保质期管理规定
商品保质期管理规定(5篇)
商品保质期管理规定一、针对商品的范围：所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外。
二、目的：加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。
三、规定内容：1、严格遵循保质期收货管理规定中的内容收货，如发生例外情况需收货部同事向卖场部门员工解释已收商品的原因及数量(有关保质期的收货标准详见《商品保质期收货规定》)。
原则上收货部应严格遵守收货标准，如有例外情况最好能征求卖场同事的意见，参照实际情况处理。
销售过程中严格执行《商品保持期管理规定》，坚决杜绝过期商品在卖场销售。
表：商品保质期管理规定（2）在商品管理中，保质期是非常重要的因素之一，保质期管理规定是指根据商品的性质和特点，制定的一系列管理措施和规定，以确保商品在保质期内保持优质和安全。
以下是一些常见的商品保质期管理规定：1. 确定保质期：根据商品的种类、特性和生产工艺等因素，确定商品的保质期。
保质期可以根据商品的不同部分或成分的特性来确定。
2. 标示保质期：在商品包装上清楚地标示保质期，以提醒消费者在保质期内使用商品，同时也方便销售者进行管理。
3. 贮存要求：针对不同的商品，制定相应的贮存要求，包括适宜的温度、湿度、光照和通风条件等。
4. 严格控制库存：对于有保质期的商品，要严格控制库存，确保库存的新鲜度和质量，避免过期和变质等问题。
5. 进货管理：在进货过程中，根据商品的保质期和销售情况，合理控制进货数量和频率，以避免过多的库存和质量问题。
6. 销售时限：在商品接近保质期时，要加强销售管理，采取促销措施，确保商品在保质期内售出，避免过期商品的浪费。
7. 返厂管理：对于有质量问题或即将过期的商品，及时进行退货或返厂处理，确保消费者的权益和商品的质量。
8. 监督检查：定期进行商品的质量监督检查和抽检，以确保商品的质量符合相关要求。
这些规定和措施可以帮助企业有效管理商品的保质期，保证商品的质量和安全，提升消费者的满意度和信任度。
原材料保质期管理规定
原材料保质期管理规定
原材料的保质期管理是确保产品质量和安全的重要措施之一。
以下是一些常见的原材料保质期管理规定：
1. 原材料的保质期应在采购时充分考虑，并予以清晰标注在包装上。
2. 原材料的保质期应定期检查和监控，以确保其在保质期内使用。
3. 原材料的保质期过期前一段时间内，应进行检查和测试，以确定其是否还可以安全使用。
4. 过期的原材料不得投入生产或销售，而应进行合理的处置，例如退货、销毁等。
5. 原材料的保质期管理应有相应的记录，包括采购记录、检查记录、处理记录等，以便追溯和证明。
6. 原材料的保质期管理应符合相关法规和标准的要求，如食品安全法规、化学品管理法规等。
7. 原材料的保质期管理应结合供应商管理，加强与供应商的沟通和合作，确保供应的原材料符合质量标准。
8. 原材料的保质期管理应与质量管理体系相结合，做好原材料的接收、储存、使用等环节的管理工作。
总之，原材料的保质期管理是企业质量管理中重要的一环，需要建立科学的管理制度，并与供应商、质量管理体系等相结合，确保产品质量和安全。
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商品保质期管理规定
商品保质期管理规定
是指根据国家相关法律法规规定，对各类商品的保质期进行管理和监督的规定。
根据我国相关法律法规，不同类别的商品有不同的保质期管理规定，以下是常见的商品保质期管理规定：
1. 食品保质期管理规定：食品的保质期一般分为生产日期和有效期。
根据食品安全法，食品必须标注生产日期和有效期，并且标注清晰明确。
过期食品不能销售和消费，必须进行合理处理。
2. 医药保质期管理规定：医药产品的保质期分为生产日期和有效期。
根据《药品管理法》，医药产品必须标明生产日期和有效期，并且在有效期内使用。
过期的医药产品不能销售和使用，必须进行合理处理。
3. 化妆品保质期管理规定：化妆品的保质期一般以开封后的日期为准。
根据《化妆品卫生监督条例》，化妆品必须标注开封后使用期限，并且在有效期内使用。
过期的化妆品不能销售和使用，必须进行合理处理。
4. 其他商品保质期管理规定：一些其他商品，如家居用品、电子产品等，一般没有明确的保质期规定。
但销售者应当确保商品的质量安全，不得销售已经过期或存在质量问题的商品。
需要注意的是，不同商品的保质期管理规定也会因国家、地区、产品类型等因素存在一定的差异，具体的保质期管理规定应
根据当地相关法律法规执行。
同时，消费者在购买商品时也要注意查看商品的保质期，并避免购买过期商品。
食品安全管理制度保质期
食品安全管理制度保质期食品安全管理制度 - 保质期管理规定1. 目的：确保食品在保质期内的安全性和质量，防止过期食品流入市场，保障消费者健康。
2. 适用范围：本规定适用于所有食品生产、加工、储存、运输及销售环节。
3. 责任部门：质量管理部负责保质期管理制度的制定、实施和监督。
4. 保质期定义：保质期是指食品在正常储存条件下，保持其品质和安全性的期限。
5. 保质期标识：所有食品必须在包装上明确标识生产日期和保质期，标识应清晰、易读，不得模糊或脱落。
6. 保质期确定：质量管理部应根据食品特性、储存条件和相关法规，科学确定每种食品的保质期。
7. 保质期内食品管理：- 生产部门必须确保生产过程中不使用过期原料。
- 储存部门应定期检查库存，确保食品在适宜的条件下储存，并遵循先进先出的原则。
- 销售部门应确保所有销售的食品均在保质期内。
8. 过期食品处理：- 发现过期食品应立即下架，不得销售。
- 过期食品的处理应符合环保和卫生要求，不得随意丢弃。
- 对过期食品的处理情况进行记录，以备追溯。
9. 员工培训：定期对员工进行食品安全和保质期管理的培训，提高员工对保质期重要性的认识。
10. 监督检查：质量管理部应定期对保质期管理情况进行监督检查，确保各项规定得到有效执行。
11. 违规处理：对于违反保质期管理规定的行为，将根据情节轻重，给予警告、罚款或解除合同等处罚。
12. 记录和文档管理：所有与保质期相关的记录和文档应妥善保存，保存期限不得少于食品保质期后的一年。
13. 持续改进：根据监督检查结果和市场反馈，不断改进保质期管理制度，提高食品安全管理水平。
14. 本规定自发布之日起生效，由质量管理部负责解释，并定期进行评审和更新。
商品保质期管理规定
商品保质期管理规定
通常由法律法规或相关行业管理部门制定，不同国家和地区的规定可能有所不同。
以下是一些常见的商品保质期管理规定：
1. 标识规定：商品应在包装上标明生产日期、保质期限或有效期限、储存条件等信息，以便消费者了解商品的质量状况。
2. 保质期限规定：商品应有明确的保质期限，一般分为生产日期、保质期限和有效期限三种。
生产日期是指商品生产的具体日期，保质期限是指商品在正常储存条件下保持良好品质的时间，有效期限是指商品达到一定质量标准的最长时间。
3. 储存条件规定：不同商品对储存条件的要求不同，规定需要标明商品的储存条件，如温度、湿度、光照等。
商品在储存条件不符合标准的情况下可能会导致质量下降、腐败变质等问题。
4. 警示标识规定：对于一些需要特殊储存条件或特殊处理的商品，规定需要在包装上标明警示标识，以提醒消费者注意使用方法、储存条件等。
5. 退换货规定：如果商品在保质期内出现质量问题，规定需要提供退换货服务。
6. 处罚规定：对于违反商品保质期管理规定的企业，规定需要进行相应的处罚。
这些规定旨在保障消费者的权益，确保商品质量，并促进市场的健康发展。
消费者在购买商品时应注意查看商品的保质期限及相关标识，以确保商品符合自己的需求。
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商品保质期管理规定
商品保质期管理规定
根据中国消费者权益保护法和其他相关法律法规的规定，商品保质期管理涉及以下方
面的规定：
1. 商品标明保质期：销售商应在商品上标明保质期，并确保商品在保质期内。
2. 保质期的计算方法：一般情况下，保质期是从商品生产日期开始计算，标明保质期
的单位一般为年、月、日或者周。
3. 商品质量问题的赔偿：消费者在保质期内发现商品存在质量问题，有权要求销售商
提供退货、换货、修理等处理方式。
如果质量问题导致消费者受到损失，消费者还可
以要求销售商进行赔偿。
4. 商品保质期过期退换货：在保质期过期前，消费者发现商品存在质量问题，有权要
求销售商提供退货、换货、修理等处理方式。
但在保质期过期后，即使出现质量问题，消费者通常无法要求退换货。
5. 未标明保质期的商品处理：出售未标明保质期的商品属于不作明示欺诈行为，销售
商应承担相应的责任。
若消费者在购买后发现商品质量问题，可以要求销售商提供退货、换货、修理等处理方式。
6. 商品保质期监督：相关监管部门会对销售商的商品保质期进行监督检查，发现违反
规定的行为将依法追究责任。
需要注意的是，不同类型的商品对保质期的要求可能会有一些差异，消费者在购买时
应留意商品的保质期，并妥善保存购物小票等购买凭证，以便在出现问题时能够及时
维权。
保质期管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为确保产品质量，保障消费者权益，防止过期食品流入市场，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本规定。
第二条本规定适用于我单位所有生产、销售的产品，包括食品、药品、化妆品、医疗器械等。
第三条本规定的目的在于规范保质期管理，确保产品在保质期内安全、有效，防止因产品过期导致的食品安全事故和质量纠纷。
第二章保质期定义与标识第四条保质期是指产品在规定的储存条件下，保持其品质和安全性、有效性的期限。
第五条保质期标识应清晰、醒目，包括以下内容：（一）产品名称；（二）生产日期；（三）保质期；（四）储存条件；（五）生产单位名称和地址；（六）其他必要信息。
第六条保质期标识应采用不易褪色、易辨认的材料，确保在产品保质期内能够清晰阅读。
第三章保质期管理职责第七条生产经营单位应建立健全保质期管理制度，明确各部门、岗位的职责。
第八条生产部门负责：（一）按照国家标准和生产工艺确定产品的保质期；（二）在生产过程中严格控制产品质量，确保产品在保质期内符合国家标准；（三）在生产标签上正确标注产品的保质期和储存条件。
第九条销售部门负责：（一）确保产品在保质期内销售；（二）对销售的产品进行定期检查，及时发现和处理过期产品；（三）向消费者提供正确的产品储存和使用方法。
第十条质量管理部门负责：（一）监督、检查保质期管理制度执行情况；（二）对过期产品进行追溯和处理；（三）定期对员工进行保质期管理知识的培训。
第四章保质期管理措施第十一条产品储存：（一）根据产品特性和储存条件，合理设置仓库；（二）仓库内保持通风、干燥、清洁，避免阳光直射；（三）根据产品性质，采取必要的防潮、防霉、防虫等措施。
第十二条产品运输：（一）使用符合规定的运输工具，确保产品在运输过程中不受损坏；（二）根据产品特性和储存条件，采取必要的防护措施；（三）运输过程中，避免高温、高湿等不良环境。
超市保质期规章制度
超市保质期规章制度第一章总则第一条为了加强对超市商品保质期的管理，保障消费者的健康权益，提高商品品质，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有超市内销售的商品，包括食品、日用品等各类商品。
第三条超市应当严格遵守国家有关法律法规，规范商品的保质期管理，严格执行本规章制度。
第四条超市应当建立健全保质期管理制度，制定详细的管理办法，由专人负责执行和监督。
第五条超市应当定期对商品的保质期进行检查，及时发现并处理过期商品。
第六条超市应当建立健全售后服务制度，对因商品过期引发的纠纷及时并妥善处理。
第七条消费者发现购买的商品存在保质期问题，可以向超市投诉，超市应当积极协助解决。
第八条超市应当设置商品保质期专区，突出商品的保质期信息，引导消费者合理购买。
第二章商品保质期管理第九条超市应当在商品上标注清晰的保质期信息，包括生产日期、有效期至等内容。
第十条超市应当根据商品性质和特点，制定不同的保质期管理标准，严格执行。
第十一条超市应当建立商品保质期档案，记录商品的进货、销售、检查等信息。
第十二条超市应当定期对库存商品的保质期进行检查，发现问题及时处理。
第十三条超市应当保证商品的储存环境符合要求，避免因环境问题导致商品过期。
第十四条超市应当定期清理过期商品，严禁将过期商品继续销售给消费者。
第十五条超市应当建立商品召回制度，对存在质量问题的商品进行及时召回。
第十六条超市应当加强对供应商的管理，确保供应商提供的商品符合保质期要求。
第三章售后服务与投诉处理第十七条超市应当建立健全的投诉处理机制，对消费者的投诉要及时受理和处理。
第十八条消费者发现购买的商品存在保质期问题，可以随时向超市进行投诉。
第十九条超市应当对投诉问题进行调查核实，及时处理并向消费者作出回复。
第二十条超市应当根据投诉情况进行定期总结，找出问题并改进管理措施。
第四章法律责任与处罚规定第二十一条超市如有未按本规章制度执行的情况，将依法承担相应的法律责任。
第二十二条超市如发现有人故意销售过期商品，应及时报警并配合相关部门调查。
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保质期管理规定
第一章总则
对影响自制、外购食品保质期各环节加以控制，使整个操作流程处于受控状态下，确保食品始终处在有效保质期范围内，实现餐食质量安全稳定。
第二章范围
本程序适用于各航空公司航班餐食，也适用于航班临时加餐、各类专包机所需的餐食及机场地面餐（含贵宾厅）的从采购、验收、入库、存贮、加工、冷藏、出库派送的整个过程。
第三章管理职责
3.1质量控制部为本管理文件的归口管理部门，负责本程序的编写、更新、修改和解释工作；负责对本管理文件中所涉及的各项规定和要求进行监督管理；
3.2采购供应部负责对供应商发货生产日期顺序和标识粘贴提出规定和要求，并在日常工作中对供应商的执行绩效进行有效的沟通和管理；
3.3仓储物流部负责在原料验收、入库、出库、退货过程中做好标签的检查或保质期及大包装拆包产品保质期的粘贴；对出现的保质期问题及时向采购、生产、质控等相关部门反馈处置；3.4餐食制作部负责对加工/烹饪/装餐完成的产品做保质期标签的打印、粘贴、记录和核查及对外购小包装产品保质期的核查和记录，同时对周转的原料、半成品、退货、冰库内餐食、摆盘时的餐食和干货各环节做好保质期的维护和监控；
4.8航机部：与成品库管理人员办理成品移交手续，派送前确认餐食和机供品的保质期情况。
4.9市场营销部：负责航空公司货物盘点的发放；货物短缺后的订货和跟踪；对过期物品联系客户征求处理方式。
第四章定义
4.1保质期标签：本规定中提到的保质期标签特指食品原料、半成品、成品、外购小包装产品用到的含有对产品规定使用期限或生产日期有描述的入库标签、星期标识、解冻标签、保质期/生
产日期的标注等。
第五章管理规定
5.1 原料采购
5.1.1 采购部门要求供应商做好原料的“先进先出”的管理，严格按照批次发货；不允许出现后面到货的原料比上批供货的生产批次/日期/保质期早的现象，原则上一次发货中同一产品最多不超过2个批号。
5.1.2 要求供应商提供同一品种不同生产日期的产品必须用明显标识区分，必须分开两个原料框放置，同时在送货单上必须清楚准确地标注每个批次产品的保质期及数量。
5.1.3配合相关部门对出现的保质期问题督促供应商及时整改，与供应商达成出现过期食品或保质期不符合要求后的惩处措施。
5.1.4及时将商保等产品规格要求或其他公司内部达成的对供应商标识方面的信息发函给供应商，确认其领会宗旨。
5.2 验收和储存
5.2.1验收人员在收货时（含干货、饮料和酒类等机供品），针对每批次产品进行抽查和核对保质期信息，并按照不同的批次录入验收系统；
5.2.2当原料经验收检验合格后，由验收员负责对直接送入餐食制作部的新鲜原料实施验收标识；仓库管理人员负责对每批需入库存储的原料实施入库标识，同时认真填写标签上的保质期信息。
对同类产品、不同批次入库的原料应分别进行标识。
5.2.3验收人员如发现供应商违反以上“采购方面”要求，应要求供应商进行改正，在未完成改正前予以拒收；
5.2.4遇到外包装有保质期，内包装没有保质期的食品原料时，负责去除外包装的员工必须在去处原料外包装的同时在盛器上标准该产品的保质期；
5.2.5仓库管理人员每日对在库原料进行保质期的抽查，并做好记录，将信息填写在《在库原料质量检查情况表》。
每月月底，应确保对所管辖范围的所有货物完成食品原料的保质期核查，对临近保质期的原料应明显方式标注，有限在过期前今早使用。
如发现库存原料过保质期限的情况，由仓库组先进行隔离，填写《不合格品控制记录表》，由部门负责人签字并报公司主管领导批准后按《不合格品控制程序》作报废处理。
5.2.6仓库管理人员须严格按照“先进先出”的要求进行发货，所有原料在出库时要登记保质期，
并录入系统；与配送人员进行数量、保质期核对和交接。
5.3 餐食制作
5.3.1餐食生产部门从原料仓库提取原料，除应核对原料品牌是否符合配方要求外，还必须检查原料的保质期是否过期，并和仓储部达成收发原料的保质期考核标准。
5.3.2原料在解冻过程中，应由解冻操作人员加贴当日的解冻标识；解冻冷库中允许有3天的解冻标识（不超过72小时）。
5.3.3生产区域中进行加工、制作的所有原料、食品均应加贴相关标识：将切配和洗净的原料贴上填写好的“星期-颜色”标签，推入相应冷库内。
5.3.4开封后的预包装产品：使用星期标签。
产品开封后，一次性无法使用完毕，应贴上开封日期的星期标签，并注明开封的具体日期。
5.3.5所有加工好的半成品入库前由加工人员填写并贴当日《星期/颜色》标识，再放入冷藏库贮存；班组长负责标识、覆盖与冷库摆放的监督，室主任负责对入库半成品的抽查，每周应覆盖到所有航班/产品类型。
5.3.6将未用完的原料及时放回冷库并保留原有标签，覆盖保鲜膜；加餐结束后，将多余的餐食退回冰库指定的位置，保留好餐食原有“星期-颜色”标签。
5.3.7产品加工完成，烹饪完成或装餐完成，将餐食装好放入周转筐推入冷库冷藏签，都要贴上当天的星期标签，并注明时间，产品名称及操作人员工号或名字。
5.3.8对于三明治、面包等糕点产品，每日制作前、后分别将打印的保质期标识粘贴到“自制食品标签核对表” 上作为核查凭证，另设一名检查者对日期情况进行核查，标签打印者与检查核对者须分离，要求各类产品保质期清晰明确，并由主任/组长每天对保质期检查情况进行检查，部门每日对保质期表格进行抽查；标签打印机由办公室统一管理，由当班人员每日领取。
5.4 摆盘
5.4.1 现场设印有品名的“小食品保质期抽查记录”，每日由当班员工作好记录；并由部门及时更新维护，避免员工有所遗漏。
5.4.2主任每天对保质期检查情况进行检查，部门每天对保质期记录情况进行抽查，并做好记录；每周应覆盖到所有航班/产品类型。
5.4.3对总摆现场的成品库，当天航班结束后由班组长进行彻底清仓检查，第二天早上8点由值班长进行复核抽查；每周应覆盖到所有航班/产品类型。
5.5潜在风险产品的处置
5.5.1各室主任、班组长负责督促和管理操作人员规范、正确填写标识；同时每日在工作开始前应检查所属生产区域中食品标识的有效期限，如发现有在制品超过标识期限、标识缺失等现象，应立即隔离并通知室主任，经室主任根据实际情况按《不合格品控制程序》负责做出报废、退货等处置。
5.5.2值班长定期检查检查冰库内餐食原料的星期标识张贴情况，对不明生产时间的餐食做追踪调查，若追查无果则做报废处理。
5.6出库装机
5.6.1航机保障部人员在派送航班装车前，依据运行控制部开出的餐食送货单和装机图认真核对最终产品标识的正确性，并与成品库管理人员办理成品移交手续。
5.6.2配备员按各航班《供应品配备单》进行自检。
室主任、业务代表抽检，检查供应品用具是否严格按照装机图配备，是否摆放整齐，有无错配漏配，检查所配小包装食品、罐装食品、饮料的保质期和用具的清洁度等是否符合规定要求，每周应覆盖到所有航班/产品类型。
5.7质量监控
5.7.1质量控制部在现场抽检预包装产品、原料、半成品、成品保质期，每月应覆盖到所有航班/产品类型。
5.7.2发现过保质期应立即通知使用单位及仓库停用及封存该产品；同时要求相关对该批次的产品进行全面检查，对问题产品应全部停用及封存，并待质控部后续处理通知。
5.7.3每天对现场各部门的保质期记录情况进行抽查，确认产品目录是否和实际记录匹配。
5.7.4持续维护、更新公司整体的保质期管理流程、检查制度及相关表格，并和相关部门一起从流程、技术上寻求改进的方向。
5.8机供品保质期处置
各外国航空司提供的干货、饮料和酒类等机供品在收货、保管、发放等日常管理中，如发现保质期过期，相关部门需及时将信息反馈给市场营销部，由市场营销部与客户沟通，对过期物品联系客户征求处理方式。