食品行业呼唤赢利模式创新-模式创新
食品行业的市场盈利模式
食品安全：确保产品质量 和安全，建立完善的食品 安全管理体系，提高消费 者信心和忠诚度
食品行业的市场盈利模式分析
食品行业的市 场规模和增长
趋势
食品行业的市 场细分和定位
策略
食品行业的竞 争格局和主要
竞争对手
食品行业的供 应链管理和成
本控制
食品行业的盈 利模式和关键
成功因素
食品行业的营 销策略和品牌
投资创新：寻找新的投资机会，提 高投资回报率
感谢观看
食品行业的盈利模式特点
规模经济：食品行业具有规模经 济效应，大规模生产可以降低成 本，提高利润。
品牌效应：知名品牌可以吸引更 多的消费者，提高产品的售价和 销量，从而提高利润。
差异化战略：通过提供独特的 产品或服务，满足消费者的个 性化需求，提高产品的附加值 和利润。
成本控制：通过优化生产流程、 降低原材料成本、提高生产效 率等手段，降低成本，提高利 润。
食品行业的产业链结构
物流配送：包括冷链物流、 仓储、运输等
生产加工：包括食品加工、 包装、储存等
原材料采购：包括农产品、 肉类、水产品等
销售渠道：包括超市、便利 店、电商平台等
消费者：最终购买和使用食 品的消费者
政府监管：包括食品安全、 质量控制等方面的监管
食品行业的盈利 模式
章节副标题
食品行业的盈利模式类型
渠道建设：通过建立完善的销售 渠道，提高产品的市场覆盖率和 销量，从而提高利润。
创新驱动：通过不断研发新产品、 新技术、新模式，提高产品的竞 争力和市场份额，从而提高利润。
食品行业的盈利模式分析
食品行业的盈利模式主要 包括产品销售、品牌授权、
加盟连锁等方式。
产品销售是食品行业的主 要盈利模式，通过销售产
食品行业的新趋势及创新解析
食品行业的新趋势及创新解析随着人们生活水平的提高，消费者对食品的品质、安全和营养价值等方面的要求越来越高，促使食品行业不断创新，以满足消费者的需求。
本文将从产品创新、品牌创新、营销创新和生产创新四个方面阐述食品行业现在的新趋势及创新。
1. 产品创新在这个时代，消费者的需求变得越来越多元化。
各种新型食品产品如雨后春笋般涌现出来。
例如，高蛋白、低热量、无糖、无乳制品、有机食品等等成为近年来新型产品研发的热点。
在产品设计方面，更注重的是与消费者的情感化互动，让消费者在吃的过程中产生情感认同，从而提升消费者的消费体验。
食品行业还将越来越注重环保，更倡导可持续发展。
一些食品公司开始采用可回收包装，以及绿色生产方式争取留住顾客的青睐。
2. 品牌创新品牌成为消费者购买食品的重要参考因素之一。
随着市场竞争的加剧，现代消费者愈发追求个性化和社群化，品牌也越来越倾向于更加针对化。
食品行业将越来越注重品牌的重塑，强化品牌的核心价值，提高品牌的影响力和号召力。
在精准商品区分方面，食品行业也将更加倾向于针对性营销，对一些特定消费群体更加有针对性推广自己的品牌。
3. 营销创新在新零售时代的到来之后，新型营销方式受到了更广泛的重视和应用。
在电商渠道营销方面，食品行业也将更加注重互联网化和数字化。
以传统渠道为主的销售模式已经远远不能满足消费者多样化的购物需求，营销方式将逐渐转向社交化、朋友圈口碑营销、直播销售等新型模式。
同时，在线粉丝经济的兴起使得消费者对食品品牌的忠诚度更容易形成。
这也将鼓励食品行业更加注重社交化营销，与消费者的互动更趋于多样化。
4. 生产创新食品行业的高品质、安全、高效、低成本的生产方式是其发展的基础。
如今，食品行业生产方面将更注重智能化和自动化。
随着技术和条件的不断升级，食品行业将持续推进智能制造，实现信息化、数字化、网络化、智能化的高效生产。
食品行业也将越来越注重生产过程的安全和可持续性。
在未来，一定会越来越多的食品公司采用新型生产方式，以提高工作效率、减少资源浪费和人为失误的风险。
食品行业的发展趋势与新品销售策略
食品行业的发展趋势与新品销售策略随着经济的发展和人们生活水平的提高，食品行业日益繁荣，其市场规模也随之不断扩大。
在这个市场竞争激烈的时代，各大企业都在不断探索新的发展趋势和销售策略，以应对市场变化和消费者需求的不断变化。
一、发展趋势1. 健康饮食随着现代生活节奏的不断加快，人们的饮食习惯也在悄然发生变化。
传统油炸食品、高热量零食等已不能满足大众的需求，而营养均衡的健康食品则越来越受到关注。
统计数据显示，近年来健康饮食产业的市场规模呈现逐年上升的趋势。
以快餐为例，现在大部分快餐品牌都在推出健康餐，比如全麦面包、无添加色素的汉堡、沙拉等，而这些健康餐的销售收入也增长迅速。
2. 精细化生产“工艺是销路的保障”，食品企业注重加强技术创新和成本控制，不断提高生产过程的精细化水平。
在实现大规模生产的同时，企业因地制宜，逐步实现差异化生产，以迎合消费者个性化需求。
3. 电商销售近年来，随着移动互联网技术的普及，电商平台愈加成熟，食品企业通过电商渠道开拓销售市场已成为大势。
而且，随着物流和支付手段的不断完善，电商销售的红利效应也越来越明显。
4. 产品溯源食品安全问题已经成为影响消费者购买决策的重要因素之一。
为了提高消费者对产品质量的信任度，企业越来越注重产品溯源，加强对食品生产环节的控制和监管。
二、新品推广策略1. 勾勒产品特色在众多同类产品中，除了基本需求的满足外，消费者最关心的是产品的特色和竞争力。
因此，企业在新品推广上应更加注重勾勒产品特色，突出与其他品牌产品之间的差异，提高产品的吸引力。
2. 宣传创意创意是吸引消费者目光的关键所在，因此在产品推广过程中，创意性的宣传手法是企业取胜的关键所在。
通过在重点场所、全媒介展开产品宣传，不断增强产品的知名度和影响力。
3. 营销策略的升级营销策略的升级要从传统营销向数字化营销方向转变，更注重运用互联网和大数据等技术手段，深入挖掘消费者的行为数据，以更准确地把握人们的消费行为。
食品行业的品牌营销策略和盈利模式
食品行业的品牌营销策略和盈利模式随着人们经济水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，消费者对于食品品质和安全的要求越来越高，因此，食品行业的品牌营销策略和盈利模式也发生了许多变化。
在这篇文章中，我们将深入探讨食品行业的品牌营销策略和盈利模式。
一、品牌营销策略1.利用线上线下渠道目前，越来越多的消费者习惯于通过线上渠道进行购物。
为了抓住这一趋势，食品行业的企业可以通过自有的网络销售平台、各大电商平台等线上渠道，向广大消费者推广自己的产品。
此外，线下销售渠道如超市、便利店等也是品牌营销的重要渠道，通过打造精美的销售展台、提高产品包装的视觉效果等方式来吸引消费者关注。
2.拓展产品线为了满足消费者不断变化的需求，食品企业需要在保证产品品质的前提下，扩大产品线的范围，不断推出新品，提高品牌知名度和市场占有率。
例如，烘焙食品、果汁、零食等产品的不断上市，为企业带来了更多的机会和收益。
3.打造独特的品牌形象通过建立独特的品牌形象，企业可以更好地吸引消费者的注意力和确立品牌在市场上的地位。
品牌形象的构建可以通过产品包装、广告宣传、企业文化等方式实现。
例如，科学健康食品、环保包装、新颖的企业文化等都是建立独特品牌形象的有效方式。
二、盈利模式1.提高产品价值提高产品的附加值，可以增加产品利润空间。
例如，通过品牌加持、提升产品品质、增加产品功能等方式，提高产品的附加值，进而增加产品的售价和销售数量。
2.优化渠道通过始终保持健康稳定的供应链体系，优化渠道布局，从而降低产品成本和供应链成本。
此外，建立与合作伙伴的长期关系，增加供应灵活性，也是优化渠道的有效手段。
3.多元化经营食品行业可以通过多元化经营扩大产品范围，降低市场风险。
例如，快餐、早餐、夜宵、小吃等都是可以做到多元化经营的。
此外，开设连锁店也是一种降低风险，提高品牌知名度的经营模式。
结语：总之，品牌营销策略和盈利模式是企业的两大核心要素。
餐饮业必须要注重品牌营销策略的制定和实施，营造独特的品牌形象，为市场占有打造更多的机会；必须要注重盈利模式的选择和优化，提高产品的附加值，优化渠道，多元化经营，从而实现盈利最大化。
增加食品销售的盈利能力的五大方法
增加食品销售的盈利能力的五大方法随着人们对健康饮食的追求日益增长，食品销售行业面临着新的机遇和挑战。
为了提高盈利能力，食品销售企业需要不断创新和改进。
本文将介绍增加食品销售盈利能力的五大方法，为企业提供参考和借鉴。
一、产品差异化产品差异化是提高食品销售盈利能力的重要手段之一。
在饮食行业竞争激烈的市场环境下，产品的特色和独特之处至关重要。
企业可以通过加入新的食材、改进配方、优化包装等方式来实现产品的差异化。
同时，也可以从营养价值、口感、外观等方面入手，使产品在市场中脱颖而出。
二、拓宽销售渠道拓宽销售渠道是增加食品销售盈利能力的有效途径。
除了传统的实体店销售，企业可以借助电商平台、社交媒体等渠道进行推广和销售。
通过线上线下结合、多渠道销售，企业能够更好地满足消费者多样化的购买需求，提升销售额。
三、注重品牌建设品牌建设是提高食品销售盈利能力的关键因素。
通过良好的品牌形象和声誉，企业能够吸引更多消费者的关注和认可，从而提高销售额和市场份额。
在品牌建设过程中，企业需要注重产品质量、服务体验和口碑管理，通过网红推广、明星代言等方式提升品牌的知名度和影响力。
四、加强市场调研市场调研是提高食品销售盈利能力的必要手段。
企业需要深入了解消费者的需求和偏好，掌握市场动态和竞争对手的行动。
通过市场调研，企业可以及时调整产品策略、开发新品牌，更好地满足消费者的需求，提高销售效果。
五、建立稳定的供应链供应链的管理对于食品销售盈利能力至关重要。
建立稳定的供应链能够保证产品的稳定供应，控制成本，并提高销售效率。
企业可以与供应商建立长期合作伙伴关系，共同发展和创新，降低采购成本，提高供应链的整体效能。
同时，企业也可以积极引进先进的供应链管理技术和理念，优化供应链的运作。
总结：通过产品差异化、拓宽销售渠道、注重品牌建设、加强市场调研和建立稳定的供应链，企业可以提高食品销售的盈利能力。
在竞争激烈的市场环境中，不断创新和改进是企业取得成功的关键。
光明乳业盈利模式分析研究
光明乳业盈利模式分析研究作者：崔会娟刘春苗来源：《商场现代化》2024年第07期摘要：随着中国社会和经济等各方面的提升，人们对于乳制品的认知度不断加深，使市场对乳制品的需求不断增加，乳制品市场前景广阔，行业发展潜力巨大。
但是乳制品行业与此同时也面临着巨大的压力，光明乳业股份有限公司作为行业中具有代表性的企业。
本文通过研究分析其盈利模式，希望能为乳制品行业提供一些借鉴与帮助。
关键词：乳制品；盈利模式；优化路径引言：盈利模式是企业在经营管理过程中从生产环节、产出环节寻找盈利要素，探寻利润来源的重要组成部分。
近几年随着市场需求的不断升级以及竞争形势的变化，企业要想稳定并长远地经营下去，必须优化企业盈利模式，以提升整体竞争力和影响力。
一、行业背景与公司简介1.行业背景乳制品产业是我国重要的食品制造业之一，对经济增长有着不容小觑的影响，乳制品行業的发展一定程度上也带动了我国畜牧业、物流等行业的发展。
伴随着我国各方面水平的提高，居民开始追求高质量食品，牛奶成了人们生活中的必要产品，消费者对于乳制品的需求达到了新高度，使乳制品需求大大增加。
随着经济全球化的迅速发展，乳制品行业的竞争加剧，将要面临更大的挑战，企业要想在竞争中占据优势，必须重视企业盈利模式的优化。
只有找到适合自己发展的盈利模式，才能让企业得到长久发展。
企业应深入了解自身的长处，抓住网络发展机遇，将二者进行有机融合，形成竞争优势。
2.公司简介光明乳业成立于1911年，至今已有百余年的历史，公司主要从事各类乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育以及物流配送等业务。
其主要生产销售新鲜牛奶、新鲜酸奶、常温酸奶、乳酸菌饮品、婴幼儿及中老年奶粉、奶酪、黄油、冷饮等产品。
是中国领先的高端乳品引领者，从牧场到终端，通过打造全产业链，确保高品质的产品与服务始终如一，致力于成为“中国最好的乳制品企业”。
公司拥有供应稳定、质量优良的原料奶基地，下属子公司光明牧业拥有悠久的奶牛饲养历史，是国内最大的牧业综合性服务公司之一。
食品行业合作与共赢：促进产业链上下游协同发展
食品行业合作与共赢：促进产业链上下游协同发展一、引言食品行业是一个充满竞争和挑战的领域，随着市场竞争的加剧，企业之间的合作变得愈发重要。
只有通过合作与共赢，才能有效促进产业链上下游的协同发展。
本文将从食品行业合作的重要性、合作方式、合作案例等方面进行探讨，旨在为食品行业的发展提供一些有益的思路和建议。
二、食品行业合作的重要性食品行业生产环节复杂，从原料采购、生产加工到销售配送都需要各个环节的协同配合。
而这些环节往往由不同的企业或机构承担，合作可以有效地优化资源配置，提高整体效益。
1. 降低成本食品行业的生产环节涉及到原料采购、加工成本、运输配送等多个环节，通过合作可以实现规模化生产，降低成本，提高效益。
2. 提高品质食品行业的品质和安全问题始终备受关注，通过产业链上下游的协同合作，可以实现从原料到成品的全程监控，保证产品品质和安全。
3. 拓展市场通过与其他企业的合作，食品企业可以拓展更多的市场机会，实现共赢。
合作伙伴之间可以共同开发新产品、新市场，提升市场竞争力。
三、食品行业合作的方式1. 品牌合作品牌合作是一种常见的合作方式，不同的食品品牌可以通过合作共同推广产品，提高知名度和竞争力。
2. 产业链合作食品行业的产业链包括原料供应商、生产者、经销商和零售商等，通过产业链各环节的合作，可以实现资源共享、信息互通，形成互利共赢的关系。
3. 技术合作食品行业的发展需要不断创新，技术合作可以帮助企业提升技术能力，开发新产品，提升竞争力。
四、食品行业合作案例分析1. 上下游企业合作某食品企业与原料供应商进行合作，共同研发新品种农产品，确保原料质量和稳定供应，提高产品品质。
2. 跨界合作某食品企业与互联网企业合作，共同开发电商平台进行销售，拓展市场，提升销售额。
3. 地区合作多家地区食品企业联合成立产业联盟，共同推广当地特色食品，提升地区品牌知名度。
五、结论食品行业合作与共赢是一种发展的趋势，只有通过合作能够更好地应对市场竞争，提高企业的创新能力和竞争力。
技能认证供应链管理考试(习题卷40)
技能认证供应链管理考试(习题卷40)说明：答案和解析在试卷最后第1部分：单项选择题，共51题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。
1.[单选题]主动抢修业务是指根据设备实时运行数据，依托智能化技术支持系统分析判断配网故障停运、缺相断线等配网故障停运事件，第一时间通过（）的形式自动或手动发送给相应班组进行现场紧急处理。
A)运维工单B)抢修工单C)检修工单2.[单选题]配网分支线停电主动抢修是指检测到配网分支线路故障停电后，派发（）到向相应抢修班组，及时开展抢修复电工作。
A)主动运维工单B)主动抢修工单C)主动检修工单3.[单选题]对于长期合作需求而言，合作伙伴应选择（ ）A)有影响力的合作伙伴B)战略性合作伙伴C)普通合作伙伴D)竞争性／技术性合作伙伴4.[单选题]“优质服务”是指()，社会满意度高，品牌形象优良A)行为语言文明B)行为语言规范C)抢修质量可靠D)抢修服务规范5.[单选题]对标国际领先水平，找准短板差距，持续优化集团管控模式和运行机制，深化“（）”改革，不断破除体制机制障碍，提高管理现代化水平。
A)三省三零B)四突出一标杆C)一体四翼D)三项制度6.[单选题]核心业务体系以智能采购、数字物流、全景质控三大智慧业务链为基础，以（ ）为关键，以智慧运营为核心，形成“321”核心业务体系A)智能采购、数字物流、全景质控三大智慧业务链B)内外两个高效协同C)智慧运营D)平台应用7.[单选题]用新的角度、新的视野审视原有的管理模式和体系，进行大胆的供应链创新设计指的是（）原则。
D)战略性8.[单选题]标竿管理的实施步骤中，（ ）阶段要将标杆管理实施中的新发现在组织内进行沟通,使有关人员了解和接受这些新的发现。
然后基于新发现建立企业的运作目标和操作目标。
A)计画阶段B)整合阶段C)分析阶段D)成熟阶段9.[单选题]合作伙伴综合评价的第一步是( )。
A)分析市场竞争环境B)确立合作伙伴选择目标C)制定合作伙伴评价标准D)评价合作伙伴10.[单选题]根据《招标投标法》的规定，开标由（ ）主持，邀请所有投标人参加。
食品行业的商业模式创新
食品行业的商业模式创新近年来，随着消费需求的变化和科技的不断发展，食品行业的商业模式也在不断地创新。
新的商业模式不仅可以带来更好的生产效率、更好的消费体验，同时也能够促进行业的可持续发展。
本文将围绕食品行业的商业模式创新展开讨论。
一、从传统模式到互联网模式在食品行业的传统模式中，生产商通过各种渠道将产品推销给消费者。
这种模式存在的问题包括信息不对称、中间环节多、成本高等。
而随着互联网行业的高速发展，越来越多的食品生产商开始利用互联网的优势进行商业模式的创新。
其中，以直播带货、社交电商为代表的新兴模式成为了热点。
直播带货是近年来的热门商业模式。
通过网络平台，商家可以在直播中展示产品特点和使用场景，并在直播期间进行“实时销售”。
直播带货的好处在于，消费者可以直接观看产品的展示和购买过程，与商家进行互动交流，进而提高购买决策的信心和购买率。
而对于食品行业，直播带货不仅可以提高销售效率和降低中间环节，还可以增加产品的曝光率，引得更多的消费者关注和购买。
社交电商则是一种将社交和电商相结合的商业模式。
在这种模式下，消费者通过社交软件来推销商品，店主可以通过社交软件来招募直销员，通过直销员与消费者的传递，实现商品销售。
对于食品企业来说，社交电商的优势在于降低销售成本，同时可以通过社交媒体平台来拓展消费人群，增加品牌曝光度。
二、从产品卖给消费者到生产端和流通端的管理除了以上提到的互联网模式，食品行业还有更多的商业模式创新，即售卖产品的同时，对生产和流通环节进行管理。
这种模式可以保证食品的质量安全，降低风险，增加消费者及合作伙伴的信任与忠诚度，进而提高自己的竞争力。
例如，早在2015年，全球快餐巨头麦当劳就开始对供应链的管理进行数字化运营。
采用数字化平台对供应链进行跟踪、管理和修正，进行精细化管理，从而提高了生产效率和质量稳定性，降低了风险和成本。
另外，中国知名企业家马云也提出了“新零售”概念，在全产业链的各个环节实现数字化的数据管理和调控。
互联网时代传统餐饮业的 创新营销模式探索
互联网时代传统餐饮业的创新营销模式探索互联网时代的到来改变了人们的生活方式，同时也给传统餐饮业带来了巨大的挑战和机遇。
在这个时代，餐饮业面临着市场竞争激烈、顾客需求多元化、成本压力增加等问题，传统的营销模式已经难以适应市场的变化。
为了在激烈的市场竞争中取得优势，传统餐饮业必须不断创新营销模式，适应互联网时代的发展趋势。
本文将探讨如何在互联网时代下，传统餐饮业可以通过创新营销模式来获取更多的市场份额和利润。
一、线上线下结合的营销模式互联网时代下，线上线下结合的营销模式成为了传统餐饮业的发展趋势。
传统餐饮业可以通过建立自己的官方网站、微信公众号、APP等线上平台，让顾客可以通过线上进行预订、点菜、支付等操作，提高顾客的消费体验。
餐饮业还可以通过线上推广、精准营销等手段来吸引更多的顾客，提高品牌知名度和美誉度。
线上线下结合的营销模式可以让传统餐饮业在市场竞争中脱颖而出，获取更多的市场份额和利润。
二、创新的菜品和服务互联网时代下，顾客对菜品和服务的需求越来越多元化和个性化。
传统餐饮业必须不断创新菜品和服务，满足顾客的不同需求。
可以通过推出特色菜品、定制化服务等方式来吸引顾客，提高顾客的消费满意度。
传统餐饮业还可以通过优化菜单、提升服务质量等方式来加强自身的竞争优势，让顾客享受到更加优质的用餐体验。
创新的菜品和服务可以让传统餐饮业在市场中脱颖而出，获取更多的顾客和利润。
三、社交媒体营销在互联网时代下，社交媒体已经成为了传统餐饮业的重要营销渠道。
传统餐饮业可以通过微博、微信、抖音、快手等社交媒体平台来展示自己的菜品、服务和品牌形象，吸引更多的顾客。
可以通过发布美食图片、推荐菜品、互动活动等方式来吸引顾客的关注和参与，增加品牌曝光和美誉度。
社交媒体营销可以让传统餐饮业与顾客建立更加密切的联系，增强顾客的粘性和忠诚度。
四、数据化营销互联网时代下，数据已经成为了营销的核心。
传统餐饮业可以通过数据化营销来了解顾客的消费习惯、喜好和需求，对顾客进行精准的推送和营销，提高营销效果和转化率。
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食品行业呼唤赢利模式创新
食品企业在经历了“央视模式”、“渠道为王”、“终端为王”、“深度分销”等种种营销理念的洗礼之后，在21世纪的竞争中，什么才是食品企业制胜的关键？
如今，“深度分销”甚嚣尘上，有一大批的食品企业投身其中，很多企业从中尝到了甜头，但也有一些企业发现，随着深度的不断深入，企业开始又进入了另一个“红海”，即耗拼资源的“红海”。
由此，我们是否可以做一个推测，仅仅依靠一个单点，再想在食品行业取得持续的竞争优势，将越来越难。
那么，制胜的关键到底在哪呢？笔者以为，未来的企业竞争，其核心在于赢利模式的竞争。
食品企业赢利模式竞争的原因
产品同化、广告同化、品牌同化、促销同化、渠道同化、执行同化……很多企业陷入了营销同化的泥潭而苦不堪言。
更苦恼的是，传统的竞争优势建立方法越来越不奏效。
一个产品推出，马上会有无数产品跟风而至；一种渠道运营方式出现，同时会有很多企业采用同样的运作方式。
面对这样的竞争现状，难道中国食品企业就只能建立一种短暂的竞争优势，而不能建立长期而持续的竞争优势吗？
笔者以为，不是食品企业没有能力建立长期而持续的竞争优势，而是我们食品企业的思维习惯出现了问题。
现实情况是这样的，对于同化问题，任何直接从问题的同一层面寻找的差异化解决方案都是暂时的、局部的差异化，也就是说，要解决食品企业同化问题，要解决食品企业长期的竞争优势建立问题，如果仅仅从头痛医头、脚痛医脚的角度去想解决方案，我们就只能进入“红海竞争”的泥潭。
其实，作为食品企业，面对一个营销同质化的市场，要想取得长期优势，必须从整体，即从战略的角度去思考问题。
而这个战略，往往就是赢利模式的思维方式。
赢利模式的含义
我们知道，企业存在的目的就是为了赢利。
而企业要实现赢利，首先必须知道自己的赢利点在哪里。
赢利模式就是着重于发现利润区，并创造新价值。
往往一个行业都有一条价值链，食品行业也不例外。
从原材料的生产、供应到产品的
设计、生产再到品牌的打造和销售，就形成了一条完整的产业链条。
而在这条产业链条里，是有着好多个利润区的，而且每个利润区的利润高低是不同的，有的利润区高，有的稍高，有的则很低。
作为企业，就是要准确把握产业链的最高利润区，然后根据这个利润区去设计自己的赢利战略和模式。
例如，对我们每个人都知道的麦当劳，所有人都知道它是卖汉堡包的，但是，你知道它的赢利模式吗？
也许，很多人都会讲，麦当劳肯定是卖汉堡包赚钱的嘛，这还用得着问。
但是，如果这样想，你就错了。
其实，麦当劳不仅仅只是个卖汉堡的快餐商，还是一个地地道道的地产商，旗下的地产数量已经足以让麦当劳成为世界地产巨头。
麦当劳一直沿用“朝两个截然不同的方向赚钱”的经营办法。
除了通过特许加盟收取约占销售4％的特权收益外，还通过房地产运作得到相当于10％销售额的租金。
租金收益高于特许收益，也是麦当劳长期以来选择以超过任何人想象的速度圈地、建设和开新店来追求利润的原因。
麦当劳的全美万家店铺中，60％的所有权是属于麦当劳的，另外40％是由总公司向土地所有者租来的，麦当劳租地时定死租价，不允许土地所有者在租约内加上“逐年定期涨价”条款，但在出租给加盟者时，却把所有的保险费、税费加了进去，并根据物价上涨情况，理直气壮地向加盟分店逐年收取涨价租金。
这其中的差价有2至4成。
当餐厅生意达到一定水准后，各店还要缴付一定营业额百分比给麦当劳，叫做“增值租金”。
麦当劳不仅由此赚到了40％的利润，而且还可以通过房地产来控制加盟者完全依附于总部。
在麦当劳的收入中，有1/4来自直营店，有3/4来自加盟店，而总收入的90％来自房租。
这就是麦当劳的赢利模式，不是卖汉堡包，而是卖房地产赚钱。
食品行业呼唤赢利模式创新
食品行业发展到今天，已经不能仅仅依靠某一个方面的优势来获得竞争优势了。
否则，迎接食品企业的，就只能是无休止的红海竞争。
找到自己所在行业的利润区，然后依据该利润区，创立新的价值提供模式，并完善一套运营系统，这样，食品企业就拥有了整体的竞争优势，而不是某一个单点的容易被模仿的优势。
也就是说，食品企业有必要以利润区定位为核心，对运营活动进行取舍，并建立与之
相对应的运营系统配称。
另外，我们要知道，企业赢利模式有很多种，诸如：产品金字塔模式、独特产品模式、利润乘数模式、专业化模式等等。
每个企业，都应该找到适合于自己的赢利模式。
我们以“利润乘数模式”来举例，以阐述赢利模式对于食品企业的重大作用。
众所周知，QQ以及它的那只憨态可掬的小企鹅都是被数以亿计的网民所熟知和喜爱的。
广州东利行礼品公司就发现了QQ利润乘数赢利的模式。
东利行首先与QQ的所有者腾讯公司签署了为期7年的QQ形象有偿使用协议。
随后，东利行相继开发出精品玩具系列、手表系列、服饰系列、包袋系列等10大类106个系列，约1000种带QQ标志的衍生产品。
再后，东利行开始了形象授权的赢利方式。
所谓的授权生产，就是将某一形象或品牌的使用权通过收取一定的使用费授予生产厂家。
厂家得到的好处是，可以通过已经为人们所熟知的形象或品牌迅速打开市场。
东利行在QQ上的获得是累加式的，先通过授权获得一笔收入，而且自己不用投资进行产品的生产，就使得授权产品种类达到了一定数量。
之后，东利行就把自己的授权产品集中在一起，开出了“Q-Gen”加盟连锁店，并吸引加盟商，这样，就赚了利用QQ形象的第二笔也是最大的收益的利润。
如此，就实现了利润的倍增。
在利用“利润乘数模式”方面，江苏的波力食品公司在波力牧场的投资中，与东利行有异曲同工之妙。
波力食品公司，原本是一家主要生产销售海苔、蛋卷、糖果、果冻、香菇片等各类绿色休闲食品的公司。
随着在海苔等产品上的成功，波力食品紧接着采用了“利润乘数模式”。
波力食品发现了鲜奶最终将是上海这样的大城市的消费主流的市场机会，而且，鲜奶的利润区主要集中在奶源的控制和冷链的建设上。
于是，波力食品就从奶源、鲜奶产品提供和自建冷链销售模式等方面展开了地方性鲜奶品牌的实践。
波力的这种“利润乘数模式”，第一个方面就是把“波力”品牌的优势运用到了乳品上。
波力首先巨资建立自己的乳牛饲养和乳制品加工基地，引进优良的乳牛及先进的挤奶设备和一流的乳制品生产、包装线，并开始在昆山和上海销售牛奶，取名为“波力牧场”。
第二个方面，波力向上海昆山消费者提供新鲜的牛奶产品。
昆山到上海的短距离，保证了牛奶运输的较小半径，波力牧场凭借自己圈养的奶牛和短距离运输保证了奶源质量和
产品的新鲜，突出了牛奶的口感和营养成分的优势；
第三，波力发现，交通和冷链是鲜奶产品最大的成本产生点，但是，反过来说，如果解决了这两个问题，也就发现了新的利润区。
于是，在销售模式上，波力摒弃了单纯的“经销代理+卖场终端”的模式，却转而采用“专卖店+卖场”的模式进行销售。
专卖店模式既节省了中间环节的成本，同时又解决了冷链问题，产生了比进卖场更大的利润；
第四，波力食品在一个专卖店里销售公司所有系列产品，包括乳品、面包和其他休闲食品，实现了利润的扩大化。
由波力牧场四波次的利润乘数模式中，不知道我们的食品企业能否受到一些启发呢？总之，食品企业应该改变思维模式，从单纯的营销取向的经营模式，向更整体的赢利模式进行转变，从战略和模式的高度，去建立自己的竞争优势。
笔者相信，赢利模式多种多样，每一个食品企业，都有机会找到属于自己的模式，以实现更多地赢利、更久地赢利。