生鲜仓库管理制度.docx
生鲜速冻仓库管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜速冻产品在储存过程中的品质安全，提高仓储管理效率，降低损耗，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜速冻仓库的日常管理。
第三条生鲜速冻仓库管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 保质保量，提高效率；3. 严格执行，持续改进。
第二章仓库设施及设备管理第四条仓库应具备适宜的储存条件，包括通风、防潮、防鼠、防虫等设施。
第五条仓库内的货架、托盘等设备应定期检查、维护，确保其安全、稳定。
第六条仓库内不得存放易燃、易爆、有毒、有害等危险品。
第三章入库管理第七条生鲜速冻产品入库前，需进行质量检验，确保产品符合国家标准和公司规定。
第八条入库时，应严格按照产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息进行分类存放。
第九条入库过程中，应对产品数量进行清点，确保与采购订单相符。
第十条入库后，仓库管理人员应及时填写入库单，并将相关信息录入仓库管理系统。
第四章出库管理第十一条出库产品需根据销售订单或客户需求进行，确保出库产品符合质量要求。
第十二条出库时，应严格按照产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息进行核对。
第十三条出库过程中，应对产品数量进行清点，确保与销售订单相符。
第十四条出库后，仓库管理人员应及时填写出库单，并将相关信息录入仓库管理系统。
第五章库存管理第十五条仓库应建立完善的库存管理制度，定期对库存进行盘点，确保库存数据的准确性。
第十六条库存盘点时，应严格按照产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息进行核对。
第十七条对库存积压、过期或损坏的产品，应及时处理，避免造成损失。
第十八条仓库管理人员应定期对库存数据进行统计分析，为采购和销售提供参考。
第六章安全管理第十九条仓库应加强安全管理，确保员工的人身和财产安全。
第二十条仓库内不得吸烟、使用明火，不得存放易燃、易爆物品。
第二十一条仓库内应设置应急疏散通道，确保在紧急情况下员工能够迅速撤离。
第二十二条仓库管理人员应定期进行安全培训，提高员工的安全意识。
生鲜仓库管理制度文件
第一章总则第一条为确保生鲜产品的品质和食品安全，规范生鲜仓库的管理，降低损耗，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜仓库的日常管理工作。
第二章仓库管理职责第三条仓库管理员职责：1. 负责生鲜产品的入库、存储、出库、盘点等日常管理工作。
2. 确保生鲜产品按照规定的温度、湿度等条件进行储存，防止变质。
3. 负责仓库的清洁卫生工作，保持仓库环境整洁。
4. 负责仓库的安全管理工作，确保仓库设施、设备安全运行。
5. 完成上级领导交办的其他工作任务。
第四条仓库主管职责：1. 负责生鲜仓库的整体规划、设计、建设和改造。
2. 监督指导仓库管理员的工作，确保生鲜产品储存、管理的规范性和安全性。
3. 定期对仓库进行盘点，确保库存数据的准确性。
4. 负责仓库的安全管理和风险评估。
5. 负责仓库人员的培训和管理。
第三章仓库管理流程第五条入库流程：1. 供应商将生鲜产品送至仓库，仓库管理员进行验收，核对产品名称、规格、数量、质量等信息。
2. 验收合格的产品，由仓库管理员办理入库手续，填写入库单，并将产品按照规定分类存放。
3. 入库产品应按照先进先出的原则进行储存，避免产品过期。
第六条出库流程：1. 销售部门根据销售订单，向仓库提出出库申请。
2. 仓库管理员核对出库申请单，确认产品名称、规格、数量等信息无误后，办理出库手续。
3. 出库产品应按照销售订单顺序进行，确保产品的新鲜度和品质。
第七条库存管理：1. 仓库管理员定期对库存进行盘点，确保库存数据的准确性。
2. 库存产品应按照分类、规格、生产日期等进行标识，便于查找和管理。
3. 库存产品应按照规定的储存条件进行储存，防止变质。
第四章仓库安全管理第八条仓库内禁止吸烟、使用明火，确保消防安全。
第九条仓库内应配备消防器材，并定期检查其有效性。
第十条仓库内应设置安全通道，保持通道畅通。
第十一条仓库管理员应定期对仓库进行安全检查，发现安全隐患及时上报并整改。
第五章附则第十二条本制度由公司行政部门负责解释。
农品生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为加强农品生鲜仓库的管理，确保生鲜产品的质量与安全，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有农品生鲜仓库，包括但不限于蔬菜、水果、肉类、水产等生鲜产品。
第三条仓库管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 保质保量，合理利用；3. 效率优先，服务至上；4. 严格执行，持续改进。
第二章仓库布局与设施第四条仓库应按照产品特性、储存要求等进行合理布局，确保生鲜产品分类存放，便于管理和盘点。
第五条仓库应配备以下设施：1. 冷藏库：用于储存易腐、低温产品；2. 常温库：用于储存不易腐、常温产品；3. 包装间：用于产品的分拣、包装；4. 配送区：用于产品的配送准备；5. 通风、照明、消防等安全设施。
第三章产品入库管理第六条产品入库前，需进行以下检查：1. 产品质量：检查产品是否符合国家相关标准，无腐烂、变质等现象；2. 包装完好：检查产品包装是否完好，无破损、泄漏等情况；3. 证件齐全：检查产品相关证件是否齐全，如生产日期、保质期、产地证明等。
第七条产品入库时，应按照产品分类、批次进行登记，填写入库单，并妥善保管。
第八条产品入库后，仓库管理人员应核对产品数量，确保与入库单相符。
第四章产品储存管理第九条产品储存应按照以下要求进行：1. 分类存放：按照产品特性、储存要求进行分类存放，如易腐、常温、冷冻等；2. 库房温度：保持库房温度适宜，确保产品储存质量；3. 湿度控制：控制库房湿度，防止产品受潮、霉变；4. 防虫害：定期检查库房，采取有效措施防止虫害；5. 定期盘点：定期对产品进行盘点，确保账实相符。
第五章产品出库管理第十条产品出库前，需核对出库单，确保产品数量、规格、批次等信息准确无误。
第十一条产品出库时，应按照产品分类、批次进行分拣，确保出库产品符合质量要求。
第十二条产品出库后，仓库管理人员应填写出库单，并妥善保管。
第六章仓库安全管理第十三条仓库管理人员应严格执行消防安全制度，定期检查消防设施，确保消防通道畅通。
生鲜仓库管理制度文件模板
第一章总则第一条为规范生鲜产品的贮存管理，确保产品品质及食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有生鲜产品及其相关配套设施的管理。
第三条本制度的宗旨是：确保生鲜产品的新鲜度、安全性和品质，提高库存周转率，降低损耗，实现高效、安全、经济的仓储管理。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员负责生鲜仓库的日常管理工作，具体职责如下：1. 负责生鲜产品的入库、验收、储存、出库等工作。
2. 确保仓库内生鲜产品的质量，防止腐烂、变质、过期等现象发生。
3. 定期对仓库进行清洁、消毒，保持仓库环境整洁。
4. 实施仓库安全管理，确保人员和物品安全。
5. 做好仓库的账目管理，定期盘点，确保账实相符。
第五条验收员负责生鲜产品的验收工作，具体职责如下：1. 对到货生鲜产品进行严格验收，确保产品符合质量标准。
2. 记录验收结果，及时反馈给仓库管理员。
3. 对验收过程中发现的问题，及时上报相关部门处理。
第三章仓库管理流程第六条生鲜产品入库流程：1. 验收员核对入库单、产品信息，确认无误后签字。
2. 仓库管理员根据入库单进行产品验收，确保产品新鲜、完好。
3. 将验收合格的产品分类存放，并做好标识。
4. 及时更新库存信息，确保账实相符。
第七条生鲜产品出库流程：1. 根据销售订单，仓库管理员核对出库产品信息。
2. 将出库产品按照订单要求进行打包，确保产品新鲜、完好。
3. 仓库管理员在出库单上签字，并将出库单交予销售部门。
4. 销售部门确认产品无误后签字，并收货。
第八条库存管理流程：1. 仓库管理员定期对库存进行盘点，确保账实相符。
2. 对库存数据进行统计分析，为采购和销售提供依据。
3. 对库存积压产品，及时调整采购计划，避免浪费。
第四章仓库安全管理第九条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒有害等危险物品。
第十条仓库内禁止吸烟、使用明火。
第十一条仓库内应配备消防设施，并定期进行检查、维护。
第十二条仓库内应配备安全通道，确保人员疏散畅通。
生鲜仓库管理制度文件模板
第一章总则第一条为规范生鲜产品仓储管理，确保产品品质及食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜产品仓储活动，包括入库、存储、出库、运输等环节。
第三条生鲜仓库管理应遵循“安全、高效、卫生、节约”的原则。
第二章人员管理第四条生鲜仓库设立专职管理人员，负责日常仓储管理工作。
第五条仓库管理人员应具备一定的食品知识和仓储管理技能，经专业培训合格后方可上岗。
第六条仓库管理人员应严格遵守公司规章制度，确保生鲜产品储存安全。
第三章仓储设施与环境第七条生鲜仓库应具备通风、防潮、防虫、防鼠等设施，确保产品储存环境适宜。
第八条仓库内应保持清洁卫生，定期进行消毒处理，防止交叉污染。
第九条仓库地面、墙壁、天花板等设施应定期检查和维护，确保安全。
第四章产品入库管理第十条生鲜产品入库前，应进行严格的质量检查，确保产品符合国家标准。
第十一条入库产品应分类存放，标签清晰，便于管理。
第十二条入库产品应按照先进先出原则进行，避免产品过期。
第十三条入库产品应登记详细记录，包括产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。
第五章产品存储管理第十四条生鲜产品存储应按照产品特性进行分类存放，避免交叉污染。
第十五条生鲜产品应避免阳光直射，温度、湿度应控制在适宜范围内。
第十六条仓库内不得存放与生鲜产品无关的物品，确保储存空间合理利用。
第十七条定期检查生鲜产品储存情况，发现问题及时处理。
第六章产品出库管理第十八条生鲜产品出库前，应进行严格的质量检查，确保产品符合销售标准。
第十九条出库产品应按照订单进行，确保准确无误。
第二十条出库产品应记录详细记录，包括产品名称、规格、数量、出库日期等信息。
第七章库存管理第二十一条定期对生鲜产品库存进行盘点，确保库存准确。
第二十二条库存管理应实现信息化，建立库存管理系统，实时监控库存情况。
第二十三条库存管理应遵循“合理库存、降低损耗”的原则，避免产品积压或短缺。
第八章安全管理第二十四条生鲜仓库应加强安全管理，防止火灾、盗窃等事故发生。
生鲜冷冻仓库管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜冷冻食品的质量和安全，提高仓库管理效率，降低损耗，特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司的生鲜冷冻仓库及其相关工作人员。
第三条仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、质量为本”的原则。
第二章仓库设施与环境第四条仓库应具备符合国家标准的设施设备，包括冷藏库、冷冻库、通风设施、温湿度监控系统等。
第五条仓库内部环境应保持清洁、干燥、无异味，避免阳光直射。
第六条仓库地面应采用防滑、耐磨、易清洁的材料，便于食品存放和清洁。
第三章人员管理第七条仓库管理人员应具备相关食品知识，熟悉仓库管理制度，具备良好的职业道德。
第八条仓库管理人员需经过专业培训，考核合格后方可上岗。
第九条仓库管理人员应严格执行仓库管理制度，确保食品质量和安全。
第四章食品管理第十条食品入库前，应进行严格的质量检验，确保食品符合国家标准。
第十一条食品入库时，应按照品种、规格、批次进行分类存放，做好标识。
第十二条食品存放应遵循“先进先出”的原则，避免过期食品。
第十三条仓库管理人员应定期检查食品质量，发现过期、变质、损坏的食品，应及时处理。
第十四条仓库管理人员应保持食品包装完好，防止污染。
第五章仓库安全与卫生第十五条仓库应配备消防设施，并定期进行检查和维护。
第十六条仓库内禁止吸烟、使用明火，禁止存放易燃易爆物品。
第十七条仓库管理人员应定期对仓库进行清扫、消毒，确保仓库卫生。
第十八条仓库管理人员应做好防鼠、防虫、防潮、防霉等工作。
第六章库存管理第十九条仓库管理人员应建立完善的库存管理制度，定期盘点，确保库存数据的准确性。
第二十条仓库管理人员应根据销售情况，合理调整库存，避免积压或缺货。
第二十一条仓库管理人员应确保库存食品的周转率，降低损耗。
第七章奖惩与考核第二十二条仓库管理人员应定期接受考核，考核内容包括工作态度、工作能力、工作业绩等。
第二十三条对表现优秀的仓库管理人员给予奖励，对违反规定的给予处罚。
第八章附则第二十四条本制度由公司人力资源部负责解释。
新鲜生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为规范生鲜仓库的管理，确保生鲜产品品质和食品安全，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司的所有生鲜仓库及其相关管理工作。
第三条生鲜仓库管理应遵循以下原则：1. 安全原则：确保仓库内人员和物品的安全；2. 效率原则：提高仓储作业效率，降低运营成本；3. 质量原则：保证生鲜产品的品质和新鲜度；4. 规范原则：建立健全的管理制度，确保各项操作规范化。
第二章适用范围第一条本制度适用于公司所有生鲜仓库，包括常温库、保鲜库、冷冻库等。
第二条本制度适用于生鲜仓库的入库、出库、库存、安全、卫生等各个环节。
第三章仓库管理职责第一条仓库管理员：1. 负责仓库日常管理工作，包括货物的收发、存储、盘点、清点、整理、保管等；2. 负责仓库设备、设施、环境的维护和保养；3. 负责仓库安全管理，保证仓库内部安全；4. 负责仓库的档案管理工作。
第二条仓库主管：1. 负责仓库的整体规划、设计、建设和改造；2. 负责仓库的日常管理和监督；3. 负责仓库的安全管理和风险评估；4. 负责仓库的人员培训和管理。
第四章仓库管理流程第一节入库管理第一条生鲜产品入库前，需进行质量检验，确保产品符合标准。
第二条入库时，应核对产品品种、数量、质量等信息，确保准确无误。
第三条入库后，应及时进行入库登记和存储，确保产品新鲜度。
第二节出库管理第一条出库应遵循先进先出原则，确保产品新鲜度。
第二条出库时，应核对产品品种、数量、质量等信息，确保准确无误。
第三节库存管理第一条定期进行库存盘点，确保库存数据准确。
第二条库存不足时，及时补货，确保产品供应。
第四节安全管理第一条仓库内严禁烟火，确保消防安全。
第二条仓库内应配备必要的消防设施和器材。
第三条定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改。
第五节卫生管理第一条仓库内保持整洁，定期进行清洁消毒。
第二条仓库内不得存放与生鲜产品无关的物品。
第五章考核与奖惩第一条对仓库管理人员进行定期考核，考核内容包括：工作态度、工作能力、工作效率、安全管理等。
新鲜生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为规范新鲜生鲜产品的仓储管理，确保产品品质及食品安全，降低损耗，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有新鲜生鲜产品的仓储管理。
第三条仓储管理应遵循“安全、高效、节约、规范”的原则。
第二章仓库管理目标第四条确保新鲜生鲜产品的品质和安全，避免因储存不当导致的品质下降和食品安全问题。
第五条提高仓储效率，降低库存成本，实现库存周转率的提升。
第六条保障仓储环境整洁、有序，确保仓储设施设备正常运行。
第三章仓库管理职责第七条仓库管理员负责仓库的日常管理工作，包括入库、出库、库存盘点、仓库安全等。
第八条质检部门负责对入库的新鲜生鲜产品进行质量检验，确保产品质量。
第九条物流部门负责产品的配送工作，确保产品及时送达。
第四章仓库管理制度第一节入库管理第十条入库产品需符合以下条件：1. 产品质量合格，符合国家相关标准；2. 包装完好，无破损、污染；3. 生产日期和保质期清晰可见。
第十一条入库流程：1. 供应商提供产品及相关单据；2. 仓库管理员核对产品信息，查验单据；3. 质检部门进行质量检验；4. 检验合格后，进行入库操作。
第二节出库管理第十二条出库产品需符合以下条件：1. 产品质量合格，符合国家相关标准；2. 包装完好，无破损、污染；3. 保质期内。
第十三条出库流程：1. 销售部门下单；2. 仓库管理员核对订单信息，确认产品；3. 质检部门进行质量检查；4. 检查合格后，进行出库操作。
第三节库存管理第十四条库存管理应遵循以下原则：1. 先进先出（FIFO）原则；2. 保质期管理；3. 库存盘点。
第十五条仓库管理员每月进行一次库存盘点，确保库存数据的准确性。
第四节仓库安全管理第十六条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒有害等危险品。
第十七条仓库内禁止吸烟、饮食。
第十八条仓库内防火、防盗设施齐全，定期进行检查和维护。
第五章奖惩措施第十九条对严格遵守本制度、工作表现优秀的员工给予奖励。
第二十条对违反本制度、造成不良后果的员工进行处罚。
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生鲜仓库管理制度第一章总则第一条为规范生鲜销售系统产品贮存管理，确保产品品质及食品安全，特制订本制度。
第二条本制度适用于生鲜系统各销售产品进、存、出库管理。
第二章相关部门的职责和权限第三条各生鲜销售公司负责本公司的市场仓库的管理工作。
第四条各生鲜销售公司下属单位及相关组织负责对仓库条件的审核、产品进、存、出库、货龄等管理工作，保证食品安全。
第五条生鲜品管部负责市场库存管理情况的检查和监督，库存产品质量的鉴定，并推动异常库存的安全处理。
第三章仓库管理基本要求第六条冷藏库温度要求≤-18 ℃（温度波动≤±1℃）；鲜品库温度控制在0- 4℃，鲜品库湿度控制在75%-84%。
每月冷藏库至少一次除霜、除冰工作，以保证库温，同时库管要做好相关记录。
第七条各销售公司下属单位及相关组织安排专人对所管辖的冷藏库或鲜品库进行管理，在正常上班时间内每 2 小时对库温检查一次，并做好记录，发现异常情况要及时处理并上报。
第八条库内垫板要保持清洁卫生，不得有霉斑；鲜品库不得使用木制垫板。
第九条仓库管理人员必须做好进出库产品货龄管理，必须建立产品生产日期与数量档案，确保库存产品数字、生产日期的准确。
第十条所有人员进出库要随手关门，不得随意打开库门，以减少温度波动确保库温处于最佳状态。
第十一条产品在入库前必须将库内卫生彻底打扫干净。
第十二条做好仓库管理工作，每天进出库结束后，对库内卫生进行清理，确保库内无碎冰霜等杂物；冻品库每半月、鲜品库每周（夏季三天）要对库内进行全面彻底清扫一次，打扫卫生时要注意产品的防护工作。
第十三条仓库要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮( 防霉或防腐) 、防鼠。
第四章产品入库管理要求第十四条产品凭有效证章入库。
（一）有效证件：检验检疫证明、车辆消毒证明、非疫区证明。
红白条检验检疫证明要求一头一证或根据当地动检部门要求提供。
（二）红、白条：必须盖有公司出厂检验合格章（圆章）、动物检疫验讫章（滚筒章）、公司出厂等级章，并核查产品等级是否与订单相符。
（三）分割品：必须贴有检疫标志。
第十五条产品入库前接收人员必须对产品质量、卫生、有效证章等进行全面的检查验收，确保合格后方可卸货入库。
第五章产品库存管理要求第十六条所有产品入库时必须作好明显标识，每垛产品标识牌上要包含以下内容“产品名称、产品生产日期，入库量（或件数）”，对于一垛产品中包含多个生产日期的，要求每个标识牌必须悬挂在同一日期产品的最上层。
第十七条产品不得直接接触地面( 堆码必须用垫板), 离顶部和墙壁距离不得小于30cm。
第十八条入库红、白条之间要保持一定的距离，不得互相粘连或挤压。
第十九条不同品名的产品之间要留有间隙并做好标识。
第二十条库存产品必须预留出合理的进出货通道，产品码放高度25kg 不得超过18 层，10kg 不得超过22 层。
第二十一条产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。
第二十二条不合格品和合格产品要分区存放，不合格品必须做好标识；猪副产品和分割品要分区存放；猪产品不得与其它串味产品同库存放。
第二十三条仓库管理人员要绘制各储藏库产品区域存放图，实际存放产品与区域图要相对应。
第二十四条仓库管理人员每周对冻品库存产品盘查一次，鲜品库每天盘查，防范异常产品产生（异常产品定义：预冷库鲜品存放≥48 小时，生产日期≥ 5 天；冻品库存放≥6 个月，生产日期≥11 个月），对异常库存产品要提前预警，鲜品存放≥24 小时，冻品生产日期超过9 个月，并做好记录。
第二十五条仓库管理人员每月进行一次全面盘库，于每月28 日前将异常库存情况报生鲜品管部。
第二十六条生鲜销售公司下属单位及相关组织，不得更换产品生产日期。
第六章产品出库管理要求第二十七条所有产品必须符合相关卫生要求，办理相关有效检疫证明方可出库。
第二十八条所有产品出库时必须严格按照先进先出的原则执行。
第二十九条产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格不得发货，同时产品不得出现串货、混发或错发现象。
第三十条出库时产品温度必须符合要求，冻品中心温度达到-15 ℃及以下，鲜品0-4 ℃, 红、白条在0~7℃。
第三十一条台帐管理（一）仓库管理人员必须按当地商务主管部门要求，做好产品台帐及检疫证件管理工作；（二）仓库管理人员必须做好进出库erp 台帐，erp 上必须注明产品的数量和生产日期。
第七章退货管理要求第三十二条市场鲜品退货无异常或轻微质量问题的要及时结冻，保证良好的结冻形象，做好产品标识，单独存放，并在两日内退回分公司评审后安全处理。
第三十三条市场冻品退货后要及时入库，解冻的要及时结冻，做好标识，并在两日内退回分公司评审后安全处理；未解冻的产品，保证无异常问题后正常入库，要及时销售处理。
第三十四条市场退货产品出现变质的报生鲜品管部确认后报废销毁处理。
第三十五条退货产品要及时处理，不得出现因退货原因而造成零星、散产品、裸装、过期产品等现象。
第八章异常产品处理要求第三十六条生鲜销售系统办事处、配送中心仓库，在仓库检查时发现异常产品应按下列条款进行处理。
第三十七条出现超期产品必须及时退回分公司，库内不得存放超期产品。
第三十八条变质处理（一）退分公司处理：发现批量变质产品应立即退分公司妥善处理，途中必须做好运输安全管理工作；退回分公司的变质产品必须将产品的明细及退货情况发到生鲜品管部，分公司品管科对退回产品质量进行鉴定；（二）销毁处理：出现零星变质产品报生鲜品管部确认后进行报废销毁处理。
第三十九条异常库存产品处理：（一）鲜品库存在保质期最后一天为异常库存产品，不得上柜销售；不得私自结冻转成冻品销售（确需转冻的产品必须报生鲜品管部备案）；退回分公司的产品要作好运输安全管理工作。
（二）冻品存放期超过9 个月均为异常库存产品，在销售前必须提前半个月上报生鲜品管部，由生鲜品管部安排人员对产品质量进行鉴定，产品质量出现异常的必须严格按照集团相关规定进行处理；冻品超保质期必须退货。
（三）出现无日期产品、零星散产品必须退分公司处理。
第四十条对于无处理权限的配送中心报产品归属销售单位进行处理。
第九章监督管理第四十一条产品有效证章不全的，仓库管理人员有权拒绝入库。
库存产品证章不全，对仓库管理人员处罚50 元/ 次，出现损失的追究相关人员全部责任。
第四十二条仓库未做好防护措施导致产品质量出现劣化造成损失的，对仓库管理人员处罚50 元/ 次，并追究相关人员及分管人员全部责任。
第四十三条异常库存未上报的，视无异常产品，产品降价损失由仓库管理人员全额承担，仓库管理人员不能承担的，追究相关管理者的责任。
第四十四条仓库存放无关物品或仓库卫生不符合要求的，第一次给予整改，以后处罚50 元/ 次。
第四十五条入库红白条悬挂、产品码放不符合要求的，第一次给予整改，以后处罚50 元/ 次。
第四十六条不合格品和合格产品未分开存放的处罚20 元/ 次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第四十七条产品标识不符合要求的，第一次给予整改，以后处罚50 元/ 次。
第四十八条无储藏库产品区域存放图，或实际存放产品与区域图不对应的，第一次给予整改，以后处罚50 元/ 次。
第四十九条未办理相关有效检疫证明即出库的，处罚仓库管理人员50 元/ 次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十条产品出库时未按照先进先出的原则执行的，处罚仓库管理人员50 元/次。
第五十一条不合格产品私自出库的，处罚仓库管理人员50 元/ 次，造成损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十二条无日期、超期、变质产品不得对外销售，若对外销售处罚责任人2 00 元/ 次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十三条违规更换产品合格证的，对责任人处罚500 元/ 次，造成损失的追究相关责任人全部责任。
第五十四条不合格产品销售未经生鲜品管部同意自行销毁的，对仓库管理人员及相关管理者进行全额索赔。
第五十五条仓库管理人员必须做好各项记录（包括温度记录、产品生产日期档案、进出库台帐等），对记录不全的进行督促整改，并处罚50 元/ 次。
第十章附则第五十六条本制度执行权归集团生鲜销售系统及相关单位，最终解释权归集团生鲜品管部，监督执行权归集团生鲜品管部。
第五十七条本制度自颁布之日起正式执行，前期相关制度自行废止，未尽事宜将另行补充。
颁发日期：二○○九年一月一日#2 楼回目录仓库卫生管理制度生鲜仓库管理制度| 2015-12-05 23:49一、目的：严格仓储卫生的管理，保证产品贮存过程中的卫生质量。
二、范围：适用于材料仓和成品仓储存的卫生管理。
三、职责：仓库管-理-员四、卫生要求：1、贮存成品的仓库应有防潮措施，远离火源和污染源。
2、仓库的门窗配备有防蝇、防尘、防鼠设施以保持仓库无蝇、无有害昆虫，如发现应及时采取灭鼠措施。
3、库内应保持阴凉干燥、避免阳光直射。
4、仓库内应尽量保持适宜温度，应避免温度骤然升降，仓库通风良好，5、仓库内成品应用垫板垫起，垫板与地面间距应控制在100mm以上。
6、严厉禁止在成品仓库内堆放有毒、有异味、易挥发、易腐蚀类物品。
7、定期对入库食品进行卫生质量检验，防止害虫、鼠进入仓库。
8、产品和包材都要做到先进先出，尽量缩短贮存期，并做好记录。
9、定期对仓库进行清洁工作，保持仓库内的清洁卫生。
10、做好库房的消防安全工作，时常注意灭火器的保质期，及时更换，防患于未然。
#3 楼回目录一般生产企业仓库管理制度生鲜仓库管理制度| 2015-12-05 9:241、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。
原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。
合格品、逾期品、失效品、料废、退回电机、返修电机应分别建账反映。
2、必须严格按mis 系统和仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔录入mis 系统，做到日清日结，确保mis 系统中物料进出及结存数据的正确无误。
及时登记手工明细账并与mis 系统中的数据进行核对，确保两者的一致性。
3、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。
铸件仓管员必须定期对每种铸件材料的单重进行核对并记录，如有变动及时向事业部、财务部反映，以便及时调整。
4、各事业部、分厂必须根椐生产计划及仓库库存情况合理确定采购数量，并严格控制各类物资的库存量，有条件单位逐步实行零库存；仓库保管员必须定期进行各类存货的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送各事业部领导及财务人员，各事业部对本单位的各类不良存货每月必须提出处理意见，责成相关部门及时加以处理。