店长领班考核制度
店铺规章制度
店铺规章制度店铺规章制度在日常生活和工作中，制度的使用频率逐渐增多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是本店铺帮大家整理的店铺规章制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
店铺规章制度11、工作时间：①、店长工作时间：中间班12：30―20：30，星期二休息。
②、领班、导购工作时间：上下午倒班，每两星期休一天。
上午班8：00―14：00下午班：13：50―20：30③、周五、周六时间延长至22：30。
实际情况需要调整时，公司确定通知后方可执行，专柜依据商场的实际情况执行。
2、考勤记录：①、店长每月3日前将审核完毕的上月店铺考勤表交于上级主管。
②、店长每月29日前将下月店铺排班表交于上级主管。
③、助店执行考勤制度，店长进行监督。
④、考勤表要规范记录，店铺加班需填写加班申请单，经上级主管批准后方可执行，否则视为无效。
加班单需注明加班人、加班时间。
⑤、迟到期：1》迟到时间在10分钟内，每次处罚5元。
2》迟到时间在20分钟内，每次处罚10元。
3》迟到时间在30分钟内，每次处罚15元。
4》迟到时间在30分钟以上60分钟以内，每次按其上月日平均工资处罚。
⑥、早退：1》早退时间在10分钟内，每次处罚5元。
2》早退时间在20分钟内，每次处罚10元。
3》早退时间在30分钟内，每次处罚15元。
4》早退时间在30分钟以上60分钟以内，每次按其上月日平均工资处罚。
3、擅自离岗：未经准假而不到岗者以及迟到、早退时间在1小时以上者均以擅自离岗论处，每次按其上月日平均工资的三倍予以罚款，连续擅自离岗三天（含）以上或月累计擅自离岗达五天者，可予以除名处理。
4、事假：（1）员工事假必须提早一天向店长申请，一日事假扣除基本工资与销售提成的5%，员工请事假日数超过2天以上，由店长报请区域主管处，并安排好工作，找好代理人，批准后生效。
（2）请假如果理由不充分或影响公务时，各级主管可不予准假或暂缓准假。
餐厅领班的管理制度
餐厅领班的管理制度1. 引言餐厅领班是餐厅管理层中的关键角色，负责协调和管理餐厅的日常运营工作。
为了保证餐厅的高效运作和员工的工作效率，制定一套科学有效的餐厅领班的管理制度是必要的。
2. 餐厅领班的职责餐厅领班作为管理层的重要成员，承担以下职责：•与厨房和服务员团队密切合作，确保餐厅的运作流畅；•确保餐厅员工提供优质的服务，满足顾客需求；•监督员工的工作表现，提供必要的培训和指导；•安排员工的工作岗位和轮班安排；•解决员工和顾客的问题和投诉；•检查餐厅设施和设备的运行状况。
3. 餐厅领班的工作流程餐厅领班需要按照以下工作流程进行管理：3.1 班前准备•准时到达餐厅，确认前一班次的交班记录；•检查员工的服装和仪容仪表，确保符合要求；•检查餐厅设施和设备的运行情况；•安排员工的岗位和轮班安排。
3.2 服务过程管理•确保员工遵守服务流程和标准，提供高质量的服务；•定期巡视餐厅，检查员工表现和顾客满意度；•解决员工的问题和顾客的投诉；•监督员工的工作进度和效率，合理安排工作任务；•确保餐厅的清洁卫生和安全。
3.3 班后总结•检查餐厅设施和设备的运行情况，及时报修；•与员工进行班后总结，了解工作中的问题和困难；•提供必要的培训和指导，帮助员工改进工作表现；•撰写班后总结报告，汇报给上级管理层。
4. 餐厅领班的管理原则为了确保餐厅领班的管理效果，制定以下管理原则：4.1 公平公正原则餐厅领班应遵循公平公正的原则，对待员工一视同仁，不偏袒任何人。
所有员工都应该有平等的机会去展示自己的能力。
4.2 激励激励原则餐厅领班应根据员工表现给予适当的激励，如奖励和表扬，以激发员工的工作积极性和主动性。
4.3 沟通协调原则餐厅领班应与员工和其他管理人员保持良好的沟通和协调，及时解决问题和困难，确保餐厅的正常运作。
5. 餐厅领班的培训与提升为了提高餐厅领班的管理水平，应定期进行培训和提升，包括以下方面：•餐厅管理知识和技巧的培训；•有效沟通和团队协作的培训；•领导力和问题解决能力的培训；•市场营销和顾客服务的培训。
超市店长绩效考核方案
****店长绩效考核方案（草案）１、本考核适用于****公司下属的各个门店店长及领班。
２、本考核采用百分制，60分以下为不合格；60到80分为合格；80到90分为良好；90分以上为优秀。
３、在各店店长的工资中分离出25％为绩效工资，领班绩效工资额度为15％。
４、具体考核项目及权重如下：５、四项相加的和为当月考核系数。
如考核系数超出200％则按照200％计算。
６、绩效工资计算方法：当月绩效工资＝考核系数×绩效工资总额７、连续三个月或6个月内超过4次考核不合格者进行降级处理。
８、连续三个月达到优秀者，对该店进行一次性现金奖励。
９、根据具体情况，总经理有权对绩效结果进行调整。
10、本方案自2006年月起实施。
附表一营运督导巡店检查表检查人：采购：当值店长：附表二****便利店月度费用考核表（机密）店名：年月附表三****便利店月度执行力考核表****便利店奖金制度１、本制度适用于****公司下属的所有门店。
２、店内奖金按照两个级别发放，店长级和理货员级。
３、店长级每月奖金额度为300元，每6个月发放一次；理货员级每月奖金额度为100元，每月发放一次。
４、奖金分为两部分，盘点奖金和基本奖金，各占奖金总额的50％。
５、盘点奖金按照奖金发放周期内盘亏比例发放，如盘亏严重，须赔偿则赔偿比例店长级总额为须赔偿金额的30％，理货员级为须赔偿金额的70％。
如店内理货员少于5人，则视情况制订赔偿比例。
６、盘点奖金评定方法：注：盘亏比例＝盘点差额÷盘点周期营业额×100％７、对入职不满20天的员工按照，相应等级奖金额度的50％，进行考核和发放。
８、每6个月对所属门店进行一次评定，评定分值第一名的店铺500元的一次性奖励，用于店内集体活动。
评定表格附后。
９、本规定自200 年月起实施。
附表****便利店店铺半年评定表店名：年月至年月注：单项第一名得3分，第二名至第四名的2分，第五名以后得1分。
领班考核标准
领班考核标准以执行力为标准：执行力1分==20元人民币，主管以上的可以对领班不定期考核，发现问题适当奖惩执行力。
起始分为60分。
一年以内执行力90分以上晋升。
领班职责和任务：1带头作用：店里所有事务均起到带头作用，严与律己，做好表率作用；抵制歪风邪气。
2人员管理：做好本组的人员培训管理，人员考核工作，人员考勤工作，做好人员安排。
3环境卫生：餐前，餐中，餐后，现场桌面，地面，墙面，台面卫生的维护与检查，物品摆放的归类，整洁。
4食品安全：餐具卫生，台面卫生，操作规范，仪容仪表的检查，原材料，半成品，成品的保存工作。
5设施设备的维护与保养：对本区域的设施设备定期，不定期的安排人员清洁，维护保养，检查能否正常运行；发现问题及时整改。
6现场工作：1餐前安排人员打扫，清洁环境卫生，餐具物品的摆放，检查卫生，员工仪容仪表。
2餐中及时跟踪员工工作，检查操作规范，发现和及时处理问题。
3餐后做好收尾工作，台面，桌面，地面，墙面卫生是否合格，电源，气阀，水阀是否关闭，原材料，半成品，成品是否收拾妥当。
7每日工作书面总结：员工表现优秀的地方和员工出现的缺陷力，各至少两点以上，同主管一起分析。
8每周一次组内员工三会议并作好记录，带领组内员工每月上报两个创新。
主管（前后厅经理）考核标准以执行力为标准：1分==50元人民币，由店长以上管理人员定期，不定期考核，发现问题适当奖惩执行力。
起始分为50分。
一年内执行力95分以上晋升。
主管（前后厅经理）的职责和工作任务1带头作用：店里所有事务均起到带头作用，严与律己，做好表率作用；抵制歪风邪气。
2协调能力：人员管理协调，现场工作的协调处理，前后堂的协调。
3监督能力：对本店的食品安全，环境卫生，设施设备的维护与保养，对领班，员工的现场监督指导。
4应急处理：包括应急客户投诉处理，应急停电，停水，安全事故的处理工作。
5报表：前厅财务报表，设施设备的更换，维护报表，后堂仓库报表，等制作和分析。
店长制度管理
店长制度管理店长制度是指在一个商店或连锁品牌中设立店长职位，由店长负责店铺的日常管理和业绩达成。
店长制度管理旨在确保店铺的高效运营和团队的协调合作，以提高销售额和客户满意度。
本文将从店长的选拔与培训、店长职责与权力、店长绩效考核等方面进行探讨。
一、店长的选拔与培训店长是店铺的核心管理者，其选拔与培训至关重要。
首先，品牌应该制定一套严格的店长选拔标准，包括必备的工作经验、管理技能和沟通能力等。
其次，可以采用面试、案例分析和能力测试等方式进行店长选拔，以确保选择到适合的人选。
在店长培训方面，品牌应提供专业的培训计划，包括产品知识、销售技巧、团队管理和财务管理等。
培训可以通过内部培训师、外部专业机构或线上学习平台进行，以提高店长的综合能力和管理水平。
二、店长职责与权力店长作为店铺的管理者，承担着一系列的职责和权力。
首先，店长应负责制定店铺的日常运营计划和销售目标，并组织团队实施。
其次，店长需要进行人员调度和任务分配，确保各个岗位的工作顺利进行。
此外，店长还应与供应商和总部保持良好的沟通，及时反馈市场需求和产品动向。
店长还拥有一定的权力，比如在价格、促销活动和员工奖惩等方面具有决策权。
然而，店长权力的行使应受到品牌的管理制度和相关政策的限制，以保证决策的合理性和公正性。
三、店长绩效考核店长的绩效考核是对其店铺管理和业绩达成的评估和激励。
品牌可以制定一套科学的绩效考核指标，如销售额、销售利润、员工满意度和顾客反馈等，用以评估店长的工作表现。
绩效考核应具有一定的量化性和周期性，以便于比较和激励。
品牌可以采用月度、季度甚至年度的考核周期，通过数据分析和实际观察来评估店长的工作表现和业绩水平。
同时，品牌还可以设置相应的奖励机制，如提供奖金、晋升机会或培训资源等，以激发店长的积极性和创造力。
综上所述，店长制度管理是一种有效的店铺管理模式，有助于提高店铺的运营效率和员工的工作积极性。
通过合理的店长选拔与培训、明确的职责与权力分配以及科学的绩效考核，可以建立起一支高效的店铺管理团队，实现品牌的长期发展目标。
餐饮店长的考核标准
餐饮店长的考核标准餐饮店长是餐饮行业中非常重要的管理人员，他们不仅需要具备出色的管理能力，还需要具备丰富的行业经验和良好的服务意识。
为了确保餐饮店长的工作质量和业绩，我们制定了以下考核标准，希望能够帮助餐饮店长更好地提升自己的工作表现。
一、团队管理能力。
餐饮店长需要具备优秀的团队管理能力，包括团队建设、员工培训、绩效考核等方面的能力。
他们需要能够有效地激励团队成员，调动员工积极性，提高团队执行力和服务质量。
二、客户满意度。
餐饮店长需要关注客户满意度，了解客户需求，及时解决客户投诉，提高客户满意度。
他们需要通过有效的管理和服务手段，确保客户在餐饮店的用餐体验得到持续提升。
三、经营管理能力。
餐饮店长需要具备良好的经营管理能力，包括成本控制、营销策略、利润管理等方面的能力。
他们需要能够制定有效的经营计划，提高餐饮店的盈利能力，确保餐饮店的长期发展。
四、食品安全和卫生管理。
餐饮店长需要重视食品安全和卫生管理，确保食品制作和存储过程符合相关标准和规定。
他们需要加强对员工的食品安全和卫生知识培训，建立完善的食品安全管理制度，确保食品安全和卫生。
五、员工队伍建设。
餐饮店长需要重视员工队伍建设，包括员工招聘、培训、激励和考核等方面的工作。
他们需要建立健全的员工队伍，提高员工的专业素养和服务意识，确保员工队伍的稳定和发展。
六、市场营销能力。
餐饮店长需要具备良好的市场营销能力，包括市场调研、竞争分析、营销策略制定等方面的能力。
他们需要能够根据市场需求和竞争情况，制定有效的营销策略，提高餐饮店的知名度和市场占有率。
七、企业文化建设。
餐饮店长需要重视企业文化建设，包括价值观传递、团队建设、员工激励等方面的工作。
他们需要树立良好的企业形象，传递积极向上的企业文化，激励员工的工作热情和创新能力。
总结：餐饮店长是餐饮店的管理者，他们需要具备优秀的团队管理能力、客户满意度、经营管理能力、食品安全和卫生管理、员工队伍建设、市场营销能力和企业文化建设等方面的能力。
餐饮店长考核方案
1、QSC执行完成90％以上的，门店得到规定绩效的100%；
2、QSC执行完成80%≤90%的，门店得到规定绩效的80％；
3、QSC未达80%，门店不计此项绩效。
公司指令及月度计划10%
1、完成100％,门店得到规定绩效的100%；（公司指令是指公司当月要求或临时安排的事项）
2、未完成公司指令或月度计划的，门店不计算当项绩效.
人力成本
10%
1、门店人力指标在公司规定范围内的,（人力成本指固定人力成本包括绩效奖金），未达标的,本项考核计分为，门店指标人力成本指标为12%。
员工满意度20%
1、员工满意度达到85%以上的，门店得到规定绩效的100％;
2、员工满意度达到80%≤85％,门店得到规定绩效的80％;
3、员工满意度未达到80％,门店不计此项绩效。
领班提成：服务员总绩效的10％主管提成：服务员总绩效的10%
前厅岗位人员工资（1月试运行）
岗位
基本工资Biblioteka 店长2000+绩效
主管
2800+绩效
领班
2500+绩效
收银员
2000+绩效
服务员
1300+绩效
传菜生
1300+绩效
门店
1月指标
提成计算方法
超出营业额部份的4％
厨师长提成：按门店日均接单数计算：1元/单
2、顾客满意度达到85%≤90％，门店得到规定绩效的80%;
3、顾客满意度未达到85%的，不计当项绩效；
综合毛利率10％
1、综合毛利率达到规定100％的，门店得到规定绩效的100%；
5H执行情况15％
1、5H执行达到规定90%以上的，门店得到规定绩效的100％;
店长考核标准
店长考核标准店长是一个商店或者门店的管理者，负责店铺的日常运营和管理工作。
店长的素质和能力直接关系到店铺的经营状况和发展前景。
因此，制定一套科学合理的店长考核标准对于店铺的发展至关重要。
首先，店长应具备良好的管理能力。
这包括对员工的管理和团队的建设能力。
店长需要善于激励员工，调动员工的工作积极性，提高员工的工作效率。
同时，店长需要建立一个和谐的团队氛围，促进员工之间的合作与沟通，增强团队的凝聚力和战斗力。
其次，店长应具备良好的销售能力。
店长需要具备丰富的销售经验和销售技巧，能够有效地带领团队完成销售目标。
店长需要善于分析市场，把握消费者的需求，制定合理的销售策略，提高店铺的销售额和市场份额。
再次，店长应具备良好的服务意识。
店长需要关注顾客的需求和体验，提供优质的产品和服务。
店长需要善于倾听顾客的意见和建议，及时解决顾客的问题，提高顾客的满意度和忠诚度。
此外，店长还应具备良好的财务管理能力。
店长需要能够合理控制成本，提高盈利能力，保证店铺的经济效益。
店长需要具备财务分析和预算编制的能力，能够科学地制定经营计划和财务预算。
最后，店长应具备良好的沟通能力和协调能力。
店长需要善于与上级领导、同事和员工进行有效的沟通和协调，促进店铺内部各部门之间的良好合作和协调，保证店铺的正常运营。
综上所述，店长考核标准应包括管理能力、销售能力、服务意识、财务管理能力、沟通能力和协调能力等方面。
只有店长具备了这些素质和能力，才能够有效地管理和运营店铺，提高店铺的竞争力和盈利能力。
因此，店长考核标准的制定和执行对店铺的发展至关重要。
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店长领班考核制度
(四)店长、领班绩效考核表
执行竞品考核销售补货人员盘点陈列库存卫生力分析内容
40 10 10 10 10 5 5 5 5 分值
考核得分
说明:1.领班除了销售和人员考核与店长不一致之外，其余考核基本一致。
2.店长领班根据考核得分×总体工资,实发工资
考核项目分值分值分值分值 1.销售达成 80,(含)以80,, 100, 正价120,以
下 100,(含) 120,(含) 上分值 20 30 40 50 2.执行力 2次以上未执执行80,但不1次未执行达标任务完成行达标
,10 ,5至0 5 10 分值
非常不科学基本不科学 3.补货科学但不规范合理而且不规范但规范
,5 5 7 10 分值
各项知识掌握业务能力好，团4.人员各项知识技巧掌团结、各项技巧、差，
分工不合理，队建设好，精神握好，精神好分工合理掌握好精神差面貌好,5至5 7 10 12 分值
进销存不相符，进销存基本相符 5.盘点进销存相符，窜错误多，窜款36窜
款20,35款100,准确款20款以内款以上以内
,5至4 6 8 10 分值
层次、系列、搭层次、系列、搭6.陈列层次突出，系列配基本不到配达标
性强，搭配协调位基本到位
2 3 4 5 分值
畅滞销不合理，畅滞销合理，货7.库存畅滞销合理，货货品整理不清品整理清楚卫生达标品整理不清楚楚，卫生差好
,5至2 3 4 5 分值
门头，地面，器8.卫生门头，地面，器门头，地面，器架达标架相对清洁架清洁不清洁
,5至2 3 4 5 分值
活动、销售、货活动、销售、货活动、销售、货9.竞品分析
品下期动向不清品下期动有所清品下期动向了达标
楚楚解
2 3 4 5 分值
&对于重大的过失，可以扣除所有的岗位工资，并追究相应的责任。