大力推进农业标准化为食品安全提供保障-最新资料
大力推进农业标准化 为食品安全提供技术保障
建 立和 完善相关机制上下功夫 。 德惠市坚持农业标准制 重在管理 。 为此 ， 全市加大 了对农业部Ｉ ］的投入 ， 强化农 定 与实施相衔接 、 产前产 中产后相 呼应 、 示范 与带动相 业部门在农业标准化 工作 中的主体作 用。 一是加大 人才 配套 的农业标准 化全程 实施体 系 ， 建立政府 推动 、 市场 投入 。 托省市涉农大专院校 、 依 科研院所 ， 积极培 养农业 现全 高级农艺师 ３ ０多人。 ０ 拉动 、 企业带动 、 农民主动 的农业标准化实施运行机 制 ， 科技人 才 ， 市农业 系统 有中 、
市长担 任 ， 业 、 农 畜牧 、 质监 、 工商 、 卫生等部门负责人为 需要 ， 市积极 为农业 系统各部 门配 置相 关检测化 验设 全 成员 ， 全面负 责农业标准化 工作的总体规划 、 组织协调 、 备 ，建成 了无公害农 产品从 生产基地环 境质量监 测一 肥 农 责任分配和监督检查 。领 导小组办公室设在农业局 ， 负 种 、 、 药质量检 测一农产 品质量检 测的一整套 监控 现 责具体组织实施 ； 二是成立技术指导组织 。由市农业局 测试系统。通 过采取 以上措施 ， 已初步形成了覆盖全 农业技 术推广 中心牵头 ， 合农优 中心 、 联 农业环 保监测 市的农业标准化推广网络 。 ２加强监管 ， 索农业标准化 实施途径 ． 探 站等单位技术人员组成 专家组 ， 负责农业标准化生产技
１ ． ２制定政 策 ， 建立标 准体 系 德惠市根据农业行 业
实施农业标准化,保障食品安全
以实现农 业 行业 各 环节 、 方 面 优 劣 和衡 量 产 品 价 值 的 重 要 依 各
资源 的 优化 配置 ． 利 于在 现有 据 。从 国际上看 ， 国加 入 ＷＴ 有 我 Ｏ
自然 资 源 和 科 学 技 术 水 平 条 件 后 ， 产 品参 与 国际市 场竞 争 的 农
下实 现最 大 的产 出 ， 高农 业 产 机 会增 加 了 ， 我们 的农 产品 出 提 但
谋 划农 业发 展 ， 工业 化 的生 产 迫 ， 公 害农 产品 、 色食 品 、 用 无 绿 有 地 经 营方 式经 营农 业 ， 够有 效促 机 农 产品 、 理标 志农 产品 广为 能 进农 业 内部 分工 ， 实行 专业 化 生 消费者青 睐。农 产品 的“ 标准 ” 成 产 、 约化 经营 、 会化 服务 ， 集 社 可 为实 现安 全 消费 ， 价 产品 质量 评
全过 程实 现 了 规 范化 运 作 、 准 化 控 制 ， 进 应 和技 术 服务 等 ， 标 促
农 先进农 业 科学技 术 迅速 推广 ， 确 标 准化 。例 如 ， 民在 种植某 种 保农 产品 的质 量安 全 ， 规范 农 产 作 物时 ， 用什 么 品种 、 时下 种 、 何 施 何 品流通 和 交易 秩序 ， 而提 高农 何 时施肥 、 多少 肥 、 时采 摘 、 从
必 行
在 国外 ， 别是 欧 美 和 日本 特
农业 标准化是现代 农业 的一
圄２ ６
维普资讯
个重要 标 志 ， 有 农业 的标 准 化 业 现代化 进程具有重 要意义 。 没
就 没有 农业 的现代 化 ． 也就 没 有
食 品安全保 障。
代 立 健 全 规 范 的 工 艺 流 程 和 衡 量 界农 业发 展 的趋 势 ， 表 了现 代 标 准 。农 产 品 （ 品 ） 全 是 目 食 安 优质 、 高效农业 发展 的方 向。 标， 农业 标 准化 生产 和管 理是 手
农业部加强农业标准化建设
农业部加强农业标准化建设近年来，随着人们对食品安全和质量的关注度不断增加，农业标准化建设变得愈发重要。
为了保障农产品的质量和安全，农业部积极推动农业标准化建设，并采取了一系列措施，以提高农业生产的标准化水平。
本文将围绕农业部加强农业标准化建设的意义、目标以及具体措施展开探讨。
一、农业标准化建设的意义农业标准化建设是指通过制定、实施一系列农业生产和加工的标准和规范，以确保农产品的质量安全、提升农业生产效益和竞争力。
具体来说，农业标准化建设的意义体现在以下几个方面：1. 保障食品安全。
农业标准化建设可以明确农产品的生产、加工、储存和运输等环节的规范要求，从而有效防止农产品的污染和变质，提供安全可靠的食品给消费者。
2. 提高农产品质量。
标准化的生产和管理可以规范各个环节的操作，减少农产品的质量损失，提高产品的品质和附加值，增加农民的收入。
3. 增强农业竞争力。
通过农业标准化建设，可以提高农产品的一致性和整体品质，增强产品在市场上的竞争力，促进农业现代化进程。
4. 推动农业可持续发展。
通过标准化建设，可以合理利用资源，减少浪费和污染，推动农业生产模式的转变，实现农业的可持续发展。
综上所述，农业标准化建设对于保障食品安全、提高农产品质量、增强农业竞争力以及推动农业可持续发展具有重要意义。
二、农业标准化建设的目标为了全面推进农业标准化建设，农业部明确了以下主要目标：1. 建立全面的农产品标准体系。
通过制定和完善一系列农产品标准，涵盖农产品的生产、加工、质量、安全等各个环节，确保农产品的整体质量和安全性。
2. 建设标准化的农业生产和加工基地。
通过对农业生产和加工环节的规范和改进，建设符合标准要求的农业生产和加工基地，提高生产效率和质量水平。
3. 推动标准化技术的应用。
加强标准化技术的研发和培训，推广农业标准化技术，提高农民和相关从业人员的标准化意识和操作能力。
4. 加强标准化管理和监督。
建立健全农业标准化管理体系，加强对标准实施情况的监督和检查，确保标准的有效实施和执行。
推进农业标准化 确保农产品安全
业等多头管理，不能形成合力 ，不能组建一支专 门的、
中国 农业 信 息 ／ ２ 创 新 多 元 化种 植 模 式
当前 阶段 ，我 国主要 的规模 化种植 模式 主要分 合作
社型 、基地型和家庭农场型。合作社型主要是以依托村
集体发 展农 民合作 社 ，一 般实行 统一种 植管 理 、统 一施 肥施药 。基地 型是 依托龙 头企业 、科研 部 门发展集 中种
２ 加快推行农 业标准化 。确保农产品质量安全
农 业标 准化是 以农业 为对 象 的标准 化活动 ，即运 用 “ 统 一 、简化 、协 调 、选 优 ”原 则 ，通过 制订 和实施 标
１ 农产 品质量安全存在的 问题和原 因
近年 来 ，全 国各 地农 产 品质 量安 全事 件 时有 发 生 ，
准，把农业产前 、产中、产后各个环节纳入标准生产和
认真 分析农产 品质量 安全存 在 的问题及原 因，主要有 以 标 准管理的轨道 ， 更加 突出农产品质量安全的重要性 。
下 ３点 。
１ ． １ 思 想认 识还 不 够 到位
一
２ ． １ 严 格 组 织 标 准 化 生 产
要 将 标准 化融 人 并渗 透 到农 业农 作 生产 的全 过 程 ，
． ２ 注重过程 ．强化监管 因此，要积极培植龙头企业 ，充分发挥农副产品加工企 ３
业的 “ 龙头”作用 ，向农民传播标准化生产的观念和意
一
方面要健全完善各级监管机构建设。县级政府应
识 ，在农田劳作中引入更加具有先进的技术和设备 ，促 整合农业 、食品、工商等部门力量成立联合专业部门，
品基地 ，发挥农业生产示范带头作用 ； 要实施农产品品
牌战 略 ，积极开 展 “ 三品一 标 ”认 证 ，推动无 公 害 、绿 色、 有机农产 品发展 。
农业食品安全确保农产品安全和卫生的关键措施
农业食品安全确保农产品安全和卫生的关键措施农业食品安全一直是保障人民生命健康的重要任务。
随着人们对食品质量和安全要求的不断提高，确保农产品的安全与卫生成为了当今社会亟需解决的问题。
为了保障农产品的安全，我们需要采取一系列关键措施。
1. 深入推进农业标准化农业标准化是农产品安全的基础，可以有效规范和管理农业生产过程。
制定并严格执行适当的农业标准，包括土壤质量、农药使用、兽药使用等方面，可以确保农产品生产过程中不出现违规行为，从根本上保障农产品的安全和卫生。
2. 加强农业生产全程监管农业生产全程监管是确保农产品安全和卫生的重要环节。
通过建立完善的农产品追溯体系，可以对农业生产的每个环节进行严格监控，从农田耕作、播种、施肥到收获、加工和销售等环节，都需要进行有效的监管，以确保农产品不受到污染和潜在风险的侵害。
3. 强化农产品质量安全监测农产品质量安全监测是保障农产品安全和卫生的重要手段。
建立健全的农产品质量安全监测机制，对农产品中的农药残留、重金属等有害物质进行定期检测和评估，及时发现问题并采取相应措施，可以最大限度地减少农产品中有害物质对人体健康的威胁。
4. 加强农产品质量安全宣传教育加强农产品质量安全宣传教育是提高公众食品安全意识的重要途径。
通过开展食品安全知识的宣传教育活动，提高公众对农产品质量安全的认知和防范意识，引导消费者选择优质、安全的农产品，激发企业自觉加强质量管理的积极性，共同维护农产品的安全和卫生。
5. 加强农业食品安全监管机构建设农业食品安全监管机构的建设是确保农产品安全和卫生的重要保障。
加强农业食品安全监管机构的组织建设、法律法规的完善以及监管人员的专业培养，可以提高监管的效能和水平，及时发现和处置存在的风险和问题。
总之，确保农产品的安全和卫生是保障人们身体健康的重要任务。
通过深入推进农业标准化、加强农业生产全程监管、强化农产品质量安全监测、加强农产品质量安全宣传教育以及加强农业食品安全监管机构建设等一系列关键措施，我们可以有效提高农产品的安全性和卫生质量，确保人们消费的农产品无忧无虑。
大力推进农业标准化为食品安全提供保障
办法》 ， 使 全 市标 准 化 生 产 有 标 可 依 、 有 章 可 循 。在 此 基 础 上 ， 按照 “ 统一环境质量 、 统一关键技术 、 统一操作规程 、 统 一 监 测 方法 、 统 一产 品标识 ” 的“ 五统 一” 要求， 组织 编写 了蔬 菜 、 果
品、 水稻等标准化生产基地建设方案 ， 从档案管理 、 农资供应 、 产地环境监测 、产品质量检测 、认 证产品标识管理 等环节人
１ ． １建 立 组 织 。 完 善 责 任 体 系
实 施 农 业 标 准 化 生 产 重 在 管 理 。 为 此 ，全 市加 大 了 对 农 业的投入 ， 强 化 农 业 部 门 在 农 业 标 准 化 工 作 中 的 主体 作 用 。 一
德惠 市坚持换 人 不换路 子 、 换班 子不 换调 子 ， 始 终 把 开
副 市长担任 ， 农业 、 畜牧 、 质监 、 工商 、 卫生等部 门负责人 为成
员， 全面 负责农业标 准化 工作的总体 规划 、 组织 协调 、 责 任 分
举办市 、 乡、 村三级农业标 准化培训班 １ ０ ０ ０多次 ， 培 训人数近 １ ２万人次 ，为大规模 实施农 业标 准化生 产提供了技 术保障 ； 二是加大财 力投入 。在县级 财政 紧张 的情况下 ， 每年拿 出 １ ０
中蔬 菜 ７ ． ５万亩 、 水稻 ４ １ 万亩 、 玉米 ３ ０万亩 、 大豆 ３ Ｏ万亩 、 果品 １ ． ５万亩 。２ ０ ０ ２ 年 被农 业 部列 为全 国首批 无公 害蔬 菜 生产基 地 县之 一 ；
２ ０ ０ ３年被 列 为全省 农 业标 准化 生产综 合 示范 区 ； ２ ０ ０ ５ 年被 中 国食 品工 业协会 命 名为全 国县 级城 市 中第一 个“ 中国食 品名城 ” 。
加快农业标准化建设确保农产品质量安全
加快农业标准化建设确保农产品质量安全农业标准化建设是确保农产品质量安全的重要保障措施之一。
随着我国农业发展的不断推进和消费者对农产品质量安全的关注度越来越高，加快农业标准化建设成为当前亟待解决的问题。
本文将从农业标准化建设的重要性、存在的问题以及加快农业标准化建设的方法和措施等方面进行探讨。
农业标准化建设对确保农产品质量安全具有重要意义。
农产品作为人们日常生活中必不可少的食品，其质量安全直接影响到人民群众的身体健康。
农业标准化建设可以规范农产品生产、加工、储存、运输和销售等各个环节，确保农产品质量符合国家和地方标准要求。
农业标准化建设还可以提高农产品的品质和附加值，增加农民收入，促进农业可持续发展。
加强农业标准化建设具有非常重要的现实意义和长远影响。
当前我国农业标准化建设仍面临一些问题。
标准体系不完善。
现有的农业标准仍然存在不统一、不规范的情况，标准的制定和修订工作相对滞后，无法满足农产品生产和市场需求的变化。
监管力度不够强劲。
一些农产品质量安全问题仍时有发生，一方面是因为标准执行不到位，另一方面是因为监管部门的执法力度不够强力，对违法违规行为的查处不力。
农民对农业标准化建设的积极性不高。
一方面是因为他们对农产品质量标准了解不足，另一方面是因为农业标准化建设对他们的生产方式和收入水平带来了一定的影响，缺乏相应的政策和扶持措施。
要加快农业标准化建设，应采取一系列的方法和措施。
加强标准制定和修订工作。
应按照国家和地方的实际情况，制定适应农产品生产和市场发展需求的标准体系，及时修订和调整不合理的标准，提高标准的适应性和可操作性。
加强标准的宣传和普及工作，提高农民对农产品质量标准的了解和认可度。
加强监管执法力度。
相关部门应加大对农产品质量的监管力度，对违法违规行为进行严厉打击，形成有效的震慑力。
还需要加强政府和社会力量的合作，共同落实农业标准化建设的责任，形成合力。
应加大对农民的政策和扶持力度。
政府应出台针对性的农业标准化建设扶持政策，引导农民积极参与标准化生产，提高农民收入和生活品质。
大力推行农业标准化 严把食品质量安全关
安 徽 农 学 通报 ，Ａ ｈ ｉ ｇｉＳ ｉＢ ｌ２ ０ ，４２ ） ｎ ｕ Ａ ｒ ｃ． ｕ１ ０ ８１ （０ ． ．
大 力推 行 农 业 标 准 化 严 把 食 品 质 量 安 全关
王 景信
（ 广西大 学 ， 广西南宁５ ０ ０ ） ３ ０４
摘
要： 加快农业标 准化发 展步伐， 实施农 业标准化 ， 是保障食 品质 量安全 ， 好食 品安全 工作的重要举措 。 文在 做 本
Ｉ ｌｍｅ ｔ ｇＡｇ ｉｕ ｔ ａ ｔ ｎ ａ ｄ ｚ ｔ ｎｔ ｓ ｒ ｎ ａｅｙｏ ｏ ｄＱｕ ｌ ｙ ｍｐ ｅ ｎ ｎ ｒｃ ｌ ｉ ｕｒ ｌ ａ ｄ ｒ ｉａ ｏ Ｅｎ ｕ ｅ ａ ｄＳ ｆｔ ｆＦ ｏ ａｉ Ｓ ｉ ｏ ｔ
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分析 了当前我 国在农 业标准化及食 品风 险监 测、 全性评估 等诸 多方面存在Байду номын сангаас的 问题后 ， 出解 决 问题 的思路和对 安 提
策建议 。 关键 词： 业标准化； 品； 量安全 农 食 质 中图分类号Ｆ ０ ； Ｓ ． ３４Ｔ ２７ ７ ０ 文献标识码 Ａ 文章 编号１ ０－ ７ １ ２ ０ ）０ ０ ６ ０ ７ ７ （ ８ ２ － ０ － ３ ０ ３ ０
ａ ｒ ｕ ｔ ｒｌｓａ ｄ ｒ ｉａ ｉ ｎ ｉ ｈ ｉｋ ｍｏ ｉｏｉ ｇ ａ ｓ ｓ ｍｅ ｔ ｆｔ ｅ ｓ ｃ ｒ ｙ ａ ｄ ｏ ｈ ｒａ ｐ ｃｓ ｏ ｅ ｐ ｏ ｌｍｓ ｐ ｏ ｏ ｅ ｇ ｉ ｌ ａ ｔｎ ａ ｄ ｚ ｔ ｎ ｔ ｅ ｒｓ ｎ ｔ ｒ ， ｓ ｅ ｓ ｎ ｈ ｅ ｕ ｉ ｎ ｔ ｅ ｓ ｅ ｔ ｆ ｈ ｒ ｂ ｅ ， ｒ ｐ ｓ ｃ ｕ ｏ ｎ ｏ ｔ ｔ ｓ ｌ ｔ ｎ ｈ ｒ ｂ ｅ ｏ ｅｐ ｏ ｏ ｅ ｅ ｓ ｎ ａ ｕ ｅ ． ｏｕ ｉ ｓ ｏｔ ｅｐ ｏ ｌｍ ｆ ｈ ｒ ｐ ｓ ｄｉ ａ ｄ ｍｅ ｓ ｒ ｓ ｏ ｔ ｔ ｄ ａ Ｋｅ ｒ ｓ Ａｇ ｉｕ ｔ ｒ ｌ ｔ ｎ ａ ｄ ｚ ｔ ｎ ｆｏ ； ｈ ｕ ｌ ｙａ ｄ ｓ ｆｔ ｙ ｗｏ ｄ ： ｒｃ ｌ ａ ａ ｄ ｒ ｉａｉ ； ｏ ｄ ｔ ｅｑ ａ ｉ ｎ ａｅ ｙ ｕ ｓ ｏ ｔ
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大力推进农业标准化为食品安全提供保障
1 优化机制，建立农业标准化组织体系
推进农业标准化是对传统农业的一种挑战，必须在建立和完善相关机制上下功夫。
德惠市坚持农业标准制定与实施相衔接、产前产中产后相呼应、示范与带动相配套的农业标准化全程实施体系，建立政府推动、市场拉动、企业带动、农民主动的农业标准化实施运行机制，
加强组织领导与政策引导，合力推进农业标准化的发展。
1.1建立组织，完善责任体系
德惠市坚持换人不换路子、换班子不换调子，始终把开展农业标准化工作作为市委、市政府的重点工作之一，强化领导、狠抓落实，做到层层有人抓、事事有人管，形成了各负其责、密切配合、齐抓共管的良好局面。
一是建立了领导组织，成立了德惠市农业标准化工作领导小组。
组长由主管农业的副市长担任，农业、畜牧、质监、工商、卫生等部门负责人为成员，全面负责农业标准化工作的总体规划、组织协调、责任分配和监督检查。
领导小组办公室设在XX局，负责具体组织实施；二是成立技术指
导组织。
由市XX局农业技术推广中心牵头，联合农优中心、农业环保监测站等单位技术人员组成专家组，负责农业标准化生产技术操作规程的采集、生产技术标准的宣传贯彻、生产技术培训和各生产环节的技术指导。
同时，依托各乡（镇）农技推广站，
建立了市、乡、村三级农业标准化生产服务网络；三是成立质量监督管理组织。
积极争取项目建设资金，建起了全市统一的、具有权威性的农产品质量检测检验中心，负责全市和外埠农产品质量的检测任务。
为进一步把好农产品质量关，各乡（镇）、各专业批发市场也相继建起了农产品质量检测站（点），形成了较为完善的农产品质量检测体系，
已初步形成了农产品从田间到市场的质量监控体系。
1.2制定政策，建立标准体系
德惠市根据农业行业标准和国家有关标准，制定了《德惠市无公害农产品、绿色食品生产技术操作规程》、德惠市农业投
入品管理办法》、《德惠市农业标准化生产基地认定管理办法》使全市标准化生产有标可依、有章可循。
在此基础上，按照“统一环境质量、统一关键技术、统一操作规程、统一监测方法、统一产品标识”的“五统一”要求，组织编写了蔬菜、果品、水稻等标准化生产基地建设方案，从档案管理、农资供应、产地环境监测、产品质量检测、认证产品标识管理等环节入手，实现逐一贯标达标。
1.3加大投入，健全管理体系
实施农业标准化生产重在管理。
为此，全市加大了对农业的投入，强化农业部门在农业标准化工作中的主体作用。
一是加大
人才投入。
依托省市涉农大专院校、科研院所，积极培养农业科
技人才，现全市农业系统有中、高级农艺师300 多人。
对农村实
用人才的培养， 采取农闲集中培训与农忙分散指导的方式， 地农民进行生产技术规程的培训和指导。
每年举办市、乡、村三 级农业标准化培训班 1000 多次，培训人数近 12 万人次， 为大规
模实施农业标准化生产提供了技术保障； 二是加大财力投入。
在 做出突出贡献的人员，激发农业科技人员的积极性、创造性；三 是加大物力投入。
为满足开展农业标准化工作的需要， 全市积极 为农业系统各部门配置相关检测化验设备， 建成了无公害农产品
从生产基地环境质量监测f 种、 肥、农药质量检测f 农产品质量 检测的一整套监控测试系统。
通过采取以上措施， 现已初步形成 了覆盖全市的农业标准化推广网络。
2 加强监管，探索农业标准化实施途径
农业标准化实施是重点， 监督是保障。
德惠市着眼于提升农 业综合效益， 拓展农业标准化发展空间， 从保障农产品质量安全 和促进农业增效、 农民增收出发， 积极探索了农业标准化实施监 管的有效途径，重点强化了三个控制。
2.1 加强生产监管，强化基地控制
严格执行无公害、 绿色农产品生产的国家标准和吉林省地方 标准，在标准化生产基地内大力推广测土配方施肥、秸秆堆沤、 选用生物农药、保护害虫天敌等综合技术措施，扩大生物农药、 生物肥料、杀虫灯等节本增效新技术施用面积。
目前，全市在布 海、菜园子等乡镇标准化生产基地安装杀虫灯 1500 余盏，防治 面积达 10 多万亩，占全市标准化基地总面积的 25%。
2.2 加强专项整治，强化投入品控制
以市农业执法部门为主体， 每年春秋两季集中开展农资市场 专项整治活动， 切实搞好农业投入品管理； 以农技推广部门为主 体，在标准化生产基地内大力发展农资专供连锁服务部， 建立直 供直销、 连锁专供的农资专供体系， 全市已建成无公害农资专供 连锁服务部 11 家。
同时，在全市各农资经销商店均设立无公害 农药销售专柜， 有效避免了标准化生产技术操作规程中限制使用 的农药、化肥和激素类物质的投入使用。
对基 县级财政紧张的情况下，每年拿出 10 万元用于奖励为农业生产
2.3加强质量检测，强化市场监管
为了促进农业标准化生产和实现农产品的优质优价，德惠市在各大农产品产地专业批发市场设立无公害、绿色农产品销售区，将已获得绿标或经检测中心检验合格的产品集中到此，统销售。
凡未经检验或经检验不合格的产品一律不允许在无公害、绿色农产品销售区出售。
在农业部和省市检测部门的几次抽检中，德惠市的无公害蔬菜产品全部合格。