什么汤解酒养胃
醒酒汤怎么做
醒酒汤怎么做5款最简易醒酒汤的做法其实喝酒总归是一种不太好的行为方式，但是不可否认的是喝酒已经成为了目前饭桌礼仪上必不可少的一种人际交往行为。
而对于酒量不好的人来说，如果喝过多的酒不仅容易导致醉酒现象产生，还有可能会出现酒精中毒的反应。
因此这个时候来学习到5款最简易的醒酒汤的做法也非常有必要。
第一款：家常解酒汤的做法：1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。
大蒜切成末，大葱切成葱花备用。
2、锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。
3、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
第二款：鸡蛋醒酒汤醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，还有开胃的作用，用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题，所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用，只是开胃养胃的作用。
材料明细：主料：韭黄、鸡蛋、火腿辅料：橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉鸡蛋醒酒汤的家常做法：1、首先把韭黄清洗洗净，然后切成小丁装入碗中，然后加几滴橄榄油拌均匀备用。
把火腿切成小丁，鸡蛋打散拌均匀备用2、起锅，烧一锅开水，然后把火腿倒入锅中熬制几分钟，煮出香味。
3、锅中加盐、加胡椒粉来调味4、然后加入适理的水淀粉煮开，关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中5、最后一些香醋来调味，这起开胃作用。
6、出锅倒进韭黄，然后小煮一下，这道鸡蛋醒酒汤就做好了，倒入碗里即可享用。
第三款：豆芽醒酒汤豆芽解酒的原理：因为豆芽里含有天门冬氨酸，它一种天然的解酒剂，具有醒酒作用。
天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积，消除无氧代谢带来的疲劳感。
所以在很多醒酒汤中都加有豆芽。
材料明细：绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克豆芽醒酒汤的做法：1、首先准备好大蒜，绿豆芽，还有大葱一根。
2、绿豆芽去根，只要上面部分，大葱切葱白。
3、锅中加水，倒入蒜片，还有切好的葱白4、等水烧开后倒入豆芽，然后加入白胡椒粉，生抽，盐来调味。
醒酒汤
醒酒汤顾名思义，醒酒汤即指能起醒酒作用的汤。
过量饮酒会导致宿醉等后果，而酒后饮用醒酒汤则能有效避免或减轻因过量饮酒引起的不良状态。
醒酒汤一般以酸辣或者酸甜为主，大多具有醒酒开胃，增进食欲等功效。
下面将介绍几种醒酒汤的制作方法。
醒酒灵芝饮品灵芝用于醒酒，是目前比较安全的。
《本草纲目》记载灵芝有解百毒的作用。
现代临床研究，灵芝可以清除血中毒素，对受损的肝脏细胞起修复营养的作用。
研究发现，灵芝能帮助人体快速分解出乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以快速分解人体内的酒精。
灵芝饮品的做法【原料】：灵芝（整芝）、蜂蜜【做法】：将灵芝切片，加入清水，用文火炖煮2小时后，取其汁加入适量蜂蜜即可。
菜谱功效醒酒开胃菜品口感口味：酸辣味制作材料主料鲜鳙鱼头醒酒汤750克配料嫩豆腐100克、净冬笋25克、鸡蛋1个、榨菜25克、水发香菇25克调料葱、姜、料酒、精盐、味精、酱油、香醋、湿淀粉、麻油、红油、胡椒粉、熟猪油、鲜汤各适量制作工艺1．锅上火下清水烧沸，投入治理干净的鱼头及葱一半（打成结）、姜一半（切成片）烧煮10分钟左右，捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨（尽量保持鱼肉完整），备用。
2．锅上火烧热，下熟猪油，将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻，再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半（切成末）用中火烧10分钟，然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。
3．把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸，调入调料，用湿淀粉勾芡后，再淋入打散的鸡蛋液，再下红油、麻油、香醋，推匀后，倒入盛鱼头的汤钵内，撒上胡椒粉、葱一半（切成末）即成。
制作关键1．煮鱼头时，火不要太大，也不要煮得过烂，否则拆骨时容易碎而不完整。
2．拆骨时要仔细认真，动作要轻巧。
3．煎鱼头时，锅一定要先热透，并用油炙锅，这样煎出的鱼头不易粘锅。
风味特点香鲜滚烫，酸辣开胃，并有醒酒之功效。
食谱营养每百克可食部分含水分73.2-83.3克，蛋白质14.8-18.5克，脂肪0.9-7.8克，灰分1.0-1.3克，无氮浸出物0.1-1.3克，热量69千卡，钙36毫克，磷187毫克，铁0.6-1.1毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸2.7毫克。
中医药膳 消食解酒类
米、面温中健脾、猪油益胃生津，皆为 顾护胃气之品。玫瑰气味芳香、性质温热， 具“健脾，……疏肝，……和血”(《本草从 新》)之功，“治消化不良，恶心呕吐，肝胃 气痛”(《山东中草药》)，方中用之，取行气 开胃之效用，可预防米面、猪油等“膏梁” 之 味壅中呆胃。全方合用，即具开胃消食除 积，清热生津止渴的功效，所以可治饮食停 滞，壅久化热伤津之病证。
山楂、麦芽与鸡内金消食导滞，以治病 标，山楂主消乳食、肉食积滞；麦芽主消米 面、薯类积滞；鸡内金健脾胃，消食积，是 强而有力的消食化积药；适用于各种饮食停 滞病证的治疗。槟榔苦温，苦能降气，温能 散气，临床既可治疗饮食积滞证，又可预防 食积食滞证。饮食停滞易于导致气机阻止， 故本方槟榔的作用即是消积导滞、行气除 胀。全方合用，补脾益气，消食开胃，补消 兼施，用于脾胃虚弱所致饮食积滞，特别是 小儿疳积，疗效确切。
第一节 消食化滞
山楂麦芽茶
【来源】 《中国药膳》 【组成】 山楂10g，生麦芽l0g。 【制法与用法】 山楂洗净、切片，与麦芽 同置杯中，倒入开水，加盖泡30分钟，代 茶饮用。
山楂麦芽茶
【功效与应用】 消食化滞。适用于伤 食、食积证，或大病初愈，胃弱纳差的 病证。
【方解】 本方治证为食积内停所致， 治宜消食、化积、导滞。
全方合用即具健脾益气、消食开胃、理气 导滞的功效，用于治疗脾虚气滞所致脘腹胀 满疼痛、纳差纳呆等症，疗效肯定。
【使用注意】 白术猪肚粥不宜长久食用，一般 以3－5天为一疗程。气虚下陷者忌用。
第三节
解酒醒醉
葛根枳椇子饮 【来源】 《防醉解酒方》 【组成】 葛根20g，成汤圆大 小，逐个包入饼馅，压成扁圆形，撒上细干 淀粉备用。炒锅置旺火上，倒入菜油烧至八 成热时把包入饼馅的荸荠饼下入油锅内炸至 金黄色，用漏勺捞起入盘，撒上白糖即可上 桌。当点心直接食用。 【功效与应用】 功能开胃消食、清热止渴。 主治胸中烦热口渴、脘腹痞闷、恶心恶食纳 食减少、苔黄腻、脉滑数等症。
什么汤能解酒呢
什么汤能解酒呢
在现在这个日新月异的社会里，很多人的每天忙着应酬，而应酬当然少不了喝酒，很多人在喝醉酒之后就会很难受，所以我们建议朋友们，平时要适量饮酒才行，那么有什么汤对于解酒的是比较有效的，相信很多朋友也是很想知道的吧，大家别赵姐，我们今天就来详细介绍一些解酒汤吧！
1.绿豆汤原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
2.制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。
3.薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。
4.然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。
5.最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。
果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。
我们在上文为大家介绍了几种解酒汤，朋友们可以在喝酒之前喝一些解酒汤，这样能够有效的避免酒精对于肝器官的伤害，起到很好的解酒功效，但是我们同时要提醒大家，酒虽然好喝，但是可不要贪
杯，况且对身体没任何的好处的。
解酒的食物：推荐几个中药解酒方
解酒的食物：推荐几个中药解酒方醉酒会对肝脏、肠胃造成损害，对此中医药有治疗之道。
长期饮酒的人，容易滋生湿热，进一步损伤内脏，需要清理肝经湿热，这时可以用茵陈、黄芩、荷叶等中药。
长期饮酒的人易患胃病，如胃炎、胃食管反流病、胃及十二指肠溃疡，用枳壳、陈皮、焦楂曲、莱菔子等可和胃气。
虽然药物可以在一定程度上修复内脏损伤及改善症状，但中医师还是奉劝饮酒爱好者要适可而止，过度饮酒必伤身。
下面提供一些解酒方：1、保肝解酒方枸杞子12克、山茱萸10克、葛根15克、枳子12克、茵陈15克、黄芩12克、荷叶6克、景天三七12克。
主治：酒精性肝炎、脂肪肝、肝细胞损伤等。
功用：解酒、保肝。
每天2次煎服，连服一个月左右，复查肝功能及做肝脏超声波。
2、养胃解酒方炒白术12克、薏苡仁30克、枳子12克、藿香12克、紫苏梗12克、制半夏12克、枳壳12克、白蔻仁6克、陈皮6克、焦楂曲12克、莱菔子10克。
主治：急慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃食管反流病等。
功用：解酒、养胃。
每天1剂，煎服2次，连服一个月左右。
3、清肠健脾解酒方炒白术12克、薏苡仁30克、淮山药15克、白扁豆15克、芡实15克、枳子12克、葛根15克、黄连6克、马齿苋15克、枳壳12克、青陈皮6克、焦楂曲12克。
主治：急慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃食管反流病等。
功用：解酒、清肠、健脾。
每天1剂，煎服2次，连服一个月左右。
4、清胰解酒方柴胡12克、黄芩12克、炒白术12克、炒白芍12克、虎杖15克、枳子12克、葛根15克、黄连6克、延胡索12克、枳壳12克、郁金12克、徐长卿12克、焦楂曲12克。
主治：急慢性胰腺炎等。
功用：解酒、清胰。
每天1剂，煎服2次，连服一个月左右。
解酒小妙招十条
解酒小妙招十条
1、常看红枣：中医认为，红枣具有清肝明目的功效，能调节肝脏的功能，有助于解酒。
因此，喝酒有副作用的人可以每天吃几颗红枣，以帮助解酒，养出健康的肝脏。
2、胡萝卜丝：胡萝卜具有抗氧化作用，能安定神经、解酒醒酒并增强免疫力，也可增强肝脏的功能。
饮酒后可吃胡萝卜炒搭配，帮助解酒。
3、海带汤：海带可清肝明目、助消化、护肝护肾，具有消除酒害的功效，对解酒有益。
喝过酒的人可以每天喝一碗海带汤，有利于补充海带的营养，帮助排出酒精，清热解毒、抗氧化。
4、枸杞子：枸杞子具有清热解毒、健脾}}消食、补血强身，具有润肠通便、祛湿活血之功，是补血滋阴的良药，饮酒后可放入枸杞子煮开并饮用，有助解酒。
5、补充水分：饮酒后需加强补水，可以喝热开水、泉水、果汁或茶。
水可补充脱水的水分，也可以有效帮助解酒的过程。
同时，还要多吃清淡的蔬菜，平衡身体的水分。
6、茶叶：推荐喝绿茶、菊花茶、酒里茶等，它们具有清肝明目的功效，可以调理肝脏，有效解酒，同时也能补充身体水分，活化脑细胞;、抵抗疲劳，开胃止恶。
7、大豆浆：大豆浆有清肝明目、补血安神、健脾和清淡特性，可用来调理饮酒后的肝脏，如果饮酒有副作用可以多喝大豆浆，有助于解酒。
8、芹菜汁：芹菜汁有消肿降火、明目止涎的功效，常喝可降低血液中的乙醛含量，益于解酒，可以在饮酒后服用以调节身体。
9、藕粉：藕粉具有清肝明目、抗氧化、开胃和利尿等功效，常服用可以润肠通便、护肝护肾，也有助于减轻宿醉症状。
10、啤酒：啤酒可以帮助排出尿酸，有助于解酒，因为啤酒中含有丰富的维生素C，能缓解饮酒时消化道的刺激，可清肝明目，帮助解酒。
酒后煲什么汤
酒后煲什么汤酒后煲什么汤1、酒后煲什么汤喝1.1、山药鸡汤这款汤主要的材料是山药和母鸡,它们都是很滋补的食材,用文火熬煮两个小时后即可享用。
这款汤具有益气养血,健脾胃,治疗亏损,改善五脏功能的作用,尤其适合喝酒伤身、伤胃的人群饮用。
1.2、紫菜南瓜汤这款紫菜南瓜汤清清淡淡的,口感不错,而且具有护肝补肾的功效,另外南瓜性温,当中含有丰富的果胶,能够对胃黏膜起到保护的作用,因此喝酒后可以喝点紫菜南瓜头养胃。
1.3、木瓜鲩鱼汤木瓜鲩鱼汤尤其适合酒后消化不良,恶心反胃的人群,酒后喝木瓜鲩鱼汤,可以达到滋补、消食的作用,对胃部不舒服有很好的舒缓作用。
因此喝酒的人群可以多喝点木瓜鲩鱼汤。
2、酒后吃什么食物好2.1、柿子柿子是富含果糖和维生素C的水果,古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。
甜柿中所含的涩味成分,可以分解酒精;所含的钾有利尿作用。
2.2、贝类以蚬贝为例,它的营养成分中,蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论,而且,由于含有均衡的必需氨基酸,不会对肝脏造成负担,能够促使肝脏恢复功能。
贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原;维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后,可以活化肝脏的解毒作用。
2.3、吃富含蛋白质的食物蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长,所以最适合作为下酒菜。
为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖,最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。
含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝,以及用这些食物制成的汤,对肝脏功能有益,且不会对胃造成负担。
3、酒后喝什么好3.1、蜂蜜水蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。
另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。
3.2、西红柿汁西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。
家庭常备的几种解酒汤
逢年过节，喝酒难免，，、头疼、等状况不断出现，给人们带来很多痛苦，那么如何醒酒?在这里教大家一些醒酒方法，包括家庭必备的醒酒汤、缓解醉酒后的食物，以及如何照顾醉酒者等。
醉酒后如何醒酒?家庭常备的几种解酒汤：
1、吃大心：取出菜心切丝，一个不够取两，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下，此法很快解酒。
2、服白萝卜汁：生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一杯，10分钟一次，三次可解去酒气。
3、服汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁，当茶喝，连续喝三次(隔5分钟)，此对酒后脑胀有特效。
4、喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
5、饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。
6、蛋清醒酒：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护粘膜，并减少对酒精的吸收。
7、酸枣葛根：酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、作用。
8、醒酒：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性，咖啡碱，对及现象有疗效。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
什么汤解酒养胃
如今，需要人们喝酒的社交场合已经越来愈多了，正因此，有不少人都会存在着喝醉的问题。
喝醉之后，除了要及时给醉酒者解酒之外，还需要给其吃一些可以养胃的食物，因为酒对胃是有着一定的伤害的。
而桂枣山药汤、紫苏生姜红枣汤、胡椒猪肚汤、紫菜南瓜汤都有着解酒养胃的功效。
一、桂枣山药汤
红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。
红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。
待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
二、紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。
将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。
然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
三、胡椒猪肚汤
白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食
盐、料酒、味精即可食用。
此汤可在饭前饮用。
胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。
四、紫菜南瓜汤
用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。
此汤具有护肝补肾强体之功效。