旅游管理专业教学计划表(文史类)【模板】
旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业教学计划一、专业名称旅游服务与管理（130200）二、入学要求初中毕业生或具有同等及以上学力者三、基本学制学制三年四、培养目标本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，牢固掌握必需的文化科学知识和专业知识，具有综合职业能力，富有时代特征和创新精神，在旅游行业第一线工作的高素质劳动者和实用型专门技能人才。
五、职业范围备注：表中所列的相关专业的职业资格证书仅供参考，建议学校确定导游资格证为必考证，其他资格证书为选考证书，也可以根据实际需要选考表中未列出的资格证书。
六、人才规格本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能以及相应的资格证书：（一）职业素养1.具有正确的世界观、人生观、价值观和一定的文化品位2.具有良好的思想政治素质、职业道德和遵纪守法精神3.具有较强的责任感、事业心和团队精神4.具有一定的岗位适应能力、人际沟通能力和灵活应变能力5.具有健康的体魄和良好的心理素质6.具有一定的逻辑思维能力、分析判断能力和语言表达能力7.具有一定的英语口语能力和计算机操作能力8.具有较强的自学能力、创新能力和创业能力（二）专业知识和技能专业知识1.掌握旅游行业认知方面的基本知识2.掌握现代旅游礼仪常识3.掌握旅游地理的基本理论知识4.掌握旅游酒店主要职能部门的工作程序与职业规范5.熟悉旅游政策法规、旅游职业道德的基础知识6.熟悉旅游文化的基本知识7.熟悉旅游服务心理学的基本知识8.掌握旅游急救常识9.具有较强的普通话、英语、粤语口头表达能力和人际沟通能力10.具有良好的服务意识和较强的应变能力专业技能：旅行社方向1.掌握导游服务规范及基本技能2.具有较高的导游服务技巧3.具有与旅游行业有关的接待技能、讲解技能4.具有旅行社前台、销售等各部门工作的知识和技能专业技能：景区方向1.掌握景区接待方面的服务规范及基本技能2.具有较高景区接待的服务技巧3.具有景区销售、讲解等方面的知识和技能4.具有景区其他职能部门的服务与管理的基本知识和基本技能（三）学生毕业时应获取的证书1.导游资格证书2.计算机应用能力等级证书3.中（高）级餐厅客房服务员证书七、主要接续专业高职：旅游管理专业本科：旅游管理专业八、课程结构公共艺术 体育与健康 德育 计算机应用基础 英语 数学 语文专 业 技 能 课 程 各校外实训基地实际工作岗位 公 共 基础课专业核心课程选 修 课 程九、课程设置及要求本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。
中职院校旅游管理专业教学计划
旅游管理专业教学计划一、招生对象与学制招生对象：初中毕业生（或具有同等学历者）学习期限：三年（弹性）二、培养目标与业务范围本专业培养与我国现代化建设要求相适应，德智体美等全面发展，具有良好的职业道德行为规范；具有实事求是、勤于思考、勇于创新的科学精神；具有必需的基础知识和综合职业能力，在旅游企事业单位工作的中级服务与管理人才。
本专业类毕业生主要面向旅游企事业单位，各类饭店从事旅游接待服务与相应的基层管理工作。
三、知识结构、能力结构及要求1、知识结构（1）文化基础知识（2）计算机应用知识（3）掌握饭店前厅服务与管理工作。
（4）掌握饭店客房服务与管理工作（5）掌握饭店餐饮服务与管理工作（6）掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识（7）掌握与导游相关的职业道德、法律、宗教、园林建筑、历史、地理、文学等知识。
（8）了解旅游服务与管理心理学的基本知识。
2、能力结构（1）具有较强的汉语和外语口头表达能力和人际沟通能力。
（2）具有良好的服务意识和应变能力。
（3）具有获取和处理信息能力，应用计算机进行业务操作的能力。
（4）具有胜任客房服务和客房部基层管理工作的能力。
（5）具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理工作的能力。
（6）具有胜任前厅服务和前厅部基层管理工作的能力。
3、相关专业资格证书本专业学生毕业时应取得全国计算机等级证书、英语水平等级证书、普通话等级证书以及以下职业资格证书或技术等级证书：（1）中级客房服务员（2）中级餐饮服务员（3）中级前厅服务员（4）南京市导游资格证四、课程设置及教学要求必修课程：（一）文化基础课1、德育教学要求：中等职业学校德育课是学校德育工作的主导渠道，是各专业学生必修的基础课，是学校实施素质教育的重要内容。
德育课的主要任务是有针对性地对学生进行马列主义、毛泽东思想和邓小平理论基本观点教育，辩证唯物主义和历史唯物主义基本观点教育，经济与政治基础知识教育，法纪法制教育，文明礼仪、行为规范教育，职业道德、职业理想和创业教育，引导学生逐步树立正确的世界观、人生观和价值观，不断提高爱国主义、集体主义和社会主义思想觉悟，帮助学生树立正确的择业观、创业观，进行职业生涯设计，培养良好的思想政治素质和职业道德素养。
旅游管理教案教案设计模板
课程名称：旅游管理授课年级：大学本科授课学时：2课时教学目标：1. 了解旅游管理的定义、发展历程和重要性。
2. 掌握旅游管理的基本原则和职能。
3. 熟悉旅游市场调研、旅游产品开发与营销策略。
4. 培养学生的旅游管理实践能力。
教学重点：1. 旅游管理的定义和发展历程。
2. 旅游管理的基本原则和职能。
3. 旅游市场调研和旅游产品开发。
教学难点：1. 旅游管理实践能力的培养。
2. 旅游市场调研和旅游产品开发的具体方法。
教学准备：1. 教师准备相关教材、案例、图片等教学资料。
2. 学生准备笔记本电脑或平板电脑，以便进行课堂互动。
教学过程：一、导入1. 教师简要介绍旅游管理的定义和发展历程，引导学生了解旅游管理的重要性。
2. 学生分享自己对旅游管理的理解。
二、基本概念与原则1. 教师讲解旅游管理的定义、发展历程和重要性。
2. 学生了解旅游管理的基本原则和职能。
3. 教师举例说明旅游管理的具体应用。
三、旅游市场调研1. 教师讲解旅游市场调研的意义和方法。
2. 学生分组讨论，运用所学知识进行一次简单的旅游市场调研。
3. 各小组分享调研结果，教师点评。
四、旅游产品开发1. 教师讲解旅游产品开发的原则和策略。
2. 学生分组讨论，结合所学知识设计一款旅游产品。
3. 各小组展示旅游产品，教师点评。
五、案例分析1. 教师选择一个典型的旅游管理案例，引导学生分析案例中的问题。
2. 学生分组讨论，提出解决方案。
3. 各小组分享讨论结果，教师点评。
六、课堂总结1. 教师总结本节课的重点内容。
2. 学生回顾本节课所学，提出自己的疑问。
3. 教师解答学生的疑问，并对学生的表现进行评价。
七、课后作业1. 学生根据本节课所学，撰写一篇关于旅游管理实践能力的论文。
2. 学生关注旅游行业的最新动态，了解旅游管理的发展趋势。
教学评价：1. 学生对旅游管理的基本概念和原则的掌握程度。
2. 学生在旅游市场调研和旅游产品开发方面的实践能力。
3. 学生对案例分析的参与度和讨论成果。
旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业教学计划教育部教育部文件教职成[2000]2号《关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》的精神，结合旅游服务与管理专业的特点，制订本教学计划。
一、培养目标培养适应旅游服务和管理第一线需要的，掌握旅游服务技能和管理基本知识，从事旅游景区规划与开发、旅游饭店服务与管理、旅行社经营管理、导游.公关等工作的中级技术应用型人才。
二、招生对象和修业年限招收对象：初中毕业生修业年限：三年。
三、主干课程旅游学概论、旅行社业务、旅游地理。
导游基础知识。
导游业务、模拟导游。
旅游心理学、旅游政策与法规。
旅游英语、旅游市场营销、中外民族民俗、服务礼仪、旅游公共关系、饭店前厅服务与管理。
饭店餐饮服务与管理、饭店客房服务与管理。
形体训练。
菜点与酒水知识。
计算机。
四、专业能力计算机操作能力、旅游英语口语交际能力、旅游饭店管理与提供服务能力、旅游景区规划开发与设计能力、旅行社经营管理能力、导游服务能力、旅游公关能力等五、专业特色1、以就业为导向，能力培养为主线，专业培养目标具有明确的职业针对性，根据用人单位的要求培养人才。
2、实行“招生+培养＋实训+就业”校企联合定单式培养模式。
旅游管理专业已与各旅游企业签订了委托培养人才协议。
学生毕业前要去旅游企业顶岗实习半年，实习期前3个月每月工资为400元，后期实习每月600元。
录用为正式员工后依岗定薪。
3、实施“双证制”。
学生毕业时除获得毕业证书外，通过有关培训还可获得相应的职业资格证书。
六、就业方向毕业生可在旅行社从事：导游。
计调、外联及其它服务与管理工作；可在旅游饭店从事收银、餐饮与管理服务、前厅服务与管理、客房服务与管理工作；可在旅游景区从事景区服务与管理、景区开发与设计工作或在其它旅游企业从事相应的服务与管理工作。
七、课程设置(一)政治课与文化课1．政治进行马列主义，毛泽东思想和建设有中国特色社会主义理论的教育，党的基本路线教育，使学生树立正确的政治方向和为建设有中国特色的社会主义而奋斗的崇高理想；进行科学世界观和为人民服务人生观教育，中国基本国情和中华民族优良传统教育，提高学生的爱国主义、集体主义和社会主义觉悟，初步树立正确的世界观和人生观；进行职业道德教育、法制教育，培养学生的敬业意识、服务意识、质量意识、竞争意识和法纪观念，形成与其将来所从事的职业相适应的良好的道德品质和行为习惯。
旅游服务与管理专业教学计划22（5篇模版）
旅游服务与管理专业教学计划22（5篇模版）第一篇：旅游服务与管理专业教学计划22旅游服务与管理专业教学计划一、专业介绍目前，旅游业已成为我国第三产业中的支柱型产业，旅游业的发展呼唤大批高素质的专业人才，这为旅游服务与管理专业的发展提供了无限宽广的前景。
二、招生对象、学制、学历、就业方向1、招生对象：初中毕业生2、学制年限：3年（第三年顶岗实习）3、毕业学历：职业中专（旅游服务与管理专业）4、就业方向：本专业主要从事旅行社管理、导游及接待；旅游饭店前厅服务、餐饮服务、客房服务；旅游行政管理部门、旅游景区接待、讲解、管理等方面的业务，以及从事其它外事、文化和服务行业的策划、销售、经营、文秘、公关等服务管理的相关工作。
三、培养目标本专业培养能胜任导游服务、旅行社经营与管理、景区景点讲解服务与管理、旅游交通服务与管理、旅游饭店的前厅、客房、餐饮服务与管理等方面的工作，掌握旅游管理与服务的基础理论知识，具有相应的职业外语表达和沟通能力，具有从事本专业领域实际工作的基本技能和能力，德、智、体、美等方面全面发展的较高素质的综合型人才。
四、培养规格1、掌握计算机应用基础知识；2、掌握旅游专业英语基础知识；3、掌握旅游市场营销基础知识；4、掌握管理学科的基本理论以及旅游学科的基本理论；5、具有旅行社管理与服务的基本能力；6、具有饭店管理与服务的基本能力；7、具有良好的文化素养和身体、心理素质；8、具有良好的沟通与合作的能力。
五、教学方式目前，本专业形成了一支具有一定理论教学经验和专业技能的专、兼职教师队伍，建立了较为稳固的实践教学基地。
学生在校期间除了学习必需的公共课、专业基础课和岗位知识与技能课，还要参加认知实习、技能训练、到相关企业零距离顶岗实习等实践教学环节的训练，实训教学学时占教学活动总学时的30%——50%，增强了学生在社会上的竞争力，提高学生的就业率。
七、专业主干课程设置1、旅游学概论主要内容包括：绪论、旅游发展简史、旅游者、旅游资源、旅游行业、旅游市场、旅游产品、旅游组织与惯例和旅游的影响、旅游发展战略。
旅游管理专业(导游服务方向)教学计划
旅游管理专业(导游管理方向）教学计划一、培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,适应社会主义市场经济需要，通晓旅游企业基本管理原理,导游理论丰富，导游技能娴熟，胜任出入境领队与国内外导游工作等相关岗位，具有一定创新精神和能力的高技能应用型专业人才。
二、人才培养规格要求（一）就业岗位本专业学生毕业后，可胜任全陪、地陪、外联、计调等工作岗位,具体岗位群为：旅行社门市部、导游部、市场部、计调部以及景区接待工作。
（二)基本素质1、政治思想素质：热爱祖国，掌握马克思列宁主义的基本原理，掌握邓小平理论的基本思想,有理想、懂政策、有法律意识,热爱祖国，热爱本职工作，有较强的社会公德意识，遵纪守法，勤奋上进。
2、人文素养:具有一定的文化艺术修养，掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识,具有较强的语言、文字表达能力。
3、身心素养：具有良好的身体素质和心理素质，意志坚定、应变能力较强，具有一定的审美能力，身心健康.4、职业素养：具有良好的职业道德;富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识；遵守行业有关规范。
(三）知识结构1、掌握常用办公软件，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术;2、熟悉并胜任常规旅游英语导游工作；3、掌握旅行社运作规程,熟悉各大旅游线路，拥有比较宽广的导游基础知识,语言流畅、解说流利、表述生动、服务规范；4、掌握旅游应用文以及信函的协作与表达知识；5、熟练掌握在旅行社、酒店、景区等旅游企业为客人提供服务的知识和技能;6、掌握旅游企业各部门管理理论知识，具备旅游企业基层管理能力；7、熟练掌握旅游历史文化、宗教民俗、旅游景区等基本知识；8、熟练掌握导游业务知识，熟悉旅游相关法规，考取旅游导游证书或其他相关职业技能证书，具备导游资格;9、掌握旅游消费者的行为特征、决策、购买等知识；10、掌握市场调研与分析、产品定价、营销推广、竞争策略等市场营销知识；11、具备进一步深造学习的各种必备知识。
（四）职业能力结构1、具备良好的职业道德，具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄；2、能利用外语进行日常服务对话，比较熟练地处理英语商务函件；3、熟练使用办公软件,熟悉旅游网站管理与维护的一般技术。
旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业教学计划一、指导思想1、专业设置、课程建设必须面向社会、面向市场，培养社会旅游酒店业管理、服务、建设一线急需的职业型、应用型、操作型人才。
2、以人为本，面向学生，充分考虑学生继续深造与终身学习的需要以及职业生涯可持续发展的需要，着重培养学生的一般能力（适应社会工作、生活及学习的基本能力）、专业技术应用能力及管理能力。
3、以适应社会需要为目标，以实现学生顺利就业为根本，以培养学生的专业技术应用能力为主线，设计学生的知识、能力结构和培养方案。
4、本着“理论必需够用，突出专业技术应用能力训练”的原则，设计出“重实践教学、重技术应用能力培养”的具有鲜明中等职业教育特色的教学计划。
二、职业岗位要求本专业培养的学生要求能适应各用人单位对旅游与酒店服务与管理工作岗位的实际要求，主要体现在以下五个方面：1、具备良好的职业道德素养和法律法规素养，具备良好的心理和身体素质；讲究卫生，心身健康，人格健全。
2、具有一定的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决实际问题的能力。
3、具有较强的事业心，勇于实践，开拓进取，吃苦耐劳，爱岗敬业，具有良好的职业意识和较强的团队合作精神，善于学习，善于协作。
4、掌握酒店管理实务、餐饮服务与管理、客房与前厅的服务与管理、导游实务技能。
通过一体化教学和顶岗实习，动手能力强，专业工作规范，操作流程娴熟。
5、具备一定的相关专业的基础知识，具有一定的继续学习和业务拓展与创新的能力。
本方案充分体现职业技术教学体系的“以职业标准为基础，以职业活动为导向，以职业能力为核心”及“校、企合作”的特点。
根据旅游与酒店服务与管理专业就业市场的人才需求，以本专业用人单位的职业技能需求调查结果为基本依据。
三、培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，具有良好的职业道德素养，德、智、体、美全面发展的；掌握了必要的文化基础知识，具有较全面的综合职业技术能力，熟悉旅游服务、酒店服务、会展、休闲及其管理工作，能胜任旅游行业、酒店行业的服务、接待、带团管理等工作需要的中等应用型、复合型、以及技能型专业人材。
福建师范大学旅游管理专业教学计划表(非教师教育)
旅游学院
2
16
16
32
2
3320280204
餐饮服务与管理
Food & Beverage Management
旅游学院
2
16
16
32
2
3320290304
旅游饭店英语
Hotel English
旅游学院
3
48
48
2
3320300207
旅行社经营与管理
Travel Agency Management & Administration
小计
47
784
148
932
选
修
全校性公共选修课
6
84
84
艺术限定性选修课
2
28
28
高级英语
大外部
2
28
28
2
小计
10
140
140
小计
57
924
148
1072
◇大学英语除课堂教学240学时外，安排120学时作为第二课堂活动，分为4个级别，每个级别与课堂教学平行，以拓宽知识面
◇形势与政策除课堂讲授64学时外，安排64学时作为课外实践教学。
3320460307
会展场馆管理
MICEFacilities Management
旅游学院
2
24
8
32
3
小计
26
332
84
416
选修课程
高等数学（线性代数与概率统计）
Linear Algebra
旅游学院
4
64
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36
2
选
********
中外旅游业经营管理案例分析
2
36
36
2
选
********
旅游宗教文化
2
36
36
2
最低选修要求
*10门选4门*
8
144
120
小计
43
710
686
28
3
13
21
28
2
实
践
环
节
必
********S
入学教育与毕业教育
1
1周
1
0.5
必
********S
军训
2
2周
3
必
********S
管理学原理
3
50
50
3
必
********
统计学导论
3
50
50
3
必
********
军事理论
2
36
36
2
选
*********
公共艺术课
2
30
30
选
********
软件应用（园林制图）
3
54
54
4
选
********
数据库
3
48
34
14
3
最低选修要求
*三门选三门*
8
132
小计
67
1170
916
72
82
16
15
旅游管理
课
程
类
别
课
程
性
质
课程编号
课程名称
学分
学时数
每学期周学时分配(按18周计)
总
学时
课内学时
实验学时
上机学时
实践
学时
第一
学年
第二
学年
第三
学年
第四
学年
1
2
1
2
1
2
1
2
公
共
基
础
课
必
********
中国近现代史纲要
2
36
26
10
2
必
********
思想道德修养与法律基础
3
54
36
18
3
必
********
21
10
3
3
课
程
类
别
课
程
性
质
课程编号
课程名称
学分
学时数
每学期周学时分配(按18周计)
总
学时
授课学时
实验学时
上机学时
实践
学时
第一
学年
第二
学年
第三
学年
第四
学年
1
2
1
2
1
2
1
2
专
业
基
础
课
必
********
旅游学概论
3
50
50
3
必
********
旅游地学
3
60
50
10
4
必
********
旅游文化
2
50
50
3
3
50
50
3
选
********
旅游业人力资源管理
2
36
36
2
选
********
中国历史文化名城
2
36
36
2
选
********
旅游美学
2
36
36
2
选
********
旅游建筑设计
2
36
36
2
选
********
生态旅游学
2
36
36
2
选
********
3S技术在旅游开发中应用
2
36
36
最低选修要求
*六门选三门*
马克思主义基本原理概论
3
54
36
18
3
必
********
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
6
108
72
36
4
必
********/12/13/14
体育（1）（2）（3）（4）
2/2/2/2
36/32/
32/32
36/32/32/32
2
2
2
2
必
********/12/13/14
大学英语（一）（二）
（三）（四）
4/4/4/3
64/76/72/60
64/76/72/60
4
4
4
4
必
********
高等数学
4
72
722
30
26
4
2
必
********
西方经济学
3
54
54
3
必
********
线性代数
2
40
40
3
必
********
概率论与数理统计
3
50
50
4
必
********
6
108
108
小计
37
668
658
10
7
3
12
9
9
专
业
课
必
********
旅游管理学
3
60
60
4
必
********
旅游经济学（双语）
3
60
60
4
必
********
旅游规划学
3
60
60
4
必
********
旅游市场营销
3
60
60
4
必
********
旅游环境学
3
60
60
4
必
********
饭店服务技巧与程序*
必
********
旅游地理学
3
50
50
3
必
********
旅游心理学
3
50
50
3
必
********
旅游资源学
3
60
60
4
必
********
饭店经营管理
3
40
40
2
必
********
导游学概论
3
50
50
3
必
********
旅游法规
2
50
50
3
必
********
旅行社管理
3
50
50
3
必
********
旅游英语
公益劳动
1
1周
必
********S
形式与政策
2
32学时
√
√
√
√
√
√
√
√
必
********S
旅游专业认识实习
2
2周
2
必
********S
旅游专业模块实习
4
4周
4
必
********S
旅游专业模块实习
6
6周
6
必
********S
旅游毕业综合实习
18
18周
16
必
********S
专业模块课程设计
1
1周
1
必
*********
2
36
36
3
必
********
旅游消费学*
2
36
36
3
必
********
旅游景区管理学*
2
36
36
2
必
********
景区规划*
2
36
36
2
必
********
会计学原理*
2
50
50
3
必
********
公共关系学*
2
36
36
3
必
********
园林绿地规划*
2
36
32
4
3
选
********
旅游策划
2
36
36
2
选
********
旅游商品学
2
36
36
2
选
********
景观生态学
2
36
36
2
选
********
旅游社交礼仪
2
36
36
2
选
********
客源国市场调查与研究
2
36
36
2
选
********
旅游产品开发与设计
2
36
36
2
选
********
摄影学
2
36
12
24
2
选
********
旅游业发展趋势
2
思想政治理论课实践
82学时
√
√
√
√
1
小计
37
37周
4周
2周
4周
6周
16.5周
总计
178
2548
2332
60
72
82
23
20
24
22