梁实秋的经典语录：酒有别肠,不必长大

梁实秋的经典语录：酒有别肠，不必长大1、从前*习惯，有所谓端茶送客之说，主人觉得客人应该告退的时候，便举起盖碗请茶，那时节一位训练有素的豪仆在旁一眼瞥见，便大叫一声「送客！」另有人把门帘高高打起，客人除了告辞之外，别无他法。

——梁实秋《雅舍小品》2、以爱情为基础的婚姻乃是人间无可比拟的幸福！——梁实秋3、“他是非常热烈的异性恋者——就一个英国人身分而言也许是超过了正常的程度。

”——梁实秋《雅舍小品》4、老不必叹息，更不必讳。

花有开有谢，树有枯有荣。

桓温看到他“种柳皆已十围，慨然曰：‘木犹如此人何以堪！’攀枝执条，渲染流泪。

”桓公是一个豪迈的人，似乎不该如此。

人吃到老，活到老，经过多少狂风暴雨惊涛骇浪，还能双肩承一喙，俯仰天地间，应该算是幸事。

荣启期说，“人生有不见日月不免襁褓者”所以他行年九十，认为是人生一乐——梁实秋《梁实秋散文》5、信佛的人往往要出家。

出家所为何来？据说是为了一大事因缘，那就是要“了生死”。

在家修行，其终极目的也是为了要“了生死”。

生死是一件事，有生即有死，有死方有生，“了”即是“了断”之意。

生死流转，循环不已，是为轮回，人在轮回之中，纵不堕入恶趣，生老病死四苦煎熬亦无乐趣可言。

所以信佛的人要了生死，超出轮回，证无生法忍。

出家不过是一个手段，习静也不过是一个手段。

——梁实秋《闲暇处才是生活》6、寂寞是一种清福。

我在小小的书斋里，焚起一炉香，袅袅的一缕烟线笔直地上升，一直戳到顶棚，好像屋里的空气是绝对的静止，我的呼吸都没有搅动出一点儿波澜似的。

我独自暗暗地望着那条烟线发怔。

屋外庭院中的紫丁香树还带着不少嫣红焦黄的叶子，枯叶乱枝时时的声响可以很清晰地听到，先是一小声清脆的折断声，然后是撞击着枝干的磕碰声，最后是落到空阶上的拍打声。

这时节，我感到了寂寞。

在这寂寞中我意识到了我自己的存在——片刻的孤立的存在。

这种境界并不太易得，与环境有关，但更与心境有关。

——梁实秋《闲暇处才是生活》7、真正理想的伴侣是不易得的，客厅里的好朋友不见得即是旅行的好伴侣，理想的伴侣须具备许多条件，不能太脏，如嵇叔夜“头面常一月十五日不洗，不大闷痒不能沐”，也不能有洁癖，什么东西都要用火酒揩，不能如泥塑木雕，如死鱼之不张嘴，也不能终日喋喋不休，整夜鼾声不已。

不能油头滑脑，也不能蠢头呆脑，要有说有笑，有动有静，静时能一声不响地陪着你看行云，听夜雨，动时能在草地上打滚像一条活鱼!这样的伴侣哪里去找?——梁实秋《梁实秋散文》8、法国国王查理九世时的大诗人龙沙有这样的诗句：当今世上谁也没我那么厌恶猫我厌恶猫的眼睛、脑袋，还有凝视的模样一看见猫，我掉头就跑。

——梁实秋《雅舍小品》9、英国爱塞克斯有一小城顿冒，任何一对*来到这个地方，如果肯跪在当地教堂门口的两块石头上，发誓说结婚后整整十二个月之内从未吵过一次架，从未起过后悔不该结婚之心，那么他们便可获得一大块腌熏猪肋肉。

这风俗据说起源甚古，是一一一一年一位贵妇名纠噶者所创设，后来于一二四四年又由一位好事者洛伯特·德·菲兹瓦特所恢复。

据说一二四四至一七七二，五百多年间只有八个人领到了这项腌猪肉奖。

这风俗一直到十九世纪末年还没有废除，据说后来实行的地点搬到了伊尔福。

——梁实秋《梁实秋散文》10、禅家形容人之开悟的三阶段：初看山是山、水是水，继而山不是山、水不是水，终乃山还是山、水还是水。

——梁实秋《雅舍小品》11、酒有别肠，不必长大。

——梁实秋12、只是风流云散，故人多已成鬼，盛筵难再了。

——梁实秋13、看山头吐月，红盘乍涌，一霎间，清光四射，天空皎洁，四野无声，微闻犬吠，坐客无不悄然！舍前有两株梨树，等到月升中天，清光从树间筛洒而下，地上阴影斑斓，此时尤为幽绝。

直到兴阑人散，归房就寝，月光仍然逼进窗来，助我凄凉。

细雨蒙蒙之际，“雅舍”亦复有趣。

推窗展望，俨然米氏章法，若云若雾，一片弥漫。

——梁实秋《雅舍》14、”你若来,我无论风雨会去接你。

你若要走,我却当你从未来过。

——梁实秋”15、爆双脆是北方山东馆的名菜。

可是此地北方馆没有会做爆双脆的。

如果你不知天高地厚，进北方馆就点爆双脆，而该北方馆竟不知地后天高硬敢应这一道菜，结果一定是端上来一盘黑不溜秋的死眉瞪眼的东西，一看就不起眼，入口也嚼不烂，令人败兴。

就是在北平东兴楼或致美斋，爆双脆也是称量手艺的菜，利巴头二把刀是不敢动的。

所谓双脆，是鸡胗和羊肚儿，两样东西旺火爆炒，炒出来红白相间，样子漂亮，吃在嘴里韧中带脆.——梁实秋《雅舍谈吃》16、今所谓“炸活鱼”，乃于吃鱼肉之外还要欣赏其死亡喘息的痛苦表情，诚不知其是何居心。

...兽食人，人屠兽.......野蛮残酷的习性深植在人性里面，经过多年文化陶冶，有时尚不免暴露出来。

——梁实秋《雅舍谈吃》17、你走我不送你，你回来，不管狂风暴雨我都会去接你。

——梁实秋18、“瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品”——梁实秋《雅舍谈吃》19、剪雪裁梅——有人嫌太瘦，又有人嫌太清，都不是，我知音。

谁是我知音？孤山人姓林。

自从西湖别后，辜负我，到如今！——梁实秋《梁实秋散文》20、人类理想应该是人人能有闲暇，于必须的工作之余还能有闲暇去做人，有闲暇去做人的工作，去享受人的生活。

我们应该希望人人都能属于“有闲阶级”。

有闲阶级如能普及于全人类，那便不复是罪恶。

人在有闲的时候才最像是一个人。

手脚相当闲，头脑才能相当地忙起来。

我们并不向往六朝人那样萧然若神仙的样子，我们却企盼人人都能有闲去发展他的智慧与才能。

——梁实秋《闲暇处才是生活》21、使我们不能不想起古罗马的文明秩序是建立在奴隶制度之上的。

有劳苦的大众在那里辛勤地操作，解决了大家的生活问题，然后少数的上层社会人士才有闲暇去做“人的工作”。

大多数人是蚂蚁、蜜蜂，少数人是人。

做“人的工作”需要有闲暇。

所谓闲暇，不是饱食终日无所用心之谓，是免于蚂蚁、蜜蜂般的工作之谓。

养尊处优，嬉邀惰慢，那是蚂蚁、蜜蜂之不如，还能算人！靠了逢迎当道，甚至为虎作伥，而猎取一官半职或是分享一些残羹冷炙，那是帮闲或是帮凶，都不是人的工作。

——梁实秋《闲暇处才是生活》22、你走我不会去送你，你来，不管风雨再大，我也会去接你。

——梁实秋《送行》23、相传法国皇帝路易十四写了一首三节联韵诗，自鸣得意，征求诗人批评家布洼娄的意见，布洼娄说：「陛下无所不能，陛下欲做一首歪诗，果然做成功了。

」——梁实秋《雅舍小品》24、只有切实地克制*，方能逐渐地做到“情枯智讫”的功夫。

所有的宗教无不强调克己的修养，斩断情根，裂破俗网，然后才能湛然寂静，明心见性。

就是佛教所斥为外道的种种苦行，也无非是戒的意思，不过做得过分了些。

——梁实秋《闲暇处才是生活》25、朱门与蓬户同样的蒙受它的沾被，雕栏玉砌与瓮牖桑枢没有差别待遇。

地面上的坑*洼溜，冰面上的枯枝断梗，路面上的残刍败屑，全都罩在天公抛下的一件鹤氅之下。

雪就是这样的大公无私，妆点了美好的事物，也遮掩了一切的芜秽，虽然不能遮掩太久。

——梁实秋《雅舍小品》26、细雨蒙蒙之际，“雅舍”亦复有趣。

推窗展望，俨然米氏章法，若云若雾，一片弥漫。

但若大雨滂沱，我就又惶悚不安了，屋顶湿印到处都有，起初如碗大，俄而扩大如盆，继则滴水乃不绝，终乃屋顶灰泥突然崩裂，如奇葩初绽，素然一声而泥水*，此刻满室狼藉，抢救无及。

——梁实秋《雅舍》27、人在有闲的时候，才最像是一个人。

手脚相当闲，头脑才能相当地忙起来。

——梁实秋28、蔷薇与荆棘人生的路途，多少年来就这样地践踏出来了，人人都循着这路途走，你说它是蔷薇之路也好，你说它是荆棘之路也好，反正你得乖乖地把它走完。

──——梁实秋《谈徐志摩》29、“无竹令人俗，无肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”——梁实秋《雅舍谈吃》30、一个朋友说：“你走，我不送你；你来，无论多大风多大雨，我要去接你。

”我最赏识那种心情。

——梁实秋《送别》31、菜根谭所谓「花看半开，酒饮微醺」的趣味，才是最令人低徊的境界。

——梁实秋《雅舍小品》32、陈酿我看见过一些得天独厚的男男*，年轻的时候愣头愣脑的，浓眉大眼，生僵挺硬，像是一些又青又涩的毛桃子，上面还带着挺长的一层毛。

他们是未经琢磨过的璞石。

可是到了中年，他们变得润泽了，容光焕发，脚底下像是有了弹簧，一看就知道是内容充实的。

他们的生活像是在饮窖藏多年的陈酿，浓而芳冽！对于他们，中年没有悲哀。

──——梁实秋《雅舍小品·中年》33、我明白你回来，所以，我等。

——梁实秋34、蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以鸡汤煮的适宜，实在是色香味形俱佳的神品。

——梁实秋《雅舍谈吃》35、“只有上帝和野兽才喜欢孤独。

”——梁实秋《梁实秋散文》36、志摩死了，利用聪明，在一场不人道不光明的行为之下，仍得到社会一班人欢迎的人，得到一个归宿了！——梁实秋《梁实秋散文》37、看山头吐月，红盘乍涌，一霎间，清光四射，天空皎洁，四野无声，微闻犬吠，坐客无不悄然！舍前有两株梨树，等到月升中天，清光从树间筛洒而下，地上阴影斑斓，此时尤为幽绝。

直到兴阑人散，归房就寝，月光仍然逼进窗来，助我凄凉。

——梁实秋《雅舍》38、“长舌男”是到处有的，不知为什么这名词尚不甚流行。

——梁实秋《男人》39、我看世间一切有情，是有一个新陈代谢的法则，是有遗传嬗递的迹象，人恐怕也不是例外，长江后浪推前浪，一代新人换旧人，如是而已。

又看佛书记载轮回的故事，大抵荒诞不经，可供谈助，兼资劝世，是否真有其事殆不可考。

如果轮回之说尚难证实，则所谓了生死之说也只是可望不可即的一个理想了。

——梁实秋《闲暇处才是生活》40、燕丹子说：「血勇之人，怒而面赤；脉勇之人，怒而面青；骨勇之人，怒而面白；神勇之人，怒而色不变。

」——梁实秋《雅舍小品》41、包子小，小到只好一口一个，但是每个都包得俏式，小蒸茏里垫着松针（可惜松针时常是用得太久了一些），有卖相。

名为汤包，实际上包子里面并没有多少汤汁，倒是外附一碗清汤，表面上浮着七条八条的蛋皮丝，有人把包子丢在汤里再吃，成为名副其实的汤包了。

这种小汤包馅子固然不恶，妙处却在包子皮，半发半不发，薄厚适度，制作上颇有技巧，台北也有人仿制上海式的汤包，得其仿佛，已经很难得了。

——梁实秋《汤包》42、其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。

包子皮是烫面的，比烫面饺的面还要稍硬一点，否则包不住汤。

那汤原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。

汤里面可以看得见一些碎肉渣子。

——梁实秋《汤包》43、没有人不爱惜他的生命，但很少人珍视他的时间。

——梁实秋44、你走，我不送你。

你来，无论多大风多大雨，我去接你。

——梁实秋《送行》45、“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质，而非量。

——梁实秋《雅舍谈吃》46、有人说：「在历史里一个诗人似乎是神圣的，但是一个诗人在隔壁便是个笑话。