药用植物学植物器官(果实种子)
药用植物学植物的器官
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目录
• 药用植物的根 • 药用植物的茎 • 药用植物的叶 • 药用植物的花 • 药用植物的果实和种子
01
药用植物的根
根的形态和结构
根的形态
根系的主要部分是根尖，具有吸收、合成、分泌等多种功能 。根尖由三部分组成：根冠、分生区和伸长区。每个区域都 有其特定的结构和功能。
茎的分类
草质茎
草质茎的细胞壁较薄，质地柔软，易于折断，多具有明显的节和节间，节上常 有叶柄残基。草质茎的髓部通常较小，质地疏松。常见的草质茎药用植物有蒲 公英、益母草等。
木质茎
木质茎的细胞壁较厚，质地坚硬，难以折断，具有明显的年轮和纹理。木质茎 的髓部较大，质地紧密。常见的木质茎药用植物有杜仲、黄柏等。
茎的药用价值
药用部位
药用植物的茎通常作为中药材的来源之一，不同植物的茎具有不同的药用价值。如人参、黄芪等植物的根茎被用 作补益药，而桑枝、忍冬藤等则被用作清热解毒药。
功效与应用
药用植物的茎具有多种功效和应用。如忍冬藤具有清热解毒、祛风通络的功效，常用于治疗温病发热、疮痈肿毒 、关节痹痛等病症；人参则具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神益智等功效，常用于治疗体虚欲脱、肢冷 脉微、脾虚食少等病症。
胎座类型
胎座是果实内部构造的重 要部分，分为边缘胎座、 侧膜胎座、中轴胎座等。
果实的分类
柑果
柑果是一种多汁的果实，具有柑 橘类水果的特征，由外果皮、中
果皮和内果皮组成。
豆荚
豆荚是豆科植物特有的果实类型 ，由心皮发育而成，具有种子繁
殖的功能。
蓇葖果
蓇葖果是由单心皮或合生心皮发 育而成的果实，常呈八角形或六
药用植物的花
药用植物学--果实和种子
聚合蓇葖果
聚合瘦果
聚合坚果
金樱子
五
聚Байду номын сангаас
味 子
合
浆
果
聚合核果
（三）聚花果（复果）
由整个花序形成的果实，成熟后多从花序轴 基部整体脱落。
课堂互动
聚 花 果 桑葚
肉果（瓠果）
肉 果 （ 核 果 ）
肉 果 （ 浆 果 ）
种子的一般概念
1.种子的基本概念: 种子(seed)是种子植物特有的 有性繁殖器官。 是花经过传粉、受精后，由子房 内的胚珠发育形成的。
2.种子在植物分类学中的地位: 种子的形状、大小、 色泽、表面 纹理及内部结构等随植物的种类而异， 因此在植物分类学、生药学和中药鉴定学中都占有 重要地位。
种子
种子是由胚珠受精后发育而成。由种皮、 胚、胚乳三部分组成。
种子的表面特征--种皮
1.种脐： 2.种孔 3.合点 4.种脊
蓖麻
蓖麻
*种阜：有些植物的种
（1）浆果：一心皮或多心皮合生雌蕊发育而成。外 果皮薄，其余部分肉质多浆，含1至数枚种子。如 葡萄、枸杞、番茄等。
枸杞
（2）柑果：多心皮合生雌蕊发育而成。外果皮较厚， 革质并且有油室，中果皮厚而呈海绵状，内具有分 枝维管束，内果皮膜质内卷分隔成若干室，内生许 多肉质多汁的囊状毛。柑果是芸香科植物特有的果 实。
*1.开裂干果 (裂果，dehiscent fruit)
根据心皮组成及开裂方式不同： *（1）蓇葖果 *（2）荚果 *（3）角果(长角果;短角果) *（4）蒴果
蓇葖果(follicle )：果实由一心皮发育而成，果实成熟 后，仅沿腹缝线或背缝线一侧裂开。
荚果(legume )：由1 心皮发育而成，果实 成熟后，果皮沿背、 腹缝线同时开裂成两 瓣。如大豆、绿豆等 豆科植物。
药用植物学(名词解释)
1、药用植物学:是指具有预防、治疗疾病,对人体有保健养护功能的植物2、本草:记载药物来源及应用知识的书籍。
3、典型的植物细胞(模式植物细胞):将各种细胞的主要细胞器、后含物等集中在一个细胞里加以说明,这个细胞称为典型的植物细胞或模式细胞。
4、在高等植物细胞中通常一个细胞只有一个细胞核。
5、生活细胞的细胞核具有较高的折光率。
6、核仁是细胞核中折光率更高的小球状体,通常有一个或几个。
7、分生组织:是一群有着连续或周期性分生能力的细胞群。
8、侵填体:9、定根:由胚根直接或间接发育而来的主根、侧根、纤维根,有着固定的生长部位。
不定根:有些植物受环境影响或主根生长受损,由胚轴、茎、叶或其他部位发生的根,没有固定的生长部位。
根系:一株植物地下部分根的总和称为根系。
直根系:主根发达,主根和侧根界限明显的根系称为直根系。
须根系:主根不发达或早期死亡,在茎的基部生出许多粗细长短相仿、似胡须样的不定根,形成没有主次之分的根系。
10、植物学上的根皮指周皮这一部分,而根皮类药材中的“根皮”。
则是指形成层以外的部分,主要包括韧皮部和周皮。
11、木质茎:茎的质地坚硬,木质部发达。
具有木质茎的植物称木本植物。
其中植物体高达,有一明显主干,上部分枝的为乔木;主干不明显,在几部同时发出若干丛生植株的为灌木;仅在基部木质化,上部草质的为亚灌木或半灌木。
12、草质茎:茎的质地柔软,木质部不发达。
具有草质茎的植物称草本植物。
13、肉质茎:茎的质地柔软多汁,肉质肥厚。
14、髓射线:也称初生射线,位于初生维管束之间的薄壁细胞,内通髓部,外达皮层。
15、完全叶:凡具有叶片、叶柄和叶托的叶。
不完全叶:缺少任何一部分或两部分的叶。
16、叶脉:叶片中的维管束,有输导和支持作用。
17、大多数单子叶植物具有平行脉;大多数双子叶植物具有网状脉序。
18、单叶:1个叶柄上指只生1枚叶片。
复叶:2个叶柄上生有2枚或2枚以上的叶片。
三出复叶:叶轴上生有3片小叶的复叶。
药用植物学第三章知识点总结和习题
维管柱
初生木质部一般六原型以下
初生木质部一般为多元型
髓
一般无
一般有
相同点
均有表皮、皮层和维管柱三部分组成；具有根毛；均为辐射性维管束
1）表皮：单层细胞，无细胞间隙，不角质化，没有气孔，有根毛
①外皮层：一层细胞，表皮破坏后，壁增厚并栓质化，起保护作用
2）皮层②皮层薄壁组织：多层细胞。兼有吸收、运输和储藏作用
③内皮层：一层细胞，有凯氏带（横切面为凯氏点或马蹄形）和通道细胞
①中柱鞘：一层薄壁细胞，紧贴内皮层，具有潜在的分生能力
3）维管柱a.初生木质部：外始式发育
②辐射维管束b.初生韧皮部：外始式发育
c.髓：单子叶植物和个别双子叶植物具有
⑶侧根的形成
侧根起源于中柱鞘，为内起源，发生位置常是固定的，故侧根常在母根表面排成规律的纵行。
初生韧皮部：已被挤成颓废组织，散布于次生韧皮部与栓内层之间的某些部位
维管柱初生木质部：被保留在中心或髓与次生木质部之间的某些部位
髓：双子叶植物初生木质部一直分化至根的中央，故双子叶植物一般没有髓
根的次生结构主要包括周皮和次生维管组织，二者分别是木栓形成层和维管形成层活动的结果，他们的活动如下：
次生木质部在内，次生韧皮部在外，相对排列；
2）块根：主要由侧根或不定根发育，如何首乌
⑵支柱根：能增强支持作用，常于茎或近基部的茎节上产生，为不定根，如薏苡
⑶攀援根：茎茎上生出的，暴露在空气中的不定根，如石斛、吊兰
⑸呼吸根：根向上生长，暴露于空气中以进行呼吸，如红杉
⑹水生根：水生植物的根，呈须状，如浮萍、睡莲
1）全寄生植物：不含叶绿体，
⑺寄生根：寄生植物长生的，深入寄主植物的不定根如菟丝子
果实和种子类中药
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2
果实类中药
一、来源: 果实类中药是以植物的 成熟果实、近成熟果实和未成熟果实入药， 包括完整的果实、果实的一部分及果序。
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3
果实类中药
1. 完整果实： ① 成熟果实—— 五味子、枸杞子、山楂、栀子、大枣、
五味子甲素： R1=R2=R3=R4=R6=OCH3，R5=H
五味子乙素： R1=R2=R6=OCH3，R5=H
伪-r-五味子素：R1=R2=R3=OCH3，R4-R6=O-CH2-O
五味子醇： R1=R3=R4=R6=OCH3，R2=R5=OH
五味子酚： R1=R2=R3=R4=OCH3，R5=H，R6=OH
• ⑥ 加工品（形状：
多为圆球形、类圆形、扁圆形、纺锤形、线形、心形。
2. 大小：
槟榔达3-4cm，车前子、葶苈子不到1mm。
3. 表面：
种脐、种脊、合点、种阜是种子的特有特征。
还要注意表面的花纹、毛茸（马钱子）。
4. 颜色：
相思豆红色，白扁豆白色，杏仁、桃仁红棕色，蓖麻子有 各种花纹，车前子黑棕色。
24
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五味子 -----植物形态
五味子 落叶木质藤本，长可达8 m，小枝褐色。 单叶互生，叶卵形、宽倒卵形至宽椭圆形，边缘疏生有腺
体的细齿，上面有光泽，无毛。 花单性，雌雄异株，单生或簇生于叶腋，花被片6—9，乳
白色或粉红色； 雄花具5雄蕊，花丝合生成短柱； 雌花心皮17—40，花后花托逐渐伸长，果熟时呈穗状聚合
.
8
果实类中药
4. 颜色：
红色（山楂、五味子）、黄色（瓜蒌）、
白色（白豆蔻）、黑色（乌梅、鸦胆子）、
药用植物学重点科特征
木兰科：木本，有芳香，单叶全缘互生，小枝托叶痕明显。
花单生，同被花，雄蕊、雌蕊均多数，离生，螺旋状排列在延长的花托上，子房上位，常为蓇葖果，种子具胚乳。
厚朴辛夷（木兰，紫玉兰）毛茛科：草本，单叶掌状分裂或羽状复叶。
花两性，常5基数。
萼片、花瓣常各5（或无花瓣而萼片花瓣状），雌、雄蕊均多数，常离生，螺旋状排列于膨大的花托上。
常为聚合瘦果或蓇葖果黄连威灵仙乌头白头翁桑科：木本，有乳汁，单叶互生，托叶痕明显。
花小，单性、单被，4基数，集成各种花序（有头状花序、穗状花序、圆锥花序、隐头花序等）。
坚果、核果常集合为各式聚花果。
桑无花果薛荔榕树菠萝蜜石竹科：草本，节膨大，单叶对生，叶基连成一条线（每节上对生的两叶的基部连在一起）。
花两性，整齐，5基数，二歧聚伞花序或单生，子房上位，特立中央胎座，多为蒴果石竹香石竹美女石竹瞿麦王不留行蓼科：草本，茎节膨大。
单叶互生，全缘有膜质托叶鞘（托叶膜质，鞘状包茎）。
花常两性，单被，萼片花瓣状，子房上位，坚果，三棱形或凸镜形，部分或全部包于宿存的花被内。
何首乌入药部位为块根虎杖杠板归大黄蔷薇科：草本，灌木或乔木。
常具刺。
单叶或复叶，互生，通常具托叶，花两性，辐射对称，单生或排成伞房或圆锥花序；花托凸起或凹陷，花被与雄蕊合成一碟状、杯状、坛状或壶状的花筒，萼片5，花瓣5，分离，雄蕊通常多数；心皮1－多数，分离或结合；子房上位至下位，每室1至多数胚珠。
蓇葖果、瘦果、核果或梨果。
根据花托，花筒，雌蕊心皮数目，子房位置和果实类型分为4个亚科。
蔷薇亚科：多为羽状复叶，有托叶，花托壶状或凸起，心皮多数，分离，子房上位，周位花，聚合瘐果或蔷薇果，聚合小核果。
金樱子地榆，覆盆子，月季，玫瑰梅亚科：木本，单叶，有托叶。
花托杯状，子房上位，周位花，心皮1个。
核果。
梅，桃，杏，李苹果亚科：木本，单叶，有托叶。
花托杯状，子房下位，上位花，心皮2－5，合生。
梨果。
山楂苹果，梨，木瓜，枇杷等豆科：木本或草本，有时藤本。
药用植物学课件果实和种子
一、果实的形成和组成
• 1、一般由受精后雌蕊的子房发育形成 。
• 真果：由子房发育形成的果实。 • 假果：除子房外，花的其部分如花被、
花柱等也参与果实的形成。 • 2、组成：果实由果皮和种子构成，果
皮通常分为外果皮、中果皮和内果皮三层 。
2020/7/4
2020/7/4表8-1 被子植物由开花至果实和种子成熟花的各部相应变化表
图8-8பைடு நூலகம்梨果——苹果
2020/7/4
图8-10 瓠果——南瓜 左:为子房纵切 中:3个侧膜胎座合生，黑线勾勒为1个心皮
图8-12 荚果——榼藤子
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图8-13 角果——油菜
图8-15 罂粟幼果
2020/7/4
图8-16 蒴果——百合
图8-20 瘦果----向日葵花果
2020/7/4
二、果实的类型
根据果实的来源、结构和果皮的 性质分为单果、聚合果和聚花果。 1、单果 由单心皮或多心皮合生雌 蕊形成的果实。依据果皮的质地不同 ，分为肉质果和干果
2020/7/4
2020/7/4
图8-2 浆果——葡萄
2020/7/4
图8-9 枸橘花果解剖（柑果）
图8-4 核果——杏 A 外果皮膜质 B 中果皮肉质 C 内果皮骨质 D 种子1枚 E 子叶2枚 F202未0/7/育4 的种子萎缩在核内
2020/7/4
（1）种皮：由珠被发育而来。
种脐：成熟后从种柄或胎座上脱落后留 下的疤痕。
种孔：来源于珠孔 。
合点：亦即原来胚珠的合点，为种皮上 维管束的汇合点。
种脊：来源于珠脊，是种脐到合点之间 隆起的脊棱线，内含维管束。
种阜：有些植物的种皮在珠孔处有一个 珠被扩展成的海绵状突起，有吸收水分利 于种子萌发的作用。
10 第十章 果实及种子类中药
第十章果实及种子类中药药用部位为植物的果实或种子，这类中药称为“果实及种子类中药”。
实际上应分为两类，即“果实类中药”和“种子类中药”。
果实及种子在植物体中是两种不同的器官，但在商品药材中常未严格区分。
果实大多包含着种子，与种子一起入药，如马兜铃、栀子等；亦有只用种子，如决明子、沙苑子等；有的以果实贮存、销售临用时再剥去果皮取出种子入药，如巴豆、砂仁等。
这两类中药关系密切，且外形和组织构造又不祠同，故列入一章，分别加以概述。
第一节果实类中药的鉴定药用部位为果实或果实（除种子外）的某一部分，这类中药称为果实类中药。
果实类中药的药用部位通常是采用完全成熟或将近成熟的果实，少数为幼果，如枳实。
多数采用完整的果实，如枸杞子；有的采用果实的一部分或采用部分果皮或全部果皮，如陈皮、大腹皮等。
也有采用带有部分果皮的果柄，如甜瓜蒂；或果实上的宿萼，如柿蒂；甚至仅采用中果皮部分的维管束组织，如橘络、丝瓜络。
有的采用整个果穗，如桑椹。
一、性状鉴定鉴别果实类中药，应注意其形状、大小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面及气味等。
果实的顶端一般有柱基或其他附属物，下部有果柄或果柄脱淫的痕迹；有的带有宿存的花被，如地肤子。
果实类中药的表面大多干缩而有皱纹，肉质果尤为明显，如乌梅；果皮表面常稍有光泽，如栀子；有的具毛茸，如蔓荆子；有的可见凹下的油点，如陈皮、吴茱萸。
伞形科植物的果实，表面具有隆起的肋线，如茴香、蛇床子。
有的果实具有纵直棱角，如使君子。
完整的果实，观察外形后，还应剖开果皮观察内部的种子，注意其数目和生长的部位（胎座）。
二、显微鉴定果皮的构造，可分为外果皮、中果皮及内果皮三部分。
1.外果皮与叶的下表皮相当。
通常为一列表皮细胞，外被角质层。
有的具非腺毛，少数具腺毛，如吴茱萸；或具腺鳞，如蔓荆子。
偶有气孔存在。
有的表皮细胞中含有色物质或色素，如花椒：有的表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。
2.中果皮与叶肉组织相当，通常较厚，大多由薄壁细胞组成，在中部有细小的维管束散在，确的可见石细胞、油细胞、油室或油管等。
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药用植物学基础知识习题—植物器官(果实种子)
一、选择题
(一)A型题
1．果实的维管束通常位于( )
A．外果皮表面 B．外果皮中C．中果皮内 D．内果皮内方E．内果皮中2．果皮单纯是由子房壁发育面来的果实是( )
A．桃B．梨C．苹果D．南瓜E．山楂
3．具假隔膜的果实是( )
A．荚果B．骨突果C．角果D．坚果E．翅果
4．常有总苞形成的壳斗附着基部的果实是( )
A．瘦果B．翅果C．坚果D．颖果E．角果
5．“莲蓬”为植物的（）
A．聚合浆果B．聚合坚果C．聚合核果D．聚合瘦果E．聚合蓇葖果6．桑葚肥厚多汁的部分是（）
A．花托B．花序托C．花序轴D．花被E．果皮
7．无花果的肉质化部分是（）
A．花托B．花序托C．花序轴D．花被E．果皮
8．萝蘼、络石等种子顶端的毛茸称( )
A．种阜B．种缨C．种毛D．种脊E．鞭毛
9．无种脊的种子是( )发育形成的
A．直生胚珠 B．横生胚珠C．弯生胚珠D．倒生胚珠E．任何类型胚珠
10．种子中的胚乳由受精后的( )发育而来
A．卵细胞 B．孢原细胞C．助细胞D．极核细胞E．反足细胞11．种皮上维管束的汇合之处称( )
A．合点B．种脊C．种阜D．种脐E．种孔
12．种子萌发时首先突破种皮的是( )
A．胚芽 B．胚茎C．胚根D．子叶E．胚乳
13．无胚乳种子通常具有发达的( )
A．胚根B．胚茎C．胚芽D．子叶E．胚轴
14．槟榔种子的种皮内层和外胚乳常插入内胚乳中形成( )
A．错人组织 B．营养组织C．吸收组织D．内生组织E．皮下组织
（二）B型题
A.花筒与外、中果皮一起发育而来
B.胎座与中、内果皮发育而来
C.内果皮内壁上的囊状毛
D.中果皮和内果皮
E.中果皮
1．柑果的食用部位是（）
2．梨果的食用部位是（）
3．瓠果的食用部位是（）
4．浆果的食用部位是（）
5．核果的食用部位是（）
(三)X型题
1．参与形成假果的部分有( )
A．子房B．花被C．花梗D．花柱E．花序轴
2．由下位子房发育而来的肉质果有( )
A．枸杞B．橘C．山楂D．杏E．瓜蒌
3．由单雌蕊发育形成的果实有( )
A．核果 B．梨果C．蓇葖果 D．荚果E．蒴果
4．仅含1粒种子的果实有( )
A．瘦果 B．荚果C．颖果D．翅果E．坚果
5．由2心皮发育成的果实有( )
A．角果 B．瘦果C．荚果D．双悬果E．蓇葖果
6．由整个花序发育而来的果实是( )
A．葡萄 B．桑椹C．菠萝D．八角茴香E．无花果
7．大多数种子的组成包括( )
A．种皮B．种孔C．胚D．子叶E．胚乳
8．参与形成假种皮的结构有( )
A．珠柄B．种脐C．种阜D．胎座E．珠被
9．胚的组成包括( )
A．胚根B．胚茎C．胚芽 D．胚乳E．子叶
二、填空题
1．果实由_____和_____构成。
2．果皮分为3层．由外向内为_____、_____、_____。
3．果实依据来源、结构和果皮性质不同，可分为_____、_____、_____。
4．单果是由_____或_____所形成的果实。
5．核果由_____个心皮构成．梨果由_____个心皮构成，瓠果由_____个心皮构成。
6．内质果可分为_____、_____、_____、_____、_____。
7．典型的核果是由_____心皮雌蕊、_____子房形成的果实。
8．瓠果是由_____心皮合生的具_____胎座的_____子房与花托一起发育形成的果。
9．角果由_____心皮台生的子房发育而成，种子着生在_____两侧，是_____科特有的果实。
10．荚果由_____个心皮发育而成，是_____科植物所特有的果实。
11．颖果是_____科特有的果实，双悬果是_____科特有的果实。
12．聚合果由_____发育而成，聚花果由_____发育而成。
1．种子由_____、_____、_____三部分组成。
2．龙眼、荔枝白色可食用部分为_____。
3．在种皮上常见_____、_____、_____、_____等结构。
有时还可见到_____。
4．胚由_____、_____、_____、_____几个部分组成。
5．被子植物的种子依据胚乳的有无，分为_____和_____两种类型。
三、名词解释
1. 假果
2. 单果
3. 聚合果
4. 聚花果
5. 假种皮
6. 外胚乳
7. 错人组织
8. 无胚乳种子
9. 种阜
四、是非题
1．由果实的来源、结构和果皮性质的不同，果实类型可分为单果和聚合果两类。
( ) 2．瓠果是由5个合生心皮、具中央特立胎座的下位子房与花筒一起发育形成的假果。
( ) 3．坚果、翅果、角果、蒴果属于裂果。
( )
4．菊果、瘦果、颖果属于不裂果。
( )
5．农业生产中．常把瘦果称“种子”，是禾本科植物特有的果实。
( )
6．聚合果是由多个合生心皮雌蕊发育形成的果实。
( )
7．聚花果是由整个花序发育成的果实，如桑椹．开花后花托变得肥厚多汁，包被1个瘦果。
（)
8．种脐是种子成熟后从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕，是种皮上维管束汇合之处。
( ) 9．胚由胚根、胚轴、胚芽、子叶组成，分别发育成植物体的主根、茎、花、叶。
( )
五、问答题
1．瘦果、颖果、坚果、翅果均为含一粒种子的果实，它们之间有何不同？
2．简述种子各部分的来源。
3．何谓外胚乳？它是如何形成的？。