淡季促销方案
淡季服装活动方案
淡季服装活动方案一、活动背景，淡季服装销售通常较为低迷，为了促进销量，提高品牌知名度，本品牌计划开展淡季服装活动。
二、活动目的1.提升品牌知名度2.增加销售额3.清理过季库存三、活动内容1.促销活动–折扣优惠：部分淡季商品打折，吸引顾客购买–赠品活动：满额赠送小礼品，增加购买欲望–组合销售：搭配销售，促进多款产品搭配购买2.线上活动–线上折扣：线上平台同步参与淡季促销，扩大活动影响力–互动游戏：开展线上互动小游戏，提高客户黏性3.线下活动–门店活动：门店内进行特价商品展示，吸引路人–限时特卖：增设专区进行限时特卖活动–试穿体验：提供试穿体验区，增进顾客购买体验四、活动方案1.活动时间–活动周期：一个月–活动时间：每周末进行活动集中2.活动宣传–广告宣传：利用社交媒体、广告投放、线下宣传等多种渠道–宣传语：如“淡季疯抢，好货不等人”、“买就送，不容错过”3.业绩监控–设立销售目标：根据过往销售数据，设立合理的销售目标–活动组织：设立活动团队，负责活动执行及跟进–数据统计：及时汇总活动数据，进行业绩分析五、活动效果评估1.销售额提升–对比活动前后销售额，评估活动带来的销售提升–盈利分析：对比活动成本和销售收入，评估活动的盈利情况2.品牌知名度–线下口碑：采集活动期间的客户反馈，评估品牌影响力–线上曝光：统计活动期间的网络曝光量和活跃度六、总结反思，总结活动的成功经验和不足之处，为将来的淡季服装活动提供参考。
以上是淡季服装活动方案的具体内容，希望能够有效提升品牌影响力和销售业绩。
餐饮淡季营销100种方案
餐饮淡季营销100种方案在餐饮行业中，淡季经营一直是一个值得关注和解决的问题。
在淡季期间，餐厅通常面临客流量减少、销售额下滑的情况。
为了提高餐厅的经营效益，吸引更多客户，我们需要制定一些针对性的营销方案。
下面将介绍100种餐饮淡季营销方案，帮助餐厅在淡季期间提升业绩。
一、促销打折类方案1. 打折促销：在淡季期间，通过定期举办促销活动，如7折、8折等打折优惠活动，吸引更多顾客光顾餐厅。
2. 会员优惠：针对经常光顾餐厅的会员，提供会员特权，如专属折扣、积分兑换等优惠方式，增强客户黏性。
3. 消费满减：设定消费满一定金额后可以享受折扣或减免部分费用的政策，激励顾客增加消费金额。
4. 套餐优惠：提供多种套餐选择，比单品菜肴价格更具吸引力，吸引顾客选择套餐消费。
5. 限时优惠：设立限时购买特定产品的折扣活动，刺激顾客尽快到店消费。
二、特色推广类方案6. 新菜品推荐：推出新菜品，通过美味和创新来吸引顾客的光顾。
7. 地方特色：推出地方特色菜品，吸引游客和当地居民体验地方美食。
8. 主题推广：根据不同的节日或主题，推出相应的菜品和活动，增加顾客到店消费的动力。
9. 合作推广：与当地的旅游景点、商圈、酒店等进行合作推广，互相促进客流量增加。
10. 品牌合作：与知名品牌合作，开展联合促销活动，增强品牌影响力。
三、线上营销类方案11. 微信公众号：通过开设微信公众号，推送优惠信息、菜品介绍等，吸引更多顾客关注和到店。
12. 短信推广：对已有客户或潜在客户发送优惠促销的短信推广，提醒顾客到店消费。
13. 网络平台合作：将餐厅信息发布在各大餐饮点评平台，提高店铺知名度和曝光率。
14. 社交媒体宣传：利用微博、抖音、小红书等社交媒体平台，发布餐厅的美食图片和优惠信息，吸引用户关注和转发。
四、提升服务水平类方案15. 优质服务：注重服务细节，为顾客提供优质、热情的服务，提升顾客体验，增加回头率。
16. 培训员工：对员工进行专业培训，提高他们的服务意识和服务质量。
淡季促销活动方案
淡季促销活动方案淡季对于商家来说是一个相对低迷的时期，销售额通常会出现下滑。
为了增加销售和吸引更多的顾客，制定一个合理有效的促销活动方案就显得非常重要。
本文将提出一些适用于淡季的促销活动方案，帮助商家增加销售额，提升品牌知名度。
一、打折促销打折促销是最常见的促销方式之一。
通过调整产品价格，吸引顾客的购买欲望。
对于淡季来说，可以选择适当降低商品价格，吸引顾客前来购买。
在进行打折促销时，需要注意以下几点：1. 定期更新促销产品：定期更新促销商品，避免商品陈旧化，持续吸引顾客的注意力。
2. 临时促销：除了定期更新促销商品，还可以设立一些临时促销，如每周特定的促销商品，或者节假日限时促销等。
这样能够增加顾客的兴趣和购买欲望。
3. 多样化促销方式：除了直接降价，还可以采取其他促销方式，如满减、买一送一、积分兑换等。
借助不同的促销方式，增加消费者对产品的吸引力。
二、赠品活动赠品活动是吸引顾客眼球并促使他们购买的良好策略。
在淡季，商家可以通过赠送一些小礼品或样品来吸引顾客。
以下是几个赠品活动的建议：1. 赠送产品样品：向顾客赠送一些产品样品，让他们去尝试并了解你的产品。
样品的选择要与商家的产品相符，且能够体现产品的特点和优势。
2. 礼品套装：推出一些特别的礼品套装，将多个产品组合在一起，赠品应该与产品的属性相匹配，给顾客更好的购买体验。
3. 积分兑换礼品：通过购买产品或参与某项活动，顾客可以积累积分，一定数量的积分可用于兑换指定的礼品。
这样既激励顾客购买，又增加了消费者对产品的价值感。
三、会员专享优惠对于已经成为商家会员的顾客，给予一些特殊的优惠待遇，是留住顾客和增加复购率的有效方式。
1. 会员积分积累：给予会员购买产品时可以积累积分的特权，累积一定数量的积分后可以享受更高的折扣或兑换特定的优惠券。
2. 会员专属折扣：为会员推出专属优惠折扣，让会员在购买产品时享受到比普通顾客更优惠的价格。
3. 生日特权：为会员提供生日礼品或者特殊的折扣，让顾客在生日期间感受到商家的关怀和特殊待遇。
地产淡季促销方案策划书3篇
地产淡季促销方案策划书3篇篇一《地产淡季促销方案策划书》一、引言随着市场竞争的日益激烈，地产行业在淡季往往面临销售压力。
为了提升销售业绩，吸引更多潜在客户，特制定本淡季促销方案策划书，旨在通过一系列有针对性的促销活动，刺激市场需求，促进销售增长。
二、市场分析1. 淡季特点：淡季通常指房地产市场相对不活跃的时期，消费者购房意愿较低，市场需求相对减少。
2. 竞争态势：分析同区域内竞争对手的促销活动、产品特点和市场份额，了解市场竞争格局。
3. 目标客户群体：明确目标客户的需求、偏好和购买能力，以便制定更精准的促销策略。
三、促销目标1. 提高品牌知名度：通过促销活动吸引更多潜在客户关注，提升品牌在市场中的影响力。
2. 增加销售业绩：在淡季实现销售业绩的提升，达到既定的销售目标。
3. 提高客户满意度：通过优质的服务和促销活动，增强客户对品牌的信任和满意度。
四、促销策略1. 价格优惠推出限时特价房源，给予一定的折扣优惠，吸引客户购买。
组合销售，如购买指定户型可享受额外的装修补贴或家具赠送。
推出购房优惠套餐，包括首付分期、利率优惠等。
2. 活动促销举办主题活动，如样板房开放日、家居设计讲座、亲子活动等，吸引客户参与，增加品牌曝光度。
开展团购活动，鼓励客户组团购房，给予团购优惠。
举办抽奖活动，购买房产的客户有机会获得丰厚奖品，如家电、旅游套餐等。
3. 渠道拓展加强与房地产中介机构的合作，提供佣金激励政策，拓展销售渠道。
利用社交媒体、网络平台等进行线上推广，发布促销信息和房源展示，吸引潜在客户。
开展线下地推活动，如在周边商圈、社区设置展位，发放宣传资料，吸引客户关注。
4. 服务提升优化客户服务流程，提高服务质量和效率，让客户感受到贴心的服务。
提供个性化的购房咨询和解决方案，满足客户不同需求。
建立客户反馈机制，及时处理客户投诉和建议，提升客户满意度。
五、实施计划1. 阶段一：筹备阶段（[具体时间 1]）确定促销方案和活动细节，制定详细的执行计划。
地产淡季促销方案策划书3篇
地产淡季促销方案策划书3篇篇一地产淡季促销方案策划书一、前言二、市场分析1. 淡季市场特点：在淡季，房地产市场的需求通常会有所下降，客户的购房热情不高。
竞争对手也可能会减少促销活动，市场竞争相对较小。
2. 目标客户群体：我们的目标客户群体主要包括刚需购房者、改善型购房者和投资购房者。
他们在购房时关注的因素主要包括房价、地理位置、房屋品质等。
三、促销策略1. 价格优惠：提供一定的房价折扣，吸引客户购买。
可以根据不同的户型和楼层设置不同的优惠力度。
2. 付款方式优惠：提供灵活的付款方式，如首付分期、贷款优惠等，减轻客户的购房压力。
3. 赠送礼品：购买房屋的客户可获得一定的礼品，如家电、家具等，增加客户的购房吸引力。
4. 老带新优惠：鼓励老客户介绍新客户购房，给予双方一定的奖励，如物业费减免、购房优惠券等。
5. 活动促销：举办主题活动，如开盘仪式、样板房开放、业主联谊会等，吸引客户关注和参与。
四、宣传推广1. 线上推广：利用社交媒体、网站、房地产信息平台等渠道进行宣传，发布促销信息和优惠政策。
2. 线下推广：在售楼处、周边社区、商场等地进行宣传推广，发放传单、海报等宣传资料。
五、活动执行1. 制定详细的活动计划，明确活动时间、地点、内容和参与人员。
3. 培训销售人员，使其了解促销政策和活动流程，能够有效地向客户介绍和推荐。
4. 活动期间，密切关注客户反馈，及时解决客户问题，提高客户满意度。
六、风险评估与控制1. 密切关注市场动态和竞争对手的促销策略，及时调整我们的促销方案。
2. 合理控制促销成本，确保促销活动的效益和可持续性。
3. 加强对客户的风险评估，避免出现资金风险和房屋质量问题。
七、结论篇二地产淡季促销方案策划书一、前言二、目标通过本次促销活动，吸引更多潜在客户，增加楼盘知名度，提高成交量，最终实现销售目标。
三、促销时间[具体时间]四、促销地点[楼盘地址]五、促销方式1. 特价房源：推出一定数量的特价房源，以吸引客户购买。
美发淡季活动方案
美发淡季活动方案
为了吸引顾客在美发淡季也能享受到优惠和服务，我们制定了以下的美发淡季活动方案：
1. 打折促销，在淡季期间，我们将推出多种打折促销活动，例如新顾客首次到店享受折扣、老顾客推荐新顾客享受优惠等。
这些活动将吸引更多的顾客前来体验我们的美发服务。
2. 套餐优惠，我们将推出多种美发套餐，例如洗剪吹套餐、染烫套餐等，价格更加优惠，让顾客在淡季也能享受到高品质的美发服务。
3. 会员福利，我们将针对会员推出专属福利活动，例如会员日折扣、会员专属礼品等，让会员感受到我们的关爱和感谢。
4. 推广活动，我们将通过社交媒体、宣传单页等途径进行推广活动，吸引更多的顾客前来体验我们的美发服务。
通过以上的美发淡季活动方案，我们相信能够吸引更多的顾客
前来体验我们的美发服务，提升品牌知名度和美誉度，同时也能够在淡季期间保持一定的客流量和营业额。
淡季促销活动方案策划书3篇
淡季促销活动方案策划书3篇篇一《淡季促销活动方案策划书》一、活动主题“清凉一夏，购物狂欢”二、活动目的提高销售额，增加市场份额，提升品牌知名度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动对象[目标客户群体]六、活动内容1. 折扣优惠全店商品[X]折起，部分商品低至[X]折。
购买指定商品可享受额外折扣。
消费满[X]元，可获得[X]元优惠券。
2. 满减活动消费满[X]元，立减[X]元。
消费满[X]元，可参与抽奖活动。
3. 赠品促销购买指定商品，可获得精美赠品。
消费满[X]元，可获得超值赠品。
4. 限时抢购每天推出限时抢购商品，以超低价吸引顾客。
限时抢购商品数量有限，先到先得。
5. 会员专享会员可享受双倍积分。
会员消费满[X]元，可获得专属礼品。
七、宣传推广1. 线上宣传利用社交媒体、电子邮件、短信等渠道进行宣传。
发布活动海报、视频等内容，吸引顾客关注。
2. 线下宣传在店铺周围、商场等人流量较大的地方发放传单。
在店铺门口、橱窗等位置张贴活动海报。
八、活动预算1. 促销费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 赠品费用：[X]元4. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动效果评估1. 设定活动目标，如销售额、客流量等。
2. 活动期间，密切关注销售数据和顾客反馈。
十、注意事项1. 活动期间，确保商品供应充足，避免出现缺货现象。
2. 活动宣传要及时、准确，避免误导顾客。
3. 活动结束后，及时清理活动现场，保持店铺整洁。
篇二《淡季促销活动方案策划书》一、活动背景随着市场竞争的加剧，淡季促销活动成为了企业提高销售额和市场份额的重要手段。
在淡季期间，消费者的购买欲望相对较低，因此需要通过促销活动来吸引消费者的注意力，激发他们的购买欲望。
二、活动目的1. 提高销售额和市场份额。
2. 增加品牌知名度和美誉度。
3. 清理库存，回笼资金。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[具体活动地点]五、活动对象[具体活动对象]六、活动内容1. 折扣促销在活动期间，对部分商品进行折扣促销，吸引消费者购买。
淡季促销策划方案
淡季促销策划方案一、背景分析。
随着市场竞争的加剧，企业在淡季需要通过促销活动来吸引消费者，提升销售额。
因此，淡季促销活动的策划至关重要。
二、目标设定。
1. 提升销售额，通过促销活动，提高淡季销售额，实现销售目标。
2. 增加客户群体，吸引新客户，提升客户忠诚度。
3. 提升品牌知名度，通过促销活动，提升品牌曝光度，增加品牌知名度。
三、策划方案。
1. 促销内容，针对淡季商品，推出特价促销活动，吸引消费者购买。
2. 营销渠道，通过线上线下渠道进行促销宣传，包括社交媒体、电子邮件营销、店内宣传等。
3. 优惠政策，推出满减、满赠、折扣等优惠政策，增加购买欲望。
4. 营销活动，举办促销活动，如抽奖、赠品、限时特惠等，增加客户参与度。
5. 客户关怀，针对老客户，发放优惠券、会员卡等，增加客户忠诚度。
6. 合作推广，与相关行业合作，进行联合促销活动，扩大影响力。
四、实施步骤。
1. 制定促销计划，明确促销内容、时间、地点等。
2. 宣传策划，设计宣传方案，包括广告语、海报、宣传视频等。
3. 人员培训，对销售人员进行促销培训，提升销售技巧和服务意识。
4. 营销活动实施，按照计划进行促销活动，确保活动顺利进行。
5. 数据分析，对促销活动进行数据分析，了解促销效果，为下一步策划提供参考。
五、评估与调整。
对促销活动进行评估，了解促销效果，根据实际情况进行调整，不断优化促销策略，提升促销效果。
通过淡季促销策划方案的实施，可以有效提升销售额，增加客户群体，提升品牌知名度，为企业在淡季创造更多的商机。
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淡季促销方案【篇一：餐饮淡季促销方案】餐饮淡季营销方案餐饮淡季营销管理的方案是什么呢?春节过后，餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季，基本上要延续到4月份，在这期间还是需要盈利的，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板的心坎上。
餐饮淡季营销管理的要注意以下几点：一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。
有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。
取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。
这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。
但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。
由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。
相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。
而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。
而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。
比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。
当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。
三、把握淡季中的小高潮在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。
各地也会有一些各不相同的展会商机，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。
酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。
而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。
前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。
篇二：餐饮淡季促销手段商品销售都有淡旺季之分，餐饮企业也不例外，而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡季的时候才想起来搞营销，目的只有一个：短期拉高营业额。
根据个人从事几年餐饮行业的经验，我个人认为如果谈到餐饮淡季营销主要应该注意以下几个方面。
一、正确区分营销与促销的含义很多人总是把促销当作营销在做。
实际上区别很大，促销只是营销其中一部分职能。
营销是能够使商品交易成功的一系列活动的总和，包括产品、价格、促销、渠道等多方面因素，甚至品牌包装、市场策略制定以及相关战略设计内容都被包含在内。
促销仅仅是属于短期性的刺激工具，促销的工具有消费者促销(样品、优惠券、现金折款、价格折让、赠品、奖金、光顾奖励、免费试用、产品保证、产品示范和竞赛);交易促销(购买折让、免费产品、商品折让、合作广告、广告和陈列折让、促销基金及经销商销售竞赛)和销售人员促销(奖金、竞赛、销售集会)正确区分营销和促销之间的差别，对我们正确运用方法有很大的意义。
概括一句话，营销是长期性的，促销是根据企业短期利益，进行的刺激性地促进销售增长的活动。
二、认真分析淡季原因，正确制订策略餐饮企业在经营过程中不免会遇到销售淡季，对不同企业来讲，淡季的时间分配自然也不相同。
定位不同，可能把节假日和非节假日作为淡旺季的区别点;销售产品不同，可能按季节分淡旺季;即使是同一品牌的连锁店月可能由于区域特点不同，淡旺季的周期也不禁相同。
根据这样的情况来看，作为餐饮企业的负责人首先要分析自己的定位和客人构成，而且要找到客人消费的真正动机，然后再确定运用什么手段来达到吸引客人的目的。
一般来讲，吸引客人可以简单地分为三种情况：1、尽量留驻老客户，增加老客户的造访频次;2、尽量吸引新客户，扩大销售机会;3、通过各种方法促进现场销售效果，增加产品的购买机会。
在这些策略的选择中要尽量避免一个误区，那就是无论什么情况都采用价格杠杆来莽撞地进行疯狂促销，如果使用不当，反而会造成客人流失甚至直接导致营业水平下降。
三、产品营销和品牌营销不失为淡季营销的好方法既然促销是短期行为，也是刺激性行为，但营销和企业生存却是长期头等大事。
而且在进行企业诊断过程中，企业负责人要清楚一件事，特别是对餐饮企业来讲是至关重要的一件事，那就是qscv水平。
促销可以比做是激素，用得恰当可以延缓病情加剧，或者减轻痛苦，但并不能根除病根。
真正效益优秀的企业很少能感受到淡旺季的区别，甚至部分企业可以很好的进行反季节销售。
问题的关键是什么呢?那就是产品、服务的质量水平问题。
如果企业不是那种在生死线上挣扎的话，在淡季进行很好的产品改善和进行很好的产品推广不失为企业最应该关注的头等大事。
品牌管理更是时时的、长期的事情。
如果在淡季，企业能很好的抓住机遇，对品牌进行彻底的分析，苦练内功，，做任何事情都以品牌价值最大化为出发点，那到了旺季，企业自然会更加轻松不说，而且甚至超过竞争对手，能强有利的强占市场先机。
四、恰当利用社会焦点和热点创造机会作为餐饮企业，淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。
要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。
例如，7、8月份为淡季，但如果你的餐厅靠近学校或者大学，餐厅完全可以适当的适时地推出谢师宴、同学聚会宴等等专向活动。
例如，市场出现食品质量危机的时候，企业如何改变策略，邀请客人参观也好，还是做出承诺也好，反其道行之，如果宣传包装得当，会起到意想不到的效果。
篇三：餐饮行业旺季更旺、淡季不淡的营销策略方案关于餐饮业“淡季不淡、旺季更旺”的策略方案（仅供参考）目录一、餐饮业发展现状与趋势二、餐饮业淡旺季常见应对办法三、餐饮业淡旺季营销与宣传手段四、餐饮业淡旺季促销活动方案及技巧五、餐饮企业全年营销企划方案六、餐饮业美食节安排计划七、酒店餐饮淡旺季营销全年经营对比八、总结二零一三年十二月三十日一、餐饮业发展现状与趋势（一）发展现状当前，随着人民生活水平的不断提高，社会消费需求随之发生了重大变化，特别在餐饮“吃”的方面，要求越来越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。
餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流新思想、探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、规模化、整合资源竞合化发展”。
为了适应大环境变化，餐饮企业尤其是诸多中式正餐店必须采取了一系列措施，改变传统经营方式与营销策略，以期加快餐饮业的发展步伐。
主要表现在：1、结构调整，和集团经营、网络营销、中心厨房、集中采取、统一配送等现代经营方式显示出强劲的发展势头，明显突现出新经济特点；2、节假日促销，频掀热潮，呈现三个特点；1）地域餐饮，呈现“三忙”：一是旅游景区忙、二是商圈附近忙、三是居民社区忙；2）就餐形式，呈现“两热”：一是“婚寿喜宴”热、二是“团圆家宴”热；3）餐饮类型，呈出“三火”：一是大众餐饮火、二是地方风味火、三是特色餐饮火。
3、全国各地以节造市，以市促销，弘扬中华美食文化，推动餐饮业的发展；4、全国各地对挖掘、整理、发展地方新菜系的工作抓得很紧，研发、创新了许多极具特色的名菜肴，并利用各种美食节进行推介，地方菜系，异军突起。
（二）发展趋势1、餐饮业集团化发展，品牌化经营，连锁经营成为未来主攻方向；2、餐饮业品牌发展速度加快，会有更多的餐饮提速上市；3、个性化餐饮业消费日趋明显；4、餐饮业产品及营销彰显文化特色；5、原生态、绿色餐饮引领未来发展趋势；6、餐饮竞争由产品竟争，品牌竟争，服务竟争过度到现在的人才呈多元化竞争发展；7、餐饮业信息化，科学化营销加快；8、餐饮业发展层次呈多样化；9、餐饮业政策更规范，行业自律需提高；10、餐饮主流消费和主流消费群体转型，由地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。
二、餐饮业淡旺季常见应对办法众所周知，现代餐饮业竞争不断升级，企业经营是逆水行舟，不进则退。
与此同时，今年政府相关新政策的出台，例如：厉行节约，严禁铺张浪费，推行“光盘”行动，竭力节控职能部门的财政支出，国家公务员办酒席上限25桌须呈报纪委批准，所有大小型接待活动实行6不准等。