净菜加工配送行业分析
2023年净菜加工行业市场调研报告
2023年净菜加工行业市场调研报告为了满足人们对健康与营养的追求，越来越多的人开始选择素食，净菜加工业成为了市场上的一个新兴行业。
本文将对净菜加工行业进行市场调研分析，以期为净菜加工行业的发展提供有价值的信息。
一、行业概述净菜加工行业是指通过对蔬菜进行加工、清洗、烘干、包装等流程，生产出符合人们健康需求的净菜产品。
净菜产品已经成为了一种新型的健康食品，它包含了大量的营养成分且没有添加剂，适合各年龄段人群食用。
随着人们生活水平的提高，消费者对食品的质量与卫生安全也越来越关注。
传统的蔬菜市场中，由于不易保证清洗的干净、卫生、营养等方面都存在一定的问题，因此净菜加工行业才得以迅速发展，成为市场上的一块新蓝海。
二、市场环境在当前市场环境下，净菜加工行业的发展面临着以下几个瓶颈：1、原材料供应不足：由于净菜制品需要的原材料是蔬菜，而蔬菜的生产与季节变化密切相关，市场上的供应量十分不稳定，这就导致了净菜制品的产量不稳定，不能满足市场需求。
2、价格高昂：由于生产净菜制品的工艺需要先进的加工设备以及严格的检测流程，在生产过程中投入的成本较高，导致产品价格较高，容易影响市场竞争力。
3、市场竞争激烈：在净菜制品市场上，消费者的需求相对还不是很强烈，另一方面也正在崛起的面食、火锅、烧烤等食品安排中，竞争十分激烈，这也使得净菜加工行业的市场份额有限。
三、市场前景从市场前景上来看，净菜加工行业仍有着发展潜力。
随着消费者对食品健康、卫生、营养价值等方面的关注度不断提升，净菜加工行业将会在未来市场竞争中占据重要的一席之地。
此外，当前净菜加工行业的市场配给喜忧参半，一方面，市场需求还未能达到尽头，目标人群也随着针对健康饮食等方面的宣传的不断加强而不断扩大，另一方面，行业还面临着价格等方面的压力，并且也将面临越来越多的竞争。
四、发展趋势从未来净菜加工行业的发展趋势来看，有以下几点：1、技术水平将保持领先：未来净菜加工行业需要依靠先进的技术和设备，从而完善产品制造流程，并提高产能和效率，行业将通过技术创新提高制品的质量与安全标准。
净菜配送可行性研究报告
净菜配送可行性研究报告一、前言随着生活水平的提高，消费者对食品安全和健康的要求越来越高。
净菜配送作为一种方便快捷的食品销售方式，受到了越来越多消费者的青睐。
本报告旨在对净菜配送可行性进行深入研究，分析净菜配送的市场潜力和发展趋势，为相关企业提供发展策略和建议。
二、净菜配送的定义和特点净菜配送是指将食品原料（如蔬菜、水果等）配送到消费者家中，消费者可以根据自己的喜好选择搭配菜品，然后通过线上平台下单购买，配送员将食材送到消费者家中。
这种配送方式的特点是方便快捷、食品新鲜，受到了越来越多消费者的欢迎。
三、净菜配送市场潜力分析1. 需求增长随着生活水平的提高，消费者对食品质量和安全性的要求越来越高，对新鲜食材的需求也在不断增加。
而净菜配送能够满足消费者对食材新鲜、质量可控的需求，具有很大的市场潜力。
2. 市场规模目前，净菜配送市场规模较小，但随着消费者对食品安全和健康要求的提高，预计未来净菜配送市场规模将会不断扩大。
3. 竞争格局目前，净菜配送市场存在一些传统菜市场、超市以及知名的线上食品购物平台，它们通过线下门店和线上销售渠道为消费者提供着蔬菜水果配送服务。
净菜配送企业利用线上平台并通过互联网开展营销活动可以传递真实的产品信息，甚至满足一定程度的定制化需求。
四、净菜配送的发展趋势1. 专业化发展趋势随着市场的不断扩大和成熟，净菜配送企业将越来越倾向于实现产品的差异化和个性化。
未来的市场竞争会更加激烈，市场上已经有越来越多的净菜配送企业进入，产品同质化的问题日益严重，所以通过产品的专业化来吸引消费者的情况也会越来越突出。
2. 品牌化发展趋势由于目前净菜配送市场的特殊性，企业要在激烈的市场竞争中占有一席之地，就必须具有一定程度的品牌效应。
而建立自己的品牌，不仅能够提升企业在市场上的竞争力，还可以带动企业自身的品牌效应，树立品牌形象。
3. 网络化发展趋势随着消费者对净菜配送的需求逐渐增加，未来净菜配送市场的发展趋势将会更多地依赖于网络营销。
净菜加工市场分析报告
净菜加工市场分析报告1.引言1.1 概述概述：净菜加工市场是指针对新鲜蔬菜的清洗、切割、包装等加工生产流程的市场。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的重视，净菜加工市场逐渐成为了食品加工行业中的热门领域。
本报告将对净菜加工市场进行全面深入的分析，通过对市场规模、行业竞争、潜在机遇和挑战的分析，以及对未来发展的展望，为相关企业的发展提供有益的参考和建议。
1.2 文章结构文章结构部分是关于文章内容和组织架构的描述。
在净菜加工市场分析报告的文章结构部分，可以描述本文的具体内容和组织架构，包括每一部分的主题和重点内容，以及它们之间的逻辑关系和连接。
同时，还可以简要介绍每一部分的目的和意义，让读者对整篇报告有一个清晰的整体了解。
文章结构部分可以包括每一部分的标题和简要描述，例如：- 第一部分“引言”将对净菜加工市场进行概述，并说明文章的结构和目的。
- 第二部分“正文”将分析净菜加工市场的市场规模、行业竞争情况以及潜在的机遇和挑战。
- 第三部分“结论”将对整体市场进行评价，并提出建议措施，最后展望未来的发展趋势。
这样的描述可以帮助读者快速把握文章的内容和结构，为他们更好地理解和阅读报告提供指引。
1.3 目的目的部分内容：本报告旨在对净菜加工市场进行全面深入的分析，通过对市场规模、行业竞争以及潜在机遇和挑战的分析，了解市场现状和发展趋势，为相关企业提供决策参考。
同时，通过对市场的总体评价和建议措施，希望能够为行业未来的发展提供有益的建议和展望。
1.4 总结总结：通过对净菜加工市场的分析，我们可以看到这个行业具有巨大的发展潜力和市场空间。
随着人们对健康饮食的重视以及快节奏生活的加剧，净菜加工市场将会迎来更多的机遇和挑战。
我们需要充分认识到市场规模的增长，行业竞争的加剧以及潜在机遇和挑战，以便制定合理的发展策略和措施。
在未来的发展中，我们需要加强创新能力，提高产品品质，拓展营销渠道，加强品牌营销，以期在净菜加工市场中取得更大的市场份额和竞争优势。
净菜配送的趋势
净菜配送的趋势随着消费者对健康和方便的需求不断增加，净菜配送行业正迅速发展起来。
净菜配送是指将新鲜蔬菜和水果等农产品进行初加工、清洗、切片等处理后，通过配送服务直接送达到消费者手中的新型业态。
以下是净菜配送的趋势分析。
首先，净菜配送的市场需求不断增长。
随着人们对健康饮食的关注度提高，越来越多的消费者开始选择净菜配送服务。
相比于传统的购买蔬菜水果，净菜配送不仅方便快捷，还可以节约时间和精力，同时保证食物的新鲜和营养。
尤其在大城市中，快节奏的生活使得人们更加注重效率和便捷，净菜配送正满足了这一需求。
其次，净菜配送的技术创新不断推动行业发展。
随着科技的进步，净菜配送行业也得到了相应的发展和突破。
从最开始的生产到配送环节，利用物流系统、智能设备和大数据分析等技术手段对整个过程进行优化，提高了生产效率和配送速度，降低了成本，并且也提高了产品的质量和品质。
同时，通过整合互联网和移动支付等技术，净菜配送还能够提供在线下单、在线支付、送货上门等全方位的便利服务，为消费者创造更好的体验。
再次，净菜配送的品牌竞争日趋激烈。
随着行业的快速发展，越来越多的净菜配送品牌涌现出来。
这些品牌通过不同的营销策略和产品特点来吸引消费者，形成竞争态势。
例如，有些品牌注重产品的新鲜度和营养成分，通过与农场合作，实现从田间到餐桌的直接配送，这样能够保证产品的新鲜和口感；有些品牌注重服务的个性化和差异化，通过定制化、DIY等服务方式，满足不同消费者的需求。
在这样激烈的竞争中，净菜配送品牌需要更加注重产品品质和服务质量，同时还需要不断进行创新与改进，以保持竞争优势。
此外，净菜配送行业将面临一些挑战。
首先，冷链和配送环节的安全问题是一个重要的挑战。
由于净菜配送需要保持食物的新鲜和营养，因此冷链系统和配送环节需要保持安全和稳定，避免食品受到污染和变质。
其次，净菜配送行业需要解决最后一公里配送的问题。
由于经济包裹配送的物流网络覆盖有限，所以在一些偏远地区的净菜配送仍然面临困难。
净菜项目运营方案
净菜项目运营方案一、项目背景近年来随着人们对健康饮食的重视，净菜市场逐渐兴起。
净菜是一种新鲜、干净、便捷的蔬菜加工产品，适合现代都市人的生活节奏。
在传统市场中，蔬菜清洗、切割、炒制等都需要一定的时间与技能，因此，为了节省时间和方便快捷，人们渐渐对净菜产生了浓厚的兴趣。
同时，随着生鲜配送行业的不断发展，净菜的配送服务也得到了进一步的发展，因此，净菜市场前景广阔，具有较大的发展潜力。
二、市场分析1.市场需求净菜市场的需求主要来自忙碌的城市白领、家庭主妇和老人，他们对生活节奏的加快和时间的压力下，更加需要便捷和健康的饮食产品。
同时，随着健康饮食理念的不断普及，越来越多的消费者开始关注蔬菜的新鲜和清洁。
市场对净菜的需求将会不断增加。
2.竞争分析目前，净菜市场存在两种经营模式，一种是传统超市、蔬菜店等零售渠道，另一种是线上生鲜配送平台。
在传统渠道中，净菜市场竞争激烈，但由于信息不对称、产品质量不稳定等问题使得市场份额较小。
而线上生鲜配送平台则能够凭借便捷的购物体验和品质保障吸引大量消费者，所以竞争较激烈。
三、项目定位净菜项目以为消费者提供新鲜、安全、便捷的净菜产品为宗旨，致力于成为净菜市场的领军者。
通过线上线下结合的经营模式，提供高品质的净菜产品和优质的配送服务，为消费者带来不一样的生鲜购物体验。
四、项目运营1.产品定位净菜项目主要提供蔬菜、水果等农产品的清洗、去皮、切片等加工服务。
产品定位为健康、新鲜、安全、便捷，满足消费者对于生鲜食材的需求。
2.渠道建设（1）线上渠道：建设线上购物平台，通过官方网站和App等渠道为消费者提供便捷的购物体验。
通过线上渠道，可以让消费者随时随地进行购物，提高购物便利性。
（2）线下渠道：在城市重点商圈建立门店，为消费者提供实体购物体验，并且可以设置加工展示区，向消费者展示加工流程，增强产品信任度。
3.供应链建设与农产品产地建立紧密合作关系，确保蔬菜水果的新鲜和原产地的可追溯性。
净菜加工行业可行性分析报告
净菜加工行业可行性分析报告1000字一、行业概述净菜加工行业是指将新鲜蔬菜进行分级、清洗、去皮、切片、烫熟、包装等一系列工序后生产出的半制品，为客户提供便捷的膳食配料。
随着生活水平的提高和快节奏的生活方式，净菜加工行业得到了快速发展，逐渐成为市场上的一大亮点。
目前行业内的净菜品种逐渐多样化，而且呈现出电子商务和线下门店相结合的趋势，可谓处于蓬勃发展的阶段。
二、市场前景1.市场需求旺盛随着生活水平的提高和人们对健康和环保的重视，吃上纯净美味、切实地保障了人们的饮食安全和健康，因而净菜加工行业的基础市场需求得以推动，这是行业发展的强劲动力。
2.市场竞争激烈净菜加工行业的异军突起，意味着大量资金、新的技术、新的研究成果、新的商业模式、新的销售渠道逐步加入该市场。
从而行业呈现出集中度加强、分工分业、品牌化以及市场成型的格局。
3.政策支持有利随着政策的逐步放松，净菜加工行业市场的空间逐渐打开。
比如，净菜加工行业的减税扶持、金融政策的支持、人才政策的支持等，都对行业发展起到了积极的促进作用。
三、行业优势1.成本控制方面净菜加工产品在生产过程中，一般采用大规模、标准化的生产方式，也利用了工厂化生产能够大规模生产的长处，并且可以采用“订单量化”来满足客户的生产需求，从而降低了生产成本。
2.市场营销方面净菜加工企业可以通过市场调查、新品研发、品牌建设、特色定制等手段凸显自身的特色，提升竞争力。
同时，线上营销的模式也成为了新的发展趋势。
3.品质保证方面由于净菜加工 product都是在专业设备和环境下完成的加工，制作过程严格，可以达到一言以蔽之——标准，从而养成了客户对产品安全性和品质保障的信任，增加了企业的生产及销售的可持续发展。
四、行业劣势1.用户认知度较低由于净菜加工行业的新兴性质，市场参与企业及产品在顾客群体中的认知度较低，需要投入更多的市场宣传、品牌打造等公司活动。
2.技术瓶颈存在净菜加工行业处于产业链的下游位，在技术创新等领域比较薄弱，而且技术方法也存在不足的地方，例如加工方案、安全卫生等方面有待创新和完善。
净菜行业分析讲课稿
净菜行业分析净菜行业分析1、行业宏观经济形势与政策环境1.1、宏观经济形势分析蔬菜是人们日常生活的必须消费品，城市蔬菜的供应与消费事关地区经济发展和社会稳定。
伴随市场经济的竞争和社会的进步，人们生活节奏加快，工作日渐繁忙，时间观念越来越强，简化事务、方便消费，使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化的需要。
同时，由于人们生活消费质量的不断提高，城市蔬菜消费需要由“数量型”向“质量型”转变，蔬菜消费的个性化、多样化也成为一种消费时尚。
这种城市蔬菜消费社会化的大趋势已为蔬菜配送业发展提供了良好商机。
因此，城市蔬菜配送业的发展成为了蔬菜消费社会化的客观需要。
1.2、政府对产业的政策及影响分析中国加入wto后，国家为了应对入世对农产品的冲击，加大了对农产品加工的扶持力度，出台了一系列扶持政策，在全国广泛推行“净菜工程”，为净菜加工业提供了良好的政策环境。
在这种大的发展趋势下，净菜加工业也取得了长足发展。
政府部门一系列措施为净菜行业的发展提供了有力的保证。
如：净菜作为厨房工程延伸的一种新业态，其发展具有广阔前景，因此在它发展起步阶段，从生产、加工、流通及其他相关领域，政府给予了必要的政策扶持，即在生产领域对净菜优良品种培育、对产品结构调整、对科学技术的投入均有相当的资金投入；在加工生产领域，对企业添置设备、设施，实行贴息贷款，以及水电消耗优惠政策；在流通领域，对销售净菜零售行业，实施退税或减免税政策。
在规范市场方面，加强企业与政府之间的沟通，规范市场秩序，引导有序竞争，维护消费者权益、维护商业企业正当利益，为企业做好市场服务工作。
其次调整压缩农贸市场，加快商业流通现代化的发展，加快马路集市、菜场入室，同时坚决取缔非法农贸市场和交易点。
第三，调整市场结构，在有效控制农贸市场数量同时，加快超市卖菜的步伐；有选择发展净菜专卖店；有计划增加净菜直销店；逐步恢复副食品菜场功能。
2、净菜加工行业发展现状分析目前我国净菜加工水平低，现代净菜加工保鲜处理和商品化处理技术、“冷链”技术、现代果蔬加工技术等落后，没有完善的产业技术管理体系，净菜加工贮运、保鲜等商品化处理与发达国家相比差距大，尤其“冷链”技术越显薄弱。
净菜加工配送行业分析
相关概念
三者关系：
净菜
鲜活农产品
农副产品
流通模式1
生 产 基地 经 纪 人 批 发 市场 农 贸 市场 消 费 者
•
模式说明：生产基地或主产区的农户生产收获后 ，由地方种植大户或者经纪人收购并运输到各地 的一级批发市场。该地区的农贸市场经营户从批 发市场进货后到分部在城市各处的农贸市场进行 销售，消费者就近从农贸市场购买日常需要的农 产品。 主导方： 产地为经纪 销地为一级批发市场。 流通比例：为现有农产品流通的主要模式，约占 流通总量的比例60-70%以上；
•
•
流通模式1代表企业：
南京众彩物流
• 南京农副产品物流中心（众 彩物流）是南京雨润控股集 团旗下子公司，占地3000余 母，位于城东立体交通枢纽 ，该中心是政府主导，企业 市场化运作的大型菜篮子工 程项目。2009年试营业，到 2011年，总交易额197亿元 ，上交税收3.9亿，市场工 作人员1560余人，共有 7000多个交易摊位，入住 5000多家公司。
•
•
•
鲜活农产品流通模式部分的总结
1、渠道越来越短，效率越来越高；
2、物流企业对技术、人才、资金的要求越来越高；
3、专业化的生鲜农产品物流配送企业发展空间还很大。
第二部分：
净菜配送项目分析
商业模式简介：
• 商业模式主要回答下面几个问题
如 何 提 供
提供什么
为谁提供
成本多少
效益如何
商业模式简介：
• •
流通模式4代表企业
• •
南京普朗克科贸有限公司
普朗克公司成立于2000年，2001年开始专业 从事有机农业种植、加工、科研、示范、教育 与有机食品的营销与餐饮服务。现已形成从生 产到餐桌的立体化的营销模式。公司核心农场 位于溧水县永阳镇东庐村秋湖山麓(秦淮河的 源头)，经普朗克多年土壤改造、水文环境治 理，现已打造成片有机种植小环境，非常适宜 发展有机农业。普朗克有机田园核心基地占地 1000余亩，联营农场3个，辐射3000余亩。核 心基地已获得IFOAM(国际有机农业运动联合 会)认可的权威认证机构OFDC的有机颁证， 同时也是GTZ(德国技术公司)中德合作项目基 地，南京市十佳生态农庄，南京农业大学科教 实验基地，江苏省农业标准化示范园，国家首 批GAP示范基地，国家环境保护总局南京环 境科学研究所与有机食品咨询中心研究基地。 其首创了国内有机农产品连锁专卖店，现已有 有机农产品连锁专卖店11家，超市专柜6个， 单位配送点近20个，除本地销售市场外，还 销往香港、上海、无锡、常州、南通等地。 其首创国内纯有机餐厅，现已有有机餐厅2家 ，一家位于光华东街6号(创意东8区)，另一家 设于普朗克有机农场内。 目前该公司是江苏省内有机食品、有机农产品 销量第一的企业，也是国内进入前十的有机企 业，在业界形成了很好的口碑和知名度。
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节能减排
•表1 国内外生鲜食品物流状况比较
环境保护 •流通渠道
美国 配送中心
日本、韩国 批发市场
中国 批发市场
•终端销售渠道
超市、食品商店 超市、食品商店 农贸市场
食品安全 •流通形式 •保鲜量占总量比率
冷链成型配套 >50%
低温保鲜 >50%
常温、自然 10%-20%
农业产业化
•损耗率 •物流成本占总成本比率
• 多利农庄采用先进的“从田间到餐桌”直供 会员的服务模式，从土壤的改良培育、有机 肥研制、有机植保、产品现代化包装、全程 冷链配送等各个环节均有严格的管理和把控 。多利农庄与中国联通等企业合作，运用先 进的物联网和云平台等技术建设“智慧农庄 ”，实现有机食品质量追溯和现代农业系统 综合管理。
• 目前，多利农庄在上海地区共有个人及家庭 会员约1万个，企业会员50多个，包括上交所 、期交所、中金所、银监局、证监局、宝钢 、中欧商学院，以及多家知名银行、国际学 校、医院等。多利农庄分别在2010年和2011 年完成了A轮及B轮融资，来自国际知名股权 投资基金共计4000万美元的风险投资为公司 发展提供了坚实的资金后盾
流通模式3
生产 基地
连锁 超市
消费 者
• 模式说明：随着超市生鲜区销售模式的发展和消费者购买习惯的改变，生鲜区销售渠道在购物环境、 产品丰富度、新鲜度、品质保障方面的优势，使得该渠道在现在农产品流通中的比重越来越大。超市 方面多年的数据积累，对农产品销售越来越了解，促使其有能力和动机进行直接经营，加上政府部门 推行商超对接的政策促进下，超市直接建设基地生产和农业订单方式获得产品，并自行配送到超市生 鲜柜台形成基地直供，压缩流通环节获取利润的同时迎合政府导向，降低最终售价受益消费者。
和市场检验的销售模式。
农场
消费 者
流通模式5代表企业
• 上海多利农业发展有限公司（以下简称“多 利农庄”）是中国最大的专业从事有机蔬菜 种植和销售的公司之一。多利农庄拥有上海 的浦东和崇明，北京的大兴三个基地，在黑 龙江、宁夏、浙江、福建、四川、云南和海 南等区域在建或已建有机农业生产基地共计 10余个。预计至2012年底，多利农庄全国范 围内处于有机种植及转换期的土壤总面积将 达2万亩, 2014年总产能预计可达10亿元。
生产 基地
式
净菜
超市
消费
企业
者
规模化采购 ：（
成本）
食堂
规模种植
订单农业 消 费 者
原产地批
量采购
商业模式简介：
蔬菜行业市场巨大，细分市场众多，以需求对象不同，细分市场可分为以下几个：
（1）面向超市、副食品商店、菜场等的蔬菜配送，其特点是销售量不稳定、损耗 大、退货率高、资金回笼周期长。该类客户群体需求量大，质量要求严格。 （2）面向机关、学校、企事业单位伙食团的净莱配送，其特点是按客户要求进行 配送，经营简单，操作方便，风险小，利润稳定。该类客户群体需求量大，质量 要求严格。 （3）面向宾馆饭店的蔬菜配送，其特点是商品规格质量要求高，品种多量少，加 工繁锁，相对利润较高。该类客户群体需求量不大，质量要求严格。 （4）直接面向家庭的包月菜、蔬菜，其特点是受人的口味和季节影响，销售量波 动大，保鲜难，质量稳定较差，退货率较高。该类客户群体需求量会随时波动， 质量要求也差别。
流通模式2
A：
生产 基地
经纪 人
批发 市场
• 模式说明：随大型连锁超市业态的发展，生 鲜区在超市发展过程中从无到有。生鲜区初 期作为超市吸引客流和提升人气指数的最重 要的区域，超市方面采取传统合作方式即采 取摊位招商入住，按销售额扣点提成的方式 经营。在过程中因为超市结算方式和场地条 件的原因，排除了传统的个体经营者，应运 而生出一批专业配送企业。
消费 者
流通模式2代表企业： 江苏景瑞农业科技有限公
司
• 江苏景瑞农业科技发展有限公司成立于 2006年5月，注册资金5000万元，2009年 投资3600万元建设了现代农业园区，拥 有核心基地3060亩，标准大棚1500座， 联栋大棚500亩，冷库及加工车间10000 平米公司以“打造绿色生态 提高生命质 量”为企业发展宗旨，致力于整个“绿 色有机” 农业产业链的企业规模化整合 ，将景瑞农业打造成“绿色有机农业” 的全国优秀龙头企业。景瑞农业以大卖 场、大型超市为销售终端，目前产品已 经入驻沃尔玛、大润发、易初莲花、欧 尚、好又多等多家大卖场，开展多元化 、全方位的立体式发展，初步建立了科 研开发、生产种植、加工销售和物流配 送等多个科学价值链。公司成立2年内， 就已生产销售的“景瑞”牌蔬菜达 220000多吨，辐射示范基地50多万亩， 间接带动农户60000多户，户均每年增收 1.2万元，产生了良好的经济效益与社会 效益。
净菜 企业
食堂Leabharlann 超市消费 者流通模式2
B：
生产 基地
净菜 企业
超市
食堂
• 改进模式
• 随着在超市生鲜业态的成熟和发展，按原来配送进入 商超的经营方式下，分拣价格配送企业的经营压力越 来越大，开始缩短采购链条，采取自建生产基地、“ 企业+农户“的农业订单、产区基地直接采购等方式 ，分拣加工配送到超市的同时，开拓团购市场，直接 配送到企事业单位和工厂食堂。
项目背景分析之宏观环境
蔬菜为农业第二大产业，持续增长。
社会化分工的发展，需要蔬菜流通各 环节更专业，净菜配送是消费的社会 化需要；
消费能力日渐增强，消费需求日渐多 样化、个性化
技术 人才 资金 备
渠道等要素齐
宏观经济环境催生和拉 动净菜配送行业的发展
• 究中心
数据来源：广发证券发展研
项目背景分析之政策环境
流通模式5
• 模式说明：该模式为有机食品等高端农产品 的销售主流模式，其运营模式是曾得到过资 本市场的关注。
• 生产环节方面，农场按有机生产标准自建生 产基地，通过互联网技术和物联网技术的应 用，搭建电子商务平台和有机食品可溯源系 统，实现生产基地的生产远程实时监控，解 决高端消费人群的信任问题。
• 多利农庄具备规范的有机蔬菜生产流程和高 标准的质量管理体系，每个生产环节都严格 执行有机蔬菜的IFOAM标准，包括：有机农业 转化期、土壤改良、水质净化、品种选择、 轮作、有机肥制作、灌溉管理、病虫害管理 、污染控制、贮藏保鲜和加工、包装与标志 、物流配送等。目前正在利用先进的物联网 技术实现“生产自动化和可视化，质量保障 、仓储保鲜和物流信息化”，为企业规模和 集约化发展提供基本条件。
• 销售环节方面，农场采取会员制预付费套餐 销售模式。通过电子商务平台让客户自主选 择搭配特定季节的产品。农场根据会员数量 来指导和控制生产，为客户定制生产高端有 机食品，并通过自建冷链配送体系，每周以 固定频率将套餐中约定的产品直接配送到门 。
• 主导方：有机农场 • 流通比例：目前高端农产品唯一经受过时间
• 主导方：农场（非生产基地）
• 流通比例：目前高端农产品大部分为此类 销售模式。
流通模式4代表企业
•
限公司
南京普朗克科贸有
• 普朗克公司成立于2000年，2001年开始专业从 事有机农业种植、加工、科研、示范、教育与 有机食品的营销与餐饮服务。现已形成从生产 到餐桌的立体化的营销模式。公司核心农场位 于溧水县永阳镇东庐村秋湖山麓(秦淮河的源 头)，经普朗克多年土壤改造、水文环境治理 ，现已打造成片有机种植小环境，非常适宜发 展有机农业。普朗克有机田园核心基地占地 1000余亩，联营农场3个，辐射3000余亩。核 心基地已获得IFOAM(国际有机农业运动联合会 )认可的权威认证机构OFDC的有机颁证，同时 也是GTZ(德国技术公司)中德合作项目基地， 南京市十佳生态农庄，南京农业大学科教实验 基地，江苏省农业标准化示范园，国家首批 GAP示范基地，国家环境保护总局南京环境科 学研究所与有机食品咨询中心研究基地。
• 主导方：连锁超市
• 流通比例：由于生产的规模化专业和消费者需要的多样化之间矛盾的存在，超市方面目前直供经营的 大多为时令性单品。其他仍依靠专业的农产品分拣加工配送企业。据估计超市直供的比例占生鲜区销 售规模的25%左右。
流通模式3代表企业
截至2012年，苏果网点总数 2098家，年销售额425.6亿元苏果 ”品牌价值被世界品牌实验室评估 为130亿元
• 该模式为生产基地或主产区的农户生产收获 后，由地方种植大户或者经纪人收购并运输 到各地的一级批发市场。净菜分拣加工配送 企业，从一级批发市场采购后，经过分拣、 清洗、切割加工、包装、储藏、配送到超市 生鲜柜台销售。消费者就近从连锁超市购买
• 主导方：净菜企业主导上下游资源的整合
• 流通比例：为现有农产品流通的重要渠道， 在一线城市比重日渐上升，约占比20%。但是 在二三线市场占比则有所下降。。
产品、粮油等产品及其加工品；
2、鲜活农产品： 鲜活的农产副产品 特点：生产角度：分散性 周
期性 季节性 流通角度：易腐性
相关概念
三者关系：
净菜 鲜活农产品 农副产品
流通模式1 生产 基地
经纪 人
批发 市场
• 模式说明：生产基地或主产区的农户生产收获后 ，由地方种植大户或者经纪人收购并运输到各地 的一级批发市场。该地区的农贸市场经营户从批 发市场进货后到分部在城市各处的农贸市场进行 销售，消费者就近从农贸市场购买日常需要的农 产品。
• 主导方： 产地为经纪 销地为一级批发市场。
• 流通比例：为现有农产品流通的主要模式，约占 流通总量的比例60-70%以上；
农贸 市场
消费 者
流通模式1代表企业：
南京众彩物流
• 南京农副产品物流中心（众 彩物流）是南京雨润控股集 团旗下子公司，占地3000余 母，位于城东立体交通枢纽 ，该中心是政府主导，企业 市场化运作的大型菜篮子工 程项目。2009年试营业，到 2011年，总交易额197亿元 ，上交税收3.9亿，市场工 作人员1560余人，共有7000 多个交易摊位，入住5000多 家公司。