园长陪餐管理制度汇编
园长陪餐制度(汇总9篇)
园长陪餐制度（汇总9篇）园长陪餐制度第1篇根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。
1、提供给师生员工食用的每样食品都必需由专人负责（非食品加工人员）留样。
2、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。
3、每餐、每样食品必须按要求留足101g，分别盛放在己消毒的餐具中，防止被污染。
4、留样食品冷却后必须用保鲜膜密封好（或加盖）并在外面标注品名、加工时间、加工人员、留样时间（xx月xx日xx时），及时存放在专用留样冰箱内，冷藏条件下5℃左右，不得冷冻保存。
5、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放非留样食品，冰箱必须上锁。
6、留样食品必须保留48小时时间到满后方可倒掉。
7、留样食品存放、处理都必须按照卫生监督机构的要求详细记录，不得涂改。
8、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品。
影响或干扰事故的调查处理工作。
园长陪餐制度第2篇一、学校建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度，有陪餐人员安排表，以确保当餐所提供的食品都有领导或教师陪餐。
二、陪餐人员应按照安排，随同学生一起就餐。
负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
三、陪餐人员要认真填写《领导、教师陪餐记录》，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，就餐秩序评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
四、陪餐人员对以下情况应当立即指出或停止，并要求食堂管理人员及时整改纠正：一是食品加工距供餐时间过长的；二是食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的；三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌；四是食品有发霉变质等感官问题的；五是食品有明显的口味异常；六是食品质量较差，学生反映突出的；七是其他危害学生食品安全卫生的情况。
幼儿园的陪餐管理制度
一、总则为了确保幼儿园食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，保障幼儿身体健康，特制定本制度。
二、陪餐制度1. 园长及分管领导应定期参加幼儿陪餐，了解幼儿膳食情况，监督食堂工作。
2. 教师应定期参加幼儿陪餐，关注幼儿饮食状况，及时反馈幼儿饮食问题。
3. 陪餐人员应按时参加陪餐，不得迟到、早退。
4. 陪餐人员应保持良好的就餐环境，不随意交谈，不浪费食物。
三、陪餐要求1. 陪餐人员需在食堂工作人员的指导下，按照规定程序进行陪餐。
2. 陪餐人员应了解幼儿园膳食标准，对不符合标准的食品提出意见。
3. 陪餐人员应关注幼儿饮食状况，对幼儿饮食中的问题及时反馈给食堂工作人员。
4. 陪餐人员应遵守食堂卫生规定，保持个人卫生。
四、食品留样制度1. 每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在已消毒的餐具中。
2. 留样食品应冷却后用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标注品名、加工时间、加工人员、留样时间（xx月xx日xx时）。
3. 留样食品存放在专用留样冰箱内，冷藏条件下保存，不得冷冻保存。
4. 留样食品必须保留48小时时间到满后方可倒掉。
五、食堂人员培训1. 定期对食堂人员进行食品卫生、安全操作等方面的培训。
2. 食堂人员应熟悉并遵守国家相关法律法规，提高食品安全意识。
3. 食堂人员应掌握食品加工、烹饪、储存等方面的技能。
六、监督检查1. 教育行政部门定期对幼儿园陪餐制度执行情况进行监督检查。
2. 幼儿园内部设立食品安全监督小组，负责日常监督工作。
3. 发现食品安全问题，立即采取措施予以整改，并向上级主管部门报告。
七、责任追究1. 对不按时参加陪餐、不遵守陪餐要求的陪餐人员，给予批评教育。
2. 对因食品安全问题造成幼儿健康损害的，依法追究相关责任。
3. 对违反食品安全法规的行为，依法予以处罚。
八、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由幼儿园行政办公室负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
中小学幼儿园园长陪餐制度（通用7篇）
中小学幼儿园园长陪餐制度中小学幼儿园园长陪餐制度（通用7篇）在当今社会生活中，越来越多人会去使用制度，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家整理的中小学幼儿园园长陪餐制度（通用7篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
中小学幼儿园园长陪餐制度1为全面规范食堂日常管理，提高食堂饭菜质量，提升校园食品安全水平，确保学生健康成长，根据国家、省、县局等有关食品安全文件精神，结合我校实际，制定本制度。
一、学生在校正常就餐时，学校安排中层以上管理人员轮流陪同学生就餐，每天2人次。
二、陪餐人员包括校长、副校长、主任、班主任及老师，其中校长每学期不少于10次。
三、陪餐人员一定要和学生一起排队盛饭、领菜，并与学生同区域就餐;陪餐人员的餐费在学期末一次性结算。
四、陪餐人员要对当天所吃的饭菜(从外观、口味、质量等)进行评价;对食堂当天食品安全有关情况进行监督;对就餐学生的意见和建议做好记录。
五、陪餐人员陪餐后要做好登记并签名，《陪餐记录表》、《陪餐人员安排表》与《领导值班表》放在一起。
六、陪餐人员就餐后如果自己发生头晕、呕吐、腹泻等症状，或发现部分(不是个别)同区域就餐的学生出现头晕、呕吐、腹泻等症状，马上报告学校，学校立即启动《学校食品安全应急预案》进行处理。
七、陪餐人员当天因公事外出不能陪餐的，可与其他陪餐人员联系自行调换陪餐时间。
八、学校将《陪餐人员安排表》、《陪餐记录表》在校园网、签到室公示栏、食堂等明显位置进行定期公布。
中小学幼儿园园长陪餐制度2为了贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全和满意度，结合学校统一征订营养餐的实际校情，特制定校长陪餐制度。
一、学校实行校长陪餐制，校长是指校级领导，校级领导按值班表轮流到学生就餐地点陪餐。
陪餐校长因故不能陪餐的，应及时调换其他学校相关负责人陪餐，不得空岗。
陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。
幼儿园园长陪餐管理制度
一、总则为了确保幼儿饮食安全，提高幼儿园食堂管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。
二、制度目的1. 增强园长对幼儿园食堂食品安全的重视程度，提高食堂管理人员和工作人员的食品安全意识。
2. 确保幼儿饮食安全，预防食物中毒事故的发生。
3. 提升幼儿园食堂管理水平，优化幼儿膳食结构。
三、制度内容1. 园长陪餐制度（1）园长每周至少陪餐一次，与幼儿共同进餐，了解幼儿饮食情况。
（2）园长陪餐时，应关注食品质量、口味、营养搭配等方面，对存在问题及时提出整改意见。
（3）园长陪餐期间，应与食堂管理人员、工作人员沟通交流，了解食堂工作情况，提出改进措施。
2. 食品采购与储存（1）食堂采购食品应选用正规渠道，确保食品质量。
（2）食品储存应按照食品种类、保质期等进行分类存放，确保食品新鲜、卫生。
（3）食堂管理人员应定期检查食品储存情况，发现问题及时处理。
3. 食品加工与制作（1）食堂工作人员应按照食品加工规范进行操作，确保食品卫生。
（2）食堂加工食品应使用清洁的厨具、用具，避免交叉污染。
（3）食堂应定期对工作人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识。
4. 食品留样与记录（1）食堂应实行食品留样制度，每餐每样食品留样100克，留样时间不少于48小时。
（2）留样食品应妥善保存，防止污染。
（3）食堂应做好食品留样记录，记录内容包括食品名称、留样时间、留样人等。
5. 食品安全检查与监督（1）园长定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
（2）食堂管理人员应加强对食堂的日常监督，确保食品安全。
（3）幼儿园设立食品安全举报电话，接受家长和社会监督。
四、制度实施与监督1. 本制度由幼儿园食堂管理部门负责解释。
2. 各部门应认真执行本制度，确保幼儿饮食安全。
3. 对违反本制度的行为，幼儿园将严肃处理，追究相关责任。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
幼儿园食堂园长陪餐管理制度
幼儿园食堂园长陪餐管理制度一、引言幼儿园食堂是幼儿园的重要组成部分，关系到幼儿的饮食安全和健康成长。
为了加强幼儿园食堂的管理，提高食堂的服务质量，保障幼儿的饮食安全，特制定本管理制度。
二、陪餐制度的目的和意义1. 陪餐制度的目的在于加强幼儿园食堂的食品安全管理，确保幼儿的饮食安全，提高食堂的服务质量。
2. 陪餐制度的意义在于通过园长或其他管理人员亲自品尝食堂的饭菜，了解饭菜的口味、质量、卫生状况等，及时发现问题，采取措施加以改进，从而保障幼儿的饮食安全。
三、陪餐制度的内容1. 陪餐人员的确定陪餐人员由园长或其他管理人员担任，每周至少安排一次陪餐。
2. 陪餐的时间和地点陪餐的时间为幼儿园的午餐时间，地点为幼儿园食堂。
3. 陪餐的要求（1）陪餐人员应在陪餐前了解当天的菜单，了解食堂的采购、加工、消毒等环节的情况。
（2）陪餐人员应认真品尝当天的饭菜，对饭菜的口味、质量、卫生状况等进行评价。
（3）陪餐人员应与食堂工作人员进行交流，了解食堂的工作情况，听取他们的意见和建议。
（4）陪餐人员应认真记录陪餐情况，及时发现问题，采取措施加以改进。
4. 陪餐后的处理（1）陪餐人员应在陪餐后及时将陪餐情况反馈给食堂工作人员，提出改进意见。
（2）食堂工作人员应根据陪餐人员的意见，及时改进工作，提高服务质量。
（3）幼儿园应定期对食堂进行检查，对存在的问题进行整改，确保幼儿的饮食安全。
四、陪餐制度的执行和监督1. 幼儿园应加强对陪餐制度的宣传和培训，确保陪餐人员了解陪餐制度的内容和要求。
2. 幼儿园应加强对陪餐制度的执行情况的监督，确保陪餐制度得到有效执行。
3. 幼儿园应定期对陪餐制度进行评估，对存在的问题进行整改，不断提高陪餐制度的效果。
五、陪餐制度的修订和更新幼儿园应根据实际情况，及时修订和更新陪餐制度，确保陪餐制度的内容和要求符合幼儿园的实际情况。
六、结语幼儿园食堂园长陪餐管理制度是保障幼儿饮食安全的重要措施之一。
通过实行陪餐制度，幼儿园可以更好地了解食堂的工作情况，及时发现问题，采取措施加以改进，从而保障幼儿的饮食安全。
园长陪餐管理制度
园长陪餐管理制度一、背景园长陪餐是指幼儿园园长每天在幼儿园食堂陪同幼儿一起就餐的行为。
园长陪餐是幼儿园管理的一种方式，可以提高园长与幼儿的沟通和交流，促进园长对幼儿的关注和了解，提升幼儿园的服务质量。
二、目的1.提高园长工作的透明度和公开性，增强家长对幼儿园的信任度；2.加强园长与幼儿的互动和沟通，增加园长对幼儿的了解和关注；3.规范幼儿园管理，提高服务质量。
三、实施方式1.时间安排：园长每天在幼儿园就餐时间段内陪同幼儿一起就餐，每次陪餐时间不少于30分钟；2.就餐规则：园长和幼儿一起排队取餐，共同用餐。
3.陪餐选择：园长可以每天随机选择一个班级进行陪餐，也可以根据需要选择特定班级进行陪餐；4.记录管理：园长需在陪餐时进行记录，包括园所就餐人数、菜品口感、幼儿卫生习惯等，记录内容应详细准确。
四、责任分工1.幼儿园园长：负责制定园长陪餐管理制度，并监督全体教职员工的执行；2.教职员工：负责配合园长陪餐工作，积极配合园长的安排，并提供相关意见和建议；3.食堂管理人员：负责食堂的日常运营和菜品质量控制，确保食品卫生安全。
五、管理流程1.制定园长陪餐计划：园长每周制定陪餐计划，包括陪餐日期、陪餐班级等信息，并提前通知相关教职员工；2.陪餐准备：园长按照预定计划准时到达食堂，并与食堂管理人员确认菜品质量；3.陪餐执行：园长按照规定时间和班级与幼儿一起排队取餐，并与幼儿一起用餐；4.记录填写：园长在陪餐过程中进行记录，并在用餐后将记录填写完整准确；5.反馈交流：园长将陪餐中的观察和意见反馈给相关教职员工和食堂管理人员，共同商讨改进措施；6.处理问题：如发现食品质量问题或幼儿行为问题，园长及时处理并与相关人员进行交流沟通，确保问题得到妥善解决。
六、考核与改进1.陪餐考核：幼儿园每年定期进行园长陪餐考核，主要从陪餐频率、陪餐质量、记录管理等方面进行评估；2.效果评估：每学期结束时，根据陪餐记录和家长满意度调查等数据，评估园长陪餐的效果，并对管理制度进行改进完善；3.改进措施：根据评估结果，园长应及时总结经验，制定改进措施，提升园长陪餐的效果和满意度。
学校食堂陪餐制度
学校食堂陪餐制度学校食堂陪餐制度1一顿简单而营养的午餐除了给孩子们一份健康、一份营养，由于有了园长和家长的陪吃，让食物里多了一份欢乐和温暖。
幼儿园是最阳光、最安全的地方，保护孩子的安全，就是守护国家的将来!为确保幼儿园食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师幼在食堂的饮食安全，依据上级有关要求，订立本制度。
1、幼儿园食堂必需建立园长陪餐制度。
2、园长应在幼儿进餐之前半小时试餐，后到幼儿就餐。
园长试餐时负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，发现异常及时处理；并对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的看法建议，并做好陪餐记录。
3、园长对以下情况应当立刻指出，并要求食堂管理人员及时整改矫正：①食堂工作人员未穿着工衣、工帽，女工作人员戴首饰的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；②饭菜口味过淡或过咸的；③其他应当及时整改矫正以确保食品安全卫生的情况。
4、园长对以下情况应当立刻制止：①采购有土豆、四季豆、豆芽、冷冻食物或含有添加剂的食品；②饭菜质量较差，家长反映突出的；③其他危害幼儿食品安全卫生的情况。
5、园长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排出自身身体原因的，应当立刻向学校领导报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪察看。
6、园长应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，予以批判教育；对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、显现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，将报给上级主管部门进行处理。
7、园长因故不能陪餐的，应及时向学校领导报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。
8、食堂管理人员应认真听取园长的看法和建议，对提出的问题及时整改落实。
9、学校校长长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
学校食堂陪餐制度21.学校（幼儿园）食堂每餐必需指定1名负责人进行陪餐，每周订立一次陪餐布置表，并交由食堂管理人员存档备案。
2024年幼儿园园长陪餐管理制度
2024年幼儿园园长陪餐管理制度一、园长陪餐制度的目的1.为确保幼儿园食品安全，提升餐饮品质，保障师幼用餐权益，遵循上级指示精神，特制定本园长陪餐管理制度。
2.制度明确要求幼儿园实施园长陪餐制，强调园长在幼儿用餐前半小时先行试餐，随后与幼儿一同就餐，全程参与并监督餐饮服务过程。
3.此制度通过园长的亲身参与，有效监管食堂运营，及时发现并解决问题，提升食堂服务质量，营造安全、健康、满意的用餐环境，切实维护师幼饮食安全。
二、园长陪餐职责与操作规范1.园长试餐时需对饭菜的外观、口感、营养搭配等方面进行全面、细致的评价，如遇异常情况，须立即采取措施予以处理。
2.园长还需对食堂环境卫生状况、从业人员工作状态进行现场巡查，确保符合卫生标准和职业行为规范，同时主动收集幼儿及家长的反馈意见，详细记录陪餐过程。
3.针对饭菜口味不适、食堂人员着装违规、食品质量欠佳等现象，园长应及时指出并督促食堂管理人员迅速整改，确保食品安全无虞。
三、园长紧急处置与上报机制1.若园长在就餐后出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等疑似食物中毒症状，且非个人健康原因所致，应立即向上级领导汇报，并密切关注同餐幼儿的健康状况。
2.对于食堂采购禁用食材（ 如生土豆、四季豆、豆芽、含添加剂冷冻食品等）、饭菜质量引发家长强烈不满，以及其他可能危害幼儿食品安全的行为，园长须立即叫停，严防事态扩大。
3.园长须忠实履行陪餐职责，对不尽职尽责、隐瞒问题、延误整改者给予批评教育；对因失察导致食品安全事故，或知情不报造成恶劣社会影响者，将依法依规上报上级主管部门严肃处理。
四、园长陪餐特殊情况处理与替代安排1.园长因故无法执行陪餐任务时，应及时通知主管领导，并推荐或由幼儿园指定其他适宜人员代为陪餐，确保陪餐制度的连续性和有效性。
2.替代陪餐人员需严格按照园长陪餐规定执行任务，进行试餐、监督、记录等工作，确保陪餐工作的正常进行。
3.园长不仅需定期参与陪餐，还应加强对整个陪餐制度执行情况的检查，定期汇总、分析、通报检查结果，推动食堂持续改进，提升陪餐制度的执行效果。
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幼儿园园长陪餐管理制度
为确保幼儿园食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师幼在食堂的饮食安全，根据上级有关要求，制定本制度。
1、幼儿园食堂必须建立园长陪餐制度。
2、园长应在幼儿进餐之前半小时试餐，后到幼儿就餐。
园长试餐时负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，发现异常及时处理；并对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。
3、园长对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：
①食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员戴首饰的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
②饭菜口味过淡或过咸的；
③其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
4、园长对以下情况应当立即制止：
①采购有土豆、四季豆、豆芽、冷冻食物或含有添加剂的食品；
②饭菜质量较差，家长反映突出的；
③其他危害幼儿食品安全卫生的情况。
5、园长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向主管领导报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察。
6、园长应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，将报给上级主管部门进行处理。
7、园长因故不能陪餐的，应及时向主管领导报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。
8、食堂管理人员应认真听取园长的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
9、园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
岐山县第二幼儿园。