收银部营运管理制度规范标准
餐厅收银规章制度管理制度
餐厅收银规章制度管理制度第一章总则第一条为规范餐厅收银工作，提高服务质量，保障经济利益，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于餐厅所有工作人员。
第三条餐厅收银员要按照本管理制度的规定进行操作，切实履行职责。
第四条餐厅收银员应当保守餐厅的商业秘密，严守秘密，不得泄露餐厅的经营信息。
第五条餐厅经理要对餐厅的收银工作进行监督和检查，确保收银工作的顺利进行。
第六条餐厅收银员必须严格按照收银规章制度管理制度进行操作，不得擅自改动，如有违反，将受到相应的处罚。
第七条餐厅收银员应当认真学习相关知识和技能，提高自身本领，不断提高服务质量。
第八条餐厅收银员应当保持工作状态，严禁酗酒、吸烟等不良习惯。
第二章任务分工第九条餐厅收银员主要职责包括收取顾客的结账款项，开具发票，保管好现金，维护收银系统，提交上级领导。
第十条餐厅收银员要熟悉餐厅的菜单和价格，能够快速准确地为顾客结账。
第十一条餐厅收银员要及时为顾客开具发票，做到信息准确无误。
第十二条餐厅收银员要妥善保管好现金，做好账目记录，保证账目清晰、准确。
第十三条餐厅收银员要及时维护收银系统，保障系统的正常运行。
第十四条餐厅收银员要按时向上级领导报告工作情况，积极配合领导的工作安排。
第三章工作流程第十五条餐厅收银员在开始工作前，要仔细检查收银设备的运行情况，保证设备正常。
第十六条餐厅收银员在接待顾客结账时，要礼貌待人，热情服务，提供优质服务。
第十七条餐厅收银员要准确核对收银数额，做到数字准确无误。
第十八条餐厅收银员要为顾客开具发票，确认信息准确无误，做好记录。
第十九条餐厅收银员要妥善保管好现金，避免发生遗失或盗窃。
第二十条餐厅收银员要定期清点账目，做到账目清晰、准确。
第二十一条餐厅收银员要按时向上级领导报告工作情况，积极配合领导的工作安排。
第四章处罚规定第二十二条餐厅收银员如有违反收银规章制度管理制度，经查实属实，将受到相应处罚。
第二十三条轻微违规的，可口头警告、批评教育；情节较重的，可扣减奖金、降职处理；情节严重的，可辞退。
收银人员规章制度管理细则
收银人员规章制度管理细则第一章总则第一条为规范和管理收银人员的工作行为，提高收银效率，保障公司利益，特制定本规章制度管理细则。
第二条收银人员是指负责对顾客收取货款、处理退款、找零等工作的员工。
第三条收银人员应当严格遵守公司制度，严守职业道德，维护公司形象。
第四条上级主管部门应当加强对收银人员的管理和监督，及时发现问题，及时纠正，确保收银工作正常进行。
第二章工作职责第五条收银人员应当熟练掌握收银软件操作流程，熟悉商品价格，确保准确收银。
第六条收银人员应当认真核对商品价格、数量，确保无误。
第七条收银人员应当保持礼貌，热情服务，解答顾客疑问，提供良好的购物体验。
第八条收银人员应当做好账面清点，确保交班无误，如有差错应当及时报告上级主管。
第九条收银人员应当保守公司商业机密，绝不私自处理折扣、优惠等事宜。
第三章工作纪律第十条收银人员应按时上下班，不得迟到早退，不得擅自调整工作时间。
第十一条收银人员应当保持仪容整洁，着装得体，不得穿着破旧、不整洁的服装上班。
第十二条收银人员应当严格执行公司有关收银流程和规定，不得有私自处理商品价格、折扣等行为。
第十三条收银人员应当爱护公司财产，使用收银设备，谨防损坏。
第十四条收银人员应当保守顾客隐私，不得泄露个人信息。
第四章处罚规定第十五条收银人员如有违反规章制度的行为，将按照公司相关规定进行处理，如有违法违纪行为，将移交公安机关处理。
第十六条对于严重违规行为，公司有权解除与收银人员的劳动合同，并追究相应的法律责任。
第十七条收银人员若有疏忽、差错，将责成其进行赔偿，并视情节轻重做出相应处理。
第五章附则第十八条本规章制度管理细则自颁布之日起正式生效，公司有权根据实际情况进行适时修订。
第十九条对于不在本规章制度管理范围内的问题，应当由公司相关管理制度进行规定。
第二十条所有收银人员必须认真学习、遵守本规章制度管理细则，切实履行好工作职责，确保公司利益。
以上是收银人员规章制度管理细则，希望各位收银人员认真遵守，切实履行职责，提高工作效率，保障公司利益。
收银规范管理制度
收银规范管理制度第一章总则第一条为了规范收银管理，提高企业管理水平，保障企业经济利益，制订本制度。
第二条本制度适用于公司各分支机构的收银管理工作。
第三条公司收银管理应遵守国家相关法律法规，尊重职工权益，加强内部管理，保证企业经济效益。
第四条公司收银管理应建立合理、规范的管理流程，确保资金运作安全、稳定。
第二章收银管理制度第五条公司应建立健全的财务管理体系，合理划分财务权限。
第六条公司应制定完善的收款流程，规范操作规程。
第七条公司应制订严格的收款审核流程，确保收款数据准确无误。
第八条公司应建立健全的款项监管措施，严禁挪用、私分、侵占公司资金。
第九条公司应建立健全的收银台账管理制度，及时核对款项，确保账务准确无误。
第十条公司应建立健全的收银资金保管制度，保证资金安全。
第三章收银流程第十一条收银流程应分工明确，责任到人。
第十二条收银操作应规范，严格按照操作规程进行。
第十三条收银过程中，所有款项应当及时入账、入库。
第十四条收银过程中，应严格按照审核流程进行。
第十五条收银过程中，应及时复核账目，确保账目准确无误。
第四章收银控制措施第十六条公司应加强对员工的内部管理，严格遵守制度规定，严禁违规操作。
第十七条公司应建立健全的风险控制措施，及时发现并解决存在的问题。
第十八条公司应建立健全的风险防范机制，有效防范各类经济风险的发生。
第五章收银管理责任第十九条公司收银管理工作由公司财务部门负责执行。
第二十条公司财务部门应建立专门的收银管理团队，负责日常收银工作。
第二十一条公司领导应切实履行收银管理的主体责任，加强对收银管理的监督检查。
第二十二条公司收银管理团队应加强自身职业素养建设，不断提高管理水平。
第六章收银管理制度的执行第二十三条公司应加强对收银管理制度的宣传和培训，确保全体员工都了解和遵守制度规定。
第二十四条公司应建立健全的奖惩机制，对执行收银管理制度不力的员工予以严肃处理。
第二十五条公司应定期对收银管理制度进行评估，不断完善制度。
商户收银管理制度
商户收银管理制度一、总则为规范商户收银管理，提高业务运营效率，保障资金安全，特制定本制度，适用于本商户所有收银工作。
二、收银岗位设置1. 商户收银岗位应当设置为专职工作人员，具备相关经验和专业能力。
2. 收银岗位人员应当接受相应的培训，掌握收银系统操作、基本业务知识和规章制度。
三、收款环境1. 商户收银台应当保持整洁，无杂物堆放，收款环境应当安全、通风和明亮，确保收银工作可以正常进行。
2. 在收银台周围应当设置防护设施，确保员工和顾客的人身财产安全。
四、收银操作1. 收银工作应当按照操作规程进行，不得违规操作或越权处理。
2. 收银操作如需修改，须经过主管或审批人员同意。
3. 收银员不得私自处理收款事务，一切收款行为均需通过系统记录。
4. 收银员不得私自接受和找零超过规定金额的现金。
五、系统操作1. 收银员应当保管好自己的工作账号和密码，不得随意泄露、借用或共享。
2. 收银系统的操作记录和报表应当及时查看和核对，确保收银数据的准确性和真实性。
3. 发现系统异常或故障时，应当及时向技术部门报告，并做好相关记录。
六、资金管理1. 商户应当按照相关规定每天进行资金清点，确保账面金额和实际金额的一致性。
2. 收银员应当严格执行规定的现金收付流程，不得私自占用、挪用或挂账。
3. 对现金、支票和其他有价证券等应当妥善保管，避免遗失和损毁。
七、退换货管理1. 商户应当严格执行相关退换货规定，不得私自处理或越权处理退换货事务。
2. 收银员应当按照规定的流程和程序办理退换货事务，确保资金安全和业务准确。
八、账务处理1. 商户应当按规定制定清算时间和账务结算的制度，并严格执行。
2. 收银员应当按照规定的时间完成对账工作，确保账务的清晰和准确。
3. 对账时如有差错，应当保留相关凭证并及时向主管报告，做好异常处理记录。
九、违规处理1. 对于违反本制度的行为，商户应当给予相应的处罚，包括警告、停职、罚款等，严重情况可予以开除处分。
收银部营运管理规定规范
爱心早餐合同协议模板
甲方：（姓名）
乙方：（姓名）
鉴于甲乙双方均同意签订本合同并共同遵守合同条款，为规范双方权益，特订立如下协议：
一、服务内容
1. 乙方将按照甲方的要求，每日为甲方提供一份爱心早餐，包括主食、副食和饮品，保证食材新鲜、健康；
2. 乙方承诺按时送达爱心早餐，保证服务质量。
二、费用及结算
1. 甲方每月支付乙方一定的服务费用，具体数额为（具体金额）；
2. 服务费用以每月初统一结算，甲方应及时付款；
3. 如有特殊情况需暂停服务，则需提前通知对方并商讨具体处理方式。
三、双方权利与义务
1. 甲方有权对乙方提供的爱心早餐进行品质检验，对不合格的食品有权要求乙方重新提供；
2. 乙方有权根据甲方的需求调整早餐菜单，但应提前告知甲方；
3. 双方应本着诚实守信的原则，共同遵守合同条款，确保合同履行顺利。
四、保密条款
双方在履行本合同过程中可能涉及到的商业秘密及相关信息，应予以保密，未经对方同意不得向第三方透露或披露。
五、违约责任
如一方未能按约定履行合同义务，应承担相应的违约责任，若有造成损失的，需赔偿对方的损失。
六、争议解决
本合同如有任何争议，双方应协商解决；协商不成的，任何一方均可向所在地人民法院提起诉讼。
七、其他
本合同自双方签字盖章之日起生效，至服务期满结束。
未尽事宜，由双方协商解决。
甲方：（签名）乙方：（签名）
日期：年月日日期：年月日。
收银处管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为规范收银处的工作流程，提高工作效率，确保资金安全，保障顾客利益，特制定本规定。
第二条本规定适用于本单位的收银处，包括但不限于超市、商场、酒店、餐饮等场所的收银岗位。
第三条收银处工作人员应严格遵守国家法律法规、单位规章制度和本规定，确保各项工作顺利进行。
第二章工作职责第四条收银处工作人员的主要职责如下：1. 负责顾客购物款的收取、找零、退款等业务；2. 负责核对商品价格，确保商品价格与标签一致；3. 负责核对商品数量，确保商品数量与顾客所购商品相符；4. 负责管理收银处的现金、支票、信用卡等支付工具；5. 负责记录顾客购物信息，包括购物时间、商品名称、数量、价格等；6. 负责保管好收银处的贵重物品，如现金、发票、支票等；7. 负责维护收银处的环境卫生，保持工作区域的整洁；8. 负责完成上级领导交办的其他工作任务。
第五条收银处工作人员应具备以下条件：1. 具有良好的职业道德和职业操守；2. 具备较强的责任心和敬业精神；3. 具备基本的财务知识和会计技能；4. 具备良好的沟通能力和团队合作精神；5. 具备较强的应变能力和处理突发事件的能力。
第三章工作流程第六条收银处工作流程如下：1. 开工前准备：a. 检查收银处的设备是否正常，如收银机、打印机、扫描枪等；b. 确保收银处的现金、支票、信用卡等支付工具充足；c. 检查收银处的环境卫生，保持工作区域的整洁；d. 确认当天的销售目标和任务。
2. 收银业务操作：a. 顾客结账时，应热情接待，主动询问顾客需求；b. 核对商品价格和数量，确保无误；c. 收取顾客购物款，找零，确保找零准确；d. 核对收银机打印出的购物小票，确保无误；e. 收集顾客购物信息，包括购物时间、商品名称、数量、价格等；f. 填写销售报表，记录当天销售情况。
3. 收银款管理：a. 定期清点收银处的现金，确保现金安全；b. 定期核对收银机打印出的销售报表，确保数据准确；c. 定期与会计部门核对收银款，确保账目清晰；d. 及时处理顾客退款、退货等业务。
运营收银管理制度
运营收银管理制度第一部分：总则为规范公司运营收银管理行为，提高工作效率和安全性，保证资金流转正常，特制定本管理制度。
本制度适用于公司所有涉及收银工作的部门和人员，并应严格遵守与执行。
第二部分：收银管理1.收银工作时间1.1.公司对外开放的收银时间为每日上午8:00时至晚上10:00时，但特殊情况下可以根据需要适当延长。
1.2.收银员应在规定的工作时间内准时上岗，并严格执行工作时间制度。
2.收银现金管理2.1.收银员在每班交接班时，应按规定的程序完成收银钱箱内现金的对账交接工作。
2.2.收银员在接班时需检查现金、零钱和假币，对账箱内现金数目，将其正确记录备份。
2.3.收银员在交班时应详细记录下班前收银金额和出现的异常情况，由接班人确认后方可离岗。
3.收银业务操作规范3.1.收银员在进行收银业务操作时，需认真核对商品价格和数量，确认无误后方能完成收银。
3.2.对于需要找零的情况，收银员应按照规定的找零程序进行找零，避免错误操作。
3.3.对于非标准收银操作，如商品退货、换货、退款等，收银员需按照公司规定的程序操作，并在系统中正确记录。
4.收银员行为规范4.1.收银员应遵守公司规定的收银员着装规范，整洁、干净、利索，必须佩戴工作牌和工号。
4.2.收银员禁止在收银台上喝水、吃零食或进行与工作无关的个人行为。
4.3.收银员在处理客人咨询和投诉时，需耐心、细致，尊重每一位顾客。
5.收银员安全防范5.1.收银员在工作时间内需保持警惕，加强收银台内外部的安全防范，如遇可疑情况应第一时间上报。
5.2.收银员发现收银设备故障或异常时，应及时通知有关部门进行处理，并在临时未解决前及时转移工作台。
第三部分：收银差错处理1.收银员漏收、错收处理1.1.发生漏收、错收等异常情况时，收银员应第一时间向主管或负责人报备，按照规定程序进行补单或矫正操作。
1.2.对于恶意漏收、错收者，公司有权根据情节轻重给予相应的处罚处理。
2.收银员现金差额处理2.1.在交接班对账时，如果发现现金差额情况，应立即通知主管或负责人进行核实，完整记录异常情况并进行交接。
餐厅收银管理规章制度范本
餐厅收银管理规章制度范本第一章总则第一条为规范餐厅收银工作，提高服务质量，维护餐厅形象，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐厅所有员工，包括收银员、服务员、经理及其他相关员工。
第三条餐厅收银员在工作中应准确、高效地完成收银工作，确保账款安全，并维护餐厅正常的营运秩序。
第四条餐厅收银管理规章制度是餐厅管理的重要组成部分，所有员工都应遵守执行。
第二章收银员的基本要求第五条收银员应具备良好的亲和力，态度礼貌，尊重客人，主动为客人提供服务。
第六条收银员应熟悉餐厅菜单及定价，能够快速而准确地为客人结账。
第七条收银员应具备较强的计算能力和逻辑思维能力，能够在高压情况下保持冷静。
第八条收银员应遵守纪律，严格按照规定的操作流程进行工作，不得私自处理餐厅账款。
第九条收银员应具有较强的团队合作精神，能够与其他员工协作配合，共同完成工作。
第十条收银员应具备良好的自律能力，不能私自外借餐厅财物，如发现财务问题应及时向领导汇报。
第三章收银员的工作流程第十一条收银员在接待客人时，应主动问候客人，并引导客人到合适位置就座。
第十二条收银员应耐心为客人介绍菜单，解答客人疑问，并热情推荐美食。
第十三条收银员应根据客人点餐情况记录订单，核对菜单与账单，准确进行计算结账。
第十四条收银员应及时处理客人支付方式，正确找零，保持账款准确无误。
第十五条收银员应认真记录每笔交易信息，保持账务清晰，方便领导查阅。
第十六条收银员应每日清点收银台现金并填写清点表，确保账款安全。
第四章收银员的工作注意事项第十七条收银员应定时巡视收银台周围环境，保持整洁干净。
第十八条收银员应保持工作服整洁，穿着规范，不得穿拖鞋、露背装等不符合要求的服装。
第十九条收银员应注意保护客人隐私，不得泄露客人信息。
第二十条收银员应随时保持良好的工作状态，做到心无旁骛，全神贯注。
第二十一条收银员应积极学习，不断提升自己的专业水平，提高工作效率。
第五章处罚规定第二十二条凡有违反本规章制度的行为的员工，一经查证，将受到相应的处罚。
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收银营运规管理目录第一节收银部工作职责 (1)第二节收银部作业规 (14)第三节收银部服务规 (24)第四节收银员上岗晋级考核规 (32)第五节收银员排班原则 (40)第六节收银部奖励计算方案 (44)第七节收银员多、漏、错打、现金差异考评规 (45)第一节收银部工作职责一、目的：规收银员的工作围。
二、适用围：卖场收银员三、收银员工作职责1、收银员每日工作职责（1）岗前准备工作A、更换工作服、佩带工卡；B、准时刷卡；C、服装、卫生、仪表整理。
（2）参加早会。
（3）整理、清洁工作A、收银机、收银台、四周地板清洁；B、收银台前商品的重新列与清洁；C、购物袋、各种表单、统一发票、笔、剪刀、收银纸是否足够；D、收银台物品摆放整洁；E、营业所需收银专用章、私章、印台等摆放好。
（4）备用金准备：备用金、零钞的准备要充足。
（5）条码板的准备。
（6）变价商品的准备。
（7）收银机使用状况确认A、检查收银设备是否正常；B、收银显示屏面向顾客。
（8）收银工作A、顾客结账工作—唱收唱付；B、商品的袋装服务与包装服务；C、商品条码问题记录；D、出入款台人员的留意及货款安全工作；E、顾客咨询的解答；F、顾客遗忘物品、商品的处理；G、购物袋的管理与销售。
（9）交接班确认A、交接班人员是否到岗；B、设备是否正常使用；C、收银台所有办公用品一一清点、交接；D、交接应在一笔交易完成后进行，不能在交易中途交接；E、交接班时如客流量较大，相邻的收银台应注意轮流交接。
（10）结款工作A、准确结算销售货款，同时要注意安全；B、准确填写送款单及店销售汇总表；C、送款时要注意安全。
（11）参加班后会。
2、收银员每月工作职责（1）遵守商场的各项规章制度，服从经理、主管、组长的工作安排；（2）规、熟练地操作，确保收银工作的正常进行；（3）保管好收银台的配套物品及单据；（4）文明、礼貌接待没一位顾客，做到唱收唱付、短款赔偿；（5）不擅离岗位或做与工作无关的事；（6）不私自调班或换台；（7）不带私款上岗、不贪污公款、私兑外币或将营业款带出场外；（8）认真填制“缴款单”和“储值卡登记表”等单据，规更正数字；（9）与收银机故障或自身无法解决的问题，应及时上报收银主管；（10）经收银主管批准离岗应将收银机退回“请输入密码”态，取下机用钥匙，锁好抽屉，收银台放上“请稍候”的告示牌；（11）做好交接的手续，按“缴款单”如数上交营业款；（12）搞好收银台周围的卫生；（13）向收银主管提出合理化的建议和意见。
四、收银组长工作职责1、收银组长每日工作职责（1）核对每个班次收银员是否到岗；（2）营运的收银台数是否合理；（3）检查收银设备、各POS系统是否能正常工作；（4）监督收银员做好区域卫生，并以严格标准衡量；（5）关注员工的精神状态，对有消极心态的员工给与及时的开导；（6）监督收银员仪容仪表，站姿是否规；（7）公司有无下达的文件或活动需传达收银员执行，有无需审批文件上呈；（8）各种促销活动要及时告知员工；（9）促销活动过程中应随时关注收银细节；（10）促销活动结束后，应将所借物品及时归还；（11）新进员工是否可进入考核阶段并积极落实；（12）入职员工档案是否齐全可呈批；（13）辞职员工档案是否齐全可呈批；（14）有无客诉要及时处理；（15）调包商品做好登记并及时处理；（16）做好备用金的发放登记，做好备用金的管理工作；（17）每月底做好考勤卡的更换工作及考勤表的统计工作；（18）巡场做到分工合作，严禁扎堆或无人在岗；（19）每日营业结束后需检查电源是否关闭并告知电脑室；（20）认真落实并配合主管安排的各项工作；（21）每日罚单要及时告知员工并及时处理；（22）随时做好为收银员解决问题的准备。
2、收银组长每月工作职责（1）每月底前三天排出下个月员工的排班表；（2）检查购物袋及收银纸、色带的库存；（3）各种表格的用量及库存；（4）协助收银主管完成各项工作。
3、收银组长每季工作职责（1）制定下个季度计划和上个季度的总结；（2）统计、汇总和上缴员工当季短款；（3）员工培训及考核；（4）本部门优秀收银员的评比；（5）第二季度结束后进行本部门明星员工的评比。
五、收银主管工作职责1、收银主管每日工作职责（1）了解当日促销商品、促销活动及容；（2）开班前会；（3）检查员工到岗情况及仪容仪表；（4）检查收银区卫生及人员出勤情况；（5）开启收银中心保险柜及盘店备用金；（6）到金库清点钱袋及零钞使用量；（7）向经理汇报昨日工作并提出今日要点；（8）安排售后送货及处理客诉；（9）检查昨日收银员作废小票；（10）监督收银员就餐，收银组长就餐时，暂时顶替收银组长的工作；（11）协助组长改单；意思表示不明确，感觉可有可无（12）统计、制作、打印各种文件；（13）准备下一班员工的班前会；（14）检查支票购物到帐情况；（15）监督收银员上缴营业款；（16）与下班主管交接班。
2、收银主管每月工作职责（1）制定下月计划和上月总结；（2）统计、汇总和上缴员工当月短款；（3）统计当月考勤；（4）员工培训及考核；（5）收银设备、存包柜的维护、维修、保养；（6）银行POS机的维护、维修、保养；（7）人员情况跟踪；（8）突发事件的处理及培训；（9）统计物料的使用、增减变化情况；（10）统计服务中心退货款情况；（11）配合店各种抽奖活动；（12）对环境卫生、个人仪容仪表检查；（13）配合店各项促销活动；（14）加强现场管理及各项培训；（15）预估零钞的用量；（16）协助部门主管的工作完成。
应该是协助部门经理完成工作3、收银主管每季工作职责（1）制定下个季度计划和上个季度的总结；（2）统计、汇总和上缴员工当季短款；（3）员工培训及考核；（4）本部门优秀收银员的评比；（5）第二季度结束后进行本部门明星员工的评比。
六、收银经理工作职责1、收银经理每日工作职责（1）岗前准备A、准时到岗刷卡；B、更换制服，佩戴工卡；C、仪容、服装、卫生整理。
（2）早会A、宣传公司的企业文化，唱企业歌，呼企业口号；B、听取店长传达公司各种规章制度，工作要求；C、确认本日工作重点及店信息掌握；D、参与部门例会，并传达上级指示及促销信息。
（3）设施、设备状况检查A、收银设备运转情况；B、广播和音响系统运作情况，音乐是否舒服，音量是否合适；C、收银通道畅通无阻碍物；D、寄存柜可否正常使。
（4）昨日问题听取A、查看交接本昨日工作情况，及时跟踪落实；B、了解昨日售后服务情况；C、了解昨日客流情况；D、听取部门主管反馈工作存在问题。
（5）昨日营业额确认A、昨日营业额统计，分析；B、目标达成状况及比例。
（6）部门主管、组长早班会议A、确认工作计划；B、制定问题解决措施；C、检查今日排班情况。
（7）销售高峰掌握与督查A、现场服务人员确定及服务规检查；B、处理部门突发事件，如客诉、员工矛盾等；C、检查顾客遗留本部门商品归位情况；D、了解服务台反馈商品退货及顾客投诉情况，并对顾客退回商品进行检查；E、收银台结账是否畅通，适当添加收银员开机。
（8）员工交接班A、监督交接班人员将未完成工作以书面形式交接；B、确认后允许交接班人员打卡下班。
（9）主管/组长交接班确认A、监督主管/组长写好工作日记，做好工作交接；B、听取主管/组长问题汇总、当日工作情况总结。
（10）员工午/晚餐用餐时间周一至周五40分钟，周六周日35分钟A、保证无空岗的情况下，轮流用餐，用餐时间为40分钟；B、节假日客流量大时尽量订餐。
（11）员工工作督查指导A、现场指导，讲解收银机理论知识〔特别新入职员工〕；B、对赠品的检查与归类。
（12）15:00-15:30部门会议A、部门员工教育思想传达；B、存在问题的处理；C、总结午后工作要点。
（13）商品市调A、竞争店客流量、收银台开机数量调查；B、竞争店服务礼仪调查。
（14）当日营业额确认A、当日目标额达成状况确认；B、达成状况简要分析；C、每日需达成目标额确认。
（15）员工工作检查督导A、部门区域卫生工作状况检查监督；B、收银员营业款上交安全保障；C、第二日工作人员确认。
（16）设施、设备、配备品A、设备安全正常使用状况确认；B、维修工作的督查，执行。
2、收银经理每周工作职责（1）举行主管、组长、收银员会议；（2）制定下周工作计划和上周工作总结；（3）对人员动态及时反馈；（4）对收银设备、存包柜的使用、维护、维修、保养进行跟踪；（5）统计物料的库存；（6）检查下周人员排班表；（7）电脑系统问题的反馈及处理；（8）统计上周的不明短款、及时查找原因并予以调帐；（9）统计服务中心退货款情况。
3、收银经理每月工作职责（1）制定下月计划和上月总结；（2）统计、汇总和上缴员工短款；（3）统计当月考勤；（4）员工培训及考核；（5）收银设备、存包柜的维护、维修、保养；（6）银行POS机的维护、维修、保养；（7）人员情况跟踪；（8）突发事件的处理及培训；（9）统计物料的使用、增减变化情况；（10）统计服务中心退货款情况；（11）配合店各种抽奖活动；（12）对环境卫生、个人仪容仪表检查；（13）配合店各项促销活动；（14）加强现场管理及各项培训；（15）预估零钞的用量。
4、收银经理每季工作职责（1）对本季度工作及人员情况进行总结；（2）评比本季度部门优秀收银员；（3）本年第二季度结束后评比部门明星员工。
5、收银经理每年工作职责（1）对店长负责，在店长的指导下全面实施本部门管理工作，确保本部门营运的日常工作正常进行，并及时向店长反馈信息；（2）确保公司的各项规章制度及经营计划在本部门得到贯彻、落实；（3）确保本部门所有人员为顾客提供良好的顾客服务，树立本店的良好形象；（4）合理调度人力，控制人事成本和营运成本；（5）解决好每一单顾客投诉事件，保持较高的顾客满意度；（6）做好本部门防损耗工作，负责本部门自用品的计划和申购；（7）负责收银区域的清洁工作检查；（8）熟悉收银设备的基本运作，能解决简单的故障，加强对收银设备的维护；（9）负责与其他部门保持沟通和协调；（10）主持本部门主管、组长、员工的例会，传达并执行公司的政策；（11）管理本部门员工，监督公司的各项营运程序、营运标准的正确执行，负责员工的培训、评估、升迁工作、优秀员工、明星收银员的选评等，审批各种假单、申购单、考勤表等；（12）保证现金的收发安全，负责监督现金室和收银岗位上人员的诚实；（13）保持收银区正常的收银秩序，合理安排人力，保证收银通道畅通，控制排队过长现象，确保收银台前排队人数不超过5个；（14）负责检查退货处的程序是否正确，检查客服退货程序是否正常，顾客服务是否良好；（15）负责收银区域的商品专项促销和收银区域货架的商品列的整理；（16）加强收银过程中的损耗有效防止，包括商品损耗和现金损耗；（17）全面负责店收货、收银、客服工作的正常运作；（18）组织本部门的会议，包括每日的早会，传达，落实公司的政策，解决工作中遇到的难题，激励部门士气，提高工作效率；（19）负责所有现金报告、收银报告的审查，通过报告堵塞漏洞；（20）严格执行服务流程和服务标准，重点检查微笑服务和唱收唱付；（21）检查顾客投诉记录的跟踪情况，处理比较棘手的顾客服务问题；（22）严格执行培训计划，加强对新员工及在职人员的培训；（23）负责部门管理人员的排班，核准各个部门的排班是否满足工作的要求；（24）负责与其他部门及总公司的相关部门进行沟通，协调各部门人力调度；（25）进行年度营运标准的检查；（26）处理突发事件；（27）加强部门保安、防盗意识。