酒店员工奖惩条例
酒店奖罚规章制度
酒店奖罚规章制度酒店奖罚规章制度1一、奖惩制度：1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；7、因个人原因。
没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金；15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；16、丢失工具者，按工具价格赔偿；17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的'责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理。
二、奖励制度1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次；2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元；4、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元。
5、酒店员工奖罚的规章制度一、奖励制度1、工作积极，团结同事。
2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。
3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。
4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的.好评。
酒店奖罚规章制度明细
酒店奖罚规章制度明细酒店奖罚规章制度明细如下：一、奖励制度1. 优秀员工奖：对工作表现突出，服务态度好，获得客人好评的员工，给予奖金奖励和荣誉证书。
2. 创新贡献奖：鼓励员工提出创新意见或改进措施，一经采纳并实施有效，给予相应奖励。
3. 团队协作奖：对于团队合作精神突出，共同完成重大任务或项目，团队成员可获得团队奖金。
4. 安全服务奖：对在紧急情况下，能够妥善处理并保障客人和员工安全的行为，给予特别奖励。
5. 忠诚服务奖：对在酒店工作满一定年限，且表现一贯优秀的员工，给予忠诚服务奖。
二、惩罚制度1. 迟到早退：员工迟到或早退，根据迟到早退的时间长短，给予相应的罚款。
2. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，视情节轻重，给予警告或罚款。
3. 服务态度差：对客人服务态度不佳，被投诉的员工，根据情况给予批评教育或经济处罚。
4. 违反纪律：违反酒店规章制度，如在工作时间内玩手机、闲聊等，给予警告或罚款。
5. 损害酒店财产：因个人原因导致酒店财产损失，需按价赔偿，并根据情况给予额外处罚。
6. 严重违规：包括但不限于贪污、盗窃、打架斗殴等严重违反职业道德的行为，将予以解雇，并追究法律责任。
三、奖罚实施细则1. 所有奖罚决定需由部门经理或以上管理人员提出，并由人力资源部门审核。
2. 奖罚记录将纳入员工档案，作为年度考核和晋升的重要依据。
3. 员工对奖罚决定有异议，可在规定时间内提出申诉，由人力资源部门复核。
4. 奖罚制度的最终解释权归酒店所有。
四、奖罚制度的更新与完善1. 酒店将定期对奖罚制度进行评估和修订，确保制度的公平性和有效性。
2. 鼓励员工提出对奖罚制度的意见和建议，以促进制度的不断完善。
请注意，以上内容仅供参考，具体实施时应结合酒店的实际情况和法律法规要求进行适当调整。
酒店服务员奖罚制度
酒店服务员奖罚制度
一、奖励制度
1. 优秀服务奖：服务员在服务过程中表现出色，获得客户书面表扬或锦旗，奖励100-200元。
2. 忠诚员工奖：连续工作满一年且无重大违规记录的员工，每年发放忠诚奖金500元。
3. 创新提案奖：提出对酒店服务有显著提升的创新提案，经采纳后奖励200-500元。
4. 团队协作奖：在紧急情况下，团队成员之间协作出色，成功解决问题的，团队奖励500-1000元。
5. 安全生产奖：全年无安全事故记录的员工，年终给予安全生产奖金300元。
二、惩罚制度
1. 服务态度不佳：因服务态度不佳导致客户投诉，经调查属实，罚款50-100元。
2. 迟到早退：无正当理由迟到或早退，每次罚款20元，累计三次以上者，额外给予警告。
3. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，造成酒店损失的，根据损失程度罚款100-500元。
4. 违反操作规程：不遵守酒店操作规程，造成安全隐患或影响服务质量的，罚款100-300元。
5. 严重违规：包括但不限于盗窃、欺诈、严重损害酒店声誉等行为，立即解除劳动合同，并依法追究责任。
三、奖罚执行
1. 奖罚决定由酒店管理层根据实际情况和员工表现做出。
2. 奖罚结果应公开透明，确保公平公正。
3. 员工对奖罚决定有异议的，可在规定时间内提出申诉。
4. 奖罚制度定期评估和修订，以适应酒店发展和员工需求。
四、附则
1. 本制度自发布之日起执行，由酒店人力资源部负责解释。
2. 本制度如与国家法律法规相抵触，以法律法规为准。
3. 酒店保留对本制度的最终解释权。
酒店奖罚制度明细
酒店奖罚制度明细一、奖励制度1. 优秀员工奖：每月评选出表现最佳员工，给予奖金及荣誉证书。
2. 创新贡献奖：对提出创新意见或改进措施并被采纳的员工，给予奖励。
3. 服务之星奖：根据客户反馈，对服务表现突出的员工进行奖励。
4. 团队协作奖：对在团队项目中表现突出的团队或个人给予奖励。
5. 忠诚服务奖：对在酒店工作满一定年限的员工，根据年限给予不同等级的奖励。
6. 安全运营奖：对在安全运营中做出突出贡献的员工或团队进行奖励。
7. 培训成就奖：对完成培训并取得优异成绩的员工给予奖励。
二、惩罚制度1. 迟到早退：员工无故迟到或早退，根据次数给予警告或罚款。
2. 工作失误：因个人失误导致工作错误，根据错误严重程度给予警告或罚款。
3. 服务态度差：对服务态度不佳，被客户投诉的员工，给予警告或罚款。
4. 违反规定：违反酒店规章制度，如吸烟、饮酒等，给予警告或罚款。
5. 工作疏忽：因疏忽大意导致客人物品丢失或损坏，根据损失程度给予赔偿及相应处罚。
6. 不服从管理：对不服从上级管理，影响团队协作的员工，给予警告或解聘。
7. 泄露机密：对泄露酒店机密信息的员工，给予严重警告并解除劳动合同。
三、奖罚执行1. 奖罚记录：所有奖罚记录应详细记录，并保存档案。
2. 奖罚公示：每月对奖罚情况进行公示，以示公正。
3. 申诉机制：员工对奖罚有异议时，可提出申诉，酒店将组织复审。
4. 奖罚标准：制定明确的奖罚标准，确保执行的一致性和公平性。
5. 奖罚培训：定期对员工进行奖罚制度的培训，确保员工了解并遵守。
四、其他1. 奖罚委员会：设立奖罚委员会，负责奖罚制度的制定、执行和监督。
2. 定期评估：定期对奖罚制度进行评估，根据实际情况进行调整优化。
3. 员工反馈：鼓励员工对奖罚制度提出建设性意见，以促进制度的完善。
以上为酒店奖罚制度的明细，旨在激励员工积极工作，提升服务质量，同时确保酒店运营的规范性和高效性。
饭店、酒店、酒吧员工奖罚条例
饭店、酒店、酒吧员工奖罚条例一、仪容仪表1、工作时间未按规定着装，其中包括：着本岗位工装，佩戴工牌，店徽、领带、领花等，工牌、笑脸佩戴要正确（应佩戴在工装左上方部位）；所有员工不得佩戴工牌、店徽外出酒店，一线员工不准穿工装外出.2、根据岗位规定穿黑色皮鞋或布鞋，女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子。
3、发型：女员工在工作期间禁止梳披肩发，头发长度过肩者必须盘起，使用深色头饰，男员工不能留鬓角、胡须，所用员工不得染彩色（黄、红）头发。
4、首饰：所有员工佩戴首饰只限于有纪念意义的戒指、手表、耳钉（只限于女员工）5、修饰：员工做到淡妆上岗，如需修饰应避让客人，在客人面前不得做不雅举动（乱扔杂物、打哈欠、打喷嚏、挖耳朵、挖鼻孔）6、指甲：员工不得留长指甲，涂有色指甲油，工作时间保持手部清洁。
以上如有违反，一次警告机会，如不改正处罚30元二、礼节礼貌1、酒店员工接打电话时要使用敬语问候，并报出部门与姓名。
2、酒店员工见到客人要主动问好，不与客人抢行、抢梯。
3、酒店任何员工见到同事上级要互相使用敬语问候，不得互不理睬。
以上规定员工如有违反，一次警告机会，如再违反，处罚30元，造成顾客投诉者处罚30—100元。
三、劳动纪律1、上班提前5分钟到岗，不迟到不早退。
2、开餐前准备工作要做到井井有条、提前到位。
3、各岗位货物要充足，随时补充酒水。
4、各吧台严禁与收银、服务人员打闹、聊天、赌博。
5、保证各岗位卫生干净、物品摆放整齐。
6、酒水单要看清，不可漏出、多出、出错酒水。
7、在酒店任何区域做到“三轻”（说话、走路、操作）8、在酒店任何部位都要有节约意识。
9、上班时间不串岗、聊天。
10、严禁使用客用物品。
11、楼上楼下各岗位沟通要及时。
12、任何员工不得无故参加酒店组织的培训及会议。
13、酒店的设施设备要正确使用定期保养。
14、非工作时间严禁在工作区域酒店长时间逗留（15分钟以上）15、工作时间严禁食用私人及酒店食品，严禁饮酒（工作需要除外）及含有异味的食品。
最新酒店员工奖罚条例细则
最新酒店员工奖罚条例细则第一章总则第一条为进一步规范酒店员工行为，激励员工积极向上，并惩戒违规行为，特制定本条例。
第二条本条例适用于酒店内所有员工，包括正式员工、兼职员工及临时工。
第三条奖罚条例的执行由酒店管理层负责。
第四条酒店员工的奖罚应保证公平性、公正性和合理性。
第五条奖罚条例的奖励和处罚应符合员工工作岗位的要求。
第六条酒店奖罚条例的制定、修改及废止，应征求员工代表的意见。
第七条奖励的种类和标准应明确。
第八条处罚的种类、情节和程度应明确。
第九条本奖罚条例自颁布之日起执行。
第二章奖励第十条酒店员工奖励的种类包括荣誉称号、物质奖励和职称晋升。
第十一条荣誉称号为员工的突出表现、先进事迹和优秀成绩所获得的特殊荣誉。
第十二条荣誉称号的评选应公开、公正、公平。
第十三条物质奖励为员工表现突出所获得的奖金、优惠券、礼品等。
第十四条物质奖励的数额和种类应根据员工的工作业绩和贡献进行评估。
第十五条职称晋升为员工依据工作经验、业绩、培训情况等方面评定，获得更高级别职称。
第三章处罚第十六条酒店员工处罚的种类包括口头警告、记过、降级和解雇。
第十七条口头警告适用于轻微违规行为，属于首次违规的情况。
第十八条口头警告应当当场进行，并做出书面记录。
第十九条记过为员工严重违规行为的记录。
第二十条记过记录应当上报酒店管理层，并告知员工。
第二十一条降级是指将员工的岗位级别下调，降低员工的职位。
第二十二条降级处罚应符合员工的违规行为和情节。
第二十三条解雇为最严厉的员工处罚。
第二十四条解雇只适用于重大违规行为或严重失职情况。
第四章奖罚程序第二十五条员工奖罚的评估应在活动发生后及时进行。
第二十六条员工奖罚的评估由酒店管理层负责，可以征求相关部门和员工意见。
第二十七条奖励应由酒店管理层正式通知，奖励的形式和方式可与员工商议。
第二十八条处罚应由酒店管理层正式通知，并告知员工有权利提出申诉。
第二十九条员工申诉应及时受理，酒店管理层应在一周内进行处理。
酒店员工奖罚规章制度
酒店员工奖罚规章制度【篇一：酒店员工奖罚条例】奖罚条例为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护酒店正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。
第一章奖励奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励；第一条精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖；第二条物质奖励包括：发放奖金、晋升工资；第三条在下列行为之一者给予表扬并发给10元以上100以内的奖金；（1）工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达3次（含3次）以上的；（2）完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的；（3）拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币1000元以上3000元以内的；（4）见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象和违纪行为，影响突出的；（5）维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金额在3000元及其以上的；（6）团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；（7）模范执行公司及餐厅各项规章制度，6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录；（8）带病（病情经医生证明应该休息的）坚持工作，1个月内累计在2次（含2次）以上的；（9）加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达3个工作日及其以上的；（10）积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况属实的；（11）完成任务好，当月受到公司领导表扬3次以上的；（奖金50元）（12）工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的；（13）其他类似于上述行为，应予奖励的。
第四条有下列行为之一者，给予通报表扬并发给20元以上200元以内的奖金：（1）工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬5次（含5次）以上的；（2）拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在3000元以上；（3）见义勇为，及时制止违法犯罪和各种破坏活动，抓获犯罪嫌疑人的；（4）一心为酒店及餐饮部着想，为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避免人身损害及经济损失，受到宾客表扬的；（5）当月做好人好事5次（含5次）以上的；（6）及时检查发现并排除设备故障或消防隐患，避免酒店遭受损失，金额在3000元及其以上的；（7）在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面，作出优异成绩，为酒店及餐饮部赢得荣誉的；（8）自觉维护酒店及餐饮部利益，在厉行节约、反对浪费以及降低经营管理成本方面作出优异成绩，得到领导和员工一致好评的；（9）爱护公物，在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的；（10）一贯工作表现突出，全年被评为区域优秀员工达3次（含3次）以上的；（11）在年终考核中，考核等级为优秀的；（12）其他类似于上述行为，应予奖励的。
酒店员工奖罚制度tu
酒店员工奖罚制度tu一、奖励制度1. 优秀员工奖：每月评选表现突出的员工，给予奖金及荣誉证书。
2. 创新提案奖：鼓励员工提出创新想法，经采纳实施后，给予奖励。
3. 忠诚服务奖：对服务满一定年限的员工，根据服务年限给予相应奖励。
4. 客户表扬奖：员工因服务得到客户书面表扬，给予一次性奖励。
5. 团队协作奖：对在团队合作中表现突出的员工或团队，给予团队奖励。
二、惩罚制度1. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，根据失误程度给予警告或罚款。
2. 迟到早退：员工无故迟到或早退，按次数累计，给予相应处罚。
3. 服务态度：服务态度不佳，导致客户投诉，经调查属实，给予警告或罚款。
4. 违反规定：违反酒店规章制度，如吸烟、饮酒等，视情节轻重给予处罚。
5. 盗窃行为：员工盗窃酒店或客户财物，立即解雇，并追究法律责任。
三、奖罚执行1. 奖罚决定由人力资源部门负责，确保公平、公正、透明。
2. 所有奖罚记录将纳入员工档案，作为晋升、加薪的参考。
3. 员工对奖罚决定有异议，可向人力资源部门提出申诉。
四、奖罚标准1. 奖励标准：根据员工表现、客户反馈及团队贡献来确定奖励等级和金额。
2. 惩罚标准：根据违规行为的性质、频率和影响程度来确定处罚等级和金额。
五、奖罚公示1. 每月对优秀员工进行公示，鼓励全体员工学习先进。
2. 对违规员工的处罚决定，将在内部进行通报，以示警示。
六、奖罚制度的修订1. 奖罚制度将根据酒店发展和员工反馈进行定期修订。
2. 任何修订都将通过正式文件通知全体员工，并在公告栏公示。
本制度旨在激励员工积极工作，提高服务质量，同时规范员工行为，维护酒店形象。
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酒店职员奖惩条例
为了维护店规店纪的严肃性，提高饭店服务质量，调动宽敞职员的
积极性，保持星级标准，规范奖惩行为，依照饭店规章制度及职员手册和
服务标准，特制定本细则。
一、奖励
1、对改善酒店经营治理，提高服务质量有重大贡献的. 500起
2、见义勇为，奋不顾身，为爱护国家、集体、来宾及职员
财产及生命安全作出重大贡献的. 500起
3、技术、业务考核成绩特不优秀的或在全国省、市各项比
赛中,为饭店争得荣誉的. 500起
4、发觉事故隐患并及时排除，幸免饭店或来宾财产受损，有重大贡献的. 500起
5、提出合理化建议，在技术革新、工程维修、设备改造或改善经营等方
面
有突出成绩的. 500起
6、精打细算,厉行节约,在节能降耗等方面成绩显著的. 50-200
7、检举违规、检举损害饭店利益的. 50-200
8、发觉职守外故障，予以速报或采取措施，妥善防止一定后果的. 50-200
9、在接待来宾中,服务工作态度好,为饭店制造良好声誉的. 50-200
10、面对客人无理指责、辱骂而接着提供优质服务的（在对客服务中坚持
客人总是对的原则）. 50-20011、在饭店服务质量竞赛活动中获得名次的. 50-200
12、受到总经理在晨会和例会表扬或受到来宾表扬信和锦旗的. 50-200
13、拾金不昧的(依照反响程度及金额而定). 50-200
二、处罚
㈠仪表仪容类第一次
第二次第三次
1、在工作时刻内未按规定着装,着装不整洁、破损的，
未佩戴名牌的. 30
50 100
2、在工作场所仪容不整,两手抱在胸前,手插裤兜的. 30
50 100
3、男职员头发过领,鬓角过耳,染怪异发型,留胡须的. 30
50 100
4、女职员浓装艳抹,头发过肩,染怪异发型的. 30
50 100
5、在工作时刻内厨房职员留长指甲、戴戒指、手链的. 30
50 100
6、安保员、行李员在公共区域行走不戴帽子、手拿帽子的. 30
50 100
㈡劳动纪律类
7、上班打私人电话的和接听私人电话超过三分钟的. 30
50 100
8、违反饭店上客厕和乘电梯使用规定的. 30
50 100
9、当班睡觉的. 50
100 200
10、在工作场所聚堆闲聊、唱歌、吹口哨的、大声喧哗的. 30 50 100
11、不服从工作安排、不执行工作指令的. 100
200 300
12、在店内吵闹，辱骂、殴打来宾、同事及治理人员的,干扰
饭店正常工作秩序的(依照情节按职员手册严肃处理). 200元
起直至待岗或除名
13、上班迟到、早退的(严峻的按职员手册处理). 30
50 100
14、擅离职守,脱岗、串岗的. 30 50 100
15、私自换班或私改班次表的. 30 50 100
16、上下班不走职员通道,随意穿越大堂的. 30 50 100
17、上班看与本职工作无关的杂志报纸和书籍的. 30 50 100
18、议论、嘲笑客人的. 30 50 100
19、下班未及时上缴现金、票证的. 50 100 200
20、未请假,缺席会议和培训活动的. 30 50 100
21、不按饭店规定标准收费的. 30 50 100
22、未经请示,超越职能权限的. 30 50 100
23、工作不积极,不主动,消极怠工,发牢骚,带情绪上班的. 50 100 200
24、在工作场所与来宾争吵的,对客服务语言不文明的. 100 200 500
25、工作时刻在工作场所下棋,打牌的. 100 200 500
26、提供错误信息、造成工作失误的. 50 100 200
27、利用职权打击报复他人的. 100 200 500
28、不遵守就餐时刻规定的. 30 50 100
29、私自带无关人员进入工作场所的. 30 50 100
30、代不人打考勤卡或请不人代打考勤卡的. 100 200 500
31、无病装病,骗取假条的. 300元
起直至待岗
32、动用饭店设施或材料干私活的. 100 200 500
33、旷工三天以上的. 500
记过除名
34、每月上班迟到或不打卡在10次以上的. 500
记过除名
35、违反饭店使用印章规定的. 500
记过除名
㈢操作规范类
36、总机接线员在电话铃响8秒内未接电话或不记得电话
叫醒服务以及叫醒服务不到位的. 30 50 100
37、总机电话接错房间或不按规范转接电话的. 30 50 100
38、坐着与站立的客人讲话或服务的. 30 50 100
39、工作场所不符合卫生规范(如蜘蛛网,烟蒂,积灰)的. 30 50 100
40、冷盆、切配未按卫生标准操作,违反食品卫生规定的. 30 50 100
41、餐具、茶具、酒具洗涤不净，未消毒，
有油腻、水渍或破损的. 30 50 100
42、天花板、墙面、地面、地毯有严峻污迹和破损不报修,
不清洗的. 30 50 100
43、冰箱结霜太厚,不及时清除的. 30 50 100
44、违反食品存放规定(应生熟分开,荤腥分开,加膜加盖)的. 30 50 100
45、物品未归类或摆放凌乱的. 30 50 100
46、未履行总值班工作职责及工作程序的. 30 50 100
47、未按会议或书面通知预备,阻碍接待工作的. 30 50 100。