水果保鲜方法
水果店水果保鲜方法
水果店水果保鲜方法水果是一种易腐烂的食品，因此在水果店中保鲜水果至关重要。
下面我将详细介绍几种水果保鲜方法，确保顾客购买到新鲜、美味的水果。
1. 适当温度存放：水果最适宜的存放温度一般在10-15摄氏度之间。
对于冷藏水果，最好将其存放在冰箱的冷藏室，而不是冷冻室。
温度过低可能会使水果产生霜冻损坏，而过高的温度则会加速水果的腐烂。
2. 分类存放：不同种类的水果应该分开存放，以免互相受污染或产生一些化学反应。
某些水果会产生乙烯气体，如苹果、香蕉和梨等，乙烯气体会促使其他水果更快地变熟。
因此，这些水果应该单独存放。
3. 做好包装：在水果店销售过程中，适当的包装可以保持水果的新鲜度。
一些易受碰撞的水果例如桃、李子等，可以使用泡沫网套、纸盒等包装材料来保护水果表面免受损坏。
同时，包装可以有效地防止水果受到外界的污染，延长其保鲜期。
4. 适时补充水分：一些水果在成熟过程中会失去水分。
对于这些水果，应该在销售前适时补充水分，以保持水果的口感和新鲜度。
例如，可以用水或湿毛巾轻轻擦拭水果,让其重新吸收水分。
对于一些有皮的水果，还可以通过水蒸气的方式使其恢复水分。
5. 定期清理：水果店的工作人员应该定期清理存放水果的环境。
废弃的水果、果皮和果渣会产生难闻的气味，并滋生细菌和昆虫。
定期清理可以防止这些问题的发生，确保水果保持最佳的新鲜度和卫生状态。
6. 避免阳光直射：阳光直射会加速水果的腐烂和变色。
对于某些阳光敏感的水果，如草莓、葡萄等，应该选择避光的存放位置。
同时，密封的容器或包装材料可以有效地隔绝阳光，保持水果的新鲜度。
7. 食用之前不要剥皮：水果的外皮通常可以起到保护水果内部的作用。
如果水果未被剥皮，外皮可以减少水果受细菌和空气氧化的风险。
因此，除非是非常成熟且易剥皮的水果，最好在食用之前不要剥皮。
8. 控制湿度：不同种类的水果对湿度要求各不相同。
一般来说，水果存放时的湿度应保持在85%左右。
低湿度会导致水果失水，而高湿度则容易导致水果腐烂。
水果保鲜的5个小技巧
水果保鲜的5个小技巧随着生活水平的提高，水果已经成为我们日常饮食不可或缺的一部分。
然而，由于水果的保鲜期较短，一旦新鲜度下降，就会影响到口感和营养价值。
为了让水果保持最佳的营养成分和美味口感，我们可以采用以下五个小技巧：一、存放时别掉进"冷藏误区"许多人会将水果放进冰箱里，以为这样可以延长保鲜期。
其实，这么做大错特错。
由于水果的成分不同，所需的温度和湿度也不同。
冰箱里的温度过低，不仅会使水果丧失口感，还会破坏它的营养价值。
因此，除非是像橙子、枣子等特殊的果品需要低温保存，其它水果都不宜长时间置于冰箱中。
二、隔离养生顺口嚼不同种类水果之间相互接触时，这些水果的气味和味道就会互相影响，从而使它们失去自己的特色。
此外，如果某个水果变坏了，与其接触的水果也会被感染。
因此，存放水果的时候，最好将不同的水果分开存放，避免互相接触。
这样可以不仅可以保持水果的口感和营养成分，还可以降低食用水果的风险。
三、越熟越不能闲置当水果成熟变软时，其中的细胞会释放出一种名为“乙烯”的化学物质，这种乙烯会促进水果的成熟和腐烂过程。
因此，当水果成熟之后，就需要尽快食用或加以处理，以避免它们因变质或者过熟而产生不良反应。
四、可以"酸"起来许多果品如苹果、梨子、芒果等可以在将其切开后，加几滴柠檬汁或醋，这样可以抑制细菌的生长，保护水果的新鲜度。
这也是为什么市场上的一些预切水果在加工过程中会添加一定量的柠檬酸或醋。
五、注意调节水果存放温度不少人会把所有的水果都放在温度适中、阴凉的地方。
实际上，不同种类的水果对温度的要求是不一样的。
例如，草莓和葡萄应该保存在较低温度的环境中，而西瓜则需要在较高温度下保存。
因此，正确调节水果的存放温度可以极大地延长水果的保鲜期。
总之，这些小技巧非常实用，值得我们对于水果的保存填加重视。
正确的保鲜方法能够保证水果的新鲜度和营养成分，让它们保持美味和健康。
水果的储存保鲜技巧
水果的储存保鲜技巧水果是我们日常饮食中重要的组成部分，不仅能够为我们提供丰富的维生素和营养，还能够满足我们对甜味的需求。
然而，水果的储存和保鲜一直是困扰我们的问题。
如何正确地储存和保鲜水果，既可以延长其保鲜期，又可以保持其口感和营养价值，成为我们亟待解决的难题。
本文将为大家介绍一些水果的储存保鲜技巧，帮助您更好地保存常见水果。
一、常见水果储存保鲜技巧1. 苹果：苹果是常见的水果之一，其保鲜期相对较长。
储存苹果时，首先要确保苹果表面干燥，避免水分滋生细菌。
其次，可以将苹果放入塑料袋中，尽量排除包装袋内的空气，然后将其放置于阴凉通风的地方。
此外，苹果还可以与其他水果分开存放，以防止互相释放乙烯，促使水果过快熟化。
2. 橙子：橙子是一种富含维生素C的水果，喜欢或经常食用的人应该学会正确储存橙子。
橙子应该储存在通风良好、相对湿度适中的地方，可以将其放在水果篮中或用纸包裹。
此外，应避免将橙子与其他带有强烈气味的食物一起储存，以免互相影响口感和气味。
3. 葡萄：葡萄是一种鲜嫩多汁的水果，如果储存不当，容易腐烂。
储存葡萄时，可以将其洗净并风干，然后用纸巾包裹。
最好避免将葡萄与其他水果一起存放，以免越熟果蔬放出的乙烯气体加快葡萄的腐烂速度。
此外，葡萄也可以放入冷冻室中冷冻，延长保鲜期。
4. 草莓：草莓是一种易受损的水果，储存时需要格外注意。
首先，要在摘取草莓后立即将其清洗净，并将果梗留下。
然后，将其沥干并放入容器中，将其覆盖并存放在冰箱里，尽量避免挤压。
如果出现变软或霉变的现象，要及时取出并处理。
5. 桃子：桃子是一种脆嫩多汁的水果，在储存时需要注意避免挫伤和腐烂。
可以将桃子放入塑料袋或容器中，然后在储存之前用纯净水清洗，并将其沥干。
桃子最好单独储存，避免与其他水果接触。
6. 西瓜：西瓜是夏季常见的水果，如果储存不当，容易腐烂和变质。
储存西瓜时，可以将其放在阴暗通风的地方，避免日光直射。
另外，西瓜最好放置在干燥的地方，以免吸收太多的水分。
水果保鲜技术及储存方法
水果保鲜技术及储存方法
不同水果的保鲜储存方法
1.苹果、梨类水果
苹果和梨类水果在储存过程中容易产生乙烯，加速自身成熟和腐烂。
为了延长保质期，可以将它们放在保鲜袋中，并置于阴凉通风处。
另外，还可以将苹果和梨与其他水果分开储存，以免相互影响。
2.香蕉、芒果类热带水果
热带水果如香蕉、芒果等在低温环境下容易发生冷害。
因此，储存时应将其放在温暖处，避免阳光直射。
同时，可以将水果放在保鲜袋中，减少氧气接触，延长保质期。
3.柑橘类水果
柑橘类水果如橙子、柚子等，在储存过程中容易失水。
为了保持水分，可以将它们放在塑料袋中，并置于阴凉通风处。
此外，还可以在冰箱中储存，但要注意避免与其他食物串味。
4.葡萄、草莓类水果
葡萄和草莓等水果在储存过程中容易腐烂。
为了延长保质期，可以将它们放在保鲜盒中，并放入冰箱。
同时，尽量避免将它们与其他水果混放，以免相互污染。
5.坚果类水果
坚果类水果如核桃、杏仁等，在储存过程中容易受潮、变质。
为了保持新鲜，可以将它们放在密封罐中，并放入冰箱。
此外，还要注意定期检查坚果的新鲜度，一旦发现变质，应及时处理。
通过以上方法，我们可以有效地延长水果的保质期，确保家人吃到的水果新鲜美味。
在储存水果时，还要注意观察其变化，及时处理变质水果，以免影响其他新鲜水果的品质。
同时，购买水果时也要选择新鲜的，从源头上保证水果的品质。
总之，掌握不同水果的保鲜方法和储存技巧，不仅可以延长水果的保质期，还能确保家庭健康。
在日常生活中，我们要重视水果的储存，让家人吃上新鲜、美味的水果。
水果保鲜技术及储存方法
水果保鲜技术及储存方法
水果是我们日常生活中不可或缺的一部分，但是它们也容易受到损害，因此保鲜技术和储存方法非常重要。
下面，我们将介绍一些常见的水果保鲜技术和储存方法。
一、水果保鲜技术
1. 降温处理：将水果放置在低温环境下，可以延缓水果的成熟和衰老。
例如，香蕉可以放在温度较低的地方，如冰箱或冷库中，以延长它们的保质期。
2. 催熟处理：一些水果在成熟过程中会产生乙烯气体，这种气体可以促进水果的成熟和衰老。
通过给予适当的刺激，可以加速水果的成熟过程。
例如，苹果可以和成熟的香蕉放在一起，以促进它们的成熟。
3. 保鲜剂处理：一些特殊的化学物质可以用来延长水果的保质期。
例如，苯甲酸盐是一种常用的防腐剂，可以防止水果腐烂变质。
二、水果储存方法
1. 室温储存：一些水果可以在室温下储存一段时间。
例如，苹果可以在室温下储存几天到几周时间，而橙子则可以在室温下储存数天到数周时间。
2. 冰箱储存：将水果放在冰箱中可以降低它们的温度，延缓它们的成熟和衰老。
例如，草莓可以在冰箱中储存几天到几周时间，而葡萄则可以在冰箱中储存数天到数周时间。
3. 冷库储存：对于一些需要长期储存的水果，如橙子和柠檬等，可以将其放置在冷库中。
在冷库中储存水果可以保持它们的品质和新鲜度，并延长它们的保质期。
总之，水果保鲜技术和储存方法对于保持水果的新鲜度和品质非常重要。
不同的水果需要采用不同的保鲜技术和储存方法。
果蔬的保存窍门
果蔬的保存窍门1、新鲜水果保鲜窍门将新鲜水果表面喷上一层由淀粉、蛋白质、动物油等混合而成的液体，这层液体干燥后便形成一层薄膜，对水果有保鲜作用，水果能贮藏半年不坏。
2、怎样保存鲜荔枝如果将鲜荔枝放在比较密封的容器内，置于1℃～9℃的低温下，能保存30天；在常温下能保存6天，品质变化不大。
如果没有冷藏设备，可以用塑料袋密封后放在阴凉处，一般也可以保存6天。
3、苹果的保存在苹果箱下铺上一层沙子，放完苹果之后再盖上沙子，洒上一点点的水分。
4、柑橘的保存把柑橘浸泡在小苏打水里1分钟后捞起,再将表皮控干,用塑料袋密封,可以保鲜3个月。
5、储存大白菜的小窍门大白菜买回来后，要先去掉黄叶、烂叶和老叶，根部留着，然后晾晒一周左右的时间，最好在阳光下晾晒，及时进行翻转。
然后放在阴凉、通风的地方，贮存白菜的温度要控制在2℃～5℃。
6、西瓜的保存将西瓜浸入15%的盐水中3～5日，捞出揩干，用西瓜蔓叶中挤出的水汁涂一遍，用塑料袋密封，放入地窖，可使西瓜保鲜半年。
7、香蕉的保存将待熟的香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初。
8、芹菜保鲜小窍门把芹菜用报纸包住，用绳扎好，把芹菜的根部立在水盆中，把盆放在阴凉处,便可保持一周左右不脱水，不变干变黄，吃时仍很新鲜。
9、西红柿保鲜小窍门五六分熟的西红柿放入塑料袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口一次，通风换气5分钟左右。
如塑料袋内产生有水蒸汽，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧袋口。
袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可保鲜30天左右。
10、巧存鲜蘑菇一般家庭可采用清水和盐水浸泡法来保持蘑菇新鲜。
它适合短期贮存，但要注意不能使用铁质器皿及含铁量高的水浸泡，否则蘑菇容易变黑。
将鲜蘑菇放入0.6%的盐水浸10分钟，捞出沥干，装在塑料袋里，可保鲜3～5天。
11、怎样保存黄瓜用竹筐盛放黄瓜最好。
存放的地方要阴凉、通风、容易散热,不要堆得太高太挤。
已经变软的黄瓜，应及时吃掉。
水果保鲜技术
水果保鲜技术水果是我们日常饮食中重要的组成部分，它们富含维生素、矿物质和纤维，对人体健康非常有益。
然而，由于水果的储存期限较短，保持水果的新鲜度成为一个重要的挑战。
在这篇文章中，我们将会介绍几种有效的水果保鲜技术，以延长水果的保质期，让我们能够更长时间地享受水果的美味和营养。
一、冷藏技术冷藏是最常见的水果保鲜技术之一，适用于大多数水果。
这种方法通过降低水果的温度，减缓水果的新陈代谢和呼吸作用，从而延长水果的保鲜期。
将水果放入冰箱中，温度一般应保持在2-10摄氏度。
然而，需要注意的是，不同种类的水果对温度的要求不同，例如，香蕉和凤梨对冷藏较为敏感，应尽量避免长时间冷藏。
二、真空包装技术真空包装是一种将水果密封在无氧环境下的技术。
通过排除氧气，真空包装可以防止水果的氧化和腐烂过程。
这种方法适用于某些易受氧化的水果，如苹果和梨。
将水果放入真空袋中，然后使用真空机器将氧气排出，密封袋口。
这种方法可以延长水果的保质期，保持水果的新鲜度和口感。
三、低温冷冻技术低温冷冻是将水果暴露在极低温度下的一种保鲜技术。
通过降低水果的温度，遏制水果的微生物和酶的活动，从而延缓水果的腐烂进程。
在低温冷冻之前，需要将水果清洗干净并切片或切块。
然后将水果放入密封袋或容器中，确保尽量排除空气，避免冰冻烧伤。
低温冷冻可以使水果保持其营养和口感，同时延长水果的保鲜期。
四、果脯制作技术果脯是水果经过加热和脱水处理后制成的干果制品，具有较长的保质期和独特的口感。
这种方法适用于一些较为硬实的水果，如苹果、杏子和葡萄。
首先，将水果切成薄片或小块，然后用糖浆腌制一段时间。
接下来，将腌制好的水果放入烘干机或者烤箱中，以适当的温度和时间进行脱水处理。
果脯可以保存较长时间，并且能够保持水果的味道和口感。
五、采摘成熟技术采摘成熟是一种保鲜技术，适用于一些硬实的水果，如苹果和梨。
这种方法要求在水果完全成熟时进行采摘，并确保在采摘后不要受伤或者受到压力。
水果保鲜知识
水果保鲜知识水果是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们是健康饮食的重要组成部分。
但是有很多人不知道如何保鲜水果，导致水果的新鲜度和口感受到了影响。
本文将介绍一些简单的保鲜方法，希望对大家有所帮助。
一、保持水果的新鲜度为了保持水果的新鲜度，我们可以采取以下这些方法：1.定期清洁冰箱：冰箱里的雾气会影响水果的新鲜度，因此需要定期清洁冰箱，并且要确保冰箱内壁干燥。
2.存储在正确的温度：每种水果的适宜存储温度都不同，如果存储的温度过高或过低，都会导致水果变质。
可以查阅相关资料，找出每种水果的最佳存储温度，并将其存储在相应的存储温度下。
3.吸收一些湿度：水果很容易因为湿气而变质，而某些物品如石膏板、竹炭等都可以吸湿。
我们可以将这些物品放在网兜里，放进冰箱内，以吸取多余的湿气。
4.先吃先存: 如果要吃水果，应该先吃那些成熟度较高的，后吃成熟度较低的，这样可以延长水果的保鲜期。
二、保鲜方法以下是几种简单的保鲜方法，可以使水果更持久的保持新鲜和美味。
1.使用保鲜盒：将切好的水果存放在保鲜盒里可以帮助保持其新鲜度。
只需将水果装入盒子里，然后盖上盖子，这样就可以避免水果暴露在空气中。
保鲜盒最好是透明的，这样可以帮助您检查水果的状态。
2.切块后再冷冻：将苹果、香蕉等水果切成小块，再放入密封袋中冷冻，这样可以延长它们的保鲜期。
如果想把这些冷冻水果作为饮料，只需把它们放入搅拌机，打成冰沙。
3.制作果酱或果汁：当您的水果变得成熟，但可能因为其成熟度过高而无法及时吃掉时，可以将其制成果酱或果汁。
这些制品可以放在冰箱里保存数周之久，使水果的营养和口感得以保留。
4.灌装：通过将水果放在瓶子中，再加入一些盐水或糖水，可以保持其新鲜度和口感。
将这些瓶子放在冰箱里，以便在饮用时直接打开。
三、不要做的事情最后，有几件事情需要避免，以便保持水果的新鲜度和营养。
1.不要使用含氧的保鲜膜：含氧的保鲜膜可以导致水果变质，因为它会促进水果的呼吸作用，使其更容易变质。
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【水果保鲜方法】常见水果保鲜
一、常见水果保鲜方法
1、香蕉
香蕉不宜入冰箱，在12度以下的环境储存，会加速其发黑。
建议买香蕉时挑选稍生的。
如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天。
2、梨
梨用2-3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。
3、橘子
橘子想放得更久，可将大蒜500克切片，加水煮开，凉后把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3-5个月。
还可将锯末放在纸箱的底部（约6厘米厚），将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月。
4、草莓
把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛装，每盒500克，储藏于温度为零下1度-1度，相对湿度为85%-90%的冰箱中，可储藏7-10天。
5、水蜜桃
水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为零下0.5度至0度，相对湿度为90%，还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋装入冰箱储藏，温度控制在0度，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味。
6、柠檬
柠檬可以多次利用，是女人们的夏季最爱，用它来自制饮品，清爽又美味，但通常一个柠檬一次用不了，若直接放进冰箱，既不卫生水分又易散发。
你可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入，清凉又芬芳。
如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入四大匙蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。
7、荔枝
荔枝用报纸保鲜。
荔枝甘甜多汁，却很不容易存放。
将新鲜荔枝用报纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。
冷藏过程中，报纸可能有少许的湿，不用另外换新的报纸，这样可保存四五天，荔枝颜色依然鲜嫩，肉质依然爽口。
8、葡萄
葡萄用干净坛子储存，它维生素丰富，但也易烂，挑选时应挑果粉明显，果蒂未干且未脱落的。
适宜的储藏条件温度是零下一度至0度，相对湿度为90%-95%，如果想储藏更久，可用一口干净坛子，用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把葡萄一层一层放入缸内，层与层之间放
上竹帘，装满后用塑料薄膜密封扎口，置阴凉处，可放较长时间。
9、猕猴桃
猕猴桃的低温保鲜。
它营养丰富，维生素C含量最高，但它的特性是“七天软，十天烂，半月坏一半”。
它适宜在零下1度至0度的冰箱保存，并且猕猴桃不能与苹果和梨一起储藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂。
10、西瓜
西瓜宜放阴凉处或冰箱内保存，另可挑选表面光滑的成熟西瓜放入10%左右的食盐水中浸泡15分钟左右，然后装入塑料袋里密封好，置于阴凉处。
此法可保鲜西瓜三个月。
这样存放的西瓜保鲜期可延长数倍，并且西瓜表面色泽不变，味道甜润如初。
11、火龙果
火龙果在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。
在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
12、木瓜
成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。
若不是马上食用，则可选购尚未熟透之果实，只要将木瓜放置通风阴凉处，待果蒂接着处渐软即可食用。
若想让木瓜加速熟黄，亦可将其埋在米中。
13、奇异果
将奇异果放在不完全密封的塑料盒或袋子中，置于阴凉处，可存放两周左右。
切勿放在通风处，容易使其水分流失。
期间奇异果会逐个变软，变软的应该立即吃掉。
二、水果保鲜设备用品
1、水果保鲜柜使用
（1）水果保鲜柜水果摆放
首先我们要讲究整洁有序，如果水果摆放的很散乱的话，会降低消费者的购买欲望。
我们在摆放水果的时候，要对它们进行分类，这样消费者在选购时可以一目了然，明确自己的需求，购买起来也比较方便。
并且我们要根据不同的季节，不同的需求量来调整水果的摆放。
而水果的说明、标牌、价签等均应面向顾客。
我们要经常对它进行整理，保持保鲜柜内部的干净以及水果的清洁。
对于腐烂、脏的水果要及时撤换并重新归类，这样可以使水果保鲜柜陈列处于整洁，完好的状态。
我们要把它摆放在比较醒目的地方，这样可以方便顾客看到水果。
对于和我们人的视线平行的位置，要充分利用，放置空置浪费这一黄金位置。
而对于数量少而小的水果，我们可以通过成堆群体摆放的方式来引人注目。
对于它内部的灯光，我们最好全部开启，这样也能增加顾客的购买欲，
让水果看起来更加可口诱人。
（2）水果保鲜柜怎么保养
首先我们最好的到专卖店去购买，选择正规质量好的产品，而像一些杂牌或者二手的，内部的零件质量不过关或有损坏，使用寿命就不长，易损坏。
根据它是使用说明与操作指南来正确使用，这样可以有效的延长它的使用寿命。
我们最好是将它摆放在干燥通风的地方，最好不要紧靠墙壁，可以预留20cm左右的位置进行散热。
我们最好是定期对它的内部进行清理，如果灰尘过多的话，它的运转速度就会越慢，也会间接影响到它的使用寿命。
如果我们长时间不使用的话，也最好20天或一个月左右开机启动一次，这样可以让它保持制冷状态，不然就容易出现因为电器元件老化出现故障这些问题。
2、水果保鲜盒的正确保鲜方法
保鲜盒种类多种多样，那么保鲜盒的作用也是各不相同，有只是简单储存水果的，对水果能够保鲜的。
鲜途保鲜盒对于水果的保鲜有很大作用，用途也十分广泛，就比如说我们平常食用的水果都可以用保鲜盒进行保鲜，保鲜范围广，用处多。
保鲜盒的保鲜效果好，能够抽离盒子内在储存食物时被盖在里面的空
气，从而避免空气对水果的氧化，影响水果的营养价值。
保鲜盒能够隔绝空气中的氧气，从而阻断了细菌的滋生，保证了食物的安全健康，有超强的比密闭性，保证保鲜盒的真空环境。
另外无论什么样的保鲜盒，在使用时都要对保鲜盒进行消毒。
3、水果保鲜袋使用
保鲜袋将新鲜水果封装起来后，在其中水果的呼吸作用下，保鲜袋内的二氧化碳越来越多，氧气越来越少，其呼吸作用也越来越弱，继而受到抑制，就达到了保鲜的目的．所以如果用保鲜袋把新鲜的水果封装起来，可以大大延长水果的贮藏时间。
4、水果保鲜冷库使用
（1）水果入库前的消毒处理：
在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理，消毒使用的是硫磺，一般情况下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗，每次水果的入库量不宜太大，每天进货量有10%左右就好了；
（2）水果入库前的筛选：
水果放入水果保鲜冷库前要进行筛选，将腐烂、有伤的水果进行筛选出来，避免引起大量的腐烂，变质，太大、太小的水果也不能放进保鲜冷库，过大或者是过小都会导致腐烂变质。
（3）尽量使水果入库时间的选择：
将挑选好的水果先进行预冷然后运进保鲜冷库里面，挑选好的水果在阴凉、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至库内，如果想要长期储藏经苹果使用保鲜袋分批盛装，将装好的水果轻轻地摆放到水果冷库内，但是严谨大量的堆垛，动作要轻，避免在搬运的过程中导致水果碰、撞伤；
（4）水果入库后的日常保养、管理：
几时检查冷库内的温、湿度严格的控制冷库库内的温湿度，及时排除冷库内的不良气体要针对不同的水果对储藏环境要求的不同调节冷库的库温及湿度，如果长期的干燥会影响到水果的色泽，就考虑使用加湿器来调整冷库内的湿度；
（5）水果出库时的注意事项：
跟入库是同一个道理，在出库的时候也要逐步的进行适应。
避免直接出库导致水果表面凝结水珠，避免颜色发暗，避免变软影响口感，导致腐烂。
升温温度以每次高出果温2～4℃为宜，相对湿度75％～80％。
当温度升至与外界温度相差4～5℃时即可出库。