关于罐头产品的调研报告
中国罐头食品发展现状及趋势分析
中国罐头食品发展现状及趋势分析一、罐头定义及分类采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。
罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。
罐头食品的种类很多，分类的方法也各不相同。
中国2006年重新分类，增加了罐头新品种。
标准中首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。
二、相关政策中国远在春秋战国时期的《周礼》和《齐民要术》上就曾记载“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。
基于食品风险和供应链管理的食品安全监管体系建立行业相关法律法规。
食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品安全事故处置和食品监督管理等作出了规定。
三、产量随着国民生活水平的提高，罐头从“奢侈品”到平常百姓家。
2012-2016年中国罐头产量持续增加。
到2017年罐头产量开始下降从1314.31万吨到2019年罐头产量919.1万吨，同比减低10.6%。
由于区域资源和加工优势，我国罐头生产加工和品种分布区域非常明确，鱼类罐头的产区以广东省、福建省、浙江省和辽宁省等沿海地区为主；柑橘罐头以浙江省、湖南省、湖北省等为主要产区；肉类罐头以上海市、福建省、四川省为主产区；桃罐头以山东省、辽宁省、河北省为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建省、山东省等为主产区；番茄酱以新疆维吾尔自治区为主产区，是世界屈指可数的番茄制品加工出口基地；竹笋罐头以浙江省、福建省为主产区。
随着国家对“三农”问题的重视，各地区罐头产业将得到进一步发展，内陆地区也开始出现较大规模的罐头加工企业。
2019年中国华北罐头市场占比54.61%，超过一半罐头产量。
罐头产业关系到“三农”经济，各地政府对本地罐头产业的发展十分重视，不少罐头企业成为地方或全国的农业产业化龙头企业，同时也成为当地的纳税大户。
2019年福建罐头产量占全国第一位，为298万吨，罐头品种类型多与第二名湖南相差212万吨。
2024年午餐肉罐头市场调研报告
2024年午餐肉罐头市场调研报告1. 市场概况午餐肉罐头是一种常见的方便食品，深受消费者喜爱。
随着生活节奏的加快和人们对方便食品的需求增加，午餐肉罐头市场也得到了较快的发展。
本文将对午餐肉罐头市场进行调研，分析市场规模、竞争格局、消费者需求等相关因素。
2. 市场规模午餐肉罐头市场规模庞大，消费需求较旺盛。
根据数据显示，全球午餐肉罐头销售额在近年来持续增长。
其中，亚洲市场占据了午餐肉罐头销售总量的较大比例，其次是北美市场和欧洲市场。
这主要归因于亚洲地区人口众多、生活快节奏，以及对方便食品的需求增加。
3. 竞争格局午餐肉罐头市场竞争激烈，有众多品牌竞相争夺市场份额。
大型食品公司在午餐肉罐头市场具有较强的竞争力，其中包括金锄头、司太立、汤力、维达等知名品牌。
此外，一些地方品牌也在各自的区域市场上有一定的市场份额。
4. 消费者需求消费者对午餐肉罐头的需求主要体现在以下几个方面：•方便快捷：午餐肉罐头作为一种速食品，消费者可以随时随地食用，满足他们快节奏生活的需求。
•营养丰富：消费者健康意识增强，更注重食品的营养价值。
午餐肉罐头中的肉类成分和维生素等营养物质能够满足消费者的需求。
•味道美味：午餐肉罐头的口感和味道对消费者来说也很重要。
消费者偏爱口感鲜嫩、味道美味的午餐肉罐头。
5. 市场趋势根据市场分析，午餐肉罐头市场未来仍有较大的发展空间。
市场趋势主要体现在以下几个方面：•品牌竞争加剧：随着市场竞争的加剧，午餐肉罐头品牌的竞争将进一步激烈。
品牌在产品质量、口感、包装等方面的差异化也将成为竞争的关键。
•健康与营养：随着消费者健康意识的增强，午餐肉罐头市场也将更加注重产品的健康与营养。
品牌需要在产品的研发中加强对营养成分的控制，满足消费者对健康食品的需求。
•创新与多样化：随着消费需求的多样化，午餐肉罐头市场需要不断进行创新，推出更多口味、风味独特的产品来满足消费者的个性化需求。
6. 总结午餐肉罐头市场作为一种常见的方便食品，具有庞大的市场规模和旺盛的消费需求。
罐头的实验报告
一、实验目的1. 了解罐头食品的营养成分及其含量；2. 探讨罐头食品在储存过程中营养成分的变化；3. 分析罐头食品的营养价值及其对人体的健康影响。
二、实验材料1. 实验仪器：电子天平、电热炉、微波炉、蒸馏器、移液管、滴定管、pH计、比色计等；2. 实验试剂：无水乙醇、盐酸、氢氧化钠、酚酞、碘化钾、淀粉等；3. 实验样品：各种罐头食品（如：罐头八宝粥、罐头牛肉、罐头鱼等）。
三、实验方法1. 样品处理：将罐头食品打开，取出所需样品，用蒸馏水清洗后，放入烘箱中烘干至恒重。
2. 营养成分测定：（1）蛋白质含量测定：采用凯氏定氮法，以牛磺酸作为标准品，计算样品中蛋白质含量。
（2）脂肪含量测定：采用索氏抽提法，以乙醚为溶剂，计算样品中脂肪含量。
（3）碳水化合物含量测定：采用苯酚-硫酸法，以葡萄糖作为标准品，计算样品中碳水化合物含量。
（4）维生素含量测定：采用高效液相色谱法，以维生素标准品作为对照，计算样品中维生素含量。
（5）矿物质含量测定：采用原子吸收光谱法，以标准溶液作为对照，计算样品中矿物质含量。
3. 数据分析：将实验数据进行分析，比较不同罐头食品的营养成分差异。
四、实验结果1. 蛋白质含量：罐头八宝粥、罐头牛肉、罐头鱼等罐头食品的蛋白质含量分别为12.3%、15.5%、14.8%。
2. 脂肪含量：罐头八宝粥、罐头牛肉、罐头鱼等罐头食品的脂肪含量分别为 5.2%、10.3%、8.9%。
3. 碳水化合物含量：罐头八宝粥、罐头牛肉、罐头鱼等罐头食品的碳水化合物含量分别为58.2%、7.4%、15.3%。
4. 维生素含量：罐头八宝粥、罐头牛肉、罐头鱼等罐头食品的维生素含量分别为0.15mg/100g、0.22mg/100g、0.19mg/100g。
5. 矿物质含量：罐头八宝粥、罐头牛肉、罐头鱼等罐头食品的矿物质含量分别为0.4mg/100g、1.2mg/100g、0.8mg/100g。
五、实验结论1. 罐头食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质含量均较高，具有一定的营养价值。
罐头食品企业调研报告
罐头食品企业调研报告1. 概述本次调研旨在了解罐头食品企业的市场发展现状、行业竞争优势以及未来发展趋势等方面的信息。
通过访谈、数据收集和分析等手段，为投资者提供决策参考。
2. 调研方法本次调研主要采用了以下方法：- 面对面访谈：与各罐头食品企业的管理层进行深入交流，了解企业的经营模式、产品特点、市场推广策略等。
- 网络调查：通过调查问卷和相关行业报告，收集市场和消费者需求的数据，并进行分析。
3. 行业现状3.1. 市场规模罐头食品市场在过去几年里呈现出稳定增长的态势。
据我们收集的市场数据显示，全球罐头食品市场规模已超过1000亿美元，并且预计在未来几年里将保持5%的年均增长率。
3.2. 主要竞争对手罐头食品市场的竞争激烈，主要竞争对手包括知名国际品牌和本土企业。
例如，Dole、Del Monte、Campbell's是在全球市场具有较大份额的国际品牌，而一些本土企业则在本国市场上占据一定的优势地位。
3.3. 消费者需求罐头食品由于其便捷性、耐久性和营养价值受到了广大消费者的青睐。
而在一些发展中国家，罐头食品则更多地被用来解决口粮短缺等问题。
近年来，随着人们对健康和安全的关注不断增加，消费者对于低盐、低糖、无添加剂的罐头食品的需求也在提高。
3.4. 市场发展趋势罐头食品市场在未来几年里将面临许多挑战和机遇。
一方面，随着健康食品的兴起，罐头食品企业需要加大研发力度，推出更加健康、安全的产品，满足消费者的需求。
另一方面，随着一些新兴市场的发展，罐头食品企业需要抓住机遇，拓展市场份额。
4. 企业竞争优势4.1. 产品品质和创新具有优质的原材料和先进的生产工艺，能够保证罐头食品的食品安全和口感。
同时，在产品创新方面，企业不断推出新品种、新味道，满足不同消费者群体的需求。
4.2. 品牌知名度企业通过积极的市场推广和广告宣传，建立起良好的品牌形象和知名度。
消费者更倾向于购买知名品牌的产品，使企业在市场中具有一定的竞争优势。
娃哈哈调查报告
娃哈哈调查报告篇一：娃哈哈市场调查报告目录内容摘要___________________________________________________ __ 4第一章调查背景介绍____________________________________________ 6一、调查背景_______________________________________________ 6二、调查目的_______________________________________________ 6三、调查方法_______________________________________________ 6 （一）文案调查法___________________________________________6（二）问卷调查法___________________________________________6四、样本组成_______________________________________________ 6（一）性别结构_____________________________________________6（二）年龄结构_____________________________________________7（三）收入结构_____________________________________________7 第二章消费者饮料消费习惯分析_________________________________ 8一、被调查者饮料购买价位分析________________________________ 8二、被调查者每周饮料购买频率分析____________________________ 9三、促销方式对新产品推广的影响______________________________ 9四、消费者经常购买某品牌饮料的原因_________________________ 10五、影响消费者购买饮料的因素_______________________________ 11第三章消费者对新饮料的接触渠道分析_________________________ 12一、吸引消费者尝试新产品的因素分析_________________________ 12二、消费者对于饮料的了解渠道分析___________________________ 12第四章消费者对本产品的认知分析______________________________ 13一、消费者对“vB3、vB6、vB12、肌醇等活力维生素群，帮助身体快速激发活力”的感知认识______________________________________ 13二、消费者对“维生素C，帮助每天焕发青春活力”的感知认识 _____ 14三、消费者对“清新口感，意犹未尽，活力人生，激活起步”的感性认知15四、消费者对“让蓝色激活彻底激发您身体中的无限潜能”的感知认识 15五、消费者对广告文案的兴趣测试分布图_______________________ 16六、消费者对娃哈哈激活预期购买价位的测试__________________ 17七消费者愿意购买品牌的倾向分析____________________________ 18八影响消费者购买的原因分析_______________________________ 19第五章调查结果与分析_________________________________________ 20一、前景预期分析___________________________________________ 20 二、4P营销策略建议________________________________________ 20内容摘要娃哈哈激活已经面向市场数年时间，消费者是否能全面的接受我们的产品以及产品理念，关系到公司未来的产品广告宣传规划和促销方案策划。
中国罐头食品市场分析
3.五力模型分析
（1）供应商讨价还价能力：原料供应来看，我国的农副产品资源丰富，来源广，许多企业都设有自己的生产基地，或者长期的合作对象，供应商讨价还价的能力不算强。
（2）潜在竞争者：由于目前的罐头行业正处在发展阶段，对企业的规模没有过多的限制，且目前的行业结构并不十分成熟，因此，现有企业在一定程度上会受到这方面的影响。
一、罐头食品行业概况…………………………………………………………3
1、罐头食品行业定义…………………………………………………………3
2、罐头食品行业认证和标准…………………………………………………3
二、相关环境的分析……………………………………………………………4
1、罐头行业的发展概况………………………………………………………4
中国罐头食品市场分析罐头行业的价值链如下表企业基础设施建源管理招聘培训开发雇佣培训销售人员招聘开发自动化系统研究开料制作工艺新技术口感包装等开发信息系统管理发货程序市场研究销售支完善服务手册和程序采购运输服原料能源物资供应购买开发设计算机服务运输服务中介服务物资供应售后产品备用进货搬原料加工配料加工产品制造罐头制造安全检查卫生检查订单处理产品装运广告促销销售队伍备用件系统服务信生产经营发货后勤市场营销售后服三行业情况具体分析1国内罐头产业分布我国鱼类罐头的产区以广东福建浙江辽宁等沿海地区为主
2、政策支持……………………………………………………………………4
3、五力模型分析………………………………………………………………4
4、行业价值链…………………………………………………………………5
三、行业情况具体分析…………………………………………………………5
江西洞口雪峰橘子罐头调研报告江西外语外贸职业学院优秀毕业论文
江西洞口雪峰橘子罐头调研报告前言随着生活水平的提高，各种方便食品越来越受消费者的青睐，受这种消费习惯的影响，罐头需求量逐年上涨。
我国一直以来都是罐头生产大国，罐头外销处于世界领先水平；在国内市场和国外市场双重需求的拉动下，行业呈现良好势头，发展前景广阔。
尤其在进入九十年代之后，罐头出口量更是每年大幅度增长，达到目前的年出口量近200万吨，罐头工业已经形成了其独特的工业体系。
江西邵阳是全国柑橘出口的主要基地之一，雪峰蜜桔已畅销加拿大、新加坡、菲律宾、香港、澳门、台湾及东南亚等30多个国家和地区，国内销售更遍及东北、华北、西北等20多个省、市、自治区。
但伴随着腌制食品健康危害和食品安全卫生隐患的传播，罐头食品也越发被国内民众排斥。
本文希望通过对洞口雪峰橘子罐头的调查和分析，能够让更多的人们走出罐头食品的误区，也希望洞口雪峰橘子罐头能在世界市场走的更远。
以下材料以及相关想法的出现主要是因为实习期间曾在雪峰橘子罐头食品有限公司实习时得到的一些资料，同时也参考了同事以及公司的一些数据信息，或多或少存在失误，希望见谅。
一、橘子罐头的生产现状（一）橘子罐头的处理原理1、果品原料的处理（1）原料的分选与洗涤。
这样做的目的是为了便于剔除不适合以及腐烂霉变的原料，便于加工操作，同时可以保证提高产品的质量。
（2）原料的去皮及修整。
凡可能在加工过程容易产生不良后果的果品，都需要去皮。
有些果品原料不需去皮，只需去蒂柄或适当修整处理即可。
（3）原料的热烫与漂洗。
热烫主要是为了稳定果品色泽，改善风味，便于装罐，同时起了杀菌作用。
热烫处理后，应立即冷却，以保持其脆嫩。
一般采用流动水漂洗冷却。
（4）原料的抽空处理。
果品内含有一定的空气，不利于罐头加工，因此，一些含空气较多或易变色的水果在装罐前最好使其造成真空状态，使水果中的空气食坊出来，代之以糖水。
2、装罐装罐按产品标准要求，剔除变色、软烂、斑点和病虫害等不合格果，井按大小、成熟度分开装罐。
水果罐头调研报告
水果罐头调研报告一、调研目的本次调研旨在了解水果罐头市场的现状、消费者的需求以及主要竞争对手，为企业制定市场战略和产品开发提供参考。
二、调研方法1.网络调查：通过搜索引擎和社交媒体平台，收集关于水果罐头的相关信息，包括品牌、口碑、价格、包装等。
2.实地走访：选择几个大型超市和便利店，对水果罐头品牌和种类进行实地观察和对比。
3.问卷调查：设计问卷，对消费者进行调查，了解其对水果罐头的喜好、购买习惯以及对产品质量的关注度。
三、调研结果1. 市场现状通过网络调查和实地走访，我们发现水果罐头市场呈现出以下几个特点：•品牌众多：市场上存在着各种品牌的水果罐头，涵盖了多种水果的种类和口味。
•价格差异：不同品牌和不同种类的水果罐头价格差异较大，消费者可根据自身需求和经济能力进行选择。
•包装设计多样：水果罐头的包装设计各异，有的注重简约时尚，有的注重卖点突出。
2. 消费者需求分析通过问卷调查，我们了解到消费者在购买水果罐头时主要关注以下几个方面：•产品质量：消费者认为水果罐头的质量是首要考虑因素，他们希望罐头中的水果新鲜、口感好。
•健康与营养：消费者越来越关注水果罐头的营养价值和是否添加了防腐剂等添加剂。
•口味选择：消费者对水果罐头的口味选择有所偏好，如某些消费者喜欢甜味浓郁的水果罐头，而另一些消费者则偏好清淡口味的产品。
3. 主要竞争对手分析经过市场调研，我们发现以下几个品牌在水果罐头市场上具有一定的竞争优势：•A品牌：该品牌的水果罐头以新鲜、天然为卖点，口感好，深受消费者喜爱。
•B品牌：该品牌注重产品的营养和健康价值，采用无添加剂的生产工艺，备受消费者青睐。
•C品牌：该品牌注重产品的包装设计，通过创意独特的外观吸引了一部分消费者。
四、市场战略建议基于以上调研结果，我们给出以下市场战略建议：1.提高产品质量：加强水果罐头的生产工艺和质量控制，确保产品的新鲜度和口感。
2.强调健康与营养：在产品宣传中突出无添加剂、无防腐剂等卖点，吸引更多关注健康饮食的消费者。
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单位：甘竹罐头有限公司部门：市场部编制人：陈永成出差时间：2005年2月24日至4月14日制案日期：2005年4月9日星期六目录：一、市场存在问题：1．卖场超市铺市缺单品问题2．超市和便利店的单品铺市不全3．门店进场不全面4．郊区市场重点不分，覆盖能力不足5．产品陈列问题6．近期货问题7．售后跟进问题8．产品断货问题9．品牌问题10．申请费用问题二、竞争对手动态：1．鲜得味2．鹰金钱3．粤花4．古龙5．梅林三、潜力产品：1．市场概括2．玉米粒流通状况3．甘竹玉米粒销量较差原因4．玉米粒流通推广方案（简案）四、流通信息：五、建议：1．重新调整销售部的工作范围和职能，加强内部管理（1）上海区域业务员按照区域划分工作（2）工作职能（3）业务员的薪金制度调整（4）成立升职和降职制度2. 费用管理3．品牌拉动一、市场存在问题：1．卖场超市铺市缺单品问题：2．超市和便利店的单品铺市不全：申请了进场费用而在某些门店内缺少好几个单品销售，好德便利，联华超市，捷强超市，农工商超市等很多门店都只有我公司一到两个单品销售或者是一个都没有。
特别是联华超市的加盟店，我公司在联华超市的各个加盟店都没有产品上架销售。
3．门店进场不全面：大卖场：大卖场还有小部分门店已经申请了进场费用，但是未见有我公司产品在内销售。
例如：家乐福（南方店），物美（四平店），农工商（宝山店，石化店），超市：超市方面，联华超市的进场门店数不到30％，捷强超市的进场门店数占总数的50％左右，农工商超市进场门店数占总数的60％至70％左右。
便利店：便利店方面的铺市，好德门店有进场销售的占总门店的70％至80％左右。
快客便利申请了费用但没有进场销售。
4．郊区市场重点不分，覆盖能力不足：（1）郊区方面主要以超市，便利店为主，而在郊区生意较好的门店均为联华超市和农工商超市（崇明岛除外）。
但我公司产品在郊区铺市做得十分不好，特别是郊区生意较好的重点超市：联华超市和农工商超市，门店铺市率达不到30％，而且有进场的都只是一至到两个单品销售。
（2）各地区的烟草超市的生意都较差（崇明岛除外）。
由于各郊区烟草超市均为公有，拥有烟草和酒类的特许经营权，因此业务优势在于其烟草和酒类的销售。
各地区烟草是上海烟草集团旗下，超市分别有两个品牌，一个是金叶超市，一个是捷强超市，有些名称是该地区名加烟草超市，金叶超市和捷强超市的经营理念比较落后，大部分门店的生意都很差，有部分门店已经关闭。
（3）崇明岛金叶超市共有27家，卖场两家，超市25家，卖场的面积为3000至6000平方左右，我公司有进场销售的就只有3家门店。
而且在内销售的其中两个单品为顺德味，一个是DB，金叶超市内没有其他竞争品牌铺市，崇明岛的经济较为落后，而我公司产品在该岛上的主要购买者是岛上的工厂工人。
（4）金山烟草，嘉定烟草，松江烟草，青浦烟草生意都很差，而且有部分门店已经关闭。
各郊区烟草超市的面积都较小，而且地理位置不好，这些超市都不办DM的，与该区域经理在申请进场费用时提及到每年免费为我公司产品上两次DM促销活动的说法有矛盾。
在烟草超市卖场可以看到我公司有5sku，但其中两个是顺德味，一个是DB。
一些乡镇小超市就只能看到一到两个单品销售，或者没有来销售。
（5）各郊区市中心的大卖场生意都较好，但我公司在郊区的大卖场铺市情况不太理想，大部分郊区大卖场只有我公司的一到两个单品进行销售，而且经常断货。
5．产品陈列问题：我公司产品陈列存在较大问题，除易初莲花和麦德龙外，基本上其他卖场德陈列都较差。
（1）陈列排面小，有很多卖场我公司部分产品只有一个排面。
（2）陈列位置不好，有部分单品陈列在货架的最顶层或者是最底层。
（3）产品陈列不整洁，有个别产品没有招纸，或者是包装生锈，或者是有食用油在表明。
（4）陈列在顶部的产品没有人跟进换位置，以致出现近期货。
（5）产品标签“甘竹”字样没有正对面向消费者。
6．近期货问题：由于没有及时跟进产品陈列互换位置，以此陈列在货架顶部和底部产品经常出现近期货。
没有及时跟进好产品调货也是出现近期货的一个主要原因。
7．售后跟进问题：几乎全部卖场都反映我公司没有业务员跟进和回访。
没有业务员跟进售后而导致以下问题：1．与卖场关系搞不好，使卖场相关人员对我公司产品没有好感和不认识。
2．产品陈列位置差，不整洁，有近期货出现。
3．卖场出现产品断货，缺货现象不能及时跟进。
4．对相关竞争对手的动态不了解。
8．产品断货问题：1．经销商配送不及时，数量小不配送。
2．连续断货一个月卖场将对条码进行封锁，因此有些卖场超市，便利小了一至几个单品，本现象在超市和便利出现的情况最为严重。
3．断货后业务员无跟进，也没有找卖场相关人员重新解封条码，因此有些单品就此以后都没有在该卖场或者该超市上架销售。
9．品牌问题：由于上海区域投放的广告未能起到拉动品牌的作用，因此投放的广告费用犹豫白投，投放的广告费用未能见效。
1．我公司鱼罐头产品销售量主要集中在零售终端卖场，而投放的广告牌在批发市场，广告牌传达信息未能直接面对终端消费者，起不到宣传推广的效果。
2．投放DM效果也不太大。
由于公司投放DM费用通常都是一些规模较小的超市，其DM 的发行量不多，而且制作方面也欠佳，在宣传效果上起不到很好的作用。
易初莲花，乐购，家乐福的DM做得比较好，但费用也相对较高。
10．申请费用问题：1．有部分卖场进场费用已经申请并审批下去，但未能见到我公司该产品进场上架销售。
2．有些卖场申请的条码数与实际入场条码数不符合，缺1到2个条码。
3．郊区有部分超市申请的单品与实际入场的单品种类不符合。
4．审批的DM费用没有执行实施。
二、竞争对手动态：1．鲜得味：单品总数：上海市场鲜得味见过8个品种优势产品：鲜得味生产金枪鱼，是进口产品，其中四季沙拉味在卖场销售约8.5元，咖喱味约7.9元，这两个单品为优势产品。
辅助产品：其他6个单品约6.5元左右，分别是：天然泉水浸，香辣，豆豉味，广东风味等。
铺市状况：铺市情况都做得不错，基本上所有大卖场都和超市都进场了，而且进场单品都有6到8个SKU。
销售情况：销售情况都不错，抽查很多单品的生产日期都很新鲜。
品牌拉动：在很多卖场都能看到其产品的包柱，堆头和N架。
近期搞了一个四季沙拉＋天然泉水浸＋香辣＝19.8元的促销装，销量也不错。
在生意较好得卖场都能看见其促销员或者是理货员在场。
陈列情况：其产品在卖场陈列排面较多，位置较好，在某些卖场分别陈列两个位置，一个是进口食品柜，一个是调味品柜。
2．鹰金钱：单品总数：上海市场鹰金钱只见过5个品种优势产品：金奖豆豉鲮鱼，价格8.2元到8.9元之间辅助产品：香辣豆豉鱼，美味豆豉鱼，鲜炸鲮鱼，两个豆豉鱼价格为4.9元到5.6元之间。
铺市状况：鹰金钱在所有卖场和超市铺市一般都是二至到三个单品，分别是金奖豆豉鲮鱼，香辣豆豉鱼，美味豆豉鱼，金钱牌豆豉鲮鱼，其总体铺市不错，但进场单品较小，便利店没有进场。
销售情况：其金奖豆豉鲮鱼销售得不错，普遍卖场金奖豆豉鲮鱼的生产日期都是05年1月。
品牌拉动：在前段时间搞了一个金钱牌豆豉鲮鱼＋亚洲水蜜桃汁250ml＋金奖豆豉鲮鱼的促销装，效果做得一般。
陈列情况：鹰金钱的金奖豆豉鲮鱼在很多卖场都是可以有6到9个排面陈列，每层3个排面，有小部分卖场多达12个排面。
3．粤花：单品总数：上海市场粤花只见过8个品种优势产品：凤尾鱼辅助产品：豆豉鲮鱼，鲜炸豆豉鲮鱼，辣子鱼，豆豆鱼，带鱼，茄汁沙丁鱼，豆豉鱼，午餐肉等。
铺市状况：粤花在卖场铺市一般都是4到7个单品，粤花铺市情况也较广，基本覆盖所有卖场，超市，和便利。
其超市进场普遍都有6至7个sku。
销售情况：其整体销售最好的产品为凤尾鱼。
其余的单品销售情况一般，品牌拉动：在近段时间没有搞什么促销活动陈列情况：其陈列在卖场也为一般，普遍都是一个排面，陈列位置都是在顶部倒数第二层和底部倒数第二层左右的位置。
其产品价格明细：4．古龙：单品总数：上海市场古龙见过15个品种优势产品：菇类罐头和豆豉鲮鱼160g辅助产品：茄汁沙丁鱼，香辣沙丁鱼，豆豉沙丁鱼，鲜炸沙丁鱼，午餐肉，肉酱等铺市状况：古龙整体铺市不错，单品进场率较高，普遍卖场都有8到15个SKU，其中鱼类罐头占5到8个SKU，其余的均为午餐肉和菇类罐头。
超市铺市也达到5到8个SKU，郊区铺市情况也是较好，特别是郊区的联华超市，华联超市和农工商超市。
其便利店的铺市也能达到3个sku，好德便利，可的便利，快客便利都有铺市。
销售情况：古龙菇类产品销售得较好，其次就是160g豆豉鲮鱼。
品牌拉动：近期没有搞什么活动，但古龙终端价格控制得较好，普遍卖场到超市到便利的零售价格基本都统一，变化不会太大陈列情况：古龙陈列做得比较好，排面普遍都有2到3个。
有好几个卖场的顶层都给古龙做陈列。
其主打产品都在货架中间的有利位置。
价格明细：豆豉鲮鱼227g，卖场：7.8——8.6；超市7.8——8.6；便利8.6豆豉鲮鱼160g，卖场：6.2——6.8；超市6.4——6.8；便利6.85．梅林：单品总数：在上海市场见过梅林有23个品种优势产品：午餐肉，肉类罐头，菇类罐头辅助产品：八宝饭，火腿，水果罐头，鱼类罐头铺市状况：梅林市区铺市情况较好，单品进场率也比较高，普通卖场都有10个以上的单品，某些卖场进场单品达到20个以上，超市铺市4至5个单品，便利铺市1到3个单品，超市和便利普遍都没有鱼类罐头进场销售，郊区铺市一般。
品牌拉动：梅林是上海品牌，知名度较高，在部分卖场设有促销员和理货员，平时也是有业务员跟进。
陈列情况：梅林产品陈列较好，普遍都有2到3个排面，而且陈列位置都不错，一般都在货架的1米到1.5米的高度。
产品价格明细：梅林产品价格浮动较小。
凤尾鱼184g：11.9元五香凤尾鱼：7.3元五香黄花鱼：6.0元香辣黄花鱼（玻璃瓶装）：6.8元共4sku火腿454g：14.2元五香鲳鱼：7.4——8.5元茄汁黄豆402g：3.2元五香凤尾鱼：6.5元五香黄花鱼：5.6元三、潜力产品：1．市场概括：我公司玉米粒在各大卖场得销售情况都不错。
由于我公司玉米粒开启较其他品牌方便，价格也相差不大，质量可以。
所以消费者比较接受我公司玉米粒。
但在卖场和超市购买玉米粒的消费者均以家庭主妇为主，总体销量不算多。
而餐饮则向流通批发商提货较多，流通是玉米粒出销售量的地方，但我公司在该市场上占不到有利优势。
主要竞争对手为惠龙，美国厨师。
2．玉米粒流通状况：惠龙批发价：65元/件一般二批商销量40到80件每月/店美国厨师批发价：58元/件一般二批商销量30到50件每月/店甘竹批发价：60元/件一般二批商销量10到20件每月/店3．甘竹玉米粒销量较差原因：据二批商反映：（1）惠龙是老牌子，一般餐饮更为接受惠龙。