豆腐跟什么煮汤好喝
【优秀文档】豆腐鲫鱼汤功效,常喝豆腐鲫鱼汤对身体好
豆腐鲫鱼汤功效，常喝豆腐鲫鱼汤对身体好
鲫鱼的营养价值高，这一点我们都比较清楚。
然而，对于鲫鱼的做法里，非常受人们欢迎的那当然是豆腐鲫鱼汤了。
说到豆腐鲫鱼汤，很多人都会流口水。
因为真的很好喝，下面小编就来和大家说说豆腐鲫鱼汤的做法还有豆腐鲫鱼汤的作用等问题!
鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，营养价值很高，每百克鲫鱼肉中含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼药用价值极高，中医经常用它来熬制鲫鱼汤来治疗肾亏，胃寒，乳汁不下等症状，而豆腐也富含豆类所含的蛋白质和无机盐，对我们身体的好处也不少。
豆腐鲫鱼汤的功效
增强免疫力
鲫鱼肉质细嫩，和豆腐煮汤后不仅含有丰富的蛋白质，而且还非常容易被我们吸收，所以鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食用豆腐鲫鱼汤可增强抗病能力，对肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病都有一定的改善效果，所以豆腐鲫鱼汤可谓是一种滋补圣品了。
通乳汁、补脑
自古以来鲫鱼汤就是产妇的催乳补品，研究发现，鲫鱼汤不仅能补充铁元素和丰富的蛋白质，还有助于产妇胸部的血液循环，增加产妇胸部乳汁的分泌。
而且鲫鱼汤里还含有丰富的维生素A，所以常喝豆腐鲫鱼汤可以达到补肝养目的目的哦，而且豆腐鲫鱼汤中还含有丰富的氨基酸，能对我们的脑细胞起到很好的滋补作用，从而达到一定的补脑效果。
美容
豆腐鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，。
厨房美食菜谱：白菜豆腐汤的做法
厨房美食菜谱：白菜豆腐汤的做法
简单又美味的白菜豆腐汤，夏天多喝汤，补充水分。
食材
主料：
白菜150g
冻豆腐
猪油适量
盐适量
虾仁适量
葱适量
步骤
1.准备洗干净的白菜、冻豆腐，虾仁，葱段。
2.锅里加开水大火煮开加入冻豆腐煮开.
3.煮开后加入白菜，虾仁。
4.大火煮5分钟左右，加入适量盐调味。
5.把煮好的菜倒入汤碗里，加入适量猪油和葱段拌匀，这样鲜美的白菜豆腐汤就做好了。
小贴士：白菜学叶子多的，煮汤我简单叶子好吃，豆腐选冻豆腐，冻豆腐吃起来软绵绵的很好吃。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤在粤菜中有一道营养非常丰富，而且制作方法比较简单的菜，就是鲫鱼豆腐汤，它的制作方法非常的简单，只需要将鲫鱼清洗干净之后切断，然后和豆腐放在一起进行煮汤，适当的添加一些调料，汤煮好之后放入盐，既可以做出美味可口的鲫鱼豆腐汤，而且它是不需要放太多调料的。
鲫鱼豆腐汤的做法如此简单是它受人们欢迎的原因之一，人们之所以会对于鲫鱼豆腐汤如此的热衷，和它的高营养价值也是有非常大的关系的。
★鲫鱼豆腐汤有什么功效。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
[4]4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;6、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;7、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;8、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;9、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处可以说这些都是鲫鱼豆腐汤的作用所在，它对于人体的调理效果是非常明显的，尤其是对于产妇来说，如果是奶水不好的话，多喝一些鲫鱼豆腐汤，具有非常好的催乳效果，不过对于动脉硬化患者来说，最好还是不要喝鲫鱼豆腐汤的比较好。
黑鱼豆腐汤的做法——烧出奶白色的汤有高招
黑鱼豆腐汤的做法——烧出奶白色的汤有高招关于《黑鱼豆腐汤的做法——烧出奶白色的汤有高招》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黑鱼豆腐汤是一款老少咸宜的汤，街坊四邻都喜欢的汤，尤其是针对孕产也是适合。
由于鲫鱼含有优质蛋白，非常容易消化，常常服用，可补充营养成分，提高抗病性工作能力，而且这道汤对创口的痊愈很有协助，因而，它又经常变成孕妇和手术后患者常饮的一道特色美食。
这般一道备受欢迎的汤怎么做才好呢？下边我们就来教大伙儿如何乳白色的黑鱼豆腐汤。
虽然，白汤味儿一样好，但乳白色的汤不管怎样在色香味俱全和味儿上面更胜一筹！不但味儿更醇正美味，并且看上去更有胃口，要想鱼头汤乳白，鱼一定要先双面煎过，假如不在意，最好用动物油煎，变香且乳白实际效果更强。
倒进的一定是开水，并且倒进开水时一定是火灾，那样在充足的溫度下，水乳交融才可以造成乳白色的实际效果。
亲自整理过许多鱼，只有鲫鱼，整理完后，两手并不是很厌烦的腥气，即便在整理的全过程中，嗅到的也是很清鲜的味儿，原本很“恐怖”的场景也越来越好像不那麼反感了！仅仅，鲫鱼的鳍和腮都很尖硬，着手要当心。
1原材料编写主要材料黑鱼豆腐汤鲫鱼，水豆腐，秀珍菇，木材平菇，蟹味菇姜片，火腿片（最好是有，沒有也没事儿）调味品盐，家乐味精，米酒，糖2烹调方式黑鱼豆腐汤作法流程1.将鲫鱼清洗，切片。
我认为这一流程更为艰辛。
鲫鱼的人体浓稠，滑滑，很不太好着手，时常地会出现有血外渗，实际上非常恶心想吐。
此外明显的腥臭味会让他人误认为在碎尸。
2.加温炒锅，在锅内下油适当，这一适当么基本上多一点也没事儿的，太少不好。
并且一定要先加温大锅，后加点油，遵照热锅冷油的标准。
3.在锅内添加姜片先，曝出香气，但可能针对某些人而言是异味。
4.待香气释放出后，将油炸小鱼倒进锅内煸炒，表层泛白就可以，自然可以金黄色更强；可是并不规定鱼熟。
5.在锅内喷到米酒，这一姿态是那样的：用力掩住酒瓶子的绝大多数口子，随后匀称地洒在锅内，少待一会儿。
羊肉豆腐汤的做法大全
羊肉豆腐汤的做法大全
羊肉豆腐汤是一道美味的家常菜，下面是制作羊肉豆腐汤的详细步骤：
1. 准备材料：羊肉适量、豆腐适量、葱姜蒜适量、胡萝卜适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量。
2. 羊肉处理：将羊肉切成块状，用温水煮沸，焯水去腥。
捞出备用。
3. 煮汤底：取一个炖锅，加入足够的水，放入羊肉块、葱姜蒜等调料，开启大火煮沸，然后转至小火慢炖1个小时，以便羊肉入味。
4. 准备配料：将豆腐切成块状，胡萝卜切片备用。
香菜切碎备用。
5. 炒香：取一个炒锅，加入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。
6. 炒豆腐：将切好的豆腐块加入锅中翻炒，使其略微变色。
7. 加入羊肉汤底：将炖好的羊肉汤底倒入炒锅中，加入胡萝卜片，继续翻炒均匀。
8. 煮熟：加入适量的盐和鸡精调味，撒一些料酒煮沸。
然后开小火煮上10分钟左右，直到胡萝卜片变软，同时将豆腐煮熟
入味。
9. 勾芡：取适量的淀粉加入少量水中搅拌均匀，加入锅中，煮至稍微收汁。
10. 装盘：将煮好的羊肉豆腐汤装入碗中，撒上香菜末点缀即可。
这是一道营养丰富、美味可口的羊肉豆腐汤，汤汁鲜美，肉质
鲜嫩，豆腐滑嫩可口，香菜的香味更是为整道菜锦上添花。
适宜冬季食用，有温暖身体、补充营养的功效。
鱼头豆腐煲汤养生食谱
鱼头豆腐煲汤养生食谱
食材：
- 1个鱼头（鱼种可根据个人口味选择）
- 200克嫩豆腐
- 适量的木耳和黄秧白菜心（可根据个人喜好选择）
- 适量的姜丝和葱花
- 适量的盐和胡椒粉
做法：
1. 将鱼头洗净备用。
大锅中加入适量水，放入鱼头，加入姜丝和葱花，用中火煮沸去腥。
2. 煮沸后，将鱼头捞出，将汤倒入另一个容器备用，去除汤中的杂质。
3. 将木耳泡软，洗净备用。
4. 将嫩豆腐切成适当大小的块。
5. 将木耳和豆腐放入煮汤的锅中，倒入刚才备用的鱼头汤，用中小火煮5分钟。
6. 汤煮开后，放入黄秧白菜心，继续煮1分钟。
7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
- 鱼头选用新鲜的海鱼头，煮汤时可用白开水煮过去腥。
- 黄秧白菜心煮的时间不宜过长，以保持其嫩脆口感。
- 汤的味道可以根据个人口味调整，可加入适量的蚝油或鸡精增加鲜味。
海带豆腐汤好吃又养生的美味做法
海带豆腐汤好吃又养生的美味做法1.将豆腐和熟海带分别洗净，豆腐切块，海带切三角块。
2.水中加少许的盐，将豆腐焯水。
3.捞出过凉，沥干水分备用。
4.海米提前用水清洗浸泡，沥干水分备用。
5.锅中倒入清水，再添加适量的煮虾的汤，搅匀烧开。
6.将豆腐块放入汤中。
7.大火烧开后，将海带片放入。
8.再加入海米。
9.撇去浮沫，加入少许的盐调味。
10.中火煮3分钟，即可享用。
海带与豆腐都具有这么高的营养价值，两者结合，绝对是相得益彰。
海带中的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
因此，常吃海带能令你秀发飘飘。
海带豆腐汤有一个意想不到的神奇功效：去红血丝!海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹性，防治血管硬化、脆弱，和防辐射的功能。
大家都已经知道，红血丝皮肤的新陈代谢不好，血管壁坚硬脆弱、容易破裂，而海带豆腐汤可以很好的改善这种情况，是一个很不错的去红血丝食疗小偏方。
海带豆腐汤另一个意想不到的功效就是防止人体对于尼古丁的摄入，还可帮助身体排出毒素。
如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。
虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
吃海带豆腐汤能减肥海带豆腐汤的营养丰富，饱腹感极强，是非常不错的减肥汤品。
豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。
海带特有的黏滑质感，属于水溶性食物纤维，可以包覆多余的盐分及胆固醇，使其不易被人体吸收，具有抑制血压及血糖上升的作用。
因此这道汤，即可节后清肠，也可以平日里常喝，会使身体越来越轻盈，越来越健康。
清淡豆腐白菜汤的做法简单易做
清淡豆腐白菜汤的做法简单易做豆腐白菜汤是做法最简单普通的一道家常菜，而且清淡的做法好吃易做，健康又实惠。
下面一起来看看清淡豆腐白菜汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作清淡豆腐白菜汤的食材清淡豆腐白菜汤的做法步骤1.豆腐切块，姜切丝2.白菜洗净，撕大块，控干水分3.油热后，爆香姜丝4.放入白菜翻炒5.菜变软后，加入·豆腐6.加少许水7.煮到白菜熟，加盐调味，出锅。
豆腐不能放葱的原因豆腐营养丰富，人们喜吃，但是吃豆腐也要讲究科学，否则会破坏人体内的营养素，影响健康。
吃豆腐不能放葱，这是因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。
当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。
草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。
有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。
有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。
豆腐和什么菜一起做好吃一般适合老人小孩吃，老人小孩不适合吃得过于油腻，大家可以搭配黑木耳、白菜、玉米、香菇，都是非常好的。
做法一：1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀!2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵!3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。
4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。
5、放盐，盐要放早一点，不然没味。
6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了。
7、当感觉到豆腐一面已经变黑时，翻边，继续烧。
8、加入酱油和味精。
做法二：较复杂原料：豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，青、红菜椒各一个，猪肉片(肥瘦均要)35克，植物油75克，陴县豆瓣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉5克，葱段8克，姜片5克，蒜片10克，鸡蛋一个，白糖少许。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
豆腐跟什么煮汤好喝
豆腐本身就是一种高蛋白的食材，因为豆腐的主要原材料就是黄豆，含有的营养物质是非常丰富的。
豆腐相对的口感是比较软嫩的，豆香味比较浓厚，如果使用豆腐来进行煮汤其实也是不错的选择。
常见的豆腐煮汤的菜式有清炖豆腐汤、冬寒菜豆腐汤、豆腐鱼尾汤等等。
豆腐和什么做汤好喝：清炖豆腐汤
材料：毛豆腐300g，食盐适量，味精适量，香菜适量，芝麻油适量。
做法：1、将内酯豆腐轻轻的切成块儿2、锅中放入清水，放入豆腐。
3、水开后，轻轻搅动，放入盐，然后放入香菜，芝麻油，味精调味即可。
豆腐和什么做汤好喝：酸辣豆腐汤
材料：鸡蛋1只，香菇8朵，豆腐1/4块，白糖极少，生抽1勺，香醋1勺，辣椒油少量，胡椒粉少量，水淀粉小半碗。
做法：1、豆腐切小块，放盐水中泡10分钟。
香菇煮两分钟后切丝。
2、少量油炒葱花，加香菇略炒。
3、加开水，加入生抽一勺，香醋一勺，一点点糖和辣椒油半勺，煮两分钟。
4、加入豆腐，煮开后加胡椒粉，加盐。
5、打一个蛋花，淋入水淀粉，关火，洒一点香菜即可。
豆腐和什么做汤好喝：冬寒菜豆腐汤
材料：豆腐1块，冬寒菜100克，食盐1茶匙，姜1/2块，
水适量，胡椒粉少许。
做法：1、冬苋菜用水泡一会儿，再洗净;豆腐一块用清水洗净，切成小块。
2、锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。
3、再下入冬寒菜，调盐味，撒点胡椒粉、鸡精即可。
豆腐和什么做汤好喝：豆腐鱼尾汤
材料：豆腐3块，草鱼500克，姜2片，香菜1撮，食盐3克，水适量，食油10克。
做法：1、豆腐切小块;鱼块去鳞。
2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下。
3、汤锅烧开水，将煎好的鱼块放入到沸水中，放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟。
4、加入豆腐块，煮10分钟，最后下食盐调味，撒上香菜即可。
豆腐和什么做汤好喝：番茄豆腐汤
材料：嫩豆腐，番茄，小葱，盐，油，黑胡椒。
做法：1、番茄、豆腐切小块;小葱切成葱花。
2、热油锅，下番茄炒出汁水，倒入热水，煮沸后再煮5分钟。
3、豆腐下锅，慢慢推动，加盐调味，稍微炖煮一会就可以起锅，撒上黑胡椒和葱花即可。
豆腐和什么做汤好喝：紫菜豆腐汤
材料：姜，豆腐，紫菜，油，盐，味精，小葱。
做法：1、将姜和豆腐放入水中，大火煮开。
2、水开之后放入紫菜，用勺子将紫菜均匀推开搅拌。
3、转小火，放入适量的油，盐，味精，盖上锅盖再小火煮1分钟，临出锅前撒上葱花即可。