鹅蛋怎么吃有营养
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鹅蛋怎么吃有营养
导语：鹅蛋的营养价值是非常丰富的，它的吃法有很多种，例如鹅蛋炒春芽，我们知道食物的做法只要添加的食材不一样那么它的营养价值就会增加。
因为
鹅蛋的营养价值是非常丰富的，它的吃法有很多种，例如鹅蛋炒春芽，我们知道食物的做法只要添加的食材不一样那么它的营养价值就会增加。
因为做出来的食物包含了添加的食物的营养，所以食用多种食物才能够使我们的营养能到平衡，不过在吃任何食物之前首先需要做的就是去了解这些食物的性质。
不同食物的营养价值和怎样去吃都是不一样的，还有同种食物也可以做出不同的款式出来。
这也是属于吃法的范畴内，不过只要是添加对身体有益的食物我们都是可以去食用的。
那么鹅蛋怎么吃有营养呢？
鹅蛋的吃法多种多样，个人觉鹅蛋还是要炖着吃比较有营养，制作的方法很简单，用一个鹅蛋打碎，放适量的水，盐，适量的放一些草果面，油，充分搅拌，用中火炖，大约10分钟既可。
鹅蛋还是要炖着吃比较有营养，制作的方法很简单，用一个鹅蛋打碎，放适量的水，盐，适量的放一些草果面，油，充分搅拌，用中火炖，大约10分钟既可。
营养师分析鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。
鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
相关人群一般人均可食用 1.是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
蒸鹅蛋的功效
蒸鹅蛋的功效蒸鹅蛋的功效很多人常常吃蒸鹅蛋，很多时候只是为了它的美味，并不了解蒸鹅蛋这道菜其实是有强身健体的功效的!各位常吃蒸鹅蛋的朋友，你想了解吃了蒸鹅蛋会有什么好处吗?如果你想了解蒸鹅蛋的功效，那就一起来了解更多鹅蛋的功效吧!第一，吃蒸鹅蛋有为人体补充营养的功效。
蒸鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。
当然每天不宜超过三个。
需注意内脏损伤患者忌食。
第二，吃蒸鹅蛋有保胎、去胎毒的功效。
吃蒸了鹅蛋的妈妈，不仅有助于保胎，还能使宝宝的皮肤好，去胎毒，有助于胎儿脑发育。
鹅蛋中丰富的蛋白质和卵磷脂，能够促进宝宝生长发育，避免中风和黄疸。
第三，蒸鹅蛋有补中益气的功效。
蒸鹅蛋容易消化，营养价值全面且易于吸收。
吃鹅蛋的好处非常多，尤其对于孕妈妈，更算是滋补良品。
但是凡事都不要过量，适量的补充鹅蛋好处明显，强壮身体，而过量的鹅蛋，会造成消化不良，反而出现不良反应。
在了解过鹅蛋的好处之后，快快买些营养蛋补一补吧。
蒸鹅蛋的做法懂得吃鹅蛋的人就不少了，可是你又懂得自己动手去做吗?如果你不懂，没关系!现在来指导你如何蒸鹅蛋。
在正式蒸鹅蛋前，要准备好以下材料。
主料：鹅蛋一枚调料：盐少量，韭菜少量，也可以放葱段少量厨具：蒸锅以下是蒸鹅蛋的具体步骤：1、将鹅蛋打入碗中，2克盐，6克料酒，打成蛋液，再加入1比1的凉开水。
加凉开水，有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观，这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。
蒸鹅蛋本身就很香，千万的别放鸡精，这样一是对身体不好，二是伤了蛋与生俱来的鲜味。
2、按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀。
3、用旺火烧水，水开后放入鹅蛋，蒸到熟大约10分钟。
然后改用后用小火，加上韭菜末蒸几分钟。
4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。
不喜欢葱的也可以不放葱。
如果想把鹅蛋羹表面蒸得比较平整美观，一定要只做到以下几点：(1)加水的时候，加的是凉开水。
(2)蒸之前放几分钟等气泡消掉。
(3)在蒸鸡蛋的时候要加上盖子。
蒸鹅蛋的营养价值很多人都喜欢吃蒸鹅蛋，但是并不了解蒸鹅蛋这道菜的营养价值其实是很丰富的!蒸鹅蛋包含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
炖鹅蛋的做法
炖鹅蛋的做法关于《炖鹅蛋的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
炖鸡蛋也是较为普遍的一种作法，它的作法非常简单，提前准备适当的平菇老冰糖就可以制做了，搞好的炖鸡蛋有非常好的养生保健的功效，营养成分十分的非常好，有非常好的滋阴养血实际效果，针对免疫能力较为差的人员而言，可以做到人体快速康复治疗的实际效果，所以说平常适度的吃些鸡蛋对人体是十分有益处的。
炖鹅蛋的做法原材料：鸡蛋、老冰糖、平菇作法：1、准备好鸡蛋1只，老冰糖适当（依据自身喜爱的糖度放），干香菇1-2朵，温开水适当。
2、香菇泡发，老冰糖磨碎。
3、鸡蛋全部打进碗中，放入老冰糖和泡开的平菇，沿蒸碗内腔渐渐地倒进温开水，水流量须未过鸡蛋2-3厘米（鸡蛋大，水少得话，蛋会把水吸走且鸡蛋黄非常容易老），蒸碗覆上保鲜袋，把蒸碗放入炒锅，炒锅内引入凉水，闭盖，蒸10分钟上下。
鹅蛋怎么做美味鸡蛋的各种各样作法坚信大伙儿非常容易就能寻找，鸡蛋想要做得美味但是要费些思绪的。
那麼鹅蛋怎么做才美味呢，让我们一起来瞧瞧吧！1、挑选新鮮的鸡蛋开展烹制，那样会让菜式更为新鮮美味可口。
2、在做鸡蛋时可适度的加苋菜、葱、姜等调味品，能够适度的缓解鸡蛋的草腥味儿。
3、在做鸡蛋时可适当的添加油、水，以降低鸡蛋的不光滑感，提升鸡蛋的嫩滑水平。
还记得在做鸡蛋时不能用火灾，过多的蒸炒，那样会减少鸡蛋的表面粗糙度。
鹅蛋的营养使用价值1、鸡蛋的蛋白13%,人体脂肪12%。
和生鸡蛋、鸭蛋对比,鸡蛋的热值最大。
2、鸡蛋中带有丰富多彩的营养元素，如蛋白、人体脂肪、矿物和维他命等。
3、鸡蛋中带有多种多样蛋白，数最多和最关键的是蛋白质中的卵白蛋白和鸡蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白中颇具身体所务必的各种各样碳水化合物，是彻底蛋白，便于身体消化。
4、鸡蛋中的人体脂肪绝大多数集中化在鸡蛋黄内，带有较多的不饱和脂肪酸，在其中约一半是大豆卵磷脂，这种成份对人的脑及神经组织的生长发育有重特大功效。
5、鸡蛋中的矿物关键含于鸡蛋黄内，铁、磷和钙成分较多，也非常容易被身体消化吸收运用。
鹅蛋的吃法35种
鹅蛋的吃法35种1。
油煎荷包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，酱油少许做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。
水煮鹅蛋。
用料：鹅蛋1粒，水半锅。
半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3。
水煮菏包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。
生煎荷包鹅蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。
烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。
菜豆鹅蛋用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。
7。
肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
8。
虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
鹅蛋的最佳吃法
鹅蛋的最佳吃法
1、蒸鹅蛋。
蒸鹅蛋是鹅蛋的最佳食用方法，既能保证鹅蛋的口感，同时也能保证营养不流失。
蒸鹅蛋的做法与蒸鸡蛋的做法是一样的，只需要将鹅蛋打成蛋花后，加水后，大火蒸至凝固状即可，一般可根据个人口味添加少许调味品。
2、清水煮鹅蛋。
清水煮鹅蛋是指将鹅蛋清洗干净后，直接放入冷水中，将蛋黄和蛋白煮至凝固即可。
但要注意的是煮的时间。
时间过短会使蛋黄、蛋白不能凝固。
而煮的的时间过长，又会使鹅蛋的营养价值流失。
3、炒鹅蛋。
炒鹅蛋需要先将鹅蛋打成蛋花样，然后倒入热锅中炒熟，同时可添加个人喜欢的时蔬，来调整口感。
但要注意的是在炒熟的过程中，不可放入过多的油，以及调味品，以免使鹅蛋的营养价值流失。
吃鹅蛋杂症偏方：鹅蛋秘方集锦
吃鹅蛋杂症偏方：鹅蛋秘方集锦
鹅蛋作为营养丰富的食物，不仅具有很高的营养价值，还具有一定的药用价值。
以下是一些鹅蛋杂症偏方：
1. 鹅蛋治胃痛：每天早上喝一杯温水，再吃一个鹅蛋，坚持几天，可以缓解胃痛。
2. 鹅蛋治肝炎：每天吃两个鹅蛋，可缓解肝炎症状，也可预防肝炎的发生。
3. 鹅蛋治失眠：把一颗生鹅蛋打在一杯热牛奶里，加入适量的蜂蜜，将其搅拌均匀，喝下去可起到调节睡眠的作用。
4. 鹅蛋治便秘：每天早上喝一杯温水，再吃一个鹅蛋，能够刺激肠道蠕动，缓解便秘等肠胃疾病。
5. 鹅蛋治感冒：把一个生鹅蛋打入一碗热腾腾的花生粥里，再加入适量的葱花和姜末，食用可缓解感冒症状。
总之，鹅蛋是一种既健康又有药用价值的食物，但对于不同症状，不同的偏方可能会有不同的效果，建议在食用前先咨询医生或专业人士的建议。
鹅蛋怎么吃最营养
鹅蛋怎么吃最营养鹅蛋我们日常生活中很少吃它，不是因为它的营养价值不行，而是因为它不像鸡蛋那样产量多，那么鹅蛋怎么吃最营养呢?下面就跟专业人士一起来看看吧。
鹅蛋怎么吃最营养1、水煮鹅蛋。
鹅蛋1粒，水半锅。
半小匙盐。
盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
2、水煮荷包鹅蛋。
鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
3、菜豆鹅蛋。
长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
长豆清洗切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。
4、肉碎煎蛋。
肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
5、虾仁煎蛋。
虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。
烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
6、芙蓉蛋。
鹅蛋2粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，青葱1棵切粒，虾仁50g。
将鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。
烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
鹅蛋的营养价值及食用禁忌鹅蛋中含有丰富的营养成分，比如脂肪、维生素、蛋白质和矿物质等。
鹅蛋中的蛋白质主要是蛋黄中的卵黄磷蛋白和蛋白中的卵白蛋白，而且含有人体必需的各种氨基酸，容易被人体消化并吸收。
而脂肪、维生素和矿物质主要集中在鹅蛋的蛋黄中，不仅对人体很有利，还容易被人体吸收利用。
鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。
鹅蛋怎么吃最有营养
鹅蛋怎么吃最有营养鹅蛋怎么吃最有营养通常情况下很多妈妈都是油煎或水煮鹅蛋，油煎吃起来比较香，可提升食欲，水煮比较方便，且蛋壳比较好剥。
但是你知道鹅蛋怎么吃最有营养吗? 我们一起来看看吧!鹅蛋怎么吃最有营养11、油煎荷包鹅蛋用料：鹅蛋1粒，酱油少许做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2、水煮鹅蛋用料：鹅蛋1粒，水半锅。
半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3、肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
4、大葱煎鹅蛋用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。
延伸阅读：鹅蛋的营养成分每100克鹅蛋含(理论值):热量 196 千卡蛋白质 11.1 克脂肪 15.6 克碳水化合物 2.8 克胆固醇 704 毫克维生素A 192 微克硫胺素 0.08 毫克核黄素 0.3 毫克尼克酸 0.4 毫克维生素E 4.5 毫克钙 34 毫克磷 130 毫克钾 74 毫克钠 90.6 毫克镁 12 毫克铁 4.1 毫克锌 1.43 毫克硒 27.24 微克铜 0.09 毫克锰 0.04 毫克鹅蛋怎么吃最有营养2鹅蛋中的营养价值非常高，鹅蛋中所含的蛋白质含量和软磷脂含量要高于鸡蛋和鸭蛋，所以鹅蛋的营养价值相对来说比较高一些。
鹅蛋的食用方法
鹅蛋的食用方法鹅蛋，是一种营养丰富的食材，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被广泛应用于烹饪和食品加工中。
在中国，鹅蛋也是一种常见的食材，被人们广泛喜爱。
那么，如何正确地食用鹅蛋呢？接下来，我们将一起来了解一下鹅蛋的食用方法。
首先，我们来说说鹅蛋的烹饪方法。
鹅蛋可以用来煮、炒、煎、蒸等多种方式进行烹饪。
比如，用鹅蛋煮成鹅蛋羹，口感细腻，营养丰富；用鹅蛋炒菜，可以增加菜肴的口感和营养价值；用鹅蛋煎成鹅蛋饼，外酥里嫩，香气四溢；用鹅蛋蒸成蒸蛋，口感滑嫩，味道鲜美。
不同的烹饪方法可以带来不同的口感和味道，可以根据个人口味和需求进行选择。
其次，鹅蛋还可以用来制作各种美食。
比如，用鹅蛋制作蛋糕、蛋挞、蛋羹、蛋卷等甜点，口感细腻，香甜可口；用鹅蛋制作蛋包饭、蛋饼、蛋炒饭等主食，口感丰富，营养均衡；用鹅蛋制作腌制蛋、咸蛋、皮蛋等特色小吃，口味独特，风味浓厚。
鹅蛋的用途非常广泛，可以根据个人喜好和创意进行制作，让鹅蛋焕发出不同的魅力。
此外，鹅蛋还可以用来烹制药膳。
在中医养生中，鹅蛋被认为是一种滋补食材，可以煮成鹅蛋糖水、鹅蛋糯米粥等药膳，具有滋补养生、补血益气的功效。
尤其是对于一些虚弱体质、产后调养、病后康复的人群，适当食用鹅蛋药膳可以起到很好的调理作用。
最后，我们来说说鹅蛋的食用注意事项。
首先，鹅蛋要选择新鲜的，不要有异味；其次，在烹饪和食用过程中要注意卫生，避免食品安全问题；最后，对于一些特殊人群，比如孕妇、婴幼儿、老年人等，要适量食用，避免引起不适。
总的来说，鹅蛋是一种营养丰富、用途广泛的食材，可以通过多种烹饪方式和制作方法进行食用。
在食用过程中，要注意选择新鲜、卫生，避免食品安全问题。
希望大家能够根据自己的口味和需求，发挥鹅蛋的独特魅力，享受美食带来的快乐和满足。
养生食谱鹅蛋大全
养生食谱鹅蛋大全
以下是一些养生食谱鹅蛋大全，供参考：
1. 鹅蛋燕窝羹：将鹅蛋打散，加入适量水和燕窝，煮至浓稠。
具有滋补养颜的功效。
2. 温补鹅蛋粥：将鹅蛋煮熟，捣碎后加入米粥中煮熟。
适合体虚或需要补养的人食用。
3. 鹅蛋炖鲜奶：将鹅蛋打散，加入鲜奶中煮至浓稠。
具有滋补健脑的作用。
4. 蛋黄燕菜汤：将鹅蛋蛋黄与鸡蛋蛋白分开，将蛋黄加入燕菜汤中煮熟。
富含蛋白质和维生素，对皮肤有养颜作用。
5. 鹅蛋蔬菜沙拉：将煮熟的鹅蛋切块，加入蔬菜沙拉中搅拌均匀。
富含丰富的蛋白质和纤维，是一道营养丰富的凉菜。
6. 鹅蛋炒韭菜：将鹅蛋打散，加入切好的韭菜中炒熟。
富含维生素A和B族维生素，具有提高免疫力的功效。
7. 鹅蛋豌豆饼：将鹅蛋打散，加入豌豆泥、面粉等混合成面糊，煎至金黄。
富含蛋白质和膳食纤维，是一道营养丰富的小吃。
8. 清炖鹅蛋汤：将鹅蛋打散，加入适量水和其他配料（如海带、红枣等），慢炖数小时。
具有滋阴补肾的功效。
9. 鹅蛋绿豆粥：将鹅蛋打散，加入绿豆粥中煮熟。
适合清热解毒和利尿的人食用。
10. 醉鹅蛋：将鹅蛋腌渍在黄酒中，待腌渍入味后食用。
鹅蛋具有清热解毒、滋阴补肾的功效。
这些养生食谱鹅蛋大全不但富含营养，还能满足不同人群的需求。
可以根据自己的口味和需求选择适合的食谱食用。
鹅蛋的九种吃法与作用
鹅蛋的九种吃法与作用！1、鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体侵袭；2、补脑、增强记忆力：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆；3、香菜炒鹅蛋：秋冬吃几次，能预防老年中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。
鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。
鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。
吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。
因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。
香菜是发物，过敏体质的人要特别注意。
在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用；4、孩子吃了补脑：鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用特别对小孩子的脑部发育有很好的作用；5、去胎毒：在妊娠后期特别是临产前两个月，每天吃一个鹅蛋，连吃数天，可以去胎毒,宝宝不容易得皮肤病，而且一般皮肤会白白嫩嫩，很光滑。
6、治脚后跟疼：每天吃一个白水煮鹅蛋，吃时不能加盐，就吃淡的，连吃十天基本就能好了，如果不好，就再加吃几天。
有此毛病的人，可以一试。
需要说明的是，脚后跟长骨刺引起的疼痛，这个偏方无效；7、治高血压：芹菜1根，鹅蛋1个，加上1500-2000克水煮沸，凉后先喝汤，每次半盅，1天三次，后吃菜蛋，2次吃完。
2-3天煮一次。
8、江西民间的鹅蛋吃法比较特别，那么大的一枚蛋只用冰糖加清水炖，再加放一朵香菇。
鹅蛋较腥，香菇可以吸其腥气，而且给汤提鲜。
需要注意的是，鹅蛋含有一种碱性物质，过量对内脏有损坏，每天最多不能吃超过三个鹅蛋，且鹅蛋和鸡蛋不能同食。
9、鹅蛋蛋黄比鸡蛋黄大，其脂肪含量、蛋白含量及热量都比鸡蛋高，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。