零售业冷饮店策划书
奶茶店的企业策划书(优秀范文五篇)
奶茶店的企业策划书(优秀范文五篇)第一篇：奶茶店的营销策划方案一、行业背景随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。
同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。
然而，在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后，奶茶饮料市场却是波涛汹涌，大战在即。
昨天的奶茶饮料“七杯茶”在遭遇“黑潮”与“快三秒”的突围后，由于缺乏创新与有效的营销战略，已经逐渐被二者越抛越远。
而当黑、快的交战不断升温的同时，其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。
尽管奶茶饮料市场群雄并起，并已形成了几大品牌共同掌握市场的局面，但仍有许多企业在全力跟进，抢夺市场份额。
面对巨大的市场潜力和激烈的市场竞争，新兴饮品应该如何以挑战者的身份进入这个奶茶饮料市场？公司应该如何发展呢？市场前景何在呢？二、店铺介绍1、店铺名称：青春行2、店铺结构：一支富有朝气蓬勃，时刻关注商场动态需求，具有创业精神齐心协力的团队。
3、店铺运营状况：本店实行全日营业制，营业时间为上午八点―晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。
4、产品服务与特色：本店主要提供一系列奶茶产品，如：茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。
5、本店宗旨：服务顾客，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。
6、本店目标：坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚守自己的品牌，将本品牌发展成为市场著名品牌，并在整个湖南奶茶市场中打下一片天空。
三、店铺选址与设计方案〈1〉店铺选址：商业城步行街优势：1、消费人群多，商业城步行街是集中全市人流量最多的，最具市场的地段。
夏日冷饮方案策划书3篇
夏日冷饮方案策划书3篇篇一《夏日冷饮方案策划书》一、活动背景随着夏日的来临，气温逐渐升高，人们对于冷饮的需求也日益增加。
为了满足消费者在夏日对清凉饮品的渴望，同时提升我们店铺的知名度和销售额，特制定此夏日冷饮方案策划书。
二、活动目标1. 增加冷饮的销售量，提高店铺的经济效益。
2. 吸引新客户，扩大客户群体。
3. 提升店铺的品牌形象和知名度。
三、活动时间[具体活动时间段]四、活动地点[店铺具体地址]五、活动内容1. 推出特色夏日冷饮系列（1）研发多款独特口味的冰沙，如草莓芒果冰沙、蓝莓酸奶冰沙等。
（2）提供新鲜水果制成的果汁，如西瓜汁、橙汁等。
（3）打造创意冰淇淋，如巧克力薄荷冰淇淋、抹茶红豆冰淇淋等。
2. 优惠活动（1）在活动期间，购买指定冷饮可享受折扣优惠。
（2）消费满一定金额，可获得精美小礼品或优惠券。
3. 个性化服务（1）为顾客提供定制化的冷饮口味选择。
（2）设置舒适的座位区，让顾客可以悠闲地享用冷饮。
4. 营销推广（1）通过社交媒体、线下传单等方式宣传活动。
（2）与周边商家合作，进行联合推广。
六、活动执行1. 提前准备好所需的原材料和设备，确保供应充足。
2. 培训员工，使其熟悉活动内容和服务流程。
3. 安排专人负责营销推广工作，及时跟进宣传效果。
4. 活动期间，加强店铺的管理和服务，确保顾客的满意度。
七、活动预算1. 原材料采购费用：[X]元。
2. 营销推广费用：[X]元。
3. 小礼品费用：[X]元。
4. 其他费用：[X]元。
八、效果评估1. 统计活动期间冷饮的销售量和销售额，与以往同期进行对比。
2. 收集顾客的反馈意见，了解顾客对活动的满意度。
篇二《夏日冷饮方案策划书》一、项目背景随着夏日的来临，气温逐渐升高，人们对于冷饮的需求也日益增加。
为了满足消费者在炎热季节对清凉、美味饮品的渴望，我们特制定此夏日冷饮方案策划书。
二、目标市场主要针对青少年、上班族以及户外活动爱好者等群体。
三、产品种类1. 水果冰沙系列：包含各种新鲜水果制作的冰沙，如草莓冰沙、芒果冰沙等。
冷饮品牌策划书3篇
冷饮品牌策划书3篇篇一《冷饮品牌策划书》一、市场分析1. 行业现状冷饮市场近年来呈现出持续增长的态势，消费者对于高品质、多样化的冷饮产品需求不断增加。
同时，市场竞争也日益激烈，各大品牌纷纷推出创新产品以吸引消费者。
2. 目标受众主要包括青少年、年轻白领等群体，他们注重口感、品质和个性化体验。
3. 竞争态势分析现有主要竞争对手的品牌定位、产品特点、营销策略等，找出市场空白点和机会。
二、品牌定位1. 品牌名称：[拟定品牌名称]2. 品牌理念：倡导健康、美味、时尚的冷饮享受。
3. 品牌形象：年轻、活力、创新。
4. 产品定位：高品质、独特口味、多样化的冷饮产品。
三、产品策划1. 产品系列推出多种口味的冰淇淋、冰沙、果汁冰等系列产品。
2. 产品特色强调使用优质原料，研发独特口味，如特色水果口味、创意组合口味等。
3. 产品包装设计时尚、吸引人的包装，体现品牌形象和产品特点。
四、营销策略1. 线上推广利用社交媒体、电商平台等进行品牌宣传和产品推广。
2. 线下活动举办新品试吃、促销活动等，增加品牌知名度和消费者体验。
3. 合作与赞助与相关行业进行合作，参与各类活动赞助，扩大品牌影响力。
4. 会员制度建立会员体系，提供积分、优惠等福利，增加消费者粘性。
五、渠道建设1. 建立自有门店在主要商圈和人流密集区开设品牌专卖店。
2. 拓展经销商渠道与各地经销商合作，扩大产品销售范围。
3. 入驻电商平台在知名电商平台开设官方店铺，拓展线上销售渠道。
六、品牌推广1. 广告宣传制作广告海报、视频等，在各媒体平台投放。
2. 公关活动举办新闻发布会、品牌活动等，提升品牌形象。
3. 口碑营销通过提供优质产品和服务，赢得消费者口碑，促进品牌传播。
七、财务预算1. 产品研发成本2. 营销推广费用3. 门店建设及运营成本4. 人员工资等其他费用八、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整策略。
2. 竞争风险：不断创新，提升产品竞争力。
饮品店的策划书3篇
饮品店的策划书3篇篇一《饮品店策划书》一、引言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，饮品市场呈现出蓬勃发展的态势。
为了满足消费者对于高品质饮品的需求，我们计划开设一家独具特色的饮品店。
本策划书旨在详细阐述饮品店的经营理念、市场定位、产品策略、营销策略、运营管理等方面的内容，以确保饮品店的成功运营。
二、市场分析（一）市场需求随着人们对健康和生活品质的追求，饮品消费逐渐成为日常生活的重要组成部分。
消费者对于饮品的口味、品质、健康性和创新性有着较高的要求，同时也注重饮品店的环境和服务体验。
（二）市场竞争目前，饮品市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统奶茶店、咖啡店、果汁店等。
我们需要通过独特的产品定位、优质的服务和创新的营销策略来脱颖而出。
（三）市场趋势未来饮品市场的发展趋势将更加注重健康、天然、个性化和体验式消费。
消费者对于绿色食材、无添加、低糖低脂的饮品需求将不断增加，同时线上线下融合的营销模式也将成为主流。
三、饮品店定位（一）品牌定位我们的饮品店将定位为一家提供高品质、健康、时尚饮品的休闲场所，致力于为消费者打造一个舒适、放松的消费环境。
（二）目标客户群体主要目标客户群体为年轻人、上班族、学生等，他们注重生活品质，追求时尚潮流，对饮品的口味和品质有较高的要求。
四、产品策略（一）产品种类我们将提供丰富多样的饮品种类，包括奶茶、咖啡、果汁、茶饮料、奶昔、冰淇淋等，同时还将推出季节性特色饮品和创意饮品，以满足不同消费者的需求。
（二）产品品质严格把控原材料的采购和质量，确保饮品的口感和品质。
采用优质的茶叶、咖啡豆、水果等食材，不添加任何人工色素、香精和防腐剂。
（三）产品创新定期推出新品，不断满足消费者的新鲜感和好奇心。
结合当下流行元素和消费者的口味偏好，研发具有创意和特色的饮品。
五、营销策略（一）线上营销建立饮品店官方网站和社交媒体账号，进行线上推广和宣传。
开展线上促销活动、优惠券发放、会员制度等，吸引消费者关注和购买。
冷饮店计划书
冷饮店计划书冷饮店计划书篇一：冷饮创业计划书企业名称：XX创业者姓名： XX日期：通讯地址：联系电话：传真：电子邮箱：目录一、企业概况 (1)二、企业计划作者的个人情况 (1)三、市场评估 (2)四、市场营销计划 (4)五、企业组织结构 (5)六、固定资产 (7)七、流动资金（月） (9)八、销售收入预测（12个月） (10)九、销售和成本计划 (11)十、现金流量计划 (12)一、企业概况主要经营范围：企业类型：□生产制造■零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：教育背景，所的相关课程（包括时间）：20XX年8月维以及创业筹备等工作有了深刻了解三、市场评估目标顾客描述：老师、学生、周边小区居民等各类群体。
市场容量或本企业预计市场占有率：本店坐落学校及居民区附近，有商业大学，大型购物广场等。
目标市场广阔，客源充足，市场容量预计20000人左右。
市场容量的变化趋势：企业创办初期，小成本，主要做好口碑，在口碑建立后，逐步扩大经营范围，覆盖周边学校，预计市场容量将提高3-4倍竞争对手的主要优势：1、规模较大2、营运资金充足3、广告投入较大4、人员熟练，管理成熟竞争对手的主要劣势：1、经营面积大，成本高2、经营范围品种多，服务人员开支大本企业相对于竞争对手的主要优势：3、价格亲民4、品种齐全，品质保证，成本低，运营费用较低，压力小本企业相对于竞争对手的主要劣势：1、学生创办，资金不足2、管理经验不足3宣传费用不足，广告效应不强3、人员不熟练，培训费用增加四、市场营销计划1. 产品2.价格3.地点篇二：冷饮商业计划书目录一、项目创想二、店面概述三、本店特色（一）本店主打（二）经营理念四、市场分析 (一)SWOT分析五、产品介绍六、店面选址七、店面装修与布局八、成本分析九、人事计划十、经营策略十一、预计收入十二、未来规划一、项目创想随着现代经济的发展，人们的消费观念在日益的转变，休闲类食品已经不再是小孩子的专利，作为时尚、个性的90后也早已成为休闲食品忠实的守护者。
冷饮店创业计划书冷饮厅创业企划书
冷饮店创业计划书冷饮厅创业企划书冷饮厅创业企划书篇1一、计划摘要近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。
作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。
而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。
1、具体说明对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。
选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。
2、计划的基本框架目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。
这样就使得经营有限。
经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。
因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。
当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。
复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。
因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。
而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。
二、市场分析1、市场情况介绍本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工)，同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜欢的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。
2、目标市场分析进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。
开冰淇淋店的策划书3篇
开冰淇淋店的策划书3篇篇一开冰淇淋店的策划书一、前言冰淇淋作为一种美味的冷冻甜品，深受各个年龄段消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，冰淇淋市场呈现出快速发展的趋势。
因此，开一家冰淇淋店具有广阔的市场前景。
本策划书旨在为开设冰淇淋店提供全面的指导和建议。
二、店铺概述1. 店铺名称：[具体名称]2. 店铺类型：[冰淇淋店类型，如传统冰淇淋店、特色冰淇淋店等]3. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、步行街或学校附近。
4. 店铺规模：根据选址地段和资金预算确定店铺大小。
5. 店铺风格：打造独特的冰淇淋店风格，如温馨浪漫、时尚现代或童趣可爱等。
三、产品与服务1. 产品种类：提供多种口味的冰淇淋，包括经典口味、创意口味和季节性口味。
同时，还可以销售冰淇淋蛋糕、冰淇淋饮料等相关产品。
2. 产品特点：注重产品的品质和口感，使用优质的原材料，采用传统或创新的制作工艺，为消费者提供美味独特的冰淇淋体验。
四、市场分析1. 目标市场：以年轻人、儿童和家庭为主要目标客户群体，同时也吸引其他年龄段的消费者。
2. 市场需求：调查当地市场对冰淇淋的需求情况，包括口味偏好、消费频率和价格敏感度等。
3. 竞争分析：分析周边竞争对手的情况，包括店铺位置、产品种类、价格策略和促销活动等，找出竞争优势。
五、营销策略1. 品牌建设：确定店铺的品牌形象和定位，通过店铺装修、产品包装和宣传资料等方面进行品牌传播。
2. 促销活动：定期举办促销活动，如打折优惠、买一送一、会员制度等，吸引顾客购买。
3. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传推广，增加品牌知名度，吸引潜在顾客。
4. 合作与联盟：与周边商家、社区组织或其他相关行业进行合作与联盟，开展联合促销活动。
六、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘经验丰富的员工，包括冰淇淋制作师傅、服务员和收银员等，并进行专业培训。
2. 库存管理：建立科学的库存管理系统，确保原材料的及时供应和产品的新鲜度。
饮品店产品开发策划书3篇
饮品店产品开发策划书3篇篇一《饮品店产品开发策划书》一、引言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，饮品市场日益繁荣。
为了在竞争激烈的饮品市场中脱颖而出，我们计划开发一系列独具特色的饮品，以满足不同消费者的需求和喜好。
本策划书将详细阐述我们的产品开发策略、目标市场、产品特点、营销计划等内容。
二、产品开发策略1. 市场调研深入了解消费者的口味偏好、消费习惯、价格敏感度等信息，为产品开发提供有力依据。
2. 创新理念注重饮品的创新性和独特性，开发出与众不同的口味和配方。
3. 品质优先严格把控原材料的质量，确保饮品的口感和品质。
4. 多样化选择提供丰富的饮品系列，包括茶饮、果汁、咖啡等，满足不同消费者的需求。
三、目标市场1. 年轻消费者群体追求时尚、新颖的饮品，对口感和品质有较高要求。
2. 上班族需要方便快捷的饮品来提神醒脑，缓解工作压力。
3. 学生群体消费能力相对较低，但对饮品的需求量较大。
四、产品特点1. 健康美味采用新鲜水果、优质茶叶和咖啡豆等原材料，打造健康美味的饮品。
2. 个性化定制根据消费者的特殊需求和喜好，提供个性化的饮品定制服务。
3. 独特包装设计新颖独特的包装，吸引消费者的注意力。
五、产品系列1. 茶饮系列推出多种口味的奶茶、果茶、花茶等，如珍珠奶茶、草莓果茶、玫瑰花茶等。
2. 果汁系列采用新鲜水果现榨而成，提供原味果汁、混合果汁等，如橙汁、西瓜汁、苹果胡萝卜汁等。
3. 咖啡系列包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等经典咖啡，以及特色风味咖啡，如焦糖玛奇朵、榛果拿铁等。
六、营销计划1. 线上推广利用社交媒体平台、外卖平台等进行宣传推广，吸引消费者关注。
2. 线下活动举办新品试喝、促销活动等，增加品牌知名度和消费者粘性。
3. 会员制度推出会员积分、优惠等活动，鼓励消费者多次消费。
4. 合作与赞助与周边商家、学校、企业等进行合作与赞助，扩大品牌影响力。
七、成本与收益分析1. 成本预算包括原材料采购成本、设备购置成本、人员工资、店铺租金等。
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小组名单：李飞杨艺梁超磊李攀峰刘献花马凤霞阮强强目录第一部分：公司及产品介绍一、公司简介 (4)二、产品介绍 (4)（一）、产品组合 (4)（二）、产品特色 (5)第二部分：背景介绍一、市场背景分析 (7)二、行业背景分析 (7)三、目标市场分析 (8)第三部分：企业目标一、财务目标和经营目标 (8)（一）短期目标 (8)（二）中期目标 (8)（三）长期目标 (9)第四部分：目标市场一、目标消费者 (9)二、竞争对手分析 (10)三、营销策略 (10)（一）品策策略 (10)（二）价格策略 (13)（三）渠道策略 (13)（四）促销策略 (14)（五）广告策略 (16)第五部分：运营管理一、组织结构与职能安排 (17)二、门店内外环境设计与商品陈列管理 (18)三、员工管理 (19)四、商品管理 (19)五、危机管理 (19)第六部分：预算分析及其风险对策研究一、成本费用 (20)二、盈亏预测 (21)三、风险分析 (22)四、对策研究 (22)第一部分：公司及产品介绍一、公司介绍公司使命：为了纯情少男少女们可以充分享受人生中最美丽最浪漫的青春时刻，本小店给他们创造一个优雅恬静的舒适空间并且提供甜美的饮料服务。
公司所有权形式：合伙制企业公司类型：独立零售商二、产品组合（一）产品种类以快速消费品中的饮料为主，不同季节主打产品不同，根据实际情况而定（例如夏季的冰镇果汁可乐、啤酒；冬季的奶茶、咖啡）产品包括：饮料品种分为两大系列：①春冬系列；②夏秋系列。
主要如下：1 茶：热茶、冰茶、红茶、绿茶、果味茶、奶茶……2 咖啡：咖啡牛奶、咖啡冰茶……3 水果汁饮料：胡萝卜蔬果汁、青椒苹果汁、凤梨芹菜汁、苦瓜苹果牛奶……4 冰淇淋：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、酸奶冰淇淋、水果冰淇淋、法式奶油冰淇淋……5 刨冰：酸梅刨冰、红豆刨冰、绿豆薄荷刨冰……6 鲜汁饮料：柳橙汁、西瓜汁、香蕉葡萄汁、木瓜牛奶蛋汁、迷迭香哈蜜瓜汁……注：（前面所列产品主要以自制为主）此外还有干果，点心，水果拼盘等可口食品。
另外我们为学生提供聊天娱乐的场所中附加点歌服务和许愿墙，还有节日的免费拉红线服务（二）、产品特色1、我们的产品以自制为主。
可以邀请消费者一起参与制作，享用自己动手做的产品才会觉得更可口更甜美，这一特色可以做为一个亮点抓住客户的心。
2、产品销售季节性特点明显。
顺应季节性发展产品多元化，避免了产品的过于单一失去吸引性；3、产品配方独特，风味十足。
高品质的产品会是小店发展的基础，顺应潮流推出中医养生茶系列等独具特色，又难以在段时间内被竞争对手超越的产品；4、产品针对的人群明确。
目标人群的正确确立是成功的一大因素，针对于中高端市场消费者，消费的是服务是心情，我们将结合对特定人群的个性分析推出最符合他们想要的产品及服务；5、产品安全卫生。
近年来中国市场上的食品屡屡出现卫生质量问题，食品安全问题已引起民众高度的关注，这一特点也将是我们小店以后发展的基础，良好的信誉是一个企业无法估量的无形资产。
我们将会将此特点着重宣传，并在实践中对产品质量严格把关；6、提供附加服务。
有温馨浪漫的空间可供顾客聊天娱乐和休息。
鉴于夏日龙子湖各大高校区的校园设计不利于朋友聚会，情侣约会，开生日PARTY等特点，小店为大学生交友提供舒适温馨的环境解决其燃眉之需。
该特点是从总结我们大部分学生的亲身体会中提出的，也是我们现在最需要的。
7.企业选址：龙子湖高校区生活广场将商店开在该生活广场，是因为其远离市区，目前又没有专门的一家店提供该特色服务，这种特色服务恰恰是同学们极其想要却目前又没有人想到并提供的。
另外这些地区的建筑管理不太严格，劳动力成本低，建筑和运营成本将减少。
第二部分：背景分析一、市场分析08年金融危机的影响渐渐消退，中国经济软着陆逐步实现，通货膨胀得到良好控制；随着经济回暖，国民消费水平和消费结构逐步改善，中国各行各业都有着欣欣向荣的局面，而饮料行业也成为促进GDP增长的重要行业，2011年的数据表明中国消费者尤其是青年群体对饮料的消费在逐步增加，饮料行业是我国发展潜力巨大的朝阳产业，我国年人均消费软饮料8KG，仅为世界平均水平的1/5，发展和成长的潜力巨大，市场态势相当良好。
饮料市场蛋糕在不断增大，尤其需要指出保健饮料将热卖饮料市场。
二、行业分析我们将店面选址在龙子湖高校区内的东大学城生活广场是内，此处为周边较为繁华的商业地段，周围紧邻东区各大高校，更是周围高校学生热爱极的消费购物场所，客流量丰富；此处休闲及歇息场所较少，中高档饮料更是较为少见，而周围消费者对冷饮饮料的消费力极大，对一个可供聊天、聚会、歇息的场所的需求却是极高。
借此地利人和，我们此良地入驻。
据调查我们得出下面结论：果汁饮料行业前景看好,果汁饮料中女性消费者占绝大多数。
消费意愿比例排名为：保健饮料──果汁饮料与茶饮料──奶饮料──水饮料──碳酸饮料。
品牌集中度：茶饮料最高，水饮料最低；果汁饮料排名第二。
；三、目标市场分析本小店的主要目标消费者——龙子湖东大学城在校大学生，而今的在校大学生多是酷爱高品质的口感，喜欢体验刺激舒爽的感受，业余空闲时间多，不仅购买冲动性强，消费欲望强，更多追求享受一个温馨舒适、优雅浪漫的消费环境。
而且喝保健饮料、果汁饮料的消费者会在未来市场消费群体中占绝大部分；这是我们以后产品的行进方向。
第三部分：企业目标：财务目标和经营目标（一）短期目标：财务目标：第一年销售额总收入约18万元人民币经营目标：通过促销、广告等方法，力争在一年内培养200位左右的忠诚消费者。
（二）中期目标：财务目标：以后每年的收入估计会按15%的增长率增长。
经营目标：通过口碑传播使消费者认识这一品牌，了解这一品牌，进而肯定这一品牌。
（三）长期目标：财务目标：每年小店总销售额均不低于18万，且有稳固增长的趋势。
经营目标：使消费者已经坚定了在本店消费的信心，忠诚度逐年增加，且不断带动身边朋友来此消费，本店成为一个让顾客放心的老品牌，是顾客消费的首选之地。
第四部分：目标市场：一、目标消费者：在校大学生。
其特点主要有：1、大多数是90后，他们思想活跃，敢于突破传统，个性化十足；2、主要针对中高端消费者这里仅以航院和财院作为代表，对于我们的产品的消费能力比较强；3、空闲时间较多，购买机会多，购物欲望强烈；4、盲目消费现象严重，但其本人的经济能力有限；5、象牙塔里的情侣们更愿意去一些温馨安静舒适的地方。
二、竞争对手分析：主要竞争对手有大中型超市、地摊商贩三、营销策略：一、产品策略：一、产品策略：季节性销售不同产品，自制工艺吸引好奇的消费者，包装有大小两种杯型，粉红、白、透明、绿四种颜色，有塑料和玻璃两种材料的包,另有情侣套餐，兄弟姐妹套餐，生日套餐等,以下是我们主营的《五单》:（1）服务项目单：这是一个小小的卡片，粉色，塑封起来了，特别的精致。
是针对我们的三大服务项目的：①“好朋友”系列：收费标准：20元的套餐费。
在2小时以内您可免费饮用我们饮料单上所有的饮料一次，“苞米花、花生、瓜籽、白瓜籽、黑瓜籽”任您点；超过2小时加收您每人5 元。
②“浪漫雨”系列：收费标准：20元的套餐费。
在2小时以内您可免费饮用我们饮料单上所有的饮料一次，“苞米花、花生、瓜籽、白瓜籽、黑瓜籽”任您点；超过2小时加收您每人5 元。
（2）饮料单：共有四页，为绿色。
16开大，各页的颜色也各不同。
在这里又将我们的饮料品种分为两大系列：①春冬系列；②夏秋系列。
无论是哪个系列的饮料品种无非是以下这些：1 ）茶：热茶、冰茶、红茶、绿茶、果味茶、奶茶……2 ）咖啡：咖啡牛奶、咖啡冰茶……3 ）水果汁饮料：胡萝卜蔬果汁、青椒苹果汁、凤梨芹菜汁、苦瓜苹果牛奶……4 ）冰淇淋：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、酸奶冰淇淋、水果冰淇淋、法式奶油冰淇淋……5 ）刨冰：酸梅刨冰、红豆刨冰、绿豆薄荷刨冰……6 ）鲜汁饮料：柳橙汁、西瓜汁、香蕉葡萄汁、木瓜牛奶蛋汁、迷迭香哈蜜瓜汁……（3）用餐单：它的整体颜色是呈红色的，在菜单的下面画着各种的食物，有西式的，中式的。
有各种简单的菜。
主要以蔬菜为主。
1 ）面点类（中式面点心西式面点）：面包、奶油面包、汉堡、披萨饼、玉米饼……2 ）爽口小菜类：黄瓜条、油菜虾仁、小豆腐……从营养实惠的角度来为大众消费者考虑的。
但是您在这一栏里所选用的食品是需要购买的。
（4）饮料价目单：16开那么大，呈蓝色，介绍了我们各种饮料的价位，品种。
（5）侣套餐单：32开大，两页，为粉红色。
在这里系统的介绍了我们的饮料情侣套餐、用餐情侣套餐两大系列的套餐。
二、价格策略：咖啡系列分中档（15元/杯）和高档（25元/杯）奶茶系列（5-12元/杯）凉茶系列（5-10元/杯）啤酒（5元/瓶/300ml）碳酸饮料（3-5元/杯）水果拼盘15元/盘瓜果点心（5元/盘）主要区别低端消费品，面对中档消费者，让他们有一种价格上的满足感，以及自我虚荣心的实现；定期推出两款低价商品吸引消费者的注意；对新研制的产品，我们现有免费试尝活动，根据实际情况和顾客建议确定合适的价格。
三、渠道策略：1、与供应商积极洽谈，在5、6个备选供应商中选择优质诚信供货商2个，进行长期合作，也能提高供应商的竞争，压低价格或者提供有利自己的条件，例如延期付款，提供回扣等优惠；定制自己所需要的机器设备，能满足日常经营自制过程的需要。
2、与行业的娇娇者，进行合作，不断推出新产品，新工艺，满足消费者的个性需求；同时找到自己学习的经验，寻求差异化区别于行业竞争者。
3、建立VIP客户档案库，积极与这些顾客沟通，寻求我们小店的不足之处，并定期的举行VIP优惠活动、抽奖活动、试尝活动等四、促销策略：定义：是指企业如何通过人员推销、广告、公共关系和营业推广等各种促销方式，向消费者或用户传递产品信息，引起他们的注意和兴趣，激发他们的购买欲望和购买行为，以达到扩大销售的目的。
我们长期的促销策略主要有：产品展示：柜台展示特殊商品，刺激冲动消费竞赛赢奖：顾客参与竞赛，竞争以得奖励消费满一定额度抽奖活动：不需技巧随机挑选，能给顾客以惊喜消费赠券：对有赠券的顾客以打折会员卡积分：获得一定积分可得折扣或商品奖品：给经常性购物者或特殊顾客以奖励样品（推出新产品时）：顾客免费使用分配礼物礼品：分配给新老顾客礼品结合传统促销类型和一线牵冷饮店性质，我们主要围绕开业期间和经营期间如何留住老顾客的同时增加潜在的新顾客为目标，采取以下策略A 开业期间促销策略：1、开业大酬宾：开业当天全部商品五折2 、实行会员制，积分送礼品3 、会员卡办理方式：一次消费满25元免费办理, 持卡消费九折优惠。
单独办理每张5元手续费策略分析：由于会员卡能够一定程度的留住老顾客，刺激消费。
同时，我们能系统地建立顾客资料档案，当顾客下次消费时我们能够有针对性的为顾客提高特色服务。