酒店布草管理知识
布草管理制度
布草管理制度一、布草管理制度概述1.1 布草管理制度的必要性布草是指酒店、医院等行业使用的床上用品、浴巾、桌布等布质物品。
这些布草要求干净、整洁、无污迹，以保证客户的舒适度和卫生。
同时，布草涉及到大量的清洁消毒工作，管理不善会导致交叉感染等问题。
因此，建立布草管理制度是非常必要的。
1.2 布草管理制度的目标（1）确保布草的清洁卫生，提高客户满意度；（2）降低成本，减少浪费，提高效益；（3）提高清洁卫生工作的效率和质量。
1.3 布草管理制度的内容（1）布草的采购和入库管理；（2）布草的使用和分发；（3）布草的清洗和消毒；（4）布草的保养和维修；（5）对布草进行检查和质量评估。
二、布草管理制度的建立和实施2.1 布草管理制度的建立（1）明确布草管理的责任部门和人员，设立布草管理小组；（2）调查市场，选择可靠的供应商，签订合同，建立进货标准；（3）制定布草的使用规范和标准流程；（4）确定布草清洗消毒的标准和方法。
2.2 布草管理制度的实施（1）培训相关人员，使其了解布草管理制度的内容和重要性；（2）购买相关设备和用品，规范操作流程；（3）建立布草档案，对布草进行标识和编码；（4）定期对布草进行清洁消毒，跟踪使用情况。
三、布草管理制度的具体内容3.1 布草的采购和入库管理（1）相关部门向布草供应商提出采购需求，商讨价格和数量；（2）采购部门审核供应商的资质和产品质量，签订合同；（3）采购的布草按照规定流程进入仓库，建立清单和档案，对布草进行质量检查。
3.2 布草的使用和分发（1）相关部门向仓库提出布草使用需求，填写申请单；（2）仓库根据申请单发放布草，清点数量；（3）相关部门接收后对布草进行使用记录，以便追溯和跟踪。
3.3 布草的清洗和消毒（1）使用后的布草由相关部门收集，并送至洗衣房进行清洗消毒；（2）洗衣房按照标准程序进行清洗和消毒，使用专业设备和消毒剂；（3）清洗后的布草送至仓库进行验证和存放，备用。
宾馆布草管理制度
宾馆布草管理制度一、引言宾馆作为提供住宿服务的场所，其布草的管理对于确保客人舒适入住体验和提升宾馆形象具有重要意义。
因此，建立一套科学合理的宾馆布草管理制度是宾馆管理的基础。
二、宾馆布草的分类和采购1. 布草分类宾馆布草主要包括床单、被套、枕套、毛巾、浴巾、地毯等。
2. 采购原则（1）质量优先：选购具有一定品质保证的布草，确保其柔软、舒适、吸水性和耐用性。
（2）款式统一：选择一致的款式和颜色，以确保客房布草的整体协调性。
（3）供应商选择：选择信誉良好、价格合理的供应商进行长期合作，确保供应的稳定性和质量可靠性。
三、布草的管理流程1. 接收和验收（1）清点数量：宾馆工作人员在接收布草时，应按订单数量进行清点确认。
（2）质量验收：对于每批次的布草，应进行质量验收，确保没有破损、脏污、异味等问题。
2. 布草的洗涤（1）洗涤方式：根据布草的不同材质和用途，选择合适的洗涤方式，确保布草的清洁度和卫生。
（2）洗涤剂选择：选择适合布草洗涤的专用洗涤剂，并按照标准比例使用，避免对布草造成损害。
3. 布草的储存（1）分类储存：按照布草的种类和规格进行分类储存，方便取用和管理。
（2）通风干燥：确保布草储存的地方通风良好，避免潮湿和异味的产生。
4. 布草的分发（1）按需分发：根据客房需求，合理安排布草的分发，确保客房每次入住都提供干净整洁的布草。
（2）标签管理：每批次布草分发时应粘贴标签，标明入库时间、分发时间和使用周期，便于追踪和检查。
5. 布草的更换和报废（1）更换周期：根据布草的使用频率和状况，制定合理的更换周期，确保布草一直保持良好的状态。
（2）报废标准：对于破损、污渍无法清洗的布草，及时报废并记录，避免继续使用引起客人不满。
6. 布草的清洁和消毒（1）定期清洁：布草应定期进行清洗，确保其卫生和健康。
（2）消毒措施：对于毛巾、浴巾等和客人直接接触的布草，应进行消毒处理，避免传播细菌和病毒。
四、布草管理的监督和评估1. 监督机制（1）布草管理人员应定期检查布草的清洁度和完整性，确保管理流程的落实。
酒店管理布草布草相关的纺织基础知识
酒店管理布草布草相关的纺织基础知识一、常用概念：1.纱线细度纱线细度的表示方法通常分为定长制与定重制两大类.a.定长制✓以纱线在公定回潮率时的单位长度的重量来表示.在定长制中,有特克斯(Tex)制(公制)与丹尼尔(Denier)制(英制)两种.这里只重点介绍常用的英制:丹尼尔(Denier) ,通常用于表示纯化纤长丝及天然长丝的细度. ✓丹尼尔(Denier)的定义是: 9,000米长的丝在公定回潮率(约8.5%)时重量的克(g)数为该丝的旦数,常用“D”表示.b.定重制✓以纱线在公定回潮率时的单位重量的长度来表示.在定重制中,有公制支数(公制)与英制支数(英制)两种.这里只重点介绍常用的英制支数,通常用于表示纯棉纱线及涤棉纱线的细度. 英制支数的定义是: 每磅重的纱线在公定回潮率(约9.89%)时有若干个840码即为若干支,常用“S”表示.✓如纯棉纱线在公定回潮率(约9.89%)时重1磅,其长度为40×840码即33600码,则该棉纱为40支,常用“ 40S”表示.✓通常来讲,纱线的支数越大,纱线越细,纺纱难度越大,工序多,设备要求高,且对棉花质量的要求越高,(要求棉花的绒头长),每吨纱的价格越大.(雅典公司选用的是新疆优质长绒棉),这就不难懂得40支的面料与60支面料价格有差异了。
2.密度——用于表示梭织物单位长度内纱线的根数，通常为1英寸或者10厘米内纱线的根数，我国国家标准规定使用10厘米内纱线的根数表示密度，但纺织企业仍习惯沿用1英寸内纱线的根数来表示密度。
其中又分为经密与纬密a.经密——面料长度方向；该向纱线称做经纱；其1英寸内纱线的排列根数为经密（经纱密度）；b.纬密——面料宽度方向；该向纱线称做纬纱，其1英寸内纱线的排列根数为纬密（纬纱密度）；如通常酒店布草中见到的“40Ｘ40/110Ｘ90”表示经纱纬纱分别40支，经纬密度为110、90。
3.幅宽——面料的有效宽度，通常习惯用英寸或者厘米表示，常见的有36英寸、44英寸、56-60英寸等等，分别称作窄幅、中幅与宽幅，高于60英寸的面料为宽幅，通常常叫做宽幅布，当今我国特宽面料的幅宽能够达到360厘米。
布草管理管理制度
合理安排洗涤计划，减少空转和等待时间， 降低能耗。
02
01
服务态度不佳
加强员工培训，提高服务意识，建立良好的 沟通机制。
04
03
布草管理持续改进计划
定期评估布草管理流程，总 结经验教训，持续优化管理 制度。
鼓励员工提出改进意见和建 议，激发团队的创新意识。
建立布草管理数据库，实现 数据化管理，提高管理效率 。
调整采购计划
根据实际使用情况，定期调整采 购计划，以满足实际需求。
布草库存管理
入库管理
对收到的布草进行验收、登记、分类、上架等入 库管理操作。
库存保管
定期检查库存布草的质量、数量、清洁度等情况 ，确保布草安全、卫生。
出库管理
根据客房需求，及时、准确地进行布草发放，并 记录出库情况。
布草盘点与对账
回收处理
对回收的布草进行分类处理，对需清 洗的布草及时送洗，对破损或报废的 布草进行处理和销毁。
布草使用规定
03
布草的清洗与保养
定期清洗
布草应定期进行清洗，保 持干净卫生，以满足使用 需求。
分类清洗
不同种类的布草应分开清 洗，避免混洗造成染色和 损坏。
特殊处理
对于特殊污渍和顽固污渍 ，应采取特殊处理方法， 如预处理、手工清洗等。
布草管理的目的和意义
目的
布草管理的目的是确保酒店、宾馆等场所使用的布草质量、卫生和安全，提高 客户满意度，降低运营成本。
意义
布草管理对于酒店、宾馆等场所的运营至关重要，良好的布草管理可以保证客 户的舒适度和健康，提升品牌形象，增强市场竞争力。同时，合理的布草采购 、洗涤和报废制度能够降低运营成本，提高经济效益。
布草的破损处理
布草管理制度
布草管理制度一、背景介绍布草是指酒店、医院、宾馆等场所使用的床单、被套、枕头套等床上用品。
布草管理制度是指为了保证布草的清洁、整洁和卫生，制定的一系列管理规定和流程。
二、目的和意义1. 提高服务质量：规范的布草管理制度可以确保客房的布草始终保持干净整洁，给客人提供一个舒适的居住环境，提高客户满意度。
2. 节约成本：合理使用和管理布草可以延长其使用寿命，减少频繁更换的成本，同时减少洗涤和维护的费用。
3. 提升卫生标准：布草管理制度可以确保布草的清洁和消毒工作得到有效执行，减少病菌传播的风险，保障员工和客人的健康安全。
三、布草管理制度内容1. 布草采购管理a. 根据实际需求，制定布草的种类、规格和数量，并与供应商签订合同。
b. 定期与供应商进行沟通，了解布草的供应情况，确保供应的及时性和质量。
c. 对新购买的布草进行验收，确保符合规定的质量标准。
2. 布草使用管理a. 制定布草的使用标准和规范，明确布草的用途和使用范围。
b. 建立布草的领用和归还登记制度，确保布草的使用和管理过程可追溯。
c. 对布草进行分类管理，如床单、被套、枕套等，便于使用和清洗。
d. 定期对布草进行检查和清点，及时发现损坏或丢失的布草，并进行记录和处理。
3. 布草清洗管理a. 确定布草的清洗流程和方法，包括洗涤剂的选择、洗涤温度和洗涤周期等。
b. 建立布草清洗记录，记录每次清洗的时间、人员和洗涤情况。
c. 对布草进行分类洗涤，避免不同种类的布草混洗，防止交叉感染。
d. 定期对洗涤设备和洗涤剂进行检查和维护，确保洗涤效果和卫生标准。
4. 布草储存管理a. 制定布草的储存规范，包括储存环境、温湿度等要求。
b. 对布草进行分类储存，使用标签或编号进行标识，方便查找和管理。
c. 定期对储存的布草进行检查，防止受潮、变形或受到虫害等情况。
d. 对长时间不使用的布草进行定期翻动，避免长时间压迫导致变形。
5. 布草报废管理a. 制定布草报废标准，明确何种情况下布草可以报废。
布草管理管理制度（通用3篇）
布草管理管理制度（通用3篇）布草管理管理制度篇1目的：确保客房布草的正常运转使用，增强员工对布草管理的意识。
制度：在保管使用收送的过程中要以下程序操作1、客房布草仅限客房配备，给予住房客人使用，干净分开、分类放置。
楼层应控制布草不能作其它用途。
2、客人增加布草(加床)、各楼层借出布草要交班，跟踪收回，坚持'以旧换新、以一换一'的.原则。
3、每班接班时对布草数量清点，按楼层配备数交班，发现差数应查找原因及时查清责任以备事后追究，不可口头交接。
4、楼层主管、领班应不定期进行抽查，盘点数据，对不符合配备数量的进行分析，查找原因将布草数量调整;对未点数的人员造成丢失布草数量的，追究当事人的责任。
5、每层楼按不同数量的布草配备，如需变动由主管调整数据，制表张贴配备数。
6、收送洗涤布草，要记录清楚数据，对于退洗及欠数布草要加减无误。
若出现失误，将由楼层负责领班协调洗涤公司找回数量。
若问题严重将追究督导层责任。
7、客人赔偿、报损数据要在交班时记录，在配备数中冲减，进行交班。
8、每月底为盘点布草日期，中班服务员将配合主管及领班盘点。
按楼层配比数若出现差数，按每楼层工作人员，平均分配赔偿金额，从工资内扣除;赔偿按酒店规定%比核算。
9、控制客房布草使用，是每位客房部员工的责任和义务。
保管不善致使布草丢失，应主动找回数量或承担赔偿。
10每月对客人赔偿、报损的数据，主管应盘入资产报表内，进行冲减，以免数字遗漏。
布草管理管理制度篇21.各餐厅备有布草记录本，记录每日布草的更换情况及周转数目。
2.为防止布草流失，要将多余的布草保存好，需要时再按所需取用。
3.布草应注意及时清洗，经常清点。
4.布草应注意轮换使用、专布专用。
5.每周固定盘点一次，以保障餐厅内布草数目准确。
布草管理管理制度篇3为加强对布草的规范化管理，合理使用布草，延长布草的使用寿命，避免浪费和损失，特制定本制度。
一、布草的管理：洗涤部统一负责酒店所有布草(包括工衣鞋袜、台布、席巾、杯布、方巾、台圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗纱、窗帘、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床单等)的收发、洗涤，以及正常报损等管理。
酒店餐饮布草管理制度
酒店餐饮布草管理制度一、布草管理的目的和原则1.目的：为了保证客房和餐厅的布草质量、数量达到合理标准，提高餐饮服务质量，维护酒店形象和品牌。
2.原则：2.1.规范：布草管理要遵循规范、科学、系统的原则，严格按照标准操作。
2.2.经济：布草的使用必须经济合理，杜绝浪费和滥用。
2.3.卫生：布草必须经过专业清洗、消毒处理，确保卫生安全。
2.4.安全：布草在使用过程中要注意安全，防止出现意外事故。
二、布草的采购与配发1.采购：1.1.根据酒店的实际需求进行布草的采购，包括床单、被套、枕巾、桌布等。
1.2.选择供应商时要考虑质量、价格、服务等多个因素，并签订合同明确双方权责。
2.配发：2.1.根据酒店客房和餐厅的数量，合理分配布草。
2.2.每个房间或桌位必须有足够的布草，数量不足时及时补充。
三、布草的使用与保养1.使用：1.1.布草必须使用干净、整齐，禁止有脏污、破损、渍迹等情况。
1.2.布草使用完毕后要及时清洗，避免积累过多，影响清洁效果。
2.保养：2.1.定期对布草进行清洗、消毒，确保卫生安全。
2.2.布草清洗时要按照规定的程序操作，分门别类、避免混洗。
2.3.清洗后的布草要经过良好的晾晒、熨烫，确保干净平整。
2.4.防止布草受潮、霉变，存放时要避免阳光直射和高温、高湿环境。
四、布草的检查与维修1.检查：1.1.布草使用后要经过检查，发现破损、渍迹等问题要及时更换。
1.2.定期对布草进行全面检查，发现质量问题要及时向上级报告并采取措施处理。
2.维修：2.1.对于有损坏但可以修复的布草，要尽快进行维修，确保正常使用。
2.2.维修后的布草要经过再次检查，确保质量符合要求。
五、布草的报废与更新1.报废：1.1.布草使用寿命达到或超过标准时，必须报废，不得再使用。
1.2.报废的布草要进行合理处置，可进行回收利用或安全销毁。
2.更新：2.1.布草的更新要根据实际情况决定，一般为每年或两年一次。
2.2.更新时要考虑质量、价格等因素，选择合适的布草进行更新。
酒店的布草管理制度
酒店的布草管理制度一、布草采购与验收1. 酒店应根据实际需要，选择合适材质、规格的布草产品，并确保供应商具备合格的生产资质。
2. 布草到货后，应由专人负责验收，检查产品质量是否符合要求，数量是否准确无误。
二、布草存储管理1. 布草应分类存放，避免交叉污染。
例如，床单、被罩、枕套等应与毛巾、浴巾等分开存放。
2. 存储区域应保持干燥、通风，防止布草受潮发霉。
3. 定期对存储区域进行清洁和消毒，确保环境卫生。
三、布草使用与更换1. 客房服务员应根据酒店的标准流程，及时更换客人使用过的布草。
2. 对于高星级或有特殊需求的客人，可提供每日更换布草的服务。
3. 对于长期入住的客人，可根据客人的需求和酒店的实际情况，安排定期更换布草。
四、布草洗涤与维护1. 布草洗涤应按照材质和颜色分类进行，避免混洗导致染色或损坏。
2. 选择合适的洗涤剂和洗涤程序，确保布草清洁且延长使用寿命。
3. 洗涤后的布草应及时烘干、熨烫，保证其整洁平整。
4. 对于有损坏的布草，应及时修补或报废，避免影响使用效果和酒店形象。
五、布草盘点与更新1. 定期进行布草盘点，记录布草的使用情况和库存状态。
2. 根据布草的实际损耗情况，合理安排更新计划，确保布草质量始终处于良好状态。
六、培训与监督1. 对酒店员工进行布草管理的培训，确保每位员工都能了解并遵守布草管理制度。
2. 设立监督机制，对布草的使用、洗涤、更换等环节进行定期检查，确保制度的执行。
七、环境保护与可持续发展1. 鼓励使用环保型洗涤剂和节能型洗涤设备，减少对环境的影响。
2. 对于报废的布草，应尽可能回收利用，如作为清洁抹布等，减少浪费。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店布草管理知识
酒店布草管理知识
布草管理实行专人管理、分区负责、责任到人的原则：如果布草间数量达到要求，则每个区域服务员负责该区域布草的收、送、检验数量和质量等管理，出现撰失由其负责，同时填写相应的表格;如果布草间不够，则服务员到指定的地方完成领取、送还等与布草有关的工作，同时填写相应表格，脏布草可以装到布草袋或布草筐中去，以此代替布草间;洗涤厂必须免费为酒店提供足够数量的布草袋，作为运送布草用，严禁用脏布草打包的形式代替布草袋;中班服务员所用布草要根据酒店安排到指定点操作。
责任及配置
1、客房主管：负责酒店运作使用过程中的所有布草的管理、库存布草的管理、周期性统计及有效控制(以40s的全新布草为例，按国家规定洗涤次数在120-150次方能作为常规报损);
2、客房(中班)服务员/领班/主管：负责日常布草的收发、洗涤公司送回干净布草的初步洗涤质量控制，填写《楼层布草洗涤交接表》;
3、楼层服务员：负责分区楼层布草的管理，布草总量按房间数量所需布草的1:3倍配备(分别为房间1套、工作间1套与洗涤周转套)，日常布草的收发和洗涤质量控制。
楼层工作间针对每个楼层布草管理须张贴《楼层布草配比有》和《楼层布草洗涤交接
表》;
4、总布草房和楼层布草房均需配备一定的布草柜或货架和塑料周转箱，分类叠放整齐后存放，张贴名称标签，并做好相应的防鼠、防霉、防意外损毁等措施。
脏布草的送洗
1、客房服务员在做房结束后要认真填写《客房服务员工作报表》，并不定时地核对换洗的数字是否与工作间的数字相符，同时在做完房间后负责集中存放脏布草并分类清点(将床单、被套、枕套与浴巾、布巾、地巾分类存放，这样可以避免差错及第二次污染);
2、客房服务员如在做房时发现存在洗涤不干净或洗涤损坏的布草应单独打结处理或另外存放，洗涤公司人员收取布草时要求其返洗或做退回处理，同时须让洗涤公司人员签字确认。
客房服务员对于需做特殊处理的布草(血迹、鞋油、红酒污染等)要与其它脏布草分开堆放，并在洗涤公司收布草时说明，请其做特殊处理;
3、洗涤公司人员到达楼层收取脏布草时，楼层服务员应先核对当天脏布草数字并分类记录在《楼层布草洗涤交接表》，客房服务员应和洗涤公司工作人员一起清点好脏布草并与《楼层布草洗涤交接表》记录进行核对，无误后由对方开具布草送洗单并双方签字确认，客房服务员收取送洗单第2联。
如有需回洗的须在《布草洗涤交接表》中另外注明类别及数量;有洗涤损坏的必须退回，让对方人员出据欠条，友作到总布草房换取布草和酒店协调赔偿的依据;
4、与洗涤公司人员清点布草无误后，客房服务员应监督对方人员将脏布草分类用布草袋封装，并及时运离楼层。
楼层服务员有义务和责任监督其根据酒店相关要求工作，不允许拖拉布草或堆放在电梯口及客房走廊。
干净布草的收发
1、客房服务员凭当日洗涤公司确认的布草送洗单及欠条(包括洗涤公司和总布草房)到总布草房或洗涤公司领取相应数量的干净布草;如总布草房或洗涤公司无法补充足够数量的布草，应要求总布草房或洗涤公司出具欠条，并在《楼层布草洗涤交接表》中“总布草房或洗涤公司欠”一栏做好记录，以便次日补齐。
2、客房服务员/领班/主管根据收回的布草送洗单和欠条，做好汇总后，填写《楼层布草洗涤交接表》，如有洗涤公司欠条的应在报表中“洗涤公司欠”一栏中做好相应统计。
3、客房(中班)服务员/领班/主管根据前一日《楼层布草洗涤交接表》中布草类别和数量收取和清点洗涤公司送回的干净布草，并初步检查洗涤质量;存在数量缺少或洗涤损坏的，应要求对方出据欠条，签字确认，并在当日《楼层布草洗涤交接表》中“洗涤公司欠”一栏做好统计和记录。
记录严禁数字的涂改。
布草控制管理
1、如有住客损坏赔偿的布草，客房员凭总台杂项收费单(一式三联，白联客房，黄联客账，红联财务)或值班经理以上酒店管理人员确认的免赔单到总布草房或仓库领取相应数量的布草作为补充。
2、客房主管或领班等酒店管理人员应每周不定期对楼层布草
间进行抽查，发现缺少的及时由员工按成本价作赔偿处理须开据杂项收费单，流程同客赔流程)。
3、对正常损坏的布草，楼层服务员须填写报损单由客房主管确认后，报总经理及财务审批，凭报损单和报损布草到总布草房或仓库领换相应的布草。
4、客房服务员必须至少每月轮换楼层，轮换楼层时须相互进行布草清点;客房主管须对总布草房进行盘存，统计月度布草洗涤、缺失等数据。
5、次月2日前客房主管须将上报洗涤公司的布草欠条进行汇总后上报酒店财务和总经理，以便酒店及时和洗涤公司进行赔偿协商，双方确认的赔偿金额在当月洗涤费中扣除，必须做到当月损失在当月洗涤费中赔偿。
6、需报损的布草，由客房主管进行分类存放，填写报损单上报酒店总经理和财务审批。
7、客房主管根据月度布草库存量和赔偿、报损数量在每月2日前上报总经理《布草申购表》，酒店在5日前上报运区总，经审核后向公司采购部申购。
8、由客房主管保存好各类原始单据，并根据财务需要进行汇总。
9、酒店的总经理、财务及客房主管每月必须对酒店的布草进行盘点，填写《棉织品盘点表》。
10、报损布草每月须有店长及分管客房的值班经理和会计同时确认是否达到报损条件。
报损布草须建账目和做正常使用的布草有明显区别的标识，以便各部门正确使用，并填写《棉织品报
废报损表》。
11、报损布草流向须有领用人签字《报损棉织品使用流向表》
12、《楼层布草洗涤交接表》、《楼层布草配备表》要张贴在工作间/总布草间，不得涂改，按要求签字。