保健食品研发及配方设计
保健食品研发流程
保健食品研发流程1.市场调研2.概念开发在市场调研的基础上，研发团队开始进行概念开发。
在这一阶段，团队将根据市场需求和研究现有产品，构思和设计新的保健食品概念。
这可能包括成分的选择、产品形式的设计、功效的宣传等。
3.原料选择和采购在确定了保健食品的概念后，研发团队开始进行原料选择和采购。
他们会根据产品设计的要求和功效，选择符合标准的高质量原料，并与供应商进行合作，确保原料的质量和供应的稳定性。
4.食品配方和工艺开发一旦原料准备好，研发团队开始进行食品配方和工艺开发。
他们会根据产品的功效要求、原料的特性以及生产的可行性，设计和优化配方，确定最佳的生产工艺。
5.产品试制和测试在确定了最终的食品配方和工艺后，研发团队进行小规模试制和测试。
他们会制作样品，并对其进行安全性、稳定性等方面的测试。
这些测试旨在确保产品符合相关的法规要求，并且可以稳定地生产和使用。
6.批量生产和质量控制一旦样品通过了测试，研发团队会开始进行批量生产。
这包括确定生产设备、工艺参数、生产线布局等。
同时，他们还会建立质量控制体系，确保每一批次的产品均符合规定的质量标准。
7.市场推广和监测最后，研发团队将推出产品并进行市场推广。
他们会制定营销策略、设计包装、制作推广材料，并通过各种渠道向消费者推广产品。
与此同时，他们还会继续监测产品的市场反馈和用户满意度，以进一步改进和优化产品。
以上是保健食品研发的一个较为通用的流程，具体的研发流程可能因项目的特殊性而有所差异。
此外，随着科技和市场的不断发展，研发流程也可能会有所调整和更新，以适应不断变化的需求和趋势。
保健食品中药配方原则和产品研发
不违规宣传
保健食品的宣传应当真实、 合法，不得夸大其词或误 导消费者，确保消费者的 合法权益。
科学性原则
科学合理的配方
根据中药配伍理论和现代 药理学知识，科学合理地 设计中药配方，确保其安 全、有效。
科学的研究方法
采用现代科学技术手段和 方法，对中药配方进行深 入研究和分析，提高产品 的科学性和可靠性。
某中药保健品在研发过程中，未能充分进行科学验证和市场调研，导致产品效果不明显，且存在一定 的安全风险。在市场上表现不佳，最终导致失败。这个案例提醒我们在研发中药保健品时，应注重科 学依据和市场调研，确保产品的安全有效性。
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04
中药配方产品市场分析
市场需求分析
消费者需求
随着人们对健康和保健意识的提高，对保健 食品的需求也在不断增长。消费者对中药配 方保健食品的需求主要来自于对传统医学的 信任和对天然成分的偏好。
市场需求量
近年来，中药配方保健食品的市场需求量呈 现出稳步增长的趋势。消费者对中药配方保 健食品的认知度和接受度不断提高，推动了 市场的扩大。
要点一
法规政策
中药配方产品的研发需要遵守国家相关的法规政策，如《 保健食品注册与备案管理办法》、《药品注册管理办法》 等。
要点二
应对策略
在产品研发过程中，需要充分了解和遵守相关法规政策， 加强与政府部门的沟通与合作，确保产品的合规性和安全 性。同时，积极探索新的研发模式和路径，如通过简化审 批程序、加快审批速度等途径，提高研发效率和成功率。
06
中药配方产品研发案例分享
成功案例一：某品牌中药保健茶的研发历程
总结词
注重原料选择与质量控制
详细描述
该品牌在研发中药保健茶时，严格筛选优质中药材，确 保原料质量。同时，建立了完善的质量控制体系，对生 产过程中的每一个环节进行严格把关，确保产品的安全 有效性。
食品行业健康食品研发与生产方案
食品行业健康食品研发与生产方案第一章引言 (2)1.1 研发背景 (2)1.2 市场需求分析 (2)1.2.1 消费者健康意识提升 (2)1.2.2 市场规模不断扩大 (3)1.2.3 产品多样化需求 (3)1.2.4 产业链整合与升级 (3)第二章健康食品研发策略 (3)2.1 研发目标与方向 (3)2.2 原料筛选与配方设计 (3)2.3 研发流程与关键环节 (4)第三章健康食品原料采购与质量控制 (5)3.1 原料采购标准 (5)3.1.1 原料来源要求 (5)3.1.2 原料质量要求 (5)3.1.3 原料价格与供应稳定性 (5)3.2 原料质量控制方法 (5)3.2.1 原料检验与检测 (5)3.2.2 原料储存与管理 (5)3.2.3 原料追溯体系 (6)3.3 原料供应商管理 (6)3.3.1 供应商评估与筛选 (6)3.3.2 供应商合作与沟通 (6)3.3.3 供应商考核与激励 (6)第四章食品加工技术与设备 (6)4.1 食品加工技术概述 (6)4.2 健康食品加工设备选型 (6)4.3 生产工艺优化 (7)第五章健康食品包装与储存 (8)5.1 包装材料选择 (8)5.2 包装设计 (8)5.3 储存条件与期限 (8)第六章健康食品质量检验与检测 (9)6.1 质量检验标准 (9)6.2 质量检测方法 (9)6.3 检测设备与管理 (9)6.3.1 检测设备 (9)6.3.2 设备管理 (10)第七章健康食品营销策略 (10)7.1 市场定位 (10)7.2 营销渠道拓展 (10)7.3 品牌建设与推广 (11)第八章企业管理与团队建设 (11)8.1 管理体系构建 (11)8.1.1 战略规划 (11)8.1.2 组织架构 (12)8.1.3 制度建设 (12)8.2 人力资源配置 (12)8.2.1 人才引进 (12)8.2.2 培训与发展 (12)8.2.3 激励机制 (13)8.3 企业文化建设 (13)8.3.1 核心价值观 (13)8.3.2 企业形象 (13)8.3.3 企业精神 (13)第九章健康食品行业法律法规与标准 (13)9.1 法律法规概述 (13)9.2 行业标准制定 (14)9.3 法律风险防范 (14)第十章健康食品产业前景与展望 (15)10.1 行业发展趋势 (15)10.2 市场竞争格局 (15)10.3 产业政策与发展机遇 (15)第一章引言1.1 研发背景社会经济的快速发展和人们生活水平的提高，健康逐渐成为人们关注的焦点。
保健食品配方设计与研发考核试卷
B.食品的化学组成
C.人体肠道健康
D.服用时间
8.保健食品标签上应当包含以下哪些信息？（）
A.产品名称
B.生产企业名称和地址
C.生产批号
D.保健功能
9.以下哪些成分常用于缓解眼部疲劳的保健食品？（）
A.叶黄素
B.玉米黄质
C.维生素A
D.蛋白质
10.在保健食品生产中，以下哪些因素需要严格控制？（）
( )
6.保健食品的配方设计应遵循______、______和______的原则。
( )
7.保健食品生产过程中，应严格控制______和______，以保证产品的安全性。
( )
8.保健食品的______和______是影响消费者购买决策的重要因素。
( )
9.保健食品的注册和备案工作由我国______负责监督管理。
9. ×
10. ×
五、主观题（参考）
1.保健食品配方设计应考虑目标人群需求、原料功能性和安全性、营养素配比、成本效益等因素。确保科学性和合理性需通过科学研究、临床试验、安全性评价等手段。
2.功能性评价包括安全性评价、功能性成分分析、功能效果验证等。常见方法有动物实验、体外实验、临床试验等。
3.标签应包含产品名称、原料、功效成分、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用量、食用方法、生产日期、保质期等信息，对消费者选择和使用保健食品至关重要。
C.生产工艺
D.销售渠道
7.以下哪项不是保健食品原料选择的依据？（）
A.原料的功能性
B.原料的稳定性
C.原料的可获得性
D.原料的口味
8.关于保健食品的标签设计，以下哪项说法是正确的？（）
A.可以不标注生产日期
保健食品研发流程
保健食品研发流程保健食品研发是一个复杂而又精细的过程，需要经过多个环节的严格把控和科学规划。
下面将从市场调研、原料选择、配方研发、生产工艺、质量控制等几个方面介绍保健食品研发的流程。
首先，市场调研是保健食品研发的第一步。
通过对市场的调研，可以了解消费者的需求和健康意识，同时也可以了解竞品的情况，为后续的研发提供参考依据。
其次，原料选择是保健食品研发的关键环节之一。
在选择原料时，需要考虑原料的品质、安全性以及功效，同时也需要考虑原料的稳定性和可操作性，确保原料能够在产品中发挥最佳效果。
配方研发是保健食品研发的核心环节。
在配方研发过程中，需要根据市场调研和原料选择的结果，结合营养学、食品科学等知识，科学搭配各种原料，确保产品的营养成分丰富，口感良好，并且具有一定的保健功能。
生产工艺是保健食品研发的重要环节。
在确定了配方后，需要设计合理的生产工艺流程，包括原料的加工、配料、制粒、包装等环节，确保产品能够稳定生产，并且在生产过程中能够保持产品的营养成分和功能。
质量控制是保健食品研发的最后一道关卡。
在生产过程中，需要建立严格的质量控制体系，包括原料的检验、生产过程中的监控、成品的检测等环节，确保产品符合相关的法律法规和标准要求，同时也能够满足消费者的需求。
总的来说，保健食品研发是一个综合性的过程，需要多个环节的紧密配合和严格把控。
只有在每个环节都做到位，才能够研发出安全、有效、符合市场需求的保健食品产品。
希望通过以上的介绍，能够对保健食品研发流程有一个初步的了解，为相关从业人员提供一些参考和借鉴。
保健食品配方的基本要求
保健食品配方的基本要求保健食品是指通过补充营养物质、调节机体功能、提高机体免疫力、改善健康状况的食品。
为了保证保健食品的效果和安全性，其配方需要符合一些基本要求。
以下是与保健食品配方相关的基本要求：1.优质原料：保健食品配方中所使用的原料需要符合质量安全要求，具有良好的营养价值和生产性能。
优质原料对于保健食品的质量和功效具有重要影响，因此需要选择来自可靠供应商的优质原料。
2.合理配比：保健食品配方中各种营养物质的配比需要合理，以满足人体对营养物质的需求。
不同人群有不同的营养需求，因此在配方设计时需要考虑目标人群的特殊需求，如孕妇、老年人等。
3.安全性：保健食品配方的安全性是其最基本的要求之一、配方中的原料和添加剂不能含有有害物质，严禁使用被禁止或限制的成分。
另外，配方中的原料需遵循合理使用水平限制，以防止过量摄入导致不良反应。
4.易吸收利用：保健食品配方中的营养物质应具有良好的易吸收性和利用性，以保证其能够被人体充分吸收、利用和转化为所需营养物质。
此外，配方中的营养物质还应具有良好的稳定性，以保证产品的质量和有效期。
5.协同作用：保健食品配方中不同营养物质之间应具有协同作用，以提高产品的效果。
例如，钙和维生素D具有协同作用，可以促进钙的吸收和利用。
因此，在设计配方时需要考虑到不同营养物质之间的相互作用。
6.理论基础：保健食品配方的设计应有清晰的理论基础和科学依据。
配方中的营养物质应基于临床研究、实验室试验或流行病学调查等科学证据，以确保其真实有效。
7.市场需求：保健食品配方应根据市场需求进行调整和改进。
随着人们对健康的关注度增加，市场需求也在不断变化。
因此，为了更好地满足消费者的需求，保健食品配方需要根据市场动态进行调整，以适应市场的发展。
总结起来，保健食品配方的基本要求包括优质原料、合理配比、安全性、易吸收利用、协同作用、理论基础和市场需求等方面。
通过满足这些基本要求，才能设计出安全有效的保健食品配方，为人们的健康提供有效支持。
保健食品研发报告、配方及配方
Part
04
临床试验与安全性评价
临床试验设计原则和实施过程
遵循随机、双盲、安慰剂 对照原则，确保试验的科 学性和客观性。
制定详细的试验方案，包 括受试者筛选标准、试验 周期、观察指标等。
严格按照试验方案实施， 确保数据的真实性和可靠 性。
数据收集、整理和分析方法
STEP 03
STEP 02
采用适当的统计方法对数 据进行分析，包括描述性 统计、差异性分析等。
配方组合与比例调整
STEP 02
STEP 01
科学配方设计
比例调整优化
根据产品功能需求和目标 人群特点，设计科学合理 的配方组合。
STEP 03
保持配方稳定性
确保产品在生产过程中的 配方稳定性，避免出现批 次间差异。
通过不断调整原料比例， 优化产品口感、营养价值 和功效。
功能性成分含量及作用机制
品牌形象塑造和宣传推广策略
品牌形象塑造
打造专业、可信赖的品牌形象，传递健康、高品质的产品理念，通过包装设计、广告宣传等方面塑造独特的品牌 形象。
宣传推广策略
采用线上线下相结合的宣传推广方式，包括社交媒体广告、搜索引擎优化、线下活动推广等，提高品牌知名度和 美誉度。
合作伙伴拓展计划
合作伙伴选择
选择具有渠道资源、营销推广能力强的 合作伙伴，如大型连锁药店、知名电商 平台等。
特定需求人群
如孕妇、儿童、运动员等，对具有特定功能的保健食 品有需求。
政策法规对保健食品研发的影响
严格的市场准入制度
政府对保健食品实行严格的市场准入制度，要求产品必须经过注册 或备案，确保产品的安全性和有效性。
功能声称管理
政府对保健食品的功能声称进行严格管理，禁止虚假宣传和误导消 费者。
保健食品研发与配方设计
保健食品研发与配方设计保健食品是一类通过补充营养物质或调整生理功能，以达到预防疾病、保持健康的目的的食品。
保健食品的研发和配方设计是一个关键的步骤，它决定了保健食品的功效和安全性。
本文将介绍保健食品研发的流程和配方设计的原则。
保健食品研发流程保健食品研发是一个系统性的过程，包括问题定义、市场调研、科学研究、配方设计、实验验证等多个环节。
下面将介绍保健食品研发的流程。
问题定义在研发保健食品之前，需要明确问题定义。
问题定义的目的是明确保健食品的研发目标和需求。
例如，如果目标是改善肠道健康，问题定义可以是如何设计一种保健食品来改善肠道菌群。
在问题定义之后，需要进行市场调研。
市场调研的目的是了解潜在用户的需求和市场竞争情况。
通过市场调研，可以确定保健食品的市场定位和差异化特点。
科学研究在市场调研之后，需要进行科学研究。
科学研究的目的是验证保健食品的功效和安全性。
科学研究包括实验室研究和临床研究。
实验室研究用于验证保健食品的生理活性成分和作用机制。
临床研究用于验证保健食品在人体中的效果和安全性。
配方设计配方设计是保健食品研发的关键步骤。
配方设计的目标是选择合适的原料和确定适当的比例。
配方设计需要考虑几个因素，包括成分的相互作用、稳定性、生物利用率等。
在配方设计之后，需要进行实验验证。
实验验证的目的是评估保健食品的功能和安全性。
实验验证可以使用动物模型和人体试验。
通过实验验证，可以确定保健食品是否达到预期效果，并评估其安全性。
配方设计原则配方设计是保健食品研发的核心环节，下面将介绍一些配方设计的原则。
基于科学研究保健食品的配方设计应基于科学研究。
科学研究提供了保健食品功效和安全性的依据。
配方设计应根据科学研究的结果选择合适的原料和确定适当的比例。
保健食品的配方设计应考虑多元化成分的组合。
多元化成分可以提供不同营养物质，以实现综合的保健效果。
例如，一种保健食品可以加入多种维生素和矿物质，以提供全面的营养支持。
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品安全性、功能性的影响。各原、辅料间存在明
确配伍禁忌的或相关规定不得配伍的，不得进行 组方。不同类型产品应分别按照下列要求提供配
方配伍合理性依据
配方依据------配伍合理性依据的要求
配伍的合理性主要论述各原料间的相互作用对产
品安全性、功能性的影响。各原、辅料间存在明
确配伍禁忌的或相关规定不得配伍的，不得进行 组方。不同类型产品应分别按照下列要求提供配
配方依据------中医理论指导组方产品的配方依据
配方应符合中医理论和组方原则，无配 伍禁忌，申报的保健功能应得到中医理 论对该功能的支持 应阐明各原料的功效作用、组分用量
配方依据------中医理论指导组方产品的配方依据
单一中药原料组方的可从中医理论和现代 医药学理论两个方面分别论述 以中药或提取物与其他可用于保健食品的 原料组方的，中药原料部分应符合中医理 论，同时提供该组方与申报功能相一致的 配伍依据和组分剂量效应关系依据 以中药或提取物组方的，应提供使用提取 物的依据
配方依据------用量安全性、有效性依据的要求
使用卫法监发[2002]51号文附件2中的物品作为 原料的，应参照《中国药典》的用量要求，提 供该原料每日推荐食用量具有申报功能的文献 资料，并结合文献资料进行论述；还应提供该 原料每日推荐食用量的安全性文献依据 原料用量目前尚无相关标准和规定的，应提供 该原料每日推荐食用量具有申报功能的文献资 料，并结合文献资料进行论述；还应提供该原 料每日推荐食用量的安全性文献依据
配方依据------特殊原料的要求
配方中使用了真菌、益生菌、核酸、红曲、辅酶 Q10、氨基酸螯合物、大豆磷脂、芦荟、蚂蚁、 超氧化物歧化酶、动物性原料（包括胎盘、骨 等）、红景天、花粉、螺旋藻、石斛及国家保护 的野生动物、植物名录中收入的野生动植物品种 等制定了特殊申报与审评规定的物品，或使用微 生物发酵直接生产的产品，还应按照相应的审评 规定提供资料
门的相关评价情况及批准食用的证明
配方依据------原料数量要求
含动植物原料的，动植物原料不得超过14个； 如使用附件1和附件2之外的动植物原料，不得 超过1个；使用卫法监发[2002]51号文附件1之 外的动植物原料，不得超过4个
配方依据------用量安全性、有效性依据的要求
按照现代科学理论和 / 或传统中医理论，阐明
应营养素的每人每日推荐摄入量对应列表表示。
产品配方------原、辅料名称的要求
配方应使用能表明产品生产时所用物料真实属性的
名称，应依照现行国家相关标准等规定使用规范的 标准名称 以提取物为原料的，应以原始物料名称加上“提取 物”标示，申请人自行提取的应以原始物料的名称 标示。提取物中所含的某类主要成分达到一定的含 量，可用该类化学成分的名称命名；提取物中的某 种化学成分达到一定纯度，可用该化学成分命名
保健食品研发报告------内容
产品形态与剂型选择的合理性：
根据产品配方原料特性、保健功能、食用人群及其适应性、生 产工艺、产品质量稳定性等方面提供产品形态与剂型选择的合理性 依据
工艺路线设计的科学性、合理性、可行性及 依据：
主要包括理论依据、配方确定的过程
中试验证资料
包括中试工艺验证数据和产品质量自检报告
产品配方------原、辅料名称的要求
使用中药饮片的应注明炮制规格，如生、熟、煅、
制等 益生菌类、真菌类、动植物等原料中文名称后应注 明拉丁名 维生素、矿物质化合物中文名称后应注明化学名称
酒类产应注明所用酒的酒精度（以“%，v/v”标示）
以甲壳素为原料的产品，配方中应同时标明甲壳素 的脱乙酰度
资料等方面阐明产品研发的过程
保健食品研发报告------内容
立项依据：
主要包括立项研发产品目的和可行性的研究概述
配方确定依据
主要包括理论依据、配方确定的过程
功效成分或标志性成分的确定依据
结合配方、申报功能、生产工艺、质量控制等阐明功效成分选 择的依据，
适宜人群、不适宜人群的确定依据
结合配方的功能与安全性，阐明适宜人群、不适宜人群的选择依 据
篇
文献依据
具体要求
下列情况：提供相关的文献资料均不少于 5 篇，其中
科学文献均不少于3篇
产品原料为已经批准的保健食品中未曾使用过，提供配方原 料安全性和功能性相关的文献资料
产品原料为已经批准的保健食品中曾经使用过，但以往未曾
批准过相同申报功能的，提供原料与申报功能相关的文献资
料
文献依据
具体要求 下列情况：提供相关的文献资料均不少于5篇，其 中科学文献均不少于3篇
配方依据------中医理论指导组方产品的基本原则
定义：以可用于保健食品的中药或其提取 物为原料，或辅以其他可用于保健食品原 料组方的保健食品
基本原则：中医理论指导组方的保健食品， 应符合中医理论和组方的原则
配方依据------中医理论指导组方产品的研发报告
立项依据符合中医理论，预期达到的保 健功能和科学水平客观可行 根据各方面要求综合筛选配方
二、保健食品产品配方
产品配方
定义：
是指产品生产时使用，并存在于最终产品中的
原料、辅料的品种及用量
产品配方------书写格式的要求
应当列出全部原料、辅料的名称及用量。原料、辅
料应分别列出。原料应按照功效作用的主次顺序列 出。辅料应按照用量由大到小顺序列出
包衣材料及软胶囊囊材的组分应列入，加工助剂及 硬胶囊囊材的组分不列入
三、保健食品配方依据
配方依据------原、辅料来源及使用依据的要求
应说明各原料和辅料的供应来源 应说明各原料和辅料的使用依据
配方依据------允许使用的物品
普通食品、新资源食品 《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》 （卫法监发[2002]51号）附件1、2中的物品，其中同一 名称有多个品种来源的，品种必须符合《中国药典》的 要求
配方依据------用量安全性、有效性依据的要求
使用大黄、何首乌、决明子等含蒽醌类成分的原
料的，上述原料每日食用量超过《中国药典》规
定下限的，应提供充分的食用安全性依据
使用红曲为原料，红曲每日推荐食用量超过2g的， 应提供充分的食用安全性依据
配方依据------配伍合理性依据的要求
配伍的合理性主要论述各原料间的相互作用对产
产品原料用量明显超过公认安全用量的，提供原料用量 安全性相关的文献资料
产品原料用量明显低于公认有效用量的，提供原料用量
功能性相关的文献资料
文献依据
具体要求
产品配方既含动植物原料又含非动植物原料的，
应提供各动植物原料之间配伍安全性和功能性
文献资料均不少于3篇，并提供动植物原料与非
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）及卫生部公告 的食品添加剂新品种名单或扩大使用范围名单中的物品
《营养强化剂卫生标准》（GB14880）中的物品
配方依据------允许使用的物品
《维生素、矿物质化合物名单》中的物品
《可用于保健食品的真菌菌种名单》中的物品 《可用于保健食品的益生菌菌种名单》中的物品 褪黑素、辅酶Q10等长期广泛应用于保健食品生产且食用 安全性依据较为充分的物品
保健食品研发与配方设计
目
录
保健食品研发报告
保健食品产品配方
保健食品配方依据
一、保健食品研发报告
保健食品研发报告
定义： 研发报告是反映产品整个研发过程和思路的研究
综述。应当从立项依据、配方确定依据、剂型选择依据、
生产工艺路线及参数确定依据、功效成分或标志性成分 确定依据、适宜人群和不适宜人群确定依据、中试验证
各原料的功效及与申报功能的关系，或在配方
中的作用
配方依据------用量安全性、有效性依据的要求
使用普通食品、新资源食品或既是食品又是药
品的物品作为原料的，应提供该原料每日推荐 食用量具有申报功能的文献依据；
可用于保健食品的物品超过《中国药典》用量 范围的，或虽无明确限量要求但用量较大的原 料，应结合配方、生产工艺等，提供每日推荐 食用量的安全性文献依据
SSCI中收录的期刊
国内期刊：《中文核心期刊要目总览》、《中国科 技论文统计源期刊》(中国科技核心期刊)、《中国 科学引文数据库》、《中国人文社会科学核心期刊 要览》、《中文社会科学引文索引》
文献依据
具体要求
产品配方原料、用量及配伍的安全性和功能性 已被公认的，且类似配方在已经批准的保健食 品中曾使用过的，提供相关文献资料均不少于3
以中医理论阐明选用原料的功效作用和 用量依据
配方依据------中医理论指导组方产品的配方
原（辅）料使用的合法性
动植物原料应符合保健食品动植物品原料管理的有关规 定，或者为可以食用的以及生产普通食品所使用的原料 和辅料 野生动植物，应符和《野生动植物类保健食品申报与审 评规定（试行）》 具有多个基原的物品，应使用可用于保健食品的品种， 并提供品种鉴定证明
配方依据------中医理论指导组方产品的配方依据
性味偏烈的中药原料用量原则上不应超过国家 相关标准规定下限剂量的1/2 性味平和的中药原料用量不宜超过国家相关标 准规定上限剂量 超过上述剂量则应提供食用剂量的安全性依据 未在国家相关标准或《中国食物成分表》收录 的物品，可参照省级行政主管部门出具的食用 习惯和食用剂量证明确定剂量