食物中毒应急预案
食物中毒处理应急预案（精选6篇）
食物中毒处理应急预案食物中毒处理应急预案（精选6篇）在我们平凡的日常里，有时会遇到无法预料的突发事故，为了可以及时作出应急响应，降低事故后果，可能需要提前进行应急预案编制工作。
应急预案应该怎么编制呢？下面是小编整理的食物中毒处理应急预案（精选6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食物中毒处理应急预案1一、编制目的为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例》、苏州市发布的《苏州市突发中毒事件卫生应急预案》等的相关法律法规，结合实际，制定本预案。
二、工作原则（一）以人为本，以防为主。
1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。
在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。
2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。
3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。
（二）统一领导，协调配合。
1、成立食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作，整合现有资源，提高应急处置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原则，按照职责分工，密切合作，认真落实各项应急处置措施。
3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能力；必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源，以应对突发食堂食品安全事故。
（三）信息公开、科学果断。
1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。
2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第一时间赶到事故现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。
三、适用范围本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。
食物中毒应急预案(优秀5篇)
食物中毒应急预案（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食物中毒应急预案十篇
食物中毒应急预案十篇【篇一】食物中毒应急预案做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。
学校本着为师生的.身体健康目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。
一、成立食物中毒预防应急小组组长：___副组长：___成员：___二、对中毒者采取紧急处理1、停止食用中毒食品；2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；3、组织校医对中毒人员进行救治；4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
6、及时上报上级主管部门，由上级领导亲临指导善后工作。
三、食物中毒的报告和紧急报告1.及时逐级报告一旦发生食物中毒，班主任或学生应及时向校领导或老师报告，学校及时向人民医院、区教育局报告。
报告资料有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
以利于有关部门用心采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。
若怀疑投毒则向公安部门报告。
2.保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒带给可靠的状况。
3.如实反映状况学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、老师及病人等应如实反映本次中毒状况。
将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。
4.对中毒食物的处理在查明状况之前对可疑食物应立即停止食用。
在卫生部门查明状况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行清除。
食物中毒处理应急预案
食物中毒处理应急预案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食物中毒事故专项应急救援预案（三篇）
食物中毒事故专项应急救援预案一、灾害背景食物中毒事故是指由于食物本身或食品加工过程中的污染物质导致人群大规模中毒的突发公共卫生事件，具有较大的社会危害性和公共卫生风险。
二、应急救援原则1.快速反应：在接到事故报警后，应迅速启动应急响应机制，尽快组织相关部门进行救援行动。
2.协同合作：要加强与相关部门的合作与沟通，形成应急救援的统一行动指挥体系。
3.保障安全：对参与救援行动的人员进行安全培训和装备，确保他们的安全。
4.全面消除危害：要采取有效措施，迅速切断污染源，清除污染物，尽快消除危害。
5.善后处置：事故后要进行事故调查和评估，总结经验，完善相关的应急救援预案。
三、应急救援措施1.组织调查：及时组织专业人员对事故现场进行调查，确定事故的原因和范围，采取措施切断污染源。
2.救援伤员：迅速组织专业医疗队伍对中毒患者进行救治，确保伤员得到及时有效的医疗救助。
3.公众宣传：加强对公众的宣传教育工作，提醒公众注意饮食卫生，加强食品安全监管。
4.处置污染物：采取合理的处理措施，防止污染物进一步扩散和对环境造成二次污染。
5.政府协助：向上级政府请求协助，争取获得更多的资源和支持，配合政府进行相关的调查和处置工作。
四、救援人员任务分工1.指挥部：负责指挥、协调和组织救援行动，及时调度救援力量和资源，确保救援工作的顺利进行。
2.医疗队伍：负责伤员的救治和医疗保障，组织营养与药物支持，确保伤员的康复和安全。
3.消防队伍：负责事故现场的消防救援工作，切断火源和停止危险物质扩散，保护现场和周边环境的安全。
4.环保部门：负责事故现场的环境监测和污染物处置，保护环境和公共卫生安全。
5.宣传与教育组：负责对公众进行食品安全知识的宣传教育，提醒公众注意食品安全，防止事故的发生。
五、应急救援预案的完善应急救援预案应根据具体地区和实际情况进行定制，并定期进行演练和修订，以保证应急救援的快速有效性。
1.事前预防：加强食品安全监管，加强食品生产和加工环节的质量控制，防止污染物进入食品链。
食物中毒应急预案【优秀7篇】
食物中毒应急预案【优秀7篇】食物中毒应急预案篇一一．应急处臵部门和职责1、幼儿园成立特发事件应急管理工作小组由幼儿园主要领导任组长、副组长、成员由教研组、保育员、食堂负责人等组成。
组长：×××副组长：×××组员：×××2、处臵食物中毒事件的基本原则预防为主，以人为本，统一领导，健全制度，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对。
二．预防办法和措施1、幼儿园加强食品卫生工作的管理，进一步完善幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。
2、加强幼儿园食堂从业人员的管理。
按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在幼儿园食堂上岗工作。
3、加强幼儿园食品操作程序的日常管理。
幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序做到煮熟烧透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名。
留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。
4、加强师生的教育。
教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的'饮食习惯。
三、应急处臵1、信息报告（即时报告在校的最高行政领导）（1）幼儿园健全安全紧急情况报告制度，严格落实值勤人员，构建“安全工作绿色通道”，确保安全紧急情况信息报送渠道畅通。
（2）幼儿园发生食物中毒事故后，应立即启动本预案，并及时向幼儿园长报告，如幼儿园负责人都不在则迅速向其他行政人员报告。
（3）在半小时之内以口头形式报告民治街道卫生监督所。
处臵完毕1小时内以书面形式报告。
（4）上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。
报告内容为：事故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况、采取的主要措施、目前的状况等。
2、事件处臵程序（1）停止食用中毒食品拨打“120”，及时将病人送至医院进行治疗，安全救护组要积极做好中毒幼儿的就医陪护工作。
食物中毒应急预案范文大全5篇
食物中毒应急预案范文大全5篇在平平淡淡的日常中，难免会发生一些不在自己预期的事件，为了控制事故的发展，就常常需要事先准备应急预案。
下面是我为大家收集的食物中毒应急预案，希望你喜欢。
食物中毒应急预案篇11.目的为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序，最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失，特制定本预案。
2.适用范围适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。
3.参照文件《__省突发公共卫生事件应急预案》《__高速公路分公司卫生管理制度》《__高速公路分公司食堂管理办法》4.食物中毒应急处置预案4.1服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每一天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。
发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救：4.1.1食物中毒事件的报告①在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。
②值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。
③值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。
④现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
4.1.2食物中毒人员的救治①现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120等急救中心电话，详细告之中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。
病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。
②如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。
4.1.3协助调查，采取相应措施①中毒事件发生后，现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。
食物中毒应急方案
【导语】⽅案是从⽬的、要求、⽅式、⽅法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。
以下是⽆忧考整理的⾷物中毒应急⽅案，欢迎阅读！【篇⼀】⾷物中毒应急⽅案 为了保障全体师⽣健康地学习与⽣活，保证学校各项⼯作的顺利进⾏，促进学校⾷堂⼯作的管理和规范，防范⾷堂⾷物中毒事故的发⽣，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际状况和有关部门要求，特制定本应急预案： ⼀、成⽴⾷物中毒应急领导⼩组： 组长：xxx 副组长：xxx 组员：学校其他⾏政、厨房⼯友、校医和各班主任 ⼆、应急处理程序： 1、在⾷品供应过程中或学⽣⽤餐时发现⾷品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，⽴即撤消处理该批全部⾷品，第⼀时间内通知所有学⽣停⽌⽤餐。
2、在全校范围内树⽴⾷品卫⽣安全意识、时时警惕⾷物中毒事件的发⽣，班主任发现本班学⽣就餐后有类似⾷物中毒可疑病情后要及时报告学校，全校进⾏紧急排除，通知有疑似中毒现象的学⽣紧急集中起来，并进⾏急救，⽤⼼协助医疗机构救治病⼈启动应急预案，采取抢救措施。
3、第⼀时间向上级教育⾏政部门、卫⽣部门汇报。
（1）⽴即停⽌⾷品加⼯、供应活动。
（2）保护好现场，封存⼀切剩余可疑⾷物及原料、⼯具、设备、保护好中毒现场、⾷品留样和可疑⾷物，学⽣吃剩的⾷物不要急于倒掉，⾷品⽤⼯具、容器、餐具等不要急于冲洗。
学⽣的排泄物（呕吐物、⼤便）要保留，防⽌⼈为地破坏现场，发⽣⾷物中毒后向有关部门报告的同时要保护好现场以便卫⽣部门采样检验，为确定⾷物中毒带给可靠的状况。
（3）学校⾷品安全负责⼈及时与本次中毒有关⼈员，如⾷堂⼯作⼈员、⽼师、学⽣等应如实反映本次中毒状况。
将学⽣所吃的⾷物，进餐总⼈数，同时进餐⽽未发病者所吃的⾷物，病⼈中毒的主要特点，可疑⾷物的来源、质量、存放条件、加⼯烹调的⽅法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。
（4）发⽣疫情时，门卫⼯作⼈员严格控制外来⼈员进出校园。
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有限公司企业标准食物中毒应急预案版本换版/修订记录编制/修订人批准人生效日期A新版发布2018-1-5发布 2018-1-5 实施有限公司发布前言本程序结合有限公司（以下简称:公司）实际情况，根据《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》(GB/T 29639-2013)等标准制定。
本标准由安全环保部提出并起草,为本标准的归口部门。
本程序主要起草人：本程序审核人：本程序批准人：1.事故风险分析由于高温天气、生熟交叉污染、食品未彻底加工、从业人员带菌污染食品、原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染等原因会导致员工食物中毒，食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。
临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。
2.应急指挥机构及职责2.1应急组织体系公司的应急组织体系如下图，应急组织体系相关人员名单、职务及联系电话见《应急组织机构人员联系方式》（附录A）。
应急领导小组现场指挥组现场警戒、疏散组灭火抢险组物资保障组通讯联络组现场救护组善后处理组2.2指挥机构及职责2.2.1应急领导小组总指挥（法人代表）：副总指挥：组员：应急领导小组下设日常工作办公室为后勤部总指挥/副总指挥职责：（1）负责组织编制和批准公司食物中毒应急预案；（2）宣布公司应急预案的启动和终止，负责公司应急救援的指挥工作；（3）负责协调各部门食物中毒事故应急处置行动，调动各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；（4）负责组织对上级部门报告，对外界发布信息；（5）组织公司应急预案的演练；（6）监督、审查应急管理工作。
应急领导小组成员职责：（1）按照总指挥指令，协助配合总指挥开展应急救援工作；（2）宣布本部门应急预案的启动和终止，协助配合公司开展应急救援工作；（3）负责组织编制和审核本部门现场处置方案；（4）负责协调食物中毒事故应急处置行动，调动各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；（5）负责向总指挥报告应急救援有关信息；（6）配合公司应急预案的演练，负责组织实施本部门现场处置方案的演练；（7）负责组织开展本部门的应急管理工作。
2.2.2现场指挥组现场总指挥：事故发生部门负责人职责：（1）按照总指挥指令，负责现场应急指挥工作；（2）组织收集现场信息，核实现场情况，针对事态发展制定和调整现场应急抢险方案；（3）负责事故的现场指挥和救援人员调配；（4）指挥救援人员紧急救护受伤人员；（5）整合调配现场应急资源；（6）及时向总指挥汇报应急处置情况；（7）组织收集、整理应急处置过程有关资料；（8）核实应急终止条件并向总指挥请示应急终止。
（9）负责组织现场应急工作总结。
2.2.3应急救援专业小组及职责（1）现场警戒、疏散组：主要负责事故现场交通管制、疏导，确保救援车辆畅通进出事故现场；布置安全警戒，维护现场治安和交通秩序，禁止无关人员和车辆、进入事故现场，在人员疏散区域进行治安巡逻。
（2）灭火抢险组：负责组织事故现场的伤员搜救。
（3）现场救护组：负责现场中毒人员治疗与救护，确定中毒人员专业治疗与救护定点医院；负责事故现场调配医务人员、医疗器械、急救药品，救护车辆，组织现场救护及伤员转移；负责统计伤亡人员情况。
（4）物资保障组：负责事故现场水电气的控制，保证应急指挥的通信畅通，保证应急救援车辆的调配；负责保证现场救援所需的抢险物资、器材的供应，以及救援所需各种生活物资的供应。
（5）善后处理组：主要负责事故伤亡人员的善后处理，周围群众和伤亡人员家属的安抚、安置工作。
（6）通讯联络组：负责联系各部门紧急疏散；负责联系消防部门、医院政府或社会机构，寻求外界帮助。
2.2.4各部门职责（1）事故发生单位：负责按现场处置方案组织事故发生初期的应急处置工作；按照本部门应急预案组织开展应急救援；负责及时将事故情况报告应急领导小组和安全环保部；配合公司应急救援工作的开展；调动本部门的力量，提供信息和一切必要的支持。
（2）后勤部：负责公司食物中毒事故应急管理的日常工作。
（2）安全环保部：负责公司突发食物中毒事故应急管理的日常工作；负责向公司汇报事故情况；及时组织实施应急事故现场的维护、警戒；组织公司应急救援演习；组织开展事故调查处理；适时修订完善公司应急预案；督促指导基层单位完善应急救援预案；负责应急预案的备案工作。
（3）公司各部门：按照总指挥指令，协助配合总指挥开展应急救援工作；负责组织编制和审核本部门现场处置方案；负责协调各部门食物中毒事故应急处置行动，调动各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；负责向总指挥报告应急救援有关信息；配合公司应急预案的演练，负责组织实施本部门现场处置方案的演练；负责组织开展本部门的应急管理工作；加强对食品的安全检查及管理，预防事故的发生。
2.处置程序3.1 响应分级按照食物中毒事故危害程度、影响范围和公司控制事态的能力，将应急响应分为三级：3.1.1一级：事故影响有可能超出公司范围，有人员重大伤亡、环境污染，需公司所有部门救援力量并请求社会力量共同处置的事故。
3.1.2 二级：事故影响未超出公司范围，有人员受伤、轻微环境污染，需公司所有部门救援力量共同处置的事故。
3.1.3 三级：事故影响没有超出本部门范围，无人员伤亡、无环境污染，只需本部门救援力量就可以处置的事故。
3.2 事故或事故险情报告程序事故或事故险情现场人员第一时间发现后，应立即报告本部门负责人和安全员，本部门负责人接警后应立即报告公司安全环保部，紧急情况下必要时应直接报告应急领导小组总指挥或副总指挥报告内容应包括以下几点：3.2.1 事故发生单位概况；3.2.2 事故发生的时间、地点以及事故现场情况；3.2.3 事故的简要经过；3.2.4 事故已经造成或者可能造成的伤亡人数（包括下落不明的人数）和初步估计的直接经济损失；3.2.5 已经采取的措施；3.2.6 其他应当报告的情况。
3.3 响应程序3.3.1 先期处理（1）发生事故或险情的部门，必须立即向本部门负责人和安全员报告，提供事故或险情信息，并在力所能及的范围内采取适当的应急行动。
（2）发生事故的部门应立即报告应急领导小组、安全环保部。
（3）先期处理：事故或险情情况出现后，事故发生部门必须按照“员工和应急救援人员的安全优先、防止事故扩大措施优先”的原则，迅速启动本部门应急预案，集中抢险力量和未受伤的员工，实施先期抢险与救援。
3.3.2 指挥和控制各部门负责人和安全员在接到本部门的事故或险情报告后，应立即启动本部门应急预案。
（1）记录与通讯：记录事故发生的基本情况；通知本部门应急有关人员在规定时限内到达集中地点，成立现场指挥部；根据情况的危及程度，或按预案规定通知各应急救援组织做好行动准备。
（2）赶赴现场：接到事故报告后，发生事故部门的负责人必须迅速到达现场，组织先期处理。
（3）指挥行动：根据事故现场情况进行危害估算；判断事故危害后果及可能的发展趋势、应急等级与规模、需要调动的力量及部署，研究应急行动方案；设立现场指挥机构，根据指挥长的指令调动各应急救援组投入行动；必要时向公司报告应急处理方案，提出要求支援的具体事宜。
（4）后勤保障：通知各支持保障部门按要求做好车辆、物资、通讯、器材等后援准备。
3.3.3 救护行动（1）医疗抢救：出现人员伤亡时，部门应启动值班车辆或拨打“120”电话将伤员送达邻近的医院。
（2）通知人员：出现严重的紧急情况时，应急领导小组应在5分钟内以广播、网络和电话等方式通知厂内人员应采取防护措施；通知范围应包括工厂内的所有参观者、承包商和员工。
（3）当事故影响工厂外人员时，由被授权部门通知事故发生区的邻近单位。
3.3.4 警戒与管制根据事态的大小,由应急领导小组提出现场警戒与交通管制的地点、时间、范围、时限等申请，必要时经公司报请当地政府批准后实施。
3.3.5 公众信息事故应急信息对外发布，由安全环保部报告总指挥，经授权后由综合管理部方可发布，必要时要发挥新闻媒介的作用。
3.3.6扩大应急公司及所属各部门应及时掌握事故应急处置情况，当事故的严重程度以及发展趋势超出公司应急救援能力时，应及时报请社会组织请求协助。
3.3.7处理结果评估当应急处理结束后，由应急领导小组组织有关人员进行现场评估，并根据评估情况决定应急处理是否结束。
4.处置措施4.1 处置原则统一指挥、分级负责、资源整合、信息共享；职责明确、规范有序、结构完整、功能全面；平战结合、科学应对、反应灵敏、运转高效；加强培训，提高素质，精细管理，持续改进。
4.2食物中毒处置措施4.2.1 食物中毒的分类4.2.1.1细菌性食物中毒：由于吃入食物被某些细菌及其毒素所污染而致；4.2.1.2毒素（真菌）性食物中毒：病原菌为有害真菌；4.2.1.3植物性食物中毒；植物本身含有有毒物质，如毒蘑菇及发芽的马铃薯。
4.2.2 食物中毒的症状及危害发生食物中毒后，病人会出现呕吐、腹泻、头痛、阵发性腹泻、发烧和疲劳等症状。
病情严重，感染痢疾时，大便里会带有脓血。
症状的严重程度取决于误食病菌的种类和数量。
这些症状可能在进食不洁的食品后半小时，或几天后发生。
一般持续一到两天，但也可以延续到一个星期和10天左右。
4.2.3食物中毒的特点4.2.3.1在公司食堂用餐时，因吃同一种有毒食品而爆发中毒，来势凶猛，发病率高，危害性大；4.2.3.2中毒后潜伏期短，大多在摄入有毒食品后半小时到24小时内发病；4.2.3.3临床症状大多相似，一般以急性胃肠炎症为主。
4.2.4食物中毒的预防4.2.4.1综合管理部需组织对食堂工作人员进行预防食物中毒知识专项培训，要求食堂建筑、设备与环境卫生符合要求，食堂内外环境要整洁，消除四害，食堂的设施设备布局合理，餐饮具使用前必须清洁、消毒,禁止重复使用未消毒的餐具。
4.2.4.2食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品并签定甲乙双方协议书，以便追究对方责任，做到有章可循。
严格把好食品质量关，做好食物保管，保持食物新鲜，凉拌菜保持新鲜卫生，生熟食物要分开，防止炊具交叉污染。
4.2.4.3杜绝“三无”食品及过期食品进公司。
食品存储到位，做到分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，当天供应的饭菜样品存放二十四小时，剩余饭菜禁止使用。
4.2.4.4食品从业人员必须持有健康证，每年进行一次体检，有传染病者不得使用。
食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐，应该立即脱离工作岗位，病痊愈后方可重新上岗。
食品从业人员必须养成良好的个人卫生习惯，坚持穿戴清洁的工作衣、帽上岗工作。
4.2.5应急响应及程序当公司一旦发生员工食物中毒或疑似食物中毒事件，综合管理部应立即采取应急措施。
4.2.5.1一旦发现食物中毒现象，食堂应立即停止伙食供应，并封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，以备卫生防疫部门检验。