食品公司检验管理制度
食品企业产品出厂检验管理制度
食品企业产品出厂检验管理制度第一章总则第一条为了加强食品产品质量管理，确保出厂食品的安全、卫生、符合标准和质量要求，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于本企业食品产品的生产、加工、包装、储存、运输等环节的出厂检验管理。
第三条企业应建立健全食品出厂检验制度，明确检验职责、检验流程、检验项目和标准，确保出厂食品符合国家法律法规、食品安全标准和质量要求。
第四条企业应配备符合要求的检验设施和检验人员，对食品生产过程中的原辅材料、半成品、成品进行严格的检验，确保不合格的原料不投入使用，不合格的半成品不流入下道工序，不合格的成品不提交顾客。
第五条企业应做好检验记录，包括检验日期、检验人员、检验项目、检验结果等内容，检验记录应真实、完整、清晰，保存期限不得少于两年。
第六条企业应对检验过程中发现的问题及时进行整改，并对不合格产品进行追溯和处理，确保食品安全。
第二章检验组织与管理第七条企业应设立质量管理组织，负责食品出厂检验工作的管理和监督。
质量管理组织应制定食品出厂检验计划，并对检验过程进行指导和监督。
第八条企业应设立检验部门，负责食品出厂检验的具体实施。
检验部门应制定检验操作规程，并对检验人员进行培训和考核。
第九条企业应定期对检验设备进行校准和维护，确保检验结果的准确性和可靠性。
第十条企业应建立食品出厂检验合格标志制度，合格标志应明显、牢固地附着在产品包装上，便于消费者识别。
第三章检验流程与项目第十一条食品出厂检验流程分为原辅材料进货检验、半成品过程检验、成品出厂检验三个环节。
第十二条原辅材料进货检验应包括对原料、辅料、添加剂等的原产地、生产日期、保质期、合格证明等相关信息的核查，以及对原料的感官性状、色泽、气味、PH值、水分、营养成分等项目的检验。
第十三条半成品过程检验应包括对生产过程中产生的半成品的感官性状、色泽、气味、PH值、水分、营养成分等项目的检验，以及对生产过程中的环境卫生、设备清洁等方面的检查。
食品安全出厂检验管理制度
食品安全出厂检验管理制度一、目的和原则1.1 本制度旨在确保出厂食品（以下简称产品）的质量安全，符合国家食品安全法律法规及相关标准要求。
1.2 食品生产企业（以下简称企业）应建立食品安全出厂检验记录制度，对出厂产品的检验合格和质量安全状况进行如实记录。
1.3 企业应按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的要求，保持食品安全出厂检验记录的真实性、完整性和可追溯性。
二、检验项目和内容2.1 出厂检验应包括但不仅限于产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。
2.2 企业应根据产品的特性、生产过程、国家食品安全标准以及相关法规要求，确定出厂检验的具体项目。
2.3 企业应对检验项目进行充分了解，确保检验项目与食品安全标准及有关规定保持一致。
三、检验人员和设备3.1 企业应配备具备相应专业知识和技能的检验人员，负责产品的出厂检验工作。
3.2 企业应对检验人员进行定期培训，提高其业务水平和食品安全意识。
3.3 企业应配置符合检验需求的检验设备，确保检验设备的准确性和可靠性。
3.4 企业应对检验设备进行定期维护和校准，确保检验设备正常运行。
四、检验记录和凭证4.1 企业应建立食品安全出厂检验记录，记录应包括检验产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。
4.2 企业应保存出厂检验记录和相关凭证，保存期限应符合国家食品安全法律法规的要求。
4.3 企业应对出厂检验记录和凭证进行归档管理，确保其完整性和可追溯性。
五、检验结果和处理5.1 企业应对出厂检验结果进行认真分析和评价，确保产品符合食品安全标准和要求。
5.2 对检验不合格的产品，企业应立即采取停止销售、召回、处理等控制措施，并记录相关情况。
5.3 企业应对检验不合格的原因进行调查和分析，制定整改措施，防止类似问题的再次发生。
食品公司质量检验管理制度
食品公司质量检验管理制度
1、认真贯彻执行国家有关质量法律法规，搞好检验管理工作。
2、充分发挥检验对产品质量的保证、预防和报告作用，以保证
出公司产品都能达到质量标准的要求。
3、按照标准和订货合同，负责从原料入公司到成品出公司全过程的进货检验、工序检验、成品检验工作，签发合格证，严把质量关。
4、生产过程中严把生产工艺操作技术关。
要求员工严格操作规程上机，坚持做到上下工序相互配合，上工序为下工序服务，下工序为上工序把关，绝不能把不合格的半成品流入到下工序中。
5、负责产品的例行检查，如对产品进行计量包装，保存期、卫生标准等检查试验，并编写试验报告。
6、负责计量管理工作，搞好量值传递和在用计量器具的周期检定工作，以确保量具、仪器的完好性和有效性。
7、负责质量检验原始数据的记录和分析工作，编制检验报告。
8、认真做好不合格品的标志，隔离和存放工作，防止不合格品混淆。
9、质检人员在履行产品质量检验工作时，按常规检验标准要求，独立履行工作职责。
10、质检人员在主管领导的督导下只对质量负责，并签属相应检验报告。
11、质检人员必须严格按照操作规程和岗位责任制进行操作O
12、保持检验室的清洁卫生和设备的正常保养。
食品常规检验管理制度
食品常规检验管理制度
是指对食品的常规检验进行管理和规范的制度。
该制度主要包括以下几个方面内容：
1. 检验组织管理：确定检验组织的机构设置、人员配备和责任分工，建立相应的管理制度和工作流程，确保检验工作的顺利进行。
2. 检验设施和设备管理：建立和维护检验设施和设备的清单，确保设施和设备的完好、安全、有效，并进行定期的维护和检修，保证检验结果的准确性和可靠性。
3. 检验方法和标准管理：确定适用的检验方法和标准，确保检验的科学性、准确性和可比性。
建立和维护相关的检验方法和标准的数据库，及时更新和完善。
4. 检验样品管理：建立样品接收、保存、处理和管理的流程和制度，确保样品的完整性和真实性。
对样品进行编号和记录，防止混淆和交叉感染。
5. 检验记录和报告管理：建立完整的检验记录和报告的管理制度，确保记录的真实、准确和完整。
对检验结果进行及时发布，并确保结果的保密性和安全性。
6. 不合格品处理管理：建立不合格品处理的程序和要求，及时通知和追溯不合格品的来源，进行适当的处理，并对处理结果进行记录和报告。
7. 检验结果评价和反馈管理：建立对检验结果进行评价、分析和反馈的制度，及时发现和解决检验中存在的问题和不足之处，并采取相应的改进措施。
8. 检验质量管理：建立和实施检验质量管理体系，包括内部质量控制、外部质量评价等，确保检验过程和结果的准确性和可靠性。
食品常规检验管理制度是食品安全管理的重要组成部分，通过规范和管理常规检验工作，保证食品的质量和安全性，保护消费者的健康。
食品安全检验管理制度
第一章总则第一条为了加强食品安全检验工作，确保食品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的食品安全检验工作，包括原材料检验、生产过程检验、成品检验、产品留样检验等。
第三条食品安全检验工作应遵循科学、公正、严谨、高效的原则，确保检验结果准确可靠。
第二章组织机构与职责第四条本单位设立食品安全检验部门，负责食品安全检验工作的组织、实施和监督。
第五条食品安全检验部门的主要职责：（一）制定和实施食品安全检验计划，确保检验工作按时完成；（二）负责检验设备的维护、校准和更新；（三）负责检验人员的培训和管理；（四）负责检验报告的编制、审核和发布；（五）负责检验结果的统计分析和应用；（六）负责检验过程中的异常情况处理和报告；（七）负责检验档案的管理和保密。
第三章检验流程第六条原材料检验：（一）采购部门应提供原材料的合格证明文件，检验部门负责对原材料进行检验；（二）检验部门应按照检验标准和检验方法对原材料进行检验，确保原材料符合要求；（三）检验结果不合格的原材料，应立即通知采购部门停止使用，并做好记录。
第七条生产过程检验：（一）生产过程中，检验部门应按照检验标准和检验方法对产品进行检验；（二）检验结果不合格的产品，应立即通知生产部门停止生产，并做好记录。
第八条成品检验：（一）成品出厂前，检验部门应按照检验标准和检验方法对成品进行检验；（二）检验结果合格的产品，方可出厂销售；（三）检验结果不合格的产品，应立即通知生产部门进行整改，并做好记录。
第九条产品留样检验：（一）检验部门应按照规定对产品进行留样，并定期进行检验；（二）检验结果合格的产品，方可继续销售；（三）检验结果不合格的产品，应立即通知生产部门停止销售，并做好记录。
第四章检验结果处理第十条检验结果应如实记录，并由检验人员签字确认。
第十一条检验结果不合格的产品，应立即通知相关部门进行处理，并做好记录。
食品安全检验检测制度 食品检验检测管理规定(优秀5篇)
食品安全检验检测制度食品检验检测管理规定（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品企业出厂检验记录管理制度
食品企业出厂检验记录管理制度第一章总则第一条为了加强食品出厂检验工作，确保出厂食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于本企业食品出厂检验记录的管理。
第三条本企业应当建立健全食品出厂检验记录管理制度，确保食品出厂检验工作的规范进行。
第四条食品出厂检验记录应当真实、完整、准确，不得伪造、篡改、隐瞒。
第二章检验项目与标准第五条食品出厂检验应当包括以下项目：（一）原料、辅料、添加剂、包装材料等原辅材料的安全性指标；（二）产品感官指标、理化指标、微生物指标等；（三）产品标签、包装、容器等符合性指标；（四）其他需要检验的项目。
第六条食品出厂检验标准应当符合以下要求：（一）国家标准、行业标准、地方标准等有关食品安全的规定；（二）产品标准、企业标准等企业内部规定；（三）合同约定、客户要求等。
第七条食品出厂检验方法应当科学、合理，能够确保检验结果的准确性。
第三章检验记录与管理第八条食品出厂检验应当建立检验记录，记录内容包括：（一）产品名称、型号、规格、批号、生产日期、保质期等信息；（二）原料、辅料、添加剂、包装材料等信息；（三）检验项目、检验方法、检验仪器设备、检验人员等信息；（四）检验结果、判定结论等信息。
第九条检验记录应当使用电子或者纸质文档形式保存，保存期限不得少于产品保质期满后六个月。
第十条食品出厂检验记录应当建立健全查询、使用、归档、销毁等管理制度，确保检验记录的安全、保密。
第四章检验结果处理第十一条食品出厂检验结果不合格的，应当立即停止生产、销售，通知相关当事人，并按照规定进行处理。
第十二条对检验结果不合格的食品，应当进行复检。
复检合格后，方可恢复生产、销售。
复检费用由企业承担。
第十三条食品出厂检验结果合格的，应当在产品包装、标签上注明检验合格字样或者标志。
第五章监督管理第十四条本企业应当加强对食品出厂检验记录管理制度的执行情况的监督检查，确保制度落实到位。
食品常规检验管理制度(5篇)
食品常规检验管理制度规范化验室各项管理，确保检验数据准确。
2范围适用于本公司化验室的管理。
3职责3.1质量管理部负责本规定的编制、修订，行政人力资源部负责本文件的发放。
3.2化验室负责按照本制度的规定实施管理。
4化验室管理制度4.1检验员经过培训考核合格、经行政人力资源部资格认可后方可上岗。
____人员分工明确，制度上墙。
4.3保持良好的工作状态，认真履行检化验职责。
4.4严格按《化验室作业指导书》操作，化验准确及时，发现问题及时上报。
4.5爱护仪器，爱惜试剂；正确使用仪器、试剂；仪器、试剂分类摆放且整齐、合理；对仪器、试剂的贮存和使用进行登记；危险试剂由专人管理，必要时实行双人双锁制；毁坏的仪器及时记录或标识，能维修的及时维修，人为损坏的仪器、器具照价赔偿。
4.6精密仪器、贵重仪器放在固定的操作台上，不任意挪动、拆卸。
4.7使用过的仪器、试剂及时清洗或清理干净。
4.8废液、废物、破损仪器及时、合理处理，严禁乱倒、乱扔、乱放。
4.9做好化验室的防火、防盗等安全工作，仪器、试剂用完后及时归位，水电开关用完及时关闭。
4.10保持化验室整洁、卫生、安静，不在化验室内做与工作无关的事情(会客、闲聊、打闹等)，不摆放无关物品。
4.11无关人员不得随意进入化验室。
5微生物检验注意事项5.1工作人员进入无菌室后，在检验没有完成前不随便出入无菌室。
5.2检验人员工作期间应穿戴经消毒的工作服、帽、鞋、口罩等，用后消毒备用。
5.3微生物室内禁止饮食、吸烟及用嘴湿润铅笔和标签等物或以手指或它物与面部接触。
5.4操作危险材料，勿谈话或思考其它问题。
5.5接种环、接种针用前用后置火焰中灼烧。
5.6含有培养物的试管不得平放桌面。
5.7吸管插入试管中时，要轻放到底。
5.8平皿翻放，即皿底在上，皿盖在下。
5.9金属器皿用毕消毒后擦干。
5.10使用药品试剂、染色剂、镜油、试镜纸等应节约。
5.11所用各种试剂、染色剂、培养物等均应标记清晰。
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提供准确的化验检验数据，为生产打下坚实的基础，不断提高生产水平。
二、职责
1.负责组织对原辅材料、半成品、成品的抽样及检验，并保存好检验记录，对检测化验不合格的产品有权拒绝验收或销售。
2.严格执行检验、化验规程，认真学习业务知识不断提高业务技能，确保化验数据准确准确、可靠、及时。
3.积极指导生产，定期不定期到车间进行抽检了解生产过程中的质量情况，按产品技术指标对产品进行采样、检测、化验做到一个批次一个样，不漏检。
四、化验室规范.化验室必须保持整洁和安静，保持良好通风条件；
1.严禁在化验室内吸烟、饮食、饮水、喧哗、打闹、娱乐；.所有仪器、物
品必须摆放整齐，便于使用，不得随意改动；
2.实验室内试剂应有规范的标签，按试剂要求的条件存放；.易燃、易爆、
有毒有害物品单独存放；
3.严格遵守仪器设备操作规程；.下班前应断水、断电、断气，做好安全
检查；
4.所用玻璃器皿及时清洗，保持检验室干净卫生；9..分析人员必须认真学
习分析规程和有关的安全技术规程，了解设备性能
及操作中可能发生事故的原因，掌握预防和处理事故的方法。
10进行有危险性的工作，如危险物料的现场取样、易燃易爆物品的处理、燃烧废液等应有第二者陪伴，陪伴者应处于能清楚看到工作地点的地方并观察操作的全过程。
11.玻璃管与胶管、胶塞等拆装时，应先水润湿，手上垫棉布，以免玻璃管折断扎伤。
12.夏季翻开易挥发溶剂瓶塞前，应先用冷水冷却，瓶口不要对着人。
13.蒸储易燃液体严禁用明火。
蒸储过程不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断。
14.化验室内每瓶试剂必须贴有明显的与内容物相符的标签。
严禁将用完的原装试剂空瓶不更新标签而装入别种试剂。
15.操作中不得离开岗位，必须离开时要委托能负责任者看管。
五、检验管理L按照要求全面检测原料和成品相应指标；
16不合格原料、成品及时通知检验负责人；对初检不合格原料、成品及时复检，保证检测结果准确；
17负责所用试剂及标准溶液的配制及标定，做好记录；认真做好检验化验原始记录和实物档案管理工作，数据处理及时准确,
并及时将分析结果报告检验负责人；六、计量管理
L根据国家制定的工业计量管理标准及饲料企业的要求，具体制定本企业各个计量环节相应的计量标准。
18对每一个计量环节严格把关，及时联系有关部门校正计量仪器。
19在配料生产质量检验过程中，大料计量要准确，检验抽样允许误差为土0.2%,小料误差为±0.8 %。
20产品包装要明示重量标示（即净重多少）,40公斤允许误差在±50g范围内。
21对原料要过地磅，是标准包的安照包装上的标示，抽查计量，抽查包数为20%,抽查包重与包装上的标示不符的按实际抽查数入库，成品要查验包装上的标示，抽查计量。
22量器具要有专人负责管理及维护，每天使用前都要校对，精密仪器专人负责管理，搞好卫生及维护工作
七、样品检验分析判定制度
1.出厂成品、生产过程中的半成品及购入的原料一律由质量管理部门按企业内控标准规定，检验合格后方可进入下一环节，不得漏检。
2.质检员根据规定对原料、成品、半成品进行抽样，填写抽样记录，及时送至化验室；检验人员必需严格按标准、规程认真操作，各种检验应作好原始记录，确保分析结果准确、真实、有效。
检验过程中发生故障或出现某种外界干扰（如停电等），必须立即中断检测，故障排除后，重新检测。
3.检验原始记录及检验报告是单位的技术秘密，不得泄漏，如有泄漏按情节大小罚500 — 1000元或开除。
4.成品、半成品每批抽检一次，结果通知品管部。
检验合格的原料，结果通知品管及保管入库使用。
不合格原料填写“不合格原料通知单”交至原料部及品管部；.检验人员必须持有劳动部颁发的职业资格证书上岗，对检验室的仪
器设
备正确使用，按期维护，保证水、电、气的安全。
八、样品复检和比对试验.样品经检验不合格，或检测平行样结果不平行、须
复检或重做
1.复检前要首先核对试剂、试液是否有异常,是否在规定的有效期之内，仪器是否在检定有效期内，人员操作是否正确，时间（加热、恒温、灭菌）限制是否正确。
确认无误后，进行复检，复检结果有效；复检合格并找出原因，可判定合格；
2.假设未找出原因，应再安排另一位检验员检验，如结果合格，才可判定为合格；
3.假设出现不合格，应报告质检负责人，指定第二人复检，如复检结果与第一次一致，那么报不合格；假设第二人复检合格，且找到第一次不合格的原因，可判定合格；假设未找出二人差距原因，须报告质检负责人，重新取样复检，批准后由质检员重新取样，检验员与复检员一起复检，假设合格，判定为合格；不合格，那么判定为不合格。
4.对于原料，如供货方提出异议，并拿出“合格证明”，经品管部负责人同意后，双方重新取样一同检验，以后一次结果作为最终判定。
如双方检验结果不一致，可送权威部门仲裁检验。
九、检验记录.检验员书写检验原始记录要完整，无缺页损角。
1.有检验数据、计算公式。
有检验员、校核人签名（全名）。
字迹清楚，色调一致。
书写正确，无涂改。
错误处用横线划去，并在改正处签章。
有判定依据，由检验结论，无漏项。
十、检验结果校核和报告.校核人应具有与检验员一样的资格；检验员填写
完检验原始记录后，交
校核人校核，未经校核人校核并签名的记录仍处于未完成状态，不能进入下一个环节。
1.校核人根据检验工程的操作规程进行校核。
2.校核内容由：检验工程是否完整、不缺项，书写是否工整、正确，检验依据与检验指令用标准是否一致，计算公式、计算数值是否正确，实验记录填写是否完整、正确，检验员是否签名等。
原始记录均符合规定要求，校核人可签字，否那么待检验员按要求改正后再校核签名，或报检验负责人令其改正。
属于校核内容范畴的工程发生错误由校核人负责；属操作过失等问题由检验员负责。
校核工作应及时、认真完成，不得拖延。