便利店筹备计划书
便利店创业策划书3篇

便利店创业策划书3篇便利店创业策划书1一、执行概要1、创意背景:随着市场经济的竞争日益加剧,城市人生活节奏的加快,时间观念越来越强,简化事务,方便消费,已成为适应社会发展的必要趋势。
在紧张的生活节奏里,人们对自身身体健康的需求也是越来越重视,于是绿色食品,健康饮食越来越受到人们的亲睐。
本创意即为满足人们这一社会化需求,构建一个方便快捷的蔬菜消费和蔬菜配送系统。
2、市场的描述:本业务主要向老年人,中高阶层(教师,白领,公务员等)及生活水平高的小区居民销售新鲜蔬菜及便捷健康的半成品菜,通过优良的购物环境,省时就近购物以及提供送货上门服务实现差异化。
3、创业机会概述:随着我国人均GDP的不断提高,“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”“有机蔬菜”的兴起,健康、安全、环保的消费意识已逐渐成为中产阶层和白领阶层的共识。
且我国家庭和餐饮服务业对蔬菜的需求量很大。
因此生鲜蔬菜物流配送的升值空间,非常巨大。
4、优劣势分析:我们的优势是本项业务的出现可以填补这一空白,并尽早占领市场。
以本身优质的服务态度和方便快捷为消费者供高质量产品作为保障。
劣势是市场前景广阔,进入壁垒低,可模仿性高,因此导致潜在竞争者将会不断的涌入。
所以这就要求我们在前期尽早占领大份额市场。
5、状况和赢利能力分析:我们面临的主要竞争者(各大超市,各大餐饮实体店等)都存在蔬菜价格较高,产品种类少,消费渠道不方便的制约因素,以及食品安全问题对消费者带来的堪忧影响。
而我们能够有效地规避这些制约因素,更好的赢得客户认可,获得较大的市场,因此具备很强的盈利能力。
6、团队概述:创业小组的成员将参与公司财务、营销、推广和人力资源管理工作,我们具有专业的管理和营销知识,可以有效控制人力成本和材料成本,提高公司运营效率。
二、企业描述1、企业简史:本业务是新兴创新项目,公司处于初创阶段。
2、使命陈述:企业为了满足社会需求,旨在提供便捷服务,构建和谐社区。
3、产品和服务:以蔬菜超市实体店为中心,发展蔬菜半成品菜配送业务,向白领以及生活水平高的小区居民销售新鲜蔬菜及便捷健康的半成品菜。
便利店筹备计划书

便利店筹备计划书正文:一、项目概述本计划书旨在介绍便利店的筹备情况,并对未来运营提供指导方针。
便利店是一种小型商业店铺,提供各种方便快捷的商品和服务,为居民的日常生活提供便利。
便利店常常开设在人口密集的地区,以方便消费者的购物需求。
本项目计划开设一家位于城市中心的便利店,主要面向附近的居民和办公人群。
二、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高,对购物便利性和效率的需求不断增加。
便利店作为一种小型、灵活的零售业态,满足了人们即时购物的需求。
传统超市相对较大,消费者可能需要花费较多时间来购物,而便利店则可以提供更加快捷的购物体验。
2. 竞争对手分析在城市中心地区,已经存在一些便利店品牌,如7-Eleven、全家等。
虽然市场竞争较为激烈,但我们可以通过特色商品的引进、服务的提升以及市场定位的准确来获得一定的竞争优势。
三、经营模式1. 商品选择便利店以方便快捷为主要卖点,商品种类应尽量多样化,包括饮料、零食、方便食品、日用品等。
此外,还可以引进一些特色商品,以吸引更多的顾客。
2. 供应链管理良好的供应链管理是便利店运营的关键。
可与周边的供应商建立合作关系,确保商品的稳定供应,并可借助电子商务平台,实现便捷的库存管理。
3. 店内布局便利店的店内布局应简洁明了,商品摆放合理,方便消费者选择。
同时,要注意商品陈列的美观性,为消费者创造舒适的购物环境。
四、财务规划1. 初始投资便利店的初始投资包括租金、装修费、设备购置费等。
根据市场状况和经营规模,制定合理的初始投资计划。
2. 预期收入便利店的主要收入来源是商品销售和额外服务收费。
通过精确的市场调研和销售预测,制定合理的预期收入计划。
3. 成本控制为了保证便利店的盈利能力,需要控制成本。
重点关注人力成本、库存成本和运营成本,并寻求优化和节约的方法。
五、风险控制便利店的经营面临一定的风险,如市场竞争风险、供应链风险等。
为了降低风险带来的损失,需要建立完善的风险管理机制,及时应对各种风险事件。
自创便利店策划书3篇

自创便利店策划书3篇篇一自创便利店策划书一、便利店概述便利店是一种以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态,通常位于居民区、商业区、交通枢纽等人流量较大的地方。
便利店的商品种类相对较少,但都是日常生活中必需的商品,如食品、饮料、日用品等。
便利店的营业时间通常较长,一般为 24 小时营业,以满足顾客随时购物的需求。
二、市场分析1. 目标市场:本便利店的目标市场主要是周边居民、上班族和学生。
2. 市场需求:随着人们生活节奏的加快,对于便利性的需求越来越高。
便利店可以提供 24 小时营业、便捷的购物环境和丰富的商品种类,满足消费者的需求。
3. 竞争情况:周边已经有一些便利店和超市,竞争比较激烈。
但是,本便利店可以通过提供优质的服务、独特的商品和合理的价格来吸引消费者。
三、商品策略1. 商品种类:便利店的商品种类相对较少,主要包括食品、饮料、日用品、文具等。
商品的选择要根据目标市场的需求和消费习惯来确定。
2. 商品采购:商品采购要选择正规的供应商,保证商品的质量和安全。
同时,要根据市场需求和销售情况及时调整商品的种类和数量。
3. 商品陈列:商品陈列要整齐、美观、方便顾客选购。
可以采用分类陈列、特价陈列、新品陈列等方式来吸引顾客的注意力。
四、价格策略1. 定价原则:便利店的商品价格要合理、公正,既要保证利润,又要考虑消费者的承受能力。
2. 价格调整:根据市场需求和竞争情况,及时调整商品的价格。
可以采用特价、促销等方式来吸引顾客。
五、服务策略1. 营业时间:便利店的营业时间要长,一般为 24 小时营业,以满足顾客随时购物的需求。
2. 服务态度:便利店的员工要热情、周到、耐心地为顾客服务,解答顾客的疑问,提供必要的帮助。
3. 增值服务:便利店可以提供一些增值服务,如代收快递、充值缴费、打印复印等,方便顾客的生活。
六、促销策略1. 特价促销:定期推出一些特价商品,吸引顾客的注意力。
2. 赠品促销:购买指定商品可以获得赠品,增加顾客的购买欲望。
便利店筹备计划书

便利店筹备计划书一、项目说明便利店是一种小型零售店,主要销售生活日用品、小吃、饮料等商品,以方便快捷的服务和更长时间的营业时间为特点。
随着城市化的进程和人们生活节奏的加快,便利店的需求量也越来越大。
本项目旨在开设一家面积不大但产品丰富、服务周到的便利店,满足周边居民的日常生活需求,并创造经济效益。
二、市场分析本项目所在区域居民密集,且交通便利,饮食娱乐场所较为集中,人流量较大。
但附近的便利店数量较少,市场蕴含潜力。
同时,随着网络购物的兴起,顾客对便利店的选择更加看重服务质量和商品品质。
三、经营模式本项目拟建设一家小型便利店,主要经营范围包括日常生活用品、小吃、饮料、小零食等方便消费品,可以满足周边居民的多样化需求。
在服务上,本店将注重营造温馨、舒适的购物环境,提供贴心、周到的服务。
同时,争取优惠的商品供应商,提供实惠的商品价格,吸引更多的顾客前来购物。
四、投资与收益本项目的投资主要包括店面租金、装修、设备采购等费用,总投资不超过50万元。
预计第一年的营业额将达到100万元,根据当地便利店的平均销售额,第二年的营业额将增长20%左右。
预计第一年的净利润将达到20万元,第二年可达到25万元。
五、营销策略本项目将采取多种营销策略,如提供优惠券、赠品等活动,为新老客户带来福利。
同时,开展购物送积分等活动来提高客户的黏性和转化率。
在宣传方面,将利用线上线下相结合的方式,通过社交媒体、宣传单、开业活动等多种方式进行宣传。
六、风险管理本项目面临的风险主要包括顾客流失、竞争压力、天气变化等因素对销售额的影响。
针对这些风险,本店将在服务上持续优化,提高商品品质,不断推出新的促销活动,吸引更多的顾客。
同时,本店将积极与周边商家互动合作,拓展客源。
七、经营计划本项目将在拟定的开店时间前三个月开始筹备,包括选址、装修设计、设备采购、团队招募等工作。
同时,还将加强品牌宣传和市场推广,以确保开业后的销售额达到预期。
八、总结本项目旨在满足周边居民的消费需求,打造一家温馨、舒适、实惠的便利店,带动周边商业环境的提升,创造就业机会,为当地经济发展作出贡献。
自创便利店策划书3篇

自创便利店策划书3篇篇一一、便利店概述1. 便利店名称:[便利店具体名称]2. 便利店定位:提供便捷、快速、优质的商品和服务,满足顾客日常生活需求。
3. 便利店目标客户:周边居民、上班族、学生等。
二、市场分析1. 市场需求:随着人们生活节奏的加快,对便捷购物的需求不断增加。
2. 竞争情况:分析周边已有便利店的数量、规模、经营状况等,找出竞争优势。
3. 市场趋势:关注消费趋势的变化,如健康、环保、个性化等。
三、商品和服务1. 商品种类:包括食品、饮料、日用品、文具、报刊杂志等。
2. 商品采购:建立稳定的供应商渠道,确保商品质量和供应稳定性。
3. 服务项目:提供代收快递、充值缴费、打印复印等增值服务。
四、店面选址1. 选址原则:选择人流量大、交通便利、周边竞争较小的位置。
2. 具体选址:[详细地址]五、店面装修1. 装修风格:简洁、明亮、舒适,营造轻松购物氛围。
2. 布局设计:合理规划商品陈列区、收银区、休息区等。
六、人员招聘和培训1. 招聘计划:根据店面规模和经营需求,确定招聘人数和岗位。
2. 人员培训:对员工进行岗前培训,包括服务技巧、商品知识、收银操作等。
七、营销策略1. 会员制度:推出会员卡,提供积分、折扣等优惠。
2. 促销活动:定期开展促销活动,吸引顾客。
3. 线上推广:利用社交媒体、外卖平台等进行线上推广。
八、财务管理1. 预算编制:制定详细的预算计划,包括店面租金、人员工资、商品采购等费用。
2. 成本控制:严格控制成本,提高盈利能力。
3. 盈利预测:根据市场分析和经营计划,预测盈利情况。
九、风险评估和应对措施1. 风险评估:分析可能面临的风险,如市场风险、竞争风险、经营风险等。
2. 应对措施:制定相应的应对措施,降低风险影响。
十、实施计划1. 筹备阶段:完成店面选址、装修、人员招聘等工作。
2. 试营业阶段:进行试营业,调整经营策略。
3. 正式营业阶段:全面开展经营活动,不断优化服务和管理。
便利店策划方案(3篇)

便利店策划方案一、店面装点对超市内整体视觉系统进行节日氛围的装点及布置。
装点内容:1、地面导引,(效果图已制作完成,已送业务部进行与供货商商谈有关费用。
注:地面导引可放广告);2、空中灯笼及四角吊牌,(附效果图,不可放广告);店内立柱,(没效果图,由供货商提供);3、收银区装点(没效果图,由供货商提供);4、两个入口装点,(附效果图,所有装点自费)。
促销展区摆放及商品管理:由业务部及店面配合实施(具体方案此处略)。
费用预算:品名数量单价小计1、地面导引此处有供货商出钱2、空中灯笼及四角吊牌约___元3、店内立柱由供货商做广告4、收银装点由供货商做广告5、两个入口约___元合计___元+___元_组数二、促销期间配合活动1、运动宝贝速爬王比赛报名条件:凡___年___月至___月份出生的婴儿,家长持出生证、户口簿来本超市可以领取价值___元的精美礼品一份(每人限领一份,而且必需持有某某超市当期的宣传DM);另外___年___月至___月出生的婴儿,凭出生证和户口簿,可免费报名参加运动宝贝速爬王的比赛。
比赛时间:另行制定比赛地点:待定奖项设置:每场冠军:待定总冠军:待定比赛方法:在一段10M的跑道上事先用塑料拼图地板在地上搭好跑道,每道的颜色应不同,___名婴儿在起点同时爬行,家长可在一边用任何方式引逗儿童前进(但不得接触儿童身体)最先爬到终点的获胜。
由工作人员记录用时并张榜公布。
爬出跑道的即为犯规,接触儿童身体即为犯规,并不得继续比赛。
每天可以赛两组。
每场冠军奖品当即发出。
成绩评定:所有场次结束后,汇总成绩,公布情况,电话通知总冠军。
建议请公证处公证。
颁奖仪式在第二天进行前期宣传:店内DM及各个媒体上的广告宣传平面设计:婴儿抓拍的图片抓到的是特写本超市,活动宣传,参赛须知,本超市的背景。
准备工作:1.前期宣传;2.跑道的布置;3.奖项的准备提供、设置;4.记分的表格、公示的展板。
费用预算:品名数量单价小计1、组冠军奖品___元_组数2、婴儿车一辆约___元合计___元+___元_组数2、促销义诊在促销活动期间举行老年人义诊活动,联系一家大药房或医院,我们提供场地,他们提供人员及器械在超市内举行义诊活动。
自创便利店策划书3篇

自创便利店策划书3篇篇一自创便利店策划书一、项目概述我们计划创立一家独具特色的便利店,致力于为周边居民和上班族提供便捷、优质的商品和服务。
便利店将选址在人流量较大、消费需求旺盛的区域,以满足顾客日常购物的需求。
二、市场分析1. 目标市场主要包括周边居民、上班族以及过往行人。
2. 周边竞争对手分析,了解其优势与不足,以便我们突出自身特色。
3. 市场需求不断增长,人们对于便捷购物的需求持续上升。
三、店铺选址选择交通便利、人口密集的区域,如商业区附近、写字楼周边或居民区中心等。
四、商品与服务1. 提供丰富多样的商品,包括食品、饮料、日用品、文具等。
2. 引入一些特色商品,增加吸引力。
3. 提供便捷的服务,如代收快递、充值缴费等。
五、店铺布局与装修1. 设计合理的布局,方便顾客购物。
2. 装修风格简洁明快,营造舒适的购物环境。
六、营销策略1. 开展促销活动,吸引顾客。
2. 利用社交媒体进行宣传推广。
3. 推出会员制度,增加顾客粘性。
七、人员管理招聘热情、负责的员工,进行专业培训,提供优质服务。
八、财务管理制定合理的预算,控制成本,确保盈利能力。
九、运营管理1. 建立完善的库存管理系统。
2. 定期进行店铺清洁和维护。
3. 持续收集顾客反馈,改进服务和商品。
十、发展规划初期以稳定运营为主,逐步扩大规模,增加商品种类和服务项目,提升品牌知名度和影响力,争取在市场中占据一席之地。
篇二自创便利店策划书一、项目概述随着人们生活节奏的加快和消费需求的多样化,便利店成为了现代生活中不可或缺的商业形式。
我们计划创立一家独具特色的便利店,旨在为顾客提供便捷、优质、多元化的商品和服务。
二、市场分析(一)目标市场主要针对周边居民、上班族、学生等群体,满足他们日常购物、快速消费的需求。
(二)市场需求周边缺乏综合性的便利购物场所,人们对便捷购物、即时消费有较大需求。
(三)竞争态势虽然已有一些便利店存在,但通过差异化经营和优质服务,仍有很大的市场空间。
自创便利店策划书3篇

自创便利店策划书3篇篇一《自创便利店策划书》一、项目概述本策划书旨在创建一家独具特色的便利店,满足周边居民和上班族的日常购物需求。
便利店将提供丰富多样的商品,包括食品、饮料、日用品、文具等,同时注重提供优质的服务和舒适的购物环境。
二、市场分析1. 目标客户群体主要包括周边居民、上班族、学生等,他们对便捷购物和高品质商品有一定需求。
2. 竞争对手分析周边已有一些便利店,但我们将通过差异化定位和优质服务来吸引更多客户。
3. 市场需求预测随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对便利店的需求将不断增加。
三、店铺选址选择位于交通便利、人流量较大的地段,如小区附近、写字楼周边等,以确保有足够的客源。
四、店铺设计1. 店面装修采用简洁明亮的风格,营造舒适的购物氛围。
2. 货架布局合理规划货架,分类摆放商品,方便顾客选购。
3. 休息区设置提供舒适的休息区域,为顾客提供休息和交流的场所。
五、商品采购1. 与可靠的供应商建立合作关系,确保商品的质量和供应稳定性。
2. 采购丰富多样的商品,包括热门食品、特色饮品、日常用品、文具等,满足不同顾客的需求。
3. 定期进行市场调研,根据顾客需求和市场趋势调整商品结构。
六、服务策略1. 提供快速便捷的结账服务,减少顾客等待时间。
2. 培训员工,提高服务意识和专业水平,为顾客提供热情周到的服务。
3. 开展会员制度,提供积分兑换、优惠活动等福利,增加顾客粘性。
七、营销策略1. 开业初期进行宣传推广活动,如发放传单、举办促销活动等,吸引顾客关注。
2. 利用社交媒体平台进行宣传,发布店铺信息、商品推荐等内容。
3. 与周边商家合作,开展联合促销活动,扩大影响力。
八、运营管理1. 建立完善的库存管理系统,确保商品的及时补充和合理库存。
2. 定期进行数据分析,评估店铺运营情况,及时调整经营策略。
3. 注重员工培训和绩效管理,提高团队的工作效率和服务质量。
九、财务预算1. 店铺租金、装修费用、设备采购费用等初期投入。
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便利店筹备计划书一、便利店在国际市场上的发展趋势1、便利店的发展起源便利店(Convenience Store)简称(CVS),最早起源于美国,由美国桑斯兰德公司(Southland Ice Company)于1927年创立原型.当时 Southland Ice公司的创始人“Uncle Johnny”——Jefferson Green在意识到当杂货店下班关门以后,仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品,便决定贮藏一些这些食品,而当时他的商店已经是一周7天每天16小时营业。
之后便利店的另一位创始人、后来成为Southland Corportion的董事的Joseph C. Thompson,认为Uncle Johnny这一主意不错,而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。
后来这些商店都从早晨7:00到晚上11:00营业,成为一周七天、一天16小时工作的便利店雏形。
1948年正式将店名定为7-Eleven,店铺达47家,1964年开始特许加盟(FC)经营。
1927年~1946年为美国便利店的初创期,60年代末至80年代末为高速发展期。
受美国、日本等国经济影响,全球零售业形成多种业态,从市场份额看,排列如下:超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DIY(do it yourself)、仓储式购物中心。
由此看来,全球零售业发展已进入一个成熟阶段,便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高,按具体公司规模便利店类别的划分越来越细,便利店的市场更加完善,结合其优越的服务条件,将具有良好的市场开发潜力。
2、便利店在国际市场的发展日本便利商店店铺数量由1990年的39614家分别增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家和2000年的54398家;全部销售额由1990年的62810亿日元分别增加到1992年的69859亿日元、1994年的71260亿日元、1996年的73780亿日元、1998年的76084亿日元和1999年的76980亿日元。
从组织形式上看,日本便利商店业中的独立商店数量越来越少,连锁商店所占比例越来越大。
如1990年的39614家便利商店中,独立商店为11720家,占总量的29.5%;到1995年和1999年独立店分别减少为5547家和1146家,占总数的比例分别下降为11.8%和2.2%。
连锁店铺数量则由1990年的27912家增加到1995年的41287家和1999年的5166家,占总数的比例由1990年的70.5%上升为1999年的97.8%。
日本便利商店发展状况良好,如日本最大的便利商店7-11公司的店铺数已由70年代初的一家单体店,发展到90年代初的5000家,1995年突破6000家,现已超过9000家;年销售额1991年已逾1万亿日元,1995年增到近1.5万亿日元,1999年为2万亿日元。
在日本,每天光顾7-11的8000多家店铺的消费者有800万人次,全年合计30亿人次,相当于日本人口总数的20多倍。
7-11的分店数量到2000年2月总计为8602家,比上年增加449家;销售总额为20466亿日元,比上年增加4.2%;2000年纯利润达783亿日元,而大荣的纯利润则为赤字196亿日元。
2001年7-11的销售额增至21140亿日元(2002年将达22160亿日元),店铺增至9082家,纯利润将增至832亿日元。
日本其他大型便利商店的经营状况也大多良好。
如第二大便利商店连锁店罗森的店铺数2000年增至7700家,销售额超过1万亿日元;纯利润2001年增至近200亿日元。
家庭市场的店铺数2000年一举增加了720家,销售额也增长了7.7%,2001年达9000亿日元以上。
从加盟者的业态看,原来是经营酒类与食品的小酒店数量最多,到2001年初共有18034家,占日本便利商店总数的33.2%。
其次分别是食品店13891家,占25.5%;点心面包店3926家,占7.2%;水果店3705家,占6.8%;药店1843家,占3.4%;粮店1843家,占3.4%;石油店1437家,占2.6%;杂货店835家,占1.5%;书店366家,占0.7%;其他8395家,占15.4%。
想成为便利商店的加盟店,特别是大型公司的加盟店,初期的投资也不菲。
一间店面100平方米上下的店铺大约需要3000万日元,其中设备投资需2000万日元,加盟费300万日元,商品库存金额600万日元。
近年来,新加盟到大型便利商店企业的业主,多数已经不再是小商店的拥有者,也不必自行装修店铺和购置设备,而是从企业租赁现成的便利店铺和所有设备。
如7-11公司到2001年初的出租店铺数为8199家,占特许加盟店铺数8661家的94.8%,每家出租店铺的店均租金为2440万日元。
再如,家庭市场的出租店铺数量为5032家,占特许店铺总数5275家的95.4%。
日本零售、餐饮和服务业特许加盟经营,多年来持续增长,连锁企业数、加盟店数和销售额的规模都已相当可观。
特许连锁经营企业(特许连锁)数量,1991年还不到700家,1995年增为755家,1997年为890家,1998年达923家。
特许店铺数量,上世纪90年代初只有约10万家,1996年和1998年分别增加到17.7万家和19.2万家,2012年超过24万家。
特许连锁企业的合计销售额,近些年来每年净增1万亿日元,由1996年的14.2万亿日元分别增到1997年的15.2万亿日元和1998年的16.2万亿日元,2012年达20万亿日元。
零售业特许经营企业现共有335家,特许店铺有67500家,销售额为10.9万亿日元。
日本各种零售商店总数141万家,特许店仅占4.8%,但销售额却占日本零售总额144万亿日元的7.6%。
可见,特许加盟店的经营状况比日本零售业的平均状况要好一些。
食品相关零售业有特许加盟企业52家,8112家特许店铺,销售额为3780亿日元。
综合商品零售特许经营企业有121家,店铺41854家,销售额为76840亿日元。
由此不难看出,日本零售业中,综合商品企业的特许经营最为突出,而综合商品特许企业中,特许加盟最突出的又是便利商店业。
二、便利店在国内市场上的发展特点1.发展提速,网点剧增。
现存的便利店大都是1995年以后发展起来的。
早在1993年3月,上海就出现了百式便利店,可以说是我国大陆最早的、较具现代特征的便利店。
后来又出现了百家等十余家便利店“先驱”。
但这些“先驱”早在1998年前后就已成了“先烈”。
从1995年到2001年前,上海先后出现了可的、罗森、联华、良友、85818等公司,并成为五大主导品牌。
曾有媒体预言:在相当长的一段时间内,上海便利店市场将由这五家分占。
但到了2001年,由于好德、喜士多、21三个新品牌的诞生,上海便利店市场出现了新的竞争格局。
如由上海农工商超市有限公司与上海好德企业发展有限公司投资创办的好德便利,8个月内开出了150家便利店,对便利店市场产生了巨大的影响,其展店首选街角铺面,并坚持“只要位子好,宁可贵一点”的展店原则;从一开始就强调总部的专业化管理,如推行以信息系统为基础的商品台帐图以后,新开门店的商品出样速度提高到了每店三小时,并为新品引进、旧品淘汰、日常管理、订货、盘点等商品管理工作奠定了数量化管理的基础;设置宽大的服务台与自助服务区(DIY),以增强便利店的服务功能;在农工商大卖场周边开设好德便利,实现两种业态的相互补充,已取得了良好的效果;在发展初期不急于发展加盟店,坚持直营连锁,计划在总部的管理技术比较成熟并能够确保门店盈利的情况下再发展特许经营;建立与超市相互独立而又可以做到部分资源共享的信息系统、配送系统与培训系统,并鼓励经营者持股,具备企业发展的良好机制;以好德酒楼为基地自行研制与开发即食品,如豆浆、早点、便当、熟食等,创立了即食品的经营特色;超市与便利店的展店人员相互提供店铺信息,大大促进了店铺开发的速度。
这些方面不仅对上海便利店的发展具有重要的借鉴意义,对全国便利店的发展也具有一定的指导价值。
实际上,好德便利正在创导便利店发展的一种全新模式,这种模式的基本特征是实现了规模、质量与效益三者之间的平衡。
好德便利店成立一年半时,已经在上海发展了430家网点,可比门店的日销售同比上升了8%,第一年开发的门店已经全部实现了盈利。
2.便利店在我国消费者刚刚接受概念但还没有碰到真正对手时就已经进人竞争期。
客观上是即刻需求不足,便利店的概念还没有深入人心,有不少消费者把便利店当作“小超市”,大家相互学习却没有形成核心技术,自己开发的新产品比较少也缺乏特色,商品组合缺乏针对性,租金成本越来越高,人力资源严重不足。
3.提供便利和即时服务是便利店的业态功能,这是靠品牌、技术、资金和规模取胜的行业。
之所以说便利店的竞争还没有真正开始,主要是因为我国目前便利店的竞争还不是国际化的,一旦我国零售市场全面开放,便利店将受到极大的冲击。
店铺多可能只是一种暂时的优势,但如果现有的店铺缺乏竞争力,与新的竞争者存在较大差距,那么,店铺多就成了一种负担,为改造不良店铺将付出沉重的代价,并不利于营造良好的服务形象。
这对于既缺乏雄厚的资本实力,又缺乏便利店经营技术的国内连锁公司来说是必然会面临的一个现实问题。
因此,摆在国内便利店连锁公司面前的是一个两难的问题:不提速怕失去市场;提速发展又存在技术滞后的问题。
大多数公司选择了前者,同时也在加快技术和管理体系的建设,准备去迎接新的竞争者。
4.在大多数地区,便利店与超市只有面积大小、品种多少上的区别,并没有明显的功能差异。
这与消费者的生活水平与认知程度不高、便利店的目标顾客不充足、缺乏便利店经营技术和经营定位不明确有密切的关系。
有些地方把不到10平方米、连一台冷柜都没有的小店改造一下也挂上了便利店的招牌,以为只要能提供某些方面便利的商店就可以称为便利店。
有些公司开设便利店没有明确的战略目标,只是盲目地攀比门店数量,以为经营规模是关键,经营质量可以逐步提高。
国外便利店发展的历程告诉我们:便利店需要比超市更精细的服务与管理,如果服务缺乏人性化,管理无法做到精细化,那么,规模越大就越有可能倒闭。
5.便利店的发展区域在不同国家有很大的差异,如美国在加油站设有便利店,而在日本则是集中在商业区。
我国的便利店是在市中心首先发展起来的,而且是集中在几个人口密集、客流量较大的中心区。
学校、医院、商务区、公交站点、商业街成为首选的展店位置。
这些区位的铺面有限,租金也比较高。
后来,展店渐渐地向外围发展,甚至包括郊区.购物不便的居民小区成了发展便利店的重要区位。