促销策划方案(优秀模板7篇)
精选营销策划方案模板7篇

精选营销策划方案模板7篇营销策划方案篇1这是我们最近准备做的一个活动方案的大体框架。
一、活动名称:“宝宝和__儿童乐园”二、活动目的:提高网络知名度,在搜索引擎中能轻松的找到公司乐园品牌,同时吸引眼球,增加知名度。
三、活动时间:4月15日至5月30日四、活动准备:1、4月10日前各店准备精美POP三张,店内放置两张、各店所在商场入口放置一张。
2、4月15日前印刷DM单总计2万张。
3、4月12日前所有员工均要背过活动的各项细节,以方便顾客咨询。
公司于4月12日至15日期间派人到各店考核背诵情况。
4、4月15日、4月30日、5月15日三天下午9点发送邀请会员参加活动短信,短信内容为:尊敬的家长您好,__儿童乐园现正开展“我和__儿童乐园”的大型互动活动,奖品丰富,参与即得,详细情况请见店内海报,打扰之处请多包含。
最后祝您身体健康、生活美满!五、活动具体内容(POP、DM单上印刷内容)营销策划方案篇2一、确定目标市场所谓确定目标市场,其实就是确定产品或服务针对的消费者。
在潜在市场中,哪些人需要你的产品,哪些人在使用你产品过程中受益,那么这部分人就是你的目标市场所在。
只有认准了潜在客户,才能采取最有效的促销手段,与他们进行营销沟通,并在沟通过程中传达最适合于他们的营销信息。
作为产品代销的电子商务公司,可以利用现有的两家淘宝网上商店,吸引更多年轻的女性用户,因此其的目标市场是广大的年轻的,全职的,大专以上的女性消费者。
产品代销的电子商务公司最终面向的是消费者,一个企业形象好,服务质量高,知名度高的代销企业能吸引更多的消费者。
二、确定网络促销目标所谓促销目标,是指企业促销活动所要达到的目的。
本公司是一个做产品代销的电子商务公司,目前主要的销售区域是面向广州和上海,现在广州淘宝上开设有两家网上商店,在上海也有人员和仓库。
从这里可以看出公司的规模是比较小的。
经过一年时间的努力,公司进入了快速发展阶段。
现准备投入100万进一步发展公司规模。
促销方案策划模板7篇

促销方案策划模板7篇促销方案策划篇1一、促销方法:1、利用打折进行促??2、免费礼物满就送3、积分换购或积分抵现金4、加价购5、满就减6、买就赠这些促销活动都有自身的优势,也有自身的缺点。
二、促销的目的:节双利用中秋节、国庆节客户流量大的优势进行促销。
目的就是留住大客户量。
从而赚更多的信用、钱。
三.促销前工作: 1、货源问题:确定促销的商品、并备好充足的货。
不同的商品采取不同的促销方式,再者就是关于打折的物品要选择例如大的商品作为促销品。
促销期间,货品销售会比平时快,因此,充足的备货就是保障,如果经常发生缺货现象,不仅影响销售,也会影响买主对咱们的好评,如果遇到不好说话的买主,给你一个差评,那可真是够呛,即使能取消,也得白白耗费掉不少的时间与精力。
那可就不值得啦。
2、顾客人群的确定:要促销,当然要把促销的对象搞清楚,促销对象是你的目标消费群,这些人才是你的财富来源,而不是你自己,所以促销一定要针对你的目标人群开展促销信息的传播,你的目标消费群知道了,促销才会有成效,如果对着自己促销,促销方法制定得再适当也只是对牛弹琴。
目标对象确定了,再选择合适的传播方法,比如网上的旺旺消息,签名档,宝贝题目,公告,qq,博客,微博,贴吧,帮派,论坛发帖等等。
都可以起到传播信息的作用。
顾客确定了,才能选择合适的促销方法。
四、活动促销方案介绍1、免费礼物满就送购物订单到一定金额(10)即送免费礼物一个(国徽一枚)。
2、积分换购或积分抵现金积分换购商品。
十元为一分。
这对老的忠实用户是一个非常好的回报。
此举也能让那些目前积分不是很多的买家多购物。
如果你的积分换购商品够吸引人的话,说不定有买家会为了凑够积分疯狂购物呢。
这种促销方式,可吸引客户再次来店购买以及介绍新客户来店购买,不仅可以使客户得到更多的实惠,同时巩固老客户,拓展新客户,增强了客户对网店的忠诚度!3、折扣大打折凡是在中秋节和十月一当天到我店铺买东西的都可以“您只要花2元就可以买到我们店里价值5元的商品”或者“您只要花1元,就可以在我们店里挑选任何一件原价的商品”。
优惠促销方案怎么写七篇最新标准范文通用参考模板可修改打印

优惠促销方案怎么写七篇最新标准范文通用参考模板可修改打印★2、金猪送福迎财神—满100省60元、50元、40元、30元、20元★★3、金猪送福好运连连——红火靓礼满100六重送★★4、金猪报喜刮卡连年——购物满200元,立丹为您备足精选年货过新年★★5、立丹新春礼上礼———合家满堂红红红火火过新年★★6、金猪进门全家旺——立丹迎春特卖会换季商品低2折起黄金饰品零点利★★7、浓情蜜意爱要久久——温馨恋爱礼2。
14千支玫瑰送给您★二、活动时间:20__年2月9日(五)—20__年2月25日(日)17天三、活动内容:★1、礼动新春贺佳节—来店有喜,买即送拜年礼★(1)活动时间:__年2月18日(初一)—__年2月20日(初三)3天(2)活动地点:1—4楼(3)活动内容:活动期间,凡在本商场1楼—4楼购百货商品顾客即送拜年礼一份,每日限量派送,先购先送,送完为止。
(赠奖地点:大门外赠奖处)赠品:(新春红包袋或新春对联)数量:300份—3天=900份预算:2。
2—900=1980元★2、金猪送福迎财神—满100省60元、50元、40元、30元、20元★(1)活动时间:__年2月9日(五)—__年2月25日(日)17天(2)活动地点:1—4楼(3)活动内容:活动期间,顾客凡购买参加此项活动的商品,单柜消费满100元以上(含100元),均在售价基础上按每100元递减60元、50元、40元、30元、20元相应价格支付,不足部分不减,单柜可累计。
注:部分专柜除外印刷气氛牌:3,000张费用预算:1680元(单色单面)★3、金猪送福好运连连—红火靓礼满100六重送★(1)活动时间:__年2月9日(五)—__年2月25日(日)17天(2)活动地点:1—4楼(3)活动内容:活动期间,凡在本商场1楼—4楼购物单张票满100元以上(金额不可累计)可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处参与“红火靓礼六重送”的活动,领取相应级数的礼品,顾客朋友在兑换礼品时可按消费金额随心自由搭配。
有关营销策划方案模板7篇

有关营销策划方案模板7篇营销策划方案篇1一、活动目的:每年的“六一”是国际儿童节,这一天为了表示对孩子们的祝贺,许多家长会带孩子逛商场、超市购物,而儿童的消费带有许多特殊性。
通过在儿童节搞本次活动能提高本量贩及分店在少年儿童心目中的影响力,以家庭参与形式借助儿童节来提高成人的消费。
以特别的比赛形式来营造“六一节”的欢乐气氛,促进儿童商品的销售。
进一步提高.....的知名度。
二、活动时间:5月31日——6月2日三、活动主题:..首届......儿童节四、活动内容:1、“..杯”征文及绘画比赛——绿色家园为了庆祝“六一儿童节”,关心我们的地球家园及居住环境。
欢迎小朋友前来一展绘画才能、小朋友可以发挥想象,记下(画下)你所认识或所看到的美丽岩城。
凡年龄在15周岁以下的小朋友均可参加此活动。
小朋友本人或家长可到....量贩或...各分店服务台报名处领取资料、登记报名。
5月30日20:00前可将填好的报名表及作品送至米兰春天量贩顾客服务台,即可获赠精美礼品一份,6月2日由专家评出20幅绘画,10幅征文的优秀奖。
优秀奖分年龄段:3—— 6岁组绘画10名征文5名7——15岁组绘画10名征文5名颁奖仪式:6月2日奇得优秀奖的小朋友将得到米兰春天和xxx公司共同颁发的获奖证书及优秀奖品一份。
6月5日——25日优秀作品将分别在量贩、小溪分店、莲花分店、军区分店、凤凰分店进行展出。
2、 6元多一件5月31日——6月2日活动期间,凡到量贩或分店购物满61元的顾客,凭当天购物小票再加6元,到米兰春天量贩、分店服务台还可获得“xxxx”一件。
3、“六一节”买六送一5月31日——6月2日在量贩或分店中选择一部分商品进行买六送一活动------4、少年儿童才艺秀参赛方式:(1) 5月1日——5月30日在量贩、分店购物者,均可参加儿童才艺秀。
6月1日晚按报名先后顺序轮流上台表演,6月2日晚对获奖者颁发证书和奖品。
(2)少年儿童才艺表演内容:时装表演、唱歌、跳舞、武术、讲故事、书法等您是才童吗?走上米兰舞台,用欢快的歌儿把6月唱,参赛小朋友需自带vcd或cd、道具,报名时需填写比赛项目及内容。
产品活动促销方案模板范文(范文格式7篇)

产品活动促销方案模板范文(范文格式7篇)产品活动促销方案模板范文篇1一.活动目的:针对家居产品逐渐进入销售旺季,再加上凯德交房之际。
将鑫博瑞橱柜.衣柜等一系列产品推入市场,打响品牌声誉,抢占市场份额。
制定相关促销活动方案。
二.活动策略:根据活动时间的季节特点,推出购物有礼的活动,提升商业活动的附加值,增加娱乐性和亲民性元素,强化活动吸引力。
二.活动主题:新博瑞橱柜促销巨惠上献———新博瑞橱柜心动价清凉登场三.活动内容:1.进店有礼,凡在活动期间当天光临本店的前20位顾客均可获得一份精美礼物(洗衣粉之类或其他小礼物)。
活动期间凡购买鑫博瑞橱柜衣柜()元即可参加抽奖一次,依次类推。
2.特价橱柜衣柜小区店面(需形象照片)3.活动期间凡购买新博瑞橱柜.衣柜赠送小家电,家用刀具,精美餐具等礼物4.特价书柜(需形象照片)6.抽奖现场:一等奖苏泊尔某产品;二等奖另定;其他奖项另定注根据实际情况定奖品四.活动促销流程:(一).活动期间操作(可于活动前三天)1.短信通知:短息内容:迷人夏日,新博瑞橱柜心动特惠价格清凉登场!诚邀您亲临____地鉴赏,重重惊喜等着您!活动______________店铺______________电话:2.广告宣传。
派发宣传传单可招暑期工(高考生)(二).中期操作:物料准备主要是宣传物料的准备(三).后期延续:1.宣传物料的跟踪和确定。
2.活动前两天开始布置活动现场,对专卖店全部产品定价并填好价格牌3.活动前一天对参与活动人员对活动内容的讲解。
五.活动前商场内部准备。
1.接待组做好顾客进入商场内的接待工作2.物料物业业组做好宣传物料的分发礼品的分类与发放;以及活动现场的清洁与整洁;宣传物料摆放到位,礼品准备到位。
3.小区内设专车接送4.摄影组。
活动期间的拍摄工作5.管理组:设立导购及员工的激励方案六.促销活动:卖场气氛:据某国的权威机构研究结果显示顾客进商场购物70%以上的决定是在商场内做出的,冲动性消费占很大部分。
营销策划方案模板七篇

营销策划方案模板锦集七篇营销筹划方案篇1一、行业分析及市场调查目前虽然**地区受经济危机、物价上涨等因素影响,**旅游市场面临肯定的威逼,但仍具有较大的进展潜力。
因此在春季,我们要面对新一年的契机,应当推出新的旅游产品快速占据市场。
依据市场调查显示,生活在**北部的**人,在春季比拟倾向于前往江南水乡旅游,感受小桥流水人家、轻风细雨的江南风采,同时在冬天的压抑下,更多人盼望在春季外出旅游春游。
二、目标市场目标市场一:公司白领;由于把大局部白领在室内工作,长期压抑,更期望外出旅游放松;目标市场二:中小学生;在春天大局部中小学会组织学生外出春游,这正是一个很大的市场;三、旅游产品产品名称:“江南水乡六朝古都二日游”四、销售目标及预算本产品在**月份销售数量到达销售总额的百分之**,销售预算为**万元。
五、销售渠道及促销方式(一)销售渠道依据盐城本地市场的特点,要采纳直接销售渠道与间接销售渠道相结合的方式。
其中直接聚到可以利用电视、广告等各类方式,反复针对旅游产品本地进展宣传;同时可以加派营销人员对团队客户群进展上门销售。
另一方面间接销售,通过与本地其他旅行社及组团重点客户中介沟通联系,签订协议,赐予适当利润,使其帮忙本社宣传旅游产品,并且代为招来顾客。
(二)促销方式促销方式主要有广告促销、直接促销和间接促销三种方式。
依据本产品及本地市场状况,应采纳三种方式相结合。
针对散客,采纳广告促销,在盐城晚报上登载广告,设计精致广告牌悬挂在交通要道的十字路口等;针对团队客人,可实行人员上门推销、电话促销的方式向大型企业及中小学等目标市场进展促销。
同时对于来往亲密的VIP顾客,可以利用公关促销方式及礼品促销,向他们推销我社的新产品。
六、工作日程安排1、20xx年1月,考察旅游目的地,落实旅游产品,选择联系地接社,联系旅游用车。
2、20xx年2月,宣传旅游产品,询问接待工作。
3、20xx年月,再次核对旅游路线产品、地接社及用车,培训导游人员等。
促销活动策划方案的模板(汇总8篇).doc

促销活动策划方案的模板(汇总8篇)促销活动策划方案的模板篇1营销目的由于父亲节和端午节只相差几天,并在同一快讯档期,而父亲节相对端午节来说,仅仅是一个小节日,两者只能选择其一做为促销重点,因此,今年父亲节的促销不做主题式促销,主要以商品促销为重点,来达到销售的目的。
一、活动时间:6月16日—6月20日二、活动主题:健康老爸三、活动内容:活动一、扮靓父亲,重返年轻■商品选择选择男士商品和季节性商品进行促销,以下商品谨供参考:1、食品类:啤酒、饮料、滋补品、保健品等;2、日用类:西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀、体育用品、高档礼品等;3、烟酒类。
■商品特卖由采购部针对相关商品与供应商洽谈特价销售:1、让父亲更潇洒:西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀等特卖;2、让父亲更健康:啤酒、饮料、滋补品、保健品、体育用品等特卖;3、让父亲更快乐:一些精美高档礼品等特卖;父亲节促销活动■商品促销1、要求采购部洽谈供应商,争取供应商对相关男士用品开展打折、买赠活动,如买空调送毛巾被、买西服送领带、买烟酒送打火机、买保健品送一小盒西洋参等;■商品陈列由各连锁分店根据本店与专柜情况,针对相关特价商品进行突出和重点陈列,以促进和达到节日销售的目的。
活动二.“神气老爸”孝子亲情绘画大赛活动地点:绘画成品交至1f服务台;获奖作品展示于iy西侧橱窗活动内容:父亲节即将来临,为了表达对父亲的敬意与感谢,用你的画笔将老爸最具特色的一面画下来并在画像背面附上简短的说明寄给我们。
如:“健康老爸”、“快乐老爸”、“帅气老爸”等。
进行评选后,我们从中评选出50名获奖作品在店外进行展示。
参赛者年龄限18岁以下(含18岁),画体风格不限。
6/5---6/12为作品收集期,6/13为作品评选期,6/14---6/16为获奖作品展示期,6/16进行现场颁奖。
奖项设置:一等奖:1名价值300元的礼品二等奖:1名价值100元的礼品三等奖:2名价值50元的礼品纪念奖:46名精美礼品一份活动三.“巧手老爸”手包粽子比赛活动时间:6/1615:00-17:00活动地点:正门外淑女屋旁报名方式:_____活动内容:父子(或父女)免费组队报名参加比赛,年龄不限,限报50队。
促销策划方案模板8篇

促销策划方案模板8篇促销策划方案篇1(一)整体促销1.感恩,一心为您——感恩激情全心投入!(1)第一阶段:感恩折扣,限时超低!感恩节第一周推出系列折扣活动,周六、周日采取超低限时折扣,以此来预热市场,为后面的活动提供一个平台。
活动周期7天。
(2)第二阶段:全场满就送,感恩看得见!全场满300送150元(券)。
全场商品(除超市、家电之外,这两大类商品可以采取送积分的活动回报消费者,按照目前的满5000元送50元的力度计算,实际折让仅仅是1%,但是收到的效果却会有相当的震撼力,借此也在此推出我们的积分卡)。
活动周期14天。
(3)第三阶段:感恩刮刮卡,购物超值奖!凡在__广场购物满300元的顾客(额度可以细化测算)即可获刮刮卡一张,奖项设置可以按照以前的电脑抽奖的方案执行,力度还可以在提高一些。
具体预算需要进一步落实。
活动周期14天。
活动间歇期可以再度进行折扣等活动持续维持活动热度。
活动时间:贯穿整个活动期间。
费用预算:所需费用我公司与厂家平分或者由各商场谈判。
其中刮刮卡可以招商有厂家投入,目前我们与印刷企业的谈判初步市场报价按照:1万份(0。
20元/张)、10万张(0。
09元/张)、20万张(0。
06元/张),先期谈判我们预计1万张,初步预测0。
10元/张(尚未正式谈开),总计费用1000元,可以要求两个厂家分别投入:正面20__元,反面1000元,这样我们可以做到结余。
赠券按照我们旺季市场销售额度的一定比例确定投入额,买300送150的折扣时66折,要求厂家和我公司合理分摊。
折扣按照正常的业务流程,由我公司与供货商分摊。
2.感恩,一心为您——__会员年终感恩大抽奖。
面向__会员,开展大抽奖活动,以增加会员的忠诚度。
可以适当的与部分合作伙伴联合,增加__会员卡的店外功能。
活动时间:贯穿整个活动期间费用预算:所需要的费用由公司承担。
3.感恩,一心为您——家电、超市购物赠积分。
持__购物卡在__超市购物享受原有折扣之外,可以累计增加相同积分。
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促销策划方案(优秀模板7篇)促销策划方案第1篇策划名称:某某产品促销策划方案策划者:所在院校、系:联系方式:策划时间:前言(2分)简述策划的背景、目的、方案的主要内容(分三小段写。
第一小段写背景,第二小段写目的,第三小段写本方案的主要内容)其中,背景资料:目的:本方案的主要内容:即作品中的“具体内容”,即活动主题、活动目标、时间地点、对象选择、活动方式、实施安排、广告配合、预算恰当、意外防范。
目录一、活动主题某某(产品)促销策划方案有主题(4分),主题鲜明、引人注目如“某某某——幸运降临”二、活动目标有活动目标,目标明确、具体、具有针对性“传播,推广产品。
”三、时间地点选择恰当,与活动对象、活动方式相适应,时间选择得当(2分),地点选择得当(3分)。
活动时间:从20年12月15日到20年12月25日活动地点:各大连锁超市,如新一佳、家润多、沃尔玛、家乐福、大润发、人人乐等10大超市。
四、对象选择促销产品明确、活动对象选择准确即目标群体。
要做分析,分析为何选择这一目标群体五、活动方式刺激程度适当,与费用匹配如:1、赠送礼品。
凡在我公司所指定的长沙各大型超市、卖场购买我公司“洞庭天下土特产系列产品”满50元以上者我们将按金额赠送其一份特别的礼物,所送礼品为我公司——“洞庭天下”所提供的一份将要推出的新的土特产品。
礼品的种类、数量、金额按其消费金额酌情考虑。
2、“买一送一”活动。
即捆绑销售活动,以刺激我公司产品的销量和产品美誉度。
对于此处的捆绑销售,我们决定放弃以往的“赠货式”捆绑销售,将选用各地有特色的民间小物件与当地所产的产品进行捆绑,真正使消费者达到“买特色,送特色“的购买目标。
我们的目标是以新奇的赠品,抓住顾客的心,刺激顾客的购买欲望,进而实现顾客的购买行为。
六、实施安排(10分)事前准备充分、事中人力、物力等布置妥当、事后有延续安排自己分事情、事中、事后设计七、广告配合有广告配合,广告配合方式符合促销目标以及对象的媒介习惯在哪里打广告进行配合,广告配合方式应符合促销、所限定的费用限制以及对象的媒介习惯。
八、预算恰当有预算表,预算符合企业的背景与目标,预算分配合理画预算表,费用在预算范围内,符合企业的背景与目标,预算分配合理,不能出错。
九、意外防范具备处理意外问题的预案,要求2种以上简要预案,每个预案,合理度①由各部门的主要责任人牵头成立应急处理处,下设现场指导队。
驻守各大活动现场,处理突发事件。
从10月开始,现场指导对驻守各大活动现场直至活动结束。
②开辟各大终端至公司的投诉电话专线,方便消费者对本公司的意见和信息的反馈。
同时解答活动现场不能解答的信息。
1. 先做一个宣传海报放在超市门前人流多的地方,海报上标明促销价和原价,尽量简洁明了,能让观众在3秒内看完,吸引观众的眼球,引起其购买欲望。
例如海报上有一张鸡翅的图片,下面标明原价为12元一斤,促销价为10一斤。
2. 同时可采用捆绑销售,买够一斤送口杯,买够3斤送脸盆或围裙等,买够5斤送多少打啤酒。
也可在买火锅材料的地方和买啤酒的地方等对消费者进行诱导,互补商品更容易引起其消费欲望。
3. 真情回馈消费者,凡买满50元送半斤鸡翅,满100元送一斤鸡翅,满150元送一斤半鸡翅。
用鸡翅作为契机,真情回馈消费者,给消费者留下一个好印象,让他们以后有机会有理由更可能地选择到此消费4. 有专业导购进行口头推荐,严格筛选促销人员,要敢于热情地向消费者促销鸡翅,促销或宣传时要微笑,杜绝哑巴促销。
促销语音要规范,通俗易懂,人性化,简练直接,突出主题。
促销时关注消费者心理变化,对于那些购买欲比较强烈,易被打动的消费者更不放过。
5. 通过策划凭小票消费超过30元的可参加抽奖活动送鸡翅,送购鸡翅的购物卷2元,3元或5元的优惠�唬�可在12元以上使用。
通过此活动可加深超市与消费者的相互理解与情感沟通并扩大超市知名度。
6. 利用鸡翅作促销手段,刺激消费人群,吸引目标消费群及潜在的消费群,最大限度地扩大商品的销售额。
例如可利用亲情牌来宣传促销,招待客人时,鸡翅是一个很好的菜式;宵夜下酒可用鸡翅作下酒菜等等。
或用一些鸡翅做成的美味佳肴,冲击消费者的视觉,引起他们的食欲,勾起其购买欲望。
他们在买鸡翅的同时又有意或无意地诱导他们对其它相关联的商品消费。
7. 推出在本超市每购满50元就送两个鸡翅的优惠活动,先到先得,优惠活动搞三天,每天有100个名额哦。
利用鸡翅作促销,尽可能地吸引更多的消费人群来此消费,做好促销,提高超市的知名度。
一、市场分析餐饮业不同于商业,又不同于工业,也不同于纯服务业,在现代社会里它属于第三产业,具有生产加工,饮食品零售和劳动服务的综合性。
餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”,趋于大众化发展。
大众化经营,意味着廉价,但不等于低水平的经营,它是一种拥有较高服务标准和质量,而价格相对较低的经营,连锁快餐和特约服务正好适应这种经营渠道,个性服务的餐饮机构,改变封闭式的餐饮操作和就餐方式,形成“千品汇一,廉价销售,方便快捷,批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之必然。
21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能,消费者已经对原始餐厅简单的服务,单一的特色不在满足了,包括我们也渴望光顾一些有主题、有个性的地方就餐,丰富餐饮经营的内容,使原本具有饮食功能的餐厅,也具有社交功能,商业功能和娱乐功能,因此,建设自己的个性化餐饮文化,不仅仅是提升竞争力的表现,也是餐饮企业发展的根基,当然,我们说的“个性化餐饮文化”,不只是有特色的菜肴就可以解决的,特色产品的背后,还有很多基本功要我们修炼;培养管理和营销人才,拓宽食品供应渠道,完善物流队伍及流程等,从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变,全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。
也就是说,先建立专业的服务队伍和完善作业流程,才可以打我们的特色牌。
同时,我们观察如今秦皇岛地区的餐饮市场,餐厅数量众多,种类各异,但真正创出高效益的,一定具有自己的特色。
这种特色是由自身的实际情况来决定的。
而结合我们餐厅的实际情况:外无广告牌,内无特色主题,又非临街门面,很显然不适合大众性质对外开放,不具备接待零散顾客的优势,即使促销活动频繁,也很难保障他长久的生命力。
二、消费者分析由于餐饮业的发展,消费者已经拥有足够的能力去品尝大江南北的餐饮口味,甚至过去宫廷的配方菜,在市场中也可以轻松品尝到,因此,消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了,餐厅的环境、氛围、情调,餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。
消费者日渐注重享受,注重餐饮产品与文化的融合。
近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛,将这个理念发挥到极致,无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格,甚至是其经营的特色菜系,都体现出一定的文化主题和内涵,使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。
上班族消费趋势分析:在经济危机的压力面前,上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY,将请朋友到家里吃饭,减少去餐馆次数,但是,依然活跃在餐厅里的上班族,大多是采用AA制的方式举行同事聚会,这表明这类消费者依然有餐饮聚会的需求,只是换了一种消费的方式而已。
家庭消费趋势分析:随着物价的上涨,以及家庭所需开销的项目不断增加,家庭的预算和支出已经出现减少的态势,缩减了高档消费和大宗支出,但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多,这是因为在家摆设宴席的成本,几乎和外出就餐相差无几,而且,外出就餐可以享受多项在家体验不到的增值服务。
商务消费趋势分析:吃奢华盛宴的人少了,中档餐饮消费次数增加了,因为在一个中小型城市,高档餐饮场所的新店开业频率还是很低的,那么对于商务消费来说,总是那么几个高档场所的菜肴及特色,已经不再具备吸引力了,这类人群普遍有一个心理,就是不在乎花费的多少,而在乎消费的结果,有没有达到预期的商务目的,因此,他们已经逐渐将聚会的场所从高档酒店向特色、个性的场所转移,他们需要的是用餐过程中服务人员给予尊贵皇帝般的虚荣享受,以及用餐之后,对餐厅主题文化感受的津津乐道,不失身份和档次的同时,又增添和很多用餐过程中的谈资,这对他们的商务需求是很吻合的。
同乡、校友消费趋势分析:这类人群的聚餐特点可以概括为两种,一种是为浓浓的乡情,包括同窗之情,一种为现实的利益,希望借助这个没有隔膜和距离的平台,提升自己在社会上、工作上的收益。
但是,无论他是哪种人,他都有这个消费需求,并且,此类聚会的消费方式,依然以AA制居多。
只要在营销上针对在群里比较有权威的人士,发动、组织,还是比较容易实施的。
三、餐厅功能定位根据以上消费者及市场分析,同时,结合我们宾馆餐厅的现状以及存在的劣势分析,我们可以得到一个相对比较明确的反馈,宾馆餐厅不适合做大众餐厅,因为不具备接待零散顾客的竞争优势。
因此,本案针对集团整体的营销思路,设计了宾馆餐厅的营销方向以及发展的规划。
主题餐厅的“服务”定位:绿色产品通道的“功能”定位:主题餐厅的“服务”定位:要创出品牌和特色就要锁定特定人群,为特定人群提供特定的特色服务“主题餐厅”的理念应运而生。
主题餐厅,顾名思义,即围绕特定的主题经营的餐厅。
主题餐厅的营业模式主要针对团购餐,以包场的形式对外营销(节假日聚会,纪念日庆典,同乡会,公司聚餐,家庭聚会等)。
主题餐厅的核心为“客户的需求”,我们根据不同的主题,预备相应的现场环境布置方案,同时,预备几套服务员服务方案,不同的主题,我们现场有不同的环境变化,不同的主题,我们有不同的问候和服务内容。
主题的精髓为制造特定的文化氛围和服务特色来吸引相应的特定客户群。
目前很多主题餐厅,但是,他们都是打造自己的主题,让顾客来体验和适应,而我们,却以顾客的主题需要而灵活变动主题,可以简单的理解为:“我们的主题是没有主题,您需要的主题就是我们的主题”。
现场布置:根据不同的主题,进行现场的布置,同时,兼顾布置物料的兼容性,很多物料可以在众多主题聚会中使用,避免了浪费,如:花篮、条幅、灯笼、墙体装饰画等。
然后,在设计几款特色主题的特殊装饰物,如父母生日宴会,背景的条幅上写着宴会的主题,并属上寿星的姓名,现场铺设一块地红毯,并放置一个拱形花门,背景墙上挂着全家福的温馨照片,电视里面循环播放着喜庆祝福的轻音乐等,总之,整体的环境首先要打造与主题相呼应的氛围,最重要的一点是,让与会的人都能感受到我们今天所有服务人员只为他们服务,不接待其他客人的尊贵与档次。
其他服务:无论是什么主题的聚会,我们都提供免费照相、录像的服务,并根据与会人数的数量,按量刻录成DVD光盘,赠送给所有到场的亲朋,作为留念。
除了AA制的消费形式之外,会有很多主人请客的宴会,这个时候,我们会恰当的为宴会的主体人物赠送相应的礼物,如生日蛋糕、鲜花等。