项目四 拣货和流通加工作业
规范化仓储流程的10个环节汇总
规范化仓储流程的10个环节汇总仓储流程一直是仓库运营当中的核心环节，完善作业流程可以提升仓库运营效率，本文将对仓储流程标准化做简单的介绍。
1.订单处理作业：仓库管理流程的第一步就是订单管理作业，物流中心的交易起始于客户的咨询、业务部门的报表，而后由订单的接收，业务部门查询出货日的存货状况、装卸货能力、流通加工负荷、包装能、配送负荷等来答复客户，而当订单无法依客户之要求交货时，业务部加以协调。
由于物流中心一般均非随货收取货款，而是于一段时间后，予以结帐，因此在订单资料处理的同时，业务人员尚依据公司对该客户的授信状况查核是否已超出其授信额度。
此外在特定时段，业务人员尚统计该时段的订货数量，并予以调货、分配出货程序及数量。
退货资料的处理亦该在此阶段予以处理。
另外业务部门尚制定报表计算方式，做报表历史资料管理，订定客户订购最小批量、订货方式或订购结帐截止日。
2.采购作业：自交易订单接受之后由于供应货品的要求，物流中心要由供货厂商或制造厂商订购商品，采购作业的内容包含由商品数量求统计、对供货厂商查询交易条件，而后依据我们所制订的数量及供货厂商所提供较经济的订购批量，提出采购单。
而于采购单发出之后则进行入库进货的跟踪运作。
3.进货入库作业：当采购单开出之后，于采购人员进货入库跟踪催促的同时，入库进货管理员即可依据采购单上预定入库日期，做入库作业排程、入库站台排程，而后于商品入库当日，当货品进入时做入库资料查核、入库品检，查核入库货品是否与采购单内容一致，当品项或数量不符时即做适当的修正或处理，并将入库资料登录建档。
入库管理员可依一定方式指定卸货及栈板堆叠。
对于由客户处退回的商品，退货品的入库亦经过退货品检、分类处理而后登录入库。
一般商品入库堆叠于栈板之后有两种作业方式，一为商品入库上架，储放于储架上，等候出库，需求时再予出货。
商品入库上架由电脑或管理人员依照仓库区域规划管理原则或商品生命周期等因素来指定储放位置，或于商品入库之后登录其储放位置，以便于日后的存货管理或出货查询。
配送中心作业流程概述
配送中心的效益主要来自“统一进货、统一配送”。 统一进货的主要目的是避免库存分散、降低企业
的整体库存水平。 统一配送的主要目的是减少送货的交通流量。提
高送货车辆的空载率，从而减少送货费用。
配送中心作业流程
进货 储存 分拣 分类集中
供应商 流通加工
出库检查 出货
配送运输
客户
采购管理 库存处理 拣货信息处理
配送中心包装单位分析表
模式
I II III IV V VI VII
储存单位
栈板 栈板 栈板 箱 箱 箱 单品
拣货单位
栈板 栈板+箱 箱 箱 箱+单品 单品 单品
记录
P→P P→P+C P→C C→C C→C+B C→B B→B
P－托盘 C－箱子 B－单品
• 库存的每一品种都必须作以上的分析，以判断出 拣货的单位，一些品种可能因为需要而有两种以 上的拣货单位，则在设计上要针对每一种情况作 分区的考虑。
送货是根据客户的要求，在准确的时间和准确的地点把商品送 到客户手中的作业。送货是配送中心的最后一个作业环节，直 接面对最终客户，因此必须提高送货人员的服务质量。
（七）配送作业管理A
1、制定配送中心总体计划：配送总体计划是根据配送的要求，事先 做好全局筹划并对有关职能部门的任务进行安排和布置。
• 全局筹划主要包括： 制定配送中心计划：经营目标，服务项目等 规划配送区域：明确的服务对象 规定配送服务水平：
图5.1 一般拣货作业程序
二、 拣货作业目的和功能
目的：在于正确而迅速地把用户所需商品集中 起来。
功能：在物流配送中心内部所涵盖的作业范围 中，拣货作业是其中极为重要的一环，其重 要性相当于人体的心脏部分。
项目四：拣货补货与流通加工
15
SPF15
4．实施步骤 （1）布置任务：教师向每组学生发放任务单2组（6个初
始订单，1—3订单为一组任务，2—6订单为一组人 物），要求学生在一定时间内完成任务（把每个订单的 货物放到指定地点），同时记录完成时间（秒），然后 计算所走路程（米）、统计拣货差错率。
（订单附后）
序号
订单1：（转化为出货单，已经查阅储位）
1
六神花露水195ml
2
OLAY 玉兰油200ml 沐浴露
3
120g丁家宜美白滋润型洗面奶
20
50g丁家宜美白防晒乳液SPF15
2
康师傅笋干老鸭煲面（袋装105g）
20
好吃点香脆腰果饼108g
2
娃哈哈桂元莲子八宝粥
2
王老吉310g（听装）
2
吉列威锋双面刀架及刀片
10
钓鱼扑克
2
9612 9602 9601 9511 9501 9312 9301 9101 8612 8607 8402 8401 8201 8101
15
8209 亚平5106直拍
20
9301 120g丁家宜美白滋润型洗
20
8201 吉列威锋双面刀架及刀片
20
面奶
9112 李医生克黄褐斑美白面膜
20
8112 75ml红鸟鞋油液体（黑色）
20
9107 小护士维他营养蜜
20
8103 江盛儿童衣架
15
9101 50g丁家宜美白防晒乳液
25
8101 钓鱼扑克
20
9507 易洁抹布
15
8402 娃哈哈桂元莲子八宝粥
25
9501 六神花露水195ml
物流中心拣货作业简介
3、拣货作业系统
拣货单位拣货方式拣货策略拣货信息拣货设备等等多种元素组成，各元素中不同的方法可组合成各种拣货作业模式系统。
3.1拣货单位
单品：拣货的最小单位。单品由箱中取出，可以用单收拣取者。箱：由单品组成。可由栈板上取出，必须用双手拣取者。栈板：由箱堆叠而成，无法用人手直接搬运，必须用堆高机或托板车等机械设备。特殊品：体积大、现状特殊、无法按栈板、箱归类，或必须在特殊条件下作业者，如大型家具、桶装油料、长杆形货物、冷冻货品等等。
分区时窗分批拣取(TW=1HR)
分区固定订单量分批拣取(FN=4)
(4) 分类(Sorting)
若采用分批之拣货策略，则随后必须有相配合的分类策略。 (a) 拣取时分类(Sort-While-Picking) ：在拣取的同时将货品分类到各订单别中，此种分类方式常与固定量分批或智能型分批方式联用，因此须使用计算机辅助台车作为拣货设备，才能加快拣取速度，同时避免错误发生。较适用于少样多量之场合，且由于拣货台车不可能太大，故每批次的客户订单量不宜过大。 (b)拣取后集中分类(Downstream Accumulation/ Sortation)(Sort-After-Picking) 分批依合计量拣取后，再进行集中分类。一般实际的作法有两种，一是以人工操作为主，将货品总量搬运至空地上进行分发，而每批次订单量及货品数量不宜过大，超过人员负荷；另一种方式是利用分类输送系统进行集中分类，是较自动化的作业方式。
当订单所订购的商品项目较多，或设计一个讲求及时快速处理的拣货系统时，为了使其能在短时间内完成拣货处理，故利用此一策略将订单切分成若干的子订单，交由不同的拣货人员同时进行拣货作业以加速拣货的达成。订单分割策略必须与分区策略联合运用，才能有效发挥其长处 而各子订单拣货完成时，必须考虑到子订单汇集的动作。
配 货 作 业
三、出货形式
与拣货方式相同 一般为：托盘、箱、单件
仓储与配送管理
拣选。
包装作业是指将用户所需要的货物拣选出来以后，为了 便于运输和识别各个用户的货物，有时还要对配备好的 货物重新进行包装，并在包装物上贴上标签。
二、配货作业基本流程
（一）分拣（分货）
任务是将发给同一客户的各种物品汇拣
（二）流通加工作业
包括商品的分类、称重、拆箱重包装、 贴标签及商品组合包装
仓储与配送管理
配货作业
一、配货的含义
是指将拣取分类好的货品作好出货检查，装入妥 当的容器，并做好标记，根据车辆调度安排的趟 次等，将物品搬运到出货待运区。
配货作业包括流通加工作业、拣货作业、包 装作业、配装作业。
流通加工作业包括商品的分类、称重、拆箱重包装、贴
标签及商品组合包装。
拣货作业是根据客户订单的品种及数量进行出货商品的
（三）出货检查
主要包括：把拣取物品依照客户、车次对象等， 按出货单逐一核对货品的品项及数量。同时，还 必须核查货品的包装与质量。
方法主要有人工检查法、条形码检查法、声音输 入检查法、重量计算检查法等
（四）包装、捆包
包装是配货作业中重要的一个环节，它起到保护商品、 便于搬运、储存，提高用户购买欲望以及易于辨认的作 用。
流通加工作业
一些生产企业的初级加工由于数量有 限，原材料加工利用率不高。而流通 加工以集中加工的形式，解决了单个 企业加工利用率不高的弊病。如将鱼 类的内脏加工成某些药物或饲料、将 鱼鳞加工成高级粘合剂等
5.为方便消费、促进销售的流通加工 如对贝类挑选、除杂，使用粮食加工 除杂机去除杂质；将过大包装或散装 物分装成适合依次销售的小包装的分 装加工；
为提高加工效率的流通加工 为提高物流效率、降低物流 损失的流通加工
流通 加工 分类
为衔接不同运输方式、使
物流更加合理的流通加工
生产—流通一体化的流通加工 为实施配送进行的流通加工
（一）根据不同的目的，流通加工分为：
1、为弥补生产领域加工不足的流通加工
在生产领域只能加工到圆木、板、 方材这个程度，进一步的下料、 切裁、处理等加工则由流通加工 完成
流通加工作业
6.1 流通加工概述
6.2 流通加工的特点
6.3 流通加工的作用
6.1 流通加工概述
6.1.1
流通加工的定义
6.1.2
流通加工的特点
6.1.3
流通加工的作用
6.1.1 流通加工的定义
《中华人民共和国国家标准物流术语》（ GB/T 18354-2006 ）中把流通加 工定义为：物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计 量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。
6.为提高物流效率、降低物流损失的流通加工
有些商品本身的形态使之难以进行物流操 作，而且商品在运输、装卸搬运过程中极 易受损，因此需要进行适当的流通加工加 以弥补，从而使物流各环节易于操作，提 高物流效率，降低物流损失。如造纸用的 木材磨成木屑的流通加工。
7.为实施配送进行的流通加工 如混凝土搅拌车可以根据客户的要求，把 沙子、水泥、石子、水等各种不同材料按 比例要求装入可旋转的罐中。在配送路途 中，汽车边行驶边搅拌，到达施工现场后， 混凝土已经均匀搅拌好。
流通加工业务
流通加工业务1. 引言流通加工业务是指将生产企业生产的产品进行分装、分拣、包装、标价、分发等一系列流通加工环节。
它在现代经济中扮演着重要的角色，能够提高产品的附加值以及便利消费者。
本文将从流通加工业务的定义、流通加工业务的作用、流通加工业务的流程以及流通加工业务的意义等方面加以探讨。
2. 流通加工业务的定义流通加工业务是指将生产企业的产品通过分装、分拣、包装、标价、分发等环节，使产品能够更好地投放市场，便利消费者购买。
流通加工业务包括多个环节，每个环节都对产品进行一定程度的处理或服务，从而提升产品的附加值。
3. 流通加工业务的作用3.1 降低生产企业的物流成本流通加工业务可以将产品从生产企业转移到终端销售点，减少了生产企业的物流成本。
生产企业可以通过委托流通加工企业进行分装、包装等环节，减少自己的仓储和物流成本，专注于核心生产环节。
3.2 提高产品的附加值通过流通加工业务，产品可以在进入市场之前进行分装、分拣、包装和标价等处理，使产品在外观、品质和价格等方面更加符合市场需求，从而提高产品的附加值。
这样不仅可以吸引更多消费者购买，也能够获得更高的销售利润。
3.3 便利消费者购买流通加工业务使产品能够更好地适应市场需求，通过包装、分发等环节，使产品更容易被消费者找到和购买。
流通加工业务在一定程度上增加了产品的可见性和可获得性，提供了便利的购买渠道，满足了消费者的需求。
4. 流通加工业务的流程流通加工业务通常包括以下环节：4.1 分装分装是将生产企业生产的产品按照一定的规格和数量进行分解、拆卸或装配。
通过合理的分装，可以方便产品的存储、运输和销售。
4.2 分拣分拣是将产品按照一定的标准和要求进行分类和归类。
通过分拣，可以将不同规格、不同类型的产品分离开来，便于后续加工和销售。
4.3 包装包装是将产品放入适当的包装容器中，以提供保护和便利使用。
包装不仅可以保护产品的质量和完整性，还可以增加产品的附加值，传递产品信息和促销信息。
物流主要工作流程
物流主要工作流程 Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT物流主要工作流程1．订单处理作业:物流中心的交易起始于客户的咨询、业务部门的报表，而后由订单的接收，业务部门查询出货日的存货状况、装卸货能力、流通加工负荷、包装能、配送负荷等来答复客户，而当订单无法依客户之要求交货时，业务部加以协调。
由于物流中心一般均非随货收取货款，而是于一段时间后，予以结帐，因此在订单资料处理的同时，业务人员尚依据公司对该客户的授信状况查核是否已超出其授信额度。
此外在特定时段，业务人员尚统计该时段的订货数量，并予以调货、分配出货程序及数量。
退货资料的处理亦该在此阶段予以处理。
另外业务部门尚制定报表计算方式，做报表历史资料管理，订定客户订购最小批量、订货方式或订购结帐截止日。
2．采购作业:自交易订单接受之后由于供应货品的要求，物流中心要由供货厂商或制造厂商订购商品，采购作业的内容包含由商品数量求统计、对供货厂商查询交易条件，而后依据我们所制订的数量及供货厂商所提供较经济的订购批量，提出采购单。
而于采购单发出之后则进行入库进货的跟踪运作。
3．进货入库作业:当采购单开出之后，于采购人员进货入库跟踪催促的同时，入库进货管理员即可依据采购单上预定入库日期，做入库作业排程、入库站台排程，而后于商品入库当日，当货品进入时做入库资料查核、入库品检，查核入库货品是否与采购单内容一致，当品项或数量不符时即做适当的修正或处理，并将入库资料登录建档。
入库管理员可依一定方式指定卸货及栈板堆叠。
对于由客户处退回的商品，退货品的入库亦经过退货品检、分类处理而后登录入库。
一般商品入库堆叠于栈板之后有两种作业方式，一为商品入库上架，储放于储架上，等候出库，需求时再予出货。
商品入库上架：由电脑或管理人员依照仓库区域规划管理原则或商品生命周期等因素来指定储放位置，或于商品入库之后登录其储放位置，以便于日后的存货管理或出货查询。
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分区
1 2
按货物特性分区 按储存单位分区 按拣货单位分区 按拣货方式分区 工作分区
分区 方式
3 4 5
计算 公式
工作分区数=总拣货需求产能/单一工作分区预 计产能
订单分割
订单分割即将一个订单切分成 若干子订单，交给不同的拣货人 员同时进行拣货作业 ，以加速 拣货作业的完成。在考虑订单分 割策略时，应与分区策略联合运 用才能发挥效用。
（一）钢材的流通加工
几种典型的流通加工作业
（二）木材的流通加工 1、磨制木屑、压缩输送
2、集中开木下料
几种典型的流通加工作业
（三）煤炭的流通加工 1、除矸加工
2、煤浆加工
3、配煤加工
几种典型的流通加工作业
（四）水泥的流通加工 1、水泥熟料的流通加工
2、集中搅拌混泥土
1
加工和配送相结合 加工合理运输相结合
3 4
加工和配套相结合 加工和节约相结合
2
案例分析P85
阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店， 摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色 多样，有6种鞋跟，8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜 色以黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾 客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场 进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。这家 鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的 价格差不多，有的还稍微便宜点。所以顾客络绎不绝，销 售金额比邻近的鞋店多10倍。
出货单 按 订 单 单 位 包 装
接 收 订 单
批 次 订 单 组 合
按 商 品 品 种 统 计
拣 货 单
按 统 计 数 量 拣 货
按 订 单 分 类
出 货
库存商品及储位信息
复合拣货
复合拣货是将订单拣货 和批次拣货组合起来的 拣货方式，根据订单的品
种、数量及出库频率，确 定哪些订单适合于按订单 拣货，哪些订单适于批次 拣货，再分别采用适当的 拣货方式。
01
单件
04
特殊货物
03
02
箱
托盘
拣货单位
（二）根据拣货单位，合理设计配送中心的分区
拣货单位是根据订单分析出的结果来决定的，库存的每一种货物 都要根据实际情况选择合适的拣货单位，假如订货最小单位是箱，则 不能以单位作为拣货单位。一般来说，一种货物通常需要两种以上的 拣货单位，在设计配送中心的区位结构时要针对每种情况分别考虑。
项目四 拣货和流通加工作业
项目四 拣货和流通加工作业
掌握拣货作业和流通加工作业的含义 熟悉拣货作业流程，拣货作业信息 熟悉流通加工作业内容 掌握拣货方式及拣货策略 熟悉实现流通加工合理化的途径
项目四 拣货和流通加工作业
1 2
拣货作业
流通加工作业
第一节
1 2
拣货作业
拣货作业含义
订单分批
订单分类
拣货时分类 拣取后集中分类
1 2 3 4
总量分批 时窗分批
1
2
固定订单量分批
智能型分批
6 拣货信息传递
拣货信息是拣货工作的指令
四 无 线 通 信 传 递
7 拣货设备
在整个拣货作业过程中使用到的设备非常多，例 如储存设备、搬运设备、分类设备和信息处理设 备等。一般可分为以下几类：
（2）缺点：对于客户订单并非同时集结至配送中心时，必 须累计一定数量的订单后，才可以进行批次拣货，所以，会造 成等待时间的浪费，使得作业的前置时间加长。
3、适用条件
适于货物品类少、订单数量稳定的配送中心，尤其适于拣取 外形较规则、固定的货物，需要进行流通加工的货物等。
批次拣货
4.作业流程
自动拣货
1.作业方式
建立在信息化的基础上，其核心实机电一体化。建立在信
息化的基础上，其核心是机电一体化。在配送中心接到客户 的订单后，随即发出拣货指令，自动拣货系统在最短的时间 内，从庞大的货架储存系统中找到货物的货位；按照订单的 要求从不同的货位取出不同数量的货物，搬运到理货区或发 货区进行配货并准备配装送货。
思考与探讨： 1.什么是流通加工？与生产加工相比，流通加工
有何特点？ 2.流通加工的地位和作用体现在那些方面？ 3.不合理的流通加工形式有哪些？如何实现流通 加工的合理化？ 4.列举几种典型的流通加工作业。
案例答案
1。含义：货物从生产领域向消费领域流动的过程中，为了促进销售，维护产 品品质和提高物流效率，而对货物进行加工，使货物发生物理，化学或态度变 化的活动。 特点：提高原材料利用率，进行初级加工方便用户，提高加工效率及设 备利用率。 2。地位：有效的完善流通过程，是物流体系中的重要利润源，是国民经济体 系中的重要加工形式 作用：弥补生产加工的不足，满足需求多样化的要求，形成新的利润增 长点，促进产品的销售。
3 拣货作业过程
拣货作业的 基本过程
5 4 3
行走与搬运
拣取
安排拣货路径
2
1
确定拣货方法
形成拣货信息
4 拣货方式
A C
订单
拣货 复合 拣货
批次
拣货 自动 拣货
B D
订单拣货（又称为摘取式）
1.作业方式
拣货人员或拣货工具巡回于各储位之间，按照客
户订单的内容，以一张订单为单位进行拣取作业。 2.特点 （1）优点：作业方法单纯;订单处理前置时间短; 导入容易且弹性大;作业员责任明确，派工容易， 公平; 可以根据客户的要求调整配货的次序。拣 货处理弹性比较大，有利于及时配送。 （2）缺点：货物品类多，行走路线长，拣取效率 较低；货物必须于拣货前全数到齐才不至于在拣 货过程中发生缺货情形。 3、适用条件 适于订单大小差异比较大、订单数量变化频繁、 季节性强的货物及外形、体积变化较大货物的拣
2.特点
（1）无人操作
（2）误差小 （3)连续作业
3.适用条件
(采用自动拣货系统）
（2）严格的外包装要求 （3）作业量大
（1）巨大的投资
5 拣货策略
拣货策略的确定是影响拣货作业效率的
重要因素为了对应不同的订单需求形态
而衍生出了不同的拣货策略。在交互运
用状态下产生出多个拣货策略。
分区 订单分割 订单分批 （五）食品的流通加工 1、冷冻加工
2、分选加工 3、精制加工 4、分装加
工
几种典型的流通加工作业
（六）机电产品的流通加工
5 流通加工合理化
（一）流通加工不合理的表现
1 2
地点设置不合理
方式选择不当
3
加工内容过于简单 加工成本过高
4
（二）实现流通加工合理化的途径
一 二
适应多样化客户的需要 提高商品的价值 规避商业风险
三
四
提高物流效率
2 流通加工的内容
3 流通加工的作业形式
1 2 3 4 5
为弥补生产领域加工不足进行的深加工 为满足需求多样化进行的服务性加工
为保护产品进行的加工 为提到物流效率，方便物流进行的加工 为促进销售进行的流通加工
4 几种典型的流通加工作业
1 人至物的拣货设备 物至人的拣货设备 自动拣货系统
2
3
第二节
1 2 3
流通加工作业
流通加工的目的和功能 流通加工的内容 流通加工的作业形式
4
5
几种典型的流通加工作业
流通加工合理化
1 流通加工的目的和功能
流通加工是指物品从生产领域向消费流动的过程
中，为了促进销售、维护产品质量和提高物流效 率，对物品进行的加工。
拣货单位 拣货作业过程
拣货方式 拣货策略 拣货信息传递
3
4 5 6
7
拣货设备
1 拣货作业含义
拣货作业的含义
拣货作业是指依据客户的订货要 求或配送中心的送货计划，迅速、 准确地将商品从其储位或其他区 域拣取出来，并按一定的方式进 行分类、集中、等待配装送货的 作业流程。
2 拣货单位
（一）拣货单位种类
案例答案
3。不合理的形式;地点选择不合理，加工方式选择不当，作用不大， 形成多余环节， 加工成本过高，效益不好
合理化：与配送相结合;与商流相结合;与集中相结合;与保护相结 合;与运输相结合;与节约相结合
4。典型的加工： 钢材的流通加工 木材的流通加工 水泥的流通加工 食品的流通加工 流通加工 机电产品的流通加工 煤炭的
订单拣货
4.作业流程 库存商品及储位信息
接 受 订 单
接 订 单 处 理 出 货 信 息
接 订 单 拣 货
按 订 单 单 位 包 装
出 货
批次拣货 （又称为播种式）
1.作业方式
批量拣取是将数张订单汇总成一批，再将各订单相
同的商品 订购数量加总起来，一起拣取处理。
2.特点
（1）优点：订单差异较小时，拣货效率要高许多;缩短拣货 时行走时间;增加单位时间的拣货量。