运营督导体系
营运督导的具体职责
营运督导的具体职责
包括以下几个方面：
1. 监督营运流程：营运督导需要监督和指导运营流程的执行，确保流程的顺畅和高效。
他们需要跟踪和分析每个环节的运营情况，及时发现问题并制定改进措施，以提高运营效率和质量。
2. 资源管理：营运督导负责管理和优化营运资源的分配和利用。
他们需要协调各个部门之间的资源配合，合理安排人力、物力、财力等资源，以确保公司的运营活动能够顺利进行。
3. 风险管理：营运督导需要预测和评估潜在的风险，并采取相应的措施进行防范和应对。
他们需要监控市场环境、竞争态势和政策变化等因素，及时调整运营策略，降低公司面临的风险。
4. 绩效评估：营运督导需要建立和完善一套科学的绩效评估体系，对不同部门和个人的绩效进行评估，并提供有效的反馈和激励措施。
他们需要定期分析和总结运营业绩，推动公司的整体绩效提升。
5. 团队管理：营运督导需要带领和管理自己的团队，包括招聘、培训、激励和绩效管理等方面。
他们需要建立团队合作精神，充分发挥团队成员的能力和潜力，以达成公司的运营目标。
营运督导在公司中扮演着重要的角色，他们需要全面了解公司的运营状况，具备良好的管理和沟通能力，以及分析和解决问
题的能力。
通过有效的营运管理，他们可以实现公司的战略目标，提高竞争力和市场份额。
运营督导流程与工作要求
公司年度任务
经营指标的分解落实
成本管控
人员管理
环境设施管理
团队建设
运营中心的主要工作：
运营工作的五条主线与五个指标：
运营人员负责在市场推广、客服管理、成本管理、环境与设施管理、团队建设五条工作主 线的运作中，分别取得人员管理、工艺管理、现场管理、安全管理、经营指标管理等五大 指标实现相关管理要求的业绩。
1）、本日各类宴会的准备； 2）、本日 A 类顾客服务接待的准备； 3）、昨日（上餐次）出错的环节； 4）、新上岗员工的餐前准备； 5）、本人周巡检计划中今日当餐必检部位。 检查内容主要包括 6 个方面： 1）、客情了解与相关准备； 2）、人员工作状态与规范性； 3）、环境卫生与设施设备； 4）、物品与物料准备状态； 5）、表格与单据的使用；
5）加工过程的督导—每日四级两次检查制 6）制定明确的出品管理奖惩制度
四、成本管理
“五重视”的实施： 1）重视菜肴切配等 8 大标准的执行与修订； 2）重视日、周、月成本率报警式分析； 3）重视进价高与出成率低的菜肴加工检查； 4）重视可控性费用“万元比率”的浮动对比； 5）重视成本结果的绩效挂钩制度的制定与实施。
1、组织制定与完善顾客服务流程及相关标准。 根据本店的定位水平、市场地位、风格特点、员工素质、顾客期望、综合实力等相关参照点 和信息，组织临时团队，参照企业现有工作流程与标准，设计与优化出贴近终端顾客的服务 流程及相关标准，相关标准须报总经理审核，经总经理审批后方为执行依据。根据任务的完 成情况，对临时团队的相关成员适当予以奖励。 2、做好餐前备餐的巡检工作 每天午市前、晚市前都要对前厅、后厨各岗位的备餐情况进行检查，看其是否符合营业标准， 每日重点检查五种情况下的备餐准备：
运营督导运营方案
运营督导运营方案一、运营督导的定义和目标运营督导是指对企业运营活动进行监督和管理，确保其按照规定的流程和标准进行。
它的目标是保证企业的运营活动能够高效、有序地进行，确保企业的利益最大化。
二、运营督导的内容1.运营计划的制定和执行运营督导应该对企业的运营计划进行制定和执行，确保企业的运营活动按照计划进行。
这包括对企业的运营目标、计划、任务、时间表等进行审核和监督，避免偏离计划。
2.运营流程的管理和优化运营督导应该对企业的运营流程进行管理和优化，确保企业的运营流程合理、高效。
这包括对企业的运营流程进行分析、评估，发现不合理的地方，并提出优化方案。
3.运营成本的控制和优化运营督导应该对企业的运营成本进行控制和优化，确保企业的运营成本在合理范围内。
这包括对企业的运营成本进行分析、核算，发现过高的成本，并提出降低成本的方案。
4.运营质量的监督和提升运营督导应该对企业的运营质量进行监督和提升，确保企业的产品和服务质量满足客户需求。
这包括对客户满意度、产品质量、服务质量等进行评估和监督，发现不合格的地方，并提出改进方案。
5.运营风险的控制和防范运营督导应该对企业的运营风险进行控制和防范，确保企业的运营活动顺利进行。
这包括对企业的风险进行分析、评估，发现潜在的风险，并提出应对方案。
三、运营督导的方案1.建立健全的运营督导制度企业应该建立健全的运营督导制度，明确运营督导的职责和权限，确保运营督导的工作能够得到支持和保障。
这包括对运营督导的组织架构、工作流程、工作制度等进行规范，为运营督导提供必要的支持和保障。
2.建立完善的运营督导体系企业应该建立完善的运营督导体系，包括运营督导的组织结构、工作程序、工作标准等，确保运营督导的工作能够有条不紊地进行。
这包括对运营督导的组织结构、工作流程、工作标准等进行规范，为运营督导提供有效的支持和指导。
3.加强运营督导的人员培训企业应该加强对运营督导人员的培训，提高他们的督导能力和水平。
新店运营督导方案
新店运营督导方案一、导言随着市场竞争的加剧，企业面临着越来越大的压力，如何提高新店的运营效率，增加销售额成为了新店运营的关键。
本督导方案旨在通过建立合理的管理机制，提高员工素质，加强促销力度，优化营销策略，提升新店运营效果，从而达到提高销售额的目的。
二、督导目标1. 提高新店的运营效率，降低成本，提高盈利能力；2. 提高店员的服务水平，增强店员的工作积极性；3. 提高新店的形象和品牌知名度，提升市场竞争力；4. 提高新店的客户满意度和忠诚度，增加客户留存率；5. 建立有效的运营管理控制机制，确保新店稳定发展。
三、督导内容及指导方法1. 人员培训1.1 建立培训计划制定新店店员培训计划，包括新员工入职培训、定期技能培训、服务意识培训、危机管理培训等，以提高店员的专业技能和服务水平。
1.2 培训方法通过内部培训、外部培训、师徒制传授等方式，培养店员的专业技能和服务意识。
1.3 培训评估建立培训效果评估机制，评估培训效果，及时调整培训计划，以确保培训目标的实现。
2. 营销策略2.1 分析市场需求定期进行市场调研，分析潜在客户需求，调整营销策略，以满足不同客户的需求。
2.2 制定促销活动结合市场需求，制定各类促销活动，如满送、折扣、赠品等策略，以增加销售额。
2.3 加强推广加强店铺宣传推广，开展店铺活动、社交媒体营销等，提升店铺知名度，吸引更多客户。
3. 运营管理3.1 完善流程优化工作流程，提高工作效率，提高员工的工作积极性。
3.2 建立考核机制建立店员考核机制，激励员工积极性，提高服务质量。
3.3 提升客户体验严格要求服务标准，提高门店的形象和品牌形象，提升客户体验。
3.4 采集客户反馈建立客户反馈机制，不断调整改进，提高客户满意度和忠诚度。
四、督导方法1. 督导频率每月进行一次新店运营督导，督导员要与新店管理人员进行深入沟通，了解实际情况，提出改进建议。
2. 督导形式采用现场督导和远程督导相结合的方式，通过现场检查、员工访谈、数据分析等多种方式，进行全面的督导。
营运督导工作的具体职责描述
营运督导工作的具体职责描述
营运督导工作是指对企业的经营和运营工作进行监督和管理的一种职业。
具体的职责描述可以包括以下几个方面：
1. 监督和检查企业的营运工作，包括生产、销售、供应链、物流等各个环节，确保企业按照规定和流程进行运营，提高运营效率和质量。
2. 分析和评估企业的运营问题，及时提出改进建议，帮助企业解决运营中的难题，提高企业的竞争力。
3. 制定和完善企业的营运管理制度，包括规范操作流程、制定工作标准和考核办法等，提高企业运营管理水平。
4. 跟进和协调企业各个部门之间的协作和沟通，解决不同部门之间的协调问题，确保企业各项工作的顺利进行。
5. 根据企业的营运情况和需求，提供培训和指导，帮助企业员工提升工作能力和业绩。
6. 监测和评估企业的运营指标和绩效，提出改进措施，帮助企业实现经营目标。
7. 关注市场动态和竞争对手的情况，为企业提供市场分析和预测，帮助企业制定营销策略和发展规划。
8. 参与企业的项目管理和决策，提供专业的意见和建议，确保项目的顺利实施。
以上是营运督导工作的一些具体职责描述，实际工作中可能还会根据企业的具体情况和需求进行相应的调整。
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运营督导工作实施方案
运营督导工作实施方案一、背景介绍。
随着企业规模的扩大和业务范围的增加，运营督导工作的重要性日益凸显。
作为企业的管理者和决策者，我们需要建立一套科学、有效的运营督导工作实施方案，以确保企业的运营活动能够顺利进行，达到预期的效果。
二、目标设定。
1. 确保运营活动的高效执行，提高运营效率；2. 提升运营团队的执行力和协作能力；3. 优化运营流程，降低运营成本；4. 最大程度地满足客户需求，提升客户满意度。
三、实施方案。
1. 设立运营督导团队。
运营督导团队是保障运营活动正常进行的重要保障。
团队成员需要具备专业的运营知识和丰富的实践经验，能够熟练运用各类运营工具和方法，对运营活动进行全面监督和督导。
2. 建立运营督导制度。
建立健全的运营督导制度，明确各项运营指标和工作流程，确保每个环节都能够受到有效的监督和管理。
制定运营督导考核标准，建立奖惩机制，激励团队成员积极参与督导工作。
3. 强化数据分析能力。
运营督导工作需要充分利用数据分析的手段，及时发现问题和风险，为决策提供可靠的依据。
建立数据统计和分析体系，定期对运营数据进行监测和分析，及时发现问题并提出改进措施。
4. 加强沟通协作。
运营督导工作需要各部门之间的密切配合和有效沟通。
建立定期的运营督导会议，加强各部门之间的沟通和协作，及时解决运营中出现的问题，确保运营活动的顺利进行。
5. 完善运营督导报告体系。
建立完善的运营督导报告体系，及时向管理层汇报运营活动的情况和问题，提出改进建议和解决方案。
报告内容要清晰明了，重点突出，便于管理层快速了解运营情况。
四、实施效果评估。
1. 运营效率提升，通过运营督导工作的实施，企业的运营效率得到了显著提升，各项运营指标得到了有效控制和改善。
2. 团队执行力提升，运营督导团队的建立和运作，有效提升了团队的执行力和协作能力，全面提升了运营工作的质量和效率。
3. 运营成本降低，通过优化运营流程和提升运营效率，企业的运营成本得到了有效的控制和降低。
营运督导工作的具体职责描述(三篇)
营运督导工作的具体职责描述营运督导是负责监督和管理企业或组织的运营活动的职务。
他们负责确保营运活动的高效运作，以实现组织的目标和要求。
以下是营运督导的具体职责描述：1. 监督运营活动：营运督导负责监督企业或组织的日常运营活动，包括生产和制造、供应链管理、销售和市场营销等方面的工作。
2. 制定运营策略：营运督导负责与高层管理层合作，制定和实施有效的运营策略，以提高企业的效率和利润。
3. 管理人员和员工：营运督导负责领导和管理营运团队，包括招聘、培训和激励员工，确保团队的协作和高效。
4. 监控绩效指标：营运督导负责设定和监控绩效指标，以衡量企业或组织的运营表现，并及时采取措施解决问题。
5. 提高流程效率：营运督导负责分析和改进运营流程，以提高效率和质量，并降低成本。
6. 确保合规和安全：营运督导负责确保企业的运营活动符合法律法规和行业标准，同时关注员工的安全和福利。
7. 沟通协调：营运督导需要与不同部门和外部合作伙伴进行有效沟通和协调，以实现良好的团队合作和顺利的运营活动。
8. 解决问题和改进：营运督导负责解决运营过程中的问题和挑战，并推动持续改进，以提高组织的整体表现。
总而言之，营运督导是负责监督和管理企业或组织的运营活动的职位，他们需要领导团队、制定运营策略、提高效率、确保合规和安全等，以保障企业的顺利运营和实现目标要求。
营运督导工作的具体职责描述（二）可能因组织和行业而有所不同，但通常包括以下一些方面：1. 营运流程监督：监督并确保组织内各个部门的营运流程的顺畅运行，包括物流、供应链管理、生产流程等。
2. 质量管理：确保产品或服务的质量符合组织的标准和要求，包括制定和执行质量控制措施、监督生产过程中的质量检查等。
3. 成本控制和效率优化：负责监督和控制运营成本，并提供优化建议以提高生产效率和降低成本。
4. 业绩分析和报告：负责分析并汇报组织的营运绩效，为决策者提供数据支持和建议。
5. 人员管理与培训：指导和监督营运团队的工作，确保团队成员按要求完成工作任务，并提供必要的培训和发展机会。
运营督查方案
运营督查方案一、背景介绍运营督查是指对企业运营活动的全面监督和检查，旨在确保企业运营活动的合规性和效率性。
作为企业管理的重要环节，运营督查方案的制定和执行对企业的长期发展至关重要。
二、运营督查目的•确保企业运营活动符合相关法律法规•发现和解决运营中存在的问题和风险•提高企业运营效率和质量•保障企业的可持续发展三、运营督查方案制定1. 设立督查机构在企业内部设立专门的督查机构，负责运营督查工作。
督查机构应包括督查部门、督查人员和督查流程。
2. 制定督查计划根据企业的运营特点和目标，制定合理的督查计划，明确督查内容、周期和方式。
3. 确定督查指标建立完善的督查指标体系，包括经济指标、风险指标、合规指标等，用于评估企业的运营情况。
4. 完善督查流程明确督查的具体流程，包括督查对象的确定、督查方法的选择、督查报告的编制和反馈等环节。
四、运营督查执行1. 落实督查计划按照制定的督查计划和指标，组织实施运营督查工作，确保督查工作的全面性和及时性。
2. 发现问题并解决及时发现运营过程中存在的问题和风险，并提出解决方案，防止问题的进一步扩大和影响。
3. 督促改进针对督查中发现的问题，督促相关部门和人员采取有效措施，提升企业运营的效率和质量。
五、运营督查效果评估1. 定期评估定期对运营督查工作进行评估，检查执行情况和效果，及时调整督查方案，提高督查的有效性。
2. 绩效考核将督查结果作为企业绩效考核的重要依据，激励和激励督查人员和相关部门的工作表现。
六、总结与展望运营督查是企业管理的重要工作，通过制定科学的督查方案和有效的执行，可以提高企业的管理水平和竞争力。
未来，随着企业环境的变化和发展，运营督查工作将面临新的挑战和机遇，需要不断完善和创新。
只有不断调整督查方案，提高督查的科学性和实效性，才能更好地服务企业的发展。
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完善的督导体系包括：
①督导标准的科学设定，主要指督导内容以及执行标准：
②督导方式的有效设置，如日常监督、影子顾客等：
③督导工具的设计，如科学的督导表单工具等；
④以及督导改进循环体系设计等。
这些都必须成为手册化、制度化的工具体系，从而被有效实施。
一、连锁企业督导组织
督导的工作性质决定了其在连锁体系中的重要地位。
连锁体系运营系统确立了专卖店的操作标准与流程；训练系统使得运营系统的标准与流程得以复制；督导系统则是运营系统标准复制的保证；三大系统相辅相成、相互促进，任何一环的破坏都将影响到整个连锁体系的成功建设。
因此，连锁体系的建设必须从一开始就坚持将督导功能作为一项重要职能加以建设。
1、督导组织架构
督导体系是连锁体系三大支柱之一，其依据连锁营运模式、标准、利用专业方法进行监督、控制和评估，并在督导总部的统一指挥下由专业的督导人员贯彻执行。
针对集团现状，我们认为连锁总部督导功能可以暂时由连锁技术部代为实施，总部督导人员主要由技术部技术老师兼任。
即技术培训时是技术老师，日常则是总部督导人员。
此外，鉴于品牌连锁店分散于全国各地，总部督导人员无法一一兼顾，无法及时掌握各级专卖店情况，因此引入远程巡店系统是完全有必要的。
2、督导任职标准
主要是针对形象、素质和专业。
连锁企业可以建立相应的管理机制，并可以具体由人力资源部操作。
督导人员的资格条件包括以下内容：
第一有基层工作经验。
督导人员大多从基层做起，这样才能深入了解门店的运作环节，做好督导工作。
一般需要有1年半到3年的门店实务经验，从清洁、服务、理货、收银到财务管理、业绩分析、人员调配等都必须全面了解。
第二有丰富的专业知识。
督导人员面对的是来自各方的问题，小至简单的门店业务操作，大至整个门店的经营分析，因而仅仅具备门店管理经验是不够的，还必须有丰富的专业知识，如计算机知识、商品知识、计算分析知识等。
第三有良好的沟通能力。
督导人员的一项重要工作是扮演“桥梁”的角色，因此运用良好的
沟通技巧、与各单店建立良好的人际关系并获得信任是十分重要的，好的督导员，必须具有良好的亲和力，能够和员工打成一片，对于不同性格的员工，可以灵活采取沟通策略，教导他们按照规范的流程作业；而且要具备敏感的感觉，可以感知员工的心里想法，从而有针对性的进行指导和教育。
第四有强烈的责任感。
督导人员工作效果的好坏不仅取决于其工作能力，还与其工作责任心紧密相关，缺乏责任心的督导人员，即使每日忙忙碌碌也难以使工作有实效。
3、督导岗位职责
督导员岗位职责主要包括四个方面．
第一传达信息。
将加盟单店、直营店或市场的情报及时、准确地传回特许经营总部，同时将特许经营总部情报正确传达到特许加盟单店或直营店。
第二业务查核。
根据特许经营总部所制定的标准运作规范，查核单店是否按特许经营总部来运作，或该加盟店是否有违背合同的情况发生。
特许经营总部应事先发给督导人员工作检查表，以便督导人员对各个单店进行核查时使用。
第三促进销售。
督导人员应及时发现部分单店在商品销售过程中存在的问题，并根据外部环境的变化，辅导这些单店采取有效措施，以提高营业额，创造更多的利润。
第四经营分析。
督导人员要根据区域内部单店的日报表、月报表及年度报告，计算出各项营业指标及异常点，以便及时采取应对措施。
一定时期内，各个区域的督导人员要将资料汇总，进行综合分析
根据企业运营的时期与阶段，督导岗位划分可以分为三类：
第一日常督导。
就是店铺日常性工作的督导方式。
连锁企业可以将这部分职能下放给各个分店，由分店按照连锁总部制定的规章、制度每天填报相关报表，按照要求提交给连锁总部。
具体督导的内容由连锁总部根据自身的实际情况确定。
第二定期督导。
连锁企业可以根据自身情况以季度、月度、旬、周为周期来进行，由督导员以巡店方式来进行督导，并提出改善建议。
西安某车业服务连锁企业就是以周为督导周期对下属的7个分店进行督导工作的，通过1年时间的督导工作，目前7个分店都能完全按照连锁总部的运营规范进行日常运营管理【8】。
第三专项督导。
是根据行业相关政策、法令或企业近期经营管理环节的重大问题进行专项整治，比如用电安全、财产安全专项督导等。
对于这类督导工作，有些时候连锁企业也可以和相关政府部门等外部力量联合进行。
二、连锁督导制度
1、《督导任职标准》
连锁专卖督导员必须要按照《督导任职标准》选拔人选，并经过严格训练、考核。
2 、督导计划
连锁督导总部对各级职能连锁专卖店实施定期督导和不定期督导，定期督导由总部派出督导员，至少保证每店每年一次：不定期督导由总部派出督导员针对具体情况做出督导计划安排。
专卖店定期督导考核作为职能总部对各级职能专卖店经销商的评估依据，以之确定对专卖店经销商下一年度的经销政策和奖惩措施。
3、督导手册
督导员巡店时必须严格按照巡店流程进行作业，督导员巡店过程必须填写相应的督导工具。
附表举例
附表一：xx月督导部巡店计划表
附表二：督导任务单
三、连锁品牌店督导流程
作为连锁体系的督导员，不管是总部督导员，还是地方区域督导员，其工作都由两部分组成督导员巡店作业流程，督导员督导作业流程。
1 、连锁督导员巡店作业流程
连锁总部督导员和区域督导员在对各连锁专卖店进行巡店作业时，必须按照严格的巡店作业流程进行操作。
2、连锁督导员督导作业流程
督导员的巡店作业是一个采集专卖店经营管理信息的过程，通过借助专业工具的采集，我们可以清晰地认识到专卖店经营管理中的不足之处那么，如何发挥督导职能，实现这些不足的调整改善，这就是督导作业需要解决的问题。
四、连锁督导标准
督导标准主要是督导员认真督导、仔细观察发现问题、公正合理地评估等。
在此公正合理地评估督导内容十分重要。
可以提高店员的工作积极性，也有利于连锁企业向更加良好的环境发展。
在督导标准设置方面，不仅要以公司企业的发展战略为核心，而且要切合实际，形成制度化、科学化，并且要能够根据公司的发展具有一定的改进性，形成循环式体系，并且根据标准要求员工切实认真执行。
五、连锁督导工具
专卖店督导工具主要包括进货供应环节检查、流通渠道环节检查、品牌使用情况检查、人员作业情况检查、店面状况检查、店面卫生情况检查、商品价格检查、售后服务情况检查(顾客服务情况)、督导人员入店督导访谈表(经销商、员工等)、门店督导情况汇总、督导人员巡店工作汇报等。
而且在实际运用中这些内容都会以表格的形式表现出来。
表格的形成要真实客观，并且能够根据表格及时有效的解决问题，不同时期的表格内容要定期形成客观真实的数据分析报告提交总部，作为备案并且为企业的下一步行动提供可行的的依据。
六、连锁督导内容
进货渠道督导：供货商考核、货品质量与数量、货品标准、供货时间等
流通渠道督导：运货时间、运货流程、货品储藏状况、运送货人员监督等
店面形象督导：主要是对店面周边环境、店内布局、店铺VI形象、设备陈列、店面陈列状况进行督导
装饰道具陈列督导：主要是对门店空间配置、色彩配置、种类配置、商品价格、促销策划、促销状况进行督导
库存管理督导：主要是对库存账务、商品包装、质量、来源等进行督导
顾客接待督导：主要是对顾客接待流程、服务内容、接待技巧、档案管理进行督导
标准化督导：主要对各个项目的施工标准化、施工技术、操作规范进行督导
仪容仪表督导：主要对员工着装、工作牌佩戴情况、言谈举止和精神面貌进行督导
培训工作督导：主要对培训计划、实施情况、培训人数、培训覆盖率、培训记录和培训效果进行督导
企业文化宣贯督导：主要对企业、品牌文化理念的熟知程度、企业、品牌文化活动开展情况进行督导
七、连锁专卖店评估考核
指根据督导的结果，对专卖店进行评估考核，在此基础上来督促专卖店进行运营质量的提升与优化，实现连锁专卖网络服务的一致性与规范性。
评估考核过程不仅要严格标准，而且要形成一定的体系与规范，考核结束要形成系统可行客观的报告，在此过程中督导要根据实际情况作出客观的判断与建议，并且把最真实的数据反馈回企业总部，从而使企业作出最为科学有效的改进措施。
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