粗饲料(ppt)
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4粗饲料(ppt,课件)
稻草（rice straw）
营养特点：
CP3~6%，CF29~33%，无氮浸出 物38~49%，消化能中牛为8.33 MJ kg，羊为7.61MJ Kg，猪为3.35MJ Kg。灰分含量很高，但钙含量较低。
饲用价值：
以稻草为主的日粮中应补充钙， 可以对稻草进行氨化、碱化处理或添 加尿素。
三.各种秸秆、壳类饲料
二.干草的营养特性
粗蛋白质7~28％； 粗纤维20~35％，但纤维消化率可达70~80％； 有机物质消化率在46~70％； 胡萝卜素5~40mg/kg； VD 16~150mg/kg；
矿物元素比较丰富，豆科干草粉的钙含量足以满足
动物的需要。
三.草粉的生产和利用
草粉是配合饲料的一种成分，为主要的草产品。
速度取决于大气含水量和空气流速。
第二阶段：水分的散失由第一阶段的蒸腾作用为
主，转为以角质层蒸发为主，而角质层有蜡质，
阻挡了水分的散失。使牧草含水量由40 ～55%
降到18～20%，需1～2d。
一.干草调制方法
为了使第二阶段水分快速散失，需勤翻晒。
不同植物保水能力也不相同，豆科牧草比禾本科
小麦秸秆（wheat stalk）
营养特性： CP6~7%，CF23~31%，无氮浸出物
42~57%，代谢能牛为4.76~6.15MJ/kg。 饲用价值：
一.干草调制方法
（二）自然干燥的损失
营养成分20％左右；
胡萝卜素70~80％以上；
粗蛋白20~50％；
养分增加：VD。
紫外线照射
●麦角固醇
VD
一.干草调制方法
二、人工干燥法 借助热能使青绿饲料中水分由干燥介质带出
而除去的方法。 速度快，营养损失少，仅为自然干燥的1／3~1
营养特点：
CP3~6%，CF29~33%，无氮浸出 物38~49%，消化能中牛为8.33 MJ kg，羊为7.61MJ Kg，猪为3.35MJ Kg。灰分含量很高，但钙含量较低。
饲用价值：
以稻草为主的日粮中应补充钙， 可以对稻草进行氨化、碱化处理或添 加尿素。
三.各种秸秆、壳类饲料
二.干草的营养特性
粗蛋白质7~28％； 粗纤维20~35％，但纤维消化率可达70~80％； 有机物质消化率在46~70％； 胡萝卜素5~40mg/kg； VD 16~150mg/kg；
矿物元素比较丰富，豆科干草粉的钙含量足以满足
动物的需要。
三.草粉的生产和利用
草粉是配合饲料的一种成分，为主要的草产品。
速度取决于大气含水量和空气流速。
第二阶段：水分的散失由第一阶段的蒸腾作用为
主，转为以角质层蒸发为主，而角质层有蜡质，
阻挡了水分的散失。使牧草含水量由40 ～55%
降到18～20%，需1～2d。
一.干草调制方法
为了使第二阶段水分快速散失，需勤翻晒。
不同植物保水能力也不相同，豆科牧草比禾本科
小麦秸秆（wheat stalk）
营养特性： CP6~7%，CF23~31%，无氮浸出物
42~57%，代谢能牛为4.76~6.15MJ/kg。 饲用价值：
一.干草调制方法
（二）自然干燥的损失
营养成分20％左右；
胡萝卜素70~80％以上；
粗蛋白20~50％；
养分增加：VD。
紫外线照射
●麦角固醇
VD
一.干草调制方法
二、人工干燥法 借助热能使青绿饲料中水分由干燥介质带出
而除去的方法。 速度快，营养损失少，仅为自然干燥的1／3~1
饲料加工技术PPT课件可编辑全文
第20页/共86页
二、青干草、草粉、草块（草饼）的调制技 术
•1 . 青 干 草 •干 燥 方 法 ：
①田间干燥法 ②草架干燥法 ③化学制剂干燥法 ④人工干燥法
第21页/共86页
• 品质评定 ① 标准含水量应为15%～17% ② 基本颜色应为绿色 ③ 清新芳香的气味 ④ 植物学营养成分损失少 ⑤ 叶片多
（三）生物方法
利用乳酸菌、纤维分解菌、酵母菌等一些有益微生物和酶在适宜的条件下， 使其生长繁殖，分解饲料中难以被家畜消化利用的纤维素和木质素，同时可增加 一些菌体蛋白质、维生素及对家畜有益的物质，软化饲料，改善味道，提高适口 性和营养价值.
第19页/共86页
常见的生物方法：
•自 然 发 酵 •加 精 料 发 酵 •人 工 瘤 胃 发 酵 •秸 秆 微 贮
第32页/共86页
第三节 青贮饲料调制
• 青贮饲料：把青饲料填入密闭的青贮窖（或壕塔）中经过微生物的发酵作用 而调制成的饲料
• 特点：柔软多汁、气味芳香、营养丰富、容易贮藏、可供冬春季家畜饲用。
第33页/共86页
一、青贮饲料的优越性
• 1．有效地保存青绿植物的营养成分 • 2．保持原料青绿时的鲜嫩汁液 • 3．扩大饲料资源 • 4．保存饲料经济而安全的方法 • 5．青贮可以消灭害虫及杂草
5.青贮注意事项
• 一、原料要有较高的含糖量。 • 二、原料水分含量要适当。 • 三、创造无氧的环境。 • 四、青贮原料要适时收割，切短、压实、封严。 • 五、注意经常检查，保证不透气、不漏水。
第43页/共86页
（二）特种青贮饲料的调制
• 1．低水分青贮法 • 2．混合青贮法 • 3．添加剂青贮法
（1）硫酸亚铁浸泡法 （2）碱处理法 • 2．加热处理 • 3．微生物发酵去毒法
二、青干草、草粉、草块（草饼）的调制技 术
•1 . 青 干 草 •干 燥 方 法 ：
①田间干燥法 ②草架干燥法 ③化学制剂干燥法 ④人工干燥法
第21页/共86页
• 品质评定 ① 标准含水量应为15%～17% ② 基本颜色应为绿色 ③ 清新芳香的气味 ④ 植物学营养成分损失少 ⑤ 叶片多
（三）生物方法
利用乳酸菌、纤维分解菌、酵母菌等一些有益微生物和酶在适宜的条件下， 使其生长繁殖，分解饲料中难以被家畜消化利用的纤维素和木质素，同时可增加 一些菌体蛋白质、维生素及对家畜有益的物质，软化饲料，改善味道，提高适口 性和营养价值.
第19页/共86页
常见的生物方法：
•自 然 发 酵 •加 精 料 发 酵 •人 工 瘤 胃 发 酵 •秸 秆 微 贮
第32页/共86页
第三节 青贮饲料调制
• 青贮饲料：把青饲料填入密闭的青贮窖（或壕塔）中经过微生物的发酵作用 而调制成的饲料
• 特点：柔软多汁、气味芳香、营养丰富、容易贮藏、可供冬春季家畜饲用。
第33页/共86页
一、青贮饲料的优越性
• 1．有效地保存青绿植物的营养成分 • 2．保持原料青绿时的鲜嫩汁液 • 3．扩大饲料资源 • 4．保存饲料经济而安全的方法 • 5．青贮可以消灭害虫及杂草
5.青贮注意事项
• 一、原料要有较高的含糖量。 • 二、原料水分含量要适当。 • 三、创造无氧的环境。 • 四、青贮原料要适时收割，切短、压实、封严。 • 五、注意经常检查，保证不透气、不漏水。
第43页/共86页
（二）特种青贮饲料的调制
• 1．低水分青贮法 • 2．混合青贮法 • 3．添加剂青贮法
（1）硫酸亚铁浸泡法 （2）碱处理法 • 2．加热处理 • 3．微生物发酵去毒法
饲料分类及粗饲料51页PPT
饲料分类及粗饲料
11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。—— 希腊
12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ情。—— 托马斯
13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事 情。——弗劳德
14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特 15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
51
▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
11、用道德的示范来造就一个人，显然比用法律来约束他更有价值。—— 希腊
12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ情。—— 托马斯
13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事 情。——弗劳德
14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特 15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
51
▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
第二章-粗饲料-PPT课件
太阳曝晒5小时
小堆晒
(H2O 35%)
大堆垛
曝晒4～5小时使草水分由85%左右减到40%， 细胞呼吸作用迅速停止，减少营养损失。
2-2、草架阴干法
在比较潮湿地区或者雨水较多的季节、地区，当用地面干燥法来调制 草会造成干草变褐、 发黑、发霉腐烂。可以在专门制作的草架子上进 行干草调制。比地面自然干燥的营养物质损失减少17%，消化率提高 2%。由于色绿、味香，适口性好，肉牛采食量显著提高。
造成可溶性营养物质的大量损失
（二）影响干草品质的因素
影响因素
干燥的时间 和方法
干燥越长，植物体内物质分解的越多， 营养物质损失量越大。
（三）干草调制、贮藏与包装
自然干燥法
地面干燥 草架干燥
收割
调制
物理化学干燥
压裂草茎干燥法 化学添加剂干燥法
高温快速干燥
人工干燥
常温鼓风干燥
贮存
1、干草的收割
适时收割 牧草是调 制优质干 草的关键。
人工干燥干草
指利用各种能源，如常温鼓风或热 空气进行人工脱水干燥而成的青干 草。由于干燥速度快，因而可减少 营养成分的损失，特别是减少胡萝 卜素的损失。其缺点是成本较高， 且缺乏维生素D的来源。
二、干草调制原理
（一）干草调制原理 饥饿代谢阶段
生理生化变化
成分分解阶段
活细胞呼吸及蒸腾作用使可溶性碳水化合 物消耗、分解为单糖或双糖；少量蛋白质 分解成氨化物（AA、氨气） 特点：水分蒸发较快，4～6h从80%到40～ 50%
总之，秸秆、秕壳类营养价值较低，只适合喂反刍 动物。对于单胃动物和禽类，秸秕饲料基本上是用 作稀释日粮营养浓度和填充容积的目的。
三、秸秆饲料
（一）稻草 [rice straw]
第4章粗饲料24ppt课件
尽可能减少植物活细胞呼吸作用的损耗，从而保持青饲
料营养成分。 人工快速干燥的营养成分高于日晒处理。
青干草的贮藏
青干草干制好后，一定要注意妥善保存。干草贮藏 不好，不仅会降低品质，而且易造成发霉变质，甚至引 起自燃而焚毁。
干草的贮藏，目前仍以堆草垛较为普遍。为了防潮 ，草垛应选择在地势高燥、平坦且不易积水的地方，同 时垛底必须用树枝、秸秆或石块等垫高18厘米以上。
第4章粗饲料24ppt课件
粗饲料：
指自然状态下水分在45％以下、饲料干物质中粗纤 维含量≥18 %的饲料。
种类：
粗饲料在饲料分类系统中属于第一大类，主要包括 干草、农副产品、树叶、糟渣等饲料。
主要来源是农作物秸秆秕壳，总量是粮食产量的 1～4倍之多。是一项巨大的农业资源。
营养特性
粗纤维含量高，25~45%；
因为在自然状态下，细胞壁的各个成分相互交错地结合 在一起，作物成熟程度越高，这种结合就越紧密，纤维
素、半纤维素就越难以消化。
要改善植物细胞壁成分的消化性，必须破坏其组织 构造，降低纤维成分结晶性，改变分子结构，以及除去
妨碍消化的木质素、硅酸盐等物质。细胞内容物及细胞 壁中可能被消化的部分，称为潜在可消化成分。
物理加工
粗饲料 的加工 调制
化学处理
生物学处理
切短
处理后便于咀嚼，
（ 机械加工
粉碎
减少能耗，提高采食 量，并减少饲喂过程
一
揉 碎 中的饲料浪费。
）
物
理 处 理
热加工
蒸煮：
提高秸秆适口性和消 化率。并低将分子
盐化：铡碎或高粉压碎蒸的汽秸裂秆解饲纤解料维出化化溶，素来和合性用和。分 物 成1半%解，分纤的结从。维食构而素盐性增分水碳加充水可分
料营养成分。 人工快速干燥的营养成分高于日晒处理。
青干草的贮藏
青干草干制好后，一定要注意妥善保存。干草贮藏 不好，不仅会降低品质，而且易造成发霉变质，甚至引 起自燃而焚毁。
干草的贮藏，目前仍以堆草垛较为普遍。为了防潮 ，草垛应选择在地势高燥、平坦且不易积水的地方，同 时垛底必须用树枝、秸秆或石块等垫高18厘米以上。
第4章粗饲料24ppt课件
粗饲料：
指自然状态下水分在45％以下、饲料干物质中粗纤 维含量≥18 %的饲料。
种类：
粗饲料在饲料分类系统中属于第一大类，主要包括 干草、农副产品、树叶、糟渣等饲料。
主要来源是农作物秸秆秕壳，总量是粮食产量的 1～4倍之多。是一项巨大的农业资源。
营养特性
粗纤维含量高，25~45%；
因为在自然状态下，细胞壁的各个成分相互交错地结合 在一起，作物成熟程度越高，这种结合就越紧密，纤维
素、半纤维素就越难以消化。
要改善植物细胞壁成分的消化性，必须破坏其组织 构造，降低纤维成分结晶性，改变分子结构，以及除去
妨碍消化的木质素、硅酸盐等物质。细胞内容物及细胞 壁中可能被消化的部分，称为潜在可消化成分。
物理加工
粗饲料 的加工 调制
化学处理
生物学处理
切短
处理后便于咀嚼，
（ 机械加工
粉碎
减少能耗，提高采食 量，并减少饲喂过程
一
揉 碎 中的饲料浪费。
）
物
理 处 理
热加工
蒸煮：
提高秸秆适口性和消 化率。并低将分子
盐化：铡碎或高粉压碎蒸的汽秸裂秆解饲纤解料维出化化溶，素来和合性用和。分 物 成1半%解，分纤的结从。维食构而素盐性增分水碳加充水可分
第二章 粗饲料 PPT课件
2-7、三种干燥方法的特点
自然干燥法:不需要特殊的设备、成本低，但易受 自然气候条件的制约，而且劳动强度大、效率低， 调制的干草质量差一些。
人工干燥法则:是利用一定的干燥设备来调制干草 的方法，这种方法可以克服自然干燥法对天气状况 的依赖，并减少微生物、生理化过程、雨淋和枝条 折断等因素对干草质量的影响，但人工干燥法的成 本高。
每次从平均样抽500 g进行品质评定
2、植物学组成
种类不同营养价值差异较大 豆科草、禾本科草、其它可食草、不可食草和有毒有害草 草样分类，称其重量，各类牧草比例 豆科比例大为优等草 禾本科和其它可食草比例大为中等草 不可食草比例大者为劣等草 有毒有害植株超过10 %不可作饲料
(人工栽培的单播草地杂草不多，不必进行)
四、草粉的生产应用
优质豆科牧草：紫花苜蓿、三叶草等
品种
优良禾本科牧草：黑麦草、黑麦、养草等
刈割期：蛋白质和维生素及产量较高时期 收割时期
平铺-小堆田间干燥或人工烘干保持草粉绿色和品质
处理
水分13％～15％用锤片式粉碎机粉碎
方法
粒度：禽类和仔猪1mm，其它猪2mm 产品要求
五、干草品的品质鉴别
内容
2-3、压裂草茎干燥法
快速
适合于豆科牧草和杂草类干草调制 可使茎秆的干燥速度和叶片基本一致 用牧草压扁机把牧草茎秆压裂 破坏茎的角质层膜和表皮及微管束 充分暴露在空气中，加快茎内水分散失 良好空气条件下干燥时间可缩短1/2～1/3
2-4、化学添加剂干燥法
快速
使牧草表皮的角质层破坏，以加快牧草株 体内的水分蒸发，提高干燥的速度。
5、牧草的刈割期
刈割期对品质影响大 栽培豆科牧草现蕾开花期、禾本科牧草抽穗开花期 天然草地野生牧草按优势禾本科、豆科牧草确定 凡禾本科草的穗中只有花而无种子时则属花期刈割， 绝大多穗含种子，则属刈割过晚； 豆科草如在茎下部的2～3个花序中仅见到花，则属 花期刈割，如草屑中有大量种子则属刈割过晚
2粗饲料和青绿饲料PPT课件
国外还采用添加化学干燥剂与化学保存剂的方法。加入干燥剂 并配合机械通风，可使干草的水分含量在24小时内降低2-10个百 分点，而使用化学保存剂可使干草在水分含量为25-35%情况下打 捆贮藏而不过热。
生产上使用的化学干燥剂为碳酸钾、碳酸钠和硅酸钠。脂肪 的甲基酯与碳酸钾的混合物可加强化学干燥剂的效果。
第二章 粗饲料
粗饲料(roughage) 指干物质中粗纤维含 量在18％以上的饲料，主要包括干草类、农 副产品类（荚、壳、藤、秸、秧）、树叶类、 糟渣类等。
粗饲料虽然营养价值较低，但来源广、 种类多、产量大、价格低，是草食家畜冬春 两季的主要饲料来源。
第一节
干草
干草(hay)是青草或栽培青绿饲料经一 定干燥方法制成的粗饲料。
感官评定
质量优良的牧草应当具备的条 件有：A、茎秆幼嫩。植物成熟 的早期阶段刈割牧草，可保证干 草具有较高的蛋白质、矿物质和 维生素含量，且消化率高；B、 叶片脱落少。表明干草具有较高 的蛋白质含量；C、鲜绿色。表 明晾晒效果好，胡萝卜素含量高； D、无异物如杂草、棍棒等混杂； E、气味芳香，无发臭、霉变气 味；F、茎秆部分细而柔软，无 粗、硬及木质化情况。
制备良好的干草仍保持青绿色，也称 为青干草。干草不仅提供了牛羊等反刍 动物生产所需的大部分能量，而且豆科 牧草还作为这些动物的蛋白质来源。
一、干草的种类
一、干草的种类
（1）豆科干草：包括苜蓿干草、三叶草、草木 樨、大豆干草等。富含蛋白质、钙和胡萝卜素等， 营养价值较高，饲喂草食家畜可以补充饲料中的 蛋白质。
（4）混合青干草：以天然草场及禾本科与豆科混播 牧草草地刈割的青草调制的青干草。
（5）其他青干草：以根茎瓜类的茎叶、蔬菜及野草、 野菜等调制的青干草。
第六章 粗饲料PPT课件
为了使第二阶段水分快速散失，采取勤翻晒的 办法。
09.11.2020
10
⒉晒制过程中其它养分的变化
在晒制青干草时，牧草经阳光中紫外线的照射 作用，植物体内麦角固醇转化为维生素D，这 种有益的转化，可为家畜冬春季节提供维生素 D，而且是维生素D主要来源。
另外，贮藏时牧草植物体内的蜡质、挥发油、 萜烯等物质氧化产生醛类和醇类，使青干草有 一种特殊的芳香气味，增加了牧草的适口性。
4
一、青干草调制原理与方法
青干草－将牧草及禾谷类作物在质量和产量 最好的时期刈割，经自然或人工干燥调制成 长期保存的饲草。
优质的干草，颜色青绿，气味芳香，质地柔 松，叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋 白质和脂肪、矿物质、维生素被保存下来。
09.11.2020
5
调制青干草，方法简便，成本低，便于长期 大量贮藏。随着农业机械化的发展，牧草的 刈割、搂草、打捆机械化，青干草的质量也 在不断提高。
09.11.2020
13
⑵机械作用引起的损失
干草在晒制和保藏过程中，由于受搂草、翻草、搬 草、堆垛等一系列机械操作影响，不可避免地会造 成部分细枝嫩叶破碎脱落。
豆科牧草的茎叶损失，比禾本科更为严重。鉴于植 物叶片和嫩枝所含可消化养分多，因此机械损失不 仅使干草产量下降，而且使干草品质降低。为了减 少机械损失，按调制需要，当牧草水分降至40 %～ 50 %时，应马上将草堆成小堆进行堆内干燥，并注 意减少翻草、搬运时叶子的破碎脱落。
09.11.2020
3
第一节 青干草与草粉
放牧的反刍动物，一般是“夏活、秋肥、 冬瘦、春死”的规律。因此，在夏秋牧草 旺盛生长期，在为其调制青贮料、备好优 质青干草供冬春季节利用。
优质草粉是近几年新兴起的配合饲料的重 要原料，在畜禽尤其是单胃畜禽养殖业中 发挥着愈来愈重要的作用。
09.11.2020
10
⒉晒制过程中其它养分的变化
在晒制青干草时，牧草经阳光中紫外线的照射 作用，植物体内麦角固醇转化为维生素D，这 种有益的转化，可为家畜冬春季节提供维生素 D，而且是维生素D主要来源。
另外，贮藏时牧草植物体内的蜡质、挥发油、 萜烯等物质氧化产生醛类和醇类，使青干草有 一种特殊的芳香气味，增加了牧草的适口性。
4
一、青干草调制原理与方法
青干草－将牧草及禾谷类作物在质量和产量 最好的时期刈割，经自然或人工干燥调制成 长期保存的饲草。
优质的干草，颜色青绿，气味芳香，质地柔 松，叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋 白质和脂肪、矿物质、维生素被保存下来。
09.11.2020
5
调制青干草，方法简便，成本低，便于长期 大量贮藏。随着农业机械化的发展，牧草的 刈割、搂草、打捆机械化，青干草的质量也 在不断提高。
09.11.2020
13
⑵机械作用引起的损失
干草在晒制和保藏过程中，由于受搂草、翻草、搬 草、堆垛等一系列机械操作影响，不可避免地会造 成部分细枝嫩叶破碎脱落。
豆科牧草的茎叶损失，比禾本科更为严重。鉴于植 物叶片和嫩枝所含可消化养分多，因此机械损失不 仅使干草产量下降，而且使干草品质降低。为了减 少机械损失，按调制需要，当牧草水分降至40 %～ 50 %时，应马上将草堆成小堆进行堆内干燥，并注 意减少翻草、搬运时叶子的破碎脱落。
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3
第一节 青干草与草粉
放牧的反刍动物，一般是“夏活、秋肥、 冬瘦、春死”的规律。因此，在夏秋牧草 旺盛生长期，在为其调制青贮料、备好优 质青干草供冬春季节利用。
优质草粉是近几年新兴起的配合饲料的重 要原料，在畜禽尤其是单胃畜禽养殖业中 发挥着愈来愈重要的作用。