品质量安全市场准入制度食品分类表
食品质量安全市场准入制度(SC)
啤酒
啤酒
15 酒类
黄酒
黄酒
配制酒
其他酒
其他篜溜酒
其他发酵酒
酱腌菜
16 蔬菜制品 蔬菜制品
蔬菜干制品 食用菌制品
其他蔬菜制品
蜜饯
蜜饯
17 水果制品
水果制品
水果干制品 果酱
单元代号 发证部门 1401
1402
1501 1502 1503 1504
两级 总局
1505
省局 1601
1701 1702
食品质量安全市场准入制度食品分类表（28大类）－5
（2）食品强制检验制度
食品出厂必须检验合格，未经检验或检验不合格 的食品不准出厂销售。这项规定有利于把住食品出 厂质量安全关。
（3）市场准入标志制度
对获得食品质量安全生产许可证的企业， 食品经出厂检验合格后，必须在最小销售单元 的食品包装上加印（贴）市场准入标志，没有 加贴市场准入标志的食品不准出厂销售。
糕点食品
发酵性豆制品
25 豆制品
豆制品
非发酵性豆制品
其他豆制品
26 蜂产品
蜂产品
蜂王浆 蜂蜜 蜂花粉
蜂产品制品
27
特殊膳食食品
婴幼儿及其他配 婴幼儿配方谷粉
方谷粉
其他配方谷粉
28 其它食品 其它食品
其它食品
单元代号 发证部门
2301 2302 2401
2501
省局
2601
2701
总局
2801
省局
生产许可认证（SC认证）开展
3.3 实施食品质量安全市场准入的意义
——实行食品质量安全市场准入制度是提高食品质量、 为保证食品的质量安全所采取的一项重要措施，是保障 消费者安全健康的需要。 ——是保证食品生产加工企业的基本条件、强化食品生 产法制管理的需要。 ——是适应改革开放，创造良好经济运行环境的需要。
食品质量安全市场准入制度
后2位代表各市（地），由省级质量技术监督部门确定。江西的编号为 36开头。
产品类别编号：产品类别编号由4位阿拉伯数字组成，由国家质检总局统一规 定。前2位代表产品种类，后2位代表该类产品的品种。 获证产品序号：企业序号为获得《食品生产许可证》的企业序列号，由国家 质检总局统一编制。
三、食品生产加工企业市场准入必备条件 食品生产加工企业，是指有固定的生产加工场所、相应的生产加工 设备和工艺流程，制作、销售食品的企业，不包括现做现卖、流动制作 等形式的食品加工场点。 《食品质量安全市场准入审查通则》规定了食品生产加工企业市场 准入的必备生产条件，包括以下十个方面： （一）环境卫生要求。 （三）原辅材料要求。 （五）产品要求。 （七）检验要求。 （九）贮运要求。 （二）生产资源要求。 （四）生产加工要求。 （六）人员要求。 （八）包装及标签标识要求。 （十）质量管理要求。
（一）实施巡查：督促企业持续满足必备生产条件。 巡查是质量技术监督部门对食品生产加工企业保证质量安全情况进 行的巡回检查。 巡查频次的确定：根据企业的质量安全等级确定其相应巡查频次。 巡查内容： 一是企业是否获取营业执照、卫生许可证、企业代码证，是否申报 或获取食品生产许可证，各类证件是否在有效期内。 二是企业负责人是否了解产品质量卫生安全法律法规和应履行的责 任及义务，是否按规定配备了产品质量卫生安全管理专（兼）职人员， 生产操作和检验人员是否开展了培训教育，相关人员是否符合健康条件， 有关人员是否持证上岗。
督检验。
（3）对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合 格的食品要加印（贴）市场准入标志———QS标志，没有加贴QS标志的食品 不准进入市场销售。
食品市场准入标志： 《食品生产许可证》编号由英文字母QS加12位阿拉伯数字 组成。编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号， 后4位为获证企业序号。 受理机关编号：前2位代表省、自治区、直辖市，由国家质检总局统一确定；
第八章食品质量安全市场准入制度和食品生产许可证2学
S
获证 产品 序号
企业序号为获得 《食品生产许可 证》的企业序列 号，由国家质检 总局统一编制。
第八章食品质量安全市场准入制度和 食品生产许可证2学
2.3 食品生产许可证的管理
第八章食品质量安全市场准入制度和 食品生产许可证2学
第八章食品质量安全市场准入制度和 食品生产许可证2学
第八章食品质量安全市场准入制度和 食品生产许可证2学
申请 受理 组织现场核查 检验 材料审核 许可决
发证
定 证书发放 公告
食域到质理品管所量食生辖在技品产和地术生检的及构好加分的监产国督产品卫验7时检性工级市督许d家部许生生用送验负企管（部可内质门可产、及样。责业理地门证（省术请申检在证许工备）送。按的）提的保级监后请总 职 的 可 商用送样照原以出申质对国质向及、督，材局责企证等样到人地则上办请期准家量获副市部应料或范业的有品指应，。短予之技证本（门当的者围进发关应定对的食间术企。地在在审省内行证部在的样食品总监业）接5查级对公情门抽检品自级或括不品d生局督颁级到。质取告况。样验的受质者样计内应申请核报见产、部发质企量得，及后机完理量不品入完请材查告。许省门生量业技食并时企技予送此成受料文等可级在产技申术品将通业术许达期对理，书材的或许1监生食报食监可、限0部对及料申2则必核，市可d品督决检内0门审抽进请和备查内由级证d生部定验。负查样行内受审条、产门。机责组单审，理查件抽许应产构汇提、核依部细 的样可当品检总交发并照门则现和证在检验企的证签食应组场核申验、6业现检署品当织核查0请所异申场验意d生自完查报内之需议产受成。告作日时处许理对要。出起间理可之申完许，（时审日请成可省包间查起企现）通业场 第八章食品质量安全市场准入制度和 食品生产许可证2学
编号QS 中间0601是不变的
食品安全监督量化分级评分表
清洗消毒
46.餐用具清洗消毒★：餐用具不消毒或消毒不符合要求，扣5分；
餐用具消毒无消毒记录或记录不完整的，扣1分；
已消毒的餐具未存放保洁设施内、保洁设备不洁净，各扣2分；
保洁设备未封闭、存放其它物品的，各扣1分。
12分
47.提供集中消毒餐饮具的单位不具备资质，扣5分；
无有效的检测报告或消毒合格凭证，扣2分。
地面无排水系统，扣2分。
19.无餐厨废弃物回收协议、无回收记录，各扣1分；记录不全，扣0.5分；
废弃物容器未配盖子、外观不清洁，各扣0.5分。
四.设施设备
20.无通风排烟设施，扣2分；通风排烟设施污垢严重的，扣1分。
21.暴露食品正上方的灯具无防护罩、冷藏库房无防爆灯，各扣0.5分。
22.防蝇、防鼠、防尘设施不全或未正常使用的，每处扣0.5分。
29.冷藏/冻设施不能正常运转或无温度显示，各扣1分。
30.无存放有毒有害物品专柜以及食品添加剂专柜、计量工具的，各扣2分。
31.紫外线灯、净水设备、制冰设备等直接影响食品安全的设施设备未定期维护、检修，无维护检修记录，扣2分。
32.洗手消毒设施、餐具消毒和保洁设施不符合要求，每处扣2分。
33.其它设施不符合要求、无明显标识、数量不能满足经营需要的，每处扣1分。
成品容器相互叠放或直接放地面，每处扣1分。
43.成品存放温度、时间不符合要求，扣3分。
44.食品添加剂★：超范围使用食品添加剂的，扣5分；超剂量使用的，扣2分；
无食品添加剂领用和使用记录，各扣2分；记录不全的，扣1分。
45.食品留样★：食品留样容器未清洗消毒、未标注加工时间、样品量少于100g、时间不足48小时、留样品种不全、记录不全或记录不完整的，各扣1分。
食品分类标准食品分类方法
水果干制品（葡萄干、蔬菜脆片、荔枝干、椰干、香蕉脆片、槟榔干果等）、果酱（苹果酱等）
2006年
18
炒货食品及坚果制品（1801）
炒货食品及坚果制品
烘炒类（炒瓜子、炒花生等）、油炸类（油炸青豆、油炸琥珀桃仁等）、其他类（水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等
2004年发布、
液体调味料
鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等
食用调味油
花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等
食品质量安全市场准入制度食品分类表
食品质量安全市场准入制度食品分类表
序号
食品类别名称
已有细则的食品
具体产品
细则发布日期
无证查处日期
4
肉制品（0401）
腌腊肉制品
咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等
鸡精调味料（0305）
鸡精
2006年
2007年12月31日
酱类（0306）
甜面酱、黄酱、豆瓣酱等
2006年
2007年12月31日
调味料产品（0307）
固态调味料
鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛粉等
2006年
半固态（酱）调味料
各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料等）
2006年
其他蒸馏酒
白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等
2006年
其他发酵酒
清酒、米酒（醪糟）、奶酒等
2006年
适用于新版HACCP认证的食品链产品或服务分类表
其它易腐烂的混合类产品的加工
其它易腐烂的混合类产品的加工
冷冻饮品的加工
冷冻饮品的加工
CIV
常温产品的加工
粮食加工
大米的加工
小麦粉的加工
粮食类制品的加工
其他粮食的加工
淀粉及淀粉制品的加工
淀粉的加工
淀粉制品的加工
淀粉糖的加工
炒货及坚果制品的加工
烘炒类炒货及坚果制品的加工
油炸类炒货及坚果制品的加工
果蔬类产品（含食用菌）的加工
水果蔬菜速冻加工
水果蔬菜干制加工
水果蔬菜腌制的加工
果酱的加工
水果蔬菜的保鲜
其他果蔬的加工
豆制品的加工
发酵性豆制品加工
非发酵性豆制品的加工
其他豆制品的加工
其它易腐烂的植物产品的加工
其它易腐烂的植物产品的加工
CIII
易腐动植物混合产品的加工
速冻方便食品的加工
生制/熟制速冻面米制品的加工
特殊医学用途配方食品的加工
特殊医学用途婴儿配方食品的加工
DI
饲料生产
饲料的加工
单一饲料的加工
配合饲料的加工
浓缩饲料的加工
DII
宠物饲料生产
宠物食品的加工
猫用宠物食品的加工
狗用宠物食品的加工（含狗咬胶）
其他宠物食品的加工
E
餐饮业
餐馆、食堂、快餐店服务
餐馆、食堂、快餐店服务
集体用餐制作、配送（包括航空配餐、中央厨房等）服务
食品用塑料、橡胶制品及复合包装材料的加工
其它包装材料的加工
其它包装材料的加工
K
（生物）化学品的生产
生物化学品的生产
食品添加剂的生产
食品安全评分表及标准
食品安全评分表及标准概述食品安全评分表及标准是用于评估食品安全状况并进行分类打分的工具。
它能够帮助食品企业和相关监管机构确定食品生产和经营过程中存在的安全风险，并采取相应的措施保障消费者的健康。
评分指标评分表基于一系列食品安全指标来进行评估，包括但不限于以下方面：- 原材料安全性：评估原材料的来源、质量及合规性。
- 生产过程控制：评估生产过程中的卫生控制措施、操作规范及记录等。
- 产品质量检测：评估产品质量检测体系及检测方法的可靠性。
- 进货及供应商管理：评估进货环节中的供应商管理制度及风险评估措施。
- 店内环境卫生：评估店内环境卫生状况、储存及陈列方式等。
- 员工培训与管理：评估员工培训计划、食品安全意识及相关管理制度等。
标准设置食品安全评分标准根据不同食品类别或行业进行细化，确保评估的准确性和适用性。
标准通常根据当地法律法规、行业标准和国际食品安全标准进行制定，同时也考虑消费者的需求和期望。
评分标准可分为不同等级或分类，如“合格”、“良好”、“优秀”等，以反映食品企业所处的安全风险水平和管理水平。
标准的设定应具有科学性、可行性和可操作性，便于实施和监管。
应用与效果食品安全评分表及标准的应用可以促进食品企业的自检自查和内部管理，提高食品安全意识和风险管理能力。
同时，监管部门可以通过评分表的使用，对食品企业进行监督和管理，及时发现和解决安全风险，确保食品市场的整体安全状况。
评分表及标准的透明性和公正性也能够增加消费者的安全感和信任度，帮助消费者做出明智的购买决策，促进食品行业的健康发展。
结语食品安全评分表及标准是食品安全管理的重要工具，通过对食品企业的评估和监管，可以提高食品安全水平，保障消费者的健康权益。
在制定和使用评分表及标准时，需要注重科学性、适用性和公正性，以实现真正的食品安全保障。
> 注意：以上内容仅为参考，实际食品安全评分表及标准的制定和使用应根据具体需求和法律法规进行调整和执行。
食品生产许可核查内容的变化剖析及建议
食品生产许可核查内容的变化剖析及建议周佺1，2，蒋爱民2，吴炜亮3，4（1.广州市食品药品监督管理局审评认证中心，广东广州510410；2.华南农业大学食品学院，广东广州510642；3.南方医科大学食物安全与健康研究中心，广东广州510515；4.南方医科大学公共卫生学院，广东广州510515）[摘要]2015年10月1日《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》实施，2016年10月1日《食品生产许可审查通则》也被修订并实施，2018年12月29日《中华人民共和国食品安全法》被修订。
新的法律法规及部门规章等文件对食品生产许可的审查程序、审查内容作出了新规定。
因此，申请人、监管人员均需深入理解相关变化，才可使新的要求有效实施。
本文对食品生产许可中申请人提交申请资料和《食品生产许可审查通则》的变化分别进行了剖析，并从食品生产企业和核查人员的角度分别给出建议，旨在引导食品生产企业和核查人员深入理解食品生产许可要求，有助于食品生产企业高效办理食品生产许可证、有助于核查人员合法合规地审核企业从而引导企业提升生产条件。
[关键词]食品生产企业；许可申请；核查；审查员[中图分类号]R155.5[文献标识码]A[文章编号]1007-6131（2020）04-0325-05Doi：10.3969/j.issn.1007-6131.2020.04.005Analysis of Changes in the Verification Contentof Food Production Licenses and SuggestionsZHOU Quan1,2,JIANG Ai-ming2,WU Wei-liang3,4(1.Guangzhou Technical Service Center for Drug Inspection and Review&Licensing,Guangzhou,510410,China;2.SCAU College of Food Science,Guangzhou,510642,China;3.Southern Medical University Food Safety and Health Research Center;4.Southern Medical University School of Public Health Guangzhou，510515)[Abstract]The new"Food Safety Law of the People's Republic of China"and"Measures for the Administration of Food Production Permits"have been implemented from October1,2015."General Principles for the Review of Food Pro⁃duction Permits"has also been revised and implemented on1October2016,and"Food Safety Law of the People's Repub⁃lic of China"has been amended on December29,2018.New laws,regulations and departmental regulations provide new rules for the review of food production licenses and content.In order to effectively implement the new requirements,appli⁃cants and supervisors must have a deep understanding of these changes.This paper analyzes the change of the application materials submitted by the applicants in the food production license and"General Principles of The Review of Food Produc⁃tion License",and gives suggestions from the point of view of food production enterprises and inspectors,aiming to guide the food production enterprises and inspectors to understand the requirements of the food production license in depth.This paper will help food production enterprises to efficiently handle food production licenses,help inspectors to legally and compliantly audit enterprises to guide enterprises to improve production conditions.[收稿日期]2020-01-06[基金项目]国家重点研发计划项目（2018YFC1602205）；国家重点研发计划项目（2018YFC1602206）作者简介：周佺（1985~）女。
28类食品生产许可证审查细则(2010版)
食品质量安全市场准入制度食品分类表附件1：0101小麦粉生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
其申证单元为1个，即小麦粉。
在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。
获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。
小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→筛理（平筛，高方筛）→成品包装（二）关键控制环节小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。
（三）容易出现的质量安全问题1．在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）。
2．小麦粉中灰分超标。
3．含砂量超标。
4．磁性金属物超标。
三、必备的生产资源（一）生产场所企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。
小麦粉生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。
企业不同性质的场所能满足各自的生产要求。
厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。
厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。
厂房与设施必须严格防止鼠及其他害虫的侵入和隐匿。
生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。
（二）必备的生产设备1. 筛选设备（振动筛，平面回转筛）；2. 比重去石机；3. 磁选设备（电磁辊，永磁铁）；4. 磨粉机；5. 筛理设备（平筛，高方筛）；6. 清粉机（专用小麦粉必备）；7.微量添加设备（必要时）；8.包装设备；9.其他必要的辅助设备（如绞龙，风网等）。
食品安全准入管理制度
食品安全准入管理制度食品安全准入管理制度为了依法规范食品市场主体资格，严格食品市场主体准入登记行为，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及国家工商总局《食品流通许可证管理办法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等，制定本制度。
一、严格食品流通许可行为，切实规范食品经营者经营资格（一）县级及其以上地方工商行政管理机关应当按照法律、法规和规章的规定，受理食品经营者的食品流通许可申请，根据法律法规规定的程序进行审核，对于符合规定的食品经营者依法核发《食品流通许可证》。
（二）县级及其以上地方工商行政管理机关应当按照方便申请人办理和有利于监管的原则，合理设置食品流通许可窗口，公开食品流通许可事项、依据、条件、程序、期限和需要提交的申请材料目录等，依法受理食品经营者提出的食品流通许可申请。
对申请材料齐全、符合法定形式的，许可机关应当及时予以受理，并按要求书面通知申请人。
（三）受理食品流通许可申请的县级及其以上地方工商行政管理机关，应当认真审查食品经营者提交的申请材料是否符合《食品安全法》第二十七条第一项至第四项以及《食品流通许可证管理办法》的要求。
在必要时，审核发证的工商行政管理机关可以按照法定的权限与程序，对申请人的经营场所进行现场核查。
（四）县级及其以上地方工商行政管理机关经对食品流通许可申请人提交的材料进行审查，对符合法律法规的规定的，应当依法作出准予许可的决定，并书面通知申请人领取《食品流通许可证》。
（五）食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请变更食品流通许可。
未经许可，不得擅自改变许可事项。
食品经营者申请注销《食品流通许可证》的，原许可机关在受理注销申请材料后，经审核依法注销《食品流通许可证》。
二、严格规范对食品生产经营者的登记注册行为，切实把好食品市场主体准入关（六）申请从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当在依法取得相关许可后，向有登记注册管辖权的工商行政管理机关申请办理登记注册。
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是否允许分装6饮料饮料7个 0601
7 8 9
方便食品 饼干 罐头
方便食品 饼干 罐头 冷冻饮品 速冻食品 膨化食品 薯类食品
2个 0701 1个 0801 3个 0901 1个 1001 2个 1101 1个 1201 1个 1202
纯麦片类产品允许 分装
10 冷冻饮品 11 速冻食品 12 薯类和膨 化食品
允许分装 允许分装 不允许分装 允许分装
允许分装
4
肉制品
肉制品
5个 0401
乳制品
5
乳制品
乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、 3个 0501 全脂加糖乳粉、调味乳粉、特 殊配方乳粉、牛初乳粉） 其他乳制品（炼乳、奶油、干 酪、固态成型产品）
允许分装,但分装 后不得改变原有品 婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、 牌，分装企业的生 婴幼儿配方乳粉 1个 0502 干法工艺） 产条件必须达到干 法生产的审查要求
糖果制品 （含巧克 13 力及制 品）
允许分装 允许分装
糖果制品
果冻 茶叶 14
2个 1301 巧克力及巧克力制品（含巧克 力、巧克力制品、代可可脂巧 克力和代可可脂巧克力制品） 1个 1302 果冻 2个 1401 茶叶 边销茶 含茶制品（速溶茶类、其他 类） 代用茶 白酒、白酒（液态）、白酒 （原酒） 葡萄酒及果酒 啤酒（熟啤酒、生啤酒、鲜啤 酒、特种啤酒） 黄酒 配制酒 其他蒸馏酒 其他发酵酒 酱腌菜 蔬菜干制品（自然干制蔬菜、 热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜 、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品）
允许分装
1个 0103
其他粮食加工品 3个 0104 食用植物油 2 食用油、 油脂及其 食用油脂制品 制品 食用动物油脂 酱油 食醋 味精 3 调味品 鸡精调味料 酱类 调味料产品 1个 0201 1个 0202 1个 0203 1个 0301 1个 0302 1个 0304 1个 0305 1个 0306 4个 0307
允许分装 允许分装 允许分装 允许分装
允许分装 不允许分装 允许分装
腐竹允许分装 允许分装 允许分装 允许分装 允许分装
允许分装 不允许分装 代用茶的分装企业 应单独注明
茶叶及相 关制品 含茶制品和代用 2个 1402 茶 白酒 葡萄酒及果酒 1个 1501 1个 1502 1个 1503 1个 1504 3个 1505
15
酒类
啤酒 黄酒 其他酒
16 蔬菜制品
蔬菜制品
4个 1601
允许分装
序 食品类别 号 名称 16 蔬菜制品
序 食品类别 号 名称
食品品种
申证 类别 单元 编号 数
申证单元 瓶（桶）装饮用水类 碳酸饮料（汽水）类 茶饮料类 果汁及蔬菜汁类 蛋白饮料类 固体饮料类 其他饮料类 方便面 其他方便食品 饼干 畜禽水产罐头 果蔬罐头 其他罐头 冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪 泥、冰棍、食用冰、甜味冰） 速冻面米食品 速冻其他食品 膨化食品 薯类食品 糖果
食品品种
申证 类别 单元 编号 数
申证单元
是否允许分装 允许分装 允许分装 允许分装 允许分装 允许分装
蔬菜制品 蜜饯
17 水果制品
水果制品
食用菌制品（干制食用菌、腌 4个 1601 渍食用菌） 其他蔬菜制品 1个 1701 蜜饯 水果干制品 2个 1702 果酱
炒货食品 炒货食品及坚果 炒货食品及坚果制品（烘炒类 18 及坚果制 1个 1801 制品 、油炸类、其他类） 品 再制蛋类 干蛋类 19 蛋制品 蛋制品 4个 1901 冰蛋类 其他类 可可及焙 可可制品 1个 2001 可可制品 20 炒咖啡产 品 焙炒咖啡 1个 2101 焙炒咖啡 糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖 21 食糖 糖 1个 0303 、冰糖、方糖、冰片糖等） 干制水产品 水产加工品 3个 2201 盐渍水产品 鱼糜制品 水产调味品 22 水产制品 水生动物油脂及制品 其他水产加工品 5个 2202 风味鱼制品 生食水产品 水产深加工品 淀粉 淀粉及淀粉制品 2个 2301 淀粉及淀 淀粉制品 23 粉制品 淀粉糖（葡萄糖、饴糖、麦芽 淀粉糖 1个 2302 糖、异构化糖等） 糕点（烘烤类糕点、油炸类糕 24 糕点 糕点食品 1个 2401 点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点 、月饼） 发酵性豆制品 25 豆制品 豆制品 3个 2501 非发酵性豆制品 其他豆制品 蜂蜜 蜂王浆（含蜂王浆冻干品） 26 蜂产品 蜂产品 4个 2601 蜂花粉 蜂产品制品 特殊膳食 婴幼儿及其他配 婴幼儿配方谷粉 27 2个 2701 食品 方谷粉产品 其他配方谷粉 28 其它食品 备注：审查细则没有明确允许分装的食品不允许分装。
食品质量安全市场准入制度食品分类表
序 食品类别 号 名称 食品品种 小麦粉 大米 1 粮食加工 品 挂面 申证 单元 数 1个 1个 类别 编号 0101 0102 申证单元 小麦粉（通用，专用） 大米 挂面（普通挂面、花色挂面、 手工面） 谷物加工品 谷物碾磨加工品 谷物粉类制成品 食用植物油（半精炼、全精 炼） 食用油脂制品[食用氢化油、人 造奶油（人造黄油）、起酥油 、代可可脂等] 食用动物油脂（猪油、牛油、 羊油等） 酿造酱油、配制酱油 酿造食醋、配制食醋 味精[谷氨酸钠（99%味精）、 味精] 鸡精 酱 调味料（液体） 调味料（半固态） 调味料（固态） 调味料（调味油） 腌腊肉制品 酱卤肉制品 熏烧烤肉制品 熏煮香肠火腿制品 发酵肉制品 液体乳（巴氏杀菌乳、高温杀 菌乳、灭菌乳、酸乳） 是否允许分装