试厨师手艺；提升一下士气。
【餐厅开店流程之十二】开业促销开业促销的思路简单来说就是，针对你的目标客户，促销你想要促销，并且他们喜欢的东西。
这里有三个要素目标客户比如通常你不会把DM发给背个书包的小朋友，必须发放到会到你餐厅来的这些目标客户人群手里。
他们喜欢你的餐厅定位应该有个差异化（特色），你究竟是用产品来促销还是价格来促销。
如果这些顾客喜欢产品你却用价格促销，或者这些顾客喜欢低价你却用产品促销这些方案都是不匹配的。
你所希望每家餐厅就像大卖场，有些利润高有些利润低，你不可能促销利润极低，甚至可能亏本的产品吧！不然忙了一天赚不到钱还要亏钱，当然这里有个前提就是对于产品利润率的计算。