条件必需氨基酸
23氨基酸和必需氨基酸
2.3氨基酸和必需氨基酸氨基酸（amino acid）是组成蛋白质的基本单位，是分子中具有氨基和羧基的一类含有复合官能团的化合物，具有共同的基本结构。
由于它是羧酸分子上的α碳原子的氢被一个氨基取代的化合物，故又称α氨基酸。
根据氨基酸结构和性质，可以将氨基酸分为：①脂肪族氨基酸: 甘氨酸(Glycine，Gly), 丙氨酸(Alanine，Ala), 缬氨酸(Valine，Val), 亮氨酸(Leucine，Leu), 异亮氨酸(Isoleucine，Ile)。
②含羟基和硫氨基酸：丝氨酸(Serine，Ser), 半胱氨酸 (Cysteine，Cys), 苏氨酸(Threonine，Thr), 蛋氨酸(Methionine，Met)。
③芳香族氨基酸: 苯丙氨酸(Phenylalanine，Phe), 酪氨酸 (Tyrosine， Tyr), 色氨酸(Tryptophan，Trp)。
④酸性氨基酸及其氨基化合物: 天冬氨酸(Aspartic Acid， Asp), 谷氨酸(Glutamic Acid，Glu), 天冬酰胺 (Asparagine，Asn), 谷氨酰胺(Glutamine，Gln)。
⑤碱性氨基酸: 组氨酸(Histidine，His), 赖氨酸(Lysine，Lys), 精氨酸(Arginine，Arg)。
⑥形环氨基酸: 脯氨酸(Proline，Pro)。
根据机体氨基酸的来源，可以将氨基酸分为必需氨基酸、非必需氨基酸和条件必需氨基酸。
2.3.1必需氨基酸与非必需氨基酸人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。
自然界一般的蛋白质含有22种氨基酸。
从人体营养角度，可将构成人体蛋白质的22种氨基酸分为必需氨基酸、条件必需氨基酸和非必需氨基酸3类。
必需氨基酸（essential amino acids）是指人体需要但自己不能合成，或者合成的速度不能满足机体需要的氨基酸。
它们必须由食物蛋白质供给，否则就不能维持机体的氮平衡。
九种必需氨基酸
九种必需氨基酸
九种必需氨基酸是人体所需但不能自我合成的氨基酸。
这些氨基酸可以通过饮食来获得。
当身体得不到足够的必需氨基酸时，会影响蛋白质合成和肌肉生长。
下面是九种必需氨基酸及其作用：
1. 色氨酸（Tryptophan）：用于合成血清素，可提高睡眠质量和情绪稳定性。
2. 苯丙氨酸（Phenylalanine）：用于合成多巴胺和肾上腺素，促进心理和情绪状态。
3. 赖氨酸（Lysine）：有助于吸收钙质，促进生长和维持肌肉组织。
4. 组氨酸（Histidine）：有助于维持身体的pH平衡，促进生长和修复细胞组织。
5. 沙门氨酸（Methionine）：参与蛋白质合成和细胞生长，促进心理状态。
6. 鸟氨酸（Valine）：有助于调节肌肉代谢，并促进生长和修复肌肉组织。
7. 缬氨酸（Leucine）：是三种支链氨基酸之一，有助于促进肌肉生长和修复。
8. 异亮氨酸（Isoleucine）：也是支链氨基酸之一，有助于肌肉的合成
和修复。
9. 蘸氨酸（Threonine）：有助于脂肪和肝脏代谢，促进新陈代谢和细
胞生长。
这九种氨基酸对于健康的发展和生理过程非常关键。
为保持身体健康，确保获得足够的必需氨基酸是至关重要的。
人们可以通过多种方式获
得这些氨基酸，如鸡肉、鱼、豆类、坚果、全谷物和蛋白质补充剂等。
如果你是素食主义者或者有特殊饮食限制，请务必跟医生或专业营养
师咨询，以确保获得足够的必需氨基酸。
公共营养二级名词解释
2014年公共营养师二级名词解释模拟习题11、营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。
即研究人体健康规其改善措施的科学。
2、营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质。
即食物中具有营养作用的有效成份。
包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、和水6类。
3、微量营养素：只需要量较小的营养素，一般只无机盐、维生素。
4、条件必需氨基酸：半胱氨酸和酪氨酸在体内分别能由蛋氨酸和苯丙氨酸和成，这两种氨基酸如果在膳食中含量丰富，则有节省蛋氨酸和苯丙氨酸两种必需氨基酸的作用，称半胱氨酸和酪氨酸为条件必需氨基酸或半需氨基酸。
5、蛋白质互补作用：在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用，使必需氨基酸相互补充，使其模式更接近人体的需要，以提高蛋白质的营养价值，这种现象称为“蛋白质互补作用”。
6、蛋白质利用率：即蛋白质净利用率，表示摄入蛋白质在体内的利用情况。
=生物价*消化率=储留氮/摄入氮*100%7、BV：即蛋白质生物学价值，指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。
教育联展 =储留氮/吸收氮*100%8、PER：即蛋白质功效比值，是用处于生长阶段的年幼动物(一般用刚断奶的雄性大白鼠)在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质数的比值来反映蛋白质营养价值的指标。
教育联展 =动物增加体重克熟/摄入蛋白质克数9、PDCAAS：指经消化率修正的氨基酸评分。
10、ω-3脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第三和第四个碳原子之间。
主要是α-亚麻酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。
11、ω-6脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第六和第七个碳原子之间。
主要是亚油酸和γ-亚麻酸。
12、SFA：即饱和脂肪酸，一般分子式为CnH2nO2，没有不饱和键。
13、MSPA：即单不饱和脂肪酸，指具有一个不饱和键的脂肪酸。
14、反式脂肪酸：不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的。
使诸物脂肪加氢后变为比较饱和的固体，它的性质也和动物脂肪相似，如人造黄油。
必需氨基酸的口诀
必需氨基酸口诀是：
"赖蛋苏苯挟一亮色" 谐音: 借(缬氨酸),一(异亮氨酸),两(亮氨酸),本(苯丙氨酸),蛋(蛋氨酸),色(色氨酸),书(苏氨酸),来(赖氨酸)。
"笨蛋来宿舍，晾一晾鞋" 笨（苯丙氨酸）蛋（蛋氨酸）来（赖氨酸）宿（苏氨酸）舍（色氨酸），晾（亮氨酸）一凉（异亮氨酸）鞋（缬氨酸）。
＂携带一两本甲硫色书来＂携（缬氨酸）带一（异亮氨酸）两（亮氨酸）本（苯丙氨酸）甲硫（甲硫氨酸）色（色氨酸）书(苏氨酸)来(赖氨酸) “一家写两三本书来”一（异亮氨酸）家（甲硫氨酸）携（缬氨酸）两（亮氨酸）三（色氨酸）本（苯丙氨酸）书（苏氨酸）来（赖氨酸）。
“（路人）甲挟来一本两色书”甲（甲硫氨酸）挟（缬氨酸）来（赖氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）两（亮氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸）。
氨基酸：
氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCH(NH2)COOH。
羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。
氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。
与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸。
天门冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸（仅在少数细菌中发现），它们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
条件必需氨基酸的定义
条件必需氨基酸的定义1. 引言1.1 概述摘要：条件必需氨基酸是指机体在特定条件下不能合成而必须从外部摄入的氨基酸。
它们对于维持正常生理功能至关重要，并且在人体内的含量和比例都需要严格控制。
本文将对条件必需氨基酸的定义、特点以及其在维持人体健康中的重要作用进行详细介绍。
简介：氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位，在人体内具有重要的生理功能。
根据人体对氨基酸的需求程度，可以将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。
非必需氨基酸是人体可以自行合成的，而必需氨基酸则需要从食物中获得。
在必需氨基酸中，还存在一类特殊的氨基酸，即条件必需氨基酸。
条件必需氨基酸在一般情况下，人体能够通过合成自行获得，但在特定条件下，如生长发育阶段、疾病状态或营养摄入不足等情况下，机体对这些氨基酸的需求量将增加。
如果在这些情况下不能及时摄入足够的条件必需氨基酸，会导致代谢紊乱、生理功能障碍等问题。
条件必需氨基酸常见的有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸和谷氨酸。
精氨酸在生长发育期间尤为重要，它参与了脑功能的发育和修复，对维持免疫系统的正常功能也有着重要作用。
赖氨酸在生长发育和神经系统发育中起着关键作用，同时还对体内多种代谢过程有调控作用。
组氨酸参与了许多生化反应，并且在组织修复和细胞增殖中扮演重要角色。
蛋氨酸和谷氨酸在疾病状态下的增加需求与机体对蛋白质合成的需要密切相关。
综上所述，条件必需氨基酸的定义是指在特定条件下，机体不能自行合成而需要从外部摄入的氨基酸。
它们在人体内扮演着重要的角色，对于维持正常的生理功能和健康至关重要。
在后续的正文部分，我们将更加详细地介绍条件必需氨基酸的特点和其在人体内的作用机制。
文章结构部分的内容可以是对整篇文章的组织和安排进行说明。
可以依次介绍每个部分的主题和内容，以及它们之间的逻辑关系和连接。
以下是对文章结构部分的内容的示例：1.2 文章结构本文将按照以下结构进行组织和说明：引言部分将首先提供一个概述，介绍条件必需氨基酸的背景和重要性。
氨基酸代谢名词解释
氨基酸代谢名词解释
氨基酸代谢是指体内氨基酸之间相互转化和利用的过程，是维持机体正常生命活动所必需的过程。
氨基酸代谢的异常会导致一系列疾病的发生，因此研究氨基酸代谢对于预防和治疗疾病具有重要意义。
在氨基酸代谢中，必需氨基酸是指人体无法自身合成而必须从饮食中摄入的氨基酸。
这些必需氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。
这些必需氨基酸对于人体的生长、维持组织和细胞功能、合成激素和神经递质等具有重要作用。
条件性必需氨基酸是指在某些特定条件下必须由饲料供给的氨基酸。
这些条件性必需氨基酸包括异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。
在这些氨基酸缺乏的情况下，饲料中的这些氨基酸会被转化为其他有用的蛋白质，从而保证机体其他重要蛋白质的供应。
氨基酸代谢中的异常现象包括氨基酸尿症、苯丙酮尿症等。
氨基酸尿症是一种常见的氨基酸代谢疾病，其特征是氨基酸尿和脑损伤。
苯丙酮尿症是一种常见的氨基酸代谢疾病，其特征是苯丙氨酸水平升高，导致苯丙氨酸及其酮酸蓄积，损害神经系统和其他器官。
研究氨基酸代谢对于预防和治疗疾病具有重要意义。
通过研究氨基酸代谢的异常现象，可以揭示相关疾病的发生机制，为预防和治疗疾病提供理论基础。
同时，通过研究氨基酸代谢的调节机制，可以开发新的药物和治疗方法，提高疾病的治疗效果。
22种氨基酸的作用
22种氨基酸的作用一、引言氨基酸是构成蛋白质的基本单位，也是生命活动中不可或缺的重要物质。
人体内有22种不同的氨基酸，每种氨基酸都有其独特的生理作用。
本文将详细介绍这22种氨基酸的作用，包括它们的种类与分布、功能、在生物体内的互动与平衡，以及不同种类氨基酸的生理作用及临床应用。
二、氨基酸的种类与分布人体内的22种氨基酸按照其化学结构可分为中性、酸性、碱性三类。
这些氨基酸广泛分布于人体各部位，参与蛋白质的合成、分解以及多种代谢过程。
例如，赖氨酸主要分布在骨骼肌、皮肤、毛发等部位，而谷氨酸则主要分布在脑部和肝脏。
三、氨基酸的功能1.蛋白质合成：氨基酸是蛋白质合成的基本原料，通过脱水缩合反应形成肽链，进而形成具有特定功能的蛋白质。
2.能量代谢：部分氨基酸如亮氨酸、异亮氨酸等可参与能量代谢过程，为人体提供能量。
3.细胞信号传导：部分氨基酸如谷氨酸、天冬氨酸等可作为神经递质参与细胞信号传导，影响神经系统的功能。
4.免疫调节：部分氨基酸如谷氨酰胺等可参与免疫调节过程，影响机体的免疫应答。
5.抗氧化：部分氨基酸如谷胱甘肽等具有抗氧化作用，可保护细胞免受氧化损伤。
四、氨基酸在生物体内的互动与平衡1.氮平衡：人体内的氮元素主要来源于蛋白质的分解和合成，通过氮平衡可以反映蛋白质的合成与分解情况。
2.氨基酸代谢：人体内的氨基酸代谢是一个复杂的过程，不同种类的氨基酸之间存在相互转化和利用关系。
例如，苯丙氨酸可以转化为酪氨酸，而酪氨酸又可以转化为多巴胺等神经递质。
3.氨基酸平衡：人体内的氨基酸处于动态平衡状态，不同种类的氨基酸之间保持一定的比例关系。
这种平衡对于维持机体的正常生理功能具有重要意义。
4.氨基酸与维生素的关系：部分氨基酸可以参与维生素的合成和分解过程，如色氨酸可以参与维生素B6的合成，而组氨酸可以参与维生素B12的合成。
5.氨基酸与矿物质的关系：部分氨基酸可以与矿物质结合形成螯合物，提高矿物质的吸收和利用效率。
什么是必需氨基酸和非必需氨基酸
什么是必需氨基酸和非必需氨基酸在人体的健康和正常功能中，氨基酸起着非常重要的作用。
它们是构成蛋白质的基本组成单元，也是合成细胞、组织和器官所必需的。
氨基酸分为两类：必需氨基酸和非必需氨基酸。
在本文中，我们将详细介绍这两类氨基酸的定义、功能和来源。
必需氨基酸必需氨基酸是人体无法自行合成，需要通过摄入食物来供给的氨基酸。
共有9种必需氨基酸，它们分别是：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、苏胺酸和苏氨酸。
这些氨基酸通常被称为蛋白质的“基石”，因为它们是构建蛋白质的必要组成部分。
必需氨基酸在人体中的功能非常多样。
它们参与蛋白质的合成、维持正常的生物结构和功能，还提供身体所需的能量。
此外，必需氨基酸还参与许多代谢过程，如合成重要的信号分子和酶，以及维持免疫功能和神经系统功能。
由于人体无法合成必需氨基酸，因此我们必须通过饮食来摄取这些营养物质。
常见的富含必需氨基酸的食物包括肉类、家禽、鱼类、奶制品、豆类、坚果、以及谷物等。
多样化的饮食有助于确保我们获得足够的必需氨基酸，从而维持身体的正常功能和健康状态。
非必需氨基酸与必需氨基酸不同，非必需氨基酸是人体可以自行合成的氨基酸。
人体能够通过其他物质转化为非必需氨基酸，因此我们并不需要从食物中摄入这些氨基酸。
共有11种非必需氨基酸，它们是：天冬酰胺酸、丝氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、脯甘酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸和丙氨酸。
这些氨基酸在人体中发挥多种重要功能，如合成蛋白质、释放能量、参与DNA和RNA的合成、以及参与许多其他生化反应。
与必需氨基酸不同，非必需氨基酸在一般情况下人体能够自行合成，但在特定的生理或病理情况下，可能需要从食物中摄取特定的非必需氨基酸。
例如，某些疾病或严重的应激状态可能会导致非必需氨基酸的合成能力受到限制，此时通过饮食或使用营养补充剂来补充这些氨基酸是十分重要的。
氨基酸的相互关系虽然所属类别不同，但必需氨基酸和非必需氨基酸之间存在密切的相互关系。
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条件必需氨基酸
氨基酸除了必需与非必需氨基酸之外还应当有第三类氨基酸，即“条件必需氨基酸”(conditionally essential amino acid)。
这组氨基酸有两个特点：
①在合成氨基酸中用其他氨基酸作为碳的前体，并且只限于某些特定器官，这是与非必需氨基酸在代谢上的重要区别。
有些条件必需氨基酸(如酪氨酸)的前体是一种必需氨基酸(苯丙氨酸)；而其他条件必需氨基酸(如精氨酸、脯氨酸和甘氨酸)的前体则是一种非必需氨基酸；还有一些其他条件必需氨基酸(如半胱氨酸)需要必需氨基酸(蛋氨酸作为硫的前体)和非必需氨基酸(丝氨酸)两者作为前体。
在代谢水平上，机体合成条件必需氨基酸的能力受适宜氨基酸前体的可利用性所限制；
②条件必需氨基酸合成最高速度可能是有限的，并可能受发育和病理生理因素所限制。
出生体重非常低的婴儿不仅不能合成半胱氨酸，并可能缺乏合成足够量甘氨酸的能力。
后者是一种很重要的氨基酸，因为人乳蛋白质的甘氨酸含量很低。
半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供这两种氨基酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量可分别减少30％和50％。
所以半胱氨酸和酪氨酸称为条件必需氨基酸或半必需氨基酸(semiessential amino acid)。
在计算食物必需氨基酸组成时，常将蛋氨酸和半胱氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸合并计算。