中式面点美味花卷的各种花样吃法做法,真是看到就想吃!
5种花卷做法掌握小窍门在家轻松做
5种花卷做法掌握小窍门在家轻松做5种花卷做法掌握小窍门在家轻松做具体如下：葱香芝麻花卷材料发酵好的面团葱；油；盐；芝麻；1、葱花细细切碎就好；2、炒过的腊肉请自动切换，瘦肉也可以；3、取适量面团擀成这样，如果你揉的面太多可以分批操作；4、油，盐，葱花拌好后放在面团上，如果有十三香什么的，也可以加点；5、如果喜欢吃肉，就撒上去再卷；6、用刀切成段；7、用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了；8、然觉得撒炒好的鸡蛋和韭菜和是可以的哈；如果你的花卷比较小，可以考虑将两个卷摞起来，不过小有小的好处，就是容易熟；9、但是这次我们不蒸，我们选择生煎：热一勺油，将花卷放进去稍微煎一下光用油煎肯定是熟不了的；10、要加水具体操作是：不粘锅热油，花卷放进去中大火煎2分钟，煎到花卷底部变色；倒一小碗水到锅里去（至少要到花卷的三分之一处），盖好锅盖蒸，不时检查一下，有必要就加更多的水；约十分钟或水快干时可以取下锅盖，让多余的水分蒸发，如果需要还可以加一点油，直到花卷底部变成金黄色并且香脆。
2、葱香椒盐花卷食材普通面粉400g、温水200—220g酵母2g、香葱30g、椒盐粉、食用油步骤1、先用40度左右的水把酵母化开。
面粉倒入盆子里，加入酵母水。
先用筷子搅拌；2、再用手合成光滑的面团。
盖上湿布进行发酵；3、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。
面一定要发起来才能进行下一步；4、发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟；5、香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色；6、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。
涂抹一层食用油；7、撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。
香葱碎撒匀；8、从短的一面卷起；9、切成段切双数，宽度在三厘米左右；10、取两块叠起来；11、用筷子从中间压下；12、两头向中间收圆；13、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。
外婆经典花卷手法1根筷子做出2种均匀秀气又好吃的葱油花卷
外婆经典花卷手法1根筷子做出2种均匀秀气又好吃
的葱油花卷
【葱油花卷】
所用食材：中筋面粉300克，清水160克，细砂糖5克，酵母3.5克，香葱适量，植物油适量，盐少许，花椒粉适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，分别称重好食材重量备用，香葱取叶子清洗干净。
2、把香葱切成香葱碎，装盘备用。
3、把食材里的用料面粉、清水、细砂糖、酵母，放入厨师机桶里，启动厨师机揉面。
4、大约五六分钟，揉成光滑的面团，取出放在面板上。
5、用擀面杖把面团擀成厚度约2毫米的长方形面片，面片上刷一层薄薄的植物油。
6、撒上盐，再撒一层薄薄的花椒粉，撒上一层香葱碎，注意撒的时候要均匀，一层即可。
7、把面片三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出面片的空气。
8、用切面刀切成大约宽度为1.5—2厘米的长条，切的时候切成一个宽点一个窄一点。
9、切好的长条，宽的在下面，窄一点放在上面，用筷子在中间压一下。
10、把筷子放入面片中间，旋转绕一圈，然后往下压，做成花卷生胚。
11、整形好的花卷生胚放入蒸笼里，盖上盖子面团发酵一倍半大，手指轻压有弹性。
12、冷水上锅，大火上汽后蒸12分钟，关火以后焖3分钟出锅，开盖的时候，动作要迅速，防止锅盖的水珠滴落花卷上回缩。
13、蒸好的花卷，取出放在冷却架上散热后，即可食用。
小贴士
1.葱花加苏打粉是为了保持葱的绿色鲜香，否则葱花容易变黄。
2.花卷可以按照面粉40克一个计算。
实际做出来的花卷大约65克左右一个（面粉40+水20+配料5=65克），觉得大的话可以适量减少。
花卷做法大全
花卷做法大全紫薯双色蝴蝶卷原料：面粉100克紫薯50克酵母3克白糖20克温水30~50克做法：1、将紫薯去皮切成厚片放盘中入蒸锅蒸熟，取出，用勺子的背面碾成泥状备用2、将6克酵母用不超过35度的温水融化饧5分钟分别倒入两个盆中3、将普通面团的原料放在其中一个盆中，揉成光滑的白色面团4、将紫薯面团中的面粉白糖放入另一个盆中，将紫薯泥也放入，揉成光滑的紫色面团5、将两种颜色的面团分别放入盆里盖好放在温暖的地方发酵6、发酵好的面团是原来的2－3倍，呈蜂窝状；7、发好的面反复揉成均匀光滑的面团；8、将两种面团分擀成薄厚适中大小相等的面片；9、将两种面片摞在一起，再轻轻擀一擀，让两种面片完全贴合10、从两边往里中心卷；11、再翻过来，切成大约2cm的段；12、将两个卷相连的地方剪断，再用筷子把下半部分一夹即成蝴蝶状13、锅里放凉水，烧热（微微烫手即可）关火，篦子上铺好湿笼布放上蝴蝶卷，之间的距离不要太近，否则会粘在一起，盖上锅盖，再饧20分钟14、大火将锅烧开，冒气后中火蒸熟，大一点的花卷15分钟，小一点的10分钟即可。
提示：和面的时候一定要分次放水，因为不同的面粉的吸水量也是不同的，特别是加了含水量多的紫薯泥面团，加水时更应该一点点的往里加。
两种面团一定要软硬合适，才容易做出漂亮的蝴蝶卷。
黄玫瑰花卷原料：面粉、南瓜调料：盐、糖、酵母粉第一种做法：1. 南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥。
2. 再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可。
3. 面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥。
4. 用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵。
5. 发酵好的面团放案板上揉匀。
6. 分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图所示放好。
7. 卷起来将圆柱体包在中间。
8. 用刮板从中间一分为二。
9. 切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型。
五香小花卷的做法
五香小花卷的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，
你肯定会感到幸福。
当然，这样的幸福很少有人得到。
不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。
当然，如果不会做你需要先学。
那么，现在我就给大家传授一下有关五香小花卷这道菜的做法吧。
1.1一边搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状；
2.2酵母粉用温水化开，加入面粉中；
3.1待面团发至原来的2倍，再次揉成光滑面团；
4.2将面粉揉成面团，放入温暖的环境发酵40-60分钟；
5.将面团擀平，抹少许油，均匀撒一层五香粉；
6.将面片卷成卷，切成小段；
7.取两小段叠在一起，从中间折叠，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型；
8.待所有小花卷成型后，放入蒸屉；
9.锅中烧水，水开后放入蒸屉，18-20分钟后即可出锅。
此时此刻，你肯定已经对五香小花卷的做法有了自己的见解。
那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
厨房美食菜谱：莲花花卷的做法
厨房美食菜谱：莲花花卷的做法
花卷是中餐的传统面点，各式各样，花样繁多。
有的简简单单，有的花样多变，万变不离其宗，就是诱人眼球，品味美食。
这款莲花花卷是新学的，像不像试试看。
食材
主料：
面粉500g
油适量
酵母粉2g
步骤
1.面粉加酵母粉和成光滑面团发酵至2倍大以上。
2.揉匀排气。
3.分割成小面团。
4.把小面团擀成饼状，刷少许油。
5.折叠两次，成90度，。
6.每两个一组，切三刀。
7.依次摞起来。
8.先用一根筷子横向压下。
9.再用两根筷子纵向压下，往里一收。
10.取出筷子，即成生坯。
11.依次全部做完，覆盖湿屉布，饧发20分钟左右。
12.装入蒸锅，逐渐加温。
13.烧开后，旺火蒸制15分钟。
14.静置几分钟后即可揭开锅盖。
15.出锅装盘，即可上桌。
小贴士：1、酵母粉份的用量可以根据室温加减。
2、二次饧发很关键，饧发的好，做出的花卷才好吃。
3、每次折叠前，刷少许油。
红色花卷的38种花样和做法
红色花卷的38种花样和做法红色花卷是一道非常经典的传统中式糕点，口感软糯，香甜可口。
下面是关于红色花卷的38种不同花样和做法，每一种都有自己独特的风味。
希望能为您带来一些创意和灵感。
1. 紫薯花卷：将红色花卷面团中添加适量的熟紫薯泥，搅拌均匀后制作成花卷。
2. 莲蓉花卷：将莲蓉馅填入红色花卷面团中，制作成花卷。
3. 豆沙花卷：将甜豆沙馅料填入红色花卷面团中，制作成花卷。
4. 香芋花卷：将香芋馅料填入红色花卷面团中，制作成花卷。
5. 绿豆花卷：将煮熟的绿豆泥填入红色花卷面团中，制作成花卷。
6. 花生花卷：将研磨碎的花生和糖混合制成花生馅料，填入红色花卷面团中。
7. 芝麻花卷：将炒香并磨碎的芝麻混合糖制成芝麻馅料，填入红色花卷面团中。
8. 脆皮花卷：在红色花卷外表面撒上一层白芝麻，烘烤至金黄色，制作成带有脆皮的花卷。
9. 香蕉花卷：将切碎的香蕉混合糖制成香蕉馅料，填入红色花卷面团中。
10. 奶油花卷：将奶油馅料填入红色花卷面团中，制作成花卷。
11. 榴莲花卷：将榴莲肉捣成泥状，混合糖制成榴莲馅料，填入红色花卷面团中。
12. 柠檬花卷：将柠檬皮和柠檬汁加入糖水中，制成柠檬馅料，填入红色花卷面团中。
13. 姜汁花卷：将生姜榨汁混入糖水中，制成姜汁馅料，填入红色花卷面团中。
14. 红豆沙花卷：将红豆煮熟并磨成豆沙，加入糖制成红豆沙馅料，填入红色花卷面团中。
15. 黑芝麻花卷：将炒香的黑芝麻磨碎加入糖制成黑芝麻馅料，填入红色花卷面团中。
16. 蜜豆花卷：将煮熟的红豆和糖制成蜜豆馅料，填入红色花卷面团中。
17. 核桃花卷：将核桃仁磨碎混入糖制成核桃馅料，填入红色花卷面团中。
18. 蛋黄花卷：在红色花卷面团中心填入一个蛋黄，制作成蛋黄花卷。
19. 薄荷花卷：将薄荷叶磨碎和糖混合制成薄荷馅料，填入红色花卷面团中。
20. 杏仁花卷：将磨碎的杏仁混入糖制成杏仁馅料，填入红色花卷面团中。
卷面团中。
22. 蜜柚花卷：将蜜柚肉捣成泥状，混合糖制成蜜柚馅料，填入红色花卷面团中。
花样花卷的做法大全
花样花卷的做法大全花卷，是一种口感软糯、香甜可口的传统面食，深受人们喜爱。
它外表白皙，蓬松饱满，内里层层叠叠，香气四溢。
花卷的制作方法多种多样，下面我将为大家介绍几种不同的花样花卷做法。
首先，我们来介绍传统的花卷做法。
首先准备面粉、酵母、白糖和温水，将面粉和酵母混合后加入温水搅拌成面团，揉至光滑后醒发至两倍大，然后取出揉匀，再分割成小块，擀成椭圆形，然后卷起来，放入蒸锅中蒸熟即可。
这种花卷口感软糯，香甜可口，是家常菜中的一道美味。
其次，我们来介绍一种特色花卷的做法——香葱花卷。
首先准备面粉、酵母、盐、温水和香葱，将面粉和酵母混合后加入温水和盐搅拌成面团，揉至光滑后醒发至两倍大，然后取出揉匀，再加入切碎的香葱，揉匀后分割成小块，擀成椭圆形，然后卷起来，放入蒸锅中蒸熟即可。
这种花卷口感软糯，香气扑鼻，口味独特，深受人们喜爱。
接下来，我们介绍一种更加创新的花卷做法——肉松花卷。
首先准备面粉、酵母、白糖、温水和肉松，将面粉和酵母混合后加入温水和白糖搅拌成面团，揉至光滑后醒发至两倍大，然后取出揉匀，再加入肉松，揉匀后分割成小块，擀成椭圆形，然后卷起来，放入蒸锅中蒸熟即可。
这种花卷口感软糯，外表铺满了肉松，香甜可口，是一种美味的小吃。
最后，我们介绍一种更加特色的花卷做法——豆沙花卷。
首先准备面粉、酵母、白糖、温水和豆沙馅，将面粉和酵母混合后加入温水和白糖搅拌成面团，揉至光滑后醒发至两倍大，然后取出揉匀，再加入豆沙馅，揉匀后分割成小块，擀成椭圆形，然后卷起来，放入蒸锅中蒸熟即可。
这种花卷口感软糯，内馅饱满，甜而不腻，是一种美味的甜点。
通过以上介绍，我们可以看到，花卷的做法多种多样，每一种都有其独特的口味和风味。
无论是传统的花卷、香葱花卷、肉松花卷还是豆沙花卷，都是一种美味可口的食物，希望大家可以根据自己的口味喜好，尝试制作不同花样的花卷，享受美食的乐趣。
花卷的配方和制作方法
今天，我要给大家介绍10种简单又美味的家常花卷，有葱花银丝花卷、豆沙花卷、辣子花卷、千层花卷、肉沫花卷、香葱花卷、椰蓉花卷、珍珠花卷等。
这几种花卷做法不仅简单，还非常容易上手。
只需掌握几种基本的拧法，再搭配上你喜欢的配料，就可以制作出令人垂涎欲滴的花卷啦！快来试试吧！葱花银丝花卷做法步骤：1、葱花加椒盐粉，热油泼香调成油酥备用。
2、500克面粉加一包发面旺，280克温水搅成絮状，揉成面团。
3、擀成长方形面片，涂上油酥，往中间对折。
4、把切好的面条均匀分成8等份，取一份用手撑长，再绕手指缠两圈。
5、摆入蒸屉醒发至体积变大。
水开后蒸15分钟，焖5分钟即可。
肉沫花卷做法步骤：1、肉馅加盐、胡椒粉、生鲜鲜、生抽、老抽、蚝油、烧烤料、老干妈，热油泼香，搅拌均匀。
2、500g面粉、白糖、一包发面旺、280g温水搅成面絮，揉成光滑面团。
3、擀成长方形面片，放上调好的肉馅，涂抹均匀。
4、葱花、小苏打、香油搅拌均匀，撒在面片上，卷起切等份面剂，醒发半小时，水开上锅蒸15分钟即可。
葱香花卷做法步骤：1、500g面粉、一包发面旺、280g温水搅成面絮，揉成光滑面团。
2、擀成长方形面片，刷油、撒上盐、胡萝卜丁、小葱花。
3、往中间对折，切小段，两个摞一起，筷子按压，撑长面剂，放在筷子上给它绕一圈压下去。
4、放入蒸屉醒面半小时，水开后蒸12分钟，焖2分钟。
豆沙花卷做法步骤：1、500克面粉，10克白糖，一包发面旺，280克温水，搅成面絮，揉成面团。
2、无须发面，直接分成小面剂后搓圆，擀成包子皮。
3、包好豆沙馅，收口后，擀成牛舌状，用刀划一下，底部不要划破，翻面从一头卷起。
4、做好的生胚醒发至体积变大，蒸15分钟焖5分钟出锅即可。
辣子花卷做法步骤：1、500g面粉，10g糖，一包发面旺，250g温水搅拌成面絮，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2、2勺面粉+椒盐粉+1勺辣椒面+芝麻，热油炸香，搅拌调成油酥备用。
3、醒好的面需要揉面排气，擀成大薄饼，倒上油酥涂抹均匀，再撒上葱花，卷起来，切小段，锅蒸15分钟焖分钟出锅即可。
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中式面点美味花卷的各种花样吃法做法，真是看到就想吃！
花卷、包子、馒头等面食，是很家常经典的主食，花卷外观漂亮，口味多样，可以做
成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。
为了丰富大
家的口味，今天向大家推荐几种新颖的花卷吃法，喜欢面食的朋友来和我一起学学吧~ 葱香火腿花卷
原料：面粉、葱、火腿肠、酵母粉、油、盐
做法：
1. 酵母和温水混合均匀，倒入面粉里，揉成光滑柔软的面团，于温暖处发酵至两倍大。
2. 取出面团，排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟；把大葱切碎；火腿肠切成碎丁。
3. 将面团均匀擀成长圆形的片，倒上一点油，抹匀，均匀撒上盐、葱碎、火腿粒，从
一端开始卷起，卷成一个长棍型，均匀分切成大小一致的段。
4. 取其中两段，叠在一起，双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合，饧发15分钟。
5. 放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
芝麻酱红糖花卷
原料：面粉250克、干酵母粉3克、泡打粉1.5克、温水100ml左右、牛奶2汤勺（每勺约5ml)、红糖、干面粉、芝麻酱适量
做法：
1. 干酵母粉倒入温水中搅拌，静置5分钟让其充分的溶解；在面盆里放入面粉和泡打粉，倒入酵母水和牛奶，用筷子搅拌均匀，揉成面团，放到温暖一点的地方醒45分钟。
2. 醒发好的面团用擀面杖擀成长条，在上面直接涂抹上芝麻酱，在芝麻酱上撒上掺有
白面的红糖（红糖和面粉的用量大概在3：1混合）
3. 把涂好芝麻酱和红糖的面片从窄的一头卷起，把面卷切成等份的小块，两个叠在一起，拉长后对折，用筷子一压，好看的蝴蝶画卷就完成了。
4. 把花卷放在整体上，大火蒸15分钟即可，关火后不要马上掀开锅，焖3分钟后在掀开锅盖取出。
麦香花卷
原料：全麦粉100克、温水50克、酵母1克、糖10克；全麦粉100克、温水50克、桔酱20克、酵母1克、糖10克
做法：
1. 把两份材料分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至2倍左右大，
擀成相同大小的面片，并叠在一起。
2. 把面片卷起，切成大小均匀的剂子，叠在一起，用筷子从中间压到底，花卷就做好了。
3. 放在温水锅内盖好盖子，继续发酵半个小时左右，用中大火蒸15分钟左右即可。
核桃双色花卷
原料：面粉、南瓜泥、酵母、烤熟的核桃仁、花生油
做法：
1. 提前烤熟的核桃仁，擀碎；发酵好的两块面团，一块是普通面粉加酵母和水调成的，一块是南瓜泥和酵母面粉调成的。
（南瓜泥是放微波炉加热7分钟后用勺子压成的）
2. 将两个面团分别擀成椭圆形，白色面饼表面刷适量的植物油，将南瓜面饼叠到上面，把核桃碎均匀的撒到面饼上面，卷起来搓成均匀的长条。
3. 切成大小均匀的小剂子，每两个叠放到一起，用筷子在中间压一下，两手分别往相
反方向拧一下，收口放下面，漂亮的花卷就做好了。
4. 稍微醒10分钟左右，上蒸锅蒸熟，开锅20分钟关火，捂5分钟开锅即可。
豆渣椒盐花卷
原料：豆渣、自发粉、椒盐
做法：
1. 豆渣加入自发粉，酌情添加水，揉成面团，放在温暖的地方，醒发至二倍大。
2. 醒好的面团放在案板上，案板、双手撒干粉，将面团擀成大片，在面片上刷一层油，撒上椒盐（花椒面、盐、黑胡椒碎）。
4. 把面片卷起来，切成大小相同的若干等份，把面团挤成花卷，再醒20分钟。
5. 醒好的花卷放入蒸锅，大火烧开，上起后蒸10分钟。
关火后等一会再取出即可。
香葱花卷
原料：面团：面粉400克、水200克、干酵母4克、细砂糖15克、色拉油8克
馅料：香葱30克、色拉油适量、盐适量
做法：
1. 面团的所有材料混合，将面揉成光滑的面团，放入容器中盖上盖子，发酵1个小时左右，发至两倍大即可。
2. 将发酵好的面团，揉搓排气后，擀成3-4毫米厚度的长方形薄面片。
3. 在面片上倒油用刷子刷匀，撒盐刷匀，撒上葱花碎，将面片卷起来。
4. 用刀切成每个宽3厘米左右的小面团卷，取一个小面团卷，用筷子横着往下压，上下两端折向底部。
5. 全部做好的花卷放在浸湿的屉布上，放入添加了冷水的蒸锅中室温发酵约20分钟，开中大火烧水，上汽后转小火15分钟即可关火。
南瓜双色花卷馒头
原料：南瓜面团：蒸熟南瓜泥150克、中筋面粉250克、酵母粉2.5克、水20-40克、糖10克、盐1/8小勺
白面团：中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克、盐1/8小勺
做法：
1. 分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，，发酵成原面团2
倍大。
2. 将发好的面团移出到桌面上，分别慢慢加入30-40克左右的中筋面粉连续揉搓，揉
搓成为光滑没有气泡的面团。
3. 2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起，面团每隔4cm用滚轮刀切开，再在
每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断。
4. 把每一块卷成麻花状，打个单结，两端收口压到面团底下，整好型的花卷馒头继续
静置松弛约15分钟左右，放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟左右即可。
腊肠卷
原料：面粉200克、温水100克、酵母3克、腊肠适量
做法：
1. 将酵母粉融入温水，倒入面粉中，揉成面团，放置温暖处，发酵至2倍大。
2. 发酵好之后，揉成光滑面团，搓长，切成均匀小段，再搓成细长条。
3. 取腊肠，配一根细长的面，缠绕好。
4. 上蒸屉，盖上盖子，静置20分钟，开大火，先蒸3分钟，改小火再蒸12分钟即可。