国际酒店设计管控培训课程
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国际酒店管理培训课程
国际酒店管理培训课程随着全球经济的快速发展和交流的增加，国际酒店业的需求也与日俱增。
要想在这个竞争激烈的行业中获得成功，除了固定的技能和知识外，经验丰富的酒店管理人员还需要不断更新和发展自己的技能和知识。
国际酒店管理培训课程就是为那些想要在这个行业中获得成功的人提供了一个学习和发展自己的机会。
国际酒店管理培训课程不仅可以帮助从业者发展自己的职业技能和知识，还可以帮助他们了解并适应不同国家和文化的酒店经营环境。
这些课程为学生提供了一个广泛且全面的培训课程，包括酒店行业的最新趋势，管理和领导技能，市场营销和销售战略，财务管理和运营管理等。
在国际酒店管理培训课程中，学生将从实践中学习课程内容并获得即时反馈。
课程包括演示和书面材料，以及实际案例研究和参观不同类型的酒店，以帮助学生更好地了解不同的酒店管理模式。
此外，课程还包括分组和小组讨论，鼓励学生成为一个高效的团队合作者和领导者。
对于从业者来说，除了提高自己的职业技能和知识外，国际酒店管理培训课程还为他们提供了一个在模拟酒店环境下实践他们所学知识的机会。
这不仅有利于他们在实际工作中更加自信和有准备，还可以帮助他们更好地为酒店客户提供高质量的服务。
对于那些想要在酒店管理领域拥有更广泛和更深入了解的人来说，国际酒店管理培训课程也提供了一个很好的机会。
这些课程包括了全球各个地区的酒店管理和业务实践，以及世界上不同文化的饮食和住宿习惯等。
此外，还将介绍喜爱的旅游目的地的文化和历史，并提供一些旅游指南和建议。
总之，国际酒店管理培训课程的优势显而易见。
它不仅可以提高酒店管理人员的职业技能和知识，还可以帮助他们适应不同国家和文化的酒店经营环境。
对于那些想要在酒店管理领域拥有更广泛和更深入了解的人来说，它还提供了一个很好的机会。
人们可以通过这些课程更好地满足酒店客户的需求，获得更多的利润和成功。
IHGCTC技能培训认证课件
增强自信心和成就感
提升职业竞争力
学员在完成培训后，对于自己的技能和能 力有了更深刻的认识，增强了自信心和成 就感，能够更好地发挥自己的价值。
获得IHGCTC认证的学员在职场上更具竞争 力，能够获得更多的职业机会和更高的薪 资待遇。
学员在认证考试中的表现
考试通过率
经过培训后，学员在认证考试中的通过率显著提高，表明培训效 果显著，学员掌握了所需的技能和知识。
培训师定期参加专业进修和培训，保持与行业最新动态和趋势同步，为学员提供最 新的知识和技能。
培训师的教学风格和特点
培训师采用启发式教学方法，引导学员主动思考和探索，培养学员的自 主学习能力和创新思维。
培训师根据学员的不同需求和学习风格，采用多样化的教学手段，如讲 解、演示、案例分析、小组讨论等，确保学员能够充分理解和掌握所学 知识和技能。
02 技能培训课程
课程设置与安排
01
02
03
课程目标
明确培训目的，确保学员 掌握所需技能。
课程时间
合理安排培训时间，确保 学员有足够的时间学习和 实践。
课程结构
根据技能需求，设计合理 的课程结构，包括理论知 识和实践操作。
课程内容与教学方法
课程内容
根据行业标准和实际需求，选择适合的课程内容，确保学员学到实用的知识和 技能。
线上考试，考试时间为120分钟，满 分100分。
考试内容
涵盖IHGCTC技能培训课程的所有知 识点，包括酒店管理、客户服务、团 队合作等方面的技能和知识。
考试时间和地点
考试时间
每月第三个周末，具体时间以官方通知为准。
考试地点
线上考试，考生需在规定时间内登录考试系统进行考试。
考试报名和费用
PMS酒店管理系统培训课程-礼宾资料
礼宾部同事，必需知道什么是“金钥匙”。
“金钥匙”国际金钥匙组织会员资格的饭店的礼宾部职 员的特殊称谓，是礼宾员的最高荣誉，是世界各国高星 级酒店服务水准的形象代表。一个酒店加入了金钥匙组 织，就等于在国际酒店行业获得了一席之地，显示不同 凡响的身价。换言之，酒店的礼宾人员若获得“金钥匙” 资格，他也会倍感自豪。因为，他代表着全酒店的服务 质量水准，他甚至代表着酒店的整体形象。
派送服务
报刊 邮件 包裹 其它 – 传真，留言等
三、 服务项目（The Service）
代购服务
日用品 药品 票 纪念品 其它
三、 服务项目（The Service）
信息服务
城市信息 景点 地图 其它
三、 服务项目（The Service）
其它
升降旗 情侣单车 钓鱼杆
轮椅 雨伞 。。。
四、 服务程序标准（The Standards）
询问宾客是否有贵重物品、易碎品、违禁品等，如有则不 建议客人寄存；提醒宾客将行李箱上锁。
填写《行李寄存登记表》（房号、日期、行李件数并签名， 如有需要请宾客留下联系方式）。复述并核对宾客寄存的 行李件数、种类。
将行李挂上行李牌，如行李为多件则应用行李绳穿连起来， 然后挂上行李牌.整齐摆放在行李房内；
原因未到，可用行李网罩好，并标明团号信息。 完成分房后，与随行司陪或领队一起房间行李架上，与客人确认行李有无缺损
后（介绍房间设施），祝客人入住愉快并离开，为客人关 上房门。
四、 服务程序标准（The Standards）
行李寄存服务：
主动接过客人手中的行李，确认宾客所需寄存的行李件数 和预计取行李的时间。
迎送服务
问候 - 欢迎，送别 开门 - 车门，大门 指引 - 酒店设施，外出路线 行李 - 装卸，运送
“金钥匙”国际金钥匙组织会员资格的饭店的礼宾部职 员的特殊称谓，是礼宾员的最高荣誉，是世界各国高星 级酒店服务水准的形象代表。一个酒店加入了金钥匙组 织，就等于在国际酒店行业获得了一席之地，显示不同 凡响的身价。换言之，酒店的礼宾人员若获得“金钥匙” 资格，他也会倍感自豪。因为，他代表着全酒店的服务 质量水准，他甚至代表着酒店的整体形象。
派送服务
报刊 邮件 包裹 其它 – 传真，留言等
三、 服务项目（The Service）
代购服务
日用品 药品 票 纪念品 其它
三、 服务项目（The Service）
信息服务
城市信息 景点 地图 其它
三、 服务项目（The Service）
其它
升降旗 情侣单车 钓鱼杆
轮椅 雨伞 。。。
四、 服务程序标准（The Standards）
询问宾客是否有贵重物品、易碎品、违禁品等，如有则不 建议客人寄存；提醒宾客将行李箱上锁。
填写《行李寄存登记表》（房号、日期、行李件数并签名， 如有需要请宾客留下联系方式）。复述并核对宾客寄存的 行李件数、种类。
将行李挂上行李牌，如行李为多件则应用行李绳穿连起来， 然后挂上行李牌.整齐摆放在行李房内；
原因未到，可用行李网罩好，并标明团号信息。 完成分房后，与随行司陪或领队一起房间行李架上，与客人确认行李有无缺损
后（介绍房间设施），祝客人入住愉快并离开，为客人关 上房门。
四、 服务程序标准（The Standards）
行李寄存服务：
主动接过客人手中的行李，确认宾客所需寄存的行李件数 和预计取行李的时间。
迎送服务
问候 - 欢迎，送别 开门 - 车门，大门 指引 - 酒店设施，外出路线 行李 - 装卸，运送
国际酒店设计管控要点ppt课件
10 项目立面初设及主材设计封样移交
2011/8/9
——
规划院
11 第一版施工图会签报审
2011/8/24
——
项目公司
12 第一版施工图审核移交
2011/11/12
邹华强
13 夜景照明确定方案
2011/9/13
——
规划院
14 导向标识确定方案
2011/10/28
——
规划院
15 幕墙第一版施工图审核移交
12
各顾问工作阶段及内容
酒店设计顾问工作内容
建 筑 顾 问
概念设计
•确定功能分区及各部分间关系的互动，以及有效组织 交通和基本标高竖向设计，对整体布局及单体风格做 多方案比较，以确定建筑布局形态和空间组织，对建 筑风格做基本的定位，确定酒店及其他部分建筑的内 部功能布局，确定基本室外景观要素及空间关系。
宴会及会议 中餐厅
泳池健身房SPA 厨房
机电部分
客房 楼层服务间 行政酒廊 行政酒廊厨房
总统套 机电部分
内装顾问
厨房洗衣房 顾问
后勤顾问
机电、弱电、 AV、IT、灯光顾 问
4
设计管控的意义
酒店功能组成
流线复杂，需综合设计考虑
大堂及大堂吧
零售
前台办公
特色餐厅
全日餐厅 行政办公
机电部分
宴会及会议
楼层服务间 机电部分
声
学 顾 问
深化设计阶 段
•声学建议报告，详述建筑师及工程师所提交的研究结 果及建议、有关特别建筑条件、接合物、密封物及悬 挂装置的图纸及详细数据。
•物料式样。
施工图设计 审核阶段
•对建筑、结构、装修、机电、幕墙等各专业设计进行 施工图设计审核。
酒店管理与国际酒店业务研讨会培训ppt
服务评估与改进
定期对服务进行评估和改进， 提高客户满意度和忠诚度。
国际酒店人力资源管理
人力资源规划
根据酒店业务发展需要，制定人力资源计划 和招聘策略。
绩效管理与激励
建立科学的绩效评估体系，实施奖励和激励 措施，激发员工的积极性和创造力。
员工培训与发展
提供系统的培训和发展计划，提高员工的技 能和服务水平。
02
酒店人力资源管理需要制定合理的人力资源计划，招聘合适的员工， 并提供系统的培训和发展机会。
03
酒店人力资源管理还需要关注员工的绩效评估和激励措施，提高员工 的工作积极性和满意度。
04
酒店人力资源管理需要与酒店其他部门密切配合，共同营造良好的工 作氛围和文化，促进酒店的可持续发展。
PART 04
酒店财务管理需要制定合理的 预算和财务计划，控制成本和
支出，提高酒店盈利能力。
酒店财务管理还需要关注税务 、保险和财务风险管理等方面 ，确保酒店的财务安全和稳定 。
酒店财务管理需要与其他部门 密切配合，提供准确的财务数 据和报告，支持酒店的决策和 管理。
酒店人力资源管理
01
酒店人力资源管理涉及员工的招聘、培训、薪酬和福利等方面的管理 。
带动经济增长
酒店业的发展能够带动相关产业的发展，如餐饮、旅游、交通等， 对经济增长有积极的推动作用。
提高就业机会
酒店业的发展能够创造大量的就业机会，包括直接就业和间接就业 ，缓解当地的就业压力。
国际酒店业务的发展趋势
品牌化发展
国际酒店品牌通过连锁经营、特 许经营等方式实现快速扩张，提
高品牌知名度和市场占有率。
覆盖。
品牌危机管理
建立危机应对机制，及 时处理品牌危机事件， 维护品牌声誉和形象。
国际大酒店培训计划
国际大酒店培训计划随着全球化的趋势不断加速，国际化的经营管理已经成为很多企业的必须选项。
特别是对于酒店业这样的服务性行业，拥有良好的国际化业务水平更是必不可少。
因此，许多大型酒店集团不断推出“国际大酒店培训计划”，旨在为员工提供更加专业的培训，提高他们的业务水平，帮助企业实现国际化的目标。
一、国际大酒店培训计划简介国际大酒店培训计划是一种为员工提供专业培训和提高业务水平的计划，旨在帮助酒店企业推进国际化的业务发展，提高企业在全球市场上的竞争力。
该计划主要包括以下方面的内容：1. 专业知识培训：针对不同岗位组织专业知识培训，包括酒店经营管理、市场营销、财务管理等方面的知识。
2. 外语培训：提供英语、法语、西班牙语等外语培训，让员工具备跨国交流的基本语言能力。
3. 职业技能提升：为员工提供技能培训，如服务技能、接待技巧、安全知识等，从而提高员工的职业素质和服务能力。
4. 跨文化交流：组织国际性的文化交流活动，让员工更好地融入跨文化背景下的工作环境，增强文化交流能力。
5. 差旅培训：为公司差旅人员提供出国差旅前的相关培训，如出国安全、文化礼仪、日常维护等知识。
二、国际大酒店培训计划的优势1. 提升员工素质：国际大酒店培训计划致力于提升员工的专业素质，包括外语能力、跨文化交流能力、服务技能等，提高员工的综合素质。
2. 提高服务质量：通过专业化的培训，酒店员工能够更好地掌握服务技能，提高服务质量，进而提高客户满意度。
3. 全球化经验积累：国际大酒店培训计划在全球范围内建立了广泛的培训渠道和合作伙伴关系，为员工提供跨国交流的机会，积累全球化经验。
4. 增强员工归属感：通过专业化的培训，员工能够更好地融入企业文化，增强员工的归属感，促进员工的忠诚度和稳定性。
5. 提升企业竞争力：通过提高员工的综合素质和服务水平，企业能够提高自身在市场上的竞争力，进一步推进国际化的业务发展。
三、国际大酒店培训计划应用案例作为全球知名的酒店连锁企业，世界最大酒店品牌之一——万豪国际酒店集团，经过多年的发展，已经形成了较为完善的“国际大酒店培训计划”。
酒店管理与客户服务国际培训ppt
具备一定的工作经验和基本的益。
02 酒店管理基础知识
酒店组织结构与运营模式
01
02
03
04
前台部门
负责接待客人、提供咨询、预 订等服务。
客房部门
负责客房清洁、设施维护等工 作。
餐饮部门
负责餐厅、宴会等餐饮服务。
营销部门
负责酒店营销、推广和客户关 系管理。
实战演练：模拟场景练习
模拟场景设计
01
设计多个与酒店管理和客户服务相关的模拟场景，如客人投诉
处理、员工沟通技巧、团队协作等。
角色扮演与互动讨论
02
分组进行角色扮演，模拟真实场景中的管理和服务过程，并就
其中出现的问题进行互动讨论和改进。
总结与反馈
03
对模拟演练进行总结，提炼出有益的经验和教训，为参训者提
提升酒店管理和客户 服务水平，增强企业 竞争力。
培训目标设定
01
掌握酒店管理和客户服 务的基本理论和实践技 能。
02
熟悉国际酒店行业的发 展趋势和最佳实践。
03
提高受训人员在酒店管 理和客户服务方面的专 业素养和综合能力。
04
为受训人员在国际酒店 行业中获得成功奠定基 础。
培训对象与需求分析
酒店中高级管理人员、客户服务 人员、营销人员等。
供具体的改进建议和反馈。
06 总结回顾与展望未来
本次培训内容回顾总结
培训目标
本次培训旨在提高学员的酒店管理和客户服务水 平，提升酒店整体竞争力。
培训内容
培训内容包括酒店管理理念、客户服务技巧、沟 通技巧、投诉处理等。
培训效果
通过培训，学员们对酒店管理和客户服务有了更 深入的理解，掌握了相关技能和知识。
IHGCTC技能培训手册课件
应不断变化的工作需求。
实践应用
学员们应该将所学技能应用到实际 工作中，不断积累实践经验，提高 工作效率和质量。
反馈与改进
我们将会持续关注学员在实际工作 中遇到的问题和困难，并根据反馈 进行改进和优化，以提高培训效果 和实用性。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
客户服务与关系管理
客户服务是酒店业的核心竞争力之一， IHGCTC技能在客户服务与关系管理 中同样必不可少，如客户沟通、投诉 处理等方面的技能应用。
03 IHGCTC基本技能
技能一：基础知识
总结词
掌握基础概念
详细描述
了解IHGCTC的基本概念、发展历程和应用领 域，为后续技能学习打下坚实基础。
总结词
04
详细描述
熟练掌握IHGCTC相关软件的使用， 包括软件安装、配置和使用技巧，提 高工作效率。
06
详细描述
了解IHGCTC操作中常见的问题和解决方法， 具备快速定位和解决问题的能力。
技能三：沟通与协作
总结词
有效沟通交流
详细描述
具备良好的沟通能力和表达 能力，能够清晰地传达信息 和解决问题，与团队成员和
熟悉常用工具
详细描述
掌握IHGCTC领域常用的工具和技术，如软件、硬件 和相关平台，提高工作效率。
了解行业标准
总结词
详细描述
了解IHGCTC领域的行业标准和规范，确保工作符合要 求并保证质量。
技能二：操作技能
总结词
掌握基本操作
01
总结词
熟练应用软件
03
总结词
解决常见问题
05
02
详细描述
学习IHGCTC的基本操作流程和方法，包括 数据处理、模型构建和结果分析等，能够独 立完成基础任务。
实践应用
学员们应该将所学技能应用到实际 工作中，不断积累实践经验，提高 工作效率和质量。
反馈与改进
我们将会持续关注学员在实际工作 中遇到的问题和困难，并根据反馈 进行改进和优化，以提高培训效果 和实用性。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
客户服务与关系管理
客户服务是酒店业的核心竞争力之一， IHGCTC技能在客户服务与关系管理 中同样必不可少，如客户沟通、投诉 处理等方面的技能应用。
03 IHGCTC基本技能
技能一：基础知识
总结词
掌握基础概念
详细描述
了解IHGCTC的基本概念、发展历程和应用领 域，为后续技能学习打下坚实基础。
总结词
04
详细描述
熟练掌握IHGCTC相关软件的使用， 包括软件安装、配置和使用技巧，提 高工作效率。
06
详细描述
了解IHGCTC操作中常见的问题和解决方法， 具备快速定位和解决问题的能力。
技能三：沟通与协作
总结词
有效沟通交流
详细描述
具备良好的沟通能力和表达 能力，能够清晰地传达信息 和解决问题，与团队成员和
熟悉常用工具
详细描述
掌握IHGCTC领域常用的工具和技术，如软件、硬件 和相关平台，提高工作效率。
了解行业标准
总结词
详细描述
了解IHGCTC领域的行业标准和规范，确保工作符合要 求并保证质量。
技能二：操作技能
总结词
掌握基本操作
01
总结词
熟练应用软件
03
总结词
解决常见问题
05
02
详细描述
学习IHGCTC的基本操作流程和方法，包括 数据处理、模型构建和结果分析等，能够独 立完成基础任务。
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书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
酒店基本功能 设计管控的意义
酒店功能组成 FUNCTION
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
酒店基本功能
地下
粗加工厨房 洗衣房及布草间 员工餐厅及厨房
员工更衣 后勤办公 机电部分
酒店功能组成
裙房 主楼
大堂及大堂吧 全日餐厅 零售 前台办公 行政办公 特色餐厅
宴会及会议 中餐厅
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
大堂及大堂吧 全日餐厅
裙房 零售 前台办公 行政办公 特色餐厅 宴会及会议 中餐厅 泳池健身房 厨房 机电部分
？
？
客房
主楼 楼层服务间 行政酒廊 行政酒廊厨房 总统套 机电部分
？
？
设计管控的意义
酒店功能组成
• 合理的设计更够最大化优化成本支出，优化工程材料
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
1 当地消防局审核（建筑/机电）
2011/12/19
——
项目公司
2 消防顾问消防审核（建筑/机电）
邹华强
3 消防顾问消防审核（装修/二次机电）
项目部
4 当地消防局审核（装修）
项目部
5 报厨房、公共卫生、泳池卫生防疫证
项目部
三、建筑设计周期 （此阶段时间节点需要参见规划院）
1 单体方案签批移交
2011/4/26
——
Байду номын сангаас已完成
规划院
2 方案设计交底会
2011/5/31
——
已完成
规划院
3 第一次竖向设计论证及成果移交
2011/5/26
——
已完成
规划院
4 单体方案深化签确及移交
2011/5/26
——
已完成
规划院
5 初设/施工图设计任务书交底
2011/7/5
——
已完成
规划院
6 结构论证及成果移交
2011/7/5
——
已完成
国际酒店设计管控培训 课程
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
2020年4月10日星期五
提纲Summary：
• 酒店功能组成 Function • 酒店设计顾问职责 Consultant • 各顾问协同工作 Cooperation • 设计管控的基本流程 Flow • 设计计划管控 Plan • 效果管控 Effect • 与酒店管理公司、工程、成本及运营协调 Coordinate • 施工阶段变更及洽商 Change
2011/11/12
邹华强
13 夜景照明确定方案
2011/9/13
——
规划院
14 导向标识确定方案
2011/10/28
——
规划院
15 幕墙第一版施工图审核移交
2011/12/12
——
项目公司
16 第二版施工图会签报审（酒店）
2011/12/12
——
项目公司
17 第二版施工图审核移交
2012/7/5
——
酒店设计顾问职责 CONSULTANT
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
16个顾问
酒店设计顾问工作内容
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
装饰 灯具
景观 顾问
室内 设计
建筑 顾问
2011/6/5
——
已完成
贾曦
北黄
6 确定灯光设计顾问
2011/9/23
——
已完成
易绍发
照亦恒
7 确定消防顾问
2011/9/23
——
已完成
邹华强
中怡
8 确定AV设计顾问
2011/9/23
——
刘赛辉
9 确定标识设计顾问
2012/3/16
——
冷艳
10 确定艺术品设计顾问
2012/3/16
——
冷艳
二、单项重要事宜
设计管控的意义
• 合理缩短设计周期
内装 • 12个月 后勤 • 3个月 机电 • 12个月 厨房 • 5个月 各方审核 • 不定，工作往复
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
酒店功能组成
XX 设计动态跟踪表模版-
酒店-综合计划 开业时间：2013-5-31
总建筑面积：4.15万平米
客房数280间 更新：2011.9.15
2011/11/12
——
项目公司
7 第二版施工图会签报审（酒店）
2011/12/12
——
项目公司
8 主要机电设备 技术要求及参数确定
施工图修改 完成
刘赛辉
满足招标要求
五、室内及二次机电设计周期
1、土建配合、后勤区
1 酒店地下建筑条件图移交(后勤)
2011/7/5
2011/8/10
已完成
邹华强
2 酒店地上建筑条件图移交(后勤/公共/ 2011/9/20 客房)
机电部分
粗加工厨房
厨房
全日餐厅
机电部分
行政办公
客房
行政酒廊厨房 总统套
行政酒廊
洗衣房及布草间
员工餐厅及厨房
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
设计管控的意义
酒店功能组成
• 作为民用建筑中功能最为复杂的酒店，需要聘请各专业顾 问协同工作才能达到专业性的目的；
粗加工厨房
地下 洗衣房及布草间 员工餐厅及厨房 员工更衣 后勤办公 机电部分
项目
开始时间
各顾问完成时
间
完成状态
责任人
备注
一、顾问确定
1 确定建筑施工图设计单位
2011/5/31
——
已完成 规划院 项目公司
新纪元
2 确定室内设计顾问
2011/6/20
——
酒店总部
3 确定后勤设计顾问
2011/6/5
——
已完成
酒店总部
筑邦
4 确定机电顾问
2011/6/5
——
刘赛辉
5 确定厨房设计顾问
2011/9/30
邹华强
3 酒店地下装修建筑布局平面图移交
2011/11/12 2011/12/1
邹华强
4 酒店地上装修建筑布局平面图移交
2011/11/12 2012/1/14
邹华强
设计管控的意义
• 把控设计效果，营造酒店氛围
酒店功能组成
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
16个顾问 各顾问工作阶段及内容
规划院
四、一次机电设计周期
1 市政协调会
2011/5/16
——
已完成
项目公司
2 冷热源方案确定
2011/7/5
——
已完成
规划院
3 供电方案
2011/7/5
——
已完成
规划院
4 供电方案初步确认
2011/7/30
——
已完成
项目公司
5 第一版施工图会签报审
2011/8/24
——
项目公司
6 空调主机设计参数报审
规划院
7 基础图及成果报审
2011/7/5
——
已完成
项目公司
8 景观定标及提供模型方案
2011/7/25
——
规划院
9 正负零以下土建图及成果报审
2011/8/24
——
项目公司
10 项目立面初设及主材设计封样移交
2011/8/9
——
规划院
11 第一版施工图会签报审
2011/8/24
——
项目公司
12 第一版施工图审核移交
泳池健身房SPA 厨房
机电部分
客房 楼层服务间
行政酒廊 行政酒廊厨房
总统套 机电部分
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
内装顾问
厨房洗衣房顾问
后勤顾问
机电、弱电、AV、IT、 灯光顾问
设计管控的意义
• 流线复杂，需综合设计考虑
酒店功能组成
大堂及大堂吧
零售
前台办公
特色餐厅
宴会及会议
楼层服务间 机电部分
中餐厅 泳池健身房
酒店基本功能 设计管控的意义
酒店功能组成 FUNCTION
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
酒店基本功能
地下
粗加工厨房 洗衣房及布草间 员工餐厅及厨房
员工更衣 后勤办公 机电部分
酒店功能组成
裙房 主楼
大堂及大堂吧 全日餐厅 零售 前台办公 行政办公 特色餐厅
宴会及会议 中餐厅
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
大堂及大堂吧 全日餐厅
裙房 零售 前台办公 行政办公 特色餐厅 宴会及会议 中餐厅 泳池健身房 厨房 机电部分
？
？
客房
主楼 楼层服务间 行政酒廊 行政酒廊厨房 总统套 机电部分
？
？
设计管控的意义
酒店功能组成
• 合理的设计更够最大化优化成本支出，优化工程材料
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
1 当地消防局审核（建筑/机电）
2011/12/19
——
项目公司
2 消防顾问消防审核（建筑/机电）
邹华强
3 消防顾问消防审核（装修/二次机电）
项目部
4 当地消防局审核（装修）
项目部
5 报厨房、公共卫生、泳池卫生防疫证
项目部
三、建筑设计周期 （此阶段时间节点需要参见规划院）
1 单体方案签批移交
2011/4/26
——
Байду номын сангаас已完成
规划院
2 方案设计交底会
2011/5/31
——
已完成
规划院
3 第一次竖向设计论证及成果移交
2011/5/26
——
已完成
规划院
4 单体方案深化签确及移交
2011/5/26
——
已完成
规划院
5 初设/施工图设计任务书交底
2011/7/5
——
已完成
规划院
6 结构论证及成果移交
2011/7/5
——
已完成
国际酒店设计管控培训 课程
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
2020年4月10日星期五
提纲Summary：
• 酒店功能组成 Function • 酒店设计顾问职责 Consultant • 各顾问协同工作 Cooperation • 设计管控的基本流程 Flow • 设计计划管控 Plan • 效果管控 Effect • 与酒店管理公司、工程、成本及运营协调 Coordinate • 施工阶段变更及洽商 Change
2011/11/12
邹华强
13 夜景照明确定方案
2011/9/13
——
规划院
14 导向标识确定方案
2011/10/28
——
规划院
15 幕墙第一版施工图审核移交
2011/12/12
——
项目公司
16 第二版施工图会签报审（酒店）
2011/12/12
——
项目公司
17 第二版施工图审核移交
2012/7/5
——
酒店设计顾问职责 CONSULTANT
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
16个顾问
酒店设计顾问工作内容
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
装饰 灯具
景观 顾问
室内 设计
建筑 顾问
2011/6/5
——
已完成
贾曦
北黄
6 确定灯光设计顾问
2011/9/23
——
已完成
易绍发
照亦恒
7 确定消防顾问
2011/9/23
——
已完成
邹华强
中怡
8 确定AV设计顾问
2011/9/23
——
刘赛辉
9 确定标识设计顾问
2012/3/16
——
冷艳
10 确定艺术品设计顾问
2012/3/16
——
冷艳
二、单项重要事宜
设计管控的意义
• 合理缩短设计周期
内装 • 12个月 后勤 • 3个月 机电 • 12个月 厨房 • 5个月 各方审核 • 不定，工作往复
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
酒店功能组成
XX 设计动态跟踪表模版-
酒店-综合计划 开业时间：2013-5-31
总建筑面积：4.15万平米
客房数280间 更新：2011.9.15
2011/11/12
——
项目公司
7 第二版施工图会签报审（酒店）
2011/12/12
——
项目公司
8 主要机电设备 技术要求及参数确定
施工图修改 完成
刘赛辉
满足招标要求
五、室内及二次机电设计周期
1、土建配合、后勤区
1 酒店地下建筑条件图移交(后勤)
2011/7/5
2011/8/10
已完成
邹华强
2 酒店地上建筑条件图移交(后勤/公共/ 2011/9/20 客房)
机电部分
粗加工厨房
厨房
全日餐厅
机电部分
行政办公
客房
行政酒廊厨房 总统套
行政酒廊
洗衣房及布草间
员工餐厅及厨房
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
设计管控的意义
酒店功能组成
• 作为民用建筑中功能最为复杂的酒店，需要聘请各专业顾 问协同工作才能达到专业性的目的；
粗加工厨房
地下 洗衣房及布草间 员工餐厅及厨房 员工更衣 后勤办公 机电部分
项目
开始时间
各顾问完成时
间
完成状态
责任人
备注
一、顾问确定
1 确定建筑施工图设计单位
2011/5/31
——
已完成 规划院 项目公司
新纪元
2 确定室内设计顾问
2011/6/20
——
酒店总部
3 确定后勤设计顾问
2011/6/5
——
已完成
酒店总部
筑邦
4 确定机电顾问
2011/6/5
——
刘赛辉
5 确定厨房设计顾问
2011/9/30
邹华强
3 酒店地下装修建筑布局平面图移交
2011/11/12 2011/12/1
邹华强
4 酒店地上装修建筑布局平面图移交
2011/11/12 2012/1/14
邹华强
设计管控的意义
• 把控设计效果，营造酒店氛围
酒店功能组成
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
16个顾问 各顾问工作阶段及内容
规划院
四、一次机电设计周期
1 市政协调会
2011/5/16
——
已完成
项目公司
2 冷热源方案确定
2011/7/5
——
已完成
规划院
3 供电方案
2011/7/5
——
已完成
规划院
4 供电方案初步确认
2011/7/30
——
已完成
项目公司
5 第一版施工图会签报审
2011/8/24
——
项目公司
6 空调主机设计参数报审
规划院
7 基础图及成果报审
2011/7/5
——
已完成
项目公司
8 景观定标及提供模型方案
2011/7/25
——
规划院
9 正负零以下土建图及成果报审
2011/8/24
——
项目公司
10 项目立面初设及主材设计封样移交
2011/8/9
——
规划院
11 第一版施工图会签报审
2011/8/24
——
项目公司
12 第一版施工图审核移交
泳池健身房SPA 厨房
机电部分
客房 楼层服务间
行政酒廊 行政酒廊厨房
总统套 机电部分
书山有路勤为径， 学海无涯苦作舟
内装顾问
厨房洗衣房顾问
后勤顾问
机电、弱电、AV、IT、 灯光顾问
设计管控的意义
• 流线复杂，需综合设计考虑
酒店功能组成
大堂及大堂吧
零售
前台办公
特色餐厅
宴会及会议
楼层服务间 机电部分
中餐厅 泳池健身房