果树与环境条件的关系
果树生态学
第一章绪论生态学：是研究生物之间及其与周围环境之间的相互关系的科学。
生物之间的关系主要表现为种内与种间的关系，它们之间互为环境条件。
周围环境是指非生物的环境条件，至于生物之间及其周围环境之间相互关系，不仅表现在生物受环境的影响。
同时，生物通过自己的生命活动，也影响甚至改变周围的环境。
第一节果树生态学（Fruit ecology），亦称果树环境学。
果树生态学，是指研究果树之间及其与周围环境之间相互关系的科学。
果树之间的关系是指果树品种内及品种间或种间的关系，它们之间互为环境条件。
周围环境包括非生物因素和生物因素两方面，前者是指温度、光、水分、空气、土壤、地形、污染等环境因素，后者是指果树以外的动物、植物、微生物等环境因素。
果树生态学是研究果树群体内以及果树群体与环境的生态关系。
其中包括果树的起源、分布和生态区别；野生果树群落生态系统的结构与功能，即这类生态系统购结构类型、能量转化、物质循环和生态平衡；各环境因素（光、温、水分、大气、土壤、地形、污染、生物）与果树的相互关系与调控途径。
第二节广义的环境（environment）是指某一主体周围一切事物的总和。
在生态学中，环境是指生物的栖息地。
生物是环境的主体，环境指某一特定生物体或群体以外的空间，以及直接或间接影响该生物体或生物群体生存与活动的外部条件的总和。
环境有大小之分。
宇宙环境（space environment），也可称之为空间环境，指大气层以外的宇宙空间。
地球环境（global environment）/全球环境，也称地理环境（geoenvironment），是由大气圈内的对流层、水圈、土壤圈、岩石圈组成。
区域环境（regional environment），是指占有某一特定地域空间的自然环境。
微环境（mircro-environment）指区域环境中，由于某一个(或几个)圈层的细微变化而产生的环境差异所形成的小环境。
内环境（inner environemt）指个物体内组织或细胞间的环境，对生物体的生长和繁育具有直接的影响．根据生态因子的性质，通常可将生态因于归纳为5大类：A：气候因子B：土壤因子C：地形因子D：生物因子（biotic factors），指同种或异种生物之间的相互关系，如种群结构、密度、竞争、捕食、共生、寄生等。
63.2果树对温度的要求及设施热环境
或玻璃温室中，日落后的降温速度往往比露地快，如再遇冷 空气入侵，特别是有较大北风后的第一个晴朗微风夜晚，温 室大棚夜晚通过覆盖物向外辐射放热更剧烈。室内因覆盖物 阻挡得不到热量补充，常常出现室内气温反而低于室外气温 1℃~2℃的逆温现象。
二、设施热环境及调节
（一）设施温度变化特征
1、温度的季节变化 日光温室内的冬季天数可比露地缩短3—5个月，夏天
延长2—3个月，春秋季也可延长20—30天。 2、气温的日变化
春季不加温温室气温日变化规律，其最高与最低气温 出现的时间略迟于露地，但室内日温差要显著大于露地。
二、设施热环境及调节
（一）设施温度变化特征
一、果树对温度的要求 （一）三基点温度
温度是果树设施栽培的首要环境条件，因为任何果 树的生长发育和维持生命活动都要求一定的温度范围， 即所谓最适、最高、最低界限的“温度三基点”。当温 度超过生长发育的最高、最低界限，则生育停止。如再 超过维持生命的最高最低界限，就会死亡。
一、果树对温度的要求 （一）三基点温度 某一地区是否适宜栽培某种果树，首先考虑的自然 条件是温度。例如，柑橘北移，首要的限制因子是低温 冻害；北方果树南移，同样要考虑到冻害情况，因为南 移后生长期延长，容易引起延长生长。因而在新梢尚未 充分休眠成熟而引起冻害，或因春季过早萌动遇到春寒 而发生霜冻。
一、果树对温度的要求 （二）果树对地温的要求 地温对果树的生长以及果实的发育同样有着较大的影 响。如在以葡萄作试材，探讨塑料大棚、温室等果树设施 栽培中加温问题的试验中发现，对植株地上部和地下部同 时加温，或者在地上加温前，先在地下部加温，其结果明 显的促进根系及地上部的生长，而且对果实膨大也有极其 明显的影响。
果树建园园址选择的标准
果树建园园址选择的标准果树园选址首先要考虑当地的环境条件，空气、土壤和灌溉水都必须符合相关安全果品生产要求。
另外，还要考虑气候条件是否适合果树的生长，能否生产出优质的果树。
同时也要充分考虑当地的小气候环境，因为小气候状况直接影响果树的生长发育。
落叶果树一般喜欢夏季冷凉、光照充足的气候，北方的山前坡地是果树的适生区，而平地果园则存在夏季高温问题，这对苹果、葡萄的不利影响尤其明显。
果树建园对地形也有一定的要求，一般果树园选择在地势比较平坦的地方或比较缓和的丘陵地带，这样不但有利于高产稳产，也便于管理，坡度一般不超过25°，在山坡建园还要修建好梯田（图2-1），并做好水土保持措施。
果树喜欢土层深厚、土壤有机质含量高的土壤，土层的厚度和养分状况直接影响果树的生长和结果。
过于瘠薄或养分含量太低的土壤，在建园前一定要先进行土壤改良。
灌溉条件对果树生长也有影响，若在干旱地区建园，应选择地势比较平坦，附近有灌溉水源和配套设施的地方（图2-2）。
在雨水量大的地方建园还要做好夏季排涝措施，防止积水。
图2-1 在山坡梯田上新建的苹果园图2-2 在沙荒地新建的枣园果树建园不但要能够满足它正常的生长发育，还要交通方便，便于果实的运输、销售和加工。
另外还要充分考虑市场需求，建园要组织有关专家进行论证，确定当地社会经济条件、市场前景、品种结构、发展水平、生产目标、经济效益预测等项，如果可行性强，发展前景好，各方面条件齐备，就应下决心、肯投资、建立标准化果园。
在果树园内品种的搭配不宜过多，相对集中在几个主栽品种上，以形成特色和规模效益。
在生产上要进行集约化管理，充分利用各种先进的生产技术，实行标准化、无公害管理，最好能够进行有机生产，或者在无公害生产的基础上向有机方向逐步转型。
做到高投入、高产出，以期早期丰产，尽快受益。
在建园规模上，要充分考虑当地的经济、人力、技术、交通等条件，量力而行；否则，容易出现建园规模过大、管理粗放、水肥投入不足、劳动力投入不足等，进而造成树势弱、产量低、果个小、品质差，经济效益低。
柿子树的种植条件
柿子树的种植条件
柿子树是一种温带乔木果树，对生长环境有一定要求。
以下是柿子树的种植条件：
1. 气候条件：柿子树喜欢温暖湿润的气候，适宜生长温度为15-30摄氏度。
寒冷地区的柿子树需要足够的阳光和保暖措施。
2. 土壤条件：柿子树对土壤要求不高，但对疏松、排水良好的土壤较为适应。
pH值应在6-8之间，富含有机质的土壤更有利于柿子树的生长。
3. 光照条件：柿子树需要充足的阳光照射，可以种植在光照充足的露地或阳台上。
光照不足会影响柿子的生长和果实的发育。
4. 水分条件：柿子树对水分要求较高，但不能过湿。
种植时要选择排水良好的土壤，并注意保持适度的灌溉，防止土壤过湿或干旱。
5. 适宜海拔：柿子树适合种植在海拔500-1500米的地区，过高的海拔会影响柿子的生长和果实的品质。
总之，柿子树的种植需要提供适宜的温度、土壤、光照和水分条件，以确保其正常生长和丰富的产量。
第三章果树与环境条件的关系
第三章果树与环境条件的关系第三章果树与环境条件的关系环境：环境是指果树⽣长空间⼀切因素的总和，包括⽓候条件、⼟壤条件、地势条件和⽣物因⼦。
对果树起作⽤的⽣态因⼦包括：1.⽓候因⼦光照、温度、⽔分、空⽓、雷电、风、⾬和霜雪等。
2.⼟壤因⼦成⼟母质、⼟壤类型等。
3.地形因⼦地形类型（⼭地、平原、洼地）、坡度、坡向和海拔等。
4.⽣物因⼦动物、植物、微⽣物等。
5.社会因⼦环境污染。
果树和环境条件是⼀个相互紧密联系的辩证统⼀体。
任何⼀个栽培种或品种，⼀⽅⾯要保持其最初⽣存时所要求的条件；同时⼜要适应改变了的新的环境。
果树和环境条件的相互作⽤中环境条件起主导作⽤。
果树栽培学的⽬的就是根据果树的特性，改变和创造适合的环境条件来满⾜果树的要求，达到优质⾼产的⽬的。
第⼀节温度⼀、温度与果树的分布⼆、⽣长季的温度变化与果树的关系三、温度与果树⽣长发育⼤关系四、⾼温、低温对果树的影响⼀、温度与果树的分布温度是影响果树分布的主要因素之⼀，各种果树的地理分布是受温度条件的限制，其中主要是年平均温度、⽣长期的积温和冬季最低温度。
延庆年平均温度8.5℃左右，冬季极端最低温度-27℃，苹果适应年平均温度7-13℃，葡萄是8-18℃，杏6-14℃；⼤于等于0℃的积温3704℃，237天；⼤于等于5℃的积温3952.℃，202天⼆、⽣长季的温度变化与果树的关系积温：植物在达到⼀定的温度总量时才能完成其⽣活周期，通常把⾼于⼀定温度的⽇平均温度总量叫做积温。
延庆的活动积温为3498.5℃⽣物学零度：对果树来说，在综合外界条件下能使果树萌芽的平均温度叫⽣物学零度。
即⽣物学有效温度。
⼀般果树⽣物学有效温度的起点多在平均温度6-10℃，常绿果树10-15 ℃。
延庆≥10℃的积温3252.6℃，165天；苹果果实成熟所需要的积温是1099℃。
葡萄2100-3700℃。
桃1083℃，杏649℃。
各种果树在⽣长期中对温度热量要求不同，这与果树的原产地温度条件有关。
夏威夷果成长对环境条件要求
病虫害防治
预防为主
加强栽培管理，提高树体抗病能力，定期检 查并清理果园，减少病原菌和害虫的滋生。
化学防治
针对不同的病虫害，选用合适的化学药剂进 行防治，注意交替使用农药，避免产生抗药
性。
05
环境友好型农业措施
有机肥料的使用
增加土壤有机质
使用有机肥料可以增加土 壤中的有机质含量，提高 土壤的肥力和保水能力。
结果到成熟阶段
温度
随着果实的成熟，温度应逐渐降低，以促进果实的成熟和品质的 提高。
湿度
保持土壤湿度在60-70%之间，以促进果实的发育和品质的提高。
光照
充足的光照有利于果实的成熟和品质的提高，应保持植株获得足够 的光照。
07
环境变化对夏威夷果生长 的影响
气候变化的影响
温度变化
夏威夷果对温度变化非常敏感，极端高温或低温都会对生长和结 果产生不利影响。
减少化肥使用
有机肥料可以提供植物所 需的营养元素，减少化肥 的使用量，降低对环境的 污染。
提高果实品质
使用有机肥料可以改善果 实的品质和口感，提高果 实的营养价值。
生物防治的使用
保护天敌
利用天敌控制病虫害的发生和传播，减少农药使 用量，降低对环境的污染。
增加生物多样性
通过种植多种植物和保护植被，增加生物多样性 ，提高植物的抗病能力。
长。
湿度
02
保持土壤湿度在60-80%之间，以促进根系生长和营养吸收。
光照
03
适当增加光照强度，以促进光合作用和植株生长。
开花到结果阶段
温度
在花期和果期，温度应保持在20-30℃之间，以促进花粉传播 和果实发育。
湿度
保持土壤湿度在70-80%之间，以提高坐果率和果实品质。
在山上种植果苗的好处
在山上种植果苗的好处种植果树苗在山上有很多好处。
首先，这样做可以增加山区的绿化覆盖面积。
由于山区地形复杂，土地资源相对有限，所以很多地方无法进行大规模耕作，造成大量土地荒芜。
而果树的生长适应性强，根系深厚，能在山地环境中生存，可以为山区提供丰富的绿色植被，改善生态环境，保护水源地和自然生态系统。
其次，种植果树苗可以增加山区的经济收入和农民的收入。
果树种植具有较高的经济价值和市场需求。
不仅可以提供果实作为食物供给，还可以加工成果酱、果脯等产品，增加附加值。
通过种植果树苗，农民可以利用山地资源，增加农田经济效益，提高自身收入，改善生活条件。
再次，种植果树苗有助于改善山区生态环境。
果树具有较强的固定土壤和水源的能力。
山区土壤贫瘠，容易发生水土流失，造成水资源的浪费和土地退化。
而果树的根系可以在山坡上稳定土壤，防止水源流失，并且果树的密植也可以起到护坡和防风作用，减少水土流失和风灾的危害。
通过种植果树苗，可以有效改善山区的生态环境，保护当地的生态系统。
此外，种植果树苗还可以促进山区农业可持续发展。
果树的生长周期相对较长，对土地和水源的需求相对较小。
与其他作物相比，种植果树可以降低对资源的需求，减少农药和化肥的使用量，对环境的污染较小。
同时，果树通常具有较高的抗逆性和适应性，能够适应山区恶劣的气候条件，减少农作物品种的单一性，为山区农业的多样化发展提供条件。
另外，种植果树苗还可以促进农民的科学知识和技能的提升。
果树的栽培需要农民具备一定的科学知识和技能，如土壤肥力检测、病虫害防治等。
通过参与果树苗的种植和管理，农民可以学习和掌握相关的技术和方法，提高自身的技能水平。
这不仅有利于提高果树的生长效果，还有助于农民的职业发展和提升。
总的来说，种植果树苗在山上有着诸多好处。
它可以增加山区的绿化覆盖面积，为山区提供丰富的植被，改善生态环境。
同时，它还可以增加山区的经济收入和农民的收入，促进山区农业的可持续发展。
通过种植果树苗，农民可以学习和掌握农业科学知识和技能，提高职业能力。
果树的生长条件
果树的生长条件果树是指能够结果实并提供人类食物的树木。
它们是农业中的重要作物，能够生长在多样的生态环境中。
然而，果树的生长条件对于果实的产量和品质有着重要影响。
首先，光照是果树生长的重要条件之一。
光照是果树进行光合作用的能源来源。
果树需要充足的阳光照射来合成养分。
当果树长时间处于阴暗环境中，光合作用能力将受到削弱，导致果实的产量和质量下降。
因此，选择种植果树的地点要确保有充足的阳光照射，这对果树的生长非常重要。
其次，果树需要适宜的温度条件来生长。
果树对温度的要求因树种而异。
一般来说，果树在生长期间需要适宜的温度范围来促进植物生长和开花的过程。
温度过高或过低会对果树的生长产生不利影响。
例如，当温度过高时，果树的光合作用速度会加快，导致水分蒸发过快，影响水分的正常供应。
而温度过低则可能导致果树生长缓慢甚至停滞不前。
因此，在选择果树的种植地点时，要考虑当地的气候和季节特点，并选择合适的果树品种。
第三，果树需要良好的土壤条件来生长。
土壤是果树吸收水分和养分的主要来源，因此土壤的质地和质量对果树的生长非常重要。
对于大多数果树来说，宜选择肥沃、排水良好的土壤，以保证根系的正常生长与发育。
此外，土壤的酸碱度也对果树的生长产生影响，不同的果树对酸碱度有不同的要求。
因此，在种植果树前，应该进行土壤测试并对土壤进行有效调理，以创造适宜的土壤条件。
第四，果树需要足够的水分来生长。
水分是果树生长所必需的要素之一。
果树的水分需求随着生长阶段的变化而有所不同。
在果树的生长期间，特别是在开花和果实发育阶段，水分需求更加旺盛。
缺水会严重影响果实的发育和品质。
因此，在种植果树时，要确保有充足的水源，以供果树生长所需。
总结而言，果树的生长条件包括光照、温度、土壤和水分。
充足的阳光照射、适宜的温度范围、肥沃的土壤和足够的水分是保证果树生长健壮和产量丰富的重要因素。
种植果树时，应根据当地的气候和土壤特点选择合适的果树品种，并提供适宜的光照、温度和水分条件，以最大程度地促进果树的生长和发展。
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年平均温度
我国果树的适栽温度范围
树种
苹果 梨（白梨） 梨（砂梨）
葡萄 枇杷
年平均温度 （℃） 8-14 7-15 15-20 5-18 16-17
树种
枣（南枣） 荔枝（圈枝苗） 荔枝（实生苗）
龙眼 菠萝
年平均温度 （℃） 15-20 >21 18-21 20-22 24-27
果树的分布在一定的年平均温度范围内才能正常生长形成 商品生产 。年平均温度是果树适栽的前提。
果树与环境条件的关系
温度对果树生长结果的影响
果树的三基点温度
果树维持生命与 生长发育皆要求 一定的温度范围， 不同温度的生物 学效应有所不同， 有其最低点、最 适点与最高点， 称为果树的三基 点温度。
最 高温
最适温
最低 温
果树的三 基点温度 受树种、 品种、器 官、发育 时期、生 理过程及 其他环境 因子的影 响。
果树与环境条件的关系
影响因素
温度
光照 果树生 水分 长发育
土壤 地势
果树与环境条件的关系
第一节 温度
果树与环境条件的关系
温度中的一些概念
临界温度 果树能忍受的最高与最低温度极限。 生物学零度与三基点温度 【生物学零度】果树器官开始生长发育的温度。 【三基点温度】果树生长发育的最低、最适和最高温度。 积温：植物在达到一定的温度总量时才能完成其生活周期，通 常把高于一定温度的日平均温度总量。 【活动积温】处于生物学零度以上的温度的累积值。 【有效积温】处于生物学零度以上的温度与生物零度之差的温度 的累积值。 【需冷量】解除果树休眠所需的低温时数的总和。(≤7.2)
果树的三基点温度
果树与环境条件的关系
主栽果树地下部分生长的三基点温度
树种
苹果 葡萄 梨 柿 柑桔 板栗
最低温度
7.0～7.2 12.0～13.0 7.2～10.0 11.0～12.0
12.0 11.0～12.0
最适温度
Байду номын сангаас最高温度
18.3～21.0 22.0
果树与环境条件的关系
v 现异常现象。
v 同化和异化过程对温度的要求不同，二者要 求的温度因树种、品种、发育阶段和地理条 件的不用而有差异。但一般植物光合作用最 适温度为20—30℃，最低5—10℃，最高为 45—50℃。呼吸作用的最适温度为30—40℃， 最低为0℃左右，最高为45—50℃。由此看 来，光合作用的最适温度低于呼吸作用的最 适温度。当温度超过光合作用最适温度时， 则光合减弱，而呼吸作用增强，不利于有机 营养的积累。当温度在10℃以下，40℃以上 时，同化的积累和异化的消耗参数
幼果 ℃
-0.5～-1.0
-1.0 0～-0.5 -0.6～-1.0 -1.0～-1.1 -1.1～-2.8 -0.5～-1.0 -1.0～-1.7 -1.1～-1.5
果树与环境条件的关系
果树忍受高温的能力
树种
猕猴桃 柑桔 草莓 苹果
忍受高温 ℃
35.4～43.4 38.0～40.0
30.0 37.0～40.0
果树与环境条件的关系
v 均少，不能大量积累。而在温度在20—30℃ 时，参数较大，有利于有机营养积累。
v 早春气温对萌芽、开花有很大的影响。温度 上升快，开花提早，花期缩短。如有春气温 回升慢，花期延迟，有些果树畸形花增多。 花粉发芽一般以20—25℃为宜，过低发芽受 到抑制，高于27℃时花粉发芽率显著下降。 果树花芽分化与温度也有关系，落叶果树花 芽分化需要高温、干燥和日照亮足。如苹果 在平均温度20—27℃时，有利于花芽分化。 而柑桔的花芽分化则要求低温和干旱，多在
限制落叶果树栽培的南限。 不同果树的需冷量不同。其 打破休眠所需的低温时数也 不同。
低温与休眠
几种果树 自然休眠的需冷量
树种
苹果 梨
葡萄 桃 杏
扁桃 无花果
草莓 柿
长山核桃
低于7.2 ℃ 的小时数 250-1700 200-1500 100-1500 50-1200 300-900 100-400 0-300 200-300 100-400 300-1000
树种
杏 枣 葡萄 核桃
忍受高温 ℃
43.9 43.3 40.0 38.0～40.0
果树与环境条件的关系
冬季低温与休眠
落叶果树有自然休眠的特性。 进入自然休眠后，需要一定 的低温才能渡过休眠期。如 果冬季温暖，平均温度过高， 不能满足需冷量，则会出现 各种生长发育异常现象。因
此，冬季的暖温在北半球是
果树与环境条件的关系
v 冬春季节进行。 v 温度对果实品质、色泽和成熟期有较大的影
响。一般温度较高，果实含糖量高，成熟较 早，但色泽稍差，含酸量低。温度低则含糖 量少，含酸量高，色泽艳丽，成熟期推迟。
果树与环境条件的关系
生长期果树器官低温冻害的临界温度
树种
葡萄 核桃
杏 李 桃 樱桃 扁桃 梨 苹果
果树与环境条件的关系
2020/11/18
果树与环境条件的关系
环境和生态条件的概念
【环境】果树生存空间的一切因素总和，包 括气候条件、土壤条件、地势条件和生物因 子。
【生态条件】在不同的时间或地点对植物的 代谢作用直接或间接地有着密切联系，并对 植物的特征、特性、类型的形成和分布等具 有最深刻的影响的环境因素
花蕾现色 ℃
-0.6～-1.0
-1.0 -1.1～-4.0 -1.1～-5.0 -1.7～-4.0 -1.7～-5.5 -2.2～-5.0 -2.2～-4.0 -2.8～-4.0
开放花朵 ℃
-0.5～0.6
-1.1 -0.6～2.0 -0.6～2.5 -1.1～-2.5 -1.1～-2.8 -1.1～-4.0 -1.7～-2.0 -1.7～-2.0
年平均温度
果树与环境条件的关系
生长期积温
有效积温
果树生育期或某个发育期活动温度之和。
K=（x-x0）Y
K：有效积温； x：生长期（或某一生育期的）平均温度； x0：生物学零度； Y：生长期（或某生育期）的初日至终日所经历的天数。
有效积温
果树与环境条件的关系
植物体增长与气温关系
❖ 果树的生长发育过程，是果树体 内物质同化作用的过程，通过同 化过程进行合成和积累，又通过 异化过程进行分解和消耗，从而 促进果树的生长发育，不同的温 度对果树同化和异化过程的效果 是不同的网，各有其最适点、最 低点和最高点。最适点则表现生 长发育正常，过高或过低，其过 程将受到抑制或完全停止，并出