餐饮前厅收银员管理制度
餐厅收银规章制度管理制度
餐厅收银规章制度管理制度第一章总则第一条为规范餐厅收银工作，提高服务质量，保障经济利益，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于餐厅所有工作人员。
第三条餐厅收银员要按照本管理制度的规定进行操作，切实履行职责。
第四条餐厅收银员应当保守餐厅的商业秘密，严守秘密，不得泄露餐厅的经营信息。
第五条餐厅经理要对餐厅的收银工作进行监督和检查，确保收银工作的顺利进行。
第六条餐厅收银员必须严格按照收银规章制度管理制度进行操作，不得擅自改动，如有违反，将受到相应的处罚。
第七条餐厅收银员应当认真学习相关知识和技能，提高自身本领，不断提高服务质量。
第八条餐厅收银员应当保持工作状态，严禁酗酒、吸烟等不良习惯。
第二章任务分工第九条餐厅收银员主要职责包括收取顾客的结账款项，开具发票，保管好现金，维护收银系统，提交上级领导。
第十条餐厅收银员要熟悉餐厅的菜单和价格，能够快速准确地为顾客结账。
第十一条餐厅收银员要及时为顾客开具发票，做到信息准确无误。
第十二条餐厅收银员要妥善保管好现金，做好账目记录，保证账目清晰、准确。
第十三条餐厅收银员要及时维护收银系统，保障系统的正常运行。
第十四条餐厅收银员要按时向上级领导报告工作情况，积极配合领导的工作安排。
第三章工作流程第十五条餐厅收银员在开始工作前，要仔细检查收银设备的运行情况，保证设备正常。
第十六条餐厅收银员在接待顾客结账时，要礼貌待人，热情服务，提供优质服务。
第十七条餐厅收银员要准确核对收银数额，做到数字准确无误。
第十八条餐厅收银员要为顾客开具发票，确认信息准确无误，做好记录。
第十九条餐厅收银员要妥善保管好现金，避免发生遗失或盗窃。
第二十条餐厅收银员要定期清点账目，做到账目清晰、准确。
第二十一条餐厅收银员要按时向上级领导报告工作情况，积极配合领导的工作安排。
第四章处罚规定第二十二条餐厅收银员如有违反收银规章制度管理制度，经查实属实，将受到相应处罚。
第二十三条轻微违规的，可口头警告、批评教育；情节较重的，可扣减奖金、降职处理；情节严重的，可辞退。
餐饮收银工作的规章制度
餐饮收银工作的规章制度第一章总则第一条为规范餐饮收银工作，维护正常经营秩序，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐饮企业的收银工作人员。
第三条收银工作人员应当严格遵守本规章制度，保证收银工作的顺利进行。
第四条餐饮企业应当建立健全收银工作制度，进行规范化管理，确保财务安全。
第五条收银工作人员应当遵守国家法律法规，遵循职业操守，自觉履行职责，勤勉尽责。
第六条餐饮企业应当为收银工作人员提供必要的培训，提高其业务水平和专业素养。
第七条收银工作人员应当维护餐饮企业的形象，对待顾客要诚恳友善，不得对顾客进行歧视或辱骂。
第八条收银工作人员应当遵守公司规定的工作时段和工作制度，不得擅自脱岗或早退，对于延误工作时间应当提前请假。
第二章收银操作规范第九条收银工作人员应当认真核对商品价格，确保输入无误，对于特价商品应当根据实际价格进行结账。
第十条收银工作人员应当熟练掌握POS机操作，确保收银过程流畅。
第十一条收银工作人员应当确保收银台整洁、无杂乱物品，保持工作区域卫生。
第十二条收银工作人员应当及时为顾客找零，不得因找零不足而随意抹零。
第十三条收银工作人员应当保管好自己的工作证件和身份证明，不得将其泄露给他人。
第十四条收银工作人员应当保护个人信息和顾客信息的机密性，不得擅自将信息外泄。
第十五条收银工作人员应当积极配合店内其他工作人员，确保餐厅运营的顺利进行。
第十六条收银工作人员应当加强自我学习，提高自身素质，不断完善自己的专业知识。
第三章应急处理第十七条收银过程中如发现异常情况，应当及时向主管汇报，并按照公司规定的流程处理。
第十八条收银工作人员应当妥善保管好收银台及相关设备，防止盗窃和损坏。
第十九条餐饮企业应当建立健全应急预案，收银工作人员应当熟悉并落实应急预案。
第二十条收银工作人员在工作中应当严格执行规章制度，不得违规操作，违规者将受到相应处罚。
第四章处罚规定第二十一条收银工作人员如因工作失误造成公司经济损失，将承担相应责任。
餐饮店收银规章制度
餐饮店收银规章制度第一章总则第一条为规范餐饮店的收银工作，提高服务质量，保障财产安全，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐饮店的所有收银工作人员，包括收银员、财务员等。
第三条收银员在工作中应严格遵守本规章制度，如违反将受到相应的惩罚。
第二章收银员招聘与培训第四条餐饮店在招聘收银员时，应严格审核应聘者的资质和素质，确保招聘的收银员具备相关专业知识和能力。
第五条新员工入职后，应进行专业培训，包括收银系统操作、金钱兑换、客户服务等方面的培训。
第六条收银员培训结束后，需要进行考核，合格后方可上岗。
第三章收银操作规范第七条收银员工作时需穿着整洁，佩戴工牌，不得擅自离开收银台。
第八条收银员每天上班前需检查收银台的各项设备是否正常，确保收银系统正常运作。
第九条收银员办理换班手续时，需如实向接班人报告当班期间的现金流水和交接情况。
第四章收银流程规定第十条收银员在收银过程中，需认真核对每笔收款金额，确保无误。
第十一条接待客人时，需礼貌、热情，主动帮助客人解决问题。
第十二条接到消费者支付款项后，应当第一时间进行登账和找零，不得擅自拖延。
第五章钱款安全管理第十三条餐饮店每日营业结束后，收银员需清点现金，将结余交由财务员进行验收。
第十四条餐饮店应设置监控摄像头，监督收银员的工作。
第十五条如有异常情况发生，收银员应及时向上级报告并配合调查。
第六章违规处理第十六条对于违规操作严重，经核实的收银员将被停职或开除并追究相应法律责任。
第十七条轻微违规操作或者失误，收银员应当接受相应的批评教育，并进行再次培训。
第七章附则第十八条本收银规章制度自颁布之日起正式执行。
第十九条对于规章制度的调整或者补充，应当经餐饮店领导审批后方可实施。
第二十条本规章制度解释权属于餐饮店领导部门。
以上为餐饮店收银规章制度内容，望各位员工严格遵守，确保餐饮店的正常运营和财产安全。
大型食堂管理制度前厅
大型食堂管理制度前厅一、前厅服务人员的职责1. 前厅服务人员包括服务员、收银员、值班经理等。
他们需要保持礼貌待客，准确理解客人的需求，及时提供服务；2. 服务员需要热情周到地接待顾客，引导顾客就座，主动为顾客提供菜单和点菜建议；3. 收银员需要准确无误地收取顾客的餐费，并及时找零；4. 值班经理需要协调前厅各个部门的工作，确保服务顺畅；5. 所有前厅服务人员需要接受卫生和礼仪培训，保持自身形象整洁。
二、前厅服务流程1. 服务员引导顾客就座，递送菜单，并根据客人的需求提供菜品建议；2. 顾客点餐后，服务员及时将订单传递给厨房，并确保菜品的准确性和及时出餐；3. 服务员在用餐过程中关注顾客需求，不断巡视餐桌，及时为顾客清理餐具和垃圾；4. 收银员在顾客就餐结束时为顾客收取餐费，提供找零服务；5. 值班经理需要及时处理客人投诉和疑问，确保服务质量和客户满意度。
三、前厅服务标准1. 保持餐厅的整洁度和卫生度，包括餐具的清洁和消毒、地面的清洁等；2. 服务员需要时刻保持微笑，礼貌待客，主动为顾客服务；3. 前厅服务人员需要穿着整齐干净的工作服，保持形象良好；4. 服务员需熟悉菜单，能够准确为客人介绍菜品，提供推荐；5. 收银员需要准确无误地收取餐费，保护客人隐私。
四、前厅服务规范1. 前厅服务人员不得无故离岗，离岗时需找值班经理批准；2. 服务员需在工作时间内保持手机静音，不得在工作场所接打私人电话；3. 服务员需恪守工作纪律，不能私自与客人发生争执或冲突；4. 前厅服务人员需要保护好客人的隐私，不得随意透露客人的信息；5. 前厅服务人员应该积极配合客户需求，并努力提升服务质量。
五、前厅服务监督1. 餐厅管理层应该对前厅服务人员进行规范培训和考核，确保其符合服务标准；2. 管理层应该经常巡视前厅，关注服务品质，及时纠正问题；3. 定期组织员工会议，交流前厅服务中的问题和建议；4. 值班经理应该对前厅服务的各个环节进行监督，及时处理问题，提高服务质量；5. 对于表现出色的前厅服务人员，应该给予表彰和奖励，激励其更好地提升服务水平。
食堂收银员规章制度
食堂收银员规章制度第一章绪论第一条为规范食堂收银员的工作行为，维护食堂正常运营秩序，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于食堂内所有从事收银工作的员工。
第三条食堂收银员应遵守本规章制度，服从领导安排，严格遵守工作纪律，提高服务质量，确保食堂正常运营。
第二章收银员的基本要求第四条食堂收银员应具备以下基本要求：（一）遵守国家法律法规，公共秩序，热爱本职工作，认真负责，服从管理。
（二）具有一定的沟通和表达能力，待人热情礼貌，微笑服务。
（三）认真细致，具备一定的逻辑思维能力，能够快速高效地完成收银工作。
（四）有较强的团队合作精神，能够有效地与其他员工协作，保持团队的正常运转。
第三章收银员的工作职责第五条食堂收银员的主要工作职责包括：（一）按照食堂的规定，认真核对顾客的消费项目和金额，准确无误地收取款项。
（二）熟练掌握收银系统的使用方法，及时按照操作流程进行收银操作。
（三）认真清点银票、零钱等现金，确保账目无误，按时上交财务部门。
（四）保持收银台的清洁整洁，保管好收银设备，做好防火、防盗措施。
（五）积极协助其他部门工作，做好零工工作，确保食堂的正常运营。
第六条食堂收银员在工作中应遵守以下原则：（一）遵守收银制度，认真核对商品价格，确保收银准确无误。
（二）保持工作环境整洁，收银台要保持整洁干净，不得随意将物品摆放到收银台上。
（三）不得私自接受、索取顾客任何形式的礼物或小费。
（四）认真履行退款和找零的责任，确保找零准确无误。
第四章收银员的工作纪律第七条食堂收银员应严格遵守以下工作纪律：（一）出勤准时，按照工作时间表履行工作职责，不得迟到早退。
（二）严禁擅自泄露顾客隐私信息，保护顾客权益，保持信息的机密性。
（三）在工作期间不得私自使用手机、平板电脑等通讯设备，严禁在工作中进行私人通讯。
（四）不得在收银台上吸烟、喧哗或进行其他与工作无关的行为。
（五）不得违反公司规定，擅自调整商品价格或进行其他违规操作。
第五章收银员的奖惩制度第八条对于表现优秀的收银员，食堂将给予相应奖励，包括但不限于表扬信、奖金、升职晋级等。
餐饮吧台收银规章制度（通用7篇）
餐饮吧台收银规章制度餐饮吧台收银规章制度（通用7篇）随着社会一步步向前发展，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度具有合理性和合法性分配功能。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编帮大家整理的餐饮吧台收银规章制度，欢迎大家分享。
餐饮吧台收银规章制度篇11、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责公司的收银工作。
2、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。
以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务。
3、每日按规定时间到公司财务交清前一天的营业报表。
4、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
保持桌面的整齐、干净。
5、掌握现金、信用卡、签单、挂帐等结帐程序。
6、准确打印台号的各项收费帐单，熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序;7、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接责任人承担。
8、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到款帐相符。
9、周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用。
10、收银员不得在收银工作中营私舞弊、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
11、收银员不得在上班时间中途离开岗位。
如必须暂离岗位，经店长同意，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜;12、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
13、工作时间不得携带私人款项上。
14、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂帐者，必须依据充足方可。
15、熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入;认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
16、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
17、收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据;18、必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒)，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
餐厅收银管理规章制度范本
餐厅收银管理规章制度范本第一章总则第一条为规范餐厅收银工作，提高服务质量，维护餐厅形象，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐厅所有员工，包括收银员、服务员、经理及其他相关员工。
第三条餐厅收银员在工作中应准确、高效地完成收银工作，确保账款安全，并维护餐厅正常的营运秩序。
第四条餐厅收银管理规章制度是餐厅管理的重要组成部分，所有员工都应遵守执行。
第二章收银员的基本要求第五条收银员应具备良好的亲和力，态度礼貌，尊重客人，主动为客人提供服务。
第六条收银员应熟悉餐厅菜单及定价，能够快速而准确地为客人结账。
第七条收银员应具备较强的计算能力和逻辑思维能力，能够在高压情况下保持冷静。
第八条收银员应遵守纪律，严格按照规定的操作流程进行工作，不得私自处理餐厅账款。
第九条收银员应具有较强的团队合作精神，能够与其他员工协作配合，共同完成工作。
第十条收银员应具备良好的自律能力，不能私自外借餐厅财物，如发现财务问题应及时向领导汇报。
第三章收银员的工作流程第十一条收银员在接待客人时，应主动问候客人，并引导客人到合适位置就座。
第十二条收银员应耐心为客人介绍菜单，解答客人疑问，并热情推荐美食。
第十三条收银员应根据客人点餐情况记录订单，核对菜单与账单，准确进行计算结账。
第十四条收银员应及时处理客人支付方式，正确找零，保持账款准确无误。
第十五条收银员应认真记录每笔交易信息，保持账务清晰，方便领导查阅。
第十六条收银员应每日清点收银台现金并填写清点表，确保账款安全。
第四章收银员的工作注意事项第十七条收银员应定时巡视收银台周围环境，保持整洁干净。
第十八条收银员应保持工作服整洁，穿着规范，不得穿拖鞋、露背装等不符合要求的服装。
第十九条收银员应注意保护客人隐私，不得泄露客人信息。
第二十条收银员应随时保持良好的工作状态，做到心无旁骛，全神贯注。
第二十一条收银员应积极学习，不断提升自己的专业水平，提高工作效率。
第五章处罚规定第二十二条凡有违反本规章制度的行为的员工，一经查证，将受到相应的处罚。
餐饮收银工作规章制度范本
餐饮收银工作规章制度范本第一章总则1.1 为规范公司餐饮收银工作，提高工作效率，保障公司及员工利益，特制定本规章制度。
1.2 本规章制度适用于公司所有涉及餐饮收银工作的员工，严格执行，不得私自修改。
第二章工作岗位及职责2.1 餐饮收银员：执行收银工作，接待顾客，完成交易流程，保证银行卡信息安全，做好收银记录及报表工作。
2.2 餐饮主管：负责管理收银员工作，监督收银流程，审核销售报表，处理收银异常情况。
第三章工作流程3.1 顾客点餐：收银员应礼貌接待顾客，耐心听取顾客需求，核对点餐商品信息。
3.2 交易流程：收银员应根据商品价格输入金额，确认交易方式，检查银行卡信息，完成交易动作。
3.3 开单打印：收银员应及时开具发票，核对打印信息，交易完成后将发票交给顾客。
3.4 系统报表：收银员应按时打印销售报表，对账每日交易流水，确保信息准确性。
第四章工作规范4.1 工作作风：收银员应穿着整洁，仪表端庄，言谈举止得体，不得擅离职守。
4.2 信息保密：收银员应严格保护顾客银行卡信息，不得私自保存，不得泄露给他人。
4.3 设备保养：收银员应定期清洁收银机器，检查设备运行情况，确保正常使用。
第五章工作纪律5.1 出勤规定：收银员应按时上班，不得擅自缺勤，不得迟到早退。
5.2 服从安排：收银员应服从公司安排，执行领导工作命令，不得拒绝或私自更改工作流程。
5.3 纪律处分：收银员如有违反规章制度行为，将受到公司纪律处分，直至开除。
第六章其他规定6.1 本规章制度自发布之日起生效，如有补充、修改，须经公司人事部门审批。
6.2 公司对工作规章制度有最终解释权，任何个人或部门不得擅自执行或更改。
6.3 本规章制度经公司全体员工审议通过，具备强制性法律效力。
以上为本公司餐饮收银工作规章制度范本，各部门及员工务必遵守执行，做到规范管理，提高工作效率，确保公司经营顺利进行。
酒店餐厅收银员管理制度
一、总则为规范酒店餐厅收银员的工作流程，提高工作效率，确保酒店财务安全，特制定本制度。
二、工作职责1. 严格遵守国家财经法规和酒店财务管理制度，确保收银工作的准确性、及时性。
2. 负责餐厅收银工作，确保现金、信用卡、支票等收付款项的安全、准确。
3. 负责每日营业款的清点、核对、上缴，确保账款相符。
4. 负责妥善保管现金、票据、印章等财务物品，防止遗失或损坏。
5. 及时向酒店财务部门报告收银工作中遇到的问题，协助解决问题。
6. 配合酒店各部门工作，确保餐厅收银工作顺利进行。
三、工作流程1. 上岗前准备（1）提前到岗，检查收款台卫生，备足找零现金。
（2）核对当日的菜品价格表，确保价格准确无误。
（3）了解当日的预订情况，做好接待准备。
2. 收款流程（1）接待客人，认真核对客人信息，确保账单准确。
（2）根据客人需求，开具账单，确保账单内容完整、清晰。
（3）收取客人款项，现金、信用卡、支票等均需认真核对。
（4）对于现金，应逐张验明真伪；对于信用卡、支票，应按照银行规定操作。
（5）及时将收到的款项进行清点、核对，确保账款相符。
3. 结账流程（1）客人用餐完毕，由服务员通知收银员结账。
（2）收银员核对账单，确认无误后，开具结账单。
（3）收取客人款项，确保账款相符。
（4）将结账单、找零、退款交给服务员，由服务员转交给客人。
4. 上缴账款（1）每日营业结束后，清点现金、核对账款，确保账款相符。
（2）将现金、票据、印章等财务物品上缴给财务部门。
（3）填写上缴报告，注明金额、种类等信息。
四、工作要求1. 严格执行财务管理制度，确保账款安全。
2. 爱护工作环境，保持收款台整洁、有序。
3. 主动学习业务知识，提高自身业务水平。
4. 服从上级领导安排，积极参加培训。
5. 严格遵守酒店规章制度，树立良好的职业道德。
五、奖惩措施1. 对认真履行职责、工作成绩突出的收银员给予奖励。
2. 对违反财务管理制度、工作不负责任的收银员给予处罚。
餐饮店收银员管理规章制度
餐饮店收银员管理规章制度一、岗位职责餐饮店收银员是指负责收取客人消费款项，正确处理各类订单支付并提供优质服务的员工。
其主要职责包括：1.客人结账：准确、及时、规范地收取客人的消费款项。
2.订单处理：根据客人的需求，规范处理各类订单支付。
3.服务态度：提供优质的服务，对客人的问题和建议进行及时处理和回复。
二、工作时间餐饮店的营业时间比较长，因此收银员的工作时间可能比较灵活。
一般情况下，餐饮店会根据自身情况制定出不同的工作时间安排。
收银员应按规定时间准时到岗，如遇特殊情况需提前告知领导。
三、工作流程1.接单：收银员需要认真对待所有客人的下单需求。
及时与顾客确认订单内容，了解客人的支付方式，尤其注意核对小票上的金额，确保无误。
2.订单处理：收银员需按照餐饮店的规章制度操作POS机等收银设备，确保订单支付流程的正确性和规范性。
如遇到异况需及时向领导汇报并对外做出解释。
3.发货通知：当订单支付完成后，收银员需要与后厨工作人员进行沟通并通知其进行发货工作。
要及时跟踪餐食进度，确保订单能够顺利交付，避免出现延误等不良情况。
4.客人回访：良好的客人回访对于收银员也非常重要。
收银员应根据客人的反馈和问题，进行及时的沟通和反馈，并及时解决问题和改进服务。
四、工作要求1.工作态度：要热情、礼貌、主动，对待每位顾客都要真诚友好。
2.工作技能：精通各类收银工具的操作方法，尽可能地掌握各种收费方式的结算方法和技巧，确保无差错操作。
3.工作效率：对于收银员的日常工作，时间效率非常关键。
要求能够较快的开单收款，快速操作收银机等设备。
4.知识普及：收银员需了解并掌握餐饮行业中各类收费方式的基础知识及其应用方法，除此之外还需了解并熟悉餐饮行业中的基础管理技能和客户服务技能。
五、工作纪律1.工作时间的准时与全勤：所有收银员需按照约定的工作时间准时到岗，并保持全勤状态。
2.工作负责：收银员需按规章制度朝气专业的工作态度,保证操作流程正确、服务专业、结果标准化。
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餐饮前厅收银员管
理制度
餐饮前厅收银管理制度
一、收银职责和权限设置：
1、收银员：
1.每日上班前打卡并提前十分钟到收银点（中餐厅）签到，查看收银交接班本是否有工作交接。
2.到收银柜台时做好工作前准备，首先检查所有用品：账单、发票、信用卡签购单等是否足够并及时领取。
对照有关交接、领用薄，核对各类需要记录使用、控制的用品是否与实际相符例如：账单、发票要连号使用，要做好上下班交接记录。
做好其它各项准备工作譬如：看“交接本”等搞好卫生，保持工作环境清洁。
3.餐厅营业时，服务员下“点菜单”给收银台时，收银员要及时、准确地把“点菜单”所列项目进行“划价”，完毕把“点菜单”按其所标房、台号对号入座放“点菜单架”，如“点菜单”有疑问，要及时向“楼面”查询。
4.当“楼面”通知结账时，首先听要点说明
清楚房号、台号，然后准确的把所属房、台号的“点菜单”全部拿出，计算出结账金额，防止多计、少计、重计。
将计算出的总额告诉服务员，由服务员向宾客结算。
5.如需打折扣时，要索得签单人签名（协议客户，酒店备忘及经理级以上的折扣）或各类优惠卡券，同时要留意规定不能打折的项目（海鲜，香烟，酒水等）。
给予折扣要按酒店有关规定严格执行。
账单上的任何更改必须标注原因，并有授权人签字。
（1）、操作程序
①、餐饮收银员要求准确、快速地做好收银结算工作。
严格按
照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发。
②、餐饮收银员要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，
对于各种钞票必须验明真伪。
③、餐饮收银员要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入
现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。
备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。
未经公司总经理同意任何人不得擅自挪用营业款。
如有大笔开支急需支付，须先上报公司财务部，报经总经理同意后由餐饮经理写借条借款，用后及时报帐，补回营业款。
④、餐饮收银员要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规
定受理。
⑤、餐饮收银员要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实
收数是否一致，并做好交班工作，不得向外泄露有关本部门营业
收入情况资料及数据。
⑥、餐饮收银员要求爱护及正确使用本部门各种设备（如电脑、
打印机、点菜器、对讲机、验钞机等），并做好清洁保养工作。
⑦、餐饮吧台酒水均按内部调拨单规定的零售价销售，严禁借
调、代销外部商品，一经发现处以借调、代销商品两倍的罚款，未经总经理批准不得以进价出售商品，商品调价由财务、吧台二方处理账务。
⑧、餐饮前厅收银员应对所有票证进行统一管理，票证有收银领
班负责，班班交接时必须对所有票证的开具记录完整，交班完备后应及时撤出本班次工号，以免其它收银员用本班次的工号操作。
所有收银员无权为顾客或她人多开（撕）发票，违反者给予多开（撕）发票5-10倍罚款。
⑨、前厅收银员应严格按照软件操作要求和收入分类原则操作，
严禁随意更换、调整、冲抵收入项目。
（2）、打折权限：对持有酒店一卡通的客人，收银员可直接按一卡通的相应标准给予折扣，但必须在电脑小票上注明卡号，并由持卡人签字后方可有效。
（3）、代金券：收银员应认真核对代金券的真伪及规定期限，在规定期限内可视同现金结算，代金券超额消费部分应补足现金，不设找零。
（4）、每日结帐后将收银电脑小票（结账单）、酒水单、签单结算单一并组成一套完整的销售凭证，于全天营业结束时，汇总作出销售日报表，并盘存当天营业款，经餐饮经理签字确认后，将销售凭证、销售日报表及现金一并交公司财务。