中药资源学教材

论文报告学院：生命科学与技术学院专业年级： 2012级生物工程题目：何首乌及其药用价值姓名：何敏（20120468）指导教师：张少冰2015年 1 月8日何首乌及其药用价值摘要何首乌是一种常见的中草药,可以用于治疗多中常见疾病.其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。

在回顾现有文献的基础上，本文介绍了何首乌的主要功效、形态特征以及入药时常见的剂方。

引言何首乌（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。

是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。

生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。

产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。

1植物学史《本草纲目》记述：汉武时，有马肝石能乌人发，故后人隐此（何首乌）名，亦曰马肝石。

[1] 唐代李翱有《何首乌传》云：“何首乌苗如木藁光泽，形如桃柳叶，其背偏，独单，皆生不相对。

有雌雄者，雌者苗色黄白，雄者黄赤。

其生相远，夜则苗蔓交或隐化不见。

医学著作《大明本草》（《日华子本草》，五代时期著作）记述：因何首乌见藤夜交，便即采食有功，因以采人名尔。

“《开宝本草》（宋）曰：“本出顺州南河县，今岭外江南诸州皆有。

蔓紫，花黄白，叶如薯蓣而不光。

生必相对，根大如拳，有赤、白两种，赤者雄，白者雌。

”其时已有以醋制法炮制何首乌的记载。

[2] 日本人大贺歌子于1918年7月在今辽宁省复县得利寺采集到何首乌标本，存于北京中国科学院植物研究所标本馆。

2形态特征何首乌为多年生植物。

块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。

茎缠绕，长2-4米，多分枝，具纵棱，无毛，微粗糙，下部木质化。

叶：卵形或长卵形，长3-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形或近心形，两面粗糙，边缘全缘；叶柄长1.5-3厘米；托叶鞘膜质，偏斜，无毛，长3-5毫米。

花：花序圆锥状，顶生或腋生，长10-20厘米，分枝开展，具细纵棱，沿棱密被小突起；苞片三角状卵形，具小突起，顶端尖，每苞内具2-4花；花梗细弱，长2-3毫米，下部具关节，果时延长；花被5，深裂，白色或淡绿色，花被片椭圆形，大小不相等，外面3片较大背部具翅，果时增大，花被果时外形近圆形，直径6-7毫米；雄蕊8，花丝下部较宽；花柱3，极短，柱头头状。

果：瘦果卵形，具3棱，长2.5-3毫米，黑褐色，有光泽，包于宿存花被内。

花期8-9月，果期9-10月。

[3]3主要化学成分块根含蒽醌类化合物，主为大黄素（emodin），大黄酚（chrysophanol）以及大黄素甲醚（physcion），大黄酸（rhein），大黄酚蒽酮（chrysophanol anthrone）。

又含芪类化合物：白藜芦醇（resveratrol），云杉新甙（piceid），2,3,5,4′-四羟基茋-2-O-D-葡萄糖甙（2,3,5,4'-Tetrahydroxystilbene-2-O-D-glucoside），2,3,5,4’-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷-2″-O-没食子酸酯、2,3,5,4′-四羟基芪-2－O-葡萄糖甙-3″-O-没食子酸酯（2,3,5,4’-tetrahydroxystilbene-2-O-β-D-glucopyrano-side-3″-monogalloyl ester）。

还含没食子酸（gallic acid），右旋儿茶精（catechin），右旋表儿茶精（epicatechin），3-O-没食子酰（-）-儿茶精﹝3-O-galloyl（-）-catechin﹞， 3-O-没食子酰（-）-表儿茶精﹝3-O-galloyl（-）-epicatechin﹞， 3-O-没食子酰原矢车菊素（3-O-galloyl-procyanidin）B-2，3,3′-二-O-没食子酰原矢车菊素（3,3′-di-O-galloyl-Procyanidin）B-2﹝4﹞和β-谷甾醇（β-sitosterol），卵磷脂。

[4]4生长环境及分布生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙，海拔200-3000米。

[3]产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。

日本也有分布。

[3]5栽培技术5.1田间管理5.1.1保持田间湿润。

生长期应注意除草，5月追施人畜粪水1次。

苗高30cm左右，应插竹竿或树枝，供茎藤缠绕生长。

12月倒苗时，结合清除枯藤，施腐熟堆肥或土杂肥1次，并在根际培土。

[5]5.1.2间苗与定苗：种子繁殖幼苗高10厘米左右时，间除过密或弱苗。

苗高15厘米时，按株距25-30厘米疏弱留强定苗。

5.1.3肥水管理：何首乌喜肥，除施足底肥外，幼苗期迫施一次清淡人畜粪尿水，以利幼苗生长。

翌年5月追施一次人粪尿，施后浇清水。

9-10月份每公顷施杂肥或厩肥15000-22500千克。

5.1.4搭架：苗高30厘米左右时，插设支架，使茎蔓缠绕向上生长，并及时疏叶整枝，促进植株旺盛生长。

5.1.5采收与贮藏：于春季萌芽后，待植株20-30厘米高时，一次或分次采收嫩茎叶。

植株3-4年后可收获块根，采收于秋季进行，采后鲜食或切片晒干。

何首乌的茎藤在栽后第二年秋季落叶时割下茎藤，除去细枝和残叶，切成长约70厘米的茎段，捆扎成把，晒干入药。

[6]5.2病虫防治何首乌的病害主要是叶斑病和根腐病。

50%托布津可湿性粉剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液或波尔多液（0.5:0.5:150）等均可用于防治叶斑病。

70%托布津可湿性粉剂800-1000倍或75%百菌清1500倍液喷射茎基，对根腐病有一定防效。

[6]6药用价值6.1功效用法6.1.1性味：苦甘涩，微温。

6.1.1.1 《何首乌录》：味甘，温，无毒。

6.1.1.2 《本草汇言》：生用气寒，性敛，有毒；制熟气温，无毒。

6.1.2归经：入肝、肾经。

6.1.2.1 《纲目》：足厥阴、少阴。

6.1.2.2《本草经解》：入足少阳胆经、手少阳三焦经、手少阴心经、足少阴肾经。

6.1.2.3《本草再新》：入脾、肺、肾三经。

6.2主要功效6.2.1养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。

主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。

6.2.1.1 《本草纲目》：此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精何首乌成品气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。

气血太和，则风虚、痈肿、瘰疬诸疾可知（除）矣。

6.2.1.2 《本草汇言》：惟其性善收涩，其精滑者可用，痢泄者可止，久疟虚气散漫者可截，此亦莫非意拟之辞耳。

倘属元阳不固而精遗，中气衰陷而泄痢，脾元困疲而疟发不已，此三证，自当以甘温培养之剂治之。

6.2.1.3 《本经逢原》：生则性兼发散，主寒热疟，及痈疽背疮皆用之。

6.2.1.4《本草求真》：首乌入通于肝，为阴中之阳药，故专入肝经以为益血祛风之用，其兼补肾者，亦因补肝而兼及也。

6.3常见方剂6.3.1 《积善堂经验方》七宝美髯丹：乌须发，壮筋骨，固精气：赤、白何首乌何首乌各1斤（米泔水浸三、四日，瓷片刮去皮，用淘净黑豆二升，以砂锅木甑铺豆及首乌，重重铺盖，蒸至豆熟取出，去豆、暴干，换豆再蒸，如此九次，暴干为末），赤、白茯苓各一斤（去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻块，以人乳十碗浸匀，晒干，研末），牛膝八两（去苗，酒浸一日，同何首乌第七次蒸之，至第九次止，晒干），当归八两（酒浸，晒），枸杞子八两（酒浸，晒），菟丝子八两（酒浸生芽，研烂，晒），补骨脂四两（以黑脂麻炒香，并忌铁器，石臼捣为末）。

炼蜜和丸弹子大一百五十丸，每日三丸，侵晨温酒下，午时姜汤下，卧时盐汤下。

其余并丸梧子大，每日空心酒服一百丸，久服极验。

6.3.2 《经验方》：治骨软风，腰膝疼，行履不得，遍身瘙痒：首乌大而有花纹者，同牛膝（锉）各-斤。

以好酒一升，浸七宿，曝干，于木臼内捣末，蜜丸。

每日空心食前酒下三五十丸。

6.3.3 《赤水玄珠》何首乌丸：治久疟阴虚，热多寒少，以此补而截之：何首乌，为末，鳖血为丸，黄豆大，辰砂为衣，临发，五更白汤送下二丸。

7.3.4 《景岳全书》何人饮：治气血俱虚，久疟不止：何首乌（自三钱以至一两，随轻重用之），当归二、三钱，人参三、五钱（或一两，随宜），陈皮二、三钱（大虚不必用），煨生姜三片（多寒者用三、五钱）。

水二钟，煎八分，于发前二、三时温服之。

若善饮者，以酒浸一宿，次早加水一钟煎服亦妙，再煎不必用酒。

6.4药理作用6.4.1对中枢神经的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg 灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显着对抗作用。

6.4.2 降血脂及抗动脉硬化：何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。

6.4.3 对造血系统的作用：何首乌水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用体内扩散盒方法证明，对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。

生首乌与制首乌（高压法制备）各以温浸液30g/kg灌胃，连续14天，对出血性血虚小鼠，制首乌可使血液红细胞数及血红蛋白含量增高，而生首乌无明显影响。

6.4.4 对免疫功能的影响：生首乌、黑豆汁拌蒸32小时首乌（制品1）、黑豆汁九蒸九晒首乌（制品2）的煎液，6g/kg灌胃，连续7天，实验结果表明制品Ⅰ有增强小鼠腹腔巨噬鸡红细胞能力，并对抗强的松龙对巨噬细的抑制作用，制品Ⅰ增加红细胞免疫，使小鼠红细胞C3b受体花环率增多，降低免疫复合物花环率，并对抗强的松龙的免疫抑制作用。

生首乌和制品Ⅱ作用不显着。

6.4.5 对代谢的影响：生首乌、制首乌醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首乌可使去肾上饥饿小鼠肝糖原含量增加6倍，生首乌无作用。

何首乌注射液0.16、0.03、0.01mg/ml体外培养法，对大鼠乳鼠肝细胞DNA复制有明显的增强作用。

6.4.6 抗衰老：何首乌水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠脑内B 型单胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高）。

何首乌煎剂1g/ml、0.5ml/只灌胃，连续7天，可使老龄小鼠肾上腺增重，并使体内超氧化物歧化酶（SOD）活性提高。

6.4.7 抗血小聚集：首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP 诱导的血小板聚集。

6.4.8毒性：生首乌醇冷浸液腹腔注射，对小鼠的LD50为5.5g/kg。

制首乌醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠无死亡。

生首乌醇渗漉液灌胃，对小鼠的LD50为50g/kg，制首乌醇渗漉液灌胃1000g/kg，小鼠无死亡。