食神餐饮管理系统用户手册(网络版)
餐厅管理系统用户手册
餐厅管理系统用户手册第一部分引言1.1编写目的需求说明书有时候也被称为规格说明书，本规格说明描述了餐厅管理系统的要求，并且作为各方面沟通的依据，也为下一步工作提供基准。
软件开发小组的每一位成员应该阅读本需求说明，以明确项目最后要求完成的软件产品的特点。
经使用方认可的需求说明将作为产品特征评价、仲裁的重要参考。
1.2背景说明：A、软件系统的名称：餐厅管理系统 V2.0B、任务提出者：某餐厅实现完成的系统将在XX餐厅的点菜处（类似麦当劳等餐厅的点菜）使用，所应用的网络系统是该系统的内部局域网。
C、本系统将是独立的系统，目前不与餐厅的财务系统和其他资料系统提供接口，所产生的输出都是独立的。
本系统将使用SQL Server 2000作为数据库存储系统，SQL Server 2000企业版将由XX 餐厅自行购买。
第二部分、用途2.1功能随着人民生活水平的飞速提高，餐饮业作为政府财政的重要来源以及迅速致富的洁净之越来越走俏。
但是餐饮集约型转变，精化管理日益成为企业在商海中淘金的求生之路了。
出于这样的目的，公司希望开发能够帮助餐厅实现点菜、收银、员工管理、菜谱管理、会员管理、营业额管理等一条龙管理的软件以提高员工，管理者工作效率，能够及时，迅捷，保质保量满足顾客需求.2.2性能2.2.1精度1、在执行数据（员工、菜谱、营业额等）增加的时候，不允许出现因为程序的原因导致增加操作失败，也不允许发生重复增加的数据；2、在执行数据删除操作的时候，不允许因为程序的原因发生多删除数据、删除失败的情况；3、数据的修改也要求保持对应的准确性；4，响应时间完全在一般用户容许的等待时间范围之内；2.2.2时间特性在单用户执行增加修改和删除操作的时候，在运行环境规定的条件下，单次操作的响应时间要求在2秒钟之内。
返回100行数据以内的数据查询，单次操作的响应时间要求在2秒之内。
执行菜单命令被调窗体弹出时间要求在2秒之内。
2.2.3灵活性A、操作方式程序在通常的应用环境下使用鼠标和键盘进行输入和输出操作，对于执行按钮，通常使用鼠标的点击完成，但使用快捷键操作按钮，菜单则更为迅速。
酒店餐饮管理系统用户操作手册
酒店餐饮管理系统用户操作手册1. 引言酒店餐饮管理系统是一款专门为酒店餐饮业务设计开发的软件，旨在提高酒店餐饮部门的工作效率和管理水平。
本操作手册旨在帮助用户熟悉和正确操作该系统，以便更好地发挥其功能和优势。
2. 登录与身份验证2.1 登录在系统启动后，用户需要输入正确的用户名和密码进行登录。
确保密码的安全性，不要将密码泄露给他人。
2.2 身份验证登录成功后，系统会根据用户的身份不同，自动进入对应的功能模块。
不同身份的用户拥有不同的操作权限，请严格按照系统规定的权限范围进行操作。
3. 主界面导航3.1 主菜单主界面左侧是主菜单，包括系统管理、餐厅管理、订单管理、库存管理、报表分析等模块。
用户可根据需要点击相应菜单进入对应功能模块。
3.2 快捷菜单主界面顶部是快捷菜单，包括常用的功能按钮，如添加、编辑、删除、查询等。
用户可通过快捷菜单快速操作相关功能。
4. 餐厅管理4.1 餐厅设置用户可在餐厅设置中设置餐厅的基本信息，如名称、地址、联系方式等，以及餐厅的营业时间和桌位数量等。
4.2 菜单管理用户可在菜单管理中进行菜单的添加、删除、编辑等操作。
系统支持多级菜单管理，用户可根据实际情况进行设定。
4.3 桌位管理用户可在桌位管理中设置和管理不同桌位的信息，包括桌位号、座位数、位置等。
用户还可以根据餐厅的需求，设置不同桌位的类型，如包厢、露天区等。
5. 订单管理5.1 预订管理用户可在预订管理中查看和处理客户的预订信息，包括预订时间、预订桌位、预订人数等。
系统还支持预订的取消和修改。
5.2 就餐管理用户可在就餐管理中记录客户的就餐信息，包括就餐时间、就餐桌位、就餐人数等。
系统还自动生成消费清单，方便客户结账。
6. 库存管理6.1 原材料管理用户可在原材料管理中添加、删除、编辑原材料信息，包括原材料名称、库存数量、单位等。
系统支持对原材料的入库和出库管理。
6.2 食材管理用户可在食材管理中添加、删除、编辑食材信息，包括食材名称、库存数量、单位等。
餐饮后台管理操作说明 饮食通餐饮管理系统
饮食通后台管理操作手册一、启动《饮食通》后台管理软件点击“开始－程序－饮食通2.5网络版－后台管理”启动后台管理。
二、登录《饮食通》后台管理系统2.1 什么叫登录登录机制是为了保护操作员的安全，通过输入用户编号和密码验证其用户是否有操作此功能的权限以防其他人员冒用自己操作的情况，从而达到保护数据不被泄漏和数据的完整性以，同时系统会记录操作员的每项操作，确保人员的合法利益。
2.2 如何登录到饮食通后台管理系统在用户编号中输入正确的用户编号，在登录密码中输入正确的密码，点击“登录”，就会登录到饮食通后台管理系统。
三、当班营业实时监控当班营业时时监控是监控当前餐桌的使用情况，以及占用餐桌所点菜品的处理情况。
并可以根据餐桌上的图识查看餐桌已经做过的一些操作。
3.1餐台当前状态信息3.1.1表示餐桌占用，10人就餐，14:59开台。
只用当前一张未结算帐单。
3.1.2表示餐桌占用，3人就餐，11:01开台。
已经翻台，此张餐桌有两张帐单。
3.1.3表示餐桌空闲，此餐桌目前没有帐单。
3.1.4表示餐桌空闲，并且有下午的预订。
如果是上午的预订，小黄色块在左侧。
用列表方式显示，可以查看所有餐桌的状态、开台餐桌的消费金额、已经结算账单的消费明细和金额。
双击可以查看账单的明细。
3.2未结算帐单信息当班未结算帐单按照消费金额由多到少自上而下排序，这样可以随时关注消费金额比较高的餐台，结合当班时时查看餐桌消费明细可以特别关注消费金额比较高的餐桌。
3.3已结算收银员汇总已结算收银员汇总表将按照不同收银员的结算情况进行分组统计。
3.4 前台退菜物品明细列表显示前台退菜物品明细列表，需要在基本参数设置中，把“实时监控前台退菜后马上加菜的情况”选项打上勾。
3.5 后台基本参数设置打开后台管理－操作－设置基本参数，弹出如下图：打印字体和行高设置：设置打印报表字体与行高。
餐位图显示为：调整行、列的数量，根据餐桌数量调整餐桌显示页面。
餐位图显示：翻台数――餐桌上直接显示该餐桌的翻台次数。
食神餐饮管理系统用户手册(网络版)
食神餐饮管理系统
(Ｖ5.1)
中山市食神网络科技有限公司出品用户手册
前言
感谢您购买中山市食神网络科技有限公司出品的餐饮管理软件——《食神餐饮管理系统Ｖ５．1》。
《食神餐饮管理系统V5.1》是我公司餐饮管理软件最新一代产品。
功能较以前更强大,系统更稳定,操作界面新颖大方,更易于操作。
为了用户对本软件系统能够快速全面的掌握从而达到熟练操作的目的,我们特编写了该用户手册。
本手册详细介绍了《食神餐饮管理系统V5.1》的使用方法。
它包含了3部分内容：常用功能键及操作方法;详细的系统功能介绍;具体操作过程及详解；术语说话及印单详解。
前部分内容详细讲述了常用功能键及操作方法;后一部分在介绍系统功能后,并对功能的操作使用做了详细讲解,从而明了的归纳了许多操作过程中遇到的常用问题以及注意事项。
相信通过本手册的学习，使您能全面而深入地掌握《食神餐饮管理系统V5．１》的全部功能以及操作方法,为您的餐饮管理添加一臂之力！
若对我们的产品有什么意见和建议,请与我们联系,谨谢!
只有在所有用户的大力支持下,我们的软件才能做得更好。
再一次感谢您的购买！
中山市食神网络科技有限公司
地址:中山市富湾南路富湾工业区综合楼三楼
电话:(０760)831871７、８38３２22
传真:（0760)8318949
维护热线：（０76０)8７３7683
网址:
注：由于软件升级更新造成和本说明书不完全符合之处，请参看软件帮助说明。
餐饮库存管理操作说明 饮食通餐饮管理系统
《豪泰·饮食通》库存管理操作手册一、启动《饮食通》库存管理软件1、双击桌面快捷方式启动2、鼠标点击开始－程序－饮食通网络版－库存管理，启动饮食通库存管理程序。
安装完软件后在桌面上建立一快捷方式，启动时请双击此图标二、登录《饮食通》库存管理系统2.1 什么叫登录登录是对用户身份的验证过程。
需要用户有库存管理权限才能登录饮食通库存管理程序。
2.2 如何登录到饮食通库存管理系统在启动饮食通库存管理程序后，在弹出的对话框中输入用户编号和密码，点击“登录（功能键Alt+L）”按钮即可。
三、填写凭证《饮食通》库存管理模块通过凭证进行日常的库存业务管理和控制；计算机能够随时盘点当前的库存，并可以打印库存盘点表，便于库存管理人员盘点实际的库存；通过日结业务处理，能够产生库存物品的相关帐务科目数据并根据验收入库凭证生成应付帐款数据，提供给《饮食通》帐务管理模块进行后处理；期末库存结转处理过程，能够将当前月份已经做过日结业务处理的库存凭证转移到历史记录中，以提高日常业务的处理速度和效率。
3.1验收入库单业务目的：记录各种物品的验收入库情况。
数据来源：对入库物品进行质量和数量检查的实际结果。
财务发生：借－库存原材料或库存商品；贷－应付账款或现金、支票详细说明：企业对已实际拥有或已取得所有权的原材料作为购进原材料的入账时间。
在外购原材料的过程中，常常会出现支付货款与收到原材料的时间不一致的情况。
在会计处理上，如果先付款后收货，以支付货款的时间作为原材料购进的入账时间；如果先收货后付款，以验收入库的时间作为原材料购进的入账时间。
企业对外购原材料的计价，应按采购过程中实际发生的成本、费用为依据，其实际成本应由两部分内容组成：买价，即供货单位的销售价格；进货费用，即能直接认定或易分摊的运输费、装卸费、保管费及缴纳的税金等。
对分不清受益对象，或品种较多，分摊困难的进货费用，也可在[营业费用]账户中列支。
企业购进原材料，通常有两种方法：直接采购：根据生产部门（厨房、生产加工车间）提出的原材料请购单，采购员购进后将原材料直接交生产部门，由其验收签字后，交采购员转财会部门入账；对于直接采购的的原材料，在填写入库凭证的时候请选择领料部门，保存凭证后，系统对于直接采购的凭证会打上标记，如下图所示：库房采购：由仓库管理员按照定额管理要求，提出[原材料请购单]，采购员采购后交仓库验收，填写入库单后交财会部门入账。
餐饮行业餐饮管理软件使用手册
餐饮行业餐饮管理软件使用手册第一章：概述 (3)1.1 软件简介 (3)1.2 功能特点 (3)第二章：安装与配置 (4)2.1 系统要求 (4)2.2 安装流程 (4)2.3 配置说明 (4)第三章：用户管理 (5)3.1 用户注册 (5)3.2 用户登录 (6)3.3 用户权限设置 (6)第四章：菜品管理 (7)4.1 菜品分类 (7)4.1.1 分类框架搭建 (7)4.1.2 功能实现 (7)4.2 菜品添加与编辑 (7)4.2.1 添加菜品 (7)4.2.2 编辑菜品 (8)4.2.3 删除菜品 (8)4.3 菜品图片管理 (8)4.3.1 图片 (8)4.3.2 图片查看 (8)4.3.3 图片删除 (8)第五章：库存管理 (8)5.1 库存查询 (8)5.2 库存预警 (8)5.3 库存调整 (9)第六章：订单管理 (9)6.1 订单查询 (9)6.1.1 查询方式多样化 (9)6.1.2 筛选功能 (9)6.2 订单处理 (9)6.2.1 订单基础设置 (9)6.2.2 订单状态管理 (10)6.2.3 付款方式明细化 (10)6.3 订单统计 (10)6.3.1 销量统计 (10)6.3.2 打印模板 (10)6.3.3 一键导出 (10)6.3.4 每页多条订单显示 (10)第七章：营业报表 (10)7.1.1 营业额构成 (10)7.1.2 营业额变动分析 (10)7.1.3 营业额增长因素 (11)7.2 营业成本分析 (11)7.2.1 营业成本构成 (11)7.2.2 营业成本变动分析 (11)7.2.3 营业成本优化策略 (11)7.3 利润报表 (11)7.3.1 利润报表结构 (11)7.3.2 利润报表编制方法 (11)7.3.3 利润报表分析 (11)第八章：客户管理 (12)8.1 客户资料录入 (12)8.1.1 资料收集 (12)8.1.2 资料录入 (12)8.1.3 资料更新与维护 (12)8.2 客户消费记录 (12)8.2.1 消费记录录入 (13)8.2.2 消费数据分析 (13)8.2.3 消费记录查询与导出 (13)8.3 会员管理 (13)8.3.1 会员等级设置 (13)8.3.2 会员权益管理 (13)8.3.3 会员活动策划 (13)8.3.4 会员数据分析 (14)第九章：促销活动管理 (14)9.1 促销活动设置 (14)9.2 促销活动发布 (14)9.3 促销活动统计 (15)第十章：财务管理 (15)10.1 收银管理 (15)10.1.1 收银员培训 (15)10.1.2 收银流程规范 (15)10.1.3 收银设备管理 (15)10.1.4 收银记录与核对 (16)10.2 财务报表 (16)10.2.1 资产负债表 (16)10.2.2 利润表 (16)10.2.3 现金流量表 (16)10.2.4 所有者权益变动表 (16)10.3 财务分析 (16)10.3.1 比率分析 (16)10.3.2 趋势分析 (16)10.3.4 现金流量分析 (17)第十一章：系统设置 (17)11.1 参数设置 (17)11.1.1 基本参数设置 (17)11.1.2 功能参数设置 (17)11.1.3 系统参数设置 (17)11.2 数据备份与恢复 (17)11.2.1 数据备份 (17)11.2.2 数据恢复 (18)11.3 系统升级 (18)11.3.1 升级方式 (18)11.3.2 升级前准备 (18)11.3.3 升级操作 (18)11.3.4 升级后验证 (18)第十二章：常见问题与解决方法 (18)12.1 软件使用问题 (18)12.2 系统故障处理 (19)12.3 技术支持与售后服务 (19)第一章：概述1.1 软件简介本文将介绍一款具有创新性和实用性的软件产品。
餐饮系统使用手册书范本
资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载餐饮系统使用手册书范本地点：__________________时间：__________________说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容餐饮管理系统用户手册芯诚软件技术有限公司XinCheng Software Technology Co.,Ltd.关于芯诚系列餐饮管理系统“芯诚系列餐饮管理系统”是由芯诚软件技术有限公司结合多年的行业经验研究开发出来的现代餐饮管理软件。
专为餐饮娱乐行业设计，针对性强，功能强大而使用简单。
广泛适用于中西餐厅、酒楼、茶座、酒吧、咖啡厅、歌舞厅、夜总会等场所。
整个系统分为前台销售及后台进销存业务管理两大部分。
前台实现销售管理；后台进行进、销、调、存、盘等综合管理，主要功能包括系统管理、基础数据、库存管理、销售管理、会员卡管理以及报表中心等。
芯诚系列餐饮管理软件具有以下多方面的功能特点：图形化界面，美观简洁，操作方便，易学易用；可以严格划分员工的操作权限，记录每个员工的操作情况；灵活的折扣方案处理，允许不同酒菜类别按不同比例打折；点菜结束后，每道菜可以自动传输到相应的厨房、吧台处打印小票；提供多种营业分析报表，从多个角度了解营业情况；支持储值卡、积分卡等会员卡管理，也支持挂帐管理；支持多台机器联网使用，实时传输营业数据；完善的数据备份恢复、导入导出功能，对系统数据进行周到的保护。
“芯诚系列餐饮管理系统”能为餐饮娱乐业主提供信息处理和业务管理的一整套解决方案。
本系统能够为餐饮娱乐业运作提供全面的支持，是现代餐饮娱乐业管理模式与电脑信息技术的完美结合。
运用本系统，能够帮助餐饮娱乐业主完善物流、信息流及资金流的管理、全面降低经营成本；实行科学合理进入库存、快捷配送、提高商品的周转率、降低库存；提高资金利用率及工作效率。
食神餐饮管理系统操作手册
食神餐饮管理系统（V5.1）V5.1》。
为了用户对本软件系统能够快速全面的掌握从而达到熟练操作的目的，我们特编写了该用户手册。
本手册详细介绍了《食神餐饮管理系统V5.1》的使用方法。
它包含了3部分内容：常用功能键及操作方法；详细的系统功能介绍；具体操作过程及详解；术语说话及印单详解。
前部分内容详细讲述了常用功能键及操作方法；后一部分在介绍系统功能后，并对功能的操作使用做了详细讲解，从而明了的归纳了许多操作过程中遇到的常用问题以及注意事项。
相信通过本手册的学习，使您能全面而深入地掌握《食神餐饮管理系统V5.1》的全部功能以及操作方法，为您的餐饮管理添加一臂之力！若对我们的产品有什么意见和建议，请与我们联系，谨谢！只有在所有用户的大力支持下，我们的软件才能做得更好。
再一次感谢您的购买！中山市食神网络科技有限公司地址：中山市富湾南路富湾工业区综合楼三楼电话：（0760）8318717、8383222传真：（0760）8318949维护热线：（0760）8737683网址：注：由于软件升级更新造成和本说明书不完全符合之处，请参看软件帮助说明。
目录➢前台管理 (4)➢收银管理 (9)➢系统设置 (15)➢后台管理 (17)一、常用功能键及操作方法1、快捷键的使用直接按键盘上的“/”符号，即可进行收银操作。
2、常用功能键：退出按钮，退出当前操作窗口，返回到上一级窗口。
：进行向上向下向右翻页或向上向下向右移动选项操作。
：增加一条空记录，然后在相关栏伴输入相应的信息内容。
：删除当前光标所在位置的记录。
：修改当前光标所在位置的记录。
：确认当前所作修改，并将修改的结果存入数据库。
：取消当前所作操作。
：退出当前操作窗口，返回到上一级窗口。
：确认当前所作操作，并应用此操作。
：将右窗口中选定的单个记录添加到右窗口中，直接双击选定的记录也可实现此功能。
：将右窗口中所有的记录添加到左窗口中。
：选项的第一条记录。
：选项的最后一条记录。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食神餐饮管理系统（V5.1）中山市食神网络科技有限公司出品 用户手册前言感谢您购买中山市食神网络科技有限公司出品的餐饮管理软件——《食神餐饮管理系统V5.1》。
《食神餐饮管理系统V5.1》是我公司餐饮管理软件最新一代产品。
功能较以前更强大，系统更稳定，操作界面新颖大方，更易于操作。
为了用户对本软件系统能够快速全面的掌握从而达到熟练操作的目的，我们特编写了该用户手册。
本手册详细介绍了《食神餐饮管理系统V5.1》的使用方法。
它包含了3部分内容：常用功能键及操作方法；详细的系统功能介绍；具体操作过程及详解；术语说话及印单详解。
前部分内容详细讲述了常用功能键及操作方法；后一部分在介绍系统功能后，并对功能的操作使用做了详细讲解，从而明了的归纳了许多操作过程中遇到的常用问题以及注意事项。
相信通过本手册的学习，使您能全面而深入地掌握《食神餐饮管理系统V5.1》的全部功能以及操作方法，为您的餐饮管理添加一臂之力！若对我们的产品有什么意见和建议，请与我们联系，谨谢！只有在所有用户的大力支持下，我们的软件才能做得更好。
再一次感谢您的购买！中山市食神网络科技有限公司地址：中山市富湾南路富湾工业区综合楼三楼电话：（0760）8318717、8383222传真：（0760）8318949维护热线：（0760）8737683网址：注：由于软件升级更新造成和本说明书不完全符合之处，请参看软件帮助说明。
目录一、常用功能键及操作方法 (3)1、快捷键的使用 (3)2、常用功能键 (3)二、系统功能 (4)前台管理 (4)1．房台界面 (4)2．点菜送单 (5)3．厨房管理 (6)收银管理 (10)1．账单 (11)2．转更 (12)3．食品 (12)4．寻找 (13)5．天气 (13)6．找赎 (14)7．报表 (14)8．签离 (17)系统设置 (17)1．员工登录 (17)2．显示/隐藏房号 (18)3．系统介绍 (18)4．帐单 (18)5．天气 (19)6．报表 (19)7．食品管理 (19)8．退出系统 (19)后台管理 (19)1．预订 (20)2．食品管理 (21)3．房台管理 (25)4．人事 (27)5．会员 (32)6．客户 (35)7．帐单 (37)8．报表 (39)9．其它 (43)四、术语说明 (45)五、基本印单含义 (46)一、常用功能键及操作方法1、快捷键的使用按钮右下角的数字或符号表示为该按钮的快捷键，如：收银按钮直接按键盘上的“/”符号，即可进行收银操作。
2、常用功能键：退出按钮，退出当前操作窗口，返回到上一级窗口。
：进行向上向下向右翻页或向上向下向右移动选项操作。
：增加一条空记录，然后在相关栏伴输入相应的信息内容。
：删除当前光标所在位置的记录。
：修改当前光标所在位置的记录。
：确认当前所作修改，并将修改的结果存入数据库。
：取消当前所作操作。
：退出当前操作窗口，返回到上一级窗口。
：确认当前所作操作，并应用此操作。
：将右窗口中选定的单个记录添加到右窗口中，直接双击选定的记录也可实现此功能。
：将右窗口中所有的记录添加到左窗口中。
：选项的第一条记录。
：选项的最后一条记录。
：进行上下移动选项操作。
：更新增加或修改后的所有信息。
：打印报表操作。
：进行上下翻页操作。
：四种不同的报表显示方式。
二、系统功能《食神餐饮管理系统V5.1》主要包括以下功能模块：前台管理模块、收银管理模块、系统设置模块、以及后台管理模块、报表模块等。
各大模块功能都是紧密联系在一起，都有一定的通用性，操作的介绍和使用方法都有可比性和相似性。
下面，我们就对整个餐饮管理系统所包含的各模块的操作、功能做一详细的介绍。
前台管理主要完成前台点菜、结帐等主要功能，前台管理主要有以下几个子模块组成：点菜功能、厨房管理、结帐埋单功能等。
1．房台界面[功能定位] 前台—功能—房台[功能简介] 在该界面中可以看到所有房台状况：蓝色表示未开房台，即为空台；绿色表示已开房台，正在使用中；红色表示结帐房台；紫色表示房台帐单超时。
[操作详解] 点击未开房台（蓝色），输入员工编号及密码，点击√确定，输入客人人数，即此房台已开；点击已开房台（绿色），进入房间直接进行其他功能操作；直接输入房台号可开房或进入正在使用的房间。
2．点菜送单[功能定位] 前台—房台—点菜[点菜][功能简介] 前台点菜功能有分大类、组别进行点菜，绿色表示大类食品，点击绿色按钮可继续进入类别点菜，同时还可设置食品的口味和要求，有取消所点的食品、查看所点食品情况、修改食品数量及送单的功能。
[操作详解] 如图：点菜可采取两种方法：①一种是选择所需食品的组别、大类，直接点击所需要的食品即可，点击上、下或右箭头，可翻页选择食品，该菜品会在左边的菜单窗口中显示出来。
②另一种是点击编号按钮，输入所需食品编号，按√确定即可，该菜品会在左边的菜单窗口中显示出来。
点菜基本设置操作：对所点食品进行设置首先要选择所点的食品才可进行操作，点击“+、-”按钮可增加、减少食品的份数，所点食品前面会显示相应数量；点击口味、要求可在右边口味栏中直接选择对应食品所需加入的口味及要求，屏幕第二行会显示已设置的口味及要求；取消按钮可取消所点的全部食品；清除按钮可清除所点菜的口味及要求设置；点菜完成后可先送之前所点的食品，先送的菜品会显示为红色，可继续点菜；或者点完所有食品，最后全部送单即传菜至相应部门，系统自动返回上一页。
查看：查看所点食品的基本情况，可对食品进行叫起、来得、免做、外卖、全来得、全叫起、全外卖等设置；查单：查看所点食品的总价。
3．厨房管理[厨房][功能简介] 设置食品的状态功能。
叫起是应客人的要求，暂时不做此菜品，显示“*”图标。
来得表示先前叫起的菜品现在可以送上来了，“*”图标消失。
追单是催促厨房快上某一项菜，追单一次，菜品后面显示“1”；追单两次，菜品后面显示“2”，以此类推。
全叫起所有点的菜品全部都暂时不做，菜品后面都会显示“*”图标。
全来得所有点的菜品全部可以送上来了。
追台是催促整张台的菜品快上。
[操作详解] 必须先选择所需的食品才能进行状态操作。
如：操作一项菜品先暂时不做，首先选择此菜品，再点击叫起按钮，列表后显示“*”图标，表示此项菜品为叫起状态。
其他状态设置操作相同。
如图：[查单][功能简介] 查看房台所点食品的消费情况。
[操作详解] 点击查单按钮，即可查看此房台的消费情况。
列表中显示每一项所点的菜品及数量、招待情况、取消情况、价钱、操作员工等，列表下方显示：折扣率、食品价、折扣价、折扣、服务费、总价等；可打印暂时单。
如图：[结帐][功能简介] 结帐：结算帐单的功能；分帐：实行AA制结算帐单的功能。
[操作详解] 点击结帐按钮，确定结帐后，印机打印出结帐单。
[转房][功能简介] 转房是指将此房台转至另一房台，其相应的消费情况也转至过去。
[操作详解] 如图：输入将转至的房台编号，点击√确定即可，如转至的房台是正使用的房台，系统会提示房台已开是否并台，点击√确定表示两房台合并，即并台成功。
[折扣][功能简介] 根据酒楼的营销策略，给客人打折。
[操作详解] 打折的方法包括六种：①折扣率：按百分比给客人打折，应付金额=总价╳（1-折扣率）。
②折扣价：给客人一打折数，应付金额=总价-折扣价。
③服务费：根据要求收取或不收服务费情况。
④会员：根据不同的会员给予不同的优惠。
⑤大类折扣：大类折扣是指按其大类、分部门进行打折。
注：该员工要有相应部门的最大打折率。
⑥全单折：帐单的折扣率，应付金额=总价╳全单折。
操作完相应的打折后，每项折扣情况会显示在相应的按钮下方。
如图：[分单][功能简介] 分单是应客人要求把一个房台的菜分到另一个房台。
[操作详解] 如图：分单有三种操作方法：首先要选中所要分出的菜品，①“1”按钮表示一次传送一份食品；②数量表示直接输入传送菜品的份数，点击√按钮确定即可；③一项表示此项菜品不论多少份数全部传送过去。
最后点击完成按钮结束分单操作。
[人数][操作详解] 输入或更改房台人数，直接输入人数即可。
[取消][功能简介] 对所点菜应客人要求，可以退回或其他原因取消，对时价食品可更改其价格。
[操作详解] 如图：选择要取消的食品，输入需取消的数量，再选择此食品取消的理由。
完成后系统返回上一页，此时取消的菜品会以红色字体显示在列表最后一行。
招待：对设有招待的食品可进行招待。
改数量：修改食品数量，输入新的数量即可。
改价钱：时价食品，可更改其价钱。
收银管理[功能定位] 前台—功能—收银系统[功能简介] 收银结账及账单的管理。
[操作详解] 点击收银按钮，进入收银系统，列表中显示结账房台的账单情况。
如图：1．账单[功能简介] 对所有房台的账单进行管理的功能。
[付款][操作详解] 首先选择未付款的帐单（即客付为0.00的帐单），再点击付款按钮，选择客人当前的付款方式，输入客付金额。
在付款后，点击埋脚按钮，表示确定已付款，在结帐机上打印出埋脚单，这样房台界面中此项房台才能恢复为空台（蓝色）。
[消单][操作详解] 消单是因为某些原因为客人取消帐单的功能。
消单分为两种情况：一种是对已付款的帐单作消单处理，必须先消去所付款项，变为未付款帐单，取消埋脚，则会消除原来所付款项。
另一种是对未付款帐单进行消单。
操作方法：先选择要消单处理的帐单，确认消单后，点击消单按钮，选择消单原因即可。
[未付] 点击未付按钮可查看未付款项，即客付为0.00的项目。
[房台寻找] 输入房台号，可快速查找此房台情况。
[单号寻找] 输入帐单号，可快速查找此房台情况。
首先选择房台信息，再作以下操作：[找赎] 输入客付金额，系统自动计算出找赎金额。
[重印] 是指可以重新打印该帐单的明细列表。
[查单] 查看所选帐单明细列表。
[开发票] 输入客付帐单所开发票的金额。
2．转更[操作详解] 统计本班收入情况并打印出汇总报表，统计每一个市的营业数据，可重印。
3．食品[功能简介] 对前台食品菜系的管理；价钱1、价钱2、价钱3、时价、招待是设置食品的价钱及状态。
[招待表] 显示所有设有招待的食品。
[查找] 输入食品编号查找所需食品。
[暂停] 设置食品为暂停供应。
[恢复] 设置已暂停供应的食品恢复供应。
[暂停表] 显示所有暂停供应的食品。
[扣炖] 表示限时供应的食品，如10/20，10表示还剩下多少份，20表示总供应数，即扣炖量。
[扣炖表] 显示所有限量供应的食品。
[操作详解] 如图：例如修改价钱或设置招待，首先要选择需设置的食品，点击设置状态进行修改，招待表、暂停表、扣炖表只是可以查看设置过状态的食品。
4．寻找[操作详解] 输入帐单号，可快速寻找到该帐单，并进入账单管理。
5．天气[操作详解] 设置当天的天气状况，如：晴天、阴天、雨天。