商南美食——舌尖上的诱惑
教你认识陕西陕南特产之商南特产
教你认识陕南特产之商南特产不少人都知道陕南靠着秦岭山区有着丰富的自然资源，也盛产多种特产，其中商南是小编知道的最为盛产特产的地方之一。
陕南的商南盛产花生、茶叶、芝麻、油桐、板栗、生漆、核桃等农林特产，是我国油桐、生漆基地县之一。
森林覆盖率62.4%，有各类植物1696种，野生动物278种；药用植物1192种，其中国家挂牌收购的127种。
商南板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。
中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
商南栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。
栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。
老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
商南核桃据现代科学分析,商南核桃仁含蛋白质高达15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。
味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。
商南油桐又名光桐，长得快，结果早，产量高。
一般栽后3年就结果，盛果期可达二三十年。
千年桐学名木油桐，因果皮有皱纹，所以又称龟背桐，寓意长命百岁。
商南芝麻经研究，商南芝麻含脂肪油可达60% ，油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯；及芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、维生素A、维生素D、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、戊聚糖、蛋白质、卵磷酯、磷、铁、多量的钙等。
商南花生花生是陕南主要油料作物，主要分布在“312”国道以及丹江沿岸的低山川道区。
其中商南西安种植总面积达到5.3万亩，其中无公害花生基地2.2万亩。
商南猕猴桃猕猴桃，国际上称之为“果中之王”。
陕南是我国猕猴桃的重点产区，商南人称之为杨桃，其味芳香酸甜，是食品加工的上品。
它营养丰富，含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪、各种氨基酸及钙、磷、钾、铁等矿物质。
对高血压、麻疯病、肝炎、神经衰弱、癌症有显著的防止和治疗作用。
陕西家乡的美食作文
陕西家乡的美食作文作文一：《陕西家乡的美食》（小学生）小朋友们，你们知道吗？我的家乡陕西有好多好多好吃的！要说我最喜欢的，那一定是肉夹馍啦！每次路过卖肉夹馍的小店，那香味就像一只小手，把我拉了进去。
白白胖胖的馍，里面夹着剁碎的卤肉，卤肉肥瘦相间，咬一口，满嘴流油，香得不得了！我能一口气吃两个！还有凉皮，滑溜溜、冰冰凉的。
上面浇着红红的辣椒油，还有绿绿的黄瓜丝，看着就特别有食欲。
吃一口，酸辣可口，感觉嘴巴里在开派对！岐山臊子面也是超级棒！细细的面条，上面盖着五颜六色的臊子，有胡萝卜丁、土豆丁、木耳丁，还有香香的肉丁。
汤酸酸辣辣的，我每次都能把汤都喝光！再说说羊肉泡馍，那可是大人们的最爱。
把馍掰碎了泡在羊肉汤里，馍吸饱了汤汁，变得软软的。
吃一口馍，喝一口汤，浑身都暖洋洋的。
我爱我的家乡，更爱家乡的美食！作文二：《陕西家乡的美食》（初中生）嘿，朋友们！今天我要给你们讲讲我的家乡陕西的美食，那可真是让人馋得流口水！咱先来说说那闻名遐迩的油泼面。
师傅把又宽又长的面条在锅里一煮，捞出来放在大碗里，撒上葱花、蒜末、辣椒粉，再用烧得滚烫的热油往上一浇，“呲啦”一声，那香味瞬间就炸开了。
挑起一根面条放进嘴里，劲道爽滑，辣得过瘾，让人直呼爽快！再讲讲肉夹馍，这可是陕西的招牌美食。
刚出炉的白吉馍外酥里嫩，切开夹上剁碎的腊汁肉，那肉煮得软烂入味，肥的不腻，瘦的不柴。
一口咬下去，馍的酥脆和肉的鲜香完美融合，简直是人间美味！还有那羊肉泡馍，冬天来一碗，能从胃里一直暖到心里。
自己把馍掰成小块，交给师傅，不一会儿，一碗热气腾腾的羊肉泡馍就端到你面前。
奶白色的汤，鲜嫩的羊肉，再配上糖蒜，吃起来那叫一个美！说到这，你是不是已经馋得不行啦？有机会一定要来陕西尝尝这些美食！作文三：《陕西家乡的美食》（高中生）同学们，提起我的家乡陕西，美食那可是数不胜数！凉皮，绝对是夏日里的消暑佳品。
在炎热的午后，走进一家凉皮店，看着老板熟练地切好凉皮，放入碗中，加上豆芽、黄瓜丝，再浇上特制的辣椒油、醋和蒜水，搅拌均匀。
那些令人垂涎的陕西小吃
那些令人垂涎的陕西小吃作者：高关中来源：《百科知识》2014年第12期正在热播的纪录片《舌尖上的中国2》中介绍了各种各样、各具特色的中国地方美食，色香味俱全，令坐在荧屏对面的人们不禁食指大动，并再次掀起全民对美食的热爱与向往。
今天，我们就带领读者一起来品尝一下久负盛名的陕西小吃，你准备好了吗？历史悠久的“陕西套餐”羊肉泡馍是陕西的风味美食，历史悠久，尤以西安的最为著名。
羊肉泡馍的做法是，先将羊肉切好加佐料煮烂，汤汁备用；馍其实是烙好的硬面饼，食客将面饼掰碎如黄豆大小放入碗中，然后交由厨师在碗里放几片熟羊肉、原汤和配料。
羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，是一味难得的大众化滋补食品。
关于羊肉泡馍的来源，民间相传宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，流落长安街头。
一天，他身上只剩两块干馍，因干硬无法下咽，便去恳求一家羊肉铺给他一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。
店主让他把馍掰碎，浇了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。
赵匡胤吃得全身发热，头上冒汗，饥寒全消。
后来赵匡胤当了北宋的开国皇帝，十分喜欢吃羊肉泡馍。
此事不胫而走，传遍长安，于是吃羊肉泡馍的人越来越多，形成长安即今天西安的独特风味。
在西安鼓楼北院门的楼北楼餐馆还流传着羊肉泡馍来源的另一个版本：唐肃宗至德二年（757年），唐朝军队与借来的大食军队（阿拉伯人）收复长安，平息了“安史之乱”。
在唐天子的恩准下，部分大食人获准驻兵长安。
大食兵行军作战时常携带一种叫饦尔木的类似馕的食品。
行军打仗旷日持久，士兵携带的饦尔木常变干变硬难以下咽，他们就拌以羊肉和羊肉汤食用。
这就是羊肉泡馍的雏形。
饦尔木的制作方法也从军营传播到市井之中，形成泡馍用的硬面饼饦饦馍。
不管按哪一种版本来说，羊肉泡馍都已有上千年的历史。
北宋大文学家苏东坡曾赞美道：“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹。
”俗语说得好：“不吃羊肉泡馍，不算到过西安。
”除了羊肉泡馍外，“陕西套餐”中还包括肉夹馍、汉中米皮和油泼面。
【蔓萝饮食】陕西商洛美食
【蔓萝饮食】陕西商洛美食商洛市，隶属于陕西省。
商洛始名于汉朝，指上雒（县）和商（县）的地域合称。
因地处秦岭山地，因境内有商山洛水而得名。
历史上商洛道（亦称商於古道）为秦驰道的主干道之一，为“秦楚咽喉”，是长安通往东南诸地和其他中原地区的交通要道。
商洛名胜古迹有5A级景区商南金丝大峡谷、牛背梁国家森林公园、柞水溶洞、二郎庙、丰阳塔、大云寺、天竺山、月亮洞等。
1.柞水糍粑，是陕西省商洛市柞水县的传统特色小吃，用土豆为主要原料制作而成，食用时，用刀切成条状，配以酸菜、蒜泥、葱花、香菜等拌料，浇上一些汤汁，吃起来味道清香，爽滑可口。
2.橡子凉粉，在商洛洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。
寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉做成凉粉，吃起来爽滑、筋道，十分可口。
3.商州水煎包，水煎包子是商州很有名的一种风味小吃，一般是用粉条韭菜馅，多处都有卖家。
包子出锅，老远就能闻到喷香，黄焦酥脆，特别好吃。
4.小笼包是商洛特色小吃，饱满润泽、味道香美。
5.商南锅边饭又名锅岀溜，锅溜子，也叫懒婆娘饭。
在商南，锅边饭是上世纪六、七十年代粮食困难时期，农村常吃的一种饭食，因为做这种饭不需要很多面粉，作为酒后的主食，吃起来香味十足，且能醒酒开胃。
6.酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用，是山阳县一种历史古老的风味小吃。
7.柞水搅团，是将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜食用，滋味酸香，美味异常。
8.浆水面是商洛传统美食，味道浓郁、百吃不厌。
9.商南剪刀面。
10.洛源豆腐干，是陕西省商洛市洛南县洛源镇的传统特色小吃。
洛源豆腐干以黄豆为主要原料制成，略成茶褐色，一寸见方，双筷薄厚。
食用时，用刀切成薄片，拌以蒜泥、葱段、麻油、芥末等佐料，吃起来鲜美可口，回味无穷。
如果用油炸，或者配以素菜煮汤，别有一番风味。
11.商州大烩菜，主料是红白萝卜，以胡萝卜为主，配油炸豆腐块、木耳，加红烧肉片、红薯粉条、白菜叶、葱段姜块，一把青葱花撒在表面，有很好的口感，老少皆宜，是商州特色菜肴。
河南商丘最有名的6大特色美食,每一种都让人念念不忘,你吃过吗
河南商丘最有名的6大特色美食，每一种都让人念念不忘，你吃过吗一、薛湖牛肉水煎包雪狐牛肉煎包是永城市的地方特色食品。
水煎包由三个步骤组成:煎、半熟、炸。
用十八味中草药调馅。
馅脆嫩，馅薄好吃。
吃一口就满满的满足感。
是商丘永城人的最爱，足以彰显味道的独特和美味。
这么说吧，只要是河南的早餐店，90%以上都有油条。
二、垛子羊肉多姿羊肉是商丘市宁陵县的著名特产之一。
肉熟了以后，要趁热堆在一起，用绳子捆起来，压成一大坨，长方形，像桌子那么大，几十斤重。
当地人喜欢把烧饼从中间切开，夹上切得很薄的羊肉，咬一口吃，把肉放进嘴里。
舔的时候是甜的，嚼的时候是咸的，羊肉一点都不香。
咸咸的味道，淡淡的五香，让人欲罢不能。
三、利民羊肉汤利民羊肉汤是当地远近闻名的特色小吃。
不同于羊肉汤的浓烈膻味，汤汁特别鲜美，制作十分讲究，就单纯地用鲜羊肉熬汤，加上十九味传统作料，营养丰富、老少皆宜。
特色为“三清”，香气四溢，让人赞不绝口，当地人习惯配着杠子馍，卤鸡蛋吃，不仅养胃，据说还可以解酒！四、哨子汤哨子汤是商丘宁陵县的特色美食，也有人直接叫宁陵哨子汤！这个名字也是有由头的，吃的时候，要放在嘴边吹一下，所以就叫“哨子汤”了。
当地人祖祖辈辈有早起喝哨子汤的习惯，小米磨浆，放入加了二十多种打碎料粉的“料水”里，口感细腻顺滑，没有胡辣味只有料香味。
这哨子汤配杠子馍也很棒，吃着很管饱！五、商丘水激馍当一盘酥脆、蜜甜的金黄色端到你面前时，如果不提醒，再吃两盘你都不会知道它是什么做的。
这就是商丘睢阳古城有百年历史的特色美食“水激馍”。
对于豫东商丘的老乡来说，你一定非常熟悉，用馒头沾水后炸制是它最大的特色，馒头切丁油炸后裹糖汁，吃起来酥脆、香甜，老少皆宜，是豫东酒席上少不了的一道菜！六、宁陵杠子馍岗子包子是商丘宁陵县一种颇具特色和代表性的面食。
在城市边缘的乡镇集市上，过年经常能看到卖它的人拿着盖着蒲筐的被子和用酵母发酵的麦面馒头或者面头在？在带风箱的大铁锅上用蒸笼蒸，麦香特别鲜美，再加上一碗哨子汤，让人吃得滋润！以上是边肖分享的河南商丘最有名的六大特产。
商洛美食攻略
商洛美食攻略商洛是陕西省的一个地级市，位于黄河上游的关中平原，地处秦巴山区的腹地。
商洛地区的美食以陕菜为主，同时还有许多具有地方特色的小吃和特色菜品。
在商洛旅游期间，除了欣赏景点，品尝当地美食也是不可错过的体验。
下面是商洛美食攻略，为您介绍一些商洛著名的美食和特色菜品。
1. 商洛油泼面商洛油泼面是商洛地区非常有特色的一道面食。
它的特点是面条韧劲十足，口感爽滑。
面条上淋着热气腾腾的红油和香味浓郁的蒜末，配合各种配料，如豆芽、黄豆酱、葱花等，让这道面食更加美味可口。
商洛油泼面的制作过程独特，面条要先煮熟，然后放入冷水中漂洗，最后捞出沥干，浇上油花，使面条更加有嚼劲。
2. 商洛臊子面商洛臊子面是商洛地区非常有特色的传统面食。
它选用地道的制作工艺和原料，口感细腻且味道鲜美。
臊子面的原料选用小麦面粉加工而成，面条柔韧有嚼劲。
它的独特之处在于面坯的制作，通过加入酵母、浸泡时间等工序的控制，使得面坯更加有弹性，更具嚼劲。
而面条的煮制，要求火候适宜，不煮得太过软烂。
臊子面的配料多种多样，有牛肉、羊肉、冬瓜等多种口味可选。
无论是清汤、红汤，还是干拌，臊子面都是商洛地区非常受欢迎的一道美食。
3. 商洛老鼠汤商洛老鼠汤是一道具有浓郁地方特色的传统名吃。
它选用新鲜的老鼠肉作为主要原料，配以中草药以及各种调料熬制而成。
老鼠肉肉质鲜嫩，富含蛋白质，搭配特色的调料和独特的熬制技巧，使得老鼠汤味道鲜美。
老鼠汤的熬制过程需要经过多次炖煮和调味，以保持肉质的嫩滑和汤汁的浓郁。
这道菜在商洛地区非常有名，有着独特的风味和口感，是商洛的一道招牌菜。
4. 商洛羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西省的传统名吃之一，商洛的羊肉泡馍更是独具特色。
它的特点是面片细腻柔韧，汤浓肉嫩。
羊肉泡馍的制作过程相对复杂，需要有一定的技术和经验。
首先，将面团擀开，切成形状规则的小块，然后蒸熟。
接着，将蒸熟的面片放入碗中，加入热气腾腾的羊肉汤，再加入羊肉、蒜末等配料，最后撒上香菜和辣椒面，使得羊肉泡馍更加美味可口。
舌尖上的味道作文（通用42篇）
舌尖上的味道作文舌尖上的味道作文（通用42篇）在平日的学习、工作和生活里，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编精心整理的舌尖上的味道作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
舌尖上的味道作文篇1说到我最喜欢吃的美食，那就是陕西岐山名小吃臊子干拌面了。
虽然它的名字很普通，但在我看来，它可是比什么全聚德烤鸭、狗不理包子好吃多了。
岐山臊子干拌面的看相很好。
一根根面条被辣子油染得红红的，挑起来看一看，每一根都自然弯曲，油光发亮，让人食欲大开。
但最让人垂涎欲滴的还是面里的拌料，拌料里有黑色的木耳、黄色的卷心菜、红色的胡萝卜、白色的豆干，当然还有最重头的臊子——褐色的肉丁，这些五颜六色的拌料让人看着就赏心悦目，食欲大增。
我想，即使是厌食症患者，看到这样的拌面，也会情不自禁地大快朵颐起来的。
岐山臊子干拌面的味道也毫不逊色于看相。
用筷子挑起几根面条，放入嘴里，仔细咀嚼，慢慢品尝，辣子油与老陈醋混合在一起的酸辣感会立即从舌尖蔓延到整个口腔，接着从口爽到心，那味儿真是绝了。
再夹起一片黑木耳含在嘴里，嚼几下，嘎嘣脆，那口感也是盖了帽儿的!而胡萝卜，是我平日里最不喜欢吃的菜，但放在干拌面里，它的味道却完全变了，吃起来酸辣香甜，让人回味无穷。
还有黄色的卷心菜，味道也不一般，我特别喜欢用它蘸一点辣子油，先舔一舔，然后再一口吃掉，这样满嘴辣子味，真的很过瘾，不信你也试试看。
最重头的臊子当然是最好吃的，整碗面的香浓肉味儿就是从臊子里散发而来的。
肉的味道极好，虽然看相一般，但经得起品味，夹起一块来，嚼上几口，满嘴立刻就会弥漫开一股浓浓的肉香，那感觉真是太妙了!嘿，朋友，看了我的介绍，你是不是垂涎欲滴了呀?如果你也想享受一下这一舌尖上的美味，那就来我们合肥洪岗路上的陕西面馆尝一尝吧。
如果你想品尝更正宗的味道，那就请去陕西的岐山吧!舌尖上的味道作文篇2有人说，年味是噼噼啪啪的鞭炮声，年味是大红大红的春联;还有人说，年味是长辈对晚辈宠爱的压岁钱……在我看来，年味就是家乡那传统喜庆特色的食品——红团。
凤县美食——舌尖上的诱惑
凤县美食——舌尖上的美食
凤县地处陕甘川三省交界处，饮食结合了三省之特色，既有北方的醇厚又结合了四川的麻辣鲜香之味，在长期的发展中形成了独特的饮食习惯，以米面为主食，以各种肉食、蔬菜及山珍作为副食的基本饮食结构。
杂粮也都成为不同区域主食的组成部分，制作方法丰富多彩，有数百种之多。
1、干脚（jue)棒(bang)
至“立春”前，凤县的乡民家家户户杀猪宰羊。
一头整猪做肉臊子，卤肉（主要是下水和耳朵），剩下的就会挂腊肉，尤其是把整个猪腿挂成腊肉。
等到贵客临门，就会用它来做一道地地道道的凤县名菜——“干脚（jue)棒(bang)”。
先把干豆角用水泡发，接着把挂好的腊肉猪腿放在开水锅里煮一小会。
再将猪腿切成大块，放在油锅里炒一下，然后放一些干豆角，配上葱、姜、蒜、酱油、干辣椒，放水用小火焖。
水不要放太多适量。
最后放味精就行了，这道大菜肥而不腻，就是一个字——香。
2、擀面皮
擀面皮是陕西的一种小吃，特点是特别筋斗，口感稍硬。
是凉吃的，调制的调料和米皮差不多，但是更清香。
3、荞面饸饹
4、宝鸡小城凤县的臊子面，其味酸、辣、清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起，它一直是凤县人民喜爱的面食！
5、凤县浆水面
6、菜豆腐
7、洋芋煎饼
8、凤县腊肉
凤县地处山区，林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是薰制腊肉的有利条件。
即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，薰上几块腊肉，品品腊味。
如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。
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商南腊肉
丹江鱼野竹笋手源自牛皮糖豆腐干金丝十三花。“五颜六色流水席，七碟八碗十三花”，说的就是咱商南人招待宾客必备的菜肴。
商南美食
剪刀面
神仙叶子凉粉，由野生植物嫩叶制成，它有着墨玉一般的秀色,鲜嫩爽滑，那凉悠悠的苦味儿还有些调皮，它会在不知不觉间让您回味寻找。很多人吃商南叶子凉粉加上葱姜蒜辣椒香油，然后品味它的爽口和清凉。
商南野山菜。商南位于陕南山区，群山环绕，野山菜资源极其丰富，品种多样，香椿、槐花、荠菜、蕨菜、水芹菜、刺儿芽、芥茉叶、灰灰菜、桔梗等遍山都是。其鲜美可口，品味多样，可爆炒、凉拌，食法多样，是纯天然绿色保健食品。