星级农贸市场标准[精彩]
1星级农贸市场标准
奉贤区星级农贸市场评定标准一星级农贸市场标准（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场管理者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
二星级农贸市场标准市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
浙江省星级文明规范市场标准
浙江省星级文明规范市场标准(农贸市场)一星级标准（一）布局要求1.场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2.封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3.商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4.场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求1.商位、营业房、柜台、货架设置统一；2.有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3.场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4.有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5.熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6.停车场占市场建筑面积10%以上；7.200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8.市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1.市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2.与场内经营者签订商品质量安全责任书；3.检测工作正常，有台帐、有记录；4.市场建立商品准入制度，经营户开展食品进货台帐登记和索证索票工作；5.上市商品要符合国家规定，场内不使用杆秤；6.摊位、营业房内外清洁整齐，卫生保洁每天不少于2次；7.物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；8.食品安全管理、物业管理、卫生、治安、消防管理等制度健全、责任落实。
二星级标准市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1.场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2.通道占市场使用面积30%以上；3.食品与非食品经营区域分开设置；4.鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5.生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6.餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽。
（二）设施要求1.有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2.柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3.同一交易区商品配置统一容器；4.销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5.停车场占市场建筑面积20%以上；6.设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
农副产品批发市场星级文明规范标准(参考Word)
二、农副产品批发市场星级文明规范标准一星级标准（一）布局要求1、市场建筑面积5000平方米以上；2、商位与营业房分开设置；3、根据商品种类划行归市设置交易区，区域标志明显；4、经营大宗商品的市场，设置必要的商品堆放场地和汽车通道。
（二）设施要求1、有公共厕所、垃圾箱和垃圾集中设施；2、有宣传公示栏、投诉服务台及磅秤等称重、复秤设施；3、有物业管理用房，并配备办公设施；4、有配套供水、排水设施；5、停车场占市场建筑面积15%以上；6、建立检测室，配备检测仪器，有专人负责；7、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全,亮证经营;2、与经营户签订产品质量安全责任书；3、设立商品准入办公室，建立商品准入制度，有专人负责管理；上市商品有进销货台帐和索、供证（票）资料；4、每周快速定性检测不少于5天，每天不少于12个批次，有记录；5、年成交额1亿元以上；6、摊位、营业房内外卫生整洁，商品陈列有序，无占道经营和乱堆乱放现象；7、特约经销和总经销（代理）实行备案备查制度；8、环境清理、卫生保洁每天不少于2次；9、食品安全管理、物业管理、卫生、治安、消防等制度健全，责任有落实；二星级标准市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、市场建筑面积8000平方米以上；2、根据需要商位采用大开间或营业房式设计；3、货物出入口设在次要道路上，有专门的货物装卸区域和通道，保证运货车辆进出畅通；4、经营大宗商品的市场货物堆放与汽车停放分离。
（二）设施要求1、有市场导购图（牌）、广播、公用电话等服务设施；2、柜台、货架、容器设置统一；3、有完备的通风系统和良好的照明设施；4、经营大宗商品的市场货物堆放有统一的隔离装置；5、停车场占市场建筑面积25%以上。
（三）管理要求1、检测项目不少于3种；2、建立信用分类评价体系，A级以上经营户达85%以上；3、年成交额2亿元以上；4、投诉处理及时，有登记，处理率达100%；5、建立预赔金制度，实行先行赔付；6、车辆出入有序，停放分类整齐；7、场内地面干净，无积水、无垃圾，卫生保洁每天不少于4次；8、市场周边环境整洁，无乱张贴物；9、各项管理制度落实，有记录；10、申报当年无食品安全事件和其他案件发生。
“星级农贸市场”评比评分标准
8
①消费者与熟食卤品店铺之间安装钢化玻璃隔断或设有防虫蝇纱网、透明罩（4分）；
②非接触收银或销售人员不接触钱币（2分）；
③分别配置洗手、消毒水池和干手设施（2分）
防尘、防蝇、防鼠设施
5
①豆制品、面包糕点、熟食、酱腌菜和其他可直接入口的食品区域，应设置防尘、防蝇、防鼠等设施（4分）；②统一设置（1分）
智慧型市场
10
符合智慧型农贸市场要求的加（10分）
合计
55
全面实施冷鲜禽上市的加（35分）
星级经营户评比
15
开展星级经营户评比的加（15分）
消防安全
5
市场内加工区域统一安装管道燃气或全部使用电力加（5分）
节能减排
5
市场统一采购有明确的市场标志、符合国家相关标准的塑料购物袋的加（5分）
公益性
10
市场设立公益性摊位为社会弱势群体提供就业机会的，每设立一个摊位加（1分），10分封顶
“星级农贸市场”评比标准（试行）
考核项目
评比内容
分值
评分标准
扣分及原因说明
（图片可作为附件）
基础设施（120）
出入、通风和采光
5
①3000平方米以上的大型农贸市场出入口应不少于3个；②其余市场不少于2个（1分）；③通风良好（2分）；④采光良好（2分）
地面和排水
10
①使用防滑地砖（5分）；②地面有一处破损未及时维修扣（1分）；③主排水通道应采用沉井式暗渠（暗管）排水（2分）排水沟深度不少于0.2m，宽度不少于0.25m（1分）；④外露部分设格栅盖板，格栅间缝隙不超过0.01m（1分）；⑤出口处设防鼠隔离网（1分）
市场经营
秩序管理（95）
星级农贸市场标准
一星级市场（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
星级农贸市场规范标准
一星级市场（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
农贸市场标准
6.停车场占市场建筑面积10%以上；
7.200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；
8.市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求
1.市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；
2.与场内经营者签订商品质量安全责任书；
三星级标准
市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外，还应达到以下要求：
（一）布局要求
1.每个摊位柜台面积不少于2平方米；
2.通道占市场使用面积35%以上；
3.门牌、广告牌设置统一；
4.在主入口显著位置设置检测信息公示牌（栏）；
5.市场有绿化。
（二）设施要求
1.场内排水、排污无外露明管、明沟；
（三）管理要求
1.检测有计划，有针对性，发现问题多，处理及时、程序到位，有记录；
2.市场设立商品准入办公室，负责督促检查经营户建立食品台帐和索证索票情况，并与经营户签订“食品质量安全责任书”；
3.建立食品安全追索制度，市场经营户食品索证索票齐全并建立相应的档案；
4.开展信用分类评价工作，A级以上经营户达90%以上；
4.场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求
1.商位、营业房、柜台、货架设置统一；
2.有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；
3.场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；
4.有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；
5.熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；
2.柜台瓷砖或花岗岩铺面，蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡式，外侧有档水板；
3.活禽交易区通风、冲洗设备齐全，环境清洁，无异味；
五星级农贸市场标准
五星级农贸市场标准农贸市场是城市居民购买新鲜农产品的重要场所，对于城市居民来说，一个干净、整洁、有序的农贸市场是他们购买食品的首选。
因此，建设五星级农贸市场是当前城市发展的重要任务之一。
那么，什么样的农贸市场才能称得上是五星级的呢？下面我们就来详细了解一下五星级农贸市场的标准。
首先，五星级农贸市场的环境应该是干净整洁的。
市场内部和周边环境应该保持整洁，没有垃圾堆放和污水积聚的现象。
地面、墙壁、天花板等公共区域应该定期清洁，保持干净整洁的状态，给顾客一个良好的购物环境。
其次，五星级农贸市场的管理应该是规范有序的。
市场管理者应该建立健全的管理制度，包括市场内部秩序的规定、蔬菜水果的质量检测标准、商贩的经营行为规范等。
同时，市场管理者还应该加强对商贩的管理和培训，确保他们的经营行为合法规范，保障顾客的权益。
第三，五星级农贸市场的商品质量应该是有保障的。
市场内的蔬菜水果应该具有产地证明，并且经过质量检测合格后方可上市销售。
同时，市场管理者还应该定期对商品进行抽检，确保商品的质量符合标准，保障顾客的食品安全。
第四，五星级农贸市场的服务质量应该是优质的。
市场内的商贩应该热情周到地为顾客提供服务，解答顾客的疑问，帮助顾客挑选商品。
同时，市场内还应该提供便利的购物环境，比如提供购物车、购物篮等，方便顾客购物。
最后，五星级农贸市场的安全保障应该是有力的。
市场内应该配备完善的消防设施，定期进行安全检查，确保市场内没有安全隐患。
同时，市场内应该加强安保力量，保障顾客在市场内的人身和财产安全。
总之，建设五星级农贸市场是一个系统工程，需要市场管理者、商贩和相关部门的共同努力。
只有做到环境干净整洁、管理规范有序、商品质量有保障、服务质量优质、安全保障有力，我们才能打造出一个真正意义上的五星级农贸市场，为城市居民提供更好的购物体验。
希望各地相关部门能够重视农贸市场建设，加大投入，提高管理水平，推动五星级农贸市场的建设，为城市居民打造更加美好的生活环境。
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星级农贸市场标准[精彩]
1星级农贸市场标准
(一)布局要求
1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上;
2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置;
3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显;
4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
(二)设施要求
1、商位、营业房、柜台、货架设置统一;
2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕;
3、场内经营者统一配置加盖保洁桶(箱);
4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房;
5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施;
6、停车场占市场建筑面积10%以上;
7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员;
8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
(三)管理要求
1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全;
2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤;
3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味;
4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象;
5、检测工作正常有台帐;
6、副食品经营户建立进货台帐;
7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
2星级农贸市场标准
市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求:
(一)布局要求
1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上;
2、通道占市场使用面积30%以上;
3、食品与非食品经营区域分开设置;
4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭;
5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开;
6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽;
(二)设施要求
1、有布局导购图(牌)，有顾客休息专座、广播;
2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一;
3、同一交易区配置统一的柜台容器;
4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备;
5、停车场占市场建筑面积20%以上;
6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
(三)管理要求
1、机动车与非机动车分类停放，进出有序;
2、市场周边环境整洁，无非法广告等张贴物;
3、场内墙壁、门窗、设施等洁净，无污物;
4、场内卫生清扫一天不少于2次，并保持动态保洁;
5、经营者佩证服务，熟食区经营者着统一工作服、戴口罩;
6、每周食用农产品安全快速定性检测不少于5天，每天不少于12批次;
7、豆制品、肉类、粮油制品、副食品等重要商品建立索证(票)制度;
8、投诉处理率达100%;
9、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等制度落实有记录。
3星级农贸市场标准
市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外，还应达到以下要求:
(一)布局要求
1、场内每个经营者柜台面积在2平方米以上;
2、通道占市场使用面积35%以上;
3、统一设置牌匾、广告牌;
4、在显著位置设有检测情况公示牌(栏);
5、市场有绿化。
(二)设施要求
1、柜台瓷砖或花岗岩铺面;
2、蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡摆放式，外设档水栏板;
3、活禽交易区有通风、冲洗等设施;
4、副食品营业房配置统一的货架或柜台;
5、全部使用电子秤，并统一放置位置;
6、市场使用可降解塑料袋;
7、停车场占市场建筑面积30%以上。
(三)管理要求
1、停车场有专人管理，车辆停放整齐;
2、物品陈列整齐美观，不出框，不出边;
3、实行净菜或半净菜上市;
4、场内地面干燥干净，无积水、无垃圾;
5、检测数据录入电脑;
6、市场使用《商品交易市场商位租赁经营合同(示范文本)》;
7、与场内经营者签订“商品质量安全责任书”;
8、市场经营者信用等级A级率达到90%以上;
9、年内市场无食品安全等事件发生。
4星级农贸市场标准
市场在布局、设施、管理方面除达到三星级标准外，还应达到以下要求:
(一)布局要求
1、市场布局整齐，内外环境整洁;
2、市场内有政府部门市场监管办公室;
3、市场设有为经营户存放待售货物的储存间;
(二)设施要求
1、市场内排水、排污系统采用暗管、地漏系统，无外露明管、明沟;
2、市场内通风设施完备，电线全部采用暗线;
3、活禽交易区销售、宰杀采用全封闭透明式营业房，配有通风、冲洗设施;
4、活鱼交易柜台设计新颖，采用砖砼结构、玻璃缸式的分割蓄养池或酒店式玻璃陈列柜。
5、熟食品、卤制品营业房采用透明玻璃封面，外型美观，色彩明亮，室内配有空调和冷藏设施。
6、柜台内配有统一的盛放杂物容器，货物摆放整齐，无乱堆乱放现象;
7、市场设置密闭垃圾房，有冲洗、下水设施，不污染周边环境;
(三)管理要求
1、市场管理者、经营者各着统一工作服装;
2、配有专业保洁公司，对市场卫生进行跟踪清洁服务;
3、建立预赔基金，实行先行赔偿制度;
4、市场引进驻场销售品牌企业达到5家以上;
5、市场经营者信用等级A级率达到95%以上。
5星级农贸市场标准。