绿色食品菜用大豆产品质量控制措施
粮食品控保障措施
粮食品控保障措施粮食品控保障措施在粮食生产、储存、加工、销售和消费的全过程中，必须采取一系列的措施来保障粮食的品控质量，确保人民群众的食品安全。
以下是一些常见的粮食品控保障措施：1. 推行农药、化肥合理使用：加强农药、化肥的登记、审批和监管工作，确保农药、化肥的合理使用，避免农残超标问题。
2. 加强环境保护：通过建设农田水利工程、改善农田环境、保护生态环境等措施，减少对农作物生长的不利影响，提高粮食质量。
3. 健全粮食质量监管体系：建立完善的粮食质量监管机构和法规体系，加强对粮食质量的监测和检测，及时发现和处理质量问题。
4. 加强种子管理：严格控制种子的质量，加强对种子的生产、销售和使用环节的监督，确保种子的质量达到标准要求。
5. 完善粮食储存设施：加强对粮食仓储设施的建设和维护工作，确保粮食的储存条件符合要求，防止发生霉变、虫害等问题，保持粮食的品质。
6. 健全食品安全监管机制：加强对粮食加工和销售环节的监督和管理，控制食品安全风险，确保粮食加工过程中的卫生条件符合标准。
7. 实施农田面源污染防治措施：加强对农田面源污染的管理和治理，减少农药、化肥等农业活动引起的污染，保障农作物的质量和人民群众的食品安全。
8. 加强农产品质量安全宣传教育：通过开展各种形式的宣传教育活动，提高人们对农产品质量安全的认识和意识，增强消费者对粮食品质的关注。
通过以上的粮食品控保障措施的实施，可以有效地提高粮食的质量和安全性，确保人民群众的食品安全。
粮食品控的工作是一个系统性的过程，需要各个环节的协同配合，才能够实现对粮食质量的保障。
同时，政府、企业和消费者都需要共同努力，共同关注粮食品质和食品安全问题，共同推动粮食品控工作的开展。
只有坚持创新粮食品控保障措施，才能够真正实现粮食品控的目标，为人民群众提供优质、安全的粮食产品。
大豆质量管理制度
大豆质量管理制度一、总则为确保大豆生产、加工和销售过程中产品质量安全，促进大豆产业的健康发展，特制定本大豆质量管理制度。
本制度适用于大豆生产、加工和销售全过程，涉及农业种植、生产、加工、销售等环节。
二、大豆品质规范1. 大豆外观：大豆粒饱满，颜色鲜亮，无破损、变质、霉变现象。
2. 大豆含水量：大豆含水量应符合国家标准要求，一般不得超过14%。
3. 大豆气味：大豆应有清香的气味，不得有异味。
4. 大豆杂质：大豆中不得含有铁锈、砂石、玻璃、金属等杂质。
5. 大豆营养成分：大豆应富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
三、大豆生产管理1. 大豆种植：选择良种良法，保证大豆产量和质量。
遵守农业生产规范，不使用有毒有害农药和化肥。
2. 大豆采收：采用机械化收割技术，保证大豆不受破损、变质。
3. 大豆贮存：采用通风透气的仓储设施，确保大豆存放在干燥、通风的环境中。
四、大豆加工管理1. 大豆碾磨：采用先进的碾磨设备，确保大豆碾磨质量。
加工过程中要注意卫生和品质。
2. 大豆蒸煮：蒸煮大豆时，要控制时间和温度，保证大豆煮熟。
3. 大豆压榨：采用机械压榨技术，确保大豆油品质。
五、大豆销售管理1. 市场销售：大豆销售要遵循市场规律，保证产品质量和价格具有竞争力。
2. 大豆包装：采用干燥、防潮、防污染的包装材料，保护大豆产品质量。
3. 大豆运输：选择良好的运输工具，保证大豆在运输过程中不受损坏。
六、大豆质量检测1. 大豆质量检测：建立完善的大豆质量检测标准，对大豆产品进行质量抽检。
2. 大豆质量控制：建立质量控制体系，对大豆生产、加工、销售各个环节进行质量控制。
七、大豆食品安全1. 大豆食品安全管理：建立大豆食品安全管理制度，确保大豆产品无公害、无污染、安全可靠。
2. 大豆产品溯源：建立大豆产品溯源体系，跟踪大豆生产、加工、销售全过程。
八、大豆质量问题处理1. 大豆质量问题：一旦发现大豆产品质量问题，应及时处理，主动回收、召回不合格产品。
绿色食品质量控制措施
质量控制绿色食品质量控制措施刘仁林，罗启萍，陈诗凯（河南省信阳市平桥区农产品质量安全检测站，河南信阳 464100）摘 要：近几年来发生的农产品污染、农药残留超标事件频发，引起了社会各界对农产品质量安全的普遍关注。
为了保证食品的安全，保障人们的身体健康和生命安全，我国制定了相关的法律法规，明确规定了农产品质量安全、食品安全的各项标准和管理措施，为推进绿色食品高质量发展提供了重要保障。
关键词：绿色食品；农产品质量安全；措施“民以食为天，食以安为先”，食品是人类赖以生存发展的最基本的物质条件。
近几年发生的农产品污染、农药残留超标事件，引起了社会各界对农产品质量安全的普遍关注。
为了保证食品的安全，保障人们的身体健康和生命安全，我国制定了相关的法律法规，明确规定了农产品质量安全、食品安全的各项标准和管理措施。
随着人们的生活水平不断提高，绿色食品作为安全优质绿色生态的新兴品牌，能够满足人们的需求，倡导产地环境清洁化、投入品减量化、生产过程标准化、资源循环无害化，践行“绿水青山就是金山银山”的理念，推进绿色兴农、品牌强农，提升农业发展质量效益的有效途径[1]。
近年来，中国绿色食品发展中心进行了一系列的制度改革和创新，推出了许多有针对性的制度规范和技术要求，为推进绿色食品高质量发展提供了重要保障。
笔者从事农业植物保护、农产品质量安全、绿色食品认证推广工作多年，本文结合基层工作经验总结一些绿色食品质量控制措施经验，以期为绿色食品认证推广发展提供参考。
1 基地组织机构设置绿色食品要建立完整的全程质量控制体系及人员组织岗位，明确公司、合作社、家庭农场等负责人为主要责任人，由内检员、技术员、质量检验员、仓库管理员、财务人员、销售员及田间档案记录员等人组成质量保障组织机构，建立完善的工作分工负责制度。
①总经理、理事长、农场主等负责人组织实施策划制定农产品质量安全管理，制定农产品质量安全目标方针、政策和要求，对本公司人员进行管理、培训。
菜用大豆食用品质形成及调控研究
菜用大豆食用质量形成及调控研究菜用大豆是一种特用大豆（Glycine Max (L.) Merr.），是指在R6（鼓粒盛期）至 R7（初熟期）生育期间采青食用的大豆。
因其营养价值高，食用口味好，深受国内外广大花费者的喜欢。
我国是世界上最大的菜用大豆出口国，但菜用大豆家产的发展起步较晚，与国际上优良菜用大豆的质量差距较大，国内对于菜用大豆的研究许多逗留在一般大豆研究内容上边，严重限制了菜用大豆家产的发展，展开菜用大豆的质量特别是食用质量的有关研究，是促使菜用大豆家产发展的基础。
本研究剖析了30 个菜用大豆品种（系）鲜食期的鲜荚产量和籽粒中食用质量组分的差别，经过逐渐回归和通径剖析法判定出决定菜用大豆产量的重点构成因素，同时利用主成分分析和有关剖析商讨了菜用大豆食用质量与籽粒中不一样化学成分的有关性，确立了影响菜用大豆食用质量的重点组分，并利用糖含量不一样的三个菜用大豆品种（系），比较了不一样基因型菜用大豆食用质量组分累积过程及重点酶的调控，商讨了氮素不一样用量和不一样播期对菜用大豆鲜荚产量、食用质量形成及重点酶的影响。
主要研究结果以下： 1. 菜用大豆产量形成中最主要的产量构成因素是一粒荚数、二粒荚数、三粒荚数、株高、二粒荚宽、二粒荚长和百粒鲜重。
由这7 个关键性状建立的回归方程拥有较高的有关系数（0.961）和较小的标准偏差（10.462），能够很好地预计菜用大豆的鲜荚产量。
通径剖析发现二粒荚数和三粒荚数对菜用大豆鲜荚产量形成的直接作用最大，直接通径系数分别为0.56 和 0.58 。
2. 不一样菜用大豆品种的食用质量得分差异显然。
蔗糖、果糖 +葡萄糖、蜜三糖、水苏糖、蛋白质、游离氨基酸和脂肪对菜用大豆食用质量的总贡献率为67.8%；第一主成分由蔗糖、游离氨基酸和蛋白质组成，对食用质量的贡献率为25.7%；第二主成分由蜜三糖、水苏糖和脂肪构成，对食用质量的贡献率为25.2%；第三主成分由葡萄糖 +果糖构成，对食用质量的贡献率为 16.9%。
无公害农产品质量控制措施
无公害农产品质量控制措施标题：无公害农产品质量控制措施引言概述：随着人们对食品安全和健康的重视，无公害农产品作为一种安全、绿色的农产品，受到了越来越多消费者的青睐。
为了确保无公害农产品的质量和安全性，农业生产中需要采取一系列的控制措施。
一、土壤环境控制1.1 选择合适的土地和土壤：选择无污染的土地和土壤进行种植，避免土壤中含有重金属、农药残留等有害物质。
1.2 合理施肥：采用有机肥料和生物肥料，避免使用化学合成肥料，减少土壤污染。
1.3 定期监测土壤质量：定期对土壤进行监测，确保土壤质量符合无公害农产品的标准。
二、种子和种苗控制2.1 选择优质种子和种苗：选择品质优良、无病虫害的种子和种苗进行种植。
2.2 种植前处理：对种子和种苗进行消毒处理，避免病虫害的传播。
2.3 定期检测种子和种苗的质量：定期对种子和种苗进行检测，确保其符合无公害农产品的标准。
三、农药和化肥控制3.1 合理使用农药：选择低毒、低残留的农药，并按照使用说明进行施用，避免超量使用。
3.2 有机农药替代：鼓励使用有机农药替代化学合成农药，减少对环境的污染。
3.3 农药残留监测：定期对农产品进行农药残留检测，确保不超过国家标准。
四、病虫害控制4.1 生物防治：采用天敌、天敌等生物防治方法，减少对环境的污染。
4.2 机械防治：采用物理方法，如粘虫板、黄板等进行病虫害防治。
4.3 定期监测病虫害情况：定期对农作物进行病虫害监测，及时采取措施防治。
五、采摘和运输控制5.1 采摘时间控制：选择适当的采摘时间，避免农产品过早采摘或采摘过迟。
5.2 包装和运输：采用无公害包装材料，确保农产品在运输过程中不受污染。
5.3 定期检测农产品质量：定期对农产品进行质量检测，确保符合无公害农产品的标准。
结论：无公害农产品质量控制措施的实施对于保障农产品的安全和质量至关重要，只有通过严格的控制措施，才能生产出安全、绿色的无公害农产品，满足人们对食品安全和健康的需求。
绿色食品菜用大豆产品质量控制措施
绿色食品xxxx产品质量控制措施xx市xx 区xxxxxx家庭农场，为保证生产的绿色食品菜用大豆产品质量，达到《NY/T 748绿色食品豆类蔬菜》质量标准，树立产品在市场上的声誉，特别制定本绿色食品菜用大豆产品质量控制措施。
一、组织措施1.树立“质量第一、诚信经营”的宗旨。
全面落实农场在绿色食品生产过程的组织措施，建立健全组织体系，落实管理责任制，按绿色食品质量标准进行组织生产管理；农场生产、销售的绿色食品必须达到绿色食品质量标准。
2.建立组织。
以法人代表为首，由生产技术负责人、绿色食品内检员、生产管理员、田间档案记录员等组成产品质量管理小组。
实行分工负责制度，定期请农技部门的技术人员到基地，进行绿色食品安全生产管理与技术指导；基地生产技术负责人根据基地农作物生长季节，对基地进行生产技术管理；负责病虫害防治与投入品管理人员经培训后上岗；绿色食品内检检员定期参加培训，持证上岗。
xx 市xxx区 xxxxxx农场产品质量管理成员表3.组织培训，从农场负责人到生产员工，认真学习农产品质量安全法律、法规，绿色食品标准准则，农业标准化等知识；提高绿色食品质量管理意识，提高绿色食品生产技术管理水平。
4.定期组织基地管理人员和生产作业人员参加绿色食品生产技术培训，严格按绿色食品生产技术规程操进行生产操作；管理小组平时加强检查绿色食品生产技术标准化的落实。
5.农场建立农药、肥料等农资产品的管理责任制，严格按照绿色食品生产要求采购和使用农药、肥料等投入品。
6.基地生产负责人，根据农时季节在播种、栽培、病虫害防治、采收等作好科学安排；投入品管理负责人协助作好完整的田间生产记录。
二、投入品管理措施（一）农资采购1.实行农业投入品的采购管理制度。
专人负责种子、农药、化肥等农业投入品的采购；农资采购必须向具有《农资经营许可资质》单位采购农业投入品；采购畜禽肥必须防疫合格证的规范化养殖场采购，采购商品有机肥必须具有登记证号。
绿色蔬菜的质量控制与管理
绿色蔬菜的质量控制与管理绿色蔬菜的质量控制与管理绿色蔬菜是指在生产过程中不使用化学农药和化学肥料的种植蔬菜，以保证其质量和食用安全。
绿色蔬菜的质量控制与管理是保障消费者健康和营养安全的重要环节。
1. 无公害农产品认证绿色蔬菜的质量控制是通过无公害农产品认证来保证。
无公害农产品认证是指对农产品进行自然环境、土壤和种植管理等方面的严格把关，确保农产品无残留农药和化肥，并达到国家相关的食品安全标准。
2. 种植管理绿色蔬菜的种植管理包括以下几个方面：种子选择：选择无污染的种子，确保入土即发育。
土壤管理：遵循有机耕作原则，合理施用有机肥料，保持土壤健康，增加蔬菜的营养品质。
病虫害防治：采用物理、生物和微生物手段控制病虫害，避免使用化学农药。
灌溉管理：合理使用水资源，避免过度灌溉，保持土壤湿度适宜，减少病虫害的发生。
3. 农药和化肥的使用管理对于绿色蔬菜的质量控制与管理，严格限制或禁止使用化学农药和化肥是重要的措施。
只有在必要的情况下，使用符合有关食品安全标准的生物农药，且使用过程必须符合使用规范，防止残留超标。
4. 采摘、包装与运输绿色蔬菜在采摘、包装和运输过程中也需要严格控制和管理，以保证产品质量。
采摘时应选择成熟但未过熟的蔬菜，避免蔬菜损伤。
包装和运输时要注意保鲜，减少挤压和摩擦，以保持蔬菜的新鲜度和口感。
5. 储存与销售绿色蔬菜的储存和销售也需要严格管理，以确保产品质量。
储存时要注意通风和防潮，避免温度过高或过低。
销售时要进行产品验收，并确保产品标识和说明真实有效。
，绿色蔬菜的质量控制与管理是实现食品安全的重要手段。
通过无公害农产品认证、种植管理、农药和化肥的使用管理、采摘、包装与运输以及储存与销售的严格控制，可以保障绿色蔬菜的质量和食用安全。
绿色食品优质大豆生产技术要点
绿色食品大豆生产需要按着如下标准和规定进行生产，NY/T 391绿色食品产地环境质量条件，GB 4404.2粮食作物种子豆类，NY/T 393绿色食品农药使用准则，NY/T 394绿色食品肥料使用准则。
1种植地块的选择种植地块环境应符合NY/T 391的要求。
种植地块周围无污染源，土壤耕层深厚，土质肥沃，有机质含量在3%以上，排水和保水性能好，土壤酸碱度6.5~7.5。
2种子选择及处理2.1品种选择选择适应当地生态条件、抗逆性强、丰产性好，经审定推广的优质品种。
例如黑龙江省第三、四积温带可选用北豆5号、东农46、黑河30、黑河38、黑河36、北丰11等品种；第五、六积温带可选用垦鉴豆27号、东农44、东农45、黑河25、黑河31号、黑河32等品种。
2.2精选处理按着GB 4404.2种子质量要求进行精选，人工剔除病杂粒和虫食粒，使种子纯度不低于98%；净度不低于98%；发芽率不低于85%；水分不高于12%。
选定后的种子可用硫酸锌、钼酸铵或硼砂等生物菌剂或微肥等拌种，晒种1~2天后播种。
3茬口调换及整地3.1选茬大豆丰收田往往是施用有机肥较多非重迎茬地块。
大豆获得高产必须进行科学轮作，这是获得高产的前提，做到不重茬，不迎茬，否则，重迎茬会消耗土壤中某些单一养分，致使大豆营养失调，根系发育不良，根瘤菌活动能力减弱。
前茬最好选择马铃薯、玉米、小麦和非豆科杂粮等。
3.2整地最好进行秋翻秋起垄或者进行秋深松起垄，前茬作物收获后，进行灭茬还田起垄，北方大豆采取垄作栽培有利于提高地温，增加土壤透气性，利于种子萌发、出苗和田间雨水的排灌等。
整地要使耕层土壤疏松细碎、垄面平整。
春整地的玉米茬要顶浆扣垄，一般是在4月上旬，当土壤化冻10~15厘米时，进行起垄，起垄后及时镇压。
前茬有深松基础的地块可原垄播种大豆。
每平方米耕层内不要超过5个直径为5厘米的坷垃，垄向顺直，垄体镇压之后，垄沟至垄台高18厘米为宜。
4底肥种肥及叶喷4.1底肥以充分腐熟的经无害化处理的农家肥作底肥，每公顷结合整地一次施入有机肥15~30吨以上。
无公害农产品质量控制措施
无公害农产品质量控制措施一、背景介绍随着人们对食品安全和健康意识的增强，无公害农产品作为一种高品质、安全、健康的农产品，受到越来越多消费者的青睐。
为了确保无公害农产品的质量，需要制定一系列的控制措施，以确保产品的无公害性。
二、质量控制措施1. 环境控制措施为了确保农产品生产环境的无公害性，需要采取以下措施：- 农田选择：选择无公害农产品生产基地，避免环境污染源的存在。
- 土壤管理：合理施用有机肥料，避免使用化学农药和化肥，保证土壤的健康。
- 水源管理：严格控制农田用水的来源，避免使用污染水源。
- 病虫害防治：采用生物防治和有机农药，减少对环境的污染。
2. 种植管理措施为了确保农产品的无公害性，需要采取以下措施：- 种植选择：选择适合当地气候和土壤条件的品种，减少对农药的依赖。
- 农药使用：严格按照农药使用规范进行施药，避免超量使用和不当使用。
- 农药残留检测：定期对农产品进行农药残留检测，确保农产品的安全性。
- 病虫害防治：采用生物防治和有机农药，减少对环境的污染。
3. 采摘和加工措施为了确保农产品的无公害性，需要采取以下措施：- 采摘标准：严格按照采摘标准进行采摘，避免采摘不成熟或受病虫害的农产品。
- 加工控制：采用无公害农产品加工设备和工艺，确保产品的质量和安全性。
- 农产品追溯：建立农产品追溯体系，确保农产品的来源和加工过程可追溯。
4. 质量检测措施为了确保农产品的质量，需要采取以下措施：- 农产品抽检：定期对农产品进行抽检，检测农产品的农药残留和重金属含量等指标。
- 质量认证：通过无公害农产品质量认证，确保产品符合相关标准。
- 定期监测：建立定期监测机制，对农产品的质量进行监测和评估。
三、质量控制的意义无公害农产品质量控制措施的实施，对于保障食品安全、提高农产品质量、增强消费者信心具有重要意义：1. 保障食品安全：无公害农产品质量控制措施的实施，能够有效减少农药残留和重金属等有害物质的含量，保障食品安全。
绿色食品菜用大豆生产技术操作规程
绿色食品菜用大豆生产技术操作规程xxx市xxxxxx公司，为确保生产的菜用大豆质量符合《NY/T 748 绿色食品豆类蔬菜》标准，按照《NY/T391绿色食品产地环境质量》、《NY/T 394 绿色食品肥料使用准则》、《NY/T393绿色食品农药使用准则》、《NY/T658 绿色食品包装通用准则》、《NY/T1056绿色食品贮藏运输准则》，特制定本菜用大豆生产技术操作规程。
一.菜用大豆。
菜用大豆（俗称鲜毛豆），是选用籽粒饱满的嫩荚（新鲜毛豆荚）作为蔬菜产品。
菜用大豆含有丰富的优质植物蛋白，营养价值；不但，深受广大消费者的青睐；而且，是蔬菜加工企业的生产原料。
近几年来，公司在菜用大豆种植面积、产量稳定；为了进一步提升菜用大豆的产品质量，按照《NY/T 748 绿色食品豆类蔬菜》产品质量标准，组织规范生产。
二.目标产量：750—1000公斤/亩。
三.品种选择：主栽品种“浙农6号”品种，作菜用大豆栽培。
该品种经过多年种植实践证明，丰产性、稳产性好，叶大杆粗，抗病虫、抗倒伏，耐低温，荚型大，品质优，口感好；具有早熟性，有利于后茬水稻种植。
四.整地作畦：菜用大豆种植基地，选择排灌方便，地势平坦，土壤疏松，土地肥沃的田块。
1.机械深翻施足基肥。
在11月下旬开始，前茬水稻机械收割时，由收割机将秸杆（稻草）粉碎留田，亩留鲜秸杆（稻草）1吨；晚稻收获后大田立即进行机械深翻，在机械翻耕时，将碎秸杆深翻入土壤中自然熟化，用作菜用大豆种植基肥；大田机械翻耕后冬季进行休耕，使土壤自然风化，改良土壤结构；待次年春季（3月上旬）栽培菜用大豆。
2.机械整地作畦，因大豆科作物喜旱湿润和便于作业；在整地作畦时，施入有机质含量≥30％的腐熟（饲料）猪粪500公斤/亩；畦宽0.8米、沟宽深0.25米为宜，畦面作成龟背型。
五.适时播种：1.播前准备：商品种子经过精选，剔除虫粒、破秕粒、霉病粒，选粒大、粒圆的优质种子；播种前晒种1天，提高种子出苗率，增强发芽势、发芽率。
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绿色食品xxxx
产品质量控制措施
xx市xx区xxxxxx家庭农场，为保证生产的绿色食品菜用大豆产品质量,达到《NY/T 748绿色食品豆类蔬菜》质量标准，树立产品在市场上的声誉，特别制定本绿色食品菜用大豆产品质量控制措施。
一、组织措施
1.树立“质量第一、诚信经营”的宗旨。
全面落实农场在绿色食品生产过程的组织措施，建立健全组织体系，落实管理责任制，按绿色食品质量标准进行组织生产管理；农场生产、销售的绿色食品必须达到绿色食品质量标准。
2.建立组织。
以法人代表为首，由生产技术负责人、绿色食品内检员、生产管理员、田间档案记录员等组成产品质量管理小组。
实行分工负责制度，定期请农技部门的技术人员到基地，进行绿色食品安全生产管理与技术指导；基地生产技术负责人根据基地农作物生长季节，对基地进行生产技术管理；负责病虫害防治与投入品管理人员经培训后上岗；绿色食品内检检员定期参加培训，持证上岗。
xx市xxx区xxxxxx农场产品质量管理成员表
量安全法律、法规，绿色食品标准准则，农业标准化等知识；提高绿色食品质量管理意识，提高绿色食品生产技术管理水平。
4.定期组织基地管理人员和生产作业人员参加绿色食品生产技术培训，严格按绿色食品生产技术规程操进行生产操作；管理小组平时加强检查绿色食品生产技术标准化的落实。
5.农场建立农药、肥料等农资产品的管理责任制，严格按照绿色食品生产要求采购和使用农药、肥料等投入品。
6.基地生产负责人，根据农时季节在播种、栽培、病虫害防治、采收等作好科学安排；投入品管理负责人协助作好完整的田间生产记录。
二、投入品管理措施
(一) 农资采购
1.实行农业投入品的采购管理制度。
专人负责种子、农药、化肥等农业投入品的采购；农资采购必须向具有《农资经营许可资质》单位采购农业投入品；采购畜禽肥必须防疫合格证的规范化养殖场采购，采购商品有机肥必须具有登记证号。
2.建立农业投入品出入库管理制度。
对种子、农药、化肥进
库时，详细记录采购日期、商品名称、采购数量、登记证号、生产厂商、有效期、经销商等信息。
种子、农药、肥料出库时详细记录出库时间、商品名称、出库数量、使用地点、面积等信息。
（二）肥料使用
肥料使用必须执行《NY/T 394 绿色食品肥料使用准则》。
由技术人员根据需要，拟定生产周期肥料使用计划，制订施用肥料的种类及数量；经农场负责人批准后进行采购、使用。
坚持有机肥料为主与无机肥料为辅原则，坚持因地制宜、因土因作物实行合理配方施肥，采取缺素补素、平衡施肥，合理调配作物养分，以满足作物生长需求，减少养分流失，提高肥料利用率，培育土壤减少化肥使用量。
禁止和限量施用肥料
1.遵守《NY/T 394 绿色食品肥料使用准则》，禁止使用城市生活垃圾、污泥、城乡工业废渣及未经无害化处理的有机肥料，禁止使用不符合标准和未经登记的肥料。
2.限量使用肥料:以土壤养分测定结果和作物需肥规律为基础确定的肥料施用量，根据土壤肥力，作物生长期发育的营养期合理施肥，在采收前30天禁止追施一切化肥。
（三）农药使用
农药使用,遵守《NY/T393 绿色食品农药使用准则》。
1.农药使用遵循原则：坚持采取“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先使用生物防治技术和生物农药，积极使用物理机械防治病虫，合理使用化学农药。
2.根据实地病虫害发生情况或有关农业技术部门的病虫情
报为依据，对病虫害防治做到合理适时用药，并注意农药的交替使用，以利于提高病虫害防治效果。
3.生产过程中作物必须使用农药时，根据农场技术人员制定施药时间、用药种类、配比浓度的农药使用清单；经农场负责人同意后对作物使用农药；使用农药时，施药操作人员严格执行农药使用的配比浓度和用药量。
4.严格遵守《NY/T393绿色食品农药使用准则》之规定禁止使用的农药。
三、技术管理措施
(一)产地环境选择
基地选择，遵照《NY/T391绿色食品产地环境技术条件》准则，根据地理环境的生产条件，区域性生产布局，农场选择远离市区、镇区，生态环境较好的长秦村，周边5公里区域内无工业污染源，为绿色食品菜用大豆、稻谷生产基地。
菜用大豆、稻谷生产基地面积600亩，土地由农场长期承包，进行专业化、规模化生产；土地经过整理，具有较好的排灌设施，运输道路，有清洁的灌溉水源；土壤肥沃，适宜种植旱粮菜用大豆和水稻，进行水旱轮作，有利改良土壤；产地上风向，灌溉水上游无污染源。
(二)品种选择
1.严格控制作物种子的来源，种子必须向具有《种子经营许可证》和经营资质的单位采购；从国外或外省市进口的种子必需具有检疫证明。
采购的种子由农场仓贮管理员，核对种子经营商的有关信息资料、种子的数量、相关票据后方可入库。
2.根据基地土壤特点、气候环境条件，选购抗病性强、耐低
温、抗高温、适应性好、优质高产，经过试种稳产性好的作物种子进行栽培。
(三)科学的耕作制度
为充分利用土地和温、光等自然资源，农场生产基地采取周年性水旱轮作制度，轮种作物主要采用非十字花科作物，重点采取豆科作物鲜食菜用大豆与水稻进行轮作；水旱轮作有利于改善土壤性状结构，增加土壤有益微生物的繁衍，抑制和灭杀病虫草潜伏源；通过水旱轮作固氮素矿物质养份对作物的释放，有效控制化学物质的施用，减少农业污染。
同时在水稻收获后，进行合理的土壤翻耕，结合大豆基肥施入畜粪有机肥进行下层土壤熟化，增加土壤的通透性，使豆科作物生长创造良好的土壤条件。
四、产品质量管理措施
1.采收管理：菜用大豆采收前，由绿色食品内检员具体负责产品质量检验，核查农药使用安全间隔期，按成熟度分批采收，采收过程使用专用箩框，田间运输工具进行清洗后使用；采收的菜用大豆，由绿色食品内检员，负责检验产品质量，产品质量必须符合《NY/T 748 绿色食品豆类蔬菜》质量标准。
产品包装执行《NY/T658 绿色食品包装通用准则》；产品进行计量包装,物选用无毒、无污染的一次性塑料网袋进行包装后待售。
2.临时贮存：农场生产的菜用大豆实行订单销售，随采收、随销售；需临时贮存的绿色食品菜用大豆，执行《NY/T1056绿色食品贮藏运输准则》，使用农场专用保鲜库进行临时贮存。
仓库管理员对临时保鲜储存的产品质量负责，在保鲜库内外醒目位置标注的绿色食品标志，严防混杂；库内、外保持整洁、干净卫
生、封闭贮存；做好防虫、防鼠措施；作好临时贮存产品的数量登记，保鲜库内昼夜温度记录。
3.产品销售：农场销售的菜用大豆，执行《NY/T 748绿色食品豆类蔬菜》质量标准进行销售。
决不销售不符合绿色食品的菜用大豆，一旦发现违规销售，追究相关责任人责任，保证绿色食品菜用大豆质量的质量。
对不符合绿色食品质量的菜用大豆另作处理。
4.运输管理：农场在绿色食品菜用大豆的销售运输管理，执行《NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则》。
绿色食品菜用大豆产品销售时，承运车辆，选用蔬菜运输专用箱式运输车辆进行运输；对运输车辆必须进行严格的清洁处理，确保卫生、防污染；运输途中做好防水防污染措施；建立承运车辆、承运人的信息档案备可追溯。
五、产地环境保护措施
1.加强菜用大豆基地的环境保护，基地周边不允许存在威胁基地生态环境的污染源；严禁在基地区域内倾倒废水、废油、工业固体废物。
严防生活污水和养殖水流入基地，影响及损害基地生态环境。
积极配合省、市有关部门对基地环境进行检测。
2.基地内沟、渠、路做好经常清理，将基地内枯枝、落叶、杂草等清理干净，集中处理。
3.为了以减少对环境的污染，菜用大豆基地科学合理使用高效、低毒、低残留农药，推广农作物病虫害综合防治技术；运用生物防治技术和物理防治技术和先进施药器械。
4.采取科学施肥与节水灌溉措施，肥料以腐熟畜禽肥和生物
有机肥为主，少用复合肥，少施氮肥用量。
5.对盛装农药、化肥的容器、包装物及过期报废农药、废弃农用膜等，不得随意丢弃；投入品包装物随时回收，由专业机构回收集中处理。
防止在生产过程中影响和破坏生态环境。
6.菜用大豆采收后，及时收集桔杆，运至桔杆专业处理中心处理。
7.在绿色食品菜用大豆基地周边做到好生态环境保护，养护隔离防护林，确保基地周围的空气清新，水质清洁，土壤肥沃，产地环境保持《NY/T391绿色食品产地环境技术条件》，进行可持续生产。
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二〇xxx年xx月xx日。