农贸市场快检室制度
农贸市场食用农产品快速检测室建设管理规范
农贸市场食用农产品快速检测室建设技术要求1 范围本文件适用于农贸市场食用农产品快速检测室的建设与管理，综合性农贸批发市场઼ަԆᐲ൪Ⲵ食用农产品快速检测室可参照执行。
2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。
3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1农贸市场 markets of agricultural products以农产品、农副产品现货零售交易为主，有市场名称、固定场所和相应设施，由市场经营管理单位实施经营管理的市场。
4 基本要求4.1 设施要求4.1.1 农贸市场应设置独立的快速检测室。
检测室应设置在市场的明显位置，并有标识。
4.1.2 检测室应有专人负责管理，应有人员组织、操作流程、工作职责、检测项目信息公示标牌和公开公示制度等，并上墙公示。
4.1.3 应因地制宜，合理布局，设置检测区和待检测区。
4.1.4 应根据农贸市场食用农产品检测的要求配备相应的设施设备，通风、空调、照明等应满足仪器设备运行和检测方法对环境条件的要求。
4.2 人员要求4.2.1 应配备与检测项目、检测数量相适应的专业检测人员和管理人员。
4.2.2 管理人员应熟悉食用农产品质量安全相关法律法规和快检室管理制度。
4.2.3 检测人员应熟悉食用农产品安全相关标准、产品质量标准、检测方法等，熟练掌握快速检测方法原理、检测操作技能、标准操作程序、质量控制要求、检测室安全与防护等。
4.2.4 检测人员应经过相关专业培训合格后方可上岗。
5 检测设备和项目5.1 检测设备配置要求5.1.1 应具备与快速检测能力相适应的检测仪器设备，检测室基本配置参见表1。
表1 仪器设备基本配置要求5.1.2 有条件的快速检测室可根据需要配备其他相关仪器设备。
5.2 检测项目5.2.1 应根据对应区域重点品种、不同季节食用农产品上市情况制定相应的检测项目。
5.2.2 应根据农产品类别和风险等级确定检测项目，可参见附录A。
6 抽样和检测6.1 检测时间食用农产品检测应在市场集中交易时段前完成。
快检规章制度
快检规章制度1. 引言快检，即快速检测，是一项有效的工作手段，用于快速检测和鉴定样品中的特定成分。
为了确保快检工作的顺利进行，制定一套规章制度是必要的。
本文将介绍快检规章制度的相关内容，包括快检的定义、快检的目的、快检人员的职责、样品采取的要求等。
2. 快检的定义快检是指对样品进行快速检测和分析，以获取样品中特定成分的信息。
快检通常采用快速、简便的方法，较短时间内给出检测结果，对保障产品质量、食品安全等方面具有重要意义。
3. 快检的目的快检的主要目的是为了实现以下几个方面的目标：•提高检测效率：快检方法通常能够在较短的时间内完成检测，加快了检测结果的出具速度，提高了工作效率。
•确保产品质量和安全：通过快速检测，及时发现问题，并采取相应的措施，确保产品质量和安全。
•降低成本：相比传统的检测方法，快检通常具有较低的成本，能够节省人力和物力资源。
4. 快检人员的职责快检人员是快检工作的重要组成部分，他们的职责主要包括：•掌握快检方法：快检人员需要熟悉各种快检方法的原理、操作步骤和注意事项，能够正确地进行快检工作。
•保证检测准确性：快检人员要准确地操作仪器设备，严格按照操作规程进行工作，确保检测结果的准确性。
•做好记录和报告：快检人员需按照规定的格式和要求，及时记录和整理检测结果，并及时向上级报告。
5. 样品采取的要求为了保证快检结果的准确性和可靠性，样品采取需要符合以下要求：•采样人员应具备相应的资质和技能，遵守采样操作规程。
•采样器具应干净、无污染，采样容器应使用密封、无污染的器皿。
•采样地点应选择具有代表性的位置，避免污染源的干扰。
•采样时应遵守特定样品的采样要求，如温度、湿度等。
6. 快检结果的解读和处理快检结果的解读和处理是快检工作的重要环节。
•快检结果应由具备相应资质的人员进行解读，根据标准和相关要求进行判断和评价。
•对于不合格的样品，需及时采取相应的措施进行处理，如封存、退货等。
•快检结果应及时向相关部门报告，确保快速反应和处理。
农贸市场日常巡场检查制度流程
农贸市场日常巡场检查制度一、为了更好的开展本市场商品、食品、安全生产、销售的巡场检查工作,及时消除安全事故隐患,使商品、食品、安全生产、销售巡场检查起到应有的作用,成为保障商品、食品、安全生产、销售的重要手段,特制定本办法.二、本市场巡场检查人员要坚持每天对商品、食品至少开展1次.每月组织安全生产大检查,计量器具大检查.三、巡场检查的主要内容：（一）查市场管理制度是否落实,查经营资格,经营食品人员是否有个人健康证.（二）查商品、食品经营者证照是否齐全并挂照,是否非法出租出借证照,是否超范围经营.（三）查商品、食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任,是否索取了供货方有关资质、发货票等票证.（四）查商品、食品是否有质量合格证明、检验检疫证明,是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品,是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品;查包装标识是否规范.（五）查商品、食品标示是否虚假,是否有产品名称、厂名、厂址,是否标明商品、食品主要成份和含量,是否标明生产日期和有效期限;查商标、广告有无违法违规行为.（六）查商品、食品商标是否有侵权和违法行为,食品广告是否有虚假和误导宣传的内容.（七）查市场商品、食品经营者是否对商品、食品进行台帐登记,查进货票证.（八）查市场是否存在安全生产隐患,消防设施是否齐全,消防通道是否畅通,电线是否老化.（九）查市场环境卫生是否整洁,及时处理乱搭、乱盖、乱扔等行为.（十）查市场蔬菜检测是否开展,有无记录,公示.（十一）查市场公平秤和经营户使用的秤是否合格.（十二）查卤制品、腌制品等食品三防设施是否到位.四、本市场巡场检查人员发现的事故隐患应逐项登记,发出整改通知书,能整改的应立即整改,并采取有效的临时措施,并报值班负责人.有重大紧急情况及时报告.五、本市场巡场检查人员发现有严重威胁市场正常经营行为的紧急情况时,应立即责令停止经营活动,并立即通知值班负责人,及时研究,予以解决.。
农贸市场入场查验规章制度
农贸市场入场查验规章制度一、总则为了规范农贸市场的管理秩序，提高市场服务质量，保障市场经营者和消费者的合法权益，特制订本规章制度。
二、市场入场查验规定1. 凡有意在农贸市场设摊经营的个人或单位，须向市场管理部门提出正式申请，并提交以下资料：（1）个人经营者需提供个人身份证明、健康证明等；（2）单位经营者需提供营业执照、经营许可证等；（3）申请人必须具备相关从业资质，如食品经营许可证等。
2. 经市场管理部门审核通过后，申请人方可进入市场设置摊位经营。
3. 进入市场前，申请人必须接受市场管理部门的入场查验，包括但不限于：（1）携带相关证件和资质进行核查；（2）接受市场管理部门工作人员对经营品种、数量、质量等进行检查；（3）接受市场管理部门有关规定和安全生产知识的培训。
4. 入场查验合格后，市场管理部门将颁发《市场入场批准证》，方可正式进入市场经营。
三、市场经营规定1. 摊位设置：经营者必须按照市场管理部门指定的位置、面积等要求设置摊位，禁止跨摊乱设。
2. 经营品种：经营者必须按照市场规定的经营品种进行经营，不得私设、私运其他违禁品种。
3. 价格管理：经营者必须按照市场价格管理办法进行经营，不得恶意哄抬价格或销售假冒伪劣产品。
4. 卫生安全：经营者必须按照市场卫生安全管理要求进行经营，不得擅自改变食品加工工艺或使用不符合卫生标准的原料。
5. 社会责任：经营者必须履行社会责任，爱护市场环境、不污染市场卫生。
四、市场监督管理1. 市场管理部门将定期对市场经营者进行巡查，发现问题及时处理，对严重违规者将依法予以处罚。
2. 市场管理部门将建立健全市场投诉处理机制，及时处理消费者投诉，保障消费者权益。
3. 市场管理部门将配合相关部门，加强市场经营者的食品安全监督管理，确保市场食品安全。
五、附则本规章制度自发布之日起施行，市场管理部门有权对本规章制度进行解释和修订。
以上为农贸市场入场查验规章制度的详细内容，希望市场经营者和消费者共同遵守，共同维护市场秩序和社会和谐。
《食用农产品集中交易市场快速检测室建设与管理规范》
食用农产品集中交易市场快速检测室建设与管理规范1 范围本文件规定了食用农产品集中交易市场快速检测室建设与管理规范的要求，包括工作职责、制度要求、人员管理、设施布局、设备管理、试剂耗材管理、快检实施、后续处理、数据管理等。
本文件适用于江苏省食用农产品集中交易市场快速检测室的建设与管理，食材配送单位等企业快速检测室可参照本规范。
2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。
3 术语和定义3.1 食用农产品 edible agricultural products供食用的源于农业的初级农产品，即在种植、养殖、采摘、捕捞、设施农业、生物工程等农业活动中获得的，以及通过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等初加工形成的，未改变其基本自然性状和化学性质的植物、动物、微生物及其产品。
但不包括由食品生产许可获证企业生产，并按照预包装食品进行包装标识的产品。
3.2 食用农产品集中交易市场 centralized trading markets for edible agricultural products销售食用农产品的批发市场和零售市场（含农贸市场等集中零售市场）。
3.3 快速检测室 rapid detection laboratory利用快速检测设备或试剂，采用快速检测技术对集中交易市场内销售的食用农产品的质量安全进行检测的实验室。
4 工作职责快速检测室应负责按照监管部门和市场开办者的要求制定快检制度，配备检测人员，制定快检计划，完成抽样、检测、记录、公示、协助后处理等工作，有效发挥市场快检作用。
5 级别划分根据集中交易市场的交易规模，快速检测室分为A、B、C、D 4个级别，并满足以下基本要求：——食用农产品批发市场应建设A级快速检测室，实际使用面积应大于50m2；——食用农产品经营摊位数在100户以上（含100户）的食用农产品集中交易市场应建设B级快速检测室，实际使用面积应大于20m2；——食用农产品经营摊位数在60户（含60户）以上100户以下的食用农产品集中交易市场应建设C级快速检测室，实际使用面积应大于10m2；——食用农产品经营摊位数在60户以下的食用农产品集中交易市场应建设D级快速检测室，实际使用面积应大于8m2。
农贸市场入场查验制度
农贸市场入场查验制度
农贸市场入场查验制度是指在农贸市场进入时进行查验的规定和程序。
该制度旨在确保农产品的质量和安全，促进农产品流通和消费者权益保护。
农贸市场入场查验制度一般包括以下几个方面：
1. 查验人员：农贸市场应配备专门的查验人员，具备相关专业知识和技能，负责对农产品进行查验。
2. 查验范围：核实农产品的各项质量指标，包括农产品的外观、新鲜度、包装标签、产地等。
3. 查验标准和方法：制定相应的查验标准和方法，确保查验工作的准确性和公正性。
可以参考国家和地方相关部门的标准和规定。
4. 查验程序：查验人员应按照规定的程序进行查验工作，包括与供应商沟通、现场检查、样品抽取、实验室检测等环节。
5. 查验结果处理：查验结果应及时通知供应商，并根据结果采取相应的处理措施，如下架、退货、罚款等。
农贸市场入场查验制度的实施有助于提高农产品的质量和安全水平，增强消费者对农产品的信任度。
同时，制度的合理性和公正性也需要得到相关部门和市场参与者的共同支持和监督。
快速检验室规章制度
快速检验室规章制度第一章总则第一条为规范和管理快速检验室的运作，保障检验质量和医疗安全，特制定本规章。
第二条快速检验室是医院临床科室之一，承担对患者进行快速检验工作。
第三条快速检验室依据医院管理制度和有关法律法规开展工作。
第四条快速检验室负责人必须具有临床检验相关专业背景，熟悉快速检验技术，具有丰富的临床实践经验。
第五条快速检验室必须严格遵守国家、行业和医院的相关规章制度，保证检验结果的准确性和可靠性。
第六条在临床工作中，快速检验室应与其他科室密切配合，保障患者的诊疗需求。
第七条快速检验室应定期组织技术培训，提高人员的专业水平和服务质量。
第八条快速检验室应保护患者个人信息，遵守患者隐私保密的相关规定。
第九条快速检验室应建立健全的质控体系，不断完善工作流程，提高质量和效率。
第十条快速检验室对医疗事故负有责任，必须及时报告和处理。
第二章设备和仪器第十一条快速检验室必须配备符合要求的检验仪器和设备，确保检验结果准确可靠。
第十二条检验仪器和设备必须按照规定定期维护和校准，保证正常运转。
第十三条新购置或更换检验仪器和设备必须经过严格审核和验收，确保符合标准。
第十四条检验仪器和设备的使用人员必须经过专业培训，掌握正确的操作方法和技巧。
第十五条检验仪器和设备的保养和维修必须有专门的人员负责，定期进行检查和维护。
第十六条检验仪器和设备的故障和问题必须及时报告和处理，确保不影响检验工作的进行。
第十七条检验仪器和设备的报废必须按照规定进行处理，并填写相应的报废手续。
第三章人员管理第十八条快速检验室的人员必须按照相关规定具有相应的职业资格和证书。
第十九条快速检验室的工作人员必须遵守职业操守，认真履行工作职责，保证检验结果的准确性和可靠性。
第二十条快速检验室的工作人员必须经过专业培训，不断提高专业水平和技术能力。
第二十一条快速检验室的工作人员必须严格遵守工作纪律，不得违法违规行为。
第二十二条快速检验室的工作人员必须保护患者个人信息，不得私自泄露或外传。
农贸市场快检室制度精选全文
可编辑修改精选全文完整版1.1.快检检验室运行管理规范1.2.食品安全快速检测工作流程：1.3.检验室工作人员岗位责任制度1、严守工作纪律，不得迟到早退。
在工作时应统一着装（穿白色长褂），戴口罩，进行检测时不得中途离开。
2、熟悉检验室环境，爱护检验室内设施，做好本工作范围内的安全、卫生工作。
3、检验室内禁止会客、吸烟、嬉闹，不得随地吐痰、丢垃圾，保持室内清洁卫生。
4、按照“谁使用、谁负责”的原则，工作人员应负责保管自己使用的检测仪器、试剂等，不得私拿、私用、私藏检验室内物品。
检测仪器、试剂丢失，保管人应写出书面报告，由单位负责人批示，根据实际情况赔偿损失。
5、合理有序放置检验用器材，保持检验台操作台面整洁和器材完好，与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。
6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。
7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。
下班前，应检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。
8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意，并办理借用登记，收回时要检查特品是否完好。
9、开展检测工作应做到实事求是，严禁修改或伪造检验数据。
10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况，视情节轻重追究工作人员责任。
1.4.检验室操作规范现场环境1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、合理，有固定位置，不得存放个人物品。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检验器皿作茶杯或餐具。
4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。
做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。
已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。
采集样品1、所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性。
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9、开展检测工作应做到实事求是,严禁修改或伪造检验数据。
１0、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况,视情节轻重追究工作人员责任。
1.4.
检验室操作规范
现场环境
1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备,室内 物品摆放整齐、合理,有固定位置,不得存放个人物品。
5、合理有序放置检验用器材,保持检验台操作台面整洁和器材完好，与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。
6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置,用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。
7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。下班前，应检查各 种仪器的电源是否切断(冰箱除外）,做到门窗紧闭，关好水、电开关。
3、及时完成上级食品安全快速检测工作任务，并根据需要展开自选项目的检测工作。
4、检测设备,试剂试纸的专柜存放、专人管理，要由专人负责记录食品快速检测情况。
５、设备、试剂试纸的使用要做好登记。经快速检测认为不合格的食品，要立即对涉嫌不合格食品依据《食品安全法》有关规定重新抽样，送有资质的食品检验机构进行检测。
４、检验室应具有优良的采光条件和照明设备。
5、检验室工作台面应保持水平和无渗漏,墙壁和地面应当光滑和容易清洗。
6、严禁利用检验室作会议室及其他文娱活动和学习场所。
7、衣物、鞋子等所有物品需放入更衣柜内，不得摆放在外。
8、更衣时不得乱丢纸屑、杂物及其他物品,保持清洁。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西,不准用检验器皿作茶杯或餐具。
４、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理
１、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、 单位、数量、有效期等。已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。
2、熟悉检验室环境，爱护检验室内设施，做好本工作范围内的安全、卫生工作。
3、检验室内禁止会客、吸烟、嬉闹,不得随地吐痰、丢垃圾，保持室内清洁卫生。
４、按照“谁使用、谁负责”的原则，工作人员应负责保管自己使用的检测仪器、试剂等，不得私拿、私用、私藏检验室内物品。检测仪器、试剂丢失,保管人应写出书面报告，由单位负责人批示，根据实际情况赔偿损失。
采集样品
1、所有采集的样品一定要随机抽取,有代表性。
2、采集液体样品时,应充分混合均匀后采集。
3、样品采集的数量及方法应严格按说明书的要求进行。
4、采集的每份样品应使用干净的容器分别盛放，防止交叉污染。
样品检测
1、检测样品前操作人员应先对样品进行登记。
2、在进行检测时,根据检测项目的不同，必须严格按照说明书的要求进行操作，认真观察检测过程，不得擅自离开现场。
６、定期清理超保质期的检测耗材,并及时补充。
７、凡有毒、易燃的检测废弃物，要进行妥善处理。检测结束后应清扫地面和清理操作台,并将仪器设备擦拭干净,做好防尘防锈的工作。
1.6.ﻬ检验室安全管理制度
１、标签标识清晰准确,所有试剂、溶液都应有标签,杜绝内容物与标签不符,各类检验用品在指定的位置正确存或误用。
3、取用试剂的工具要做到一试剂一工具,取出未用完的试剂不能放回原瓶。
４、检测完毕,及时清理现场，使用过的检测仪器应切断电源，玻璃器皿应刷洗干净,晾干放归原处,工作完毕后,应用肥皂清洗双手。
1.5.
检验室工作制度
1、检测人员必须经过专业培训，熟练掌握相关操作规程方可上岗。
2、严格按照操作规程和操作流程,展开快速检测工作。
农贸市场快检室制度
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1.1.快检检验室运行管理规范
1.2.食品安全快速检测工作流程:
ﻬ
1.3.检验室工作人员岗位责任制度
1、严守工作纪律,不得迟到早退。在工作时应统一着装(穿白 色长褂),戴口罩,进行检测时不得中途离开。
1.7.ﻬ检验室卫生管理制度
１、检验室要保持清洁卫生,每天上下班应进行清扫整理，桌柜等表面应每天用消毒液擦拭,保持无尘，杜绝污染。
2、检验室应井然有序，不得存放检验室外及个人物品、仪器等，检验室用品要摆放合理,并有固定位置。
3、随时保持检验室卫生，不得乱扔纸屑等杂物,测试用过的废弃物要倒在固定的箱筒内,并及时处理。
３、注意用电安全,严禁用湿手去开启电闸和电器开关,凡漏电仪器不要使用,以免触电。
4、消防器材要放在明显位置，严禁将消防器材移作别用。
５、发生事故,必须按规定及时上报有关部门,保护好现场。
６、保证检验仪器安全,严格遵守操作规程,仪器使用完毕后拔出插头,将仪器各部旋钮恢复到原位。
７、下班时,整理好器材、工具和各种资料，切断电源，关好门窗 和水龙头。