藉的各种美味吃法
藕的20种经典吃法
藕的20种经典吃法【糖醋藕条】【制作食材】莲藕，番茄，青椒，面粉，鸡蛋，食盐，十三香，食用油，白醋，白糖，番茄酱【制作步骤】1、糖醋藕条，吃起来酸甜开胃，爽脆可口，绝对是莲藕最好吃的做法之一了，一起来准备一下糖醋藕条的烹饪食材，准备一节莲藕，一个番茄，一根青椒，50克面粉，一个鸡蛋，适量的食盐，十三香，多一点的食用油，一勺白糖，适量的白醋和适量的番茄酱即可。
食材准备好了之后咱们就可以开始它们的处理以及糖醋藕条的烹饪了。
2、咱们最先要处理的食材是莲藕，将准备好的莲藕先放在水中冲洗一下，因为莲藕表面可能会存在淤泥，如果不清洗就削皮的话，就很有可能将淤泥粘在莲藕的肉上面了。
莲藕清洗完成之后，咱们将它的外皮削掉，然后切头切尾，再将其切成长段，最后再切成粗一点的长条，切完的长条放到一个盘中备用。
3、把准备好的番茄取出清洗干净，清洗完了之后晾干表面的水分，表面没有水分之后，将它放到案板上，用刀切去尾部，然后再切成碎丁，切好的番茄碎丁放到一个盘中备用，接下来再来处理一下青椒，青椒处理之前先要清洗干净。
4、青椒先去掉籽，接着再将其切成小片，小片放到一个盘中备用，切完青椒之后咱们再准备一个稍微大一点的碗。
在这个大碗中放入50克面粉，再打上一个鸡蛋，加上一点食盐，然后放点十三香，加入适量的清水，将其搅拌成糊状。
5、在搅拌面糊的时候一定要注意一下，里面没有干面粉了之后再停止。
把莲藕放进碗中，用筷子翻拌一下，让莲藕裹上一层面糊，裹好之后放到油温六成热的油锅中炸一下，中火慢炸不停地翻动，让莲藕可以受热均匀，炸至焦黄，控油捞出全程大约三分钟。
6、锅中留底油，放入番茄炒出汁，然后放一点白醋，白糖翻炒一下，再加上青椒翻炒一下，放点番茄酱增加一下底味，加入莲藕翻炒一分钟，让莲藕充分吸收汤汁，一分钟之后关火出锅装盘，美味的糖醋藕条就这样完成了，酸甜开胃，爽脆可口，你喜不喜欢呢？1、糖醋藕片原料：莲藕2个辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。
莲藕的三十种吃法
莲藕的三十种吃法！[1]莲藕丸做法：1、莲藕两节削皮擦成茸，挤去多余的汁水再搓成小球，放油锅里炸，捞起滤油备用。
2、锅里放少许油，放撕成片的青椒和汆过水的西兰花翻炒，放少许盐调味起锅备用。
3、锅里放少许油，爆香姜丝，放入切碎的番茄翻炒，再放些水煮出番茄汁，放盐、糖调味，然后倒入炸好的藕丸，快速翻炒，待藕丸差不多吸干了汁水就可放入炒好的西兰花和青椒，翻炒一下装碟即可！[2]糯米莲藕材料：莲藕、桂花酱、糯米做法：１．将莲藕去皮，洗净；２．把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住；３．加入冰糖水煮８～９小时至熟；４．切片装盘，浇上桂花糖汁即可。
[3]果珍莲藕原料: 嫩藕400克，红椒丝5克。
调料: 盐1.5克，糖50克，果珍30克。
做法：1．取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。
2．锅中放清水烧开，放入藕片即刻捞出，用净水浸凉。
3．藕片放碗里加盐、糖、果珍，腌浸7～8小时，装盘时撒上红椒丝即可。
关键：烫水时速度要快，否则要影响藕的色彩与嫩感。
【资讯第一播报】[4]香煎莲藕饼原材料：莲藕100克、鱼胶200克、葱白1棵、姜5克调味料：盐3克、鸡精粉1克、油20克、生粉5克作法：一、莲藕洗净切成丝，葱洗净切花，姜切末。
二、将鱼胶放入碗中。
加入葱花、生粉、盐、鸡精粉、姜末、藕丝搅拌均匀，捏成饼状。
三、煎锅上火，油烧热，放入莲藕饼煎至两面皆呈金黄色，取出装盘即可。
[5]红烧莲藕丸原材料：嫩莲藕200克、瘦肉20克、葱、姜各10克、冬茹10克、鸡蛋1个。
调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉30克、鸡汤50克。
做法:1、嫩莲藕去皮切米、瘦肉切米碎，打成泥、冬茹切成米、姜切成片、葱切段。
2、把莲藕、肉泥、冬茹米拌匀，打至起胶炸成小肉丸。
3、烧锅下油，待油温150度时，放入莲藕丸，炸至外黄里熟时捞起。
锅内留油少许，放入姜片，葱段煸香锅再投入炸肉丸，鸡汤烧开，然后调入盐、味精、白糖烧透，最后用湿生粉打芡即成。
特色凉拌菜
说起凉拌菜可追溯到周朝和先秦时期。
每一道凉菜，吃的不仅仅是食物本身，调味料才是其灵魂所在。
每一种调味品都赋予了每一道凉菜不同的味道。
分享30道经典爽口的小凉菜，各种酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发的快感，醒胃、养生又凉爽！1、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。
黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。
宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。
2、凉拌土豆丝家常菜凉拌土豆丝，主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。
土豆是抗衰老的食物之一，每天吃一吃，还可减少脂肪的摄入，养生又减肥。
3、皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐是夏天深受欢迎的一道家常菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成本。
选用内酯豆腐、皮蛋，切片放入盘中，用香油、盐、香菜、蒜蓉、葱花、生抽、香醋、白糖等调制料汁，淋入豆腐皮蛋上，美味即成。
4、凉拌秋葵凉拌秋葵是我最喜欢的一道蔬菜，锅中水烧开，加入一小勺盐和食用油。
将洗净的秋葵再烫3分钟，变成翠绿色后捞起放入冰水中备用，取适量芥末、蚝油、生抽、白糖、麻油调成酱料。
将秋葵码入盘中，淋上酱料，撒点熟芝麻即可。
秋葵中含有丰富的维生素C，夏日多吃点秋葵可使皮肤美白、细嫩。
5、陈醋菠菜花生米好吃又简单的一道家常凉拌菜，将洗净的菠菜烫水捞出投凉，菠菜不能烫太久，要迅速捞出，攥干水后，切段，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油（喜欢吃辣的可以来点）、陈醋、盐等调味，加入炸好的花生米拌匀装盘。
6、大拌菜大拌菜其实就是蔬菜沙拉啦！生菜、彩椒、紫甘蓝、鸡毛菜、黄瓜、圣女果等加入适量的油醋汁拌匀即可。
我是觉得油醋汁省事，热量低。
也有人用苹果醋、糖、盐、姜片、橄榄油进行凉拌。
7、凉拌木耳凉拌木耳再适合夏季不过了，清爽适口，营养丰富。
素食汤类做法食谱大全
素食汤类做法食谱大全素食汤有哪些？素食汤的家常做法有哪些？吃素是现代人养生保健的一种方式，而且颇为流行。
那么，素食汤有哪些呢?为了给大家提供帮助，下面小编来介绍一下素食汤有哪些。
素食汤类做法1、桂圆滋养汤李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”，对桂圆也是倍加推崇。
桂圆中含有葡萄糖、维生素等营养物质，有补心安神、养血益脾之功效，可治疗病后体弱或脑力衰退。
用桂圆烹煮的汤也历来被人们视为滋补良品，但它性温味甘，那些阴虚内热体质的人就不宜饮用。
素食汤类做法2、酸梅消渴汤酸梅汤是我国传统的消暑饮料，在古时的盛夏时节，许多人家都会买来乌梅、桂花、甘草、冰糖等原料自行熬制，继而冰镇后饮用。
该汤生津止渴，益气安神，可祛病除疾，保健强身，是夏季不可多得的保健饮品。
素食汤类做法3、建莲红枣汤红枣有补气养血的作用，而莲子中含有丰富的微量元素钾，这种元素扮演着促进皮肤新陈代谢、保持皮肤酸碱平衡的重要角色。
因此，常吃莲子可以养心健脾，安和五脏，还能去除青春痘，有一定的美容作用。
建莲红枣汤喝进肚子以后会让人有一种饱胀的感觉，此汤既可补充营养，又有辅助减肥的功效。
素食汤类做法4、紫菜葱花汤紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍，很适合夏末初秋食用。
秋季的时候适当的食用紫菜葱花汤，不仅可以提高身体的抵抗力，还可以预防癌症的发生。
做法：①将紫菜用清水泡发并至少清洗2次。
②在锅内加入食用油，爆炒蒜蓉，然后加入开水，用大火来烧。
③煮沸后加入紫菜、葱花和调味料再煮熟即可食用。
根据个人口味还可加入鸡蛋、虾皮等。
素食汤类做法5、山药豆腐汤山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲;而豆腐营养丰富，有益气养血和清热的作用，因此豆腐合山药，除有补益外，更有开胃、清热之效。
做法：①山药去皮洗净切成丁;豆腐用开水烫过以后切成丁。
②油锅爆炒蒜和姜，再倒入山药翻炒。
③加入适量清水，水开后放入豆腐、葱和调味料即可。
台湾美食小吃介绍
台湾美食小吃介绍台湾是一个有许多小吃的地方，小吃店成行成市，各种包装小食也遍布大街小巷。
下面我们就来介绍介绍台湾的特色美食小吃。
台湾美食小吃介绍肉圆肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。
由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。
做法主料：瘦肉半斤、香菇 1/2大匙、地瓜粉 1/3杯、油 1小匙调味料：五香粉 1/3小匙、胡椒粉 1/3小匙、盐 1/2小匙、酱油 1/2小匙、糖 1/2小匙制作方法：1、瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。
2、将外皮材料拌匀成浆料，准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将剁细的瘦肉到如浆料中，再倒入剩下的浆料，放入蒸锅蒸至5~20分钟，蒸好後取出，即可食用。
大肠包小肠大肠包小肠，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。
台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的大肠包小肠，除了香肠之外，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此创造更丰富的口味及口感。
做法大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。
所谓的大肠就是米白色的大米肠，小肠则是小香肠，搭配小黄瓜丝、菜脯、红酱等，包起来用力旋转后，就是远近驰名的大肠包小肠。
凤梨酥凤梨酥相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。
凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。
为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。
近年流行养生，台北市面上可以买到加了五谷杂粮、松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥;饼皮也加入燕麦等食材，口感更为多元。
也有业者改用其它水果做馅料，发明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。
39款精品菜肴分享 简单的好味道常吃不腻 值得试试
39款精品菜肴分享简单的好味道常吃不腻值得试试曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！腊肉炒荷兰豆以及食材和调料的准备:荷兰豆、培根、口蘑、蒜片、盐、蚝油、生抽。
烹饪做法：1、荷兰豆焯水备用，口蘑切片焯水备用，腊肉切片，蒜片。
2、起锅烧油，放蒜片爆香，下荷兰豆口蘑，腊肉翻炒，下盐少许，蚝油，生抽提鲜。
翻炒均匀出鍋即可。
荷兰豆炒熟的腊肉吃起来咸咸的，还带点蒜味，特别好吃。
冰镇海蜇金元宝大胆尝试研发鲍鱼，打破传统，以凉菜的方式呈现鲍鱼的另一面。
入口冰凉，肉很软。
原料：澳洲6头汤鲍、海蜇。
调料：蚝油、盐、糖、鸡粉。
做法:1。
鲍鱼用文武火煮六小时，放凉备用。
2、摆盘，并放入爽脆的海蜇。
酱香焖锅鱼初加工：1、芹菜350克，红萝卜、圆葱、红薯各120克，青尖椒、去皮大蒜子各50克分别洗净，用清水浸泡30分钟。
2、取红枣4个一切二，去掉核；芹菜去叶，切成长4厘米的段；红萝卜、圆葱、红薯（去皮）、尖椒分别切成小滚刀块。
3、取清江鱼1条宰杀制净，顺长直刀切成厚1厘米的段，洗净血水后加入腌料（根据鱼的重量加入酱料，每500克鱼肉加入自制的酱香焖锅酱25克、香茅草料2克、淀粉5克）腌制鱼块3分钟。
熟处理：客人点菜时，将焖锅放在电磁炉加热，放入自制的焖锅油50克化开，放入初加工后的蔬菜料和红枣，然后将腌制好的鱼片均匀地放在蔬菜料上，盖上盖子，用2000W的档加热7分钟后开盖，取酱香焖锅酱刷在鱼肉上（每500克鱼肉刷75克酱香焖锅酱），并放葱花、香菜各25克，盖上盖子，再加热1分钟即可关火。
香菜的吃法做法大全
香菜的吃法做法大全
香菜是一种常用的调味品，它具有独特的香气和味道，常用于烹饪中的调味。
下面是几种香菜的吃法和做法。
1. 香菜蘑菇炒鸡蛋卷
材料：鸡蛋2个，香菜适量，蘑菇适量，盐适量，油适量。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐拌匀。
热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液，倒入切好的香菜和蘑菇，煎至两面金黄即可。
2. 香菜豆腐汤
材料：豆腐适量，香菜适量，鸡精适量，盐适量，清汤适量。
做法：将豆腐切成小块，香菜洗净切碎备用。
锅中倒入清汤，将豆腐放入煮至熟烂，加入盐和鸡精调味，最后撒上香菜即可食用。
3. 香菜黄瓜拌粉皮
材料：粉皮适量，黄瓜适量，香菜适量，生姜适量，盐适量，醋适量，酱油适量，辣椒油适量。
做法：将干粉皮放入开水中煮熟，沥水备用。
黄瓜切成丝，香菜洗净切碎，生姜切末。
将粉皮加入黄瓜丝、香菜、生姜末，加入适量的盐、醋、酱油、辣椒油搅拌均匀即可。
4. 香菜炒虾仁
材料：虾仁适量，香菜适量，蒜末适量，盐适量，生姜适量，料酒适量。
做法：将虾仁洗净备用。
锅中加入少量油，放入姜蒜煸炒出香味，放入虾仁翻炒至变色。
加入料酒烹饪片刻，再加入适量盐
调味。
最后放入香菜翻炒均匀即可。
5. 香菜凉拌海带丝
材料：海带丝适量，香菜适量，蒜末适量，醋适量，酱油适量，糖适量。
做法：将海带丝用开水焯水后，放入冷水中浸泡片刻，沥水备用。
将香菜洗净切碎，蒜末准备好。
将焯水的海带丝加入香菜、蒜末，加入适量的调料，涂匀即可食用。
这些是几种常见的香菜的吃法和做法，希望对您有所帮助！。
10道特色蒸菜
10道特⾊蒸菜1.硬菜—蒸扣⾁⽤料：五花⾁1⼤块；梅⼲菜若⼲；⼲辣椒；姜；陈醋；⾁桂；⼋⾓；硬菜—蒸扣⾁的做法：将⾁⽪烧⼀下，为的是烧掉没处理⼲净的⽑。
然后⽤冷⽔煮⾁，不要煮熟，煮到⽪微泡起来，⽅便把⽪上的烧斑挂掉刮⼲净的⾁⾁，切成⼤块，在冷⽔中加⼊桂⽪，⼋⾓（其他⾹料都⾏，去掉⾁腥味），煮，⼀直煮到⾁⽪能被筷⼦戳通即可。
煮⾁的时候，可以来调汁。
把姜切成蓉，泡在醋⾥。
（⼀般做法是⽤酒酿，但爸妈说酒酿太容易⿊了）⾁煮好后，拿出来，⽔留下来备⽤。
⼀边往⾁⽪上扎洞，⼀边⽤⼿抹调好的汁，将每块⾁⽪都浸⼊汁，这样炸起来才能膨胀。
（此步不能省）倒⼊菜籽油，油⾼度最好没（mo）过⾁，油温热，开始冒烟，有⼩泡泡的时候放⼊⾁，⾁⽪朝下炸。
此处会有油溅出来，提前做好防范⾁⽪炸到变红⾊（抹姜醋汁或酒酿都是为了上⾊&膨胀），反⾯炸，让⾁每⾯都变成红⾊。
捞起。
五花⾁经过⽔煮、油炸，肥⾁⾥的油基本就被逼出来了。
将炸好的是⾁泡在留出来的煮⾁⽔⾥，⾁⽪朝下。
等待皱皱的腐⽪出现…以上是准备⼯作。
除⼣下午开始将梅⼲菜煮发，切断，⽤⼲红辣椒炒⾹。
将准备好的⾁切⽚，码上，蒸半个⼩时即可2.糯⽶蒸排⾻⽤料：排⾻；长糯⽶；⽼抽；盐；料酒；⼗三⾹；蒜泥；红椒+⾹葱（装饰）；糯⽶蒸排⾻的做法：排⾻于前⼀晚，⽤⽼抽盐料酒蒜泥⼗三⾹腌拌好，冷藏。
糯⽶加⽔加盐和⽣抽，泡好。
第⼆天，糯⽶沥⼲。
排⾻裹上糯⽶，⼤⽕蒸⼀⼩时，撒红椒⾹葱粒。
3.蒜蓉粉丝蒸虾⽤料：新鲜基围虾20只；蒜1个半；粉丝2把；葱花；⽣抽；蚝油；盐；油；蒜蓉粉丝蒸虾的做法：粉丝⽤温⽔泡发。
锅油四成热，下蒜蓉，放⽣抽、盐、蚝油，爆⾹。
盛起来。
买基围虾的时候，让⽼板帮忙去肠线和肚⼦上剖⼀⼑。
回来⾃⼰把每只虾肚⼦打开，⽤⼑在肚⼦⾁上划⼏⼑。
粉丝垫在下⾯，虾放在粉丝上。
⽤⼩勺把每只虾肚⼦⾥⾯放点蒜蓉。
剩余蒜蓉淋在虾上⾯，铺满。
锅内⽔开后，放⼊盖上盖⼦开始蒸。
五分钟够关⽕，不要打开盖⼦，等两分钟后再打开。
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莲藕炖仔鸭
食材： 鸭子半只 莲藕一根 干辣椒15个 八角两个 草果一个 青红 尖椒各三个 姜一块 香菜一根 料酒两汤匙 生抽一汤匙 老抽三分 之一汤匙 五香粉一茶匙 盐一茶匙 冰糖三颗 米酒半碗 鸡精三分 之一茶匙 香油一茶匙 做法： 1，原料备齐，鸭子切块，莲藕切块。 2，锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘 干净鸭毛，冲洗干净备用。 3，锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，八 角，五香粉，一起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀。 4，放生抽，老抽，炒均匀。 5，放入藕炒均匀。 6，兑热水淹没食材的四分之三。大火烧开，小火炖煮30调入盐 继续炖到软烂。 7，放入冰糖收汁。 8，汁水收一半的时候放入青红尖椒，大火炒到水分微干。出锅 放鸡精，香油即可。
莲藕炖排骨
食材：排骨(适量)、莲藕(适量)、干辣椒(适量)、葱(适量)、姜(适量)、花椒(适量)、大 料(适量)、香叶(适量)、肉蔻(适量)、冰糖(适量)、当归(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、 料酒(适量)、老抽(适量). 做法： 1 葱切段，姜切片，其他调料备好。 2 现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入。 3 排骨焯水，去除血沫。 4 莲藕切成楔形块。 5 锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香。 6 将排骨倒入煸炒几下。 7 加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。 8 倒入老抽和料酒翻炒至上色。 9 倒入热开水没过排骨一指节烧开。 10 将煮开的排骨倒入砂锅中。 11 继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。 12 骨在砂锅中小火炖煮10分钟。 13 打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。 14 小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
香辣什锦藕丁
食材：莲藕1节、毛豆50克、火腿100克、红椒1根、豆 腐干4块 、韩式辣酱1汤匙、生抽1汤匙、盐2克 做法： 1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁、火腿切丁、豆腐干 切丁、莲藕去皮洗净后切丁 2、毛豆放入锅中煮2分钟 3、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大 火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻 炒2分钟。 4、调入韩式辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁、 毛豆、红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
7，锅底擦一下，放入压力锅。 8，盖上锅盖，接通电源，选择营养炖里面的牛肉羊肉，按键设置好几秒 后如果不改变设置就会自动启动。 9，原本用其他锅要炖N小时，压力锅30分钟就解决了！（如果喜欢吃 很糯的，可以选择豆蹄筋） 10，煮好的糯米藕拿出来切块摆盘。 11，把煮糯米藕的水盛出来勾芡浇在上面。不勾芡也可以，沾着吃更 甜一点。
猪肉芹菜
食材：猪肉靡一斤， 芹菜， 莲藕，饺子皮，姜， 香葱， 盐五茶匙， 糖一茶匙， 鸡精半茶匙 ， 黑胡椒一茶 匙， 生抽一汤匙， 老抽半汤匙， 食用油（橄榄油或 者其他无色几乎无味的油）两汤匙. 做法： 1，原料，芹菜洗好，只摘去老叶子，嫩叶子不要去掉。 莲藕去皮洗净 2，肉糜加姜泥和香葱剁碎均匀。 3，莲藕切片焯水，然后切碎丁，淘洗一下沥干。 4，猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合。 5，猪肉芹菜肉糜，加入藕丁，所有配料一齐按照一个 方向搅拌一定要多搅拌一下，均匀并且稍微有点上劲了 才可以。 6，饺子馅做好了，包饺子大家应该都会了吧，美味的 饺子就是这么的出锅了
荷塘小炒
食材：袋装莲藕，袋装玉米笋，胡萝卜1根，荷兰 豆若干，朝天椒2只，葱花，姜片，蒜片，盐，香 油 做法： 1 所有原料 2 莲藕和玉米笋倒入碗中用清水浸泡备用
3 切葱，姜片，蒜片，胡萝卜去皮切片，荷兰豆 去筋，辣椒切粒 4 将所有蔬菜一起焯水1分钟，捞出控水备用 5 油烧热放入葱花，姜片，蒜片爆出香味 6 倒入蔬菜翻炒 7 加盐调味 8 快速翻炒片刻，加少许香油关火
蜜汁糯米藕
食材：莲藕两节 糯米半碗 红糖四汤匙 冰糖三汤匙 红枣八个 做法： 1，原料图。糯米泡三小时 2，莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。不要切很短，很短孔小不 方便灌米。 3，小勺舀一勺放在藕口，用筷子拨进孔里，并插一下。防止空洞不 实在。 4，全部灌满。 5，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。插进去的时候要用点力， 固定结实不容易脱落。 6，红糖，冰糖，红枣，灌好的藕，兑水淹没莲藕。