100强超市和百货公司

(完整word版)购物中心的8大分类和8大业态

购物中心的8大分类和8大业态 壹8大分类 近几年来，为什么大家都觉得百货经营越来越困难？ 因为它的功能太单一，相较而言，购物中心是多功能的，是一个集购物、餐饮、休闲、娱乐、文化、欣赏等于一体的综合消费场所，随着生活水平的大幅提升，更容易受到消费者的认可。 购物中心分为8大类，我们以上海的典型商业项目为例，做如下划分： 1、区域性购物中心：比如第一八佰伴； 2、都市型购物中心：如港汇恒隆广场、南京路来福士； 3、社区型购物中心：在上海比较有代表性的是西郊百联，它也是全国第一家社区型购物中心； 4、邻里型购物中心：如苏州新城邻里中心、方洲邻里中心； 5、郊区购物中心：如松江地中海项目； 6、折扣店或工厂直销，也就是通俗称为奥特莱斯的购物中心； 7、特殊功能型购物中心：如主题型购物中心，这一类的典型在全国还比较少，上海新天地可以算作具备特殊功能和主题的购物中心； 8、商业、办公、酒店混合型，也可以称之为城市综合体当中的购物中心，近几年这一类的产品在全国各城市都比较多见。 贰8大业态 现在许多商业开发商都单纯认为，购物中心是吃喝玩乐都有，却并不清楚它到底应该具备哪些业态。

购物中心在国外称为shopping mall，引入至中国后，大多数项目并没有按照严格意义的业态业种分类来做。 严格意义上来说，购物中心分为8大业态： 1、专业店：类似运动城、书城、电脑城、家居城等； 2、专卖店：服装品牌、化妆品药妆等； 3、专业街：以业种归类、集中在一起； 4、主体百货：规模型的主力店； 5、餐饮：可细分为正餐、中西快餐、特色餐饮、休闲餐饮等； 6、休闲娱乐：如电影院、KTV、游戏房、运动健身中心、美容SPA、休闲按摩养生馆； 7、超市：较大的称为超市卖场，现在出现精品超市、生鲜超市、24小时便利店； 8、停车场：大家可能会觉得奇怪，停车场也算在业态中？实际上，在国外shopping mall体量较大，涵盖服务很多，且大多建在远郊，因此需要开车前往。 因此，如果我们要做购物中心，首先需要掌握购物中心的这8大分类和8大业态。 叁购物中心or百货or超市？ 现实生活中，有许多人都分不清某个商场到底是购物中心、百货还是超市。作为业内人士，我们可以掌握一些技巧，比如从平面结构上、从经营内容上，都可以看出它们的区别。 1、从经营内容来说，购物中心经营专卖店，它的平面结构动线围绕主动线排布。每一个专卖店的经营商家都希望自己的店面能开在沿走道的位置，因为这样消费者的到达率会比较高。因此，购物中心要求主动线清晰，一般为“一”字型、L 型。

超市售后服务中常见情况处理方法

超市售后服务中常见情况处理方法 超市售后服务中常见情况及处理方法 （二）食品 1、严重不符合食品卫生，如熟食、糕饼内有烟头、虫子；瓶装食品内有杂物等，或保质期内严重变质。 首先让顾客觉得你接到他的投诉（现场投诉、电话投诉、信件投诉）后是非常重视的，顾客及时向我们反映情况是对我们商店的信任和关心，对此有感激之情，先要询问顾客是否食用过，有无后果，是否去医院就医等，要指导顾客保护健康是最重要的，让顾客觉得商店是很对顾客负责的，千万不要先下结论怎么退或怎么赔，要摸清楚他的意图。有的人反映的目的是希望引起你们的重视，以后不再发生，是出于一种好意，他会主动表示不要求赔偿，对这样的人我们可以原价退给，另给赠品表示感谢和道歉。还有的人来反映不仅是希望引起你们的重视，而且是为了受到伤害索取赔偿，对于这种情况，我们要认真而谨慎地处理，弄清事情真相，如确实是我们的责任，一方面要请示领导，另一方面与卖场或采购管理部联系，要求他们与供应商取得联系，通过与顾客的协商，作出合理的赔偿，后向供应商追赔。 注意：以上这种情况大都主要责任是厂家商供商，要及时解决，不要让消费者到有关方面投诉或鉴定，不要将矛盾激化，或影响面扩大，这样有损于商店形象和信誉，但是我们在确认事实时要认真仔细：①是否确实属商场售出的；②烟头、虫子、杂物是否是商品售出时就有的，语言表达时要注意既要相信、信任，又要防止有诈。 （二）过保质期 《消法》第四十条、第五十条明确规定……，所以商场不允许有过保质期的商品，工商行政部门如果发现或查到，也要进行罚款的，因此如果顾客向我们反映要非常重视，要立即核实情况，到卖场货架上看确有其事，马上通知卖场，立即整改，对顾客应表示虚心接受，承认出现此情况是管理上的不严密或工作上的失误，以求得谅解，最后协商解决，可参照《消法》49条，退一赔一，另送些赠品，表示感谢，不能激化矛盾。不能强调商品品种多是难免的，我们不是故意的等，这些只能让顾客谅解，而不是我们强调的理由。 （三）保质期内食品有质量问题 （1）售出后不久。7天内可退或换，7-15天可换，如商店无此货，那么可退。 （2）售出后已超过15天，但在保质期内。应具体分析，不能说已超过15天不予解决，如果是商品本身原因或是包装不完好造成，应帮其解决，但如果顾客保存不当，造成则由顾客自己负责，例红枣、牛奶未放冰箱贮存而变质。 （3）食品是否有质量问题（难点） A、肉眼能看出，如发霉、包装破损、量不足、加工不干净（蹄膀有毛）等。 B、鼻子闻、变味、发酸。 C、尝。变味，变软不脆等，但是特殊品味不属于质量问题，顾客不适应此口味，往往以为是变味，如台湾风味的蚕豆酥；香辣火腿肉；光明酸乳牛奶。注意：炒货类、南北货类商品不可能只只都好，若有个别或少数坏是正常的，因为选原料时是无法打开的。如果超过一定量就属于质量问题，如手剥松子、开心果等。瓜子可能会反映的较多，鉴定时可随意抓一把，当顾客的面剥，看坏的多不多，然后判断，让顾客心服口服。 D、烧熟后鉴定，如糯米粉有酸味，卷面熟后不成形。 （四）保质期内食品无质量问题退换货的掌握 （1）烟、酒、营养品不退不换。 （2）包装不完好，不能上柜再销售的不退不换。 （3）虽然包装完好，但售出已多时，无法认定是本商场售出的，如与本商场货架上商

中国前名超市排名

中国前100名超市排名 1联华超市股份有限公司（旗下有“世纪联华”、“联华超市”、“快客便利”品牌）2家乐福（中国）管理咨询服务有限公司 3康成投资（中国）有限公司（大润发） 4华润万家有限公司 5苏果超市有限公司（江苏） 6沃尔玛（中国）投资有限公司 7农工商超市（集团）有限公司 8物美控股集团有限公司 9新一佳超市有限公司 10好又多管理咨询服务（上海）有限公司 11华联超市股份有限公司 12文峰大世界连锁发展股份有限公司 13利群集团股份有限公司 14上海康诚仓储有限公司（TESCO乐购） 15易初莲花 16锦江麦德龙现购自运有限公司 17武汉中百连锁仓储超市有限公司 18人人乐连锁商业集团股份有限公司 19北京京客隆商业集团股份有限公司 20江苏时代超市有限公司 21北京华联综合超市股份有限公司 22山东家家悦集团有限公司 23山东新星集团有限公司 24山东潍坊百货集团股份有限公司 25欧尚（中国）投资有限公司 26永辉集团有限公司 27武汉武商量贩连锁有限公司 28福建新华都购物广场股份有限公司 29步步高商业连锁股份有限公司 30永旺（中国） 31成都红旗连锁有限公司 32三江购物俱乐部股份有限公司 33四川省互惠商业有限责任公司 34北京美廉美连锁商业有限公司 35武汉中商集团股份有限公司---平价连锁分公司 36华联集团吉买盛购物中心有限公司 37百佳超市（不包含香港） 38易买得 39青岛维客集团股份有限公司

40山西美特好连锁超市股份有限公司 41河北保龙仓商业连锁经营有限公司 42加贝物流股份有限公司 43北京超市发连锁股份有限公司 44浙江人本超市有限公司 45山西省太原唐久超市有限公司 46江西洪客隆实业有限公司 47漯河双汇商业连锁有限公司 48浙江华联商厦有限公司 49浙江供销超市有限公司 50阜阳华联超市有限公司 51安徽省徽商集团食品有限公司 52合肥百大合家福连锁超市有限责任公司 53华普超市有限公司 54青岛利客来商贸集团股份有限公司 55江苏新合作常客隆连锁超市有限公司 56哈尔滨中央红集团股份有限公司 57淄博东泰集团 58上海良友金伴便利连锁有限公司 59东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司 60北京华冠商贸有限公司 61山东九州商业集团有限公司 62湖南家润多超市有限公司 63哈尔滨联强商业发展有限公司 64深圳市民润农产品配送连锁商业有限公司 65江苏超越超市连锁发展有限公司 66唐山华盛超市有限公司 67上海捷强烟草糖酒（集团）连锁有限公司 68天津市津工超市有限责任公司 69济南华联超市有限公司 70佛山市顺德区乐从供销集团顺客隆商场有限公司 71唐山瑞莎实业集团有限公司 72广西南宁康迈商业有限责任公司利客隆超市 73浙江华之友商贸有限公司 74新疆好家乡超市有限公司 75河北国大连锁商业有限公司 76河北惠友商业连锁发展有限公司 77唐山市金客隆超市有限公司78山东胜利油田胜大超市79北京首航国力商贸有限公司

购物中心、大卖场、商业街、主题商场的区别

购物中心、大卖场、商业街、主题商场的区别 购物中心 世界购物中心协会对购物中心的定义是：“作为一个独立的地产进行设计、开发、拥有和管理的零售和其他商业设施的组合体。”包括地区购物中心、中型购物中心、零售公园、专业购物中心等多种形式。 通常说的Shopping Mall，音译“摩尔”或“销品贸”，意为大型购物中心，属于一种新型的复合型商业业态。摩尔（购物中心）特指规模巨大，集购物、休闲、娱乐、饮食等于一体，包括百货店、大卖场以及众多专业连锁零售店在内的超级商业中心。 严格意义上讲，小于10万平方米的，叫做购物中心；大于这个数字的且业态复合度高的方可称作摩尔MALL；而大于20万平方米的，可叫做超级摩尔购物中心SUPER MALL。 大卖场 一般来说，对大卖场(hyper－market)的定义是：卖场面积至少在2500平方米以上，出售品种繁多的食品及非食用类产品。大卖场是多以销售生鲜食品及日用品为主、百货为辅的中型超市。在商品的综合性上逊于大型综合百货，在价格上逊于仓储式超市，但生鲜食品及日用品是超市中最具有个性和特色的商品。 商业街 商业街可划分为都市商业街、主题商业街和特色小街三种。 都市商业街——如北京王府井步行街、上海南京街等。都市商业街首先考虑的是在城市中

的功能和定位。 主题商业街——如北京三里屯酒吧一条街、十里河建材一条街等，其主要表现形式即同类业态的汇集，大多分布在道路两旁，同业态的经营品种非常丰富。 特色小街——如一些社区的底商、写字楼的底商，由于经营较具特色，所以除满足社区的消费需求外，还辐射到周边一定范围内的区域，久而久之，街区氛围便自然形成。 主题商场 其实，什么是主题商场，目前在业界尚未有定论。厦门大学管理学院任孟林明教授认为，从理论上说，主题商场没有明确的概念；但主题商场起码应该具备三个基本要素，一是发生商品交易行为；二是聚集一类主商品，其它种类为辅，能够让消费者广泛选择；三是不同于专卖店，商场必须由相似主题、不同特色、不同服务、不同品牌的商品聚集而成。同时有专家认为，主题商场与传统的百货商店最大的不同，在于它以专业经营为特色。整个商场的商品只突出一个主题。主题商场是一种全新的理念，不仅是为消费者提供商品，还努力营造一个良好的购物氛围。在经营理念上，则改变以往的全销售模式，体现出特有的主题。

零售业态对比 百货商店和便利店的对比

零售业态对比 百货与便利店的对比 第六组: 组长：王美玉 组员：冯楠、袁义会、吕晶晶、陈洒、许梦珠、代南华 大家好，我是第六组的代表王美玉，经我们组研究讨论，今天呈现给大家的零售业态对比是百货商店和便利店，我们选择的调查对象时郑州丹尼斯百货花园路店和我们学校的52乐购 首先看到我们调研方向，也是今天所讲内容的一个大纲先是企业背景的了解，然后从选址和陈列、营业时间、价格和规模、目标顾客与服务这几个方面进行了对比分析。 一、企业背景 丹尼斯的背景： 郑州丹尼斯百货于1995年正式筹建，是台湾东裕集团麾下一家集百货、v大卖场、便利店与物流中心等业态为一体的零售事业集团， 郑州丹尼斯百货花园路店，是百货、超市、餐饮、健身、娱乐功能为一体的大型商业综合体建筑。 乐购背景

“超市“本来是学校办的，我们商业类学校，学校特别注重培养学的商业意识，比如说我们从大一入学就发了一本《在商言商》的学习手册，从2009年暑假起为了培养学生的创业意识，积累创业经验，提高创业能力，，想方设法让学生在校园里就有实践机会，积累经商之道。因此学校就拿出地段最佳的门面，由学生处负责带领学生筹办超市。并从创业计划大赛获奖者和学生会干部中挑选出来15名在校大学生，成为超市的首批经营团队。 他们以第一个月19万元、第二个月25万元，第三个月30万元，第四、第五个月40多万元…宣誓了他们的成功。创造出了商专校园奇迹！ 二、特点对比分析 我们针对选址、陈列、营业、时间、价格、规模、目标顾客、服务做了一个全面对比分析 1.选址 丹尼斯百货郑州花园路店花园路与农业路交汇处，17层，国内建筑最高百货公司 花园路是郑州南北交通的主干道，也同时是郑州的著名商业街，也被称作新商业圈。花园路两边大多两旁高档社区、酒店、写字楼林立，雄踞着紫荆山百货、正道花园商厦、正道中环百货、大商新玛特郑州总店、永乐电器苏宁电器等大型商场，这与丹尼斯百货的选择原则是相匹配的 52乐购，位于河南商专餐厅附近，它的东边是教师公寓，西边

全球大型超市排名、中国大型超市排名

全球大型超市排名、中国大型超市排名 (2010-06-02 00:33:55)全球超市排名： 1、Wal－Mart 美国257708 2、CARREFOUR 家乐福法国80968 3、ROYALAHOLD 荷兰超市集团荷兰76927 4、METRO 麦德龙连锁量贩店德国54511 5、KROGER 克罗格食品杂货连锁美国54451 6、伊藤洋华堂日本50936 7、TARGET 超市集团美国46202 8、TESCO 特易购英国42937 9、COSTCO 好士多美国41746 10、SAVEWAY 超市集团美国37754 11、CASINO 超市集团法国37631 12、雷贝超市德国37618 13、ALBERTSONSINC 超市集团美国37479 14、AldiEinkauf超市集团德国37029 15、ITM 超市集团法国36299 16、JCPENNY 超市集团美国34248 17、AUCHAN 超市集团法国33217 18、K－MART 美国32362 19、WALGREEN 沃尔格林超市集团美国30172 20、AEON 超市集团日本 前10 家依次是： 美国沃尔玛（wal-Mart Stores ），在500 强中排名第1 ， 年营业额2465.25 亿美元，雇员124.4 万人； 法国家乐福（Carrefour ），排名29 ，营业额649.78 亿美元，33 万人； 美国家庭仓储（Home Depot ），排名37 ，营业额582.47 亿美元，23 万人； 美国克罗格（Kroger ），排名51 ，营业额517.59 亿美元，31.2 万人； 德国麦德龙（Metro ），排名58 ，营业额487.14 亿美元，18 万人； 美国塔吉特（Target ），排名72 ，营业额439.17 亿美元，25.4 万人； 美国西尔斯罗巴克（Sears Roebuck ），排名81 ，营业额413.66 亿美元，32.3 万人；英国特斯科（Tesco ），排名84 ，营业额403.87； 美国好市多（Costco Wholesale ），排名92 ，营业额387.62 亿美元，24.8 万人； 美国艾伯森（Alberrsons），排名103 ，营业额359.16 亿美元，23.5 万人； 在中国的为: 1 沃尔玛 2 家乐福 3普尔斯马特 4山姆士

中国十大连锁酒店排名

中国十大连锁酒店排名 1、品牌：如家酒店 品牌说明：如家酒店连锁创立于2002年、中国经济型酒店行业的领袖品牌 2、品牌： 7天连锁酒店 品牌说明：7天连锁酒店集团(7DaysInn Group) 创立于2005年 3、品牌：汉庭酒店 品牌说明：汉庭酒店集团是中国高速成长的新兴酒店集团 4、品牌：锦江之星酒店 品牌说明：上海市著名商标、上海名牌产品、中国经济型酒店品牌先锋 5、品牌：尚客优连锁酒店 品牌说明：中国十大连锁酒店品牌、三线城市连锁酒店创始人 6、品牌：莫泰168连锁酒店 品牌说明：Motel 168已经成为全国经济型酒店名誉三甲的知名品牌 7、品牌：速8酒店 品牌说明：速8酒店于1974年在美国南达科塔州的阿伯丁开业 8、品牌：斯玛特连锁酒店 品牌说明：斯玛特连锁酒店、华驰集团旗下企业、十佳连锁酒店品牌 9、品牌： 24k国际连锁酒店 品牌说明：上海金冠酒店管理有限公司旗下企业、十佳连锁酒店品牌 10、品牌：安逸连锁酒店 品牌说明：四川安逸连锁酒店有限公司、十佳连锁酒店品牌 尚客优、格林豪泰、尚一特、兴隆大家庭、瑞斯特连锁酒店、宜必思、城市便捷、禧龙宾馆、中州快捷、雅舍连锁、银座佳驿、华天之星、格林联盟、金狮100、锐思特、精通酒店、欣燕都

全国连锁酒店名称 如家快捷汉庭连锁格林豪泰锦江之星莫泰旅店速8酒店布丁连锁维也纳南苑E家银座佳驿尚客优清沐连锁禧龙宾馆锐思特岭南佳园城市便捷城市客栈今天连锁桔子酒店华天之星欣燕都e家快捷蓝色快舟山水时尚驿家365 雅悦酒店金狮100 城市之家星月时尚安逸158连锁国际青年旅舍龙福宫云上四季假日之星八方快捷E居酒店吉泰连锁万好万家怡莱连锁金一村连锁为波连锁瑞心连锁文星连锁亚米连锁艳阳天连锁宝隆居家飘HOME 怡庭连锁凯旋龙盛捷悦嘉连锁未来宜居富驿时尚中安之家约克连锁万事达似家心怡凯宾公寓万事达万福盈连锁99旅馆美宜家A8连锁神舟商旅威伦酒店都市万锦云之舍星程连锁福兰特连锁馨乐庭马瑞卡连锁小憩驿家望园连锁企鹅连锁悦来客栈金泰之家佳泰连锁富润连锁嘉立连锁青年阳光银通之旅万商如一DNA连锁新东方连锁A家连锁泽霖连锁凯宾酒店顺家快捷美宝连锁24K连锁传家连锁申花酒店粤海之星维客连锁微八连锁景悦99 扬子江连锁元和城市之星百客蛮好阁雅公寓 中国前50连锁超市排名 序号企业名称销售规模（万元）增幅（%）门店总数（个）增幅（%） 1 联华超市股份有限公司5004726 8. 2 3932 4.2 2 家乐福（中国）管理咨询服务有限公司3381912 14.1 134 19.6 3 康成投资（中国）有限公司（大润发）3356700 31.1 101 18.8 4 华润万家有限公司3344200 39.8 2698 10.1 5 苏果超市有限公司3035800 15.1 1802 2.5 6 沃尔玛（中国）投资有限公司278219 7 30.6 123 20.6 7 农工商超市（集团）有限公司2667544 20.7 3330 3.2 8 物美控股集团有限公司2080098 9.7 726 1.1 9 新一佳超市有限公司1749260 4.4 105 5 10 好又多管理咨询服务（上海）有限公司1640000 17.1 104 3 11 华联超市股份有限公司1501219 -3.9 1946 -7.7 12 文峰大世界连锁发展股份有限公司1410139 4.4 913 7.3 13 利群集团股份有限公司1386877 13.3 866 3.1 14 上海康诚仓储有限公司（TESCO乐购）1350000 8 61 10.9 15 易初莲花1300000 10 76 8.6 16 锦江麦德龙现购自运有限公司1264631 14.4 38 2.7 17 武汉中百连锁仓储超市有限公司1123442 16.8 626 10.6

大型超市和便利店的区别

大型超市和便利店的区别 家乐福和友客便利店是大型超市和便利店的典型代表，知名度比较高，以它们为例来了解大型超市和便利店在商品组合和定价特征上的区别。 便利店面积较小，货架数量多在20－30之间。商品品项受限在3000上下，且大多都是即时食品和轻小的生活必须消耗品；超市的店面较大，货架远远多余便利店，品项至少要上万种，注重品种的繁多和齐全。在主力商品上，大型超市的主力商品可以分为三类：1.感觉的商品，在商品的设计上、格调上都要与商场形象相吻合并且要予以重视；2.季节的商品，配合季节的需要，能够多销的商品； 3.选购行商品，与竞争者相比较易被选择的商品。这三大类主要包括了超市的视频、五金家电、家居百货、针纺服饰和生鲜类。便利店的主力商品一般为包装食品（休闲食品）和家居百货即家居用品为主，其目的是方便便利店附近人们的生活。在辅助商品上，由于大型超市的商品种类众多，辅助型商品也是十分齐全的，主要有饮料烟酒、粮油、文体办公、洗涤日化、日配餐（面包主食）。而便利店的辅助商品主要是粮油、饮料烟酒、洗涤日化、文体办公等。而刺激性商品是指一些品项不多，但对推动卖场整体销售效果显著的商品。大型超市对于刺激性商品是非常重视的，可以有效的根据自身经营状况来迎合消费者随时调整，主要有食品、洗涤用品、包装食品、生鲜类、五金家电等等。便利店的刺激性商品较少，一般根据供货商的要求而定，对于自身的可选择性较小，主要有饮料以及洗涤用品。便利店主要经营快速消费品，特别是生活上的快速消费食品和香烟占绝大多数；尽可能小的包装，部分特殊商品特殊商圈可以批量销售，如社区店的啤酒；快速加工食品，如茶蛋、盒饭、煮品等；常用非处方药品；报刊杂志；休闲食品小饰品；低价值消耗性非食品等。 关于大型超市和便利店的商品定价一般秉承薄利多销、物有所值、适当利润这三个原则。但区别在于超市中价格明显要比便利店低，便利店不是不能走低价格，是没必要和超市一样低价格。只要便利店的定位准确，是不会受到超市的冲击的，有很多与超市差异化的商品，即便有雷同产品，但便利店还提供了便利给顾客。在促销上，超市会大量降价促销或者批量折扣，降价会换来短期销量增加，使商品销量增加，便利店尽可能不采取此种手段，不要指望降价了顾客就会大量整条的买烟、整箱的卖方便面，坚持自己的定位，不要被超市的惯性误导。

谈谈便利店与超市的区别

谈谈便利店与超市的区别（图）更新日期:2010年4月27日 【字号：大中小 | 颜色：浅深红| 打印】 烟草在线据《店长》杂志报道便利店看上去就是一个小型的超市，二者都是开放式自助选购商店。但二者在形态、经营等方面实际上有着很大的差异。通过对二者的分析，希望您更加了解您所从事的业态。 形态特点上的差异 便利店的店面小： 面积多为60平米－120平米之间，货架数量多在20－30之间。商品品项受限在3000上下；超市的店面较大：多在1000平米以上，货架远远多余便利店，品项至少要上万种，注重品种全的量贩。 便利店的网点众多： 一个城市内多则上千家，少则近百家，本公司下属网点距离多在300~500米之间。超市的网点较多：超市不可能向便利店那样网点众多，一般依靠社区，一般规模的社区通常只能容纳一两家超市，却能容纳数十家便利店。不要小看这短短几句话，这可是便利店之内涵和外延的基础，不论是业态特征，还是便利店与其他业态的差异，以及便利店的定位经营管理，几乎所有都源自于这两个特点。 四个便利店业态特征：

距离的便利：这里的距离可以用步行时间来衡量，是指步行5分钟内可以达到，实际上往往比这还要小。这源于便利店网点众多。 购物的快捷：便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种以生活必需品为主，实行进出口统一的服务台收款方式统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟左右的时间。这源于店面小。 时间的便利：一般便利店的营业时间为16至24小时，全年无休。让顾客只要有即时需求了就可以就近满足。 服务的便利：正因为便利店网点众多，他实际上成为最贴近顾客的零售平台（网络），提现便利顾客的服务性产品如公共事务缴费、快递业务收取等都非常适合。成为了服务网络很好的载体。 便利店绝非超市 定位即时需求的满足： 以上的种种特征可以归结为一点–即时需求的满足。研究零售就是研究人，研究顾客的需求，一切的出发点就是顾客需求。而便利店之所以被单独列为一种业态，是因为他与其他业态在对顾客需求上有明显差异化的定位。还要说便利店特点是店面小网点多，因此他最贴近顾客，最适合的就是满足顾客的即时消费，这就是便利。设想顾客临时想买一盒香烟或一瓶饮料，恐怕不会老远的去超市选购再排队结账，或许你还必须存包呢。这样的需求就是即时需求，是便利店生存的根本。即时需求是说顾客临时性的、少量的、目的性的、需要立即获得满足的需求。便利店正是给予这样的需求而定位的。超市则不然，超市不强调即时性，主要是强调以低廉的价格满足顾客一次性多品种大量的购买需求，会充分去挖掘冲动性购买潜力。超市会以批量打折来刺激消费，而便利店会以您的仓库您的邻居您的后厨这样的理念来黏住顾客。这也可以看出两者对顾客需求定位的不同。提醒您，请切记：店面小、网点多、即时需求。 商圈特性的差异： 便利店商圈不单单范围要远远小于超市。正是因为便利店要满足即时需求的，便利店商圈性质通常可分住宅区、娱乐区、院校区、商务区、观光区等，不同商圈还会对商品品项有所影响；而超市则对社区更情有独钟，顾客对批量廉价消费需求很多，不论是什么样的性质的区域，超市商品品项基本是不变的，只是就客户消费能力的不同会有少量差异。另外便利店商圈对道路和其他设施的阻断性很敏感，例如便利店网点紧邻一条主干道。那对面通常不属于本网点的商圈了，而超市则可以跨越这个”鸿沟”。 客层不同（消费能力和习惯不同）： 不少人都知道便利店客层是年轻人和中年人为主，为什么？还是要从即时需求说起。谁会热衷即时需求？ 首先地收入人群不是便利店主要客层。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需求和社会支出上，很少有”零花钱”，例如衣食住行支出、水电费、孩子老人抚养费用、保险费用等，这

超市常见突发事件的处理方案

商场除正常的营运作业之外，突发事件时有发生，其危害之大是不可估量的。常见的突发事件有水灾、火灾、停电、工伤和顾客拥挤、意外、遭劫等。 一.突发事件处理的原则。 ●预防为主，预防为先。 ●谁在岗，谁负责；谁主管，谁负责。 ●群防群治，人人有责。 二.突发事件应变小组的编制和说明。 ●总指挥：由店长担任 负责指挥、协调突发事件现场的作业，掌握全局事态的发展动向并及时向总部汇报发展的状况及解决处理结果。 ●副总指挥：由保安经理(主管)担任 负责协助店长指挥，在灾害发生时负责切断电源，避免事态的进一步发展，执行各项任务。 ●救灾组：组长一人，由技术部经理担任，组员主要由技术部员工、义务消防员等组成。主要负责各救灾设施和器材的检修和使用，水源的疏导、障碍物品的拆除，以及灾害的抢救等。各项消防设备及器材要编号并由专人负责，避免发生抢用的情形。 ●人员疏散组：组长一人，由保安领班/主管担任，组员由广播员、保安员、收银员及各部门的两名员工组成。 --广播员要即时广播店内的发展状况，首先要沉着，语言和平常一样，不能制造紧张气氛，使局势难以控制。 --保安员要尽快打开各安全门及收银通道。 --各部门的疏散员工：要尽快正确疏导顾客从安全门出入，同时要警戒灾区四周，以防他人乘机偷盗商品。 ●财物抢救组： 由人事处经理及收银部处经理任组长，全体办公室人员组成。 收银员应立即关上收银机，并在保安监护下将现款带回现金办公室。电脑部员工、办公人员应将重要文件、财物带离现场另行保管。

●通讯医务组： --负责对外报案及内外通讯联络等任务，须指定专人负责，但报案的命令必须由店长下达。--负责伤患的抢救和紧急医护任务。 保安部须将商场“应变小组”的现场人员列成名单送营运部备案，在相应位置注明各组组长姓名，并把“防火器材位置图”和“防火疏散图”张贴在店内固定位置，使每位员工在应急事件中都能明确自己的责任。要求员工熟记“防火器材位置”和“疏散图”，同时必须每年进行两次人员紧急事件的培训、教育。 三.应变作业程序 我们目的是将各种灾害造成的损失降至最低限度，并在事后尽快处理膳后工作，加速恢复营业的效率，下面将对以下应急作业程序和步骤进行陈述： A-火(水)灾 B-意外伤害 C-顾客故意捣乱 D-发现有可疑爆炸物 E-停电等状态下 F-顾客哄抢 A 火(水)灾处理程序 ●事前预防： --编制?应变小组?名单，呈送各营运部备案。 --由保安部定期保养和检查消防设施、器材。如有问题，及时上报，立即处理。 --每年四次应变培训。 --保安主管要每天检查疏散通道和安全门是否畅通，安全标示不能被遮掩。 --进行防火宣传，建立防火意识，绝对禁止在卖场内吸烟。 --下班前检查电源，关闭气罐、抽风机等。 --检查电源插座、电线是否老化、破损，如有则及时处理。 ●事中处置 1.报警 任何人员发现火警应及时通知保安，用电话或对讲机向监控室报警时应讲清如下情况： --发生火灾的准确区域和时间； --燃料的物质、火势大小； --报警人的姓名、身份；

全球大型超市排名、中国大型超市排名

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乐购 人人乐 大润发 美特好 麦德龙 中国零售业、大型超市地排名 商务部公布地年全国前家连锁企业地名单（按总销售额排名）：.百联集团有限公司 .北京国美电器有限公司 .苏宁电器集团 .大商集团股份有限公司 .北京华联集团投资控股有限公司 .物美控股集团有限公司 .苏果超市有限公司 .农工商超市（集团）有限公司 .家乐福（中国）管理咨询服务有限公司 .上海永乐家用电器有限公司 .重庆商社（集团）有限公司 .江苏五星电器有限公司 .中国百胜餐饮集团 .山东三联集团有限责任公司 .好又多商业发展集团公司 .华润万家有限公司 .新一佳超市有限公司 .合肥百货大楼集团股份有限公司 .江苏文峰大世界连锁发展股份有限公司 .家世界连锁商业集团有限公司 .利群集团股份有限公司 .武汉武商集团股份有限公司 .武汉中百集团股份有限公司 .锦江麦德龙现购自运有限公司 .人人乐商业集团 .北京王府井百货（集团）股份有限公司 .深圳市铜锣湾百货有限公司 .东方家园有限公司 .北京京客隆超市连锁集团有限公司 .山东银座商城股份有限公司 你看其中哪些是超市地吧 排名企业名称业务 上海百联(集团)有限公司百货超市便利店 大连商场集团有限公司百货超市便利店 国美电器有限公司专业 北京华联集团投资控股有限公司百货超市便利店 家乐福(中国部分) 大超

世界前10家最大的连锁超市排行

世界前10家最大的连锁超市排行沃尔玛稳居第 一 超市是世界上最大、可以说是最赚钱的行业之一。在其他几个全球行业中，该行业的增长最为明显，近年来出现了。在20世纪初，从当地的街角商店到最近的电子商务网站，在当时的城市销售中占据主导地位。在过去的一个世纪里，零售业已经走了很长一段路。街角的商店发展成百货商店，后来发展成大型购物中心，成为世界主要城市的地标。随着需求的增长和人口的增长，零售业的业务一直在稳步增长。因此，可以理解的是，大公司会进入市场，并试图占据主导地位，这样他们就能在行业所提供的大部分财富中赚到钱。因此，我们来看看零售市场的主要参与者，其中一些是家喻户晓的名字，还有一些知名度较低的。 10.塔吉特公司

原产国:美国 收入:719亿美元 作为美国第二大折扣零售商，塔吉特公司在《财富》500强企业排行榜上排名第36位。它在美国有1700多个地点，在加拿大有127个地点。它出售许多不同的商品和食品。目标声称以较低的价格出售高质量的机械产品，从而吸引年轻顾客，是消费者中非常有名的品牌。它销售各种家用产品，主要是快速消费品，以及各种电器、服装、珠宝和配件。目标是著名的标识。 9.阿尔迪einkauf股份公司

原产国:德国 收入:730亿美元 Aldi是另一家折扣超市连锁店，在18个国家拥有超过9000家门店，是世界上最大的私营企业之一。Aldi是德国的一个家喻户晓的名字，据信在阿尔迪(Aldi)有大约95%的人口，Aldi是德国的一个家喻户晓的名字。它最初是由两个兄弟的母亲开的一家小杂货店，现在在3个大陆上销售食品、电子产品等。平均而言，英国每周都有一家店开张!阿尔迪还在欧洲运营着一些移动网络。 8.家得宝公司

便利店、百货商店、超级市场、购物中心区别

便利店、百货商店、超级市场、购物中心区别 超级市场，目标顾客是家庭主妇，商品结构经营的商品以食品和日用品为主，服务方式为有限服务和自我服务，店铺装饰，明亮整洁但不豪华，价格策略采取低价策略等。商品时尚型保守。购买便利靠近居民区 百货商店：目标顾客是追求生活时尚和品位需求的人，商品结构为综合类，品类齐全，以服装、鞋帽、首饰、化妆品、装饰品、家电、家庭用品为主。根据不同商品部门设销售区，采取柜台销售和开架面售方式，注重服务功能。选址在市、区级商业中心或历史形成的商业聚集地。 便利店：主要是方便，便利店针对的消费群男女各占比例。 便利店营业时间长，24小时营业的，便利店工作人员少，工作时间超长，便利店的服务很周到，薪水又不高，便利店是满足顾客临时性的，实效性的需求，便利店经营的服务性商品，如快餐、冲洗、复印等业务，是超市不能做的 还有干洗之类，而便利店是为顾客节省时间，从物流角度讲，便利店的物流是拆零配送的，而超市不是，便利店依靠的是网点，规模很重要，便利店的价格普遍高于大超市，便利店的成本要高。 购物中心：购物中心牵涉到的经营业态有主力店、半主力店、专卖店、娱乐设施、餐饮设施等。不同规模的购物中心里面的业态类型有多有少，其中超级购物中心SHOPPING MALL 里面的业态组合最全、最多。以上各种经营业态的经营商基本上都是采取租用商铺的方式，其中主力店作为购物中心重要的组成部分，往往有一定的独立性，每个的面积规模在1．5万－2万平方米之间；半主力店、专卖店、餐饮、娱乐等设施基本上都以独立铺位商铺的形式分布其中。购物中心里面的商铺主要采取出租的方式，有些运营商会采取按照经营流水提成的方式，或者采取租金和提成、结合的方式。 便利店 超市 百货商店 购物中心 目标顾客 流动性较大顾客、离大型商圈较远的居民，校内学生 居民为主 以追求时尚和品位的流动顾客为主 商圈辐射范围内的所有顾客 地点 距离消费者较近，几乎随处可见 交通人流较为密集的地方 一般位于市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地 交通便利 商品品类与数目 比较贴近消费者，有即时性消费，小容量，急需性等特性，商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品 商品品种上较多，通常在2000种至3000种左右，货物陈列上比较繁多。 品类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主 购物、餐饮、休闲都有涉及，有40 个~100个租赁店，包括百货店、大型综合超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等 营业时间 24小时 固定营业时间 固定营业时间 固定营业时间 面积 50~200平方米 2500~10000平方米 6000~20000平方米 2万~24万平凡米

超市售后服务中常见情况及处理方法

超市售后服务中常见情况及处理方法 超市售后服务中常见情况及处理方法提要：售后服务主要工作虽然看上去是退退换换，但最主要的还是要维护商场的利益。为顾客服务是商场的一个重要窗口，工作人员必须有很强的服务意识 更多精品自财务 超市售后服务中常见情况及处理方法 （二）食品 1、严重不符合食品卫生，如熟食、糕饼内有烟头、虫子；瓶装食品内有杂物等，或保质期内严重变质。 首先让顾客觉得你接到他的投诉（现场投诉、电话投诉、信件投诉）后是非常重视的，顾客及时向我们反映情况是对我们商店的信任和关心，对此有感激之情，先要询问顾客是否食用过，有无后果，是否去医院就医等，要指导顾客保护健康是最重要的，让顾客觉得商店是很对顾客负责的，千万不要先下结论怎么退或怎么赔，要摸清楚他的意图。有的人反映的目的是希望引起你们的重视，以后不再发生，是出于一种好意，他会主动表示不要求赔偿，对这样的人我们可以原价退给，另给赠品表示感谢和道歉。还有的人来反映不仅是希望引起你们的重视，而且是为了受到伤害索取赔偿，对于这种情况，我们要认真而谨慎地处理，弄清事情真相，如确实是我们的责任，一方面要请示领导，另一方面与卖场或采购管理部联系，要求他们与供应商取得联系，通过与顾客的协商，作出合理的赔偿，后向供应商追赔。 注意：以上这种情况大都主要责任是厂家商供商，要及时解决，

不要让消费者到有关方面投诉或鉴定，不要将矛盾激化，或影响面扩大，这样有损于商店形象和信誉，但是我们在确认事实时要认真仔细：①是否确实属商场售出的；②烟头、虫子、杂物是否是商品售出时就有的，语言表达时要注意既要相信、信任，又要防止有诈。 （二）过保质期 《消法》第四十条、第五十条明确规定……，所以商场不允许有过保质期的商品，工商行政部门如果发现或查到，也要进行罚款的，因此如果顾客向我们反映要非常重视，要立即核实情况，到卖场货架上看确有其事，马上通知卖场，立即整改，对顾客应表示虚心接受，承认出现此情况是管理上的不严密或工作上的失误，以求得谅解，最后协商解决，可参照《消法》49条，退一赔一，另送些赠品，表示感谢，不能激化矛盾。不能强调商品品种多是难免的，我们不是故意的等，这些只能让顾客谅解，而不是我们强调的理由。 （三）保质期内食品有质量问题 （1）售出后不久。7天内可退或换，7-15天可换，如商店无此货，那么可退。 （2）售出后已超过15天，但在保质期内。应具体分析，不能说已超过15天不予解决，如果是商品本身原因或是包装不完好造成，应帮其解决，但如果顾客保存不当，造成则由顾客自己负责，例红枣、牛奶未放冰箱贮存而变质。 （3）食品是否有质量问题（难点） A、肉眼能看出，如发霉、包装破损、量不足、加工不干净（蹄

百货、超市等零售业态的区别

百货、超市等零售业态的区别 在新国标中，零售业分为食杂店、便利店、折扣店、超市、百货店、专业店、网上商店、电话购物等17种业态。 可以看出百货公司是一种大规模的经营日用工业品为主的综合性的零售商业企业，经营的商品类别(系列)多，同时每类商品(每条商品线)的花色、品种、规格齐全(项目多)，实际上是许多专业商店的综合体。一般以太、中型居多; 从日用品到食品，从工业到土特产品，从低档、中档到高档品都经营，综合性强，它又是高度组织化的企业，内部分设商品部或专柜，商品部相对独立，可自己负责商品进货业务，控制库存，安排销售计划。186Z年，法国巴黎的“好市场”是世界第一家百货公司，百年来，百货公司仍是零售商业的主要形式之一。美、日、法等国的大型百货公司，销售的商品多在25万种以上，最高的达到50万种。大超市被定义为“营业面积在6000平方米以上”，商业服务范围为“辐射半径在2公里以内”。事实上，国内有许多城市的大超市都没有按“2公里”的要求来布局。购物广场是国内大超市的另一种名称，主要是在大超市之外，有大量面积的其他类别的产品销售或服务，形成了一个较大的商业消费区。 超级市场是一种消费者自我服务、敞开式的自选售货的零售企业。它是二次大战后发展起来，最先在欧美兴起，现在在欧美十儿个国家中己有超级市场20万个。超级市场一般经销食品和日用品为主，其特点主要是，①薄利多销，基本上下设售货员经营中低档商品；②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自选商品；④出门一次结算付款。 初期的超级市场以食品为主，兼售少量杂货; 目前除上述外还兼管化妆品、文具、五金、服装等，多达七八千种，目前向综合服务发展，增设停车场，咖啡馆，俱乐部、电影院以及银行、保险、邮政等各种服务设施，发展很快，日本的超级市场销售额已超过百货公司。 超级市场的商品包装，真正成为“无声的推销员”，目前要代替售货员介绍商品，因此其包装具有介绍商品名称、用途、产地、用法、价格份量及特点的功能。超级市场的优点，省人(节省劳动力和劳务开支) 省地(充分利用营业面积) 省钱(节省投资) 省时(不用排队，手续简便) 干净(尤其是付食、蔬菜)

关于超市盘点的问题及改进策略

关于超市盘点的问题及改进策略 ------轩辕小子 盘点是衡量超市门店营运业绩的重要指标，也是对一年的营运管理的综合考核和回顾。因为盘点的数据直接反映的是损耗，所以门店年度盈利在盘点结束后才可以确定。超市在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、账面错误等。因此需要通过年度盘点来得知超市的盈亏状况。通过盘点，可以达到如下目标 超市在本盘点周期内的亏盈状况。 超市最准确的目前的库存金额，将所有商品的电脑库存数据恢复正确。 得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品，以便在下一个营运年度加强管理，控制损耗。 发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清除死角。 反映门店营运上的失误和管理上的漏洞，发现问题，改善管理，降低损耗。 盘点中的常见问题 盘点准备不足 盘点用表数量预估不准确，盘点表不够用，说明对商店货架数据掌握不准确；漏盘、漏预列情况较多，盘点工作计划不充分。 建议用倒计时的方式将盘点所需要进行的工作以清单的形式列印出来，安排所有参加库存区盘点、陈列区盘点的人员，以及盘点指挥中心和盘点资料处理中心的人员。详细到如工作时间、就餐时间、报道地点等，并告知所有相关人员。 非销售区盘点工作完成情况不佳 顶仓商品盘点单据分箱工作在盘点当天下午才完成，盘点当天仓库和登高梯管理不严格，可能造成员工补货。 非销售区共抽查了35个货架的353种商品，有13种商品盘点错误，占总抽查商品种类的3.68%，这个比例是比较大的。错误主要集中在卫浴、五金部门，这些部门的商品型号复杂，体积较小，容易出错，要求员工非常细心并且要有很强的责任心。 盘点现场稍显混乱

中国连锁超市十大品牌企业排名.doc

中国连锁超市十大品牌企业排名 中国连锁超市十大品牌企业排名：NO.1沃尔玛 沃尔玛(中国)投资有限公司，始于1962年美国，世界500强，美国较大的私人雇主，世界大型连锁零售企业，2011年在中国市场开始发展电子商务。 沃尔玛全球概况 沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆.沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过五十多年的发展，沃尔玛公司已经成为世界最大的私人雇主和连锁零售商，多次荣登《财富》杂志世界500强榜首及当选最具价值品牌。 沃尔玛致力通过实体零售店、在线电子商店、以及移动设备移动端等不同平台不同方式来帮助世界各地的人们随时随地能够节省开支，并生活得更好。 中国连锁超市十大品牌企业排名：NO.2家乐福 家乐福(中国)管理咨询有限公司，1959年创立于法国，大型综合超市概念的创始者，世界500强，全球大型跨国零售企业，提供种类齐全的低价产品和全方位服务。 成立于1959年的法国家乐福集团是大型综合超市概念的创始

者，是欧洲第一，全球第二的跨国零售企业;在全球30多个国家运营近1万家零售商店，旗下经营多种业态：大型综合超市、超市、折扣店、便利店以及会员制量贩店，为顾客提供种类齐全的低价产品和全方位服务。2012年，家乐福集团在《财富》500强企业中排名第39位。 中国连锁超市十大品牌企业排名：NO.3苏宁 苏宁云商集团股份有限公司，始于1990年，世界500强，著名商业零售企业，国内较早的IPO上市家电连锁企业，全国大型的商业企业集团。 1990年，苏宁开始创业之路，历经空调专营、综合电器连锁、全品类互联网零售三个阶段，目前在中国和日本拥有两家上市公司，年销售规模超过3000亿元，员工18万人，是中国最大的商业企业，位列中国民营企业前三强。 苏宁云商1990年创立于中国南京，是中国商业的领先者，国家商务部重点培育的全国15家大型商业企业集团之一，中国最大的商业零售企业。 中国连锁超市十大品牌企业排名：NO.4国美 国美电器控股有限公司，始于1987年，消费者熟知的家电零售连锁品牌，中国500强企业，率先推出B2C+实体店融合的电