对虾养殖管理规范精编
南美白对虾养殖规章制度
南美白对虾养殖规章制度一、养殖水体选址1.1 养殖水体应符合环保要求，水质清洁，水温适宜，PH值在7-8之间，氧气充足，无污染源附近。
1.2 养殖水体应具备良好的水循环系统，确保水质稳定。
1.3 养殖水体应充足且适当深度，避免水质过度污染和温度波动。
二、养殖设备和场地2.1 养殖场地应平整、整洁，设备完善，便于管理和维护。
2.2 养殖设备应符合国家标准，防漏、防震，确保养殖效果和生产安全。
2.3 养殖场地应设有应急设备和撤离通道，确保发生意外时及时处置。
三、养殖种苗来源3.1 养殖种苗应来源正规的养殖基地或者经过检疫合格的海洋捕捞渔船。
3.2 养殖种苗应具备健康、生长良好的特点，无明显疾病和畸形。
3.3 养殖种苗应进行病原检测和隔离，确保虾苗无病害。
四、饲料管理4.1 养殖过程中应根据虾的生长阶段和季节变化，合理调整饲料种类和质量。
4.2 饲料应符合国家标准，无添加激素、抗生素或者其他有害物质。
4.3 饲料的投喂量应适量，避免过度投喂造成浪费和水质污染。
五、养殖管理5.1 养殖过程中应定期检查虾苗的生长情况，及时处理发现异常情况。
5.2 养殖过程中应定期清理养殖水体，保持水质清洁。
5.3 养殖过程中应定期检测水质，确保养殖环境符合规定要求。
六、疫病防控6.1 养殖过程中应建立健全的疫病监测制度，随时掌握养殖健康状态。
6.2 养殖过程中应建立健全的隔离制度，病虾要及时隔离治疗，防止疫病传播。
6.3 养殖过程中应避免交叉感染，避免人为因素对养殖健康造成影响。
七、养殖成本7.1 养殖过程中应合理控制成本，减少浪费和节约资源。
7.2 养殖过程中应根据市场需求和价格变动及时调整经营策略。
八、经营规范8.1 养殖企业应依法经营，持证合法经营，遵守相关规章制度。
8.2 养殖企业应建立健全的管理制度，合理规划和生产，保证养殖效益和产品质量。
8.3 养殖企业应加强对员工的培训和安全教育，确保生产和经营安全。
九、监督检查9.1 监管部门应定期对养殖企业进行检查，确保养殖规章制度的执行和产品质量。
对虾养殖管理规范
对虾养殖管理规范第一篇：对虾养殖管理规范饲养员岗位职责饲养员除协助技术员做好各项工作外，还必须做到：一、严格执行各项规章制度1、服从工作安排，遵守劳动纪律2、团结友爱，做到既分工、又协作3、认真参加技术学习，提高养虾技术水平二、执行劳动定额，遵守考勤制度，不迟到、不早退、不旷工，有事要请假，需经生产主管同意，一天以上需向场长申请，原则上不允许请假两天以上三、严格贯彻各项操作规程1、对所负责的养殖生产任务要按时、按质、按量完成2、工作要认真细致，投喂要沿边均匀抛洒，用药要全池均匀泼洒3、搞好场所、虾池卫生清洁工作，包装废弃物要集中处理；发现大棚及配套设施损坏后要及时上报维修4、每天观察鱼虾生长状态、吃食情况，准确判断鱼虾是否缺氧、患病和水质是否正常，从而为采取合理措施提供依据5、如发现死鱼、病虾，及时向技术人员报告6、爱惜劳动工具和基础设施设备，如发现有意破坏和丢失，将对当事人严惩7、早中餐不准饮酒，工作期间不准打牌、赌博技术员工作职责1、技术员负责鱼虾病害防治和水质监测，监督负责药品发放和疫情汇报。
2、依各个季节不同病害，依据本场（区）实际情况采取主动积极的预防措施3、技术员应根据对虾病害和水质情况开出当日处方用药并监督饲养员正确使用4、技术员应每日早中晚观察对虾吃食及生长情况，对病害应做到早预防、早发现、早治疗。
对异常突变天气进行正确判断，制定相应对策5、如发生重要疫情等重要事项时，应及时做好隔离措施。
6、建立完整的药品购进记录。
记录内容包括：药品的品名、用药剂量、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期。
7、饲料进仓应由技术员与仓库管理员当面交接，并填写入库单，技术员还必须清点进仓饲料数量及质量。
饲料调配应由技术员根据实际情况配制和投量，并做好详细记录奖惩责任制度有下列情形之一者，将得到一定的奖励1、对养殖场（区）的疾病防治得力，挽救养殖场（区）重大损失的；2、进行自主创新，节约成本，成效显著的；3、进行立体综合养殖，效益明显的；4、管理措施有力，使养殖场（区）连续12个月没有发生事故的，等等。
养虾的安全管理制度
养虾的安全管理制度第一章总则第一条为了规范养虾生产，保障养虾生产安全，提高养虾质量，制定本制度。
第二条本制度适用于养虾生产企业和个体户等各类养虾生产经营者和从业人员。
第三条养虾安全管理工作应当遵循“预防为主、综合治理”的原则，做到防患于未然。
第四条养虾安全管理应当依法合规、科学有序，不断完善和提高水平。
第五条养虾安全管理工作应当建立健全相关制度和规章制度，加强教育培训，提高从业人员安全防范意识和技能。
第六条养虾经营者应当落实主体责任，加强养虾生产的安全管理工作，确保安全生产。
第七条养虾经营者应当按照国家相关法律法规和标准要求，履行安全生产的基本义务，对养虾生产安全负最终责任。
第八条养虾经营者应当建立完善养虾生产安全档案，包括养虾生产经营主要负责人及从业人员名册、养虾生产设备的购置、保养检测、维修等相关记录等。
第二章养虾场基本安全管理制度第九条养虾经营者应当严格按照水产品养殖管理规定，选址设场，做好规划选址，确定规模，合理利用水体资源。
第十条养虾场应当设计合理，符合水产养殖要求，通过有关主管部门的验收后，方可开始养殖。
第十一条养虾场应当按照相关规定，设置安全生产标志，设置安全警示标识牌，并做好安全生产宣传教育工作。
第十二条养虾场应当制定并严格执行安全消防、防汛抗旱、环境保护等工作制度和措施。
第十三条养虾场应当建立健全安全管理责任制，明确责任人和责任范围，制定防止发生意外事故的措施，并严格执行。
第十四条养虾场应当组织安全生产技术培训，提高从业人员的安全生产技能和意识。
第十五条养虾场应当定期组织安全隐患排查，做好隐患整改工作，并建立健全安全生产档案。
第三章养虾设备安全管理制度第十六条养虾设备的选购、安装、使用、维护和保养应当按照国家相关标准和规定进行，并在设备安全管理台账上做好记录。
第十七条养虾设备的维护和保养应当做到定期检查、定期保养，发现问题及时处理。
第十八条养虾设备的维修和保养工作应当由具备相应资质的维修人员进行，维修过程中要做好安全防护工作。
虾场管理制度
虾场管理制度第一章总则第一条为规范虾场的管理制度，维护虾场的正常生产秩序，制定本管理制度。
第二条虾场管理制度适用于所有虾场的管理和生产活动。
第三条虾场管理制度的宗旨是保障虾场的生产安全，提高经济效益，保护环境，促进虾场的可持续发展。
第四条虾场管理制度必须严格执行，任何单位和个人都必须遵守。
第二章虾场组织管理第五条虾场应当建立健全的管理组织机构，明确各个部门的职责和权限，建立科学有效的管理体系。
第六条虾场应当设立总经理办公室，负责全面协调和管理虾场的各项业务。
第七条虾场应当设立生产部、财务部、行政部、人力资源部等职能部门，明确各部门的职责和权限。
第八条虾场应当建立健全的内部管理制度，规范员工的操作行为。
第九条虾场应当建立健全的安全生产管理机制，加强安全生产监管。
第十条虾场应当建立健全的绩效考核机制，激励员工的工作积极性。
第三章虾场生产管理第十一条虾场应当按照国家相关法律法规，制定生产计划，合理安排生产活动。
第十二条虾场应当建立健全的生产管理制度，规范生产流程，提高生产效率。
第十三条虾场应当建立健全的质量管理制度，提高产品质量，确保产品符合卫生标准。
第十四条虾场应当建立健全的供应链管理体系，确保原材料的质量和供应的稳定性。
第十五条虾场应当注重环保工作，严格遵守环保法律法规，保护生态环境。
第十六条虾场应当加强设备管理，保养设备，确保设备正常运转。
第四章虾场安全管理第十七条虾场应当建立健全的安全生产管理制度，加强安全生产宣传教育。
第十八条虾场应当建立健全的安全生产责任制，落实安全生产主体责任。
第十九条虾场应当加强安全隐患排查，及时整改安全隐患，消除事故隐患。
第二十条虾场应当建立健全的应急预案，做好应急演练工作，提高应急处置能力。
第二十一条虾场应当加强安保工作，加强对企业资产和人员的安全保护。
第五章虾场质量管理第二十二条虾场应当建立健全的质量管理体系，确保产品质量符合国家相关标准。
第二十三条虾场应当建立健全的质量检测机制，完善质量检测流程，确保产品质量。
中国对虾养殖技术规范
三）中国对虾养殖技术规范本规范适用于我国山东、河北、辽宁、天津等省市，江苏、福建等省也可参考使用。
通过实施本规范，我国北方地区小面积对虾养殖成功率达到80%以上。
规范实施地区无特定病原健康苗种（SPF）应用率90%，亩产200公斤以上。
养殖的对虾产品符合无公害产品标准。
目前，制约该对虾产品竞争力增强、渔业增效、渔民增收的主要问题及解决的关键环节有以下几点。
对虾产品质量安全问题突出，成为扩大出口的重要障碍药物等有害物残留超标问题比较严重。
多次因质量问题受到欧盟、日本等国家和地区的限制；质量保障体系不健全，养殖生产者的质量意识不高，对养殖过程中盲目使用各种抗菌素、消毒剂，水质改良剂等渔药现象突出。
优良苗种覆盖率偏低，种质退化问题较为突出缺乏健康虾苗，所培育的苗种质量难以保证，导致成活率低。
多数养殖生产基础设施条件较差，配套程度不高养殖池塘较大，水深较浅，虾池年久失修，进排水系统设置不合理，增氧机等必要的生产设备配套不足等。
上述问题在北方地区尤为严重。
对虾养殖病害和水环境污染严重，经济损失不断增大目前，由于病害风险，生产者普遍提早收获，造成产品规格偏小，影响了出口和经济效益的提高。
对虾养殖业管理水平不高，监管工作有待加强1、当前先进、成熟、适合在整个产业带推广的核心技术无特定病原健康虾苗培育技术2、主要配套技术对虾健康养殖技术3、养殖技术规范（1）主要设施①育苗室育苗室一般使用玻璃或透光率为70%以上的原色玻璃钢波形瓦覆顶，并开设天窗，使晴天上午10 时室内光强度最低在5000 勒克斯以上。
条件适宜的地区也可建透明塑料薄膜覆顶的育苗室。
②育苗池育苗池以长方形水泥池为宜。
水体20〜50立方米，池深1.8米左右.池壁顶面高于室内地面70〜80厘米左右.在池底排水孔上方的池壁上，在距池底0. 5米处设一孔径为60〜80 毫米的排水孔。
每个育苗池都应设有输水、充气和控温设施。
对虾育苗池兼做亲虾越冬池与蓄养池用时，育苗室内应增设遮光、保温设施。
对虾养殖技术规范
对虾养殖技术规范一、对虾养殖技术规范1、虾池选址（1）高位池为了寻求更好的水源进行养虾，开始将目光转移到开敞性海区的沿岸。
外海区的海水交换好，水质清澈，但风浪大，人们只好选择在不受风浪袭击的潮上带沿岸建造虾池，依靠动力提水养殖对虾。
这种虾池的池底高程比海区的最高潮位高，被称为潮上带提水式对虾精养池，俗称高位池。
2.3.1 水源水质好，取水容易在外海区的沿岸建造高位池其目的是为了取得良好的养殖水源，提高对虾养殖的成功率。
所以海水水质是选择场址的第一考虑因素。
应选择水交换量大，海水透明度大、清澈，周围没有工农业污染的海区作为建场的场址，海区底质以礁石或砂砾较好。
开敞性海区风浪大，流沙现象严重，建造供水工程难度大，增加工程投资，所以在考虑海水水质的同时，应尽量选择风浪较小、取水容易的海区沿岸作为建场的场址。
高位池通常建造防渗护坡，对建场的土质没有特别的要求。
2.3.2 交通运输便利对虾养殖场的产品要用运出，许多生产资料要运进。
作为一个生产企业，每年进进出出的运输量很大，便利的交通条件是规模化生产所必需的。
建场的地方最好能选择临近乡镇公路。
2.3.3 电力供应保证、方便高位池养虾属于高密度精养方式。
水泵、增氧机的运转，场区的夜间照明及生活区的室内照明，每天都离不开电，且用电负载较大，特别在对虾养殖的中后期全天24小时不能停电。
所以，选择场址时必须考虑电力供应的问题。
最好由国家电网供电，使用管理方便，且成本低。
海南省是受台风影响较大的地区，为确保养殖生产的正常进行，养殖场应自备两台功率与全场用电负荷相匹配的发电机组，以便在电网停电时能保证养殖场的正常供电，一台运转发电，一台备用。
2.3.4 淡水水源充足：由于高位池建在开敞性海区的沿岸，海水盐度通常在25以上，若养殖场附近有较充足的淡水资源，在对虾养殖中后期可加入淡水调节池水盐度，更有利于对虾的生长发育。
（2）低位池2.1.1 地形、地貌和土质海区的地形、地貌关系到虾场的建筑形式、投资规模和经济效益等问题。
对虾养成管理
对虾养成管理
1?水环境控制：①进水水质管理。
放苗前，向养成池注入清洁或经消毒清野处理的养成用水。
在放苗后，养成用水要经过蓄水池沉淀、净化处理。
②水量及水交换。
养成前期，每日添加水3～5厘米，直到水位达1米以上，保持水位。
养成中后期，根据水质情况，如透明度过低(低于20厘米)，或透明度较大(大于80厘米)，有害的单细胞藻过量繁殖时，酌情换水，采取缓慢换水的方式，调节水质。
2?饲料管理：①饲料品质。
配合饲料质量和安全卫生应符合
SC2002和NY5072的规定。
②饲料投喂量。
常规配合饲料日投喂率为3%～5%，鲜杂鱼日投喂率为7%～10%。
实际操作中应根据对虾尾数、平均体重、体长及日摄食率，计算出每日理论投饲量，再根据摄食情况、天气状况，确定当日投喂量。
投饲后，继续观察对虾摄食情况，对投饲量进行调整。
③配合饲料的投喂方法。
放苗后的初期，通常日投喂4次，以后随着对虾增长，投饲料量加大，调整每日投喂次数，下午以后的投喂量约占全天投喂量的60%左右。
养成初期，对虾活动
范围小，应全池均匀投喂。
随着对虾的生长，可选择对虾经常聚集处投喂。
3?测定：每日测量水温、溶解氧、pH值、透明度、池水盐度等水质要素。
经常检测池内浮游生物种类及数量变化，有条件者可检测氨、氮等其他水质要素的变化。
每5～10天测量一次对虾生长情况。
可测量对虾体长，也可测量体重，每次测量尾数应大于50尾。
定期估测池内对虾尾数，室外大型养虾池，可用旋网在池内多点打网取样测定。
对虾养殖场规章制度
对虾养殖场规章制度第一章总则第一条为保障虾养殖场的生产稳定与安全，维护生态环境，提高经济效益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有员工和管理人员，必须严格遵守。
第三条虾养殖场规章制度的内容包括生产管理、人身安全、环境保护、消防安全、职工权益等方面的规定。
第四条虾养殖场负责人应当加强对本规章制度的宣传和落实，确保每位员工和管理人员都能了解和遵守。
第五条对违反本规章制度的员工和管理人员，将按照规定予以处理。
第六条本规章制度由虾养殖场负责人负责修订并实施，经员工代表大会通过。
第七条虾养殖场负责人应当负责组织相关部门加强对虾养殖技术和安全管理的培训，提高员工和管理人员的工作技能和安全意识。
第二章生产管理第一条虾养殖场应当建立完善的管理制度，保证生产顺利进行。
第二条所有生产操作必须按规定流程进行，禁止擅自变动。
第三条生产操作过程中，必须穿戴工作服和防护用具，确保工作安全。
第四条严禁私自调整饲料配方和使用不合格饲料。
第五条虾养殖场应当定期对虾池水质进行监测，确保水质符合国家标准。
第六条虾养殖场应当建立健全的疫病防控制度，保障虾群健康。
第七条虾养殖场应当妥善处理和回收废弃物，保护环境。
第三章人身安全第一条所有员工和管理人员进入虾养殖场前，必须经过安全培训并戴好安全帽。
第二条生产操作中，必须严格遵守操作规程，不能违反规定。
第三条发现安全隐患，应当及时报告并采取措施加以解决。
第四条严禁在生产操作中饮酒、吸烟等行为，以免引发事故。
第五条员工和管理人员必须遵守工作时间，不能擅自调整。
第六条对于违反安全规定的员工和管理人员，将视情节轻重给予处理。
第七条工作中发生意外事故，应当立即报告，并进行紧急处理。
第四章环境保护第一条虾养殖场应当遵守环保法律法规，加强环保意识。
第二条虾养殖场应当建立废水、废气处理设施，并定期进行检查和维护。
第三条严格控制化肥、农药等农业化学品的使用，减少对环境的污染。
第四条虾养殖场应当优化养殖结构，提高养殖效益，减少资源浪费。
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对虾养殖管理规范精编 Document number：WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986
饲养员岗位职责
饲养员除协助技术员做好各项工作外，还必须做到：
一、严格执行各项规章制度
1、服从工作安排，遵守劳动纪律
2、团结友爱，做到既分工、又协作
3、认真参加技术学习，提高养虾技术水平
二、执行劳动定额，遵守考勤制度，不迟到、不早退、不
旷工，有事要请假，需经生产主管同意，一天以上需向场长申请，原则上不允许请假两天以上
三、严格贯彻各项操作规程
1、对所负责的养殖生产任务要按时、按质、按量完成
2、工作要认真细致，投喂要沿边均匀抛洒，用药要全
池均匀泼洒
3、搞好场所、虾池卫生清洁工作，包装废弃物要集中处理；发现大棚及配套设施损坏后要及时上报维修
4、每天观察鱼虾生长状态、吃食情况，准确判断鱼虾是否缺氧、患病和水质是否正常，从而为采取合理措施提供依据
5、如发现死鱼、病虾，及时向技术人员报告
6、爱惜劳动工具和基础设施设备，如发现有意破坏和丢失，将对当事人严惩
7、早中餐不准饮酒，工作期间不准打牌、赌博
技术员工作职责
1、技术员负责鱼虾病害防治和水质监测，监督负责药品发放和疫情汇报。
2、依各个季节不同病害，依据本场（区）实际情况采取主动积极的预防措施
3、技术员应根据对虾病害和水质情况开出当日处方用药并监督饲养员正确使用
4、技术员应每日早中晚观察对虾吃食及生长情况，对病害应做到早预防、早发现、早治疗。
对异常突变天气进行正确判断，制定相应对策
5、如发生重要疫情等重要事项时，应及时做好隔离措施。
6、建立完整的药品购进记录。
记录内容包括：药品的品名、用药剂量、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期。
7、饲料进仓应由技术员与仓库管理员当面交接，并填写入库单，技术员还必须清点进仓饲料数量及质量。
饲料调配应由技术员根据实际情况配制和投量，并做好详细记录
奖惩责任制度
有下列情形之一者，将得到一定的奖励
1、对养殖场（区）的疾病防治得力，挽救养殖场
（区）重大损失的；
2、进行自主创新，节约成本，成效显着的；
3、进行立体综合养殖，效益明显的；
4、管理措施有力，使养殖场（区）连续12个月
没有发生事故的，等等。
有下列情形之一的，将受到一定的惩罚
1、弄虚作假的，如考勤、采购作假的；
2、经常迟到早退的（一个月累计≥3次
3、无故旷工的（一个月累计≥18小时）；
4、打架斗殴的，情节严重的交司法处理；
5、监守自盗或与他人合伙，使养殖场（区）经受
损失的，严重的交司法处置；
6、出现养殖场(区)无人看管时间超过1小时情况的等等。
上述具体奖惩规定另行订立。
养殖场管理制度
为保障养殖场（区）顺利进行，安全生产，特建立如下管理制度，希望全体养殖人员遵守执行。
1、不准喝酒、不准打架斗殴、不准拉帮结派，一经发现，严肃处理严重者开除。
2、吸烟应远离易燃物品，同时不影响工作，不影响环境卫生。
3、服从领导指挥，认真完成本职工作。
4、及时发现问题，及时汇报，及时解决。
对每位员工提出的好建议进行鼓励并奖励。
5、保持养殖场（区）环境卫生，不许将生活垃圾乱扔，应采取措施，生活垃圾要选好地址统一堆放，定期销毁。
6、保持宿舍、仓库、餐厅、池塘整洁卫生，工具摆放有序。
7、养殖场（区）物品实行个人责任制，定期清理、保养所管物品如丢失按价赔偿。
如因丢失影响生
产，另行处罚。
8、实行请假销假制度。
有事提前请假，以便调整安排，以不耽误生产为原则。
全体员工应积极配合，扎实工作，以场为家，以场为荣。
有毒有害物质防护措施
1、日常重视四周卫生，及时把死、病物清理到无害化处理场所深埋，及时清理生活垃圾。
2、严格执行专人管理、专库存放制度，制定完整的进仓和领用记录，相关人员必须签名。
3、值班人员遵守相关守则、制度，防止外来人员投毒、投害。
4、下列有毒有害物质禁止进入养殖场(区)，汞、甲基汞、砷、无机砷、铅、镉、铜、硒、氟、组胺、甲醛、六六六、滴滴涕、麻痹性贝类毒素腹泻性药物等。