物流与供应链管理第4章 仓储与库存管理
供应链管理组织结构
核心企业
核心企业
核心企业
核心企业
图4-11 扁平状网络组织结构
采购 供 应 合 同 供 应 商 管 理 供 应 商 管 理
库存 原 料 原 料 原 料 原 料
制造支持 物 料 配 送 包 装
成本
销售配送 销 售 运 输 订 单 处 理
客户服务 安 装 送 货 上 门 退 、 勘 货
完全一体化
所谓物流功能完全一体化组织，是指在一个高 层物流经理的领导下，统一所有的物流功能和 运作，将采购、储运、配送、物料管理等物流 的每一个领域组合构成一体化运作的组织单元， 形成总的企业内部一体化物流框架。
强调速度取胜，追求速度经济效应的获取，基础在 于组织的敏捷性特点
柔性化：对环境变化能及时地作出能动的反应
供应链管理组织设计原则
有效性原则
有效性原则是供应链管理组织设计原则的核 心，是衡量组织结构合理与否的基础。
合理管理幅度原则
一名管理者能够直接管辖的下属为8-15人
职责与职权对等原则 协调原则 稳定与适应结合原则
管理信息系统
物料需求计划 采购
物料仓储
运输 订单处理 配送系统计划
顾客信息系统
物料库存控制
图4-3 功能独立型管理组织
注：企业开始将核心的物资配送和物料管理的功能独立出 来，形成与财务、制造以及市场营销等相平行的专业部门 。
功能独立型组织
缺点：
物流职能管理和物流现场作业还是不能完全 统一，因为许多物流具体作业还是分散在生 产和营销活动之中的。
第三节 虚拟供应链管理组织
虚拟组织的概念
虚拟组织是一种区别于传统组织的以信息技 术为支撑的人机一体化组织。
仓储与配送管理-4章库存管理
• 1、库存(Inventory)：是指处于储存状态的物品 或商品,具有整合需求和供给,维持各项活动顺畅 进行的功能。
•2、库存管理：又称存货管理或在库管理，是在库存论的 指导下，在经济、合理或某些特定的前提下（如不允许缺 货与降低服务水平等）建立库存数量的界限，即库存量（ 需求量）、库存水平、订量等数据界限。
ABC重点控制模式：把物资按品种和占用资金大 小分类，再按重要程度不同分别控制，抓住重 点和主要矛盾，进行重点控制。
• 1）A类是年度货币量最高的库存，这些品种可 能只占库存总数的15％，但用于它们的库存成 本却占到总数的70％—80％；
• 2）B类是年度货币量中等的库存，这些品种占 全部库存的30％，占总价值的15％～25％；
•原材料库存 •制成品库存
• 2．从库存物品所处状态的角度分
•静态库存
•动态库存
• 3．从经营过程的角度分 •存淀库存或积压库存
•投机库存
•促销库存、季节性库存
•生产加工和运输过程的库存
三.库存管理重要术语及指标体系
•订货 量
•名义库存量
•在途库存量
•在库库存 量
•需求量
•订货间隔期
•备运期间 •需求量
•• JIT （Just—In—Time）是准时供应方式的简称。 •• JIT的基本信念是：库存是万额之源，因此，要求尽量 实现“零库存”。 ••所谓零库存，就是指库存对象的数量趋于或等于零，库 存设施、设备的数量及库存劳动消耗同时趋于或等于零。
• 2、零库存实现方式
• （1）委托保管方式 • （2）协作、配套生产方式 • （3）分包销售方式 • （4）看板供货方式 • （5）水龙头方式
•是否到达 •订货期
仓储与配送管理
仓储与配送管理第一章名词解释：合理化标志1）质量标志内容：仓储管理中对物品科学的保管保养，保证物品具有使用价值，这是实现仓储合理化的基本要求。
为此，应通过仓储质量和控制和管理来保证仓储质量。
2）数量标志内容：仓储管理中的物品数量控制体现出整个仓储管理的科学化和合理化程度。
一个合理的仓储数量应该是满足需求又做到成本最低。
3）时间标志内容：在保证仓储功能实现的前提下，群球一个合理的储存时间。
要求仓储管理中，物品的管理应该处于动态的、不断周转状态下。
资金的周转率高，运作的成本就低。
因此，仓储的时间标志反映出仓储的动态管理程度。
4）结构标志内容：从所储存物品的不同品种、不同规格、不同花色的仓储数量的比例关系可以对仓储合理性进行判断。
5）费用标志内容：从仓储费、维修费、保管费、损失费、保险费和资金占用利息支出费用等实际费用上判断储存合理与否。
6）分布标志内容：不同地区的仓储的数量比例关系，反应满足需求的程度和对长个物流的影响。
填空1）按作业顺序，仓储技术作业过程有卸车、检验、整理入库、保养保管、检出与集中、装车出库和发运等七个环节。
2）仓储管理经济利益有整合、分类和交叉站台、加工/延期和堆存。
第二章填空1）配送按配送时间及数量分有定时配送、定量配送、定时定量配送、即时配送、定时路线配送。
2）配销模式是商流与物流一体化的配送模式。
配送组织者既从事商品的进货、储存、分类、拣选、送货等物流活动，又负责商品的采购与销售等商流活动。
简答1.配送的发展趋势是什么：1）现代配送的共同化、集约化发展趋势2）现代配送的区域化趋势3）现代配送的信息化趋势4）现代配送的自动化、机械化趋势5）现代配送的条码化、数字化以及组合化趋势6）现代配送的多种配送方式组合最优化趋势2.配送中心有哪些类型：1）专业配送中心2）柔性配送中心3）供应配送中心4）销售配送中心5）城市配送中心6）大区域型配送中心7）储存型配送中心8）流通型配送中心9）加工配送中心第三章填空1）仓库的价值表现在适当的时间和地点提供适当的产品。
物流管理知识点
第一章现代物流导论1、美国物流定义：物流是供应链运作的一部分，是以满足客户要求为目的，对货物、服务和相关信息在产出地和消费地之间实现高效且经济的正向和反向的流动和储存所进行的计划、执行和控制的过程。
反向物流我国物流定义：物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
淡化物流管理2、评价物流七要素（7R）适当数量、适当产品、适当时间、适当地点、适当条件、适当用户、适当成本3、现代物流的基本特征（现代物流在运作上表现出以下特点）物流过程一体化、物流技术专业化、物流管理信息化、物流活动社会化、物流活动国际化4、物流的基本构成：运输、储存、包装、装卸、搬运、流通加工、物流信息处理。
其中，运输和仓储是主要功能。
5、物流的价值：物流创造时间效用、物流创造空间效用、物流创造形质效用（加工附加价值）书20-21页6、物流学说成本中心学说——日本早稻田大学西泽修“物流成本的冰山学说”黑暗大陆学说——美国管理学家彼得·德鲁克第三利润源学说：降低物流成本——日本西泽修提出第一利润源：降低原材料成本第二利润源：降低人员成本服务中心学说——顾客需要（顺丰快递）效益悖反学说——此长彼消，此盈彼亏物流战略学说7、物流管理定义：为达到既定的目标，对物流的全过程进行计划、组织、协调与控制。
8、物流管理内容物流活动诸要素的管理内容从物流活动要素的角度出发，物流管理包括：运输管理、储存管理、装卸搬运管理、包装管理、流通加工管理、配送管理、物流信息管理、客户服务管理。
书29页物流系统诸要素的管理内容根据物流系统诸要素的组成，物流管理包括：人的管理、物的管理、财的管理、设备管理、方法管理、信息管理。
书30页物流活动中具体职能的管理内容从物流活动职能上划分，物流管理则包括物流计划管理、物流质量管理、物流技术管理、物流经济管理。
9、物流合理化的定义：对物流设备配置和物流活动组织进行调整改进，实现物流系统整体优化的过程。
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发货配送
发货配送是企业按照客户要求进行货物配备并送交客户的过程,其中商流与物流的紧密结合是物
流管理过程成功的重要保证。
1.6 现代物流发展的重要意义
产品价值
•
•
•
在国民经济中的地位
形态价值是通过加工、包装等 •
改变物品的形状创造的一种价
行计划、执行和控制,以满足顾客需求的过程。——美国实物配送管理协会
• 1998年，物流是供应链过程的一部分。
• 2003年，物流管理是供应链管理的一部分,是对货物、服务及相关信息从起源地到消费地的有
效率、有效益的正反向流动和储存进行计划、执行和控制,以满足顾客要求。
1.2 物流管理的演进和发展
• 2005年，美国物流管理协会（CLM）正式更名为美国供应链管理专业协会（CSCMP），标
美国物流概念的历史演进
• 1901年，约翰·克罗韦尔(John F.Crowell)首先研究了物流问题，研究了影响农产品配送成
本的因素。
• 1905年，美国的昌西·贝克少校(Major Chauncey B.Baker)提出,“那个与军备的移动和供应
相关的战争的艺术的分支就叫‘物流’”。
• 1915年，阿奇·肖(Arch Shaw) “物流(the physical distribution of goods) 是与创造需求不同的
• 功能性物流是指具有某一物流功能(如运输功能、仓储功能或流通加工功能等)的物流形态。
集成化程度：集成化物流和非集成化物流
• 集成化物流又称一体化物流,是指在不同职能部门或不同企业之间进行物流管理和运作的合作,以实
现物流系统的整体效率最大化和总体成本最小化。
仓储管理重点归纳分析整理知识讲解
仓储管理重点归纳分析整理知识讲解仓储管理与库存控制⼀、仓储概述仓储的概念：商品流通的重要环节之⼀，物流活动的重要⽀柱。
仓储管理的概念：对仓库及仓库内的物资所进⾏的管理,是仓储机构为了充分利⽤⾃⼰所具有的仓储资源，提供⾼效的仓储服务所进⾏的计划、组织、控制和协调的过程。
我国仓储业发展现状：仓储业发展势头良好各类专业仓储业快速、创新发展仓储机械化与信息化⽔平有所提⾼仓储技术发展不平衡，低⽔平建设与管理依然存在我国仓储业发展趋势：服务功能不断完善，向仓配⼀体化发展资源整合速度加快，向仓储⽹络发展市场进⼀步细分，向仓储专业化发展新兴业态在发展中逐步成熟，向规模化发展⾏业标准⼴泛实施，向仓储管理规范化发展技术改造加快推进，绿⾊环保成为新趋势信息化、⾃动化、智能化仓储管理的模式：⾃营仓库仓储（1）、租货仓库仓储（2）、第三⽅仓储（3）电⼦商务仓储物流:亚马逊、京东：亚洲⼀号、阿⾥巴巴、当当⽹、唯品会（1）优点：（1）可以更⼤程度地控制仓储。
（2）管理更具灵活性。
（3）仓储成本低。
（4）为企业树⽴良好形象。
缺点：（1）仓库会长期占⽤⼀部分资⾦。
（2）存在位置和结构的局限性。
（2）优点：（1）不需要企业作出资本投资。
（2）可以满⾜企业在库存⾼峰时⼤量额外的库存需求。
（3）减少管理的难度。
（4）营业型仓储的规模经济可以降低货主的仓储成本。
（5）使⽤租赁仓储时企业的经营活动可以更加灵活。
（6）便于企业掌握保管和搬运成本。
缺点：（1）增加了企业的包装成本。
（2）增加了企业控制库存的难度和风险。
（3）第三⽅仓储的特点①有利于企业有效利⽤资源。
②有利于企业扩⼤市场。
③有利于企业降低运输成本。
④有利于企业进⾏新市场的测试。
仓储管理的⽬标：快进，快出，多储存，保管好，费⽤省仓储的分类：（1）按仓储经营主体分类：企业⾃营：仓库的建设、保管物品的管理以及出⼊库等业务均由公司⾃⼰负责。
所保管物品的种类、数量相对确定，仓库结构和装卸设备与之配套。
《仓储与配送》项目一 -认识仓储和仓储管理
任务1 认识仓储
一、什么是仓储管理 仓储管理（ inventory management）是对仓储设施布局和设计以及仓储作业所 进行的计划、组织、协调与控制。
服务质量
成本
仓储的核心价值是保证在合适的时间、合适的地点有合适的产品，为企业创造时间效益和空间效益。 但仓储也是成本中心，仓储管理的根本目标是在不断满足客户需求的同时尽可能地降低仓储成本， 这就要求对仓储活动进行科学的计划、组织、协调与控制。
仓库的角色与功能
仓库的类型
任务1 认识仓储 三、仓库在供应链中的角色和功能
仓库总是出现在？ 仓库存在的原因？
供应商 供应商
制造商
分销商
采购
生产
销售
消费者 市场
任务1 认识仓储 仓库在供应链中扮演三大角色：
物品保管 角色
保障生产和销售、调节生产和消费时间差、调节市场供求关系、维持市场 稳定、保护产品。
仓库的人力资源管理指仓储岗位设置、岗位职责制定、岗 位人员配置、岗前培训等。
课堂讨论 1.观看抗疫物资仓储管理视频，讨论抗疫物资仓储管理有哪些内容？
三、客户对仓储服务的要求 客户对仓储服务的要求可归纳为2个方面： 时间方面的要求
作业精确度方面的要求
比如：收货、发货及时率，以提高周 转效率和客户体验
（1）集货中心 将零星货物集中成批量货物 。
供应商1 供应商2
…
供应商n
仓库
客户
集货中心
（2）分货中心
将大批量运到的货物分成批量较小的货物称为“分货”。分货中心是主要从 事分货工作的物流节点。
客户 1
供应商
仓库
仓储管理与库存管理
《物流实务》
2. 仓储管理与库存管理
讲师： E-mail: 日期： 年 月 日
2.1 仓储运作方案的实施
仓库是“河流”，而不再只是水库 仓储管理由静态向动态转变 仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称 仓库是从事包装、分拣、流通加工等物流作业
活动的物流节点设施
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2.2.3 货物的保管保养措施
二、温、湿度控制措施 通风 密封 除湿 空气调节自动化
2019/11/15
深圳市博维企业管理咨询有限公司
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2.3.1 库存的类型与重要性
库存的基本概念 1、库存：是一个企业（组织）内一切有经济价值的物的
存在。 2、储备：是一种有目的储存行为和其对象的总称。 3、储存：包含以上概念在内的一种广泛的经济现象。
（5）货物的结构。 固态、液态、气态
2019/11/15
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2.2.2 影响库存物变化的因素
二、影响货物质量的外因 （1）自然因素
温度、湿度、有害气体、日光、尘土、杂物、虫 鼠雀害、自然灾害等。 （2）人为因素
保管场所选择不当、包装不合理、装卸搬运不合 理、堆码苫垫不合理、违章作业 （3）储存期
数据收集
统计汇总
制作 ABC 分析表
绘 ABC 分类管理 图
确定管理方法
2019/11/15
Step 1 of 5
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260 68 55 95 170 352 2424
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物流与供应链管理
授课计划
授课内容
第4章 仓储与库存管理 授课目的
让同学们对仓储及库存管理的基本知识有
所了解，能够掌握库存管理的一些方法。
授课计划
学习目标
全面了解仓储和库存的基本知识、理解仓储决策 和仓库选址决策，并能够掌握仓储作业管理，储 存合理化以及库存控制的基本方法，包括ABC分 类法、定量订货法和定期订货法。
授课计划
授课重点
仓储决策、库存管理
教学难点
库存
第4章
仓储与库存管理
4.1 仓储的基本内容 4.2 仓储决策与作业管理 4.3 仓库及其选址决策
4.4 仓储合理化管理
4.5 库存管理
4.1 仓储的基本内容
4.1.1 仓库、库存、仓储的基本概念 4.1.2 仓储系统的功能 4.1.3 准时制库存
4.2 仓储决策与作业管理
4.2.1 一般仓储决策
4.2.2 仓储作业管理
4.2.1 一般仓储决策
在企业的仓储管理中，仓库的产权、数量、规 模、布局以及存货内容等方面是最基本、也是最 重要的决策，它直接影响仓库资源的配置能力。
1．仓库产权决策
企业仓储决策的第一项工作就是仓库产权，即采用 自有仓库，还是公共仓库或营业仓库。三种仓库类型各 有优缺点（见表4.1），因此需在自有、公共、营业等多 种仓库方式中进行比较决策。
4.1.2 仓储系统的功能 1．储存和保管功能
这是最根本的功能，仓储设施最显著的用途就是有序地储存 和保护物品。目前，仓储设施种类众多，既有长期的、专门化的 储存仓库，也有通用商品的储存仓库，还有暂时存放物品的仓库。 而且储存的物品也是多种多样，包括准备进入市场的成品、待组 装或者需要进一步加工的半成品和原材料。对于这些物品，在保 管过程中应保证物品不丢失、不损坏、不变质。
4.2.1 一般仓储决策
三种仓库类型各自的优缺点
仓库类型 优 点 缺 点
可以根据企业特点加强仓储管理； 可以依照企业的需要选择地址和修建特 自有仓库 需的设施； 长期储存成本低； 可以为企业树立良好形象。 需要保管时保证有场所，不需要保管时 不用承担仓库场地空闲的无形损失； 有专人负责保管和进出货物的工作，管 公共仓库 理安全 不需仓库建设资金； 可以根据市场需求变化选择仓库的租用 面积与地点。 有利于企业有效利用资源； 有利于企业扩大市场； 营业仓库 有利于企业进行新市场的测试； 有利于企业降低运输成本。
4.1.2 仓储系统的功能 3．加工和配送功能
现代仓库还具有加工和配送功能。物品在保管期间，可根据 存货人或客户的要求对物品的外观、形状、成分构成、尺度等 进行简单加工；而且还可以通过分拣、组配、包装和配发等作 业将商品送货上门。 加工和配送功能是储存保管功能的外延，这样既扩大了经营 范围，提高了物资综合利用率，又促进了物流合理化，方便了 消费者，提高了服务质量
2．调节功能
仓储在物流系统中起着“蓄水池”的作用，一方面可以调节生 产和消费的关系。因生产节奏和消费节奏不可能完全一致，通过仓 储的调节，使它们在时间上得到协调，保证社会再生产的顺利进行。 另一方面，仓储还可以实现对运输的调节。因不同运输工具运 量相差很大，它们之间进行转运，运输能力是很不匹配的，这种运 力的差异可通过仓库或货场进行调节和衔接。
4．集散功能
集散功能是仓储活动的一个经济功能。通过仓库，可以将 来自于不同制造企业的零星产品或原材料集中起来，形成规模， 进行一票装运。分散就是将以低费率大批量运输来的物品，根 据客户的需要以小批量送到客户手中。
4.1.2 仓储系统的功能 5．信息传递功能
处理仓库管理的各项事物时，需借助现代信息技术，来提 高仓储物品信息的传输速度，及时而准确地了解仓库信息，如 仓库利用水平、进出货频率、仓库的运输情况等。 对于生产企业来讲，仓储产品变化是其及时了解市场需求 的重要途径。仓储环节所获得的市场信息虽然比销售信息滞后， 但更为准确和集中，且信息成本较低。现代企业生产应特别重 视仓储环节的信息反馈。
4.1.1 仓库、库存、仓储的基本概念 1．仓库
仓库（Warehouse）又名货仓，是指在生产和流通 过程中担负着保管、存储物品（包括原材料、零部件、
在制品和产成品等）的建筑物和场所的总称。仓库是服
务于生产商、商品供应商、物流组织的。为方便合作， 仓库通常邻近码头、火车站、飞机场等。
4.1.1 仓库、库存、仓储的基本概念 2．库存
4.1.1 仓库、库存、仓储的基本概念 3．仓储
仓储是指通过仓库对未及时使用的物品进行储存和 保管的行为。 仓储具有静态和动态两种，当产品未被及时消耗掉， 需要专门场所存放时，就产生了静态的仓储；而将物品 存入仓库并对存放在仓库里的物品进行保管、控制、提 供使用等的管理，则形成了动态的仓储。可以说仓储是 对有形物品提供存放场所，并在这期间对存放物品进行 保管、控制的过程。 仓储是物流活动的重要支柱，也是商品流通的重要 环节之一。
6．交易中介功能
仓储系统还担当着商品交易中介的功能。货主想转让已在 仓库存放的商品时，买家可以到仓库查验商品，双方可以在仓 库进行转让交割。国内众多的批发交易市场，既是有商品存储 功能的交易场所，又是有商品交易功能的仓储场所。
4.1.3 准时制库存
准时制库存（Just in Time Inventory），是在准时生产方式（Just in Time，JIT）下的一种库存，是维持生产能够顺利运行所需的最少 库存。有了准时制库存，所需物品就能按时按量到位，分秒不差。为 了能实现准时制库存，管理者必须从削减库存开始。一旦削减库存， 就有一些问题被暴露出来，管理者就可清除这些暴露出来的问题，然 后进一步削减库存，再清除暴露出来的问题。这样不断削减库存，不 断清除问题。最后，其目标就是实现“零库存”。 “零库存”的观念在20世纪80年代成为一个流行的术语。如果供 应部门能够紧随需求的变化，在数量上和品种上都及时供应所需物资， 即实现供需同步。那么，库存就可以取消，即达到“零库存”。但由 于需求的变化往往随机发生，难以预测，故完全实现供需同步是不易 做到的，完全的“零库存”只能是一种理想的境界。