生物化学实验考核试题库
生物化学检验试题(含答案)
生物化学检验试题（含答案）一、选择题（每题2分，共20分）1.生物化学检验中，下列哪种方法不是基于分子杂交原理？A. 放射免疫法B. 酶联免疫吸附法C. 酶免疫法D. 免疫荧光法2.在 Western blot 实验中，用于转移蛋白质的电泳胶的缓冲液是？A. Tris-HClB. SDS-PAGEC. Tris-甘氨酸D. Tris-EDTA3.下列哪种酶催化糖原分解为葡萄糖？A. 磷酸化酶B. 脱氢酶C. 转移酶D. 水解酶4.在血糖测定中，常用的方法是？A. 酶联免疫吸附法B. 原子吸收光谱法C. 气相色谱法D. 氧化还原法5.下列哪种物质不是生物大分子？A. 蛋白质B. 核酸C. 多糖D. 脂肪酸二、填空题（每题2分，共20分）1.凝胶渗透色谱法（GPC）主要用于分析_________的分子量分布。
2.PCR技术的英文全称是_________。
3.生物化学检验中，_________是一种常用的蛋白质定量方法。
4._________是一种具有高灵敏度和高特异性的免疫学检测方法。
5._________是在分子水平上研究生物大分子的结构与功能关系的学科。
三、简答题（每题10分，共30分）1.简述 ELISA 实验的基本步骤。
2.请列举三种常用的生物化学检验方法及其应用。
3.请解释一下 SDS-PAGE 的原理及应用。
四、论述题（每题25分，共50分）1.论述 PCR 技术在基因检测和基因工程中的应用。
2.论述生物化学检验在疾病诊断和治疗中的作用。
答案：一、选择题1. A2. B3. D4. D5. D二、填空题1.高分子化合物2.聚合酶链式反应3.紫外分光光度法4.酶联免疫吸附法5.生物化学三、简答题1.ELISA实验的基本步骤：（1）包被：将抗原或抗体固定在微孔板上。
（2）洗涤：去除未结合的物质。
（3）加样：加入待测样品。
（4）洗涤：去除未结合的物质。
（5）加酶标抗体：加入酶标抗体与待测样品中的抗原或抗体结合。
生物化学实验试题与答案
生物化学实验试题与答案生物化学实验考核试题库一、理论试题1盐析和盐溶（3分）2电泳（3分）3层析（色谱）（3分）4酶的活力单位（3分）5比活力（3分）6分子筛效应（3分）7电泳的原理（4分）8离子交换层析的原理（4分）9亲和层析的原理（4分）10凝胶过滤层析的原理（4分）11吸附色谱原理（4分）12透析技术的基本原理及其应用（4分）13聚丙烯酰胺凝胶电泳的主要优点和用途（6分）14按层析过程的机理，层析法分哪四类？按操作形式不同又分哪三类？（7分）15普通离心机的使用注意事项？（6分）16可见分光光度计的使用注意事项？（6分）17蛋白质含量测定的常用方法有那些？（6分）18粗脂肪的提取和含量测定的基本原理（6分）19索氏提取器是由哪几部分组成的？（6分）20粗脂肪的提取和含量测定的简要操作步骤（6分）21粗脂肪的提取实验中如何减少误差？（6分）22凯氏定氮法测定总氮量的基本原理（6分）23凯氏定氮实验中用到的主要器材有哪些？（6分）24核酸的含量测定常用的方法有哪些？（6分）25用双倒数法测量米氏常数的基本原理（6分）26双倒数法测定米氏常数的实验中，决定实验成败的因素有哪些？关键因素是什么？（7分）27生物细胞破碎的常用方法是什么？（6点）28酶的制备和提取应注意哪些事项？（6点）29蛋白质分离的常用方法是什么？（6分）30甲醛滴定法测定氨基酸的基本原理（6分）31什么是SDS-PAGE方法来测定未知蛋白质的相对分子质量？（6分）32连续聚丙烯酰胺凝胶电泳和间断聚丙烯酰胺凝胶电泳有什么区别？（6分）聚丙烯酰胺凝胶电泳的33个优点？（6分）琼脂糖凝胶电泳的34个优点？（6分）35提取某种植物组织中的总dna时，使用的细胞提取液中的主要试剂成分是什么？各有什么作用？（7分）如何证明提取的核酸是DNA还是RNA？（6分）37聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白时，使用的电泳缓冲液ph＝8.3，那么样品应点在哪端？为什么？（6分）二、技能或实验操作试题38说明纸层析和离子交换层析分离氨基酸混合物的方法是根据氨基酸的什么性质?列出纸层析和柱层析的一般操作步骤。
生物化学实验试题及答案
生物化学实验试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 下列哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 肽键D. 羧基答案：B2. 酶促反应中，酶的作用是：A. 提供反应所需的能量B. 降低反应的活化能C. 作为反应物参与反应D. 改变反应的平衡点答案：B3. DNA复制过程中，哪种酶负责解开双螺旋结构？A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. 拓扑异构酶D. 解旋酶答案：D4. 哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B5答案：D5. 下列哪种物质不是脂肪酸？A. 硬脂酸B. 油酸C. 亚油酸D. 葡萄糖答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是指_________的线性排列。
答案：氨基酸2. 脂肪酸根据饱和度可以分为_________和_________。
答案：饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸3. 糖酵解过程中，1分子葡萄糖分解产生_________分子ATP。
答案：24. 核酸根据五碳糖的不同可以分为_________和_________。
答案：DNA、RNA5. 细胞色素c是一种_________。
答案：蛋白质6. 胆固醇是细胞膜的重要组成部分，同时也是_________的前体物质。
答案：类固醇激素7. 核糖体是蛋白质合成的场所，它由_________和_________组成。
答案：rRNA、蛋白质8. 细胞呼吸的三个阶段分别是_________、_________和_________。
答案：糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化9. 酶的活性中心是指酶分子上能够与底物结合并催化反应的_________区域。
答案：特定10. 蛋白质的变性是指蛋白质_________的改变，导致其失去原有的生物学功能。
答案：空间结构三、简答题（每题10分，共30分）1. 简述DNA复制的半保留机制。
答案：DNA复制的半保留机制是指在DNA复制过程中，每个新合成的DNA分子都包含一条亲本链和一条新合成的互补链。
生物化学检验试题库与参考答案
生物化学检验试题库与参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、正常人成每日通过肾小球滤过的原尿约为A、3LB、180LC、100LD、1.5LE、50L正确答案：B2、以NAD+还原成NADH反应为基础的生化分析，采用的波长及吸光度变化A、340nm从小到大B、340nm从大到小C、405nm从小到大D、405nm从大到小E、280nm从小到大正确答案：A3、人体内贮存铁的蛋白质是A、细胞色素类B、铁蛋白C、肌红蛋白D、血红蛋白E、转铁蛋白正确答案：B4、检验结果在某一浓度作为医学解释的最关键的浓度，此检验结果称为A、危急值B、真值C、参考范围D、靶值E、医学决定水平正确答案：E5、原发性甲状腺功能亢进病人血中不可见A、FT4↑B、TT4↑C、FT3↑D、TSH↑E、TT3↑正确答案：D6、临床自动生化分析仪主要测定的是A、吸光度B、反射光的强度C、发射光的强度D、散射光的强度E、荧光强度正确答案：A7、DNA的检测A、原子吸收分光光度法B、电化学分析技术C、散射比浊法D、荧光分析法E、电泳技术正确答案：D8、各种载脂蛋白的主要合成部位是A、肾脏B、脾C、脑D、巨噬细胞E、肝脏正确答案：E9、急性胰腺炎时，血中酶升高的是A、胆碱酯酶B、酸性磷酸酶C、淀粉酶D、碱性磷酶E、谷丙转氨酶正确答案：C10、血气分析时，标本采集处理中，错误的做法是A、采集动脉血或动脉化毛细血管血B、测定前将血液混匀C、不须与空气隔绝D、以甘肝素抗凝E、立即分析正确答案：C11、关于1型糖尿病的病因，叙述错误的是A、易发生酮症酸中毒B、胰岛素受体数目减少或缺陷C、患者肥胖D、对胰岛素治疗敏感E、好发于青春期正确答案：C12、以下哪项因素不影响电泳迁移率A、电场强度B、溶液离子强度C、样本加样量D、电泳质点的电荷量E、溶液pH值正确答案：C13、Km值反映酶与底物的亲和力A、Km值适中，酶与底物亲和力越小B、Km值越小，酶与底物亲和力越大C、Km值适中，酶与底物亲和力越大D、Km值适中，酶与底物亲和力适中E、Km值越大，酶与底物亲和力越大正确答案：B14、诊断急性心肌梗死最佳的血清酶指标是A、ASTB、CKC、CK-MBD、MbE、CTnT正确答案：C15、患者慢性肾炎5年，近来出现衰弱无力，尿少，水肿较前加重，并有轻度贫血，血压160/100mmHg。
生物化学检验题库及答案
生物化学检验题库及答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）l、测定血清总蛋白的常规方法是A、双缩脉法B、澳甲酚绿法C、凯氏定氮法D、免疫扩散法E、电泳法正确答案：A2、尿中筛查新生儿代谢性疾病，所涉及的代谢物是A、果糖B、葡萄糖C、荒糖D、半乳糖E、乳糖正确答案：E3、血糖测定的参考方法是A、已糖激酶法B、葡萄糖氧化酶—极谱分析法C、离子交换层析法D、同位素稀释－质谱分析法E、葡萄糖氧化酶法正确答案：A4、患者女性，65岁。
冠心病心绞痛吏8年，无高血压吏，夜间突发心前区疼痛6小时入院，人院时血压150/90mrnH g,经心电图检查，诊断急性前壁心肌梗死，此时最具特征性的实验室改变是A、血清L DH水平增高B、血清AST水平增高C、血清ALT水平增高D、血清肌钙蛋白水平增高E、血清肌红蛋白增高正确答案：D5、不属于血浆脂蛋白组成成分的是A、糖脂B、胆固醇C、磷脂D、甘油三酣E、载脂蛋白正确答案：A6、肌酸激酶在骨骼肌中为主的是A、CK—MMB、CK-MBC、CK-BBD、CKE、ALP正确答案：A7、所谓“直接胆红素”是指在测定中A、加入加速剂后反映的胆红素B、与葡萄糖结合的胆红素C、与白蛋白结合的胆红素D、与重氮试剂直接反应的胆红素E、与球蛋白结合的胆红素正确答案：D8、目前临床实验室测定血清总胆固醇(T C)的常规方法是A、CHO D—P APB、GPO—P APC、高效液相层析D、三氯甲烧－硅酸－变色酸法E、硫酸葡聚糖－镁沉淀法正确答案：A9、胰腺疾病诊断的指标不包括A、胰蛋白酶B、尿淀粉酶C、脂肪酶D、脂蛋白脂酶E、血清淀粉酶正确答案：D10、患者男，53岁，因皮肤黄染和尿液颜色加深就诊。
入院查体：肝脏右肋下1.5cm处，无压痛。
实验室检查：血清总胆红素250umol/ L, AS T77U / L, ALT90U / L, AL P960U / L大便颜色呈灰白色应考虑的诊断是A、阻塞性黄疽B、急性病毒性肝炎C、急性黄疽性肝炎D、肝硬化E、肝癌正确答案：A11、对钠重吸收的主要部位是A、肾盂B、近曲小管C、集合管D、髓拌E、远曲小管正确答案：B12、应选做淀粉酶检查的疾病是A、肝脏疾病B、胰脏疾病C、胆道疾病D、肺脏疾病E、肾脏疾病正确答案：B13、能反映人体肾功能状况的检测指标是A、ALT,AST, ALPB、尿素，Cr, UAC、淀粉酶，脂肪酶，GGTD、CK,LDH,AS TE、T G,HDL—C, ApoA正确答案：B14、钠、钾、氯离子的主要排泄器官是A、皮肤B、肝脏C、肠道D、肺E、肾脏正确答案：E15、多用于骨疾患诊断的酶是A、ALT禾口ASTB、ALP禾口CKC、AM Y禾口LP SD、AST禾t1AM YE、CK禾t1CK-MB正确答案：B16、反映糖尿病血糖控制情况的指标是A、葡萄糖胰岛素钳夹技术B、尿清蛋白排泄试验C、糖化蛋白测定D、血胰岛素测定E、空腹血浆葡萄糖浓度正确答案：C17、Il a型高脂蛋白血症是指空腹血浆中A、CM升高B、VL DL升高C、LDL及VL DL同时升高D、LDL升高E、CM及VLDL同时升高正确答案：D18、急性肝炎时，人体内转氨酶的变化是A、ALT正常，AS T升高B、ALT升高，AST升高，且ALT<ASTC、ALT升高，AST正常D、ALT升高，AST升高，且ALT=ASTE、ALT升高，AST升高，且ALT>AST正确答案：B19、可在传染性肝炎临床症状出现之前就急剧升高的血清酶是A、y-谷氨酰基转移酶B、丙氨酸氨基转移酶C、碱性磷酸酶D、肌酸激酶E、乳酸脱氢酶正确答案：B20、血淀粉酶主要来源于A、胰腺B、胸腺C、乳腺D、前列腺E、甲状腺正确答案：A21、胰液中可以水解碳水化合物的酶是A、ALTB、CKC、LDHD、胆固醇E、甘油三酣正确答案：A22、通过测定酶反应开始到反应达到平衡时产物或底物浓度总的变化量，以求出酶活力的方法称为A、电极法B、动态法C、速率法D、两点法E、终点法正确答案：E23、”被称为“好脂蛋白”的是“A、CMB、VLDLC、IDLD、LDLE、HDL正确答案：E24、以下心肌损伤标志物中，分子量最小的是A、CK-MBB、cTnTC、cTnID、CKE、M b正确答案：E25、葡萄糖氧化酶法测定正常人随机血糖浓度，可诊断为糖尿病的是A、3.61-6. l lmmol/LB、2.2-3. 3mmol/LC、11.1-14. Ommol/LD、6.11 -7.0mmol/LE、7.9-9.9mmol/L正确答案：C26、人体内含铁总量最多的蛋白质是A、转铁蛋白B、肌红蛋白C、细胞色素类D、铁蛋白E、血红蛋白正确答案：E27、能够使血糖降低的激素为A、肾上腺皮质激素B、胰岛素C、生长激素D、肾上腺素E、胰高血糖素正确答案：B28、可用于肝胆疾病、骨骼疾病诊断的是A、P S AB、CK—MBC、CK—MMD、AM Y同工酶E、ALP同工酶正确答案：E29、以下与2型糖尿病特点不符合的是A、多见于40岁以上的肥胖者B、可不依赖胰岛素治疗C、与H LA有关D、较少发生酮症E、多无明显症状正确答案：C30、血清白蛋白侧定的常用方法是A、考马斯亮蓝法B、化学比浊法C、澳甲酚绿法D、盐析法E、双缩脉法正确答案：C31、将乳糜血浆放置4°C环境中过夜，次晨观察仍是均匀浑浊，说明以下何种脂蛋白增多A、极低密度脂蛋白B、低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、高密度脂蛋白E、乳糜微粒及低密度脂蛋白正确答案：A32、关于内分泌系统的最佳描述是A、无导管，分泌物直接进入血液的腺体B、由内分泌腺及全身内分泌细胞组成的信息传递系统C、区别于外分泌腺的系统D、分泌物通过体液传递信息的系统E、都通过下丘脑－腺垂体－内分泌腺（细胞）－激素系统的反馈调节正确答案：B33、某实验室收到一个血标本，经离心后上层血清呈云雾状混浊，其原因可能是由于A、胆固醇增高B、甘油三酣增高C、L DL增高D、HDL增高E、磷脂增高正确答案：B34、肾排水能力降低时摄水过多可引起A、等渗性脱水B、高渗性脱水C、低渗性脱水D、水肿E、水中毒正确答案：E35、调节甲状腺激素合成和分泌虳主要是A、下丘脑－甲状腺轴B、下丘脑－垂体轴C、垂体—甲状腺轴D、下丘脑—垂体—甲状腺轴E、以上均不对正确答案：D36、通过测定酶反应开始到反应达到平衡时产物或底物浓度总的变化量，以求出酶活力的方法称为A、两点法B、电极法C、动态法D、速率法E、终点法正确答案：E37、巨淀粉酶血症时可见A、血和尿淀粉酶活性升高伴脂肪酶活性升高B、血清淀粉酶活性升高伴尿淀粉酶活性降低C、血清S型淀粉酶和P型淀粉酶可同时升高，也可为两型中任何一型升高D、血清淀粉酶活性升高以S型为主，36小时恢复正常E、血清S型淀粉酶升高而P型淀粉酶正常，脂肪酶活性不升高正确答案：B38、关于载脂蛋白B的叙述以下错误的是A、主要为载脂蛋白B100B、主要在肝脏中合成C、主要在空肠合成D、对肝脏合成VLDL有调节作用E、能与外周细胞膜上的LDL受体结合正确答案：C39、下列哪项疾病不会引起血尿酸增高A、痛风B、恶性肿瘤C、肾功能损害D、肝硬化E、白血病正确答案：D40、血胰岛素A、反映胰岛B细胞功能的指标B、用于评价血糖控制效果的指标C、诊断糖尿病诊断和筛查的指标D、用于糖尿病诊断和筛查的指标E、反映糖尿病肾脏病变的指标正确答案：A41、患者女，56岁。
生物化学检验试题库与答案
生物化学检验试题库与答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、在核酸中占9％~11％，且可用于计算核酸含量的元素是A、磷B、氮C、碳D、氢E、氧正确答案：A2、脂肪酸β-氧化的顺序为A、加水、硫解、脱氢、再脱氢B、加水、脱氢、硫解、再脱氢C、脱氢、加水、再脱氢、硫解D、脱氢、加水、硫解、再脱氢E、脱氢、硫解、再脱氢、加水、正确答案：C3、心肌和骨骼肌脱氨基的主要方式为()？A、转氨基B、联合脱氨基C、氧化脱氨基D、嘌呤核苷酸循环E、以上都不对正确答案：D4、氨在体内的转运方式为A、柠檬酸-丙酮酸循环B、丙氨酸-葡萄糖循环C、三羧酸循环D、核蛋白体循环E、乳酸循环正确答案：B5、下列哪项不是酶的特点A、易受 pH、温度等外界因素的影响B、酶的活性是不可以调节的C、酶可以加速化学反应速度D、高度专一性E、极高的催化效率正确答案：B6、生物体内最主要的直接供能物质是A、ADPB、AMPC、ATPD、GTPE、磷酸肌酸正确答案：C7、正常情况下机体存储的脂肪主要来自( )A、生糖氨基酸B、葡萄糖C、脂肪D、类脂E、酮体正确答案：B8、以下哪一种糖代谢途径与核酸合成密切相关A、糖酵解B、糖有氧氧化C、糖异生D、磷酸戊糖途径E、糖原分解正确答案：D9、维生素 C 缺乏时可引起A、癞皮病B、侏儒症C、夜盲症D、坏血病E、佝偻病正确答案：D10、氰化物中毒时，被抑制的是A、Cyt bB、Cyt C1D、Cyt aE、Cyt aa3正确答案：E11、糖酵解途径中生成的丙酮酸必须进入线粒体氧化, 因为A、乳酸不能通过线粒体B、丙酮酸脱氢酶在线粒体内C、丙酮酸在苹果酸酶作用下转为苹果酸D、这样胞液可保持电中性E、丙酮酸与苹果酸交换正确答案：B12、丙酮酸羧化酶是哪一个代谢途径的关键酶A、脂肪酸合成B、糖异生C、胆固醇合成D、磷酸戊糖途径E、血红素合成正确答案：B13、1 分子葡萄糖彻底氧化成 CO2 和 H2O 时净生成多少个ATP？A、28B、2C、32(30).D、20E、120正确答案：C14、1 分子葡萄糖有氧氧化时共有几次底物水平磷酸化A、8B、6C、4D、3E、5正确答案：B15、血清清蛋白(PI=4.7)在下列哪种溶液中带正电荷A、PH=5.0C、PH=6.0D、PH=7.0E、PH=4.0正确答案：E16、关于脂肪，说法错误的是()？A、脂肪主要为甘油三酯，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成B、脂肪是体内储能和供能的重要物质C、脂肪可以保护内脏D、膳食中的脂肪可以抑制维生素 AD 等脂溶性维生素的吸收E、脂肪的导热性差，可以起到保温作用正确答案：D17、对 tRNA 的叙述正确的是( )A、含有较少稀有碱基B、二级结构呈灯草结构C、含有反密码环，环上有反密码子D、5’－端有 C 一 C 一 A－OHE、存在细胞核，携带氨基酸参与蛋白质合成正确答案：C18、牛磺酸来自A、组氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、色氨酸E、鸟氨酸正确答案：B19、调节三羧酸循环代谢速率最主要的酶是A、柠檬酸合成酶B、异柠檬酸脱氢酶C、琥珀酰 CoA 合成酶D、琥珀酸脱氢酶E、苹果酸脱氢酶正确答案：B20、合成酮体和胆固醇共同的原料是A、乙酰 CoAB、酪氨酸C、一碳单位D、氨基甲酰磷酸E、以上均不是正确答案：A21、有机磷农药中毒是由于抑制了人体中的A、碱性磷酸酶B、磷酸酯酶C、酸性磷酸酶D、胆碱酯酶E、胆固醇酯酶正确答案：D22、血浆脂蛋白通过超速离心法分类，不包括()？A、CMB、TGC、VLDLD、HDLE、LDL正确答案：B23、糖酵解过程中 NADH + H + 的代谢去路A、使丙酮酸还原为乳酸B、经α—磷酸甘油穿梭系统进入线粒体氧化C、经苹果酸穿梭系统进人线粒体氧化D、2-磷酸甘油酸还原为 3-磷酸甘油醛E、以上都对正确答案：A24、严重肺结核的病人，属于氮平衡的那种状况()？A、正氮平衡，氮摄入量＜排出量B、总氮平衡，氮摄入量=排出量C、负氮平衡，氮摄入量＜排出量D、正氮平衡，氮摄入量＞排出量E、负氮平衡，氮摄入量＞排出量正确答案：C25、大部分真核细胞 mRNA 的 3`—末端都具有( )A、多聚 AB、多聚 UC、多聚 TD、多聚 CE、多聚 G正确答案：A26、6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏时,易发生溶血性贫血的生化机制A、磷酸戊糖途径被抑制,导致磷酸戊糖缺乏B、缺乏 NADPH+H+使红细胞 GSH 减少C、G-6-P 进入糖无氧分解途径, 生成丙酮酸和乳酸D、G-6-P 转变成 G- 1-P 合成糖原E、以上均不是正确答案：B27、分解代谢产生一碳单位的氨基酸，不包括()？A、丝氨酸B、丙氨酸C、甘氨酸D、色氨酸E、以上都不对正确答案：B28、线粒体呼吸链中能将电子传递给氧的物质是A、Cyt bB、Cyt aa3C、Cyt CD、Cyt aE、Cyt C1正确答案：B29、不属于生物氧化特点的是A、生物氧化的方式以代谢物脱氢氧化为主B、CO2 通过有机酸脱羧基作用产生C、体内 CO2 的生成是碳和氧的直接化合D、体内 H2O 由呼吸链传递氢给氧生成E、以上都不对正确答案：C30、蛋白质的含氮量一般为;A、16%B、52%C、8%D、60%E、6.25%正确答案：A31、ATP 生成的主要方式是A、肌酸磷酸化B、糖的磷酸化C、氧化磷酸化D、底物水平磷酸化E、有机酸脱羧正确答案：C32、白细胞能量的主要来源是A、糖异生B、糖酵解C、磷酸戊糖途径D、糖原合成E、有氧氧化正确答案：B33、含有维生素 PP 的辅基或辅酶是：A、FADB、FMNC、NAD+D、TPPE、COA正确答案：C34、以下哪一种物质不属于丙酮酸脱氢酶复合体的成分A、TPPB、NAD+C、生物素D、HSCoAE、硫辛酸正确答案：C35、下列哪个物质不属于必需脂肪酸()？A、亚油酸B、丙酮酸C、亚麻酸D、花生四烯酸E、以上都不对正确答案：B36、关于类脂的功能，说法不正确的是()？A、构成生物膜B、氧化分解供能C、转化为具有重要生理活性的物质D、不易受营养状况及机体活动的影响E、以上都不对正确答案：B37、关于氨的代谢，下列说法错误的是()？A、氨是氨基酸在体内正常代谢的产物B、血氨主要来源于肠道吸收C、肝性脑病是因血氨升高导致D、氨在肝脏通过鸟氨酸循环被转化为尿素正确答案：B38、苯丙氨酸尿症是先天性缺乏()？A、苯丙氨酸还原酶B、苯丙氨酸氧化酶C、苯丙氨酸脱氢酶D、苯丙氨酸脱羧酶E、苯丙氨酸羟化酶正确答案：E39、鸟氨酸循环合成的尿素中的两个氨基，其中一个来自于线粒体内的氨，和二氧化碳缩合生成氨基甲酰磷酸，另一个来自()？A、精氨酸B、鸟氨酸C、瓜氨酸D、天冬氨酸E、丙氨酸正确答案：D40、下列关于同工酶的叙述中正确的是A、催化同一种化学反应，酶蛋白分子结构不同的一组酶B、催化不同化学反应，存在于同一组织或同一细胞的一组酶C、催化同一种化学反应，酶蛋白分子结构相同的一组酶D、催化同一种化学反应，酶蛋白分子化学性质相同的一组酶E、催化同一种化学反应，酶蛋白结构相同的一组酶正确答案：A41、将脂酰 CoA 转入线粒体的的载体是：A、乙酰 CoAB、肉(毒)碱C、胆碱D、脂肪酰E、α-磷酸甘油正确答案：B42、以乙酰辅酶 A 为原料不能合成的是()？A、糖B、脂肪酸C、酮体D、胆固醇E、以上都不对正确答案：A43、若用重金属沉淀 pI 为8 的蛋白质时，该溶液的 pH 值应为A、8B、≥8C、≤8D、＜8E、＞8正确答案：E44、含稀有碱基最多的是A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、DNAE、蛋白质正确答案：B45、关于丙酮酸-葡萄糖循环运氨作用，说法错误的是()？A、在肌肉组织，氨基酸经转氨基作用将氨基转移给丙酮酸生成丙氨酸B、在肝脏，丙氨酸通过联合脱氨氨基作用生成丙酮酸和氨C、谷氨酸和氨结合生成谷氨酰胺D、肌肉组织生成的氨，主要以丙氨酸形式外运正确答案：C46、下列哪种激素可以降低血糖？( )A、胰高血糖素B、胰岛素C、肾上腺素D、糖皮质激素E、生长激素正确答案：B47、下列有关α 螺旋的叙述哪个是错误的A、脯氨酸和甘氨酸残基使α 螺旋中断B、分子内的氢键使α 螺旋稳定C、疏水作用使α 螺旋稳定D、在某些蛋白质中，α 螺旋是二级结构中的一种类型E、减弱 R 基团间不利的相互作用使α 螺旋稳定正确答案：C48、关于呼吸链的叙述，其中错误的是：A、它普遍存在于各种细胞的线粒体或微粒体B、它是产生 ATP，生成 H2O 的主要方式C、NADH 氧化呼吸链是体内最普遍的D、呼吸链中氧化磷酸化的偶联作用可以被解离E、以上都不是正确答案：A49、血浆脂蛋白电泳分类中α-脂蛋白相当于超速离心分类中哪种成分()？A、CMB、VLDLC、LDLD、HDLE、以上都不对正确答案：D50、蛋白质的等电点是:A、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的 PH 值B、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的 PH 值C、蛋白质溶液的 PH 等于 7.4 时的溶液的 PH 值D、蛋白质溶液的 PH 等于 7.0 时的溶液的 PH 值E、蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的 PH 值正确答案：E51、三羧酸循环中底物水平磷酸化直接生成的高能化合物是A、ATPB、CTPC、GTPD、TTPE、UTP正确答案：C52、酶促反应中决定反应类型的是A、结合基团B、催化基团C、酶蛋白D、金属离子E、辅助因子正确答案：E53、与过敏反应有关的是()？A、谷氨酸B、组胺C、色氨酸D、牛磺酸E、半胱氨酸正确答案：B54、缺乏维生素 D 在儿童易导致：A、干眼病病B、软骨病C、癞皮病D、佝偻病E、坏血病正确答案：D55、关于胆固醇合成调节，说法不正确的是A、饥饿能促进胆固醇合成B、饥饿能减少胆固醇合成C、饱食能促进胆固醇合成D、胆固醇具有负反馈调节E、他汀类药物能竞争性地抑制 HMG-CoA 还原酶，减少体内胆固醇的合成正确答案：A56、维生素 B2 的活性形式是A、核黄素B、FMN 和 FADC、FMNH2\ FADH2D、NAD+E、NADH+H+正确答案：B57、脂酰 CoA 的β-氧化过程中第一步脱氢的递氢体是()？A、NADB、FADC、FMND、辅酶 QE、以上都不对正确答案：B58、氨在体内的最主要去路是()？A、重吸收入血，随尿排出B、通过转氨基作用，生成新的氨基酸C、在肝脏合成尿素，由肾排出D、在肝脏合成葡萄糖，经血液转运到肌肉组织氧化代谢E、通过渗透作用，经肠道排出正确答案：C59、长期食用高级精细加工大米，容易缺乏的维生素是( )A、维生素 EB、维生素 AC、维生素 DD、维生素 B1E、维生素pp正确答案：D60、下列哪种组织不能利用酮体A、脑B、肝C、骨骼肌D、肾E、心肌正确答案：B61、下列糖酵解的特点中哪一项是错误的A、没有氧的参与B、终产物是乳酸C、在胞液中进行D、产能较少E、己糖激酶、磷酸甘油酸激酶和丙酮酸激酶是其关键酶正确答案：E62、关于酶的叙述正确的一项是( )A、所有的酶都含有辅酶或辅基B、都只能在体内起催化作用C、酶的本质都是蛋白质D、都能增大化学反应的平衡常数加速反应的进行E、都具有立体异构专一性正确答案：C63、酶发挥催化作用的关键部位是( )A、辅助因子B、活性中心以外必须基团C、酶蛋白D、酶活性中心E、金属离子正确答案：D64、下列那条途径代谢障碍有可能会影响嘌呤和嘧啶核苷酸的合成()？A、糖有氧氧化B、磷酸戊糖途径C、糖酵解D、糖异生E、糖原合成正确答案：B65、关于胆固醇来源，说法错误的是()？A、体内胆固醇来源分为外源性胆固醇和内源性胆固醇B、膳食中的胆固醇为外源性的胆固醇C、外源性的胆固醇主要来自于果蔬类食品D、正常人 50%以上的胆固醇来自自身合成E、胆固醇是人体正常代谢需要的物质正确答案：C66、同工酶的特点是A、分子结构相同B、催化反应相同C、理化性质相同D、免疫学性质相同E、Km 值相同正确答案：B67、一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰 CoA 数A、1 摩尔B、2 摩尔C、3 摩尔D、4 摩尔E、5 摩尔正确答案：B68、肝功能障碍是血中可能增高的是A、LDH1B、LDH2C、LDH3E、LDH5正确答案：E69、氨基酸在体内的主要去路是A、氧化供能B、氧化分解C、合成糖原D、合成组织蛋白E、合成核苷酸正确答案：D70、磺胺类药物对二氢叶酸合成酶的抑制属于A、不可逆抑制B、竞争性抑制C、反竞争性抑制D、不抑制E、非竞争性抑制正确答案：B71、体内有机酸脱羧方式不包括A、α-单纯脱羧B、γ-单纯脱羧C、β-单纯脱羧D、β-氧化脱羧E、α-氧化脱羧正确答案：B72、体内合成胆固醇的主要原料是A、乙酰辅酶 AB、乙酰乙酰辅酶 AC、草酰乙酸D、葡萄糖E、胆汁酸正确答案：A73、缺乏时引起巨幼红细胞性贫血的维生素是A、维生素 B2B、维生素 B6D、泛酸E、生物素正确答案：C74、蛋白质的变性不包括：A、盐键断裂B、肽键断裂C、二硫键断裂D、疏水键断裂E、氢键断裂正确答案：B75、下列哪个酶是糖酵解途径的限速酶：A、葡萄糖-6-磷酸酶B、醛缩酶C、3-磷酸甘油醛脱氢酶D、6-磷酸果糖激酶 1E、磷酸甘油激酶正确答案：D76、关于肠道氨的吸收，说法错误的是()？A、肠道蛋白质腐败作用产生的氨B、肠道 pH 低时，氨和 H+形成铵盐，不易被吸收C、高血氨的病人要求使用碱性肥皂水灌肠D、细菌尿素酶水解尿素产生的氨正确答案：C77、糖在人体内的运输形式是A、糖原B、葡萄糖C、果糖D、淀粉E、蔗糖正确答案：B78、下列哪种脂肪酸在人体不能合成，必须来源于食物：A、硬脂酸B、花生四烯酸D、胆酸E、软脂酸正确答案：B79、在怀孕早期补充哪种维生素可以预防胎儿的脑神经管畸形( )A、泛酸B、生物素C、维生素 B2D、叶酸E、维生素pp正确答案：D80、DNA 分子杂交的基础是( )A、DNA 变性后在一定条件下可复性B、DNA 的黏度大C、不同来源的 DNA 链中某些区域不能建立碱基配对D、DNA 变性双链解开后，不能重新缔合E、DNA 的刚性和柔性正确答案：A81、关于真核生物的 mRNA 叙述正确的是A、在胞质内合成并发挥其功能B、帽子结构是一系列的核苷酸C、有帽子结构和多聚 A 尾巴D、在细胞内可长期存在E、前身是 rRNA正确答案：C82、两条呼吸链的交叉点是A、FADB、铁硫蛋白C、辅酶 QD、cytaa3E、NADH正确答案：C83、结合酶中决定酶特异性的是：A、辅基C、金属离子D、酶蛋白E、辅助因子正确答案：D84、脂酰 CoA 从线粒体外转运到线粒体内的限速酶是()？A、CAT-IB、CAT-IIC、LDHD、MAPKKE、以上都不对正确答案：A85、蛋白质的α-螺旋和β-折叠都属于( )A、二级结构B、一级结构C、四级结构D、基础结构E、三级结构正确答案：A86、关于γ-氨基丁酸，说法错误的是()？A、γ -氨基丁酸是兴奋性的神经递质B、γ-氨基丁酸由谷氨酸脱羧生成C、临床用维生素 B6 治疗妊娠性呕吐和小儿抽搐的原因是增加γ-氨基丁酸的生成。
生物化学检验测试题与参考答案
生物化学检验测试题与参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、与胃癌关系较小的肿瘤标志物是A、CA242B、CEAC、CA19-9D、CA50E、PSA正确答案：E2、甲状腺合成T3、T4的过程中摄取与活化的元素是A、碘B、铁C、钙D、镁E、磷正确答案：A3、以下物质中不影响人血浆中晶体渗透压的是A、氯B、蛋白质C、葡萄糖D、尿素E、钠正确答案：B4、以下说法错误的是A、Apo-AⅠ和Apo-B与AS和CHD关系最密切B、Apo-AⅠ是LDL的主要载脂蛋白C、Apo-AⅠ在AS和CHD时下降D、Apo-B在AS和CHD时增高E、Apo-B不是HDL的主要载脂蛋白正确答案：B5、患者男，50岁。
频渴、多尿，近六个月体重减轻，视力下降。
检测空腹血糖8.0mmol/L，如果诊断为糖尿病，下列选项不属于糖尿病的诊断标准的是A、多尿、多饮和无原因的体重减轻B、随机静脉血浆葡萄糖＞＝11.1mmol/L(200mg/dL)C、空腹胰岛素水平＞15.6U/L(CLIA法)D、OGTT检时，2小时静脉血浆葡萄糖（2hPG）＞＝11.1mmol/L(200mg/dl)E、空腹静脉血浆葡萄糖（FVPG）＞＝11.1mmol/L(126mg/dl)正确答案：C6、下列何种情况血清AFP一般不升高A、原发性肝癌B、产妇分娩后C、妊娠妇女D、新生儿E、急性肝炎正确答案：B7、随机误差的特点不包括A、数据量呈正态分布B、可预测性C、可正可负D、误差没有一定的大小E、误差没有一定的方向正确答案：B8、LDL所含主要载脂蛋白为A、ApoA IB、ApoA IIC、ApoB100D、ApoC IE、ApoC II正确答案：C9、血浆结合钙主要是指A、磷酸氢钙B、与白蛋白结合的钙C、柠檬酸钙D、与球蛋白结合的钙E、红细胞膜上附着的钙正确答案：B10、可用于诊断微小心肌损伤的心肌标志物是A、CKB、CK-MBC、LDD、MbE、cTn正确答案：E11、胰腺疾病诊断的指标不包括A、尿淀粉酶B、血清淀粉酶C、脂蛋白脂酶D、胰蛋白酶E、脂肪酶正确答案：C12、空腹血浆葡萄糖A、反映胰岛β细胞功能的指标B、用于糖尿病诊断和筛查的指标C、诊断糖尿病诊断和筛查的指标D、用于评价血糖控制效果的指标E、反映糖尿病肾脏病变的指标正确答案：B13、有关糖化血红蛋白的叙述不正确的是A、糖化血红蛋白的形成是不可逆的B、是最长期的糖尿病控制指标C、可分为HbA1a、HbA1b、HbA1cD、用胰岛素治疗的糖尿病病人，应将糖化血红蛋白作为常规监测指标E、反映过去6-8周的平均血糖水平正确答案：B14、用于确诊实验的分析方法，必须有较高的A、诊断特异性B、实验的总有效率C、阳性结果的预示值D、诊断灵敏度E、阴性结果的预示值正确答案：A15、某蛋白的等电点为4.8～4.85,它在pH8.6的缓冲液中A、无法确定B、带负电荷C、电中性D、不带电荷E、带正电荷正确答案：B16、肝脏清除胆固醇的主要方式A、转变成类固醇激素B、转变成维生素DC、合成极低密度脂蛋白D、在肝细胞内转变成胆汁酸E、合成低密度脂蛋白正确答案：D17、尿HCG不增高的疾病是A、葡萄胎B、绒毛膜癌C、睾丸畸胎癌D、盆腔炎E、卵巢囊肿正确答案：D18、糖尿病诊断时随机血糖的标准是A、血糖＞＝7.0mmol/LB、血糖＞＝11.1mmol/LC、血糖＞＝7.4mmol/LD、血糖＞＝6.11mmol/LE、血糖＞＝7.8mmol/L正确答案：B19、内源性胆固醇的运输主要由A、HDLB、LDLC、VLDLD、CME、HDL+LDL正确答案：B20、肝脏内糖代谢的主要形式与作用为A、提供合成的原料B、分解戊糖磷酸C、对抗糖异生D、有氧氧化以供应能量E、进行糖酵解正确答案：D21、无论被测物是高浓度或低浓度，实验室测定结果总是持续偏低，说明存在A、随机误差B、偶然误差C、过失误差D、误差来源无法判断E、系统误差正确答案：E22、发射光谱分析法是下列哪类测定法的原理A、放射免疫法B、离子选择电极法C、化学比色法D、免疫比浊法E、火焰光度法正确答案：E23、做血糖测定时,采用下列哪种抗凝剂A、EDTA-NaB、草酸钾C、草酸铵D、草酸钾-氟化钠E、肝素正确答案：D24、氮质血症时，内生肌酐清除率教较实际肾小球滤过率高10％～20％，这是因为A、肾小管重吸收肌酐减少B、肾小球滤过少量肌酐C、尿量减少D、肾小管合成少量肌酐E、肾小管排泌少量肌酐正确答案：E25、下列哪项载脂蛋白只存在于CM中A、ApoAⅠB、ApoAⅡC、ApoB48D、ApoB100E、ApoE正确答案：C26、急性肝炎时,血中转氨酶常见的变化A、ALT,AST且ALT>ASTB、ALT,AST且ALT=ASTC、ALT,ALT正常D、ALT正常ASTE、ALT,AST且ALT正确答案：A27、国际上普遍采用的DM诊断标准是A、2次随机静脉血浆葡萄糖≥11.1mmol/LB、2次以上空腹血浆葡萄糖≥7.0mmol/LC、2次以上餐后2小时血糖≥11.1mmol/LD、满足以上任意一项E、以上都不对正确答案：D28、IIa型高脂蛋白血症是指空腹血浆中A、CM升高B、VLDL升高C、LDL及VLDL同时升高D、LDL升高E、CM及VLDL同时升高正确答案：D29、人体内的淀粉酶是A、α淀粉酶B、β淀粉酶C、γ淀粉酶D、A和BE、A和C正确答案：A30、单纯性代谢性酸中毒时A、AB＞SBB、AB＜SBC、AB↑=SB↑D、AB↓=SB↓E、AG肯定升高正确答案：D31、有关胆汁酸的描述以下错误的是A、次级胆汁酸在小肠合成B、初级胆汁酸在肝脏合成C、与甘氨酸或牛磺酸结合称为结合型胆汁酸D、人胆汁中结合型胆汁酸以牛磺酸结合物为主E、人胆汁中几乎不含游离型胆汁酸正确答案：D32、用酶法测定甘油三酯实际是测定血清中的A、游离甘油B、甘油三酯C、3-磷酸甘油D、2-磷酸甘油E、游离甘油和甘油三酯正确答案：E33、离子选择电极法测定K+时所用的电极属A、缬氨霉素膜电极B、甘汞电极C、液态膜电极D、固相膜电极E、玻璃膜电极正确答案：A34、药物浓度测定常用标本不包括A、尿液B、血清C、全血D、组织E、血浆正确答案：D35、1999年世界卫生组织糖尿病专家委员会提出的糖尿病按病因分型标准，不包括下列哪项A、1型糖尿病B、2型糖尿病C、非胰腺性糖尿病D、其他特殊类型糖尿病E、妊娠期糖尿病正确答案：C36、关于清蛋白的叙述,正确的是A、是血浆中含量最少的蛋白质B、严重脱水时血清蛋白浓度降低C、在浆细胞内合成D、正确时清蛋白占总蛋白的40%-60%E、不能与游离脂肪酸结合正确答案：D37、M蛋白血症可见于以下哪种疾病A、多发性骨髓瘤B、急、慢性肝炎C、肝硬化D、急、慢性肾炎E、肾病综合征正确答案：A38、某孕妇，孕12周，体检尿糖阳性，空腹血糖6.7mmol/L，复查后空腹血糖6.8mmol/L。
生物化学检验试题库+参考答案
生物化学检验试题库+参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、关于GOD-POD法测定血清葡萄糖不正确的是A、是我国目前推荐的临床测定血清葡萄糖方法B、有高度特异性，不受血中果糖等糖类干扰C、有高度特异性，不受血中尿酸、维生素、胆红素等干扰D、血中尿酸、维生素、胆红素等还原性物质可能结果偏低E、氧化4-氨基安替比林酚氧化生成有色物质在505nm有吸收峰正确答案：C2、IV型高脂蛋白血症中是指空腹血浆中A、CM升高B、LDL升高C、VLDL升高D、LDL及VLDL同时升高E、CM及VLDL同时升高正确答案：C3、正常人空腹血糖正常参考值是A、3.89～6.11mmol/LB、8.90～10.00mmol/LC、≥11.1mmol/LD、≥7.0mmol/LE、6.1～7.0mmol/L正确答案：A4、采用速率法监测的项目是A、TGB、GLUC、ALBD、ALTE、TP正确答案：D5、以下各项血脂指标中，何者的生理性变异最大A、TCB、TGC、HDL-CD、ApoAⅠE、ApoB100正确答案：B6、血浆中含量最多的甲状腺激素是A、总T3B、游离T3C、游离T4D、结合型T3E、结合型T4正确答案：E7、药物浓度测定所用标本不包括A、组织B、全血C、血浆D、血清E、尿液正确答案：A8、检测能力试验检测的是A、随机误差B、系统误差C、恒定系统误差D、灵敏度E、比例系统误差正确答案：D9、人体内生物转化作用最强的器官是A、肾脏B、脾脏C、肝脏D、心脏E、胰腺正确答案：C10、肝脏清除胆固醇的主要方式A、转变成类固醇激素B、转变成维生素DC、合成极低密度脂蛋白D、在肝细胞内转变成胆汁酸E、合成低密度脂蛋白正确答案：D11、CM中的主要结构蛋白是A、ApoB48B、ApoEC、ApoCD、ApoAlE、ApoB100正确答案：A12、评价心衰预后最好的神经激素类标志物是A、内皮素B、血管紧张素C、ANPD、BNP/NT-proBNPE、去甲肾上腺素正确答案：D13、催化胆固醇酯生成作用的酶主要是A、肝脂酶B、脂蛋白脂肪酶C、磷脂酶D、HMG-CoA还原酶E、卵磷脂胆固醇脂酰转移酶正确答案：E14、反映下丘脑-垂体-甲状腺功能的敏感指标是A、促甲状腺激素B、碘C、血清总甲状腺素D、血清总三碘甲状腺原氨酸E、甲状腺自身抗体正确答案：A15、患儿，9岁，水肿1个月就诊。
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生物化学实验考核试题库生物化学实验考核试题库要求：参加考核的每位学生须从1－6号题中随机抽1题，从7－12号题中随机抽1题，从13－37号题中随机抽1题，从38－46号题中随机抽1题，共计4道考核题进行考核，总分为60分。
一、理论考核题1盐析和盐溶（3分）2电泳（3分）3层析（色谱）（3分）4酶的活力单位（3分）5比活力（3分）6分子筛效应（3分）7电泳的原理（4分）8离子交换层析的原理（4分）9亲和层析的原理（4分）10凝胶过滤层析的原理（4分）11吸附层析的原理（4分）12透析技术的基本原理及其应用（4分）13聚丙烯酰胺凝胶电泳的主要优点及用途（6分）14按层析过程的机理，层析法分哪四类？按操作形式不同又分哪三类？（7分）15普通离心机的使用注意事项？（6分）16可见分光光度计的使用注意事项？（6分）17蛋白质含量测定的常用方法有那些？（6分）18粗脂肪的提取和含量测定的基本原理（6分）19索氏提取器是由哪几部分组成的？（6分）20粗脂肪的提取和含量测定的简要操作步骤（6分）21粗脂肪的提取实验中如何减少误差？（6分）22凯氏定氮法测定总氮量的基本原理（6分）23凯氏定氮实验中用到的主要器材有哪些？（6分）24核酸的含量测定常用的方法有哪些？（6分）25双倒数法测定米氏常数的基本原理（6分）26双倒数法测定米氏常数的实验中，决定实验成败的因素有哪些？关键因素是什么？（7分）27生物细胞的破碎的常用方法有哪些？（6分）28酶的制备及提取过程中常注意哪些事项？（6分）29蛋白质的分离常用的方法有哪些？（6分）30甲醛滴定法测定氨基酸的基本原理（6分）31为什么SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳可以用来测定未知蛋白质的相对分子质量？（6分）32连续聚丙烯酰胺凝胶电泳与不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳有什么不同？（6分）33聚丙烯酰胺凝胶电泳的优点？（6分）34琼脂糖凝胶电泳的优点？（6分）35提取某种植物组织中的总DNA时，使用的细胞提取液中的主要试剂成分是什么？各有什么作用？（7分）36如何证明提取到的某种核酸是DNA还是RNA？（6分）37聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白时，使用的电泳缓冲液PH＝8.3，那么样品应点在哪端？为什么？（6分）二、技能或实验操作考核题38说明纸层析和离子交换层析分离氨基酸混合物的方法是根据氨基酸的什么性质? 列出纸层析和柱层析的一般操作步骤。
（10分）39凝胶电泳的一般操作步骤（11分）40普通离心机的使用操作（示范）（10分）41可见分光光度计的使用操作（示范）（10分）42如果要105摄氏度干燥某种物质，如何使用干燥箱（示范）? （10分）43要称取某种药品2.0g，如何使用天平（示范）？（10分）44要配制500ml 0.01mol/L的NaOH溶液应如何配制？（10分）45配制1L 0.01mol/L的HCl溶液应如何配制（已知浓盐酸比重是1.19g/L，重量百分比浓度为36.5％）？（11分）46分别配制出10μg/ml，5μg/ml，2μg/ml，1μg/ml的DNA标准溶液，应如何配制？（尽可能节约）（10分）答案：1、盐析和盐溶：盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐(如硫酸氨),使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。
盐溶：加入少量中性盐可增加蛋白质的溶解度,即盐溶现象。
2、电泳：带电粒子在直流电场中向着所带电性相反的电极移动的现象。
3、层析（色谱）：用不同物质在不同相态的选择性分配,以流动相对固定相中的混合物进行洗脱，使混合物各组分以不同速度移动，从而达到分离的一种物理方法。
4、酶的活力单位：是指在特定条件下(25℃、最适的pH值和底物浓度),每分钟可催化1微摩尔(10-6摩尔)底物转化所需要的酶量。
5、比活力：代表酶制剂的纯度。
根据国际酶学委员会规定比活力用每毫克蛋白所含的酶活力单位数表示。
6、分子筛效应：凝胶本身具有三维网状结构,大的分子在通过这种网状结构上的孔隙时阻力较大,小分子通过时阻力较小。
分子量大小不同的多种成份在通过凝胶床时,按照分子量大小“排队,凝胶表现分子筛效应。
7、电泳的原理：电泳是指带电颗粒在电场的作用下发生迁移的过程。
许多重要的生物分子，如氨基酸、多肽、蛋白质、核苷酸、核酸等都具有可电离基团，它们在某个特定的pH值下可以带正电或负电，在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷极性相反的电极方向移动。
电泳技术就是利用在电场的作用下，由于待分离样品中各种分子带电性质以及分子本身大小、形状等性质的差异，使带电分子产生不同的迁移速度，从而对样品进行分离、鉴定或提纯的技术。
8、离子交换层析的原理：离子交换层析法是以具有离子交换性能的物质作固定相,利用它与流动相中的离子能进行可逆的交换性质来分离离子型化合物的一种方法。
9、亲和层析的原理：亲和层析是应用生物高分子与配基可逆结合的原理,将配基通过共价键牢固结合于载体上而制得的层析系统。
这种可逆结合的作用主要是靠生物高分子对它的配基的空间结构的识别。
10、凝胶过滤层析的原理：一种利用带孔凝胶珠作基质，按照分子大小分离蛋白质或其它分子混合物的层析技术。
凝胶过滤层析具有分子筛效应。
11、吸附层析的原理：组份在吸附剂表面吸附固定相是固体吸附剂,各能力不同而进行分离的方法。
12、透析技术的基本原理及其应用：13、聚丙烯酰胺凝胶电泳的主要优点及用途：①聚丙烯酰胺凝胶是由丙烯酰胺和N，N'甲叉双丙烯酰胺聚合而成的大分子。
凝胶有格子是带有酰胺侧链的碳-碳聚合物，没有或很少带有离子的侧基，因而电渗作用比较小，不易和样品相互作用。
②由于聚丙烯酰胺凝胶是一种人工合成的物质，在聚合前可调节单体的浓度比，形成不同程度交链结构，其空隙度可在一个较广的范围内变化，可以根据要分离物质分子的大小，选择合适的凝胶成分，使之既有适宜的空隙度，又有比较好的机械性质。
一般说来，含丙烯酰胺7-7.5%的凝胶，机械性能适用于分离分子量范围不1万至100万物质，1万以下的蛋白质则采用含丙烯酰胺15-30%的凝胶，而分子量特别大的可采用含丙烯酰胺4%的凝胶，大孔胶易碎，小孔胶则难从管中取出，因此当丙烯酰胺的浓度增加时可以减少双含丙烯酰胺，以改进凝胶的机械性能。
③在一定浓度范围聚丙烯酰胺对热稳定。
凝胶无色透明，易观察，可用检测仪直接测定。
④丙烯酰胺是比较纯的化合物，可以精制，减少污染。
合成聚丙烯酰胺凝胶的原料是丙烯酰胺和甲撑双丙烯酰胺。
丙烯酰胺称单体，甲撑双丙烯酰胺称交联剂，在水溶液中，单体和交联剂通过自由基引发的聚合反应形成凝胶。
14、按层析过程的机理，层析法分哪几类？按操作形式不同又分哪三类？：根据分离的原理不同分类，层析主要可以分为吸附层析、分配层析、凝胶过滤层析、离子交换层析、亲和层析等。
按操作形式不同又分层析可以分为纸层析、薄层层析和柱层析。
15、普通离心机的使用注意事项？：(1).离心机要置水平位置,以保证旋转轴垂直地球水平面。
(2).使用前应检查套环是否平衡(台称)。
(3).离心杯及其外套(离心管套)是否平衡(台称)。
(4).样品倾入离心杯后应与离心管套一起两两平衡，平衡后把它们放置于转子的对称位置。
(5).盖好盖子,打开电源开关,调整离心时间。
(6).启动离心时转速应由小至大,缓慢升速(一般要2~3min)。
(7).达到预定转速后再调整离心时间至预定时间(10min)。
(8).离心完成后要调整调速连杆至零位,同时关上电源。
(9).要等到转速为零时才能打开离心机盖,取出样品。
16、可见分光光度计的使用注意事项？：（1）使用过程中比色皿的四个面在槽中保持一定的位置,取用比色皿时手应该捏住四个棱而不能碰到面。
比色皿应该避免磨损透光面。
（2）使用过程中不得打开盖子，保持仪器清洁,为避免溶液洒落对仪器造成的腐蚀，所有溶液的配置、倾倒都不要在仪器附近操作。
比色皿放进样品池之前必须把外表面擦干。
（3）当（仅当）操作者错误操作或其他干扰引起微机错误时，应该立即关断主机电源，重新启动，但无须关断灯源电源。
（4）光学器件和仪器运行环境需保护清洁。
清洁仪器外表时 ,请勿使用乙醇乙醚等有机溶剂,请勿在工作中清洁,不使用时请加防尘罩。
17、蛋白质含量测定的常用方法有那些？：（1）微量凯式定氮法。
（2）双缩脲法。
（3）folin－酚试剂法。
（4）紫外分光光度法。
（5）考马斯亮蓝染色法。
18、粗脂肪的提取和含量测定的基本原理。
：脂肪是丙三醇(甘油)和脂肪酸结合成的脂类化合物, 能溶于脂溶性有机溶剂。
本实验用重量法，利用脂肪能溶于脂溶性溶剂这一特性，用脂溶性溶剂将脂肪提取出来，借蒸发除去溶剂后称量。
整个提取过程均在索氏提取器中进行。
通常使用的脂溶性溶剂为乙醚或沸点为30oC -60 oC的石油醚。
用此法提取的脂溶性物质除脂肪外，还含有游离脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等，故称为“粗脂肪”。
19、索氏提取器是由哪几部分组成的？：提取瓶，提取管和冷凝管三部分组成。
20、粗脂肪的提取和含量测定的简要操作步骤（6分）：1.抽提瓶在105℃±2℃烘箱中烘至恒重，材料干燥至恒重。
2.称取干燥后的材料1-2g,放入研钵中研磨(越细越好)将研磨好的材料用脱脂滤纸包住,用少许脱脂棉擦拭研钵壁上粘的材料及油脂,也一并放入滤纸包. 用棉线拴住滤纸包,将滤纸包放入抽提管，在抽提瓶中加入2/3体积的无水乙醚在70-75℃的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚回流次数为每小时约10次，共回流约50次，或检查抽提管流出的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终点。
3 取出试样，仍用原提取器回收乙醚直至抽提瓶全部吸完，擦净瓶外壁，将抽提瓶放入105℃±2℃烘箱中烘干至恒重。
21、粗脂肪的提取实验中如何减少误差？（6分）：（1）材料和提取瓶充分干燥。
（2）材料尽可能的不损失。
(3)提取充分完全。
（4）提取后瓶子还要充分的干燥。
22、凯氏定氮法测定总氮量的基本原理（6分）：样品与浓硫酸共热,含氮有机物即分解产生氨,氨又与硫酸作用变成硫氨.经强碱碱化使之分解放出氨,借蒸汽将氨蒸至酸液中,根据此酸液被中和的程度可计算得样品氮的含量.以甘氨酸为例:1.有机物中的氮在强热和CuSO4，浓H2SO4 作用下，消化生成（NH4）2SO4 反应式为： H2SO4==SO2+H2O+[O]R. CH.COOH+[O]==R.CO.COOH+NH3 NH3R.CO.COOH+[O]==nCO2+mH2O2NH3+H2SO4==(NH4)2SO42.在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3 ，收集于H3BO3 溶液中。
反应式为: 2NH4++OH-==NH3+H2O NH3+H3BO3==NH4++H2BO3-3. 再用已知浓度的HCI标准溶液滴定，根据HCI消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，既得蛋白质的含量。