中国全民补硒
【全民补硒日】科学补硒，如何补硒最好
【全民补硒日】科学补硒，如何补硒最好５·１７全民补硒日全民补硒，刻不容缓！517，是我要硒的谐音，因此517被定义成中国的全民科学补硒日。
自2013年5月17日第一届全民补硒日开始，至今年的5月17日，已经是第10个全民科学补硒日。
硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VIA族，是一种非金属。
可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物必需的营养元素和植物有益的营养元素等。
我们都知道，硒对人体许多器官、组织的生理功能起着重要的保护和促进作用，有提高免疫力、排毒解毒、延缓衰老、预防癌症、减轻放化疗痛苦等的作用，因为硒不能通过人体自主合成，机体每天所需的硒必须通过饮食和硒营养补充剂来不断补充。
1988年中国营养学会将硒列入人体必需的十五种营养元素之一，2018年4月1日实施的中华人民共和国卫生行业标准WS/T 578.3—2017中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分规定：成人每天硒平均需要量为50µg，推荐摄入量为60µg，最高摄入量为400µg。
在自然界中按其结合形态分为无机硒和有机硒。
无机硒主要有单质硒、硒化物、亚硒酸盐、硒酸盐等。
无机硒（以亚硒酸盐为主）有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。
有机硒主要有硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸、硒乙硫基氨基酪酸、硒甲基硒代半胱氨酸、硒甲基硒代蛋氨酸、硒脲、硒胱胺、二甲基硒、二甲基二硒、三甲基硒、二乙基硒、甲基亚硒酸酯、甲基硒砜、硒蛋白等。
有机硒安全性高，易被人体吸收利用，补硒效率高。
可是补硒不像表面想的那么简单，如何补硒更科学呢？1.食物补硒食物补硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。
根据对食物中含硒量的测定数据，得出以下食物中含硒量顺序：动物内脏＞海产品＞河鱼＞蛋＞肉＞蔬菜＞水果。
动物性食物的含硒量相较植物性食物的高，如各类海产品、动物肝脏、红肉等，所以建议以肉类为主，辅以适量新鲜蔬菜，如紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿等。
硒
二、中国的“硒”现状是什么？
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硒是世界卫生组织(WHO)认定为维持人体正常生理活动的15种元素之一，它被称为人类健 康的“保护神”；然而，硒在地壳中的含量稀少而分散，全球有40多个国家属于低硒或缺 硒地区。 我国部分地区严重缺硒，成人的膳食远未达到世界卫生组织提出的50~200微克的标准。 缺 硒可导致多种疾病的产生。中国保健协会食物营养与安全专业委员会的孙教授介绍说，在 我国，72%的地区都缺硒，老年人吃得本来就少，硒缺情况更严重一些。
南京同仁堂大力支持全国补硒工程
国宝—南京同仁堂
1662年，乐显扬，字尊育入清皇室
太医院任吏目。 1669年，乐显扬创办“同仁堂京都 乐家老铺”（北京同仁堂前身） 1926年，同仁堂乐氏十三代嫡传—— 乐笃周创办南京同仁堂分号。 1979年，改革开放后，因为地方纳税， 分出北京同仁堂和南京同仁堂。
——于若木
2006年12月23日 湖南省启动全民补硒工程
2011年3月9日，郑州补硒工程2周年硒文化节
2011年5月25日 中国全民补硒工程启动大会在广州开幕
2011年7月第一届纳米硒应用研讨会
2011年9月3日 福建福州高峰论坛
2011年10月25日烟台高峰论坛
2011年10月29日厦ห้องสมุดไป่ตู้研讨会
3.可用冰袋或冷毛巾敷在病人前额，以利于止血和降低颅压。
4.平稳及时送往医院。
西医家庭急救
【二.心绞痛】 心绞痛是冠状动脉供血不足，导致心肌急剧地暂时缺血与缺氧所引起的临床综合症。 其发作 的情况一般有明显的诱因，如：情绪激动，精神紧张，过度劳累，饱餐，烟酒过度等不良生 活习性。
救治方法：1.停止一切活动，平静心情，可就地站立休息，无须躺下，以免增加回心血量而加重
全民补硒刻不容缓课件
血
液
粘
缺硒
稠 度
增
高
沉积于血管壁
聚集成血栓
侵蚀血管， 使之变硬变脆
堵塞脑血管 （脑梗塞）
脑血栓
脑溢血
硒-恢复血管弹性，平稳降低血压 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。
硒增加血红蛋白 的携氧能力，降低血 粘；
硒保护血管内皮 细胞，促进血管舒张 因子NO的生成，具有 恢复血管弹性，平稳 降低血压作用。
硒对多种慢性并发 症具有肯定的防治效果。
可有效减轻降糖药物 的副作用(长期服用降糖 药加重肝(转氨酶升高) 肾(尿蛋白增加)损伤\过 敏\水肿等。
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硒---保护肾脏
• • 慢性肾病适当补硒能提高体内“含硒酶”的活
性,提高肾脏清除氧自由基的能力，提高肾小球 滤过率，减轻炎症发生，硒减轻毒素对肾侵害，
硒-抗癌之王 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。
• 农科院在江苏肿瘤高发区大规模补硒，肝癌发病率 由1972年的52人/10万人，下降到1985年的12人/10万人。
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世界卫生组织称硒是主宰生命的人体必须微量元素
• 缺硒带来的是心、肝、脾、 胃、肾、肺等一系列病变，世界 卫生组织1973年称硒是主宰生命 的人体必须微量元素。
• 临床实验证明，硒能直接防 治五大类40多种疾病，间接参与 防治400多种疾病。
硒与克山病 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。
硒--营养心肌，让心脏更有活力 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。
全民补硒宣传日活动策划
一、活动背景硒是人体必需的微量元素，被誉为“生命火种”。
近年来，我国居民硒摄入量普遍不足，导致硒缺乏病的发生率较高。
为了提高全民对硒的认识，普及硒与健康知识，推动我国居民健康水平的提升，特举办全民补硒宣传日活动。
二、活动目的1. 提高全民对硒的认识，了解硒的生理功能和健康益处。
2. 普及硒摄入不足的危害，增强全民补硒意识。
3. 推广科学补硒方法，倡导健康生活方式。
4. 促进硒产业健康发展，助力乡村振兴。
三、活动主题“硒爱无限，健康同行”四、活动时间2022年9月20日（星期三）五、活动地点全国各省市自治区及直辖市，具体活动地点可根据实际情况选择。
六、活动对象全国广大居民、医疗卫生工作者、硒产业从业者、学生等。
七、活动内容1. 线上活动（1）举办硒知识线上讲座，邀请专家学者讲解硒与健康的关系，普及硒的生理功能、摄入量、来源等知识。
（2）开展硒知识有奖问答活动，提高居民参与度，加深对硒知识的了解。
（3）发布硒健康资讯，通过微信公众号、微博、短视频平台等渠道，传播硒与健康的相关知识。
（4）组织线上硒产品展示，推广优质硒产品，让消费者了解硒产品的种类、功效等。
2. 线下活动（1）举办硒知识讲座，邀请专家学者走进社区、学校、企业等地，开展硒与健康知识的普及。
（2）开展硒产品展示，邀请硒产业企业参展，展示各类硒产品，让消费者现场体验硒产品的魅力。
（3）举办硒健康体验活动，如硒元素检测、硒健康食谱制作等，让居民亲身体验硒的健康益处。
（4）开展硒产业论坛，邀请专家学者、企业家等共同探讨硒产业的发展趋势和机遇。
（5）举办硒主题文艺演出，通过歌舞、戏剧等形式，宣传硒知识，营造浓厚的活动氛围。
八、活动宣传1. 制作活动海报、宣传册等宣传材料，广泛发放至社区、学校、企业等地。
2. 利用网络媒体、电视、广播等渠道，进行活动预告和宣传。
3. 邀请知名人士、媒体记者参加活动，扩大活动影响力。
4. 在活动当天，利用活动现场的广播、LED显示屏等设备，进行实时宣传。
全民补硒的标准
全民补硒的标准补硒已经成为当今保健领域的热门话题。
硒作为身体所需的微量元素之一，在具有多种保健作用。
它有抗氧化、调节免疫、预防疾病、促进生长发育等多种功能。
但要注意的是，虽然硒是健康的必须元素之一，但同时也是有毒的。
因此我们需要知道全民补硒的标准，才能达到最好的保健效果。
一、什么是硒？硒是在地球上的自然界中存在的化学元素，是一种重要的营养物质。
硒不仅存在于食品中，还可以通过空气、水等途径摄入。
在身体内的主要作用是参与人体的抗氧化过程，促进蛋白质合成和调节免疫功能。
二、硒的作用1、抗氧化作用：硒是人体内一种重要的天然抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞免受氧化应激的损伤。
2、调节免疫：硒能够增强机体的免疫力，防止病毒和细菌引起的感染。
硒还可以减轻炎症反应。
3、促进生长发育：硒对人体生长发育也有重要的作用，特别是对于儿童和青少年的生长和发育具有重要的意义。
4、预防癌症：研究发现，适量的硒可以预防某些癌症的发生，如前列腺癌、肝癌、结肠癌等。
5、促进心血管健康：科学家发现适量补充硒能够促进心血管系统的健康，降低心血管疾病的风险。
三、全民补硒的标准硒是一种营养物质，虽然我们需要适量地摄入，但是过多的摄入也会对身体造成危害，甚至导致中毒的危险。
据了解，硒对人体的毒性相当大，日常生活中应该如何科学补硒呢？下面我们来看看全民补硒的标准。
1、成人：日食物中硒的摄入量应足够，一般为40-70微克/日即可。
在特殊情况下，如患病，或有特殊的营养需要，可依据医生的建议适当增加硒的摄入量。
2、老年人：随着年龄的增加，身体吸收营养的能力会下降，因此老年人应适当增加硒的摄入量，一般为60-80微克/日即可。
3、青少年：在生长发育阶段的青少年，因为身体的需要量增加，日食物中应摄入55-100微克/日的硒，以满足身体生长发育的需要。
4、孕妇：孕妇需要增加硒的摄入量，以保证胎儿生长发育的正常和健康。
一般建议孕妇每日摄入量应在50-70微克/日之间。
为什么要补硒
为什么要补硒1、我国是公认为严重的缺硒大国我国科学家接连对1094个县市（约占全国一半）的土壤样品的硒含量0.1mg/kg的县只有1/3，即我国2/3的地区属于缺硒地区。
营养学专家经过反复实验得出，人体中血硒含量标准值为0.1ug/g，低于此值就会发生缺硒症。
我国有29%的地区人均含硒量在0.02ppm以下，定为季度缺硒地区。
43%的地区人体含硒值在0.03—0.04ppm之间，为缺硒地区。
换而言之，我国有72%（大部分人中聚集）的地区受到缺硒的威胁。
联合国相关组织制定了人体日常膳食供给量中应有400微克硒，而北京市民人均每日硒摄入量仅在 60微克，东北大部分地区人均每日硒摄入量仅有10微克，是心脏病、克山病、大骨节病的高发区。
根据我国13省份普查结果显示，人均每日硒摄入量仅为36微克，远低于警戒值。
我国有22个省份的几亿人口都处于低硒地带，缺硒危及健康的程度已逼近警戒线！于若木理事长指出：“中国是一缺硒大国，补硒是关系到亿万人民健康的大事，应当像补碘那样抓好补硒工作……。
”2、缺硒会直接、间接导致疾病。
硒在人类健康舞台扮演着十分重要的角色，缺硒直接、间接导致多种疾病。
心脑血管疾病：冠心病、脑血栓、动脉硬化、高血压、动脉供血不足、心绞痛、心梗、心率不齐、心肌坏死、心肌炎。
糖尿病及肾病：糖尿病及并发症、前列腺炎、神经衰弱、记忆力减退、失眠、体倦、精神不振、腰膝酸痛、白发早现、盗汗。
各种肝病：肝功能低下，各种急慢性肝炎肝硬化、肝腹水、酒精肝、脂肪肝、肝坏死。
肿瘤及癌变：咽喉癌、前列腺癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、肺癌、乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌、膀胱癌、食道癌、胰腺癌。
呼吸和消化系统：哮喘、过敏性哮喘、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、十二指肠球部溃疡、各种急慢性肠炎。
其它：粉刺、发育不良、禽流感、白内障、胆囊（膀胱）纤维症、唇疱疹带状疱疹、湿疹、牛皮癣、狼疮、DNA合成抑郁症、痴呆、脑炎白血病、新陈代谢紊乱、肌萎缩、视网膜黄斑部病变、男性不育症骨（退化性）关节炎、金森氏疾病、子痫前症、埃博拉病毒、逆转录酶病毒变、类风湿性关节炎、早产、流产、胎儿先天缺陷、胎儿猝死综合症、甲状腺活性和诸多病毒病变等等。
全民补硒刻不容缓
全民补硒刻不容缓硒在地球表面的分布是极不均衡的，我国约有72%的地区土壤中缺硒，特别是从东北到西南的15个省市自治区的大部分地区构成了“贫硒地带”，华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。
也就是说，土壤中就缺乏硒元素，在缺硒的土地上种的粮食、蔬菜、水果，其中硒的含量肯定是非常低的。
生活在缺硒地区的人无论你是否偏食，体内的硒含量一定是不足的。
由于我国人均每日硒摄入量严重不足，已经影响到整体国民身体素质。
2005年1月18日，“防治疾病，定量补硒”的全国工作会议在人民大会堂隆重召开，提倡要像补碘一样抓补硒。
世界卫生组织称——硒是主宰生命的人体必须微量元素。
缺硒带来的是心、肝、脾、胃、肾、肺等一系列病变，世界卫生组织1973年称硒是主宰生命的人体必须微量元素。
临床实验证明，硒能直接防治五大类40多种疾病，间接参与防治400多种疾病。
硒是人和动物必需的微量元素，缺硒将导致克山病、大骨节病的发生。
世界卫生组织公布的资料表明，全球有４０多个国家属于低硒或缺硒地区，中国有７２％的县（市）低硒或缺硒，苏、浙、皖等长三角地区皆为严重缺硒地区。
那么硒对人体有哪些作用呢？1. 抗氧化作用。
硒可以使有毒性的过氧化物还原为无害的物质，使过氧化物分解，清除自由基，保护细胞膜结构和功能，修复分子损伤部位，增强机体免疫力。
2. 促进体内多种代谢活动，促进生长。
3. 保护心血管。
硒是肌肉的正常成分。
缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，脂质增多，钙质沉积, 补硒则可以预防多种疾病的发生。
例如，硒可以保护心血管和心肌的健康，降低心血管病的发病率。
4.拮抗和降低多种重金属的毒性作用。
可以与银、汞、铅等重金属形成不溶性的物质，对人体抵御环境中的重金属污染有一定作用。
中国人补硒迫在眉睫
戴光强，安徽省卫生厅原厅长，中国疾控中心首届专家咨询委员会专家，中国健康教育协会常务理事，安徽省科普作家协会副会长编者的话：9月8日上午，着名健康教育专家、安徽省卫生厅原厅长戴光强教授在合肥市学苑大厦，为现场230余名慕名而来的观众上了一堂营养课，详细讲解了硒这种微量元素对健康的重要作用。
人类健康离不开矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。
而在矿物质中，除了钙、钠、钾、镁等常量元素，铁、铜、锌、硒等微量元素同样不可或缺，它们虽然占人体总重量不足万分之一，却是维护健康的必需元素。
其中，硒被誉为“生命的火种”、“健康的保护神”。
今天，我们一起探究这种微量元素如何被发现，以及它究竟对健康有何重要作用。
硒，一种神秘的微量元素1817年，瑞典化学家博茨·路易斯在焙烧黄铁矿制硫酸时，发现了硒，并用希腊神话中月亮女神塞妮涅（Selene）命名了硒（Selenium）。
1973年，联合国卫生组织宣布：硒是人和动物生命必需的微量元素。
1980年，在美国召开的第二届国际生物医学讨论会上，中国科学院的学者报道，缺乏硒可以导致严重的心脏病（克山病）。
1988年，中国营养学会把硒列为15种每日必需摄入的膳食营养素之一，建议每日补充一定数量的硒。
2004年，美国食品和药品管理局（FDA）批准将硒作为抗癌剂，允许在含硒食品、药品包装上注明硒的抗癌作用。
缺硒容易导致慢性病硒与癌症。
江苏启东曾是肝癌高发地区，1985年左右，中国医学科学院开始在该地区进行了一项硒盐预防肝癌的研究。
8年后，结果显示，食盐加硒人群，肝癌发病率减少了35%。
美国亚利桑那大学癌症中心曾对硒预防癌症进行评价：总体降低40%的患癌风险，其中对3种癌症预防效果最佳，分别是前列腺癌减少63%、结肠癌58%、肺癌45%。
硒与心脏病。
1935年，在黑龙江省克山县流行了一种可怕的心脏病。
很多患者突然出现头晕、恶心呕吐、烦躁不安、面色苍白、呼吸减速等症状，心脏跳动节律变乱、血压降低，严重的在数小时或数天内便不治身亡。
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