餐厨垃圾处理技术简介
餐厨垃圾处理方法
餐厨垃圾处理方法
餐厨垃圾是指由食品加工、食堂、餐馆和家庭生产的废弃物。
妥善处理餐厨垃圾是保护环境和人类健康的重要任务。
本文将介绍
一些常见的餐厨垃圾处理方法。
1. 分类回收：将餐厨垃圾与其他种类的垃圾分开收集、分类、
回收利用。
这种方法有助于减少垃圾的体积和危害，提高资源利用
效率。
2. 厌氧发酵：餐厨垃圾可以通过厌氧发酵处理，产生有机肥料
和沼气。
这种方法不仅可以减少垃圾量，还可以利用垃圾中的有机
物质，减少对化石燃料的依赖。
3. 堆肥处理：将餐厨垃圾与其他有机废弃物一起进行堆肥处理。
堆肥过程中，餐厨垃圾中的有机物质会分解为肥料，可以用于植物
的生长。
这种方法对农业生产具有重要意义。
4. 油脂回收：餐厨垃圾中的油脂可以通过回收再利用。
回收油
脂不仅可以减少餐厨垃圾的体积，还可以节约资源，减少环境污染。
5. 生物转化：餐厨垃圾可以通过生物转化技术处理，将有机废弃物转化为有用的产品，例如生物燃料、生物塑料等。
这种方法具有较高的资源回收率和环境友好性。
总之，餐厨垃圾处理方法多种多样，每种方法都有其适用的场景和优势。
我们应当根据具体情况选择合适的方法，从而实现餐厨垃圾的有效处理和资源利用。
餐厨垃圾的处理方法
餐厨垃圾的处理方法餐厨垃圾的处理方法主要有以下几种：1.传统垃圾填埋法传统垃圾填埋法是将餐厨垃圾直接埋入地下，再覆盖土壤。
这种方法的优点是成本低，操作简单，但缺点是容易产生臭味和渗出液，对环境造成污染。
而且填埋时，餐厨垃圾会产生大量的甲烷气体，对温室效应有害。
2.垃圾焚烧发电垃圾焚烧发电是将餐厨垃圾经过高温燃烧，产生热能，再转化为电能。
这种方法的优点是可有效减少餐厨垃圾占用的土地面积，同时能产生可再生能源，缺点是焚烧过程中会产生二氧化硫、二氧化氮等有害气体，对环境和人体健康造成一定影响。
3.厌氧消化厌氧消化是将餐厨垃圾置于密闭反应器中，通过微生物分解产生沼气，再将沼气用作能源。
这种方法的优点是能够有效降低餐厨垃圾的体积，同时产生可再生能源。
但厌氧消化过程需要一定的运行维护成本，同时在运作过程中也会释放一些甲烷气体。
4.堆肥处理堆肥处理是将餐厨垃圾与废弃植物、粪便等有机物混合，通过微生物的作用，经过一定时间的分解，形成有机肥料。
这种方法的优点是能够将餐厨垃圾转化为有机肥料，可以应用于农田或园林绿化。
但堆肥处理需要一定的时间和空间，并且在运作过程中需要保持适宜的湿度、通风等条件，否则容易产生异味和传播病菌。
5.餐厨垃圾分类回收餐厨垃圾分类回收是指将餐厨垃圾中的可回收物与不可回收物进行分离，然后对可回收物进行再利用，如利用压榨提取植物油脂，进行生物燃料的生产等。
这种方法的优点是最大限度地减少资源的浪费和环境的污染，但需要对餐厨垃圾进行有效的分类回收工作，需要政府、企业和个人的共同努力。
综上所述，对于餐厨垃圾的处理，可以采用传统的垃圾填埋法、垃圾焚烧发电、厌氧消化、堆肥处理以及分类回收等多种方法，其中每种方法都有其优缺点。
因此，在实际应用中，应根据不同地区的资源状况、环境因素和经济条件，选择合适的处理方法，并加强餐厨垃圾的分类回收工作，以最大程度地减少资源浪费和环境污染，实现循环利用。
餐厨垃圾处理技术规范
餐厨垃圾处理技术规范一、引言餐厨垃圾是指餐饮单位、居民家庭等产生的食品废弃物和厨房废弃物的统称。
餐厨垃圾的处理对于环境保护和公共卫生至关重要。
为了规范餐厨垃圾的处理，提高资源利用效率和环境质量，制定本技术规范。
二、适合范围本技术规范适合于餐饮单位、居民家庭等产生的餐厨垃圾的处理。
三、定义1. 餐厨垃圾：指餐饮单位、居民家庭等产生的食品废弃物和厨房废弃物的统称。
2. 餐厨垃圾处理：指对餐厨垃圾进行采集、运输、处理和利用的过程。
四、餐厨垃圾处理技术要求1. 采集与运输1.1 餐厨垃圾应在源头进行分类采集，分别设置储存容器，并定期进行清理和消毒。
1.2 餐厨垃圾采集容器应具备密封性能，以防止异味和传播病菌。
1.3 餐厨垃圾采集容器应设置在易清洗、易消毒的区域，以方便日常清理和消毒工作。
1.4 餐厨垃圾采集容器应定期清运，运输过程中应避免漏滴和溢出，以防止二次污染。
1.5 餐厨垃圾运输车辆应定期清洗和消毒，以确保卫生安全。
2. 处理与利用2.1 餐厨垃圾应采取有效的处理方式，如生物降解、厌氧消化等技术，以减少垃圾的体积和对环境的污染。
2.2 餐厨垃圾处理设施应符合环保要求，具备处理能力和稳定运行的保障。
2.3 餐厨垃圾处理设施应定期进行维护和保养，确保设施的正常运行和处理效果。
2.4 餐厨垃圾处理过程中产生的副产品，如沼气、有机肥等，应得到合理利用，以提高资源利用效率。
3. 环境保护与安全3.1 餐厨垃圾处理设施应设置完善的排放控制设备，以减少对大气和水体的污染。
3.2 餐厨垃圾处理设施应遵守相关环保法规和标准，确保处理过程不对环境造成负面影响。
3.3 餐厨垃圾处理设施应设置安全设施，如防火、防爆等，以确保工作人员和周边居民的安全。
五、监督与管理1. 相关部门应加强对餐厨垃圾处理的监督和管理，确保技术规范的执行。
2. 相关部门应定期对餐厨垃圾处理设施进行检查和评估，对不符合要求的设施进行整改或者关闭。
3. 餐饮单位、居民家庭等应积极配合相关部门的监督检查工作，确保餐厨垃圾的正确处理和分类。
餐厨垃圾处理技术方案
餐厨垃圾处理技术方案餐厨垃圾是指在餐饮业中产生的剩余食物、废弃食材以及与食物相关的包装材料等垃圾。
这些垃圾的处理不仅会带来环境问题，还会给人们的生活带来诸多不便。
因此，开发高效、环保的餐厨垃圾处理技术方案是十分重要的。
本文将介绍几种优秀的技术方案，以期为餐饮企业提供参考。
一、生物降解处理技术生物降解处理技术是一种基于生物学原理，通过微生物的活动将有机物分解为可被大自然循环的物质的方法。
在餐厨垃圾处理中，通常使用的是厌氧发酵和好氧堆肥两种技术。
1、厌氧发酵：将餐厨垃圾放入密封的容器中，通过控制温度、湿度和通气条件，使垃圾中的有机物被微生物分解为甲烷和二氧化碳等气体以及液体和固体的有机肥料。
这种方法的优点是处理过程中不会产生异味和噪音，并且产出的沼气可用作能源，具有经济效益。
2、好氧堆肥：将餐厨垃圾与适量的填料混合，通过适宜的通风条件和环境温度，利用细菌和真菌的作用将有机物分解成稳定的有机肥料。
堆肥过程中会产生热量，可以有效杀灭垃圾中的病原微生物和虫卵，减少环境污染风险。
二、生物转化技术生物转化技术是指利用特定的微生物菌种，将餐厨垃圾中的有机物质转化为有用的生物质能源或生物化学品的方法。
1、沼气发酵：通过选择性加热处理餐厨垃圾，在高温和湿化的条件下，有效分离出油脂和蛋白质等可发酵的有机物，然后通过厌氧发酵过程，将其转化为沼气。
这种方法能够实现垃圾资源化利用，同时产出的沼渣可以当作有机肥料利用，具有较高的综合效益。
2、蛋白质发酵：选择性分离餐厨垃圾中的蛋白质，利用特定的微生物菌株将其转化为蛋白质饲料或生物活性肽。
这种方法可以最大程度利用餐厨垃圾中的有机物质，减少资源浪费，并且产出的蛋白质饲料具有高营养价值。
三、物理处理技术物理处理技术是指通过物理手段将餐厨垃圾进行分离、压实、破碎等处理，以减少其体积和改变其物理特性。
1、压实机处理：采用专用的压实机对餐厨垃圾进行压实处理，使其体积变小。
这种方法适用于高密度居住区域中垃圾存储的空间有限的情况，可以减少垃圾的存放频次和运输成本。
国内餐厨垃圾处理工艺简介
国内餐厨垃圾处理工艺简介餐厨垃圾，又称餐厨废弃物，是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业的食物废料和食物残余,由于国内垃圾分类工作还不完善，餐厨垃圾中常混有部分生活垃圾，杂质较多，成分复杂。
目前，国内餐厨垃圾处理工程主要的处理工艺有：厌氧发酵、好氧堆肥、饲料化处理、生化处理机。
1、厌氧发酵原理：利用不同的微生物厌氧菌的新陈代谢作用，将餐厨垃圾中有机物转化为沼气。
工艺流程：餐厨垃圾在接收仓经过滤分成液相和固相。
液相部分进行油水分离，分离出的油可制成生物柴油或其他化工原料，分离出的水和少量渣作为调配水；固相部分经粗分选后，除去体积较大的杂质，剩下的物料与调配水一起经浆化处理、调质匀浆，进入厌氧消化系统。
厌氧消化处理产生沼气用于制压缩天然气、锅炉燃料或热电联产；厌氧消化后的消化液经固液分离，固相为沼渣可生产有机肥，液相为沼液可用于生产液态肥或进入污水处理系统。
分类：厌氧发酵工艺类型较多，从不同的角度可以将厌氧发酵工艺分为以下几类：根据发酵温度的不同可分为常温、中温和高温发酵；按照投料运转方式可分为连续和序批式发酵；按照发酵物料中固含量的多少分为湿式和干式厌氧发酵；按照反应是否在同一反应器进行分为单相和两相厌氧消化。
a常温、中温和高温发酵：常温发酵一般是物料不经过外界加热直接在自然温度下进行消化处理，发酵温度会随着季节气候昼夜变化有所波动常温发酵工艺简单造价低廉，但是其缺点是处理效果和产气量都不稳定。
中温发酵是指发酵温度一般在30℃～40℃范围之间，中温发酵加热量少，发酵容器散热较少，反应和性能较为稳定，可靠性高，如果物料有较好的前处理，会提高反应速度和气体发生量；受毒性抑制物阻害作用较小，受抑制后恢复快，会有浮渣、泡沫、沉砂淤积等问题，对浮渣、泡沫、沉砂的处理是工艺难点，其诸多优点使其得到广泛的应用并有很多的成功案例。
高温发酵温度在50℃～60℃之间，需要外界持续提供较多的热量，高温厌氧消化工艺代谢速率、有机质去除率和致病细菌的杀灭率均比中温厌氧消化工艺要高，但是高温发酵受毒性抑制物阻害作用大，受抑制后很难恢复正常，可靠性低；高温厌氧产气率比中温厌氧稍有提高，提高的是杂质气体的量，但沼气中有效成分甲烷的含量并没有提高，限制的高温厌氧的应用；高温发酵罐体及管路需要耐高温耐腐蚀性能好的材料，运行复杂，技术含量高。
餐厨垃圾处理技术规范
餐厨垃圾处理技术规范引言随着城市化进程的加速和人口不断增长，餐厨垃圾的处理成为了一个重要的环保问题。
餐厨垃圾指的是从餐厅、宾馆、饭店、食堂等餐饮场所产生的废弃食物和厨余垃圾。
如果不进行妥善处理，餐厨垃圾会导致环境污染、臭味扩散、病菌滋生等问题。
因此，为了规范餐厨垃圾的处理，必须制定科学合理的技术规范，以保护环境和人民的生活质量。
一、餐厨垃圾分类餐厨垃圾的分类是垃圾处理的关键环节。
根据不同的性质和特点，可以将餐厨垃圾分为有机垃圾和不可降解垃圾两大类。
1. 有机垃圾：有机垃圾主要包括废弃食物和厨余垃圾，如剩菜剩饭、果皮、蔬菜叶梗等。
这些垃圾可以通过生物降解的方式处理，转化为有机肥料或发酵制取沼气。
2. 不可降解垃圾：不可降解垃圾包括塑料袋、纸巾、果皮膜等，这些垃圾不能通过生物降解的方式处理。
应采取其他合适的方式，如焚烧、填埋等。
二、餐厨垃圾处理技术餐厨垃圾处理技术的选择应根据垃圾的性质和规模，采取适当的处理方法。
目前，常见的餐厨垃圾处理技术主要包括以下几种。
1. 厨余垃圾分选技术厨余垃圾分选技术通过人工或机械设备将有机垃圾和不可降解垃圾分开，以便进行不同的处理。
该技术可以提高有机垃圾的利用率，并减少对环境的污染。
2. 厌氧消化技术厌氧消化技术是将有机垃圾放入密闭容器中，利用细菌的作用进行发酵处理。
这种技术可以生成沼气和有机肥料。
沼气可以用于发电和取暖，有机肥料可以作为农用肥料。
3. 垃圾焚烧技术垃圾焚烧技术是将垃圾进行高温燃烧，通过热能回收和除尘设备处理烟气，同时产生蒸汽或电能。
这种技术可以减少垃圾的体积，提高能源利用效率。
4. 填埋技术填埋技术是将垃圾投放到预先挖好的坑洞中，并加以压实覆土，使垃圾得到掩埋。
填埋技术可以减少垃圾的体积，但同时也会产生有害气体和渗滤液，对环境造成污染。
三、餐厨垃圾处理过程的规范为了确保餐厨垃圾的处理过程安全、高效，需要制定相应的规范。
1. 设备选用：根据餐厨垃圾的性质和规模，选择适当的处理设备。
餐厨垃圾处理工艺技术
餐厨垃圾处理工艺技术餐厨垃圾是指由餐饮业、餐馆、食堂、酒店等场所产生的食品废弃物和厨余垃圾。
由于大量的餐厨垃圾的堆积会对环境和公共卫生造成很大的危害，所以餐厨垃圾的处理工艺技术显得尤为重要。
下面我将介绍几种常见的餐厨垃圾处理工艺技术。
首先是厨余垃圾的分选处理。
厨余垃圾一般包括果皮、菜叶、米饭、面粉、鸭骨等有机废弃物，以及纸盒、塑料袋、玻璃瓶等杂质。
通过分选处理，可以将有机废弃物和杂质分开，方便后续处理。
分选可以通过人工分选，也可以利用机械设备进行分选。
其次是厨余垃圾的堆肥处理。
将分选后的厨余垃圾送入堆肥场，与其他废弃物或农业废弃物一起进行堆肥处理。
在堆肥的过程中，厨余垃圾中的有机物会逐渐分解成水和二氧化碳，同时产生大量的热能。
这种处理方式既可以减少垃圾的体积，又能够转化为有机肥料，可用于农田的肥料补充。
再次是厨余垃圾的沼气发酵处理。
将分选后的厨余垃圾投入到沼气池中进行发酵处理。
在发酵过程中，厨余垃圾中的有机物会被微生物分解产生沼气。
沼气是一种可再生能源，主要由甲烷和二氧化碳组成，可以作为燃料用于煮饭、取暖等。
同时，沼渣也是一种优质的有机肥料，可以循环利用。
此外，还可以采用厨余垃圾的高温处理技术。
将厨余垃圾投入到高温处理炉中，通过高温的热解作用，将厨余垃圾中的有机物分解成水和气体。
这种处理方式可以有效地减少二氧化碳的排放，达到环保的目的。
总之，餐厨垃圾的处理工艺技术有许多种，每种方法都有其优势和适用范围。
选择合适的处理方式，不仅可以减少垃圾的排放，还能够转化为有用的资源，实现垃圾资源化利用。
这样不仅能够减少环境的污染，还能够节约能源和降低成本，对于实现可持续发展具有重要意义。
餐厨垃圾处理工艺
餐厨垃圾处理工艺餐厨垃圾处理是指对餐厨垃圾进行有效的收集、分类和处理的过程。
随着城市化的加速，餐厨垃圾的数量逐渐增加，不当处理会对环境和人类健康造成严重影响。
因此，开发高效的餐厨垃圾处理工艺显得尤为重要。
餐厨垃圾包括剩余食物、果皮、菜叶、骨头等可食用垃圾，以及油脂、酱料等不可食用垃圾。
根据垃圾的特点和处理要求，目前主要有以下几种主要的餐厨垃圾处理工艺。
首先是物理处理工艺，常见的有压榨和沉淀工艺。
压榨工艺是指通过机械设备将餐厨垃圾压榨出其中的油水，并将压榨出的油和水分开收集。
这种工艺可以将厨余垃圾中的油分离出来，方便后续的油脂回收和利用；沉淀工艺是指让餐厨垃圾中的重质颗粒沉淀，从而达到分类和减少垃圾体积的目的。
这些物理处理工艺可以有效地减少餐厨垃圾的体积，方便后续处理。
其次是生化处理工艺，主要包括厌氧发酵和好氧堆肥工艺。
厌氧发酵工艺是指将餐厨垃圾置于密闭容器中，在无氧条件下进行微生物发酵，产生沼气和有机肥料。
这种工艺可以将垃圾分解为有机物质，同时产生沼气用于能源供应；好氧堆肥工艺是指将餐厨垃圾和废弃农作物等有机废弃物进行混合，通过氧气供应进行微生物降解，产生有机肥料。
生化处理工艺是一种环保、高效的处理方法，可以将餐厨垃圾转化为有价值的资源。
此外，还有热解处理和生物质气化工艺。
热解处理工艺是指将餐厨垃圾在高温条件下进行热解，将垃圾中的有机物质转化为油、气和固体残渣；生物质气化工艺是指将餐厨垃圾通过高温和缺氧条件下进行气化反应，产生可燃性气体，用于能源供应。
这些工艺可以将餐厨垃圾转化为可再生能源，实现资源的循环利用。
综上所述，餐厨垃圾处理工艺多样，各有其特点和适用范围。
在选择工艺时应综合考虑垃圾的特性、处理能力、处理效果和经济效益。
值得注意的是，餐厨垃圾的有效处理不仅需要依赖工艺手段，还需要全社会的参与和支持，如餐厅和居民的正确分类投放和政府的政策扶持等。
只有通过共同努力，才能实现餐厨垃圾的科学、高效处理，为环境保护和可持续发展做出贡献。
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餐厨垃圾处理技术简介概述目前餐厨垃圾处理的主要技术包括填埋、焚烧、厌氧消化、好氧堆肥、直接烘干作饲料和微生物处理技术，下面对以上几种技术介绍如下：填埋处理技术餐厨垃圾填埋处理技术在国内尚无成功应用的先例，其主要优缺点如下：其优点是处理量大，运行费用低；工艺相对较简单。
其缺点是占用大量土地，耗用大量征地等费用；填埋场占地面积大，处理能力有限，服务期满后仍需新建填埋场，进一步占用土地资源；餐厨垃圾的渗出液会污染地下水及土壤，垃圾堆放产生的臭气严重影响空气质量，形成不可逆的对周围大范围的大气及水土的二次污染；没有对垃圾进行资源化处理。
在当前土地资源紧缺、人们对环境影响的关注度越来越高的大前提下，填埋处理技术明显不适合我国餐厨垃圾的实际情况，因此不做详细介绍。
但作为餐厨垃圾分选处理后不适宜生化处理的物料一种最终处理手段，是餐厨垃圾处理的一个必要环节。
焚烧处理技术焚烧是垃圾中的可燃物在焚烧炉中与氧进行燃烧过程，焚烧处理量大，减容性好，焚烧过程产生的热量用来发电可以实现垃圾的能源化。
但由于餐厨垃圾70%以上为液体部分，热值较低，不适合用来发电；同时燃烧会产生烟气等大量有害气和有害烧结渣等固体残渣，从一种污染转化为另一种更为严重、更为广泛的污染。
与填埋技术一样，餐厨垃圾焚烧处理技术在国内也没有成功应用的先例，其主要优缺点如下：其优点是焚烧处理量大，减容性好；热量用来发电可以实现垃圾的能源化。
其缺点是对垃圾低位热值有一定要求；餐厨垃圾水分含量高会增加焚烧燃料的消耗，增加处理成本；焚烧厂垃圾贮坑储存，会增加坑内的浸出水量。
由于生活习惯不同及餐厨垃圾收集分类程度的不同，我国餐厨垃圾与国外餐厨垃圾差异较大，其特点是热值低、含水量高，很难进行焚烧处理，例外焚烧处理投资过高，国内外应用经验较少，不是餐厨垃圾处理的主流技术。
厌氧消化处理技术厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。
在此过程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。
影响反应的环境因素主要有温度、pH值、厌氧条件、C/N、微量元素（如Ni、Co、Mo等）以及有毒物质的允许浓度等。
厌氧消化是在厌氧微生物作用下的一个复杂的生物学过程，在自然界内广泛存在。
厌氧微生物是一个统称，包括厌氧有机物分解菌（或称不产甲烷厌氧微生物）和产甲烷菌。
在一个厌氧反应器内，有各种厌氧微生物存在，形成一个与环境条件、营养条件相对应的微生物群体。
这些微生物通过其生命活动完成有机物厌氧代谢过程。
国内应用代表工艺：Biomax厌氧消化处理工艺。
工艺流程与质量平衡餐厨垃圾厌氧消化主体工艺流程见下图。
餐厨垃圾处理系统主要包括以下几个部分：●进料与预处理单元；●厌氧消化单元；●残渣脱水单元；●生物气利用单元。
厌氧消化主体工艺流程与质量平衡工艺过程描述（1）进料与预处理餐厨垃圾厌氧消化系统进料系统分别针对可能处理的不同垃圾种类进行设计。
所有餐厨垃圾卸料后，会先临时储存到接料斗内。
接料斗的体积为60立方米，可容纳24辆餐厨垃圾车的载运量。
餐厨垃圾会通过螺杆输送器输送到锤式破碎机，经过粉碎后的餐厨垃圾需要通过除砂系统将砂石去除后，再进入水解池。
整个餐厨垃圾进料系统的设计处理量为10吨/小时。
（2）厌氧消化反应器湿式发酵反应器是完全混合式圆柱型反应器，采用拱顶，底部是倾斜式。
反应器采用钢结构。
反应器的混凝土基础是普通的倾向底部中心结构。
根据设计温度与大气温度最低温差，反应器需要进行隔热处理，罐外部有绝缘保温层。
由于本方案所选用的厌氧细菌的温度范围为33-39℃，故称为中温反应器。
为补偿热损失和反应器中料液的加热，在反应器内双向气流管上安装有内部热循环装置，用以保持处理温度在39℃左右，热量由沼气发电产生的余热提供。
反应器的混合是采用一个位于内部中心的导流管，使气体循环流动。
厌氧发酵两个阶段之间在导管内外存在密度差，加上泵的抽吸作用，沼气在反应器内产生垂直循环流动（内部循环反应器）。
浆液在中心导流管内的上升和在管外的下降形成循环。
在液面下一定位置注入循环沼气，产生垂直方向的气液两相流动。
气动搅拌系统使得反应器可以采用平底底盘。
（3）生物气系统生物气体自生物反应器产生后，会先行通过化学脱硫系统将其中的硫化氢去除，由于硫化氢具有非常强的腐蚀性，为了保护热电联产系统，因此需要去除生物气体中的硫化氢。
净化的生物气体会先送到沼气储罐。
储罐设有高压保护系统，同时还设有冷凝水的收集系统。
在沼气储罐内的生物气体，部分会通过风机输送到热电联产系统，部分会经过压缩后回流到生物反应器内作为搅拌气体使用。
厌氧消化处理技术优缺点其优点是具有高的有机负荷承担能力；能回收生物质能。
其缺点是工程投资大，占地较大；设备安装调试相对困难，工艺较复杂；产生的沼液量较大，处理难度大，无害化程度不高，产品销路不好；运营成本高。
高温好氧堆肥处理技术高温堆肥是在有氧的条件下，依靠好氧微生物（主要是好氧细菌）的作用来进行的。
在堆肥过程中，有机废物中的可溶性有机物质可透过微生物的细胞壁被微生物直接吸收，而不溶的胶体有机物质，先被吸附在微生物体外，依靠微生物分泌的胞外酶分解为可溶性的物质，再深入细胞。
微生物通过自身的生命代谢活动，进行分解代谢（氧化还原过程）和合成代谢（生物合成过程），把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并放出生物生长、活动所需要的能量，把另一部分有机物转换合成新的细胞物质，使微生物生长繁殖，产生更多的生物体。
利用堆肥处理技术来处理餐厨垃圾是餐厨垃圾处理的方式之一，其工艺流程图如下图所示：堆肥处理工艺流程图工艺流程说明（1）卸料城市餐厨垃圾收集系统的收集车将餐厨垃圾运至处理厂，经地磅称重后进入接受与存储车间进行卸料。
接受与存储车间分为卸料区和存储区。
在卸料区内，收集车将餐厨垃圾卸入为接料斗内，料斗装满后，移入存储区。
料斗在卸料区和储存区的倒运由车间内桥式起重机完成。
（2）垃圾预处理系统装满餐厨垃圾的集装箱由桥式起重机吊起，转移到卸料装置上，将餐厨垃圾给入复合式筛分机内，该筛分机按粒径大小，将餐厨垃圾分为筛上部分和筛下部分，筛上部分主要为一次性筷子、塑料袋、骨头等，该部分物料给入人工拣选的带式输送机上，人工拣选的带式输送机上配置有磁选机，通过磁选机选出铁质金属回收利用，其他不可回收的物料送填埋场填埋。
筛下部分进入下一道工序。
（3）机械脱水物料经脱水机进行固液分离，固含量较高的物料进入下一工序进行堆肥处理。
高油脂废水经过除油后进入污水处理设施，达标后排放。
（4）发酵和堆肥原生垃圾经过预处理后，首先送发酵隧道内发酵。
发酵隧道为密闭厂房式构筑物，下设通风排水道。
发酵隧道由装载机进出料。
卸入隧道内的垃圾由装载机堆高，保持隧道内垃圾平均高度达到一定高度，保证适宜的湿度。
发酵采用鼓风机强制通风供氧。
鼓风机采用变频调速，根据发酵仓内料堆的温度调节鼓风机的转速，以保证料堆内氧浓度不低于10%。
垃圾在发酵仓停留时间为25～30天，然后用装载机将其送到后处理系统。
翻堆机进行定时翻堆，每隔两天翻堆一次，并进行通风和引风，增加发酵的含氧量，及时抽走产生的废气。
（5）堆肥后处理系统粗堆肥料再被运往弹跳筛进行筛分处理，通过弹跳筛筛分后，粗堆肥物料可按粒径及比重的不同分为大于12mm和小于12mm两大类，筛下物Ф＜12mm的即为成品肥，暂时储存在精堆肥存放场中，可对外出售。
筛上物Ф＞12mm的物料送填埋场填埋处理。
堆肥处理技术优缺点分析其优点是工艺简单；产品有农用价值。
其缺点是对有害有机物及重金属等的污染无法很好解决、无害化不彻底；处理过程不封闭，容易造成二次污染；有机肥料质量受餐厨垃圾成分制约很大，销路往往不畅；堆肥处理周期较长，占地面积大，卫生条件相对较差。
饲料化处理技术饲料化处理技术主要采用物理手段将餐厨垃圾经过高温加热，烘干处理，杀毒灭菌，除去盐分等，可以最终生成蛋白饲料添加剂、再生水、沼气等可利用物质。
国内应用代表工艺：宁波开诚。
工艺流程图塑 料脱水烘干破碎筛分回收玻 璃 蛋白饲料成品油脂加工工业油酸或工业用油 冷却筛分系统 细破碎设备铁质金属称 重餐厨垃圾饲料化工艺流程图工艺流程描述1、破碎筛选系统由于泔水中异物过多，需要在处理之前系统进行破碎并自动筛选，将垃圾中不能被资源化利用的成分如筷子、塑料袋、瓶盖等异物质自动分拣出来，同时将经过分选后的餐厨垃圾均匀破碎成小颗粒。
2、固液分离系统破碎后的餐厨垃圾，通过螺旋挤压压缩去除其中水分和盐分，脱水后的含水率低于75%，投放的垃圾减量60%，可去除75%以上的盐分。
分离后的固体餐厨垃圾进入饲料原料生成系统，液体除油后将进入污水处理系统。
油脂可进一步加工为油酸，作为工业用油的原料。
3、饲料原料生成系统经过破碎筛选和脱水处理后的餐厨垃圾进入饲料原料生成系统。
该设备采取间接加热的方式，确保原料营养成分不被破坏并有效杀灭有害菌。
加热温度控制在90℃-120℃之间。
处理后的原料经冷却筛选机进行冷却和二次筛选，并再次粉碎，生成含水量低于13%的蛋白饲料添加剂。
核心设备单机日处理量为100--125吨，可根据来料和空间资源灵活安装和配置。
4、冷却筛选系统干燥工序后的高温产出品输送到冷却筛选系统进行冷却处理和二次筛选，分离出破碎筛选中遗漏的金属、骨头等细小异物质，经常温冷却处理，确保生成的饲料原料质量。
5、细破碎系统将生成的饲料原料从大颗粒粉碎成均匀的粉末状，压缩成型后采用统一规格的包装打包，作为饲料原料供给饲料加工厂。
饲料化处理技术优缺点分析其优点是机械化程度高，资源化程度高；占地较小。
其缺点是无法避免蛋白同源性问题，产品质量没有保障，用作饲料存在一定隐患。
微生物处理技术概述微生物处理技术是选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种，在生化处理设备中，对畜禽肉品、过期食品、餐厨垃圾等有机废弃物进行高温高速发酵，使各种有机物得到完全的降解和转化；不仅解决了各类有机物及时、彻底、无害化处理，减少人畜交差感染和环境污染，同时通过资源循环系统工程，产出高活菌、高能量、高蛋白的固体再生资源---活性微生物菌群；这些菌群按照不同的配方和特殊的工艺,经过深加工制成高品质的微生物肥料菌剂和生物蛋白饲料，应用在有机、绿色生态农业和畜禽、水产养殖业，实现资源循环再利用。
通过微生物技术的应用使环保产业、现代都市农业产业协同发展，实现了完全的产业化运作，其高度的安全性和经济性，为城市解决土壤、水质、面源污染、食品安全提供了有效的解决方案。
国内应用代表工艺：（BGB微生物资源循环处理技术）餐厨垃圾处理工艺流程微生物处理技术工艺流程详见下图。
微生物处理技术工艺流程图工艺过程描述1、预处理预处理的主要功能是对餐厨垃圾的来料进行计量、受料、分选和输送。
以基本解决无机物和有机物的分类。
餐厨垃圾在运至处理厂后，首先经电子地衡称重计量后，卸入预处理车间的卸料槽中，经板式破袋给料机破袋后，将餐厨垃圾输送到自动分选机中进行分选，筛上物的物料将被集中收集后送填埋场填埋处置，筛下物料将进入湿料缓冲仓，进入生化处理段。