歌城服务员工作流程

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夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程

夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程

夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程一、岗位职责1.接待顾客:夜场KTV服务员的首要任务是热情地接待顾客。

他们要礼貌地迎接顾客,引导他们进入包厢,并询问顾客的需求。

2.提供饮料:夜场KTV服务员负责为顾客提供饮料服务。

根据顾客的要求,他们会给顾客送上酒水,并确保酒水的品质和温度符合顾客的需求。

3.协助歌曲选择:夜场KTV服务员要熟悉KTV系统的操作,以便能够协助顾客选择歌曲。

当顾客请求帮助时,他们要快速地响应,并利用KTV系统帮助顾客选择喜欢的歌曲。

4.照料顾客需求:夜场KTV服务员要始终保持关注顾客的需求。

他们会定期上门询问顾客是否需要继续点饮料,是否需要其他协助,并及时为顾客解决问题。

5.维护包厢卫生:夜场KTV服务员会在顾客离开后清理包厢。

他们会打扫包厢,清除垃圾,更换床单和毛巾,确保包厢的整洁。

二、工作流程1.准备工作:夜场KTV服务员在上班前要进行必要的准备工作。

这包括穿戴整齐、收拾工作场所、检查所需物品的储备等。

2.接待顾客:服务员要在顾客到达时迅速迎接他们,并引导他们到包厢。

他们要以亲切的态度询问顾客的需求,并根据顾客的要求提供相应的服务。

3.点饮料:服务员要了解饮料的种类和价格,并在顾客选择后及时送上。

他们要确保饮料的品质和温度符合顾客的要求。

4.协助操作系统:服务员要熟悉KTV系统,并协助顾客选择歌曲。

当顾客有需要时,他们要快速地响应,并给予帮助。

5.关注顾客需求:服务员要时刻关注顾客的需求。

他们会定期上门询问顾客是否需要继续点饮料,是否需要其他协助,并及时为顾客解决问题。

6.清理包厢:顾客离开后,服务员要迅速清理包厢。

他们要打扫包厢,清除垃圾,更换床单和毛巾,确保包厢的整洁。

8.收尾工作:服务员要在工作结束后进行收尾工作。

这包括清洗工作场所、整理工作物品、记录当天的工作情况等。

以上是夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程。

夜场KTV服务员的工作需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作能力,同时也需要保持高度的专业性和耐心。

KTV服务员岗位职责及工作流程

KTV服务员岗位职责及工作流程

KTV服务员岗位职责及工作流程一、KTV服务员的岗位职责1.接待顾客:服务员应友善地接待顾客,引导他们入场,并解答顾客的问题和需求。

2.提供歌曲服务:根据顾客点歌需求,向其提供清单并安排播放。

确保歌曲播放的顺序和时长符合顾客要求,并提供必要的技术指导和协助。

3.照顾顾客需求:在整个服务过程中,服务员应时刻留意顾客的需求,及时提供酒水、食品等物品,以确保顾客在KTV场所的愉快体验。

4.维护场所秩序:服务员应负责检查包厢内的设施,确保正常运作,并保持环境整洁和卫生。

同时,服务员也需要监督顾客的行为,防止任何破坏或违法行为。

5.解决问题:如果顾客遇到任何问题或困惑,服务员应积极地帮助解决,包括噪音投诉、设备故障等。

6.推销促销活动:服务员应向顾客介绍促销活动和特别优惠,并帮助顾客了解和购买相应的产品和服务。

7.结算和收费:根据各类费用的收费标准,帮助顾客结算账单,并提供详细的发票。

8.遵守规章制度:服务员应遵守KTV场所的规章制度,保持良好的工作纪律和职业道德。

二、KTV服务员的工作流程1.开班前准备:服务员在上班前应检查各项设施的正常运作,如音响、电视、麦克风等。

2.接待顾客:服务员应站在接待区等候顾客,并向顾客微笑问候,引导顾客至包厢。

3.介绍服务:服务员应向顾客介绍包厢的相关设施和服务,并询问顾客的歌曲偏好和需求。

4.点歌服务:根据顾客的点歌需求,服务员向其提供点歌清单,并协助顾客选择歌曲。

在歌曲播放期间,服务员需要保持与顾客的良好沟通,以满足顾客的各项需求,如调节音量、切换歌曲等。

5.提供饮品和食品:根据顾客的需求,服务员应及时提供饮品和食品,并确保其品质和数量符合顾客要求。

6.解决问题:如果顾客遇到问题或困扰,服务员应及时响应并协助解决,如调节音效、处理设备故障等。

7.结算付费:在顾客结束消费后,服务员应向顾客提供详细的账单,并根据顾客的支付方式进行结算。

同时,服务员需要填写相应的收费记录,并提供发票给顾客。

ktv服务员工作流程

ktv服务员工作流程

ktv服务员工作流程KTV服务员工作流程。

KTV服务员是KTV场所中的重要岗位,他们的工作流程直接影响到KTV场所的服务质量和顾客满意度。

下面将为大家介绍一下KTV服务员的工作流程。

1. 接待顾客。

KTV服务员的第一项工作就是接待顾客。

当顾客进入KTV包厢时,服务员要热情地迎接他们,并引导他们到包厢就座。

在这个过程中,服务员要注意礼貌用语和微笑服务,为顾客营造良好的氛围。

2. 点歌服务。

在顾客就座后,服务员要及时询问顾客是否需要点歌。

如果顾客需要点歌,服务员要耐心地听取顾客的需求,并根据顾客的喜好推荐适合的歌曲。

在点歌过程中,服务员要熟悉歌曲的种类和热门歌曲,以便为顾客提供更好的点歌建议。

3. 饮品和食品服务。

KTV服务员还要负责为顾客提供饮品和食品服务。

在顾客点歌后,服务员要及时询问顾客是否需要饮品和食品,并根据顾客的需求准备好饮品和食品。

在此过程中,服务员要注意饮品和食品的品质和卫生,确保顾客能够放心享用。

4. 服务沟通。

在顾客点歌和享用饮品食品的过程中,服务员要不断与顾客进行沟通,了解顾客的需求和反馈。

如果顾客有任何需求或投诉,服务员要及时处理并向上级汇报,确保顾客的权益得到保障。

5. 清洁整理。

KTV服务员还要负责包厢的清洁整理工作。

在顾客离开包厢后,服务员要及时清理包厢内的饮品瓶罐和食品残渣,整理歌曲点播设备和麦克风等设备,确保包厢的环境整洁。

6. 结账服务。

最后,KTV服务员要为顾客提供结账服务。

当顾客准备离开KTV包厢时,服务员要主动询问顾客是否需要结账,并及时为顾客提供准确的消费清单和结账服务。

在此过程中,服务员要注意核对消费清单和找零,确保结账过程准确无误。

总结。

KTV服务员的工作流程主要包括接待顾客、点歌服务、饮品和食品服务、服务沟通、清洁整理和结账服务等环节。

在这些工作环节中,服务员要注重礼貌用语和微笑服务,熟悉歌曲种类和热门歌曲,注意饮品和食品的品质和卫生,不断与顾客进行沟通,及时清理包厢和为顾客提供准确的结账服务。

KTV岗位工作流程

KTV岗位工作流程

KTV岗位工作流程KTV(卡拉OK)是一种娱乐形式,在中国已经非常流行。

许多人在KTV享受唱歌的乐趣,而KTV员工在KTV中扮演着重要的角色。

下面我将介绍KTV员工的工作流程。

1.接待员工KTV的接待员工通常是第一位与顾客接触的人员。

他们要确保每位顾客都能顺利进入KTV并进行消费。

接待员工需要熟悉KTV房间的分布、包厢的价格以及各类服务项目。

当顾客到来时,接待员工要热情地迎接并引导他们选择包厢。

接待员工还需要了解每个包厢的设备和功能,并向顾客做简单的介绍。

2.服务员工KTV的服务员工需要在包厢内为顾客提供服务。

他们要负责点歌、点餐、领取歌曲积分等工作。

服务员工需要细心、耐心地听取顾客的需求,并及时提供帮助。

他们还需要维护包厢的整洁和秩序,并确保设备的正常运行。

服务员工需要具备良好的沟通能力和团队合作精神,以保证顾客在KTV中的愉快体验。

3.主持人员工KTV的主持人员工负责热场、点歌、调动气氛等工作。

他们需要具备一定的主持能力和演艺技巧,能够让顾客在KTV中感受到互动和活力。

主持人员工还需了解各种歌曲的特点和流行程度,能够为顾客提供专业的点歌建议。

在KTV中,主持人员工扮演着连接顾客和音乐的桥梁,为顾客提供一次难忘的娱乐体验。

4.后勤人员工KTV的后勤人员工负责包厢的清洁、维修和设备的管理。

他们需要定期检查包厢的设备是否正常运行,及时处理设备故障。

后勤人员工还需保持KTV环境的整洁和卫生,确保顾客在KTV中的舒适体验。

后勤人员工要有一定的维修技能和卫生意识,以保证KTV的运行顺利。

5.管理人员工KTV的管理人员负责KTV的整体运营和管理。

他们需要制定KTV的经营策略和服务标准,监督各岗位员工的工作表现,并处理顾客投诉和纠纷。

管理人员还需要与供应商和合作伙伴进行合作,确保KTV的设备和服务水平达到标准。

管理人员要有较强的领导力和沟通能力,能够有效组织团队,提升KTV的竞争力。

总的来说,KTV员工的工作流程是相互协作、相互配合的。

KTV会所服务员工作流程

KTV会所服务员工作流程

KTV会所服务员工作流程(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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系统化的KTV服务员工作流程

系统化的KTV服务员工作流程

系统化的KTV服务员工作流程第一篇:系统化的KTV服务员工作流程卡拉OK服务员的工作流程一、班前准备工作。

1、18:00 在咨客台点到,协助上司检查仪容仪表、使用工具。

即:(五宝:笔、酒水单、开瓶器、夹子、火机)2、18:05—19:00 班前卫生,清洁区域的卫生(擦、摆、扫、整、查、补),检查区域的设施设备。

3、19:00—19:30 参加部门的班前会,总结昨天的工作,计划当天的工作。

二、迎客1、19:30按标准式站立。

(1)站在所属门口侧,恭迎客人。

(2)做到抬头、挺胸、收腹、面带微笑、双手(男生背后,女生握前、左手握拳,右手放在指定位置)女生脚跟并拢,男生脚跨步要与肩膀并排。

(3)站位时见到任何人都应做到有礼貌,运用礼貌语,晚上好、您好等。

2、客来时(1)礼貌热情迎接宾客的到来,主动用礼貌用语打招呼:“晚上好,欢迎光临”,同时鞠躬30度问候:“里面请。

”并做出请的手势。

(2)迅速把房间门打开,请客入座,然后轻轻把房门关上。

(3)宾客入座后,开始第一轮服务。

3、客到后第一轮服务(4)首先自我介绍:“先生、小姐晚上好!我是本房服务生------很高兴为您服务,祝您们玩得开心!”(5)同时把电视电脑功放、效果器打开,灯光调到柔和状态,音乐声音调到最佳的效果,套上咪套,把咪放好。

(6)为客人派上第一轮热毛巾(上毛巾之前要检查毛巾是否干净及有异味,温度是否合适)。

一一为每一位客人递上热毛巾。

并跟随礼貌用语:“对不起,打扰一下------先生、小姐请用热毛巾”。

(7)派完热毛巾后,倒上礼貌茶,以半蹲姿试给客人侧身上茶水,上水时要轻拿、轻放并做出请用茶水的手势,并跟随礼貌用语:“对不起,打扰一下------先生、小姐请用茶水。

”顺便收拾客人使用的热毛巾。

(8)迅速拿出房间酒水牌,以标准的半蹲式,双手递上酒水牌给主客,介绍公司酒水和食品:(由低往高向客人推荐)“请问先生喜欢喝什么?”询问客人是否需要些精美小食下酒,然后复单给客人,起身时应说:“好的,请稍等,我们将马上为您送到。

ktv服务员工作流程

ktv服务员工作流程

ktv服务员工作流程KTV服务员工作流程1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35 度问候,要求全体人员一致;2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10 公分。

4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台,少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。

DJ 员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插上一块水果。

双手呈给客人说;“请慢用。

”(应在女士优先)6、点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order 时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。

7、出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ 员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用。

8、点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。

9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧:少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么?烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合,多为公司推销酒水。

KTV服务员工作流程

KTV服务员工作流程

KTV服务员工作流程一、营业前:1、准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)2、7:00—7:10 为点名参加班前例会时间:班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表与营业用具3、7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间:A、8:00 前到自己负责的KTV 包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪与遥控放回原位。

B、检查房间其它设施是否正常。

C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全与充分。

如发现问题,报告该房负责主管。

(如主管不在,报告经理协调解决)二、营业中:8:30—10:00 站位迎宾时间△按标准姿势站位:1、8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

2、宾客到来时,在距离1.5 米——2 米感受目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。

”△客来时:1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后,开始前3 分钟服务。

(为客挂衣服,搬凳子等)△客来后:1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:“晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!”2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指与食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。

上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知总机开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开),灯光调到柔与状态,音乐调到最佳效果。

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KTV服务员工作流程图注解分析1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35 度问候,要求全体人员一致;2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10 公分。

4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台,少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。

DJ 员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插上一块水果。

双手呈给客人说;“请慢用。

”(应在女士优先)6、点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order 时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。

7、出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ 员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用。

8、点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。

9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧:少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么?烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合,多为公司推销酒水。

13、结帐:当包房客人要求结帐时,DJ 员先问客人还要些什么,并说:“先生/小姐,请稍等。

”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷,由少爷交到收银台,通知主管买单,主管拿到帐单后,应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着帐单去包房,到了包房门口时,应先敲门(一轻二重)之后才可进入包房并向客人问好:“先生/小姐,晚上好,打扰一下!请问哪位买单?”并用眼光巡视包房客人,将买单夹双手递给客人,手指金额,尽量不要讲出金额,如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记,并尽快将身份证还给客人。

退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步,后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台,找赎零钱给客人时,进房后应将找赎主动交还给客人,不得借故骗取小费,如客人不要找赎的零钱了,应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中,并做好登记。

如果客人需要发票,应如实到收银台开取,不得多开或虚开发票,买单完毕后,退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎下次光临。

14、送客:当客人准备起身离开时,少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门,并提醒客人带好随身物品,并说:“请慢走,欢迎下次光临。

”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。

15、恢复迎客状态:当客人离开房间,立即清理好台面,摆放好台面上的一切必备品,以便迎接下一批客人的到来。

16、班后会:下班后由主管主持召开班后会,针对营业中的情况进行讲评,少爷必须将营业中的情况记录好,会后上交工作报告。

(4)KTV服务员工作流程一、营业前:1、准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)2、7:00—7:10 为点名参加班前例会时间:班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具3、7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间:A、8:00 前到自己负责的KTV包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪和遥控放回原位。

B、检查房间其它设施是否正常。

C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分。

如发现问题,报告该房负责主管。

(如主管不在,报告经理协调解决)二、营业中:8:30—10:00 站位迎宾时间△按标准姿势站位:1、8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

2、宾客到来时,在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。

” △客来时:1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后,开始前3 分钟服务。

(为客挂衣服,搬凳子等)△客来后:1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:“晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!”2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。

上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知总机开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开),灯光调到柔和状态,音乐调到最佳效果。

4、上开台生果、小食,并掀开生果保鲜膜示意客人食用。

△为客人点取酒水、食品:1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用:“晚上好!这是我们公司的酒水牌,请您看一下今晚点用什么酒水?”2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起,根据宾客的要求再进行促销,如客人点洋酒,要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒,等客人点完酒后,应询问客人是混饮或净饮,加七喜要加几罐等都要问清楚。

3、等客人点完酒水,要重复柯打单。

并询问客人是否需要精美小食下酒等。

然后将所点之名称及数量输入电脑。

礼貌退出厅房:“请稍等,马上为您送上。

”4、站在门口侧等候物品的到来,每次进房必须敲门三下(一轻两重),并礼貌说:“打扰一下,对不起!让您久等了。

”并按标准的半跪姿式进行服务,上洋酒时必须先请客人验酒,然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品),并礼貌请客慢用。

△中途服务:1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生,点歌、加酒,帮助客人将酒具、香烟等物品归位,将长时间离开的客人之杯具收到工作台上,送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、少爷(服务员)在服务时一定要与DJ小姐密切配合,多为公司推销酒水、食品。

随时注意客人的进食程度及房间动向。

做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)准确判断客人要求,做到有问必答,有求必应。

每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾,及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。

3、随时提醒客人消费多少,还差多少消费。

4、每个新来客人或经理进房,应起身欢迎致词、倒酒,每位客人离开时,应起身欢送。

5、客人买单:客人叫买单时,应先问客人是否还要什么?如遇客人消费不够,要提醒客人点够消费,介绍可以打包拿走的物品。

随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。

(客人买单时,用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见)6、客人起身要走时,要提醒客人带好随身物品,并恭送“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临!”7、客人离去之后,及时打扫房间卫生,然后打电话给咨客台报空房。

站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。

三、营业后:1、做好房间的卫生清理工作(杯、烟盅、酒杯等杂物),摆放好厅房设施(功放、电脑等)、关掉所有电源、水源开关。

并将话筒、遥控还回总控室,将房门敞开散异味。

2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。

3、班后例会,听取主管对当日工作的总结。

(五)KTV服务中注意事项1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。

2、在接过传送员送来的出品时,应检查出品是否正确,若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。

3、遇到客人说话时,在上酒水之前应说:“对不起。

”提醒客人留意以免发生事故,上完出品后,应按规范向客人说:“请慢用。

”并采用后退式离开。

4、上出品时应单膝跪下,以方便服务。

从托盘内拿出品时,应面向客人侧面身,左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡,上出品时要注意场合,如客人在唱歌,则不应挡住客人的视线。

5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品,在客人同意的情况下,及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物,以保持台面的清洁。

6、无论是为客人上出品,还是清理台面,必须使用托盘。

7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。

8、下完order 时,一定要重复order,以防错漏减少失误。

9、员工因事离开岗位,必须知会同事或上级,请求协助,避免出现“真空”现象。

10、服务时要做到:眼勤、手勤、腿勤、嘴勤,同时还应做到:“嘴动纸巾到,烟到火机到,声到谢谢到”。

11、配制洋酒要征询客人的意见,是浓或是淡。

12、如果客人调换位子,应及时做好跟杯服务。

13、服务啤酒时,斟完一轮酒后,大房要开5-6 支,中房开2-3 支,小房开1-2 支,找相应的位置放好,以方便下一轮斟酒。

14、当客人的酒水剩下2-3 支时,及时询问客人是否需要添加酒水。

15、任何时候托盘都不准上台。

16、上出品时应从客人右边上,若房间人多可视实际情况灵活处理,上出品时应遵循先低杯后高杯,先热后冻的原则,带杯垫的应先放下杯垫,后用右手拿住杯具的下端轻放在台上,以避免出现碰撞声。

同时报出品的名称,以避免出现差错。

17、上完出品起身后,应按规范向客人说:“请慢用。

”并采用后退式离开。

18、主管买单时注意假钞、破钞,如有疑问可以礼貌询问客人:“先生/ 小姐,可以换一张吗?”四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧:(1)KTV服务营业前准备工作技巧①准时上班打卡或电脑刷卡(指纹)②穿好工作制服,整理好自己的仪容仪表③备好工作用具(笔、火机、开瓶器、酒水单)④准时到指定地点开班前例会A、上岗前①经理、主管安排当天的工作情况②陈述工作中的失误,并指导正确方法。

表扬好人好事等;③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。

B、上岗后①备好厅房一切用品(杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等)②搞好厅房的一切卫生(地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等)特别是死角及沙发下卫生。

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